一条流がんこラーメン35

2018/06/26(火) 12:00:40.09

【前スレ】
一条流がんこラーメン34
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1521247740/

2018/10/08(月) 22:41:56.44

ラーメンって出せて500円税込で月一回のペースが限界だな。こじきこじきって幾ら稼いでいるんだよ。1億とか稼いでいるのか？年収3000万手取りでも500円税込迄だぞ。

2018/10/08(月) 23:21:40.99

幸楽苑とか日高屋とか個人店であれば豆腐ラーメンの店とか上手くて安い

2018/10/08(月) 23:53:37.72

家元→回転率MAX維持したい
客→並びたくない

誰かソリューション提案お願いします

2018/10/08(月) 23:56:45.81

>>952
子供？

2018/10/09(火) 00:11:23.69

【年収】○○万【手取り】って言い方する人を人生で初めて見たわww

2018/10/09(火) 07:54:56.23

高い高い言ってる連中は気張って外食なんてしないで家にいろよw

2018/10/09(火) 07:55:40.96

>>952
その年収でラーメン500円までとか頭悪すぎるわ
ラーメン価格の時代考証もできてないし

2018/10/09(火) 11:24:33.48

936だが荒れてしまってすまんな。俺も昔、らオタだったときは同じようなコジキ思想だったこともあるよ。やってみなければわからない、ってことな。

いい客も多いが色んな人がくるから悪いがコジキ客はいるわけよ。
はっきり言ってそういうコジキはネットで高いとか、値段ほどの価値は無いとかなーんもわかってないのにいうじゃん？
コジキには手間賃とか技術料とかそういう考えもない……
がんこでいえば他に代わりの店あるってことよ？

回転率マックスって当然じゃない？ラーメンなんて薄利多売だし、客側としても待たされるより少しでも早いほうがいいじゃない？仕込みで疲れてんのに営業た中も集中して、たくさんの人数分を作るのって疲れんのよ？そこらへんわからないでしょ？
まあ言わなきゃわからないのはお客様は食べる側だから当然ね。だから俺は店の人間として分かることを書いて現実を知ってもらいたいだけ。
お客様にはコジキ、神様、神様でも貧乏神様がいるわけね。ただ多くはいいお客様だぜ。
ラーメン500円までって言ってるヤツは完全なコジキとしか言いようがない。そういう方は家元の言う便利スープの店しか無理では？そういうアジが好きなヤツも多いだろ？それはそれでいいんでねーか？すまんな。

2018/10/09(火) 11:36:54.06

>>948はバカなの？
被害妄想もはなはだしいw
お客様は神様思想が抜けてないからそういう考えになる。コジキの意味もわかってねーしw
お前は来なくていいよ。むしろそういう客を排除できてトラブルが無くなっていいから。
あと、金持ちでもコジキはたくさんいるから。
いいかげんラーメンは庶民の食べ物で1000円は高いとかいうコジキ思想はやめてくれないかな？
昔の鳥の捨てる部分であり安く売ってたときのガラでとった、うすいスープに白い粉たくさん入れてるラーメンならわかるが。時代も違うし食材ぶち込んでる量もまったく違うわけだから。
こっちは７年目なんでコジキ以外のお客様が多いからまだまだつぶれません。潰れてほしいみたいだけど残念w

2018/10/09(火) 12:31:34.50

>>960
お客様は神様思想が必要なことなら、
としおかとか、ラーメンじゃないけど吉田カレーみたいな店主の店が行列してるのはどう思うの？

2018/10/09(火) 12:32:32.82

>>960
あ、違うわ、逆言ってるのか
やっぱゴミ店主だったか…

2018/10/09(火) 19:55:12.97

ケチな客に限って居座るしうるさいし汚すよ

2018/10/09(火) 20:39:03.33

たかがラーメン屋が意気がるな！バーカ。潰れるぞ。ラーメン屋なら名乗れよな。

2018/10/09(火) 20:43:56.69

手取り年収300万の間違いなんじゃないの？
そこから自分で国保とか住民税とか減免手続きしてるカーストなんじゃね？

2018/10/09(火) 20:48:47.66

山路さんも今のラーメンは1000円が妥当だと言っている
ほんとそう思うし1000円が高いと思うなら来るなと言いたいね

2018/10/09(火) 22:09:26.64

名乗れだと？w
ばかじゃねーのか？
変なキモオタに何書かれるかわからねーのにそんなリスク取る意味w
まず、お前が顔写真と職業、所属先、氏名を名のれよ
w
できねーだろ？www
コジキはこれだからな……くれくればかりw

ヤマジーは多少わかってんな

2018/10/09(火) 22:10:36.25

>>966
山路がどうしたって。バーカ。

2018/10/09(火) 22:20:55.45

結局、コジキ客てのはラーメン屋という職業が自分より下でないと気が済まず、潰れろとか暴言を吐くことでしか溜飲を下げられないクズということでおkねw
ウチは今日も開店前から行列で潰れようもないのにw他の店より高いので自ずとコジキ客が遠ざかったおかげかな（昔は泣く泣く安くしてた）
ストレスもあまりなく何だか繁盛させてもらってます。
ここの書き込みを見てコジキ客てのが百害あって一利無しと、がんこが1000円でも安いとよくわかってらっしゃる常連さんたちも気づいたことでしょう。

2018/10/09(火) 22:53:46.68

自分の話題が消えてホットしてるだろうな
1トン

2018/10/09(火) 23:05:52.40

山路って千葉のカッペのこと？

2018/10/10(水) 00:30:57.76

この前1トンエビ潰してたじゃん、美味いって評判だったエビ

2018/10/10(水) 07:39:29.70

>>969
それってたいがいがサラリーマンだよな
もっとも甘ったれた職種なのに自覚ないわ

2018/10/10(水) 12:25:18.54

オタって本当にアスペ、発達障害多いよな

2018/10/10(水) 18:48:25.69

>>973
たしかに店やってるとサラリーマンが一番、横柄な感じはあるな。会釈もなんもなしに無愛想で出て行く。不満そうに金置いてく人もサラリーマンが多いかな。ほかでいつも頭を下げてるから飲食店では上でいたいのかね…

2018/10/10(水) 18:57:19.42

>>975
いつも頭を下げてって、
随分と程度の低いサラリーマンを想像してるんだな。
それともお前の頭の程度が低いのか。

2018/10/10(水) 21:38:39.14

は？まさか、俺がサラリーマン＝外回り営業だと決めつけてるとでも？
上司に頭を下げない部下はいないだろ？
お前の脳内には外部の客しか想像できないのか？w
短絡的に決めつけるところが程度が低いねwww

2018/10/10(水) 21:55:28.21

>>977
うーんこの会話の幅狭そうな小物感…

2018/10/10(水) 22:13:22.66

趣味に数百円ケチるようなやつはもういらねって時代

2018/10/10(水) 22:26:18.73

>>977
なんか可哀想。もう話さない方がいいよ君。

2018/10/10(水) 23:03:53.64

大物、小物だの、店より上にありたい…
など、どーでもいいことをわざわざ持ち出してくる奴が多いなw

2018/10/10(水) 23:08:33.70

今日、20年ぶりに家元のラーメン、麺茹での関係でスープがちょっとぬるかったけど美味かった
20年前の味とは違うけど、出汁をこれでもかととったスープを飲んでスタンスは変わってないんだなと
並んでる間にも色々な物語が見れて楽しかったよ、昔はみんな寡黙に並んでてたよねw

2018/10/10(水) 23:27:16.25

不純うまかった

2018/10/11(木) 01:39:40.76

まあラーメンなんか底辺の食べ物だしラーメン屋なんて職業も料理人の中では最底辺だよ

2018/10/11(木) 02:36:28.15

そしてここに書き込んでるおまえはその中の最底辺ね

2018/10/11(木) 05:58:43.54

低所得同士でいがみ合うなよ

2018/10/11(木) 06:15:40.86

業務用スープの日に行きたいけどいつだろ。こうやって客を煽るのが上手だな家元は

2018/10/11(木) 10:03:22.48

学生時代に飲み屋で四年バイトしたけどリーマンが一番たちが悪かったな、とにかく愚痴ばかりで面倒くさかった。

2018/10/11(木) 11:12:30.94

>>988
そんな底辺なバイトすんな

2018/10/11(木) 11:25:00.02

リーマンが一番たち悪い、って客層のけっこうな割合がリーマンじゃね？そんな大部分をあたかもピンポイントに指摘して何が言いたいのか分からんね。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/10/11(木) 12:59:23.01

業務用、わかりそうなもんだけどな
わからないようなら家元の実力が相当なもんだってことか

2018/10/11(木) 16:16:11.88

>>990
プリウス批判みたいなもんだね

2018/10/11(木) 17:32:05.05

行列のできる人気店とは毎日400食以上コンスタントに売れること。

2018/10/11(木) 20:23:54.51

>>991
ただいつもの味を期待して予定調整して行った日が業務用の日だとガッカリするよね。客を試してやるのは構わないけど、予告してやってほしい。

2018/10/11(木) 20:32:37.38

ほんとそう
たまにしか行けないから勘弁して欲しい
楽しみにして行ったのにガセモノ食わされてそれを回収する機会も無いし

2018/10/11(木) 21:06:43.85

頼むから業務用スープの日は予告して欲しい
流石に疑心暗鬼になりながらラーメン食べたくない

2018/10/11(木) 21:16:00.10

当てて当然？
外れてウマい言ってたらバカ舌…
ダレトク(死語)

2018/10/11(木) 21:25:35.00

そんな日に旨かった！って言ったら家元や高尚な舌を持つ常連に感じ悪くニヤニヤされるんだろ？
店は行くけど馬鹿舌の俺はこれから愛想悪く出てくことにするわｗ

2018/10/11(木) 23:19:51.93

味が分からないくせに知ったかぶりの通ぶりたいだけだろ。マジ痛い。

2018/10/11(木) 23:20:26.39

行ったことないし今後行くこともないだろう

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