美味ければ良い。
だよね。ツイッターとかで札幌ラーメンは昭和で進化が止まってるだの
もういらないだの新規開業は無理なんて実食してるかも怪しく
固定観念だけで否定的な意見を述べてる様なのを見てると何かホームを馬鹿にされてる気分でね
0953ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d46-4x/S)2021/07/11(日) 08:53:30.34ID:C2x1Y1uO0
>>952
正確に言うと平成中期
ぎんぱやさいみや吉山商店が札幌ラーメンのピークではちのきやみつばはマイナーチェンジ型
厳密にいうとこれ以上の札幌ラーメンの進化は構造上ありえません 川端家だってよ
ついに札幌家系スレを復活させる時が来たか
俺の中で札幌ラーメン＝味噌ラーメンというイメージ
昔のさんぱちは野菜の甘みが少しあって味噌のコクもそれなりにあって美味しく食べてたけど
バカ舌になった今ではさんぱちは食べたいと思わない(笑)
数年前だけど虎の虎味噌はこれぞ味噌ラーメン！と思えるようなバランスの良いラーメンだったな
コロナになってから虎に行ってないけどまた虎味噌が食べたい
近所の時計台が魂心家に改装してる＼(^o^)／
開店したら毎日食べたいw
0959ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-nHAA)2021/07/11(日) 10:00:00.60ID:YsFFRZx1a
オープン前とかステマじゃなくただの宣伝じゃん
環状線のFuji屋に行ってみたけどイマイチだったなぁ
決して不味く無いけど食べてるうちに舌が慣れたのか半分くらい食べた頃には美味しいと感じなくなった
俺がバカ舌なだけかもしれんが食べ終わって脳が満足するよう味じゃなかったな
>>957
ほんと思う
時計台のままなら全然いく気しない 0963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd02-emt5)2021/07/11(日) 14:27:21.98ID:iMiITkJe0
物はいいようなんだよ
伝統の味とか、創業以来変わらぬ味って聞くと耳あたりがいいが、進化のない味とも言い換えられる
古き良きとかいう言葉もあるが、料理も日々進化して当たり前なんだから、その伝統の味からの派生した店に注目が集まって前に進もうとしない店が淘汰されるのは時代の流れとしてやむなしじゃないかな
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 355f-wAfN)2021/07/11(日) 17:00:55.67ID:/T9h3uzF0
時計台は2店舗だけ魂心家にするけど、後の店舗は時計台ブランドの復活を目指すって何処かで読んだな。
蕎麦屋やうどん屋が新たな味を派生させてってのはごく限られた店くらいだよな
それを進化ってのもなんだかね
一周も二周も回って元のスタイルが愛されてるってのがあるんだよ
ラーメンにハマりたての若いうちはそういう目新しいラーメンこそ至高ってなりがちだけど
時計台の北栄店、ずっとしまってましたが今週末リニューアルオープンで一杯500円で提供ですね。正直別の店舗に入って欲しかったけど
0969ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxa1-LdAQ)2021/07/13(火) 09:54:02.91ID:Tkpq15Srx
>>968
14日休みなだけじゃない？どこに閉店って書いてる？ 毎日がラーメンの直近の投稿に8月10日閉店とある
2020年8月10日って書いてる人いるけど多分2021の間違いでしょ？
それに最近また嫌がらせでノボリを折られたとかツイートしてたし。
あーすまん
俺が間違えてたわ
寝ぼけて、大介のほう検索して見てた
偶然じゃなく必然なんだろうな。
商売向いてないだろ、旨いもん作っているのにもったいない。
あまりいい加減なこと書き込まない方がいいよ
以前も飲食店で少女がキスされた事件で
この店と匂わせるレスがあって
書き込んだ人の常識を疑った
偏見かも知れないけど、飲食店の店主はツイッターやフェイスブックとか
あまりやらない方がいい人が多い気がする
営業状態や限定メニューの案内だけならＳＮＳは有効なツール
リツイートとか簡単に出来るから、不特定多数に見られると言うの忘れると失敗する
吉山商店は開店した頃はけっこう美味しかったんだけどなぁ
中央区の極煮干し本舗、何時の間にか味噌専門店になってたんだな。
コロナで閉店した店もあるよね
今人が好きだったのに(´・ω・`)
信玄のこく味噌うまいなぁ
これぐらいの味噌が一番自分に合ってると思う
0994ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-N31D)2021/07/17(土) 21:22:15.71ID:nGhszoZqd
すすきの近辺で冷やしラーメン食える店plz
満龍
王将
仙龍
香州
以外で
0997ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-daLI)2021/07/18(日) 13:11:53.11ID:qqmZyi/Fr
信玄て女子ウケいいよね
0998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 615f-N31D)2021/07/18(日) 14:35:33.33ID:5p1Ix2lC0
0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 615f-N31D)2021/07/18(日) 14:36:05.55ID:5p1Ix2lC0
違うかゴメンね
1000ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 615f-N31D)2021/07/18(日) 14:36:24.78ID:5p1Ix2lC0
何か質問ある？
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