天下一品 102杯目

2021/06/11(金) 01:18:21.64

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前スレ
天下一品 98杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1560515410/
天下一品 99杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572700270/
天下一品 100杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587640641/
天下一品 101杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602634196/

スレ建て時には先頭に↓をコピペして2行並べて下さい。
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2022/01/11(火) 22:22:48.17

そもそも天一は豚骨じゃない件（）

2022/01/12(水) 02:16:51.43

つまり、麺は変わったってことでおk？

2022/01/12(水) 02:27:04.23

お前らが家麺は薄いと言ってる意味が分かったわ。
家麺は薄いと言ってる奴は麺はスーパーで買った麺使ってるやろ？
そしてその麺はきちんと別の鍋でお湯で茹でてから家麺にぶち込んでるやろ？
それしたら薄いで。
天一で売ってる麺は家麺のスープに直接ぶち込んで湯がく。
同じようにスーパーで買った麺も家麺のスープに直接ぶち込んで湯がいて麺にスープを吸収させるねん。
そしたら店並みかそれ以上の濃いのが出来る
家麺は麺を茹でて吸収される事を見越した濃度や。

2022/01/12(水) 08:26:32.87

>>954
アホですか？

2022/01/12(水) 11:20:57.43

そりゃ粘度も増すわ

2022/01/12(水) 12:45:51.52

麺でも米でもジャガイモでも
スープに炭水化物混ぜ混めばそりゃ粘度はいくらでも上がるけど
糊みたいに質感がもったりとなって行くだけで鶏の旨味が増すわけじゃ無いからなあ
あんまり粘っこくなっても麺とスープがモッチャリ固まって持ち上げるのが大変になるだけで
美味しいかというとあんまり…
まあそれはそれとして家麺のスープは分量より水少なめに作った方がいい

2022/01/13(木) 08:48:56.51

天一スープのかくし足はゆで卵です
ゆで卵によって独特のとろみとなんとも言えない風味が出ます

2022/01/13(木) 11:03:26.25

幽霊かよ

2022/01/13(木) 11:11:21.66

家麺の美味しい作り方
https://youtu.be/qXVQMbxxEuA

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H03-JoqQ) · 2022/01/13(木) 17:44:52.77

天一15年前食べた時は大したことなかった
1年前食ったらハマった何故だ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H03-JoqQ) · 2022/01/13(木) 17:46:19.92

ちな高円寺
薄味党なのに今日は定休日だったから近場の味噌ラーメンにした

2022/01/13(木) 18:48:05.38

>>961
どうしてなんだろうな
不思議だな
どうしたら分かるんだろうな
相談するとこあるのかな
困ったな
誰かに教えてもらいたいよな

2022/01/14(金) 09:01:32.87

>>961
単に加齢で味覚が変わったんだろ

2022/01/14(金) 21:28:23.40

転勤で厚木に来たら近くに天一無い
言うてる間に、京都に転勤で天一有るからまぁいいか。

2022/01/14(金) 22:44:24.22

12年前に目黒で初めてこってりを食った時はいたく感動したなぁ

2022/01/14(金) 23:18:41.09

就職で上京してきて引っ越し祝いに初めて食べた江古田のこってりは美味かったなぁ…

2022/01/15(土) 03:21:19.98

江古田のこってりは都内ではちと別格。あれはうまい
のんだくれたあとの歌舞伎町、
ふらっと寄る池袋。。。
それぞれに味わいあるけど。。。

ランチでお世話になってた六本木がなくなったのはほんと切ない

2022/01/15(土) 12:36:21.65

>>965
京都は天一に限らずこってり系多いから羨ましいわ

2022/01/15(土) 16:09:10.66

関西では東京モンが好むような薄っぺらい醤油ラーメンは店出しても
瞬殺で閉店に追い込まれるからなーw

2022/01/15(土) 16:13:38.06

薄い醤油系あかんのけ
淡水軒もAUTOか

2022/01/15(土) 16:16:26.28

>>970
関西人は味覚障害だからね

2022/01/15(土) 17:34:47.58

関東の蕎麦は出汁真っ黒なのにラーメンは繊細なんか？

2022/01/15(土) 17:34:58.51

アンモニア臭いラーメン食って喜んでる味覚障害の癖にw

2022/01/15(土) 17:47:25.28

関西弁は全世界から嫌われているんだよね

2022/01/15(土) 18:46:47.32

在日朝鮮人の作ったラーメンをありがたく食う関西人w

2022/01/15(土) 19:13:01.74

関西人だけビジネスの場で方言使う

2022/01/16(日) 08:12:01.59

東京人の関西コンプレックスが凄いな。
僻み100％

2022/01/16(日) 09:34:52.68

東京の繁華街で梅田に勝てるとこあるの？

2022/01/16(日) 09:42:07.00

田舎もんが集まってる東京の人らはミナミの帝王見るの？

2022/01/16(日) 09:57:18.46

串カツでも食ってろw

2022/01/16(日) 10:49:50.71

ここ部落ばっかやなw

2022/01/16(日) 11:02:29.54

なんかすごくかっこ悪いな
誇れるものがないからそうなっちゃうんだろうな
とりあえず生きろ

2022/01/16(日) 11:06:15.91

関西人憧れの街が横浜だでな
ワシ長い間、東京や横浜に住んでたけど関西人が関西弁話してたら引くな！エセに聞こえるがや
ほしてたまに関西に帰ると賑やかゆうか、やかましいわな
関東地区の汽車内はお通夜みたいやけど関西地区の汽車は賑やか(コロナ前)
女性は関西弁よりか標準語がええ

2022/01/16(日) 13:08:58.63

関西人の身内である中島らも氏の発言「大阪には太閤さんとタコ焼きしかない」

2022/01/16(日) 14:44:38.81

>>984
ば～か。
関西には神戸があるわ。
横浜に憧れる理由がない。
ほんとバカだなお前は。

2022/01/16(日) 14:49:45.46

神戸wwwwwwwwwwwwwwwwwww

2022/01/16(日) 14:51:41.79

小さい頃から神戸vs横浜とか妄想するの好きだったけど一回横浜中華街行って思い知った
南京町が縦横４、５本ずつある感じ？これは勝てない

2022/01/16(日) 15:17:53.43

>>986バカはてめーだよw

2022/01/16(日) 15:21:59.61

なんか東京は田舎者の集まりと言うけど東京以外は全て田舎じゃん

2022/01/16(日) 15:38:55.42

争いは同じレベルの者同士でしか発生しないってまさにこの事だな

2022/01/16(日) 16:22:23.59

東京とその他って同レベルじゃないじゃん

2022/01/16(日) 16:33:31.76

>>981
関西人は串カツ食ってると思ってるバカ

2022/01/16(日) 16:38:38.33

たれ共通で使ってんだろw
なんか筒みたいなとこにソース入れてみんなで入れてんだろw
二度付け禁止って書かないとバカだからねわからないんだろw
バカって言うと怒るからアホって言わなきゃいけないんだっけw
なんか不衛生だな

2022/01/16(日) 17:25:15.67

天下一品 103杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1642321466/

2022/01/16(日) 18:20:03.25

スレが伸びてると思ったら万年田舎もんが暴れてるのか

2022/01/16(日) 18:38:00.88

>>996
wwwwwww

2022/01/16(日) 21:02:02.46

大阪の西成はガチでヤバかった。そこらで普通にポンのバイニンがいて声掛けてくるし、朝からやってる立ち食いのやっすい飲み屋が普通にあって、並んでまで飲み食いしてるし、そこらで飲んだくれたおっちゃんがフルチンで寝とるし、警察署の門には派手なバリケード付いとるし、道路挟んだ向かい側の新世界とは別格やったw
ビットコインでボロ儲けしたから飛田行ってみたけど、忙しなくて気持ち良くイケんかったわw ポテチンw

2022/01/16(日) 21:13:11.79

天下一品　あっさり

2022/01/16(日) 21:13:25.65

天下一品　こってり

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