0001呑んべぇさん 2006/09/20(水) 16:51:55
「白酒」といっても、日本のものと違って蒸留酒・スピリッツ・焼酎の類です。
日本では中国酒＝老酒のイメージがありますが、中国では、白酒の方がメジャーとのこと。
中国の「国酒」として有名なマオタイ酒も白酒です。
アルコール度数は５５°くらいが基本。ストレートで飲みます。
飲んでる日本人は少ないと思いますが、語りましょう。
ちなみに、私が飲んだのは、五粮液、孔府家酒、景陽春、二頭鍋酒、
西鳳酒、汾酒、薬膳酒の竹葉青酒など。
菰田さんって実質追い出された形なのかな？
経営的に夜は客単価の高いコース料理だろうけども、白酒に一品料理という
設定も欲しいな
>>952
詳しい事は聞かなかったけどどうもそれっぽい
燃面に関しても現地感が薄いとどうも評判が芳しく無い
自身の評判でどれだけ行けるのかな?
四川行きの前に時間が有ればランチに行って見るよ
只スレ的に｢白酒｣がメニューに無いからそっちは期待出来そうに無いけど 日本人シェフが現地の味を100％把握して再現出来ても、日本人の舌に
そのまま受け入れられる中国料理って多くないと思う。
そのまんまな白酒が普及しないのも同じ理屈かも
味に関して割と保守的な民族だからかな?
新店が出来て初めは行くかも知れないけど、結局いつもの店のいつもの料理
それはそれで良いのかも知れないけど
白酒に関しては圧倒的に出回り不足も有ると思う
地元で取り扱いが有るのが小さな中国物産店で種類少ない上に(大久保より)高い
でも知り合い何人かに濾州老窖二曲配ったら喜ばれたよ
需要は有ると思う
0956呑んべぇさん2017/11/10(金) 19:41:20.38ID:10ftCZgW
老村長美味しいね
潜在需要があるなら、
ウィスキーや地ビールばかりでなく、made in Japanの固体発酵の
白酒を商品化してほしいね
固体発酵出切るかな?湿度や気温の関係も有るから上手く行くかどうか
日本で豆板醤を作った建民さんも相当手こずったと聞いたよ
0959呑んべぇさん2017/11/12(日) 16:44:47.37ID:4KnyyNMh
日本の物価や人件費でラム酒作ると3980円とかになるんだけど
それでもいいのか
奄美とか沖縄にはサトウキビがあるから行けそうだね
…あれ、国内で紅高粱って作ってたっけ?
気候風土の違いで制法が根付かなかったのかな？
東北の白酒ってまだ飲んだことないけど、一年くらい前に黒竜江のホテルで
工業用メチルを出したっていう事件があったから、ちと怖いな
飯食う時に強い酒の飲む風習自体が日本にはないんだから、国産化なんて無理だよｗ
豆瓣醤を手作りか
建民さんの時代は今と違ってカビ付け用の菌の入手が
難しかったんだろうな
高粱はたかきびという名称で国内産があるみたい
雑穀好きなんでポチって食べてみようかな
>>962
老龍口お勧めだよ
酒精度42度で少し物足りないかもだけどその分すぃっと呑める
価格的にもお安めだから手にし易いと思う 龍口といえば龍口粉絲、そんで山東と思いきや瀋陽の白酒だった。
瀋陽にも曾て日本人が沢山いたはずなのになあ…白酒は持ち帰らなかったか
ようやくチケットと行程表が来たよ
23日に宜賓入りして翌24日朝食に燃面を頂いてその後直ぐに五粮液の見学だそう
出来る限り写真の収めて来るんで又土産に挙げれたらと思う
工場の直売所で
ttps://item.jd.com/13760562793.html
ttps://item.jd.com/1238426.html
こんなん買いたい(下は価格次第だな)
内銷の白酒には結構な率の増値税が賦課されてるみたいだから、
よっぽどレア品で無い限り空港の免税店で買ったほうがよいかも…
還付制度もあるらしいけどね
前回見た感じだと空港免税店は高級品しか無い感じ
珍品･レア物は無かった(無論五粮液の五十年等額面的に手にし難いと言う点は同じだけど)
こればかりは何ともし難いので運任せかな
一応ガイドにはその地の地酒が手に出来そうなら買いたい旨は伝える
まぁ成都の超市で安くて珍しいのが有ればと願う
超級市場で取り扱ってる白酒の価格帯って２桁くらいなのかな？
超市では無いけど上で書いたコンビニでは濾州老窖二曲(125ml)で5元(85円･当時)位
単純に標準500ｍｌに換算すると340円だから大久保の半値かな。
國窖氏(?)が言われてる国内酒税を入れても安く感じたんだけど、
更に上に書いた國窖1573なんかは日本の価格とそんなに変わりないんだよね
話変わって今回改めて換金したんだけど元=18円に上がってた、
たった4ヶ月で結構対元円安が進んだ感じ
日本への輸入の際に海外のお酒には酒税と消費税が課税されて、しかも輸入業者と
小売りの利益が乗っかるわけだから、ものによっては中国国内価格の方が安いかも知れないね
おー良い情報どうもありがとう!
早速ツアコンに送ったから今返事待ち
明日にでも書ければと思う
所で前回は全くと言って超過密なスケジュールでしたが今回は割りと時間が有るので
出来たらその日の夜にでも書き込めればと思案中
普段PCなんでタブレットでの書き込みが上手く出来るかが課題になりそう
>>974
成都空港については只今調査中との返事でした
ツアコンからのメール
｢弊社で観光局や中国に強い手配会社、
成都乗り入れ航空会社などに確認を取っていますが、
上海や広州ではあるけれど、成都までは確認できない」
という情報に現状とどまっております。
メール終了
ちょっと厳しいかも
>>976
ホントWiFiしか使えん安い中華タブなんで残念ながら使えないかな
まぁホテル等では使えると思うのでそちらから繋いで見るよ 却って中華タブなら端末の設定変更で海外simが使えたりして…
市中でネット接続出来れば、ダメ元で値切る際に便利じゃないかな
中国側ツアコンから連絡が来ました
最終日に成都に在る｢水井坊｣にも行くそうです
誰得な旅になりそう
0980呑んべぇさん2017/11/18(土) 23:15:13.27ID:m2PaFIC/
水井坊！
公称14億弱の腹を満たすために今やしっかり輸入大国だろうから、
対米ドルの元安誘導も適当にしないとね。とすると、ペッグ制を維持してる
香港ドル建てで白酒を買うのがお得なのかな？
期間限定の水井坊の鴻運装も美味しいよ。
国産といえば
以前永昌源に白乾児っていう名前の酒があったみたいだね
>>982
確か35度だった気が
他にも高粱酒とかラインナップが独特だった
その永昌源も親会社のキリンの意向で杏露酒と言った果酒を
キリンに移され今は紹興酒のみの販売と言う寂しい現在 輸入ワインをブレンド、ボトリングして国産ワインとして販売しているように、
永昌源も大陸或いは台湾、どちらからか輸入して販売してるんだろな。
日本ワインや日本ウィスキーはあるのに…マーケットが世界だから仕方ないか
タブレットからtest
慣れるまで時間が掛かりそう
繋がったら、現地からレポるよ
香港系simを挿せれば問題はないだろうけど、大陸内のwifiだと当局による
規制でアク禁サイトがあるみたい。Googleとか
百度を使えばいいんだろうけどね
>>982
今は無いのか。
脂を切ってくれるから、脂っこい餃子によく合う酒だったな。 今後中国の物価が上がってくれば
国産もありうるんだろうか
大久保界隈の華僑系小売店はともかく、百貨店とか量販店に
白酒はまず置いてない(日中国交正常化後は暫く置いていたかも
知れないけど)。
永昌源に再チャレンジしてほしいけど、何せ子会社だし、日本人の
洋酒嗜好は変わらないだろうから、道は険しいでしょ。
0990呑んべぇさん2017/11/23(木) 06:56:54.69ID:jl2FM0qT
大学1年の春、健康診断で尿検査があった。
看護婦さんに紙コップを渡され、尿を入れてきて下さいといわれた。
この時入学したばかりで緊張していたのかどうかは思い出せないが、
紙コップに尿を並々入れて提出してしまった。震度１で零れますよ、ぐらい。
零れないようにそーっと机の上に置いたら看護婦さんに
「（笑いながら）あんた！ これ入れ過ぎよ！」
騒ぐな！ このメス豚！ などと罵りたかったがそうは行かず、とりあえず
愛想笑いと苦笑いが入り混じった笑いをクールにしようと思った。
「はは…、いや、間違っていっぱい入れちゃいました。すみません」
こんな風に落ち着いて言いたかったのだが、緊張やら恥ずかしいやらでもう舌が回らず
「フヒヒヒヒ！ すいません！」
もろ変態みたいに言ってしまった。相当恥ずかしかったよ。その後ロボットみたいな歩き方でどっか行った。
「終活」の一環で出したという白酒は随分といい値段になったね
ウィナーが納得してればいいだけの話だけれどね
ただいまー!!今朝地元に着いたけど流石に疲れたー
帰国したら新スレになってると思いきやまだ間に合ったね
結局VPN導入し忘れたせいかタブレットからは何も出来ず終いorz
だけど内容はかなり良かったから後日書いていくよ
ひさびさにお目見えと思いきや38度、開封済みwww
お値打ち品を落札したけど、送料の方が高い。落札者の立場で柔軟に
対応してくれよ
こればかりはどうしようもないね
せめて同者から他の物を落として同梱する位しか相対効果が無いかも
ヤマトが値上げしたし送料も考慮しないといけないね
ヤフネコとかゆうパックおてがるの料金設定は許せるんだけどなぁ
「着払いのみ」とか「指定配送業者のみ」とか頑なな出品者がいるわけで
(ただ、単に梅てるだけです)
2006/09/20(水) 16:51:55このスレの開始時間
11年と2ヶ月掛けてようやく終るこのスレ、なんだか感慨深い物がある
昨年9月からの参加者だけど、このスレのお陰でかなり勉強になった
スレの皆さん新スレでもよろしく!
四川のレポもそちらにて
1000呑んべぇさん2017/11/30(木) 19:13:07.25ID:pg9/JLCQ
わかるなぁ
新品の本を買ったとき、中でも専門書なんかの4000円ぐらいの本が
びしっとスーツを着て、尖ったメガネのツンっとした30歳ぐらいの女性に見えてくる
堅くてなかなかでない外箱から無理矢理引きずり出し、薄いろ紙も一気に剥がす
ここまででかなり来る
その後臭いをクンクン嗅ぐ 新書特有の臭いを堪能する
そしていよいよおもむろに本を開く！
それも目次とかの場所じゃない、いきなり中央を開いちゃう
小さい音で「パリッ」って音がするんだよね
もうこの瞬間が・・(*´д`*)
長文ｽﾏｿ
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