そもそもPhotoshopだけで作ろうとする人なんて少ないだろう
3Dペイントならカラーマップ、スぺキュラ、ノーマルマップなどの各マップも同時に作っていけるので効率が良い

https://www.youtube.com/watch?v=zdoUI17Canw
リアルな質感なら高解像度の写真を用意してステンシル（投影）ペイントで塗っていくってのもポピュラーな方法だったりする