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家系ラーメン桂家@方南町 11杯目

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1ラーメン大好き＠名無しさん (３段) (ﾜｯﾁｮｲW 56fb-kQve)
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2018/02/24(土) 11:17:11.47ID:2ETAZGE20
場所 東京都杉並区堀の内1-3-13ライオンズプラザ方南町1階
営業時間 19:00～翌2:00 ※開店は19:30過ぎ、閉店は0時前後になることが多いので注意
定休日 月曜日
座席数 カウンター11席
喫煙 不可
最寄り駅 東京メトロ丸の内線「方南町駅」
駐車場 なし

桂家公式twitter
https://twitter.com/tadaro_kubo/

桂家公式ツイッター (代理yamachin)
https://twitter.com/yamasit55915293/

桂家bot（※有志による運営、初代botは昇天）
https://twitter.com/katsuraya_bot2

なお店に関しては店主逝去及び人手不足により閉店
現在は跡地にて元ラーメン高校生山内直人氏をはじめとした「濃厚ラーメン かなや」が営業中

前スレ
家系ラーメン桂家@方南町 10杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1506955917/

※次スレは>>970を踏んだ人が立ててください
スレ立て時に本文先頭行に !extend:on:vvvvv:1000:512 を入れるのを忘れずに
立てられなかった時は他の方に依頼してください
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
2018/02/24(土) 11:26:09.19ID:c873yAWyM
>>1乙^_^
2018/02/24(土) 11:34:44.51ID:AYzyXp1v0
いちおつ
4ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 56fb-kQve)
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2018/02/24(土) 11:36:29.01ID:2ETAZGE20
過去スレ
家系ラーメン桂家@方南町 9杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1488974256/
【神スープ】家系ラーメン桂家@方南町 8杯目【祝復活】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482725258/
【家系】桂家＠方南町 ７杯目【神スープ】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1436185096/
【家系】桂家＠方南町 ６杯目【神スープ】
http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1382254684/
【創家スープ】桂家＠方南町 五杯目【再来】
http://toro.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1308473370/
【家系】桂家＠方南町 四杯目【復活か】
http://toki.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1291463730/
【家系】桂家＠方南町 三杯目【劣化激】
http://toki.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1284941145/
【家系】桂家＠方南町2杯目【神スープ】
http://gimpo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1266063149/
【家系】桂家＠方南町【神スープ】
http://gimpo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1235721234/
2018/02/24(土) 11:42:09.28ID:H9TPAIEop
改めて
>>1乙。
6ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 56fb-kQve)
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2018/02/24(土) 12:02:35.56ID:2ETAZGE20
登場人物
大将
高円寺にあった創家出身の店主。元は舞台役者だったとか俳優だったとか言われているが過去の経歴は不明。スープ、チャーシューカット担当。
あのスープを作るため全身を駆使し日々粉骨砕身していたが病に倒れ2017年7月16日、逝去。最期にスープの作り方を弟子Aに伝授しこの世を去る。
弟子A
経歴等一切不明。麺の計量、スープを丼に注ぐ、麺茹で、台拭き担当。
大将が逝去してからはスープも炊いており、弟子Bが知らなければ唯一桂家のスープレシピを知っている人。普段は「いらっしゃいませっ」「お待たせしましたっ」「ありがとうございます」位しか喋らない。
練馬に店を構えるという噂があるため、早期実現が待たれる。
弟子B
こちらも経歴不明。食券確認、丼セット、盛り付け全般、キャベツ茹で、配膳、洗い物、台拭きから客誘導担当。ごく稀に弟子Aに教わりつつ麺上げをしていることがある。
「中盛り海苔増し味玉とネギ付き固め薄めと半ライスです、お待たせしましたっ」と全ての注文をほぼ噛まずに言いつつ配膳するというスキル(？)の持ち主。
2018/02/24(土) 12:40:17.78ID:icxIVNCx0
何ここ
他店の陰口スレ？
8ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/24(土) 12:43:59.17ID:PCw/z/Yla
なんか前スレに、桂家屋号使うなとか言ってるバカが居たけど、桂家は永遠なんだよ
2018/02/24(土) 13:04:47.67ID:FLXK9kNe0
かなやのラーメン店主の名前を出すのはＮＧな事なのかというくらい、
ネットでは「某店主」にされているw
2018/02/24(土) 13:25:56.09ID:+585c3ltd
桂家の意思を継ぐ志田家やかなやの話題もガンガン書き込んでくれよなッ！
2018/02/24(土) 13:46:06.99ID:NB8IUtBA0
保守
2018/02/24(土) 16:02:48.93ID:AYVHXq5/d
>>1の心意気に乙
2018/02/24(土) 16:05:47.41ID:qLDgGHb5d
1乙
2018/02/24(土) 16:22:56.78ID:9iiFAsytd
志田家にいるのはABどっちなの？
2018/02/24(土) 16:40:21.61ID:MrZmKrQZd
>>14
AでもBでもない
2018/02/24(土) 16:46:07.35ID:9iiFAsytd
>>15
やっぱりそうか
見覚えある奴いなかったし
17ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/24(土) 16:47:19.77ID:PCNyWrXXa
なんか前スレに、桂家屋号使うなとか言ってるバカが居たけど、桂家は永遠なんだよ
2018/02/24(土) 16:51:18.21ID:WjmjgdtM0
>>14
A が入る前にいた助手。時期はかぶってない。
19ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hc3-sPXD)
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2018/02/24(土) 16:54:10.50ID:EXeXCSZvH
>>17
その通り。
昭和は終わったんだよ、昭和の年号は使うな！西暦使えと言っているようなものだ。
んなこたーない
20ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hc3-sPXD)
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2018/02/24(土) 16:56:19.72ID:EXeXCSZvH
>>8
そう、その話。
阪神淡路大震災だって、毎年追悼集会やってるぞ！
2018/02/24(土) 17:15:14.52ID:Ux9FT5TUa
>>9 名前出して良いのか知らないけど町田の一番いちばんの店主だろ
隠すようなことなのか？
2018/02/25(日) 00:49:03.75ID:WEO0N+grd
>>1
乙

自治厨の気持ちもわかるがまだ色んな意味で語れるスレだしね
2018/02/25(日) 04:19:55.13ID:lEMJBdR0d
>>22
自治では無く遺族がいるｽﾚは
ﾁﾗ裏雑談しては…という配慮は必要だろう
すにせの意味知らんのは悲しいな
2018/02/25(日) 17:50:30.60ID:Q0ovBTwG0
チラシの裏に書くっていっても書くものの質が違けりゃ理論
25ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce23-sPXD)
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2018/02/25(日) 20:55:08.55ID:cE+d8WyK0
風化させない為に、語り継は必要


7時前に前通ったけど、だーしー家は客ゼロだったよ、
2018/02/25(日) 21:34:44.54ID:pzEbrhB30
21時前にかなや前通ったから覗いてみたら客ペア一組しかいなかったぞ
大丈夫なのかこれ
27ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce23-sPXD)
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2018/02/25(日) 22:20:15.26ID:cE+d8WyK0
そんなこと言ったって、しょうがないじゃないかー。
2018/02/26(月) 05:28:55.83ID:x2u9eblv0
ちょいと調べたけど食べログって200文字以上書いてかつ高評価のべた褒めレビューを大量に書いてからじゃないとページに反映されないんだな、ふらわはそれをパスしたってことに笑ってしまうわ
そう思ってRDBのかなやのページ見たら30点未満付けてる激烈レビューの人いるけど前スレに来た同じ人かこれ
2018/02/26(月) 07:06:01.77ID:wbIgl31g0
んなこたぁ～、ないよ
スープがウンコ臭いとかゴミ同様で食えないとか書かなければ大丈夫
2018/02/26(月) 18:15:06.37ID:pwviGspxp
仕事終わりに早速壱角家行ってみたよ
…つくづく自分で馬鹿舌なんだって思った
31ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/26(月) 21:11:31.91ID:ZBtOMiGPa
金谷、客ゼロなう
32ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/26(月) 21:11:54.96ID:ZBtOMiGPa
>>30
と言いますと？
2018/02/26(月) 21:56:22.74ID:Hd3YS4SC0
>>28
＞そう思ってRDBのかなやのページ見たら30点未満付けてる激烈レビューの人いるけど前スレに来た同じ人かこれ
激烈レビュー見てみたかったが、RDBにはなかった。削除されたか。
2018/02/26(月) 22:37:39.21ID:dKnAi1Ea0
この手の実力ない店は辛辣なレビューは即削除させるよね
2018/02/26(月) 22:53:35.48ID:s7xQXisb0
>>32
壱角の塩味は好きだけどな。
業務用とか馬鹿にされるけどたまに食べたくなる
2018/02/26(月) 22:57:14.88ID:CHyMkbyZd
壱角行くなら黒ラーメンだな
あれは唯一無二だろう
2018/02/26(月) 23:14:15.10ID:rehHh8P80
かなやは一年持たないだろう。まずいし、にいちゃん達の衛生観念や嫌悪感がやばい
2018/02/27(火) 00:34:59.01ID:rlImJjtx0
開店初日からあんな嫌悪感バリバリの店も珍しいぞ
普通は開店からしばらくは接客丁寧で慣れてきた頃からいい加減になるもんだがな
2018/02/27(火) 02:36:52.88ID:xstSQfDud
ボニートスープヌードルライクの2号店が待ち遠しい
バラトは結局10年前ぐらいに1回行ったぐらいだったな
2018/02/27(火) 03:34:08.97ID:MGfzTvH1a
>>33 食べログ(アプリ版)で見ると口コミがしてる、ブラウザ版は知らん
某ラーメン店主を包み隠さず言ってるが色々心配になる人だな
2018/02/27(火) 12:55:22.97ID:7CdAsfFVp
>>32
固め濃いめ多めでニンニク入れてりゃ何でも美味しく感じちゃうって事を言いたかった
2018/02/27(火) 13:26:48.78ID:69rqHw95x
…と言うことは？
43ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/27(火) 15:58:30.76ID:+qitT4nAa
>>41
工場系はブレは無いよね。
天一好きだし。
2018/02/27(火) 16:44:57.37ID:q4k8yrnId
>>41
何でもではないけど、これ同じだ
塩分と脂とアミノ酸さえあれば旨いと感じるらしいからな、、、
2018/02/27(火) 17:57:44.68ID:7CdAsfFVp
もちろん桂家には遠く及ばないけど、近所だし通っちゃうだろな
タマネギ入れ放題だし
2018/02/27(火) 18:59:59.06ID:Cxy+h+RYa
>>45
わかる。
2018/02/27(火) 20:18:25.45ID:6sl4mx/w0
壱角家はライスが不味い
事故米じゃないのかと思うほど
48ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/27(火) 21:09:38.38ID:vsELKjlra
金谷客ゼロなう
49ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/27(火) 21:10:23.64ID:vsELKjlra
一回も行かない間に無くなってそう
50ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/27(火) 21:13:34.29ID:vsELKjlra
あの場所でラーメン屋やりたかったのなら、桂家でバイトしてレシピ受け継いでからの方が良かったのに、バカだな
2018/02/27(火) 21:13:57.12ID:6sl4mx/w0
かなやはいつまでメニュー絞るつもりなんだろう
まあそれはいいんだけど、こないだ行ったら数少ないサイドメニューのご飯物すら全部売り切れ扱いにしてて、さすがにやる気あんのか？って思ったわ
桂家の名を汚すだけだし不味いし接客クソだし早く潰れねえかなあ
2018/02/27(火) 21:49:59.14ID:lddTKJ5Td
>>48
この時間に客いないならもう長くはないね
もともと不味いから口コミも広がらんし
2018/02/27(火) 22:34:15.17ID:/06NNpvw0
桂家が繁盛しただけで けして良い場所じゃないからね。家賃も30万くらいだった。きびしいかもね。
2018/02/27(火) 23:45:22.12ID:rlImJjtx0
>>51
お前もあんな店行くなよ
一般客がいる目の前で知人に対して異常な大盛りするような店だぞ
2018/02/28(水) 10:58:34.49ID:A8k6nFXJa
>>53
桂家が繁盛してたから、自分も儲かる、集客できるとか勘違いしてたらうけるわ。あの味だからこそ、わざわざお客さんが来てたのにさ。
2018/02/28(水) 13:01:53.51ID:Bg5t2/0G0
方南町の壱角家、オープニングセールとかやってないの？
2018/02/28(水) 14:35:12.49ID:rWCS6+Xed
オープンサービス乞食のなんとか牛じゃあるまいし
2018/02/28(水) 15:54:49.18ID:OWfILCv30
激烈レビューの人とは違うけど某店主が一番いちばんの店主だってことを書いて食べログに投稿したら1時間で消された
多分山内か古着屋か知らんけど口コミとかこことか見てるはずだわ
考えただけで胸糞悪くなって来た
59ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hc3-sPXD)
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2018/02/28(水) 16:44:16.13ID:SXOFXk1TH
>>55
やはり小鍋沸かしはダメだよね。
寸胴で、ロット毎に追いガラするスープじゃないと物足りない。
弟子Aに期待。
60ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1a80-37Ej)
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2018/02/28(水) 19:52:07.05ID:di5mp4fM0
ここで死駄家ときんやの話題はスレ違いだからするな
2018/02/28(水) 20:43:07.87ID:x8OAsYz5d
かなやオープンしたての夜に行った時、客が7人位居て客にラーメン作り終えた山内が一人抜け出してコンビニにコーヒー買いに行ったのは笑えた
店の店主ってよりお遊びの延長みたいな感覚なのかとおもたよ
2018/02/28(水) 21:04:49.03ID:7e90BpLK0
金屋のこと書くと、やたら救護するコメント出るけどないぶだろうな。少なくとも俺は二度と行かない。桂家は週3だったけど。。
63ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/28(水) 21:31:24.20ID:tfkgctLXa
>>60
やなこった
64ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-sPXD)
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2018/02/28(水) 21:33:09.40ID:tfkgctLXa
金谷潰れたかと思ったら定休日だった

あの電飾看板も、桂家の使っていて
なんだかなーと思う
65ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46b3-37Ej)
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2018/02/28(水) 22:01:48.00ID:Zqt5gzbB0
きむやとか誰が行くのかね
2018/02/28(水) 23:47:30.14ID:uJhWfebS0
三本柱の某店主は即効で潰れるの予想して名前ださないのかね
2018/03/01(木) 01:12:20.14ID:W+tIzsNs0
>>61
かなやは、こういうちょろっと来店した客の話を聞いただけでも悪い評判しか聞かないな
常に不真面目にラーメン作ってるって事だろ
毎日通ったらどんだけ不快な言動目にするかは想像に難しくないな
2018/03/01(木) 01:14:30.19ID:W+tIzsNs0
それと俺はあまり食べログのシステム知らないけど悪い評価ってのは外部から削除できるのか？
大してお客がいないそれ程美味くない店なのに評価が凄く高い店あるけど、あれって悪い評価を削除していった結果良い評価ばかり残ってしまった可能性もあるのか？
2018/03/01(木) 01:29:55.72ID:sofVyva40
食べログなんて、評価は自由に消せるし上納金納めてない店舗は低い評価になるしなんのあてにもならんよ
2018/03/01(木) 02:06:27.76ID:Yu16lDwRa
有料店舗会員はレビューを消せるという噂はあるけど、基本的には食べログの運営が削除(厳密には下書き状態に)する

経験上、辛口レビューを書くときは点数を付けない方が運営に目を付けられにくい
一番いちばんの店主と書いた人は点数1.0点での辛口レビューだったから目を付けられて当然

そもそも彼みたいなマイナーユーザーの点数は全く反映されないから低い点数を付けるのは運営に目を付けられるだけで無意味
一度目を付けられるとちょっとした辛口レビューを書こうものなら即下書き状態に戻されるみたいで、曖昧な表現に変えても執拗に下書きに戻してくるとの噂
これが主な理由で他のブログサイトとの二刀流にしてる人もいるらしい
2018/03/01(木) 03:03:12.42ID:fK9cCNsw0
>>59 小鍋沸かしの利点はコストも安くなるが一番いい状態のスープの状態を一番量の多いタイミングで維持できる上沸騰させなければ店主の考える最高の状態のスープを客に提供できる
主に鶏出汁系だと香りが飛ぶからこういうやり方するところは多いけど濃厚豚骨でやってるのは工場家除いてここくらいじゃないの
>>66 オタクの中では知ってなきゃダメな存在くらい有名な人だからあえて名前だしてない感はある
まぁ一番いちばんの店主としても名前出されるだけ困るだろうけどね
2018/03/01(木) 11:24:47.28ID:c8M2rj28d
425 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW effb-a3Qb) sage 2018/01/08(月) 04:44:17.57 ID:ffSUAh9a0
国領の武蔵家にある焦がしネギ油ラーメンはわりと桂家に近い気がする


前スレのこのレスをみて現場に向かってみたが
焦がしネギ油ラーメンっていうメニュー存在しなかったわ
期間限定だったのかな？残念だ
2018/03/01(木) 12:09:43.09ID:ta21otg4d
>>72
ナイス行動力
74ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌｧﾐﾜｲW FF4b-j0yU)
垢版 |
2018/03/01(木) 21:22:45.83ID:W7F7FVA8F
金谷客1人なう
2018/03/01(木) 23:33:54.19ID:nH0/qke70
志田家はともかくかなやは一生懸命やってるのかね？
あんだけ綺麗だった店内がこんなに汚くなるんだと感動しましたよ
76ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌｧﾐﾜｲW FF4b-j0yU)
垢版 |
2018/03/02(金) 14:43:30.35ID:+GCxFH55F
感動はしないでしょ！
金谷になってから行ったことないから汚さが分からないけど。
キャツラ家はオープンから、4～500食は食べてる
2018/03/02(金) 15:30:36.38ID:T+wdsDQS0
志田家は蒲田かどっかに支店出すらしいな
2代目志田家にしてたけど武蔵家に続いて武道家のパクリっぽくて笑っちまったわ

>>75 桂家は並びを打ち切ってから大将が厨房内の冷蔵庫を雑巾で内側のゴムパッキン？の隙間まで綺麗に拭いていたのを覚えてる
普通の飲食店なら月1～2でやるような掃除を毎日やってる、と考えるとあの綺麗さは納得できる
78ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ffb-OhsS)
垢版 |
2018/03/04(日) 03:21:38.65ID:witpSmMn0
突如書き込みがなくなったな
一度だけでは評価できないと思って二度目行ったらスープの血生臭さは無かったがシャバめの普通の豚骨っぽい味になってた、炊き方研究してるんだろうけどあの味で桂家跡地でやってくのは厳しいと思う
店の綺麗さと接客は相変わらずで先客2後客1くらいだったのには正直笑ってしまった
本当に大丈夫なのかあそこ…
2018/03/04(日) 05:28:53.58ID:8RHaodoE0
書き込みないのは、もうみんな興味すら持てなくなってるんだと思うよ
炊き方研究って、そんなの店オープンする前にやっておけよと言いたくなるな
行く度に味が変わる店なんて嫌だわ
2018/03/04(日) 09:15:12.32ID:8gONh6Mva
志田家やってる？
2018/03/04(日) 12:37:19.73ID:0WlqarXt0
金谷プレオープン終わってメニュー増えたりしていないのだろうか？
たとえば油そばとか。
2018/03/04(日) 13:44:25.61ID:EcPuOEC70
近所に住む者としては どうせなら 美味しい繁盛店になってもらいたい
2018/03/06(火) 03:25:13.43ID:QkYve5M60
きんやは期待できないな
2018/03/07(水) 11:15:42.88ID:wV9R40ED0
杉並スレで志田家が桂家に近いと言われて叩かれてるの悲しすぎるな…
成瀬家は気になるけど岡山まで行かなきゃいけないのがつらい
2018/03/07(水) 12:32:57.13ID:DpMnHsYmd
実際桂家なんて微塵も感じなかったよ
悪くない家系、桂家で修行してこの程度かってレベル
86ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sabb-xP99)
垢版 |
2018/03/07(水) 12:43:35.34ID:/9Dy4U7Ka
ツイッター見てたら、
桂家の最後に店頭に立たれていた方の店と書いてあったけど、
そうなの？
2018/03/07(水) 12:48:29.51ID:dSuhQ/Wl0
味覚は人それぞれだけどあれを桂家に近いと言えば叩かれて当然だと思うw
不味くはないけど上手くもなかった
2018/03/07(水) 18:15:02.67ID:OIwJlpW8a
>>86
それは誤情報だよ。
2018/03/08(木) 00:41:25.11ID:feNTOm1Gx
家系は乱暴な食べ物。
作るがわ、食べるがわ
試されるよ。
2018/03/08(木) 19:43:57.20ID:JeMWQ4Dtd
かなや売り出し計画
https://ameblo.jp/satoko-morimoto/entry-12358573016.html
2018/03/08(木) 20:42:43.56ID:LS0ipfpa0
なるほど。こうやって有名店になっていくのか。メディアの時代だな。
2018/03/08(木) 21:11:07.88ID:RQD0bwnB0
一匹紛れ込むだけで一気にイベントが胡散臭くなるな
2018/03/08(木) 21:34:36.35ID:05WyoXJg0
一杯オール900円…………
2018/03/08(木) 21:37:17.99ID:05WyoXJg0
早稲田の違う家なんて店だと一杯680円なのに900円出して食べる人いるのか？
他県のラーメンならまだしも

あとこの手の複数出店のイベントっていろんな味が楽しめるように、ミニラーメンがあるものと思ってたわ
2018/03/08(木) 21:59:25.55ID:u2nnpSpN0
からの、カップラーメン発売からFC展開ってビジネスモデルかな。
真摯にラーメン作り続けて、あの場所であれだけ愛される人気店作った店主を思うと悲しくなるね。
96ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/08(木) 22:00:03.73ID:UkSsveRSa
本日、台湾まぜそばあります

だって。
キモっ
2018/03/08(木) 22:23:38.62ID:vFTtIYiy0
>>94 違う家はでかい寸胴2本あって店炊きしてんのか的な見た目だけど実際は商店式なんだよなぁ、商店系に900円はないだろう

台湾まぜそば？どこ情報だそれ
山内くんはオープンしてからツイッター一切やってない(ポテチノへのリプは叩かれて全消し)からわかんないよーwww
2018/03/09(金) 01:02:55.52ID:FAQZOGhx0
全く臭くなく？？？嘘もいいとこw
一口目で吐きそうなほど臭かったんだけど。しかもとんこつ臭じゃなくて、生臭いにおいが。。
2018/03/09(金) 05:22:56.75ID:10YAvyzU0
>>97
違う家って工場スープなの？
食べログの評価だと凄く高いよね（食べログの評価はあてにはならないけど、糞不味い店の評価が高いケースは流石に稀）
一度も食べた事ないから興味はあるけど、一杯900円は高すぎると思う
100ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/09(金) 09:08:35.93ID:cOgk5QGMa
>>97
金谷の店の入り口に貼ってあった
2018/03/09(金) 13:35:07.45ID:dxu8RUpr0
>>99 食べログから写真引っ張って来たけど寸胴2本ある割には中は綺麗だし茹麺機の横のガスレンジに温度計刺さった小さい寸胴に小鍋というクリーミー家あるあるだと思う、見た目もうずらがないだけでクリーミー家まんまだし
https://i.imgur.com/CbFgH4W.jpg
2018/03/09(金) 13:58:27.22ID:10YAvyzU0
それにしても一杯900円は高いよ
あれこれ食べれないし
一回の訪問で一杯だけ食べてもらぅて開催期間何度も足を運んでもらう魂胆なんだろうけど、、
2018/03/09(金) 14:02:23.58ID:10YAvyzU0
>>101
今度店に行って食べてみるよ
工場系でも美味しい店あるけど、あれって自店で少しスープを継ぎ足すのかね？
壱角家だっけ？評判悪いチェーン店
あそこのは不味いと感じた
○○商店って付くとこは不味いとは思わなかったけどなあ
町田商店の店主は家系で修行したんだよね？
それでも工場系なんだな
2018/03/09(金) 18:39:42.07ID:Dm7obOz40
クリーミーきんやのスレ立て呂よ
2018/03/10(土) 12:56:44.41ID:j7ONhr2wd
>>104
ここはどこのスレでも相手されない厨房のカタリバになったのでダメです。
ばーか
2018/03/10(土) 14:46:34.14ID:+Oy+LhYNa
志田家行った～なんか麺にスープ絡まないっておもった
そして駅から歩いて行くなら駅近のラーメン行くなって位だった
コイパ使う程のもんでもないなとおもった
何人かでなんかのついでに行くなら行くかも位かな
床がヌルヌルで嫌だなと
客がいるのに賄い食べ始めるのもなんだかなと
107ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/11(日) 19:34:34.64ID:MxcJQHWha
金谷客ゼロなう
2018/03/11(日) 19:49:13.81ID:Qem3SvYT0
日曜夜に客ゼロとか終ってんじゃん
2018/03/11(日) 21:02:42.02ID:U0V0F9Xv0
開店初日に一般客がいる目の前で知人にバカ盛りのラーメン差し出す店だから客なんて来ないだろうな
2018/03/11(日) 22:13:15.38ID:jXdhapCh0
一番いちばんの店主はどうするつもりなんだろうな
このままずっとかなやにつきっきりにはなれないだろうし
2018/03/11(日) 22:16:31.11ID:X5gBwIUK0
あと半年いないにはなくなるだろうからそれを見越して手伝ってんじゃないの
112ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/12(月) 19:44:57.90ID:mBcW6WmVa
金谷、定休日無しに変更だって
113ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H97-Kq1W)
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2018/03/13(火) 14:05:11.37ID:fheSAf4WH
かな家
昨日も台湾まぜそばやってた
2018/03/13(火) 15:59:44.83ID:ldvrTqpnr
迷走してんな
今年でなくなりそう
2018/03/13(火) 16:22:33.83ID:98Ae7Qap0
それならまぜそば屋として一からやり直した方が客来るだろうな

でも店の人間が、開店初日から一般客が見てる目の前で知人にだけ特別な盛り付け提供する人間だからまぜそば屋やっても同じか
2018/03/13(火) 18:30:27.34ID:tj2pF+e7p
>>115
お前そればっかりウゼーよ。
俺はそんなのどうだっていい！世話になった人に個人的にどうしようとそれは店の勝手だ。
俺が気にするのは、俺に提供されたラーメンの味だけ。
少なくとも味がクソマズ、生臭、生温だったので俺はもう行かない
2018/03/13(火) 18:50:50.28ID:NdtnHn4k0
確かにくどいが、一般客居たならその場の全員に同等の盛り付けサービスするくらい気配りするべきだったな
オープン記念なんだし。ま、俺も不味いからもう行かないけど
2018/03/13(火) 19:54:04.19ID:98Ae7Qap0
>>116
個人の勝手なら、ああいう店を叩くのも俺の勝手だわな
くどいくらい言っていかないとわからない店だってある
119ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/13(火) 21:24:56.72ID:8//3MuQHa
https://imgur.com/a/jBrGm
2018/03/13(火) 21:44:22.05ID:Go6+xX+G0
桂家閉店二日前（中盛り+海苔+ほうれん草）
https://i.imgur.com/EZ9WOs1.jpg

あー、また食いてーなぁ
弟子ABさん、どこでもいいから店やってくだせぇorz
121ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb23-Kq1W)
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2018/03/13(火) 23:46:02.54ID:FvDXwzjn0
https://imgur.com/a/yXux7
2018/03/14(水) 00:12:21.54ID:KWB3D1Ep0
>>119 この書き方だとあの黒白の他に辛いのが出たってこと？
それともラーメンでって答えると山内くんに「いや、辛いのまだなくてぇこれまぜそばの券なんですよォ！！」って言われちゃうの？
123ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-t5fc)
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2018/03/14(水) 00:23:05.96ID:WYz0b9pYd
台湾混ぜそばは一度食べてみたいかな
ちな花火とかの台湾混ぜそばは旨いと思わない辛口な俺
かなや？ノーマルラーメン？一度で十分
2018/03/14(水) 01:20:24.46ID:+uu8psWK0
桂家食べたい。
あれは最高だったよな
2018/03/14(水) 02:19:47.51ID:5KxTw38I0
https://i.imgur.com/BbSGrIq.jpg
2018/03/14(水) 03:46:22.16ID:KWB3D1Ep0
https://twitter.com/‪;kanayaramen2018
絶対あいつここ見てるだろ
2018/03/14(水) 04:23:36.520
きんやズイマー
2018/03/14(水) 17:37:30.76ID:oBBWXK7/pPi
個人的に偶然上手に撮れた桂家
https://i.imgur.com/atzfalQ.jpg
2018/03/14(水) 19:47:56.54ID:acHxKha0dPi
やっぱこのオレンジスープだよな
130ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-Kq1W)
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2018/03/14(水) 22:04:10.88ID:sv5PcEima
金谷客ゼロなう
2018/03/14(水) 22:28:31.64ID:+uu8psWK0
桂家で客ゼロなんて真夜中に行っても見たことなかったけどね。。
桂家の写真あげてる人マジでやめてーーー。死ぬほど食べたい！！！
2018/03/14(水) 23:07:07.69ID:qlLBiBFb0
すマンコ
https://i.imgur.com/twY214M.jpg
133ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
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2018/03/15(木) 00:49:02.05ID:6ywkYifj0
https://imgur.com/a/kRiCr
2018/03/15(木) 02:22:37.01ID:o0chQf/X0
https://i.imgur.com/tvQ7NrA.jpg
2018/03/15(木) 19:47:42.55ID:8B4QaV7ap
眉唾だけど耳にはさんだから書いとくよ
弟子のリア友の友(自称)とかだから話半分で！

おやっさんの一周忌終わったら店出す予定で今は練馬か板橋で良物件探し中
んで決まるまでは実家の仕事を手伝ってるってさ
嫁の実家って言ったかな、まぁどっちでもいいや
だから話がマジなら夏以降のオープンだよね
あってれば夏までオアズケだね
2018/03/15(木) 22:09:15.08ID:o4LqDoIY0
喪が明けるまでとは さすが弟子Aだ。Twitterでおやっさんのこと書いてる 元従業員とは大違いだ。
2018/03/15(木) 22:55:14.78ID:USd0VSKx0
亡霊とか書いてる連中が入り浸る店にはなりませんように
2018/03/16(金) 00:10:02.06ID:pmsKvELJ0
>>135 前々から練馬で夏頃再開って書いてあっからこれがマジなら本当にやるんだろうな
嫁さんだか自分のとこの実家もラーメン屋なのかね？再開初日も動きがキレッキレだったからまさか…？とは思ってたんだけど

問題は弟子Bよな
一緒にまた2代目桂家をやるのか、それとも別の道へ行ったのか…全く情報がないからなぁ
何はともあれ楽しみだ
2018/03/16(金) 04:51:17.540
>>126
このページは存在しません
2018/03/16(金) 05:20:09.89ID:pmsKvELJ0
>>139 https://twitter.com/kanayaramen2018
2018/03/16(金) 20:31:02.45ID:CuyfyVso0
ドラゴンボールで親父生き返らせたい
142ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sad3-DgBi)
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2018/03/16(金) 21:52:37.92ID:U+aClo96a
金谷客ゼロなう
2018/03/16(金) 21:55:05.96ID:MWFLkABQd
>>140
フォローされてますになってるんだけどw
でも実際に俺のアカウントではフォローされてない
何これ
2018/03/16(金) 21:55:35.60ID:PziSk5cV0
>>141
闘病生活が長かった人相手に、生き返らせたいとか
場合によっては残酷な言葉にもなるんだから身内の人間以外は勝手な事言わない方がいい
2018/03/17(土) 00:09:44.880
>>140
画像のスープがポタージュスープにしか見えないw
2018/03/17(土) 19:42:42.28ID:/YBp0YAk0
>>143 それは知らないけどラーメン店や店主以外のでフォローしてる人は山内が知ってる顔見知りなはず
実際フォロワーの記事やつぶやき見るとAJTMAZMSだったりビールにたっぷりのおつまみ出されてる奴だらけよ
もうさ、このアカウントにフォローされてる人だけが食いに行けばいいんじゃないかな…
2018/03/17(土) 22:35:10.210
きんやの話題はもうお腹いっぱいのスレチだ
2018/03/18(日) 09:53:01.87ID:0SL3KFOnx
だろ？スレ違いなんだよ。
ずっと前から言ってんのにコイツらまだ分かってねえの。
あんたはえらいな、コイツらよりずっとマトモだよ。
2018/03/18(日) 18:31:33.11ID:hylANB03a
居抜きで入っただけで粘着されてるもんな
まさに亡霊
2018/03/18(日) 18:38:19.96ID:4fdJn3zMF
某氏のツイートは言い得て妙だった……？
2018/03/18(日) 19:47:15.53ID:FUAtBGK2d
せっかく欣也の話題で仲良く盛り上がってるのに自治房ウルセーばーか
親父さんの追悼なんだよ。震災だって毎年追悼するだろ
俺たちの方が正しいんだよ
2018/03/18(日) 21:42:50.49ID:xQYMdZJyd
まあ糞みたいなラーメン屋は批判されて当然
ただ居抜きで入っただけならともかく
看板の件だったり桂家を冒涜してるわけだしな
2018/03/18(日) 22:10:16.940
きむやの話は別スレ立ててやれ
桂屋とは全く関係ない店だ
2018/03/19(月) 00:14:45.59ID:Mq9bbiVH0
あの看板の件はあかんわな。実際通って胸糞だった。
アレ見て、あーだめだこの店と思った。
155ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sad3-DgBi)
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2018/03/19(月) 13:12:55.57ID:p4GRkOX/a
>>154
https://imgur.com/a/VrYKV
2018/03/19(月) 13:58:57.66ID:itFQSMT/a
>>155
絶対に許さない
2018/03/19(月) 15:34:40.10ID:LJ272msTa
居抜きってそんなもんだろ
2018/03/19(月) 15:57:51.84ID:Mq9bbiVH0
看板取り外してから設置するだろ普通。
2018/03/19(月) 15:59:32.75ID:LJ272msTa
看板が間に合わなかったらこうなるでしょ
桂家の系統と勘違いされたくないだろうから消したんだろ
2018/03/19(月) 19:27:27.87ID:25WFZawt0
>>159
看板はオープンに間に合ってたよ
それなのにこういうことをするのは嫌がらせ以外考えられないよね
2018/03/19(月) 22:13:55.14ID:PJP1iLJId
桂家をリスペクトしてない意思表示は伝わったよ
半年もたいと思う
2018/03/19(月) 22:37:01.10ID:YFF+iiW8a
だから届くまで仮に設置してただけでしょ
嫌がらせって被害妄想だな、嫌がらせして何のメリットがあるの？
2018/03/19(月) 23:13:08.97ID:191PQmjQr
横線ひいたのは家系の店だと勘違いさせないためじゃねーのん？
2018/03/19(月) 23:17:40.53ID:yFPlR1eb0
>>161
お前は賃貸アパートの前の居住者リスペクトしてんのかよｗ
165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
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2018/03/19(月) 23:19:57.05ID:9eTqvgks0
やった翌日には看板付いてたよ。

よってやる必要なかった。

バカだなー
166ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
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2018/03/19(月) 23:21:07.54ID:9eTqvgks0
>>164
賃貸アパートの前の住人と、桂家を同列で語る思考に、開いた口が塞がらない。
2018/03/20(火) 00:25:50.07ID:C1B6ce+O0
そしてオープンしたらしたで一般客が見てる目の前で知人に大盛りサービス
2018/03/20(火) 01:02:23.91ID:SWXX9nZQ0
仮の看板つけずに店内で作業してたら桂家復活するのかって勘違いされる場合もあるでしょ
リスペクトしてねーとかお門違いだろ
2018/03/20(火) 01:04:46.92ID:SWXX9nZQ0
知人にサービスでどんだけ粘着してんだよって思うけど
そんなのよくある事だろ
2018/03/20(火) 01:16:19.62ID:wW18Hazy0
こんな火消しいる？
2018/03/20(火) 04:27:47.32ID:J4yyV1nad
みんなかなやの事気に食わないんだろ
すぎなみ
2018/03/20(火) 04:30:01.46ID:waO1PGbH0
よく見るとワッチョイが部分合致してる(63op)しこの書き込みの調子だと共同経営3人のうちの1人だろうな
確かに家系では無いが都内最高峰と言われた桂家の看板に線を引いて上から仮看板を貼りつけりゃ地元民はおろかラヲタキモブロガーもキレるはずだしオープンまでに看板は出来上がってたから余計に火に油を注ぐ行為なのは明白
ブロガーやラヲタがキレないのは山内じゃなくて一番いちばんの店主が関わってるということ
町田の有名店店主に嫌われたと聞けばラヲタやブロガーはもうその界隈では生きていけないからな

というかこんな火消ししてる暇があったらとっととスープの炊き方完成させて桂家を凌ぐラーメンを作っていただきたいものですね
名前だけで集客できると思ったら大間違いやぞ
2018/03/20(火) 04:32:32.88ID:J4yyV1nad
途中で送信した。ごめん
桂家の親父がみんな好きなんだよ。
親父の慰霊みんなしたいんだろ。
かなやを潰せよ。桂家好きなんだろ
遺族がどうのこうの言ってる奴も、かなやの関係者だろ
2018/03/20(火) 04:35:34.57ID:J4yyV1nad
>>172
ほんこれ
かなやが糞なんだよ
親父侮辱したかなや潰せよ。
親父の遺族も同じ気持ちだろ。
2018/03/20(火) 06:13:59.48ID:SWXX9nZQ0
俺は桂家の弟子が気になるただのリーマンだけどな、保険証でも出そうか？
親父の遺族の意向とか勝手に言って
凄い失礼だし異常だと思うけど
2018/03/20(火) 06:56:59.21ID:C1B6ce+O0
知人に対してのサービスに粘着するなって言うが、別にこんな店行かないからいいんだけど、それでも初日に他の客がいるのに堂々とやる神経がおかしいって話なんだよ

そんで嬉しくてそれをネットにアップする客も客

こういう無神経な人間がやってる店だから他の面でもいい加減にやってるんだろうし、そんな考えじゃお客を満足させれるラーメンなんて作れないっての
2018/03/20(火) 06:57:55.40ID:C1B6ce+O0
>>175
おう、保険証出してくれよw
2018/03/20(火) 07:59:28.62ID:rS7FofxC0
マジでかなやのスレ立ててそっちでやってくれや
179ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/20(火) 08:01:39.15ID:/Uw7icNSa
>>176
ていうか、知人にサービスって普通じゃね？
180ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/20(火) 08:02:41.60ID:/Uw7icNSa
>>178
ていうか、すでに存在しない店のスレなんだからこれ以上不必要なスレ増やすな
2018/03/20(火) 10:51:53.92ID:waO1PGbH0
常連になって味玉1個サービスとかチャーシューが1枚多く入ってるとかならまだわかる
問題なのはオープン初日～1週間経たないにも関わらず山内の知人ブロガーや店主がお祝いに来た時に一般客がいる中トッピングをバカ盛りにしたり、ビールのつまみを一般客の3倍以上の量で皿盛りにして出したりしたのがダメだった
そんでもってあの大声で叫ぶが如く喋られたら一見や桂家好きだった客は確実に離れるわな

そういえば桂家では常連らしき人物が大将と会話してるのは何度か見たがサービスされてるのは見たことなかったな
2018/03/20(火) 10:56:43.13ID:C1B6ce+O0
>>181
それな！
それを何度も説明してるのに、常連ならサービスくらいされるだろとか言ってくるバカが出てくる出てくるw
サービスがダメじゃなく、初日で、周囲に人が見てるのに、異常な盛り方、と不快感与えるうな事ばかりしてるんだよな
2018/03/20(火) 11:12:41.02ID:VWvEQl6w0
>>172
ド正論！
2018/03/20(火) 12:39:00.49ID:Ku4tVD4Ea
>>181
おっしゃる通りです！！
185ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/20(火) 12:46:00.77ID:kS9lQwjJa
おめー、知人にサービスやり過ぎだろ！パシーン
2018/03/20(火) 14:25:44.06ID:K1q2fRb90
人にどう思われるか想像出来ない人は何やってもダメ
2018/03/20(火) 17:28:43.03ID:KmAdX61v0
バカ盛り とか食べ物でふざけるの大嫌い。育ちが悪い。
188ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/20(火) 20:17:45.49ID:pCeIxPrIa
ネットでネチネチ悪口書いてる方がよっぽど育ちが悪いと思うのは俺だけ？
2018/03/20(火) 21:14:33.88ID:oBqs5t6J0
知人贔屓粘着はもう来るな。
かなやには眉唾だけど、お前の粘着の方がしつこくてキモい。
190ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/20(火) 21:28:49.35ID:pCeIxPrIa
>>189
知人とかいなくて、そういう気持ちが理解できないんじゃない？
191ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 41b3-lboF)
垢版 |
2018/03/20(火) 21:32:35.29ID:FbZ1aLNb0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど
‏
@NARUTOmoMENMAmo
フォローする
@NARUTOmoMENMAmoをフォローします

その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区
2018/03/20(火) 22:44:15.56ID:fn18q6kwd
かなや早く潰れないかな
2018/03/20(火) 23:10:19.47ID:4pGvPqJqx
「たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ…笑」

…(^◇^;)
2018/03/20(火) 23:12:03.05ID:rS7FofxC0
桂家無くなってからどこで家系ラーメン食ってる？
2018/03/21(水) 02:51:42.93ID:i0a5Ls7c0
>>194 武蔵家本店、五十三家、どうしても濃いのが食いたくなったら仕方なく武道家
中野スレで武道家で働いてた兄ちゃんが岡山で成瀬家ってラーメン屋を開いたらしいんだが、食った人の感想だとそこのラーメンが桂家に一番近いらしい
2018/03/21(水) 04:35:49.130
きんやの話題はべつにスレ立ててやってくれ迷惑だ
197ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
垢版 |
2018/03/21(水) 09:11:25.02ID:zH7c31dy0
別に迷惑じゃ無いよ、むしろウェルカム
198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
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2018/03/21(水) 09:13:55.15ID:zH7c31dy0
>>191
バイオテロだし、保健所に刺されるだろう普通
2018/03/21(水) 10:18:06.87ID:rgrYuRhKp
Twitterで
「かなや ラーメン」または「かなや 方南町」で検索しても数える程しかヒットしない。
一方「桂家」で検索するとかなやの話題はボッコボコ出て来るw

よって、かなやの話題はかなやスレでひっそりと。というのは有り得ず。
まあ、あんだけの冒涜行為で桂家ファンをごっそり敵に回してしまっては、今更火消しを試みても手遅れというものだ。
2018/03/21(水) 10:27:27.09ID:rwLMZloj0
手遅れ手遅れw
初日から知人に馬鹿盛りサービスしてるしなw
201ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-9dkH)
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2018/03/21(水) 11:41:31.43ID:/SHu5PZSa
>>200
それは批判材料ではい、ウザい
2018/03/21(水) 11:55:44.55ID:s69GrmcGx
>>201
あなたが考えるこの店の批判材料って何ですか？
2018/03/21(水) 13:09:06.07ID:rwLMZloj0
>>201
まーた貴様か
貴様はすぐに噛み付いてくるけど、赤の他人が必死になるような事じゃないと思うんだがねえ？
2018/03/21(水) 14:04:07.19ID:99pem7xAd
>>201
いつまでもキモい擁護してんなよ
2018/03/21(水) 14:46:07.96ID:ZZmKMHQ7M
キモい店主のキモい経営方針
こういう奴が汚い稼ぎ方して、発言力が大きくなると
まず店をキモくする
地域をキモくする
国をキモくする
時代がキモくなる
国民性がキモくなってモラルのある人間が生きづらくなる
2018/03/21(水) 16:55:56.86ID:uRjdAm7Xr
>>205
なんと香ばしい(笑)
2018/03/21(水) 17:13:24.37ID:D5Uqv9d6x
>>205
真を突いてるな
208ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b23-DgBi)
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2018/03/21(水) 18:18:27.88ID:zH7c31dy0
金谷のやつに、ここ教えてやれよ
2018/03/21(水) 19:27:01.09ID:LT7rkOxq0
もうカナヤマンはいるよ。とっくに。
2018/03/22(木) 00:48:02.30ID:LfgmYE/+0
>>195
㌧クス
やっぱその辺になるよなぁ
2018/03/22(木) 03:57:46.78ID:tQsMcHSq0
>>210 今のまこと家も寿々喜家もイマイチだからなぁ、結局そこくらいしかないや

そういえば火曜日かなやに行ったよ
一度行った時は血生臭さが絡みついてくるような感じでイマイチだったけど、博多豚骨みたいなスープになってた
よく言えばライト系豚骨であっさり、悪く言えばスープがペラいって感じかな
ただラーメンよりも接客がどうしても気になってしまってもうこれっきりで二度と行かないかなって思った
2018/03/22(木) 08:53:49.73ID:mdQmFbN0d
もう、いかないかなや
213ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-mrF2)
垢版 |
2018/03/22(木) 19:50:37.28ID:t33ml/96a
かなやうっめーぞ！
2018/03/23(金) 00:51:38.83ID:Wsd9h+Qe0
はよ潰れろや
2018/03/23(金) 01:12:15.85ID:pqrK5qv10
新店でここまで評判の悪い店も珍しいなw
そりゃ初日から不快感満載な事やらかすから当然だわなw
2018/03/23(金) 01:29:24.38ID:5Q6Lb+dPd
始まる前に終わってる店
2018/03/23(金) 02:16:59.20ID:uK4i2sYFd
ボニートスープが出来るから方南町住みとしてはそっちいくよね
2018/03/23(金) 02:42:49.02ID:4NsuuT0t0
もう出来たんだよなぁ
化学の味はしたけどまぁ悪くなかったよ
2018/03/23(金) 07:13:22.600
きんや＝不味くて2度と行く価値がない店のNO,1
2018/03/23(金) 09:12:47.04ID:BKdmkUQG0
>>215
初日じゃなくて、開店前からw
2018/03/23(金) 10:17:19.91ID:pqrK5qv10
>>220
だな、開店前からだわww

普通は開店記念サービスでトッピング無料だったり価格安くしたりするけど、この店は知人にだけバカ盛りサービスして、一般のお客には不快感を与えたもんなw
222ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-mRzn)
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2018/03/26(月) 21:34:28.23ID:p1uum1sia
キャツラ家は、芸能人の色紙なんか飾らなかったけど、金谷はこれ見よがしに飾っていて
根本から違うんだなと再認識した、

キャツラ家の貴重さを感じる
2018/03/26(月) 23:05:54.60ID:Hd92KZKy0
何かにすがらないと立てない店なんてつぶれてしまえ
2018/03/27(火) 02:44:31.15ID:CTGKhP3I0
>>222
マジか
イタすぎるな
さっさと潰れろクソ店
2018/03/27(火) 15:20:53.41ID:UFGyCmOk0
https://twitter.com/arata_de_arinsu/status/978272929795383298
飯切れなら飯切れでちゃんと券売機なんとかしとけ
2018/03/27(火) 15:32:35.66ID:UFGyCmOk0
http://blog.livedoor.jp/kigekiramen/archives/75478393.html
連投だけどまたやってんのか…
ブロガー好き過ぎでしょこの店
2018/03/27(火) 17:58:18.99ID:BvLViejE0
ブログの文章キモい
2018/03/27(火) 18:52:38.25ID:nmZBUI8B0
冒頭ポエムに草
2018/03/28(水) 02:39:29.48ID:dpCM9KeEd
方南町はボニートスープの一人勝ち
九千坊が常連排除したら金谷は終わるが九千坊がそんなことしないからまあまだ生き残るだろう
2018/03/28(水) 02:40:30.12ID:dpCM9KeEd
あ、蘭鋳忘れてた
ナンバー1は蘭鋳だった
2018/03/28(水) 11:59:09.72ID:lohg+d68d
方南町はもう少し電車で行きやすければいいんだけどな
232ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H7f-mRzn)
垢版 |
2018/03/28(水) 12:03:04.95ID:UNMEEyq7H
店前の側道に、湘南ナンバーのカローラが頻繁に路駐しているが、身内かな？
2018/03/28(水) 12:55:29.08ID:f0HPjzgJd
山内クンって彼女いるのかな？
付き合いたいな
2018/03/28(水) 15:35:31.27ID:u70ToGp70
>>230 蘭鋳も方南町枠に入るのが相変わらずわからない
地元の人間からするとあそこはもう和田堀橋を越えて堀ノ内になってるって認識
まぁ最寄りが方南町しかないから仕方ないのかもしれないけど
235ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-mRzn)
垢版 |
2018/03/28(水) 21:39:53.55ID:IpcWu/C0a
蘭鋳ってそんなにうまくないよね。
通ってないもん。
桂家は通算500食以上は食べたけど
蘭鋳は20食は食べてない気がする。
味玉は蘭鋳が1番旨いかも。
蘭鋳だったら、永福町大勝軒の方が味は好きかな。
洗面器どんぶりだから、あんまり行かないけど。
煮干し系ってそんなに中毒性ないよね
2018/03/29(木) 00:58:55.79ID:Cbh/ww6Yd
>>234
俺はすっと堀ノ内民だけど堀ノ内が方南町じゃなければどこなのかがよくわからん
2018/03/29(木) 17:41:31.18ID:qVKlpLR4MNIKU
500食は凄いですね。近くに住んでるが4年前くらいから満席で座れなくなってて行きづらくなってた。なつかしい
2018/03/29(木) 17:48:01.06ID:Mls387dz0NIKU
永福町に10年住んでるが月1くらいのペースだったから100食弱くらいかな
明大前の武蔵家が出来てからはそっちで間に合わせてしまう
2018/03/29(木) 22:44:01.29ID:6DJ/V3SZ0NIKU
てすつ
240ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4123-EdfM)
垢版 |
2018/03/29(木) 23:21:41.15ID:tLpU0fNW0NIKU
>>237
魔法のスープ創家から行ってたからね。
キャツラ家も、オープン当初はスモークチャーシューだったんだよ。
2018/03/30(金) 01:04:31.09ID:dEk8ya66d
今更ながらあのスモークチャーシューなんだったんだろう
同じ味はどこかで食べられないだろうか
2018/03/30(金) 03:31:13.65ID:zDrzVB2b0
>>236 堀ノ内二丁目ならまだ方南町
堀ノ内アパートまで行っちゃうと東高円寺
ぶっちゃけバスが最寄りだからなんとも言いづらい立地だよなあそこ
2018/03/30(金) 05:44:37.48ID:+3kxEnXx0
>>242
妙法寺を拠点にすると東高円寺14分 方南町17分 新高円寺11分。google調べ
244ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-EdfM)
垢版 |
2018/03/30(金) 12:13:54.65ID:fNWMj7Gla
>>241
創家が、ロースとバラの二種チャーシューだったのよ、ロースがスモークだった記憶。
それで、おやっさんは最初はスモークやってたけど、手間がかかるから煮豚に妥協したんだと思う
2018/03/30(金) 15:06:01.36ID:zDrzVB2b0
>>243 妙法寺まで裏入っちゃうと新高円寺が近いのはわかる
何にせよ交通の便があんまよくない…
>>244 俺が人づてに聞いた話だから信憑性があるかどうかはアレだけど、スモークにすると換気扇からスープ臭とは違う燻製臭がして来ちゃってマンション住人&管理組合からクレームがあってやめたらしい
あの独特なチャーシュー好きだったんだけどなぁ
2018/03/30(金) 15:06:55.51ID:KPWiIkvea
ところで最近の志田家はどうなんだろう？
2018/03/30(金) 15:58:04.51ID:8jopxqQRd
創家はももチャーシューも含めて3種類有ったぞ
248ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1b3-3UCh)
垢版 |
2018/03/30(金) 20:14:04.79ID:CQYK1MRV0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど
‏
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。

カッケーーーーーーーーーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
５，６年前って、結構最近のハナシっすねＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
249ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-EdfM)
垢版 |
2018/03/30(金) 22:57:28.68ID:Hh9bQmVxa
金谷客ゼロなう
2018/03/30(金) 22:58:13.60ID:dLp9Z5Xex
満員の時だけレスしてくれ
2018/03/30(金) 22:59:57.85ID:q5BUmWRj0
199 ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp93-56fZ) sage 2018/03/21(水) 10:18:06.87 ID:rgrYuRhKp
Twitterで
「かなや ラーメン」または「かなや 方南町」で検索しても数える程しかヒットしない。
一方「桂家」で検索するとかなやの話題はボッコボコ出て来るw

よって、かなやの話題はかなやスレでひっそりと。というのは有り得ず。
まあ、あんだけの冒涜行為で桂家ファンをごっそり敵に回してしまっては、今更火消しを試みても手遅れというものだ。
252ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1b3-3UCh)
垢版 |
2018/03/30(金) 23:16:28.10ID:CQYK1MRV0
うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。

「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加


ナルトもメンマもないけれど
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。

カッケーーーーーーーーーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
５，６年前って、結構最近のハナシっすねＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。

たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
2018/04/01(日) 07:48:52.30ID:HGFl28aHdUSO
志田家は感想ツイート多いけどかなやは全然だな
なんでだろう
2018/04/01(日) 16:51:11.420
駄氏家はスレチ
255ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4123-EdfM)
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2018/04/02(月) 12:43:38.74ID:VBGK8yrh0
金谷ランチ開始だって。いよいよ尻に火がついたか
2018/04/02(月) 12:58:15.28ID:ErZd+I7ud
よくわからない胡散臭いイベント前に終わるんじゃない？
2018/04/02(月) 20:31:35.12ID:HbsS4u1Td
かなやは濃厚なだけで一回食ったらもういいかなって味
また食いたいって思わないんだよな
2018/04/02(月) 23:17:01.88ID:WsmluL8+0
弟子家はまだか
259ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-EdfM)
垢版 |
2018/04/03(火) 15:30:08.09ID:qud4+Kxza
>>256
女子ラーメン博覧会だっけ？
260ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 93d2-BLtl)
垢版 |
2018/04/04(水) 20:30:26.00ID:p6qFA50G00404
もうほんと、かなや、しだけの話しはそのスレでやって。
261ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ c1b3-3UCh)
垢版 |
2018/04/04(水) 20:31:07.99ID:WbIulQqQ00404
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師　改め


アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
262ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4123-EdfM)
垢版 |
2018/04/04(水) 23:48:50.39ID:053tfU9v0
>>260
ちょっと何言ってるかわかんない
263ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4123-EdfM)
垢版 |
2018/04/04(水) 23:51:02.78ID:053tfU9v0
ここはキャツラ家スレ

キャツラ家の居抜き店舗の話題を語るのは必然

キャツラ家のおやっさんを師匠とツイッターで宣言した志田けを語るのは当然
2018/04/05(木) 00:36:35.360
きんや　駄氏家はスレチだボケ
2018/04/05(木) 02:59:12.14ID:LHbeKPcO0
弟子Aが練馬で復活したら継続してその店のスレにすればいい
それまでの中継ぎでかなやと志田家メインの方南スレ的な使い方でいいんじゃないかな

そういえば昨日行ったよ
山内くん妙に大人しくなってたのが気になったけど味は最初に食べた臭め温目ではなくクリーミーな臭くない博多とんこつって味になってた
何というか…桂家みたいな突出した特徴が無いのがダメなのかな、色んな店の豚骨ラーメンを足して割ったような味で主体性が無い味の感じが妙に引っかかった
2018/04/05(木) 02:59:43.62ID:LHbeKPcO0
昨日→火曜
もうとっくに木曜日になってた…気づかんかった
2018/04/05(木) 14:33:28.29ID:b/kJD7Gya
>>265
スレの使い方賛成
2018/04/05(木) 16:54:17.52ID:lcuACwxs0
　　　　
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！
僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！　　　　
ラララ♪ララーショの♪ラララララララーショの♪ラーショのラーショのラーショの～～ラーショの～♪♪♪！！！！！！！！！！
ラララのラアアア♪！！♪！！ララララのラーショ♪爆笑ｗｗｗｗｗｗｗ爆ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ！！！！！！！！！！！！！
ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　悔しいのう～　　　
ラーショキチガイコピーを永遠に続ける知的障害の僕ちゃん♪俺だよ♪そうさ俺はクソムシ笑ｗｗｗｗｗ！！！ｗｗｗｗｗｗｗ！！！！
僕ちゃん吉村が羨ましくてやっかみ嫌がらせストーキング行為！ゴミクズ小僧
ああああああ吉村が羨ましい羨ましいマブシイ！悔しい
吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
悔しいのう～～　悔しいのう～～　悔しいのう～　悔しいのう～　

吉村がパクリと言うならば、世の中あらゆる発明、エジソン、文明、新技術すべてパクリになっちゃうもんな♪
マジ吉村に謝るよスマンかった
ラララララーショラーショララララーショラーショラララーショ♪♪♪♪
ララララのラー♪
ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
2018/04/05(木) 17:28:48.75ID:lcuACwxs0
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ　　　
ブリブリブリブヒー！！！！！笑ｗｗｗｗｗｗ♪！！！！！！！！
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ラーショきちがいコピーまたまたやってしまった僕ちゃん
僕ちゃん知恵遅れ♪ああああああああもう悔しい
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吉村すげー！！美味い！!美味い！！！！！すげー！！すげー！！！ああああ悔しい！
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270ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-xe21)
垢版 |
2018/04/05(木) 20:13:15.42ID:OUPxGsEca
>>264
バカだろお前
2018/04/05(木) 21:01:02.70ID:lcuACwxs0
　　　　
ララララララーショ！♪！！！ラララララア！！！！ララララララーショ！ラーショ♪ラーショ♪ララララ　　　
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僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。あああ吉村が羨ましいもう悔しくて。ハッキリ吉村美味過ぎ！！！　　　　
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ああああああああ吉村が羨ましい！悔しい！
吉村すげー！それに比べて僕はラーショきちがいコピー繰り返すクソムシ。
2018/04/05(木) 22:35:01.920
>>265
てめえかなやとシダ家の回しもんだろう
>>267
携帯使って自演してんじゃねぇよ
273ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d23-xe21)
垢版 |
2018/04/05(木) 23:13:00.59ID:AGAh/zNE0
>>272
バカなお前の理論で言うと、キャツラ家はもう存在しないなら、お前自体がこのスレに来ることがスレチなんだよ！
お前は必要無いんだよ消え失せろ！ボケ
2018/04/06(金) 00:18:55.44ID:UmLP29Uf0
ここにくる住民の民度が如実にあらわれて草
2018/04/06(金) 01:00:34.70ID:Gl/NYpgzx
店の質、店主の質に比例する
2018/04/06(金) 03:50:24.09ID:O7evXmvU0
Twitterと同じオープンな場だからな。ググれば誰にでも目につく。遺族でも。
おかみさんはネット見てないそうだけど、甥とかは見てたそうだからな。
生前は飲食店だから批判の対象になっても仕方ないと思ったろうけど、故人になっても店の名前のタイトルで人様の店の批判とか書かれるとは思ってなかったみたいだな。一応、飲食店やってたとは言え一般人だからな。故人は。
2018/04/06(金) 09:41:06.98ID:u3o3N/Xoa
期待してるのは分かるけどそもそも桂家名義でスレ立てする事か？
桂家スレが消えるのは名残惜しいが…
278ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H39-xe21)
垢版 |
2018/04/06(金) 11:39:58.09ID:18HPhlUzH
やっぱり、吉村家はスモーク風味がかかってるから旨いよね
2018/04/07(土) 03:48:15.38ID:nLP6CcyI0
>8 >23
こんなレスが横行してたのにはビビった。
店は暖簾を下ろしても、永遠に晒されて当然だ。みたいな事を平然と言う人が多いのだなと。

俺は東日本震災の被災者だが、追悼式は遺族や関係者行うもので、決して亡くなった人を肴に他人がくっちゃべる場じゃない。
結局、雑談したいやつが次スレ立てたけど話す話題もなく、ただの中傷スレになってるし。
2chのいつもの姿だけど、死んだ人のスレでやることじゃない。
2018/04/07(土) 07:20:40.67ID:l2MbVxzM0
何言っても無駄だよ
かなやを潰すのが親父の追悼だとか言ってる人達だし
2018/04/07(土) 07:52:37.11ID:3Nim5m0RM
>>279
じゃあお前もここで語るなよクソが
二度と来るな
2018/04/07(土) 07:59:23.02ID:bQ9IIc3Q0
そんな事どこに書いてあんの？
あなたの発想が一番危ないね
2018/04/07(土) 08:22:38.88ID:l2MbVxzM0
上にあるじゃん
かなや潰せとか
2018/04/07(土) 12:31:42.78ID:nURz1maU0
昨日弟子Aらしき人物と同い年くらいの女性(嫁さん？)が黒いファイルを持った若いスーツの兄ちゃんと歩いてたのを練馬駅周辺で見かけた
仮にスーツの兄ちゃんが不動産屋だったら物件探し…？とか思いつつ是非ともあの味を継承していただきたいと思ったよ
2018/04/07(土) 12:44:46.95ID:nURz1maU0
>>279 単純に一部に過激なのがいるだけでなんだかんだで今まで話題にされてるのはみんな桂家が好きだったからだと思うんですよね
大将が亡くなって、ここぞとばかりに桂家の名前を使って売名した店が2店とも酷かった…ってのは笹塚にあったM'sカレーのマスターが亡くなった時と一緒の構図だと思うしその酷さを叩くのは桂家が本気で好きだったからじゃないすかね

何言っても顔真っ赤にしそうだから半年ROMるかもうスレを見ないか
あんた5ch向いてないよ
2018/04/07(土) 13:04:48.08ID:pCPL/NrX0
丁寧に書いてると思いきや、最後唐突に失礼な言い草
顔真っ赤で長文打ったのかな？w
2018/04/07(土) 17:01:14.98ID:mumZTvMx0
誰も「桂家」は貶していないし、復活を待っている。
2018/04/07(土) 19:51:50.75ID:tH/2FUZs0
志田家のスープ変わったみたいだな。
濃厚になったらしい。
以前、ここで言われてた業務用スープに豚骨の量を増やしたのかな？
ってコロコロ変わるスープなら行っても意味ないかw
店主のツイッターも蒲田のオープンで忙しいのか最近更新されてない。
まー、武蔵家のポンコツ店員なら仕方ないかw
2018/04/07(土) 20:12:36.76ID:5eD0TN/Vd
バラト跡地の某ラーメン屋で鮮魚の潮そば食ったが鮭の臭みがハンパなくてヤバかった
貝はそれなりに美味かったんだが誰か試してみてくれ
2018/04/07(土) 22:17:51.590
出汁屋とか不味い店の話は該当スレに行ってくれ
291ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d23-xe21)
垢版 |
2018/04/08(日) 01:12:26.81ID:AhQXP+hQ0
何人か勘違い野郎がいるな。
主張が飛躍し過ぎてて、頭大丈夫か？と思う。

まずは、金谷と志田けをスレチというやつ。

ほん次に、>>279 。
おつむ大丈夫？


我々は、桂家の復活を望んでるだけで、桂家やおやっさんの誹謗中傷なんか一切してない。

桂家を利用する悪い奴らや、少なからず関連があるラーメン屋の中で、味や営業に対して納得いかない部分を非難してるだけ。
2018/04/08(日) 02:49:22.14ID:0OOqSzZH0
＞ 桂家を利用する悪い奴ら

ぜにや　だしけ
2018/04/08(日) 09:54:59.05ID:sxO8vMw6d
弟子Aが淡麗醤油の店始めたら袋叩きされるんだろうか
2018/04/08(日) 19:51:32.49ID:HHT7Y8p4M
おまえ馬鹿なの？
されるわけないやん
そいつの勝手だろw

でもまあやるとしたら今まで積み上げて来た物をやるよねきっと
チャレンジャーなら他の進化した何かをやるかもしれんけど
2018/04/08(日) 23:08:56.24ID:qajox3DIa
阿佐ヶ谷のチキュウみたいに両方
296ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-xe21)
垢版 |
2018/04/09(月) 21:42:56.75ID:neSLx0yEa
本日の裏メニュー

ナポリタン！
297ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6db3-1Lkb)
垢版 |
2018/04/09(月) 21:43:45.08ID:KiFIZEPa0
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師　改め


アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
298ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H39-xe21)
垢版 |
2018/04/10(火) 15:10:45.34ID:5lzp0+sTH
本日の裏メニュー

ナポリタン！
299ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6db3-1Lkb)
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2018/04/10(火) 20:12:10.89ID:CezVWHsi0
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師　改め


アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
2018/04/10(火) 20:44:29.70ID:qYe4pk8fd
弟子の練馬店まだかな
2018/04/10(火) 23:28:44.46ID:GJB1Y6P6d
今、初志田家
先客0、あと客1

何気に旨い、生ビールはグラスはプレモル中身は発泡酒つかうような店もあるがちゃんとプレモルて380円だし
ラーメンはっきり言って桂家のショッパイのよりか数段旨い
2018/04/10(火) 23:35:53.64ID:/seFsRAd0
きんやも客0
2018/04/11(水) 00:14:41.26ID:vQE4FZAZ0
志田家の話題にならなさってやっぱりあれなのかな…
304ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-fE9q)
垢版 |
2018/04/11(水) 00:33:45.92ID:gIMxvObrd
はっきり言って場所が悪いな
阿佐ヶ谷から北に500メートルはあるからこの付近の者かタクシー等の運転手に客が限られる
運転手はビール飲めないし
ラーメンはほんと美味しい家系、武蔵家より断然濃く武道みたいな増粘を感じさせないような美味しさ
飲んだ後だからビールとラーメンだけだけど次行ったら餃子を食べてみたいと思わせるラーメンだよ
桂家の後入ったかなやより好き、つーかかなやの従業員は長袖着させろよな(笑)
2018/04/11(水) 00:39:26.86ID:UGaN4vDea
ラーメンはまあ普通中の普通だな
魂心家とか一角家にちかいか
近所で夜中までやってればちょくちょく通うかも

でもせい家の方が近いw
2018/04/11(水) 03:55:46.230
>>301
駄氏家乙
わざわざ来なくていいから杉並区スレに帰れ
2018/04/11(水) 05:04:55.48ID:Un1w3n8Ma
>>106に完全同意、意義は認める
2018/04/11(水) 19:01:50.88ID:GfRzMunH0
>>307
不味い工場家の親戚のような店の一ヶ月以上も前のレスするな
やりたければ該当スレでやってくれ
309ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-zdyN)
垢版 |
2018/04/11(水) 21:12:42.10ID:o5/JqtSXa
祝、かなやラーメン女子博出店
2018/04/11(水) 23:11:17.35ID:NqfbpmNk0
客寄せになるといいね
2018/04/12(木) 00:23:33.32ID:dpF78wYv0
閉店前のクライマックスだね
せいぜい頑張れよ
2018/04/12(木) 03:44:56.94ID:rB4n6FU40
RDB見たらかなやのスープは豚頭と水だけで炊いてるんだな
それなのにあのムテより臭いってどういう事だよ
2018/04/12(木) 03:52:17.060
きんやとか不味くて食えたもんじゃない
2018/04/13(金) 08:18:40.17ID:bId0Pf6bd
おとなの週末に志田家
桂家で最後まで厨房に立っていた人物と書かれてる
嘘記事もいい加減にせいや
2018/04/13(金) 08:55:45.77ID:hecka/K4a
>>314
それまじムカつく記事だわ。
ってか、その内容を否定しない店主。その、精神がムカつくわ。
2018/04/13(金) 09:14:28.27ID:X/sJUtBEM
志田家のオーナーって、自分で開業したがすぐに潰れた「万武九」やってた人なんでしょ？
だから今でも万武九で出してた餃子があるんでしょ？
万武九じゃ儲からないから客寄せパンダとして今の店長（武蔵家本店で、ポンコツ店員って呼ばれてた奴と、桂家でちょこっと働いてた）を呼んで宣伝で一儲けしようとしてるんでしょ？
2018/04/13(金) 12:31:14.99ID:zGnNuRxl0
まぁ美味いから良いじゃん
318ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf81-eTet)
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2018/04/13(金) 17:38:22.43ID:7XvZjCAQ0
>>301
桂家は味薄め脂多めでオーダーするのが常連だよ、
麺固めなんて邪道。あのビロビロの麺が美味いのに
319ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf81-eTet)
垢版 |
2018/04/13(金) 17:42:46.89ID:7XvZjCAQ0
俺以外10人が固めで、連れの固めを貰って味見したら、煮えてなかったよ（笑）ボッソボソでなんだこれ？よくみんな固めにするな、と思った
2018/04/13(金) 17:44:57.14ID:kFuOhBEAd
俺は誰に何と言われようと濃いめ多め固め
2018/04/13(金) 19:38:03.95ID:/cNABcaB0
100回は通ったけど全部薄め固めだったな
麺普通にするとたらい回しにされるからぶれちゃうし
2018/04/13(金) 23:59:42.43ID:lZN0O7xt0
弟子Aが麺上げするようになってからは普通でも硬めになった。おやっさんの頃は6杯くらい同時茹でだと最後のほうはノビノビで 皆 硬めをたのんでた。
2018/04/14(土) 01:55:49.87ID:94Xw1ITcd
普通
これが桂家のおやっさんへの注文の正解だろ
後はアサヒスーパードライをチャーシューほうれん草をつまみながら飲んで美味しんぼ
これが最強
324ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffe7-xFkq)
垢版 |
2018/04/14(土) 06:48:48.48ID:l2BP2Oce0
少なくとも麺固めとかやってる人は味音痴だよ
2018/04/14(土) 07:10:27.80ID:44vXMy3y0
六年通ってたが、最初は調子こいて濃いめだ何だで頼んでたけど、結局全部普通が美味かったなー
ただ、麺固めは本当に無理だった
326ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Ha7-eTet)
垢版 |
2018/04/14(土) 10:27:32.25ID:QtVbBQ3/H
家系は鶏油も大切で、キャツラ家の鶏油は5本の指に入る良質なものだった。鶏の風味が強くて、良いアクセントかつまろやかになって。


鶏油が無味無臭の家系ラーメン屋は最悪。
胸焼けするだけ。店によっては、サラダ油かな？と思う時もあらるぞ
2018/04/14(土) 12:09:43.29ID:JcMaptX20
>>323 ほうれん草と崩れチャーシューのつまみ懐かしいな
俺はほうれん草に醤油少し垂らしておひたし風にして食べてたわ、桂家は仕事が１つ１つが丁寧なんだよな
2018/04/14(土) 20:56:58.60ID:+5oZlllv0
>>326
横浜の末廣家の鶏油もかなり上質
というか一番
2018/04/15(日) 04:58:33.37ID:OhG10uET0
>>314
いやー死んで欲しいね
330ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa47-xg8r)
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2018/04/15(日) 10:57:42.18ID:vBGNL+q7a
>>328
あそこは創価なのがな～
331ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3b3-lYCp)
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2018/04/15(日) 16:31:18.21ID:cRMEckR50
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。

タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家

パクリの伝道師　改め


アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
2018/04/16(月) 02:37:24.30ID:n5UuzgnD0
>>330 創価だとしてもかなり美味いし大将も割と情熱的な人だし気にしないことにしてる
持ち帰りチャーシューについてくるネギが美味いんだよなぁ
2018/04/16(月) 08:29:26.63ID:LUYysZ+ix
っていうか創価学会員だとなんの問題が？
2018/04/16(月) 22:28:17.27ID:hcU3VjH40
桂家のスレに三色旗飾るキショいラーメン屋の話題なんかスレ違いじゃないのかね？
金谷はどうなったねん？ブロガー様にだけいい顔するのは辞めたのかい？
2018/04/17(火) 00:25:50.29ID:qepVoSEE0
家系桂家を否定し潰すような悪意ある看板を見せられた解きは三色旗同様の不快感だったけどなあ
2018/04/17(火) 02:41:04.81ID:k2t6QIJf0
>>334 最近は有名店のTシャツを日替わりで着ながらやってるっぽい(ツイッターより)
2018/04/17(火) 07:46:47.44ID:yrQUoWzY0
>>322
あんた結構通ってた感じだね。
俺は桂屋が並ばないで食えてた時代に週5で食ってたけど、おやっさんも
後期は体力的に厳しそうだったから混雑時は麺がやわになる事が増えてた。
並ぶのが嫌いなので後期はほとんど食わなくなった地元民。

かなやはダメだね。もう客減ってるが。まぁ不味くは無いがユニクロの
範疇は超えない。何より初回から接客クソだったのでその時点で無いね。
潰れて良し。接客で人柄がすぐ分かる。

あと最近だが、インドカレー屋があった後釜に貝節麺raikってのが
できたよ。自分はこってり系が好みなんで全くハマらんかったけど、
あっさり系もアリな人なら結構ハマるんじゃない？ってラーメン。
永福町の２店舗目らしい。かなやよりはオススメｗ
338ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa47-xg8r)
垢版 |
2018/04/17(火) 12:40:25.27ID:CFNu+Arfa
>>337
かなやより旨いの？
相当じゃん
2018/04/17(火) 12:55:43.74ID:F0IhQb0jd
なんであの場所にオープンさせたんだろう？
人気に肖れると思ったのかな
2018/04/17(火) 14:05:02.83ID:lb8ucCZap
志田家蒲田にも出来るのな。しかも明日。
今知ったorz
2018/04/17(火) 19:29:09.38ID:3HEP1nvC0
>>337
タオルと呼ばれてる助手の頃から週一くらいで行ってました
2018/04/17(火) 23:21:23.77ID:yrQUoWzY0
>>341
お。>>322の人かな。もっと昔話すると桂屋できる前は道産子
ラーメンって地元でもクソマズで評判なラーメン屋がありやした。

開店時から通ってはいたけど、スマンが誰に該当するのか俺は
分からんけど、初期はおばちゃん(ここで軽く見た感じだと奥さん
ではなく親戚のおばちゃん？)で深夜帯から、そのタオルの人に
引き継いでた人かなぁ。背丈小さめの。
個人的には中期から後期にいたナイスミドルのおっちゃんと、
ロバートの山本似の店員が盛るヤツは安定してたかな。
ロバートのあんちゃんはタバコ吸いだったんで、あれ見てた人で
嫌煙家の人はガン萎えしてたかもな。性格は良い人だったが。

チャーシューの変更は書かれてたけど、海苔も密かに変わってた
んだけどね。海苔は初期のが美味かったけど、味が劣化したから
文句言ったら仕入先が変わったってのを、おやっさんから聞いた。

志田家は一回試しに行ってみるかぁ。
別ものらしいが一応アリみたいだし。

>>338
方南町の貝節ラーメンは守備範囲外なんで自分は判定不能です。
気になるなら自分の舌で判定してみて下さい。判断つかんのに味の
優劣を語ったらイカンね。ごめんなさい。

あと、かなやは自分だけじゃなかったみたいなんで書くけど、
本当に提供時のスープ温い率高くて萎える。3回食ってからの感想ね。
無理。美味い美味くない以前の問題が山積み。
改善しないとは思ってないんで暫くして、またチェックしに行くよ。
2018/04/18(水) 04:22:53.10ID:MmlfV5PK0
かなやが温いスープ出してくるのは仕方ない、というかあのシステムのスープを沸かすと味も香りもなくなる
多分ギリギリのラインでやりたいんだろうけど．結局食べ手であって作り手ではないって事でしょ
あとどうでもいいけど替玉オーダーしてカタとかバリカタって言ってる客に対して嫌な顔するのやめたほうがいいんじゃないすかね
気づいてないだろうけど割と凄いよ
2018/04/18(水) 07:40:45.47ID:SNyltEXxx
うわぁ…
345ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa47-xg8r)
垢版 |
2018/04/18(水) 07:44:08.08ID:ydxRKTt4a
>>340
チェーン展開するってことはやっぱ工場スープなのかな～
346ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa47-xg8r)
垢版 |
2018/04/18(水) 07:44:49.83ID:ydxRKTt4a
>>343
よくぬるいスープ批判する人いるけど
熱くすると香りが飛ぶの知らないんだろうな
347ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-n98C)
垢版 |
2018/04/18(水) 08:32:31.23ID:sRSTxoStd
玉露みたいだな
2018/04/18(水) 08:37:48.33ID:XK8gKOh+0
温いラーメンなんてたべたくないだろ
2018/04/18(水) 08:38:24.36ID:SNyltEXxx
熱くしろよ
香りは飛ばすなよ
甘えんな
2018/04/18(水) 21:02:05.43ID:MmlfV5PK0
>>346 桂家みたく寸胴から熱々のスープを注ぐやり方ならあのラーメンは臭くならないと思う
山内くんでもブレを起こさず一番いい状態のスープを一番量の多い状態で取り出せるのは再加熱方式
多分一番いちばんのやり方をそのまま持ってきて使ったんだと思うけど裏目に出たなって感じ
2018/04/18(水) 21:13:46.56ID:Dus2ixWp0
山内くんてラーメン好きなブロガーじゃないの？
調理も担当してるのか
2018/04/18(水) 21:20:56.07ID:51j3n70+0
山内くん以外の店員さんが古着屋感隠し切れてなくてムリ
353ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa47-eTet)
垢版 |
2018/04/18(水) 21:50:40.10ID:OxTFI7y9a
金谷客ゼロなう
2018/04/18(水) 23:07:09.82ID:XK8gKOh+0
ホントかなやは、いい評判の書き込みないな
2018/04/18(水) 23:08:56.55ID:XK8gKOh+0
オープン初日から他の一般客が見てる前で知人の客にだけ馬鹿盛り提供したのがかなやだっけ？　そりゃ客来ないわ
2018/04/18(水) 23:24:56.73ID:YzbxbZSB0
勝算もなくノリで始めちゃった悪い例
既にこんなはずじゃなかったと思ってるよ
2018/04/19(木) 03:32:32.07ID:ATYqTmnax
恥も外聞もないという現代の商売人に必須の才能があるみたいだし、しばらくは大丈夫だよ
2018/04/19(木) 05:14:57.14ID:G672u8LL0
食べログとかRDBだと高評価みたいだがヤラセなのか？きんや
359ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-m5QP)
垢版 |
2018/04/19(木) 11:27:48.34ID:DvGr7qnFa
>>356
夜だけの営業
毎週水曜日定休
で、赤字
から
休み無し
きまぐれランチ営業
でツーペイの状態なんじゃないの
360ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-m5QP)
垢版 |
2018/04/19(木) 21:01:08.29ID:DvGr7qnFa
金谷客ゼロからの客3人なう
2018/04/20(金) 11:33:47.49ID:xcx+sNaOa
>>356 自分は大崎や石神らと同じだって勘違いしちゃったんだろうとは思う
桂家はただ都内の有名IEK()としか思ってなかったんでしょ
残当よ
362ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-m5QP)
垢版 |
2018/04/20(金) 20:56:34.74ID:/uoqHOeQa
まだ金家に一回も入ったことないですが、どうしたら良いですか@近所住み
363ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-m5QP)
垢版 |
2018/04/20(金) 20:58:52.64ID:/uoqHOeQa
金家、客0からーの、客2
2018/04/20(金) 22:18:32.460
ここ開店して客が並んでいるのを見たことがない
365ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2323-m5QP)
垢版 |
2018/04/20(金) 22:34:25.91ID:kTxIJg6n0
当たり前、開店前日に桂家看板にガムテープ、開店当日に知り合いに～～の醜態を晒したからな
商いのイロハを知らないんだよ。
バカだなー
2018/04/20(金) 22:43:34.50ID:Qfgm8an40
創家も閉店した後にどうしようもない二郎インスパイヤになってすぐ潰れた
歴史は繰り返す
2018/04/20(金) 22:59:58.11ID:y5cXFk4A0
>>363
その2人は再訪するのかも疑わしい
2018/04/20(金) 23:02:03.29ID:y5cXFk4A0
>>365
知人にサービスするのは当たり前なんて言ってる人いたけど、その通りだと思うがオープンして常連になってくれた人にするのと初日から一般客が見てる目の前で堂々とするのとでは違うよね
2018/04/20(金) 23:43:50.14ID:lIYAa3WV0
いつまで同じ話のループするんだよw
もうほっとけやww
2018/04/21(土) 08:54:29.17ID:BVRrDP6Yx
人間の心というものがないから、人間の心が分からないんだよ
この店の人たち
詐欺コンサルでもやったら向いてんじゃね
2018/04/21(土) 09:30:43.93ID:3Gf/ln7n0
よりによって家系コンサルとかね。

だが家系の世界は焼畑農法が満遍なく行き渡ってしまい今や一面の荒れ地だ。
奴らの手にも負えないだろう。
2018/04/21(土) 10:50:12.00ID:60b7xK+2d
ラーメンデータベースで一位のかなや
2018/04/21(土) 11:17:36.23ID:J2nqu3aU0
バかなやマン、実はかなやファン説
374ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b3-Ujwa)
垢版 |
2018/04/21(土) 13:50:57.60ID:8aN4C3VZ0
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh[27.85.206.209]
KD027085206209.au-net.ne.jp
p76ed5c01.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp

350ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰT Sa06-fvqh)2018/04/20(金) 04:43:06.15ID:zRzRL+ULa>>351>>352
俺が通報したから、ちょっとだけど荒らし減っただろ
今後も通報していく

190 名前： 神奈さん 投稿日： 2018/01/24(水) 05:48:52 ID:iyjZmylw [ p6eae15.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
隣に越してきたちょいブス女の生活音がうるさいわ
前の住人の男より足音がドゥンドゥン響いてくるってどんだけガサツなんだよw

717名無し野電車区 (ｱｳｱｳｱｰ Saae-6S3o [27.85.206.209])2018/01/29(月) 12:09:42.17ID:c0lbBphea
>>715
北陸新幹線もひどいぞ
喫煙コーナーホームにしかないし
東京から金沢まで吸うことすら出来ない

170: 愛と死の名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa4e-jYNx [27.85.206.209]) 2017/05/10(水) 16:49:14.76 ID:mfiUMNdYa
ホテルラウンジとか婚活で行ったことないな
というかFCの段階だと気が合うかどうかも分からないし大抵男性にお茶代負担してもらうことになるから待ち合わせ場所にホテル周辺を選ばないようにしてる
二人併せてお会計千円以下のカフェで充分
2018/04/21(土) 14:10:14.42ID:fwqdzZA0d
ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
2018/04/21(土) 14:24:07.38ID:o7aCReksp
偽家系の蒲田横浜道、蒲田壱角家20～24日までラーメン500円だってさ。
志田家の開店にぶつけたのかねwww
377ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-m5QP)
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2018/04/21(土) 15:08:17.73ID:Z0sjvaF+a
>>372
杉並で3位でしょ？
1位は貝節
2位はだーしー家
2018/04/22(日) 05:16:01.81ID:c6OW83Qza
東中野のばくってどうなの？知ってる人教えて欲しい
2018/04/22(日) 08:49:49.44ID:ksXg5MYkd
まあまあだよ
近所だからよく行くけど、遠出してまで来る場所ではない
2018/04/22(日) 12:56:25.69ID:c6OW83Qza
>>379
教えてくれてありがとう
2018/04/22(日) 13:25:58.50ID:Fxm4aza80
いえいえ、どういたしまして。
382ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-R0DR)
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2018/04/26(木) 08:13:59.10ID:/CWyeMEAa
気まぐれランチ営業
383ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdb3-wOup)
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2018/04/29(日) 15:11:52.27ID:DQiLt1x3dNIKU
先日、喰って旨かったから方南町から志田家再訪
ビールがプレモル380円から･･マグナムドライ？に劣化してたのがあれだがそもそもプレモルを380円で出す店を知らなかったから仕方ないかもしれん
チューハイの方が高い400円の料金設定w

初めて餃子食べたが小籠包タイプの肉汁餃子タイプで好みでは無かった、激辛餃子食べて餃子はもう食べないであろう。

ただしラーメンは相変わらず旨くこりゃ旨い、月2回位は利用してやるわ

かなやは台湾混ぜそばの方が旨いと思うレベル
、料理って見でも美味しさが変わるからチンピラ衆全開のあれは不味いだろ
オーナーとか何も思わない感覚に違和感を覚える
384ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 0H85-so8B)
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2018/04/29(日) 15:39:25.28ID:Ewe0Vh2tHNIKU
https://tabelog.com/rvwr/001408293/
このレビュアーは、頭がイカれてます。
とことん貶す最低男です。
2018/04/29(日) 20:31:59.730NIKU
だーしー家わざわざあそこまで行ってまで食べるほどの価値はない
近くなら行ってもいいがサクラがレビュアーとかあちこちに書いてるがそれほど美味くない
2018/04/29(日) 23:26:07.12ID:WD9cCgdFxNIKU
新宿から文京区エリア辺りで良い家系あったらおせーて
387ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab23-fSeP)
垢版 |
2018/05/03(木) 10:10:05.48ID:HxtCvoZ60
昨夜も21時に客ゼロで、大丈夫か？と思った
388ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab23-fSeP)
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2018/05/03(木) 10:10:58.10ID:HxtCvoZ60
まだ一回も食ったこと無いけど、食わずに終わりそう
2018/05/04(金) 05:54:02.83ID:nm3DwQAY0
山内はラーメンマニアであってプロとしてはキツい
芹澤ハゲの言葉がしっくりくるわ
390ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sacf-UBB+)
垢版 |
2018/05/04(金) 07:04:20.88ID:tWZZjNPAa
>>386
水道橋の田中は結構濃厚だったよ
2018/05/04(金) 16:50:56.20ID:dlp4ZPgr0
いまNスタで山内とカネキッチンがゴリッゴリッに出捲ってる。
雌席完備の有難いイベントだそーだ。
392ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW 6bfb-7N7H)
垢版 |
2018/05/05(土) 20:50:33.72ID:RcloFtMi00505
https://twitter.com/kanayaramen2018/status/992045521287004161?s=21
まーたかなやはこういう事やってんのか
ふざけてやるんならもう辞めちまえよ
2018/05/06(日) 08:45:26.34ID:nCulrm5m0
>>392
もうアホとしか言えないねー
ってかこの人もちろん検便とかしてるよな？
2018/05/06(日) 10:33:28.87ID:Odjcwhok0
学生ノリが大人になっても抜けないガキなんだよ
本人だけが楽しいっていう悲しい奴
395ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bfb-7N7H)
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2018/05/06(日) 12:50:02.70ID:9WGqcWhi0
https://twitter.com/kanayaramen2018/status/992784532960034816?s=20
別に叩くわけでもなんでもないけど自分の顔は隠して同級生やら手伝いの顔はそのまま写すって精神がよくわからんな
ちなみに昨晩のかなやはstepaheadから来たのか？って感じの店員がやってた
色々と大丈夫なんすかね…
2018/05/06(日) 18:10:10.55ID:saPA3l/w0
バカードカフェのおせちみたいなノリだねぇ
397ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-MGyf)
垢版 |
2018/05/06(日) 18:35:25.51ID:cj8zzZqga
あー、桂家が懐かしい、恋しい。
2018/05/06(日) 22:24:19.360
弟子家の進捗状況の情報はないのかな
2018/05/07(月) 10:28:26.93ID:bfGG1PX30
きのうNHK プロフェッショナル仕事の流儀 で 超有名店のおやっさんが まだまだゴールが見えない と毎日 汗だくで仕込みしてたぞ。素人が１日でたどり着くゴールって…
2018/05/07(月) 12:22:24.68ID:QQa0v/2ld
とら食堂？
かなやとはベクトルが違うだろ
2018/05/07(月) 13:09:52.00ID:p3nMi2Em0
ベクトルの問題？w
402ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab23-fSeP)
垢版 |
2018/05/07(月) 23:07:44.69ID:5ncSKgNY0
金谷は雨の日味玉サービスだから、みんな行ってやれよ
2018/05/08(火) 21:33:36.030
きんや1度では分からないと思い2度行ってみたけど俺はもうけっこう
弟子家出来るのを楽しみにしてるわ
404ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-YGbC)
垢版 |
2018/05/09(水) 06:03:41.38ID:ev8h1ej4d
かなやと志田家、比べるまでもなくジャンルも違うと思うが志田家の方が断然旨いな
405ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-4Ye1)
垢版 |
2018/05/10(木) 22:01:57.38ID:IYBjZQUda
金谷の店員、疲れた顔してんな
2018/05/10(木) 23:34:42.30ID:U8L7SXAI0
きんやよりましなだーしー家も20点と30点の比較のようなもので話しにならん
弟子家がいつ何処に出来るかのほうスレ的には重要
2018/05/11(金) 08:08:32.48ID:gGxjAqJl0
>>405 かなやは店員が多くてわからん
俺が見た中ではヒョロガリ帽子、一番いちばん店主、サッカーのラモス風、ドレッドヘアー男がいた
どれがラーメン高校生なのかは知らん

>>406 弟子家は大将の一周忌が終わってから練馬で
だから夏～秋くらいになる
408ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-4Ye1)
垢版 |
2018/05/11(金) 22:52:09.27ID:N6l2cEm9a
本日は1人オペレーションの為、席数を絞って営業します
だって。

終わってんなー
2018/05/12(土) 00:20:20.44ID:g/oxEXt/0
仲間がいなけれはなーんにもできない典型的素人
素人ラーメンむしろ食いたい
2018/05/12(土) 13:26:52.62ID:8xqDCzxf0
久し振りに志田家のツイッター見たら5分前にポンコツらしき人物がクビになってて爆笑した
あいつ仕事どうすんのかね
https://twitter.com/shydayahasagaya/status/995156478435586048?s=21
2018/05/12(土) 13:41:39.12ID:BFTbEU4nd
うわー店前に腕組みしてる看板どうすんのw
2018/05/12(土) 14:19:27.29ID:iU6WiAhD0
お客様には、桂家、武蔵家とは、志田家は、全く関係ありませんので、ご了承お願いします🙇
↑
これってどう言う事なの？
自分が退職するから志田家は桂家と武蔵家とは何の繋がりも無いって事？
ってかポンコツって桂家であんまり修業してないし武蔵家ではポンコツって呼ばれてるのに何様なの？
2018/05/12(土) 14:46:04.80ID:UKpbLSaid
バックに資本の雇われ店長だったのか
2018/05/12(土) 14:48:59.26ID:UKpbLSaid
阿佐ヶ谷オープンしてすぐに蒲田店出すとはそう言う事か
2018/05/12(土) 16:09:29.03ID:iU6WiAhD0
だってもともと、「万武九」って言うラーメン屋ですぐに潰れて、ポンコツ雇って、桂家と武蔵家名乗ってリニューアルオープンした店なんだから。
だから、志田家には万武九の名残りの餃子がある。

ポンコツが言いたいのは、自分が抜けたら元の万武九に戻るって言いたかったんじゃない？
ってか、散々、志田家オープンする時に桂家の名前利用して今更って感じだなw
2018/05/12(土) 17:21:56.12ID:ysGiAWzt0
だーしー家改めねた家になったなまあ一度も行かなかったが
2018/05/12(土) 19:18:46.09ID:4Lj3Zd/Ka
桂家最後の弟子()とか書いてたアホいたよな
だーしー家詐欺の客寄せパンダ消えたけどどうすんの？
2018/05/12(土) 19:47:58.68ID:8xqDCzxf0
ポンコツは単純に酒井製麺を使えるようにするのと味を新中野系に寄せて万武久より食えるようにするためだけに雇われたんじゃないの
それで何かしらやらかしてクビ、でも酒井は使えるし味は新中野に近いし
バカなのかストレートに解雇って書いちゃうポンコツもポンコツだけど単純にいいように使われただけに見える
2018/05/12(土) 22:06:49.82ID:nQTXHjg8d
バカはもう他店の名前利用してラーメン屋やるな
桂家の名が汚れるだけだ
2018/05/12(土) 22:52:45.23ID:ocOPzVnGx
気持ち悪いことになってんね
421ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0523-4Ye1)
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2018/05/12(土) 23:49:20.55ID:kHZtCQTw0
お客様には、桂家、武蔵家とは、志田家は、全く関係ありませんので、ご了承お願いします🙇
2018/05/13(日) 00:32:18.64ID:g2wEx8Mm0
つうか何やらかしたか書けよデブ
2018/05/13(日) 04:43:32.77ID:nljp0GQxa
ポンコツってデブの方なの？
424ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-4Ye1)
垢版 |
2018/05/13(日) 08:47:52.57ID:cLAaLrJva
文脈見ても頭悪そうだったけど、接客は丁寧だったんだがなぁ
早く昼営業再開して欲しい
2018/05/13(日) 08:56:27.12ID:cuTuykdxd
だーしー夜だけなん？
この前は昼もやってたが
426ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-4Ye1)
垢版 |
2018/05/13(日) 08:57:37.53ID:cLAaLrJva
>>425
人手不足で18時からの営業になりますって貼り紙あったよ
2018/05/13(日) 09:04:59.73ID:cuTuykdxd
>>426
まじか
ここじゃ不評だが割りと好きだったんだがなー
夜は桂家クラスじゃないと行く気になんねえや
2018/05/13(日) 10:27:33.29ID:nObLViP80
よし、かなやはポンコツを雇えよ(笑)
2018/05/13(日) 13:47:53.44ID:mmOH1bfvd
神田クンが首になったの？
見た目が日村みたいで面白かったのに
2018/05/13(日) 14:18:40.14ID:h+W1RVyNd
ポンコツは桂家に2年弱いたよ。麺上げまではやってた。
しかもポンコツと呼ばれる様になったのは武蔵家じゃなくて桂家時代からだし
2018/05/13(日) 21:58:52.02ID:K9It/4nU0
>>424
桂家時代の彼は 忙しくなると舌打ちしたり めんどくさそうに仕事してて印象良くないです
2018/05/13(日) 22:45:52.28ID:6E8KifMxr
ポンコツラーメンって名前で店やれよ
2018/05/14(月) 11:17:34.87ID:6sxiiMcLa
>>431 武蔵家に移ってからは丁寧とは言わないけど中庸な感じにはなった
レアチャーシューやってみたりそれなりの権限はあったみたいね

ただこれから志田家はどうするんだろうな
ポンコツをクビにしたらそのうち酒井麺は使えなくなるはずだし桂家武蔵家で修行したって触書きなのにそれもつかえなくなる
結局万武久に逆戻りかな？
2018/05/14(月) 15:44:26.34ID:LEpar0/+M
一旦離れるから叩かないで
って事だよw
騙されやすいなお前らw
2018/05/14(月) 20:10:52.66ID:Glfl33Ffa
>>432
ぽんこつや
436ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0523-4Ye1)
垢版 |
2018/05/14(月) 22:55:21.21ID:SN3ZHpNt0
金谷、客ゼロなう


ポンコツには、桂家時代に味玉、ほうれん草を番たび忘れられて
使えねーなーって印象しかない
437ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0523-4Ye1)
垢版 |
2018/05/14(月) 22:56:23.24ID:SN3ZHpNt0
そもそも、命名したのは俺だし
438ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab9f-P7e1)
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2018/05/14(月) 23:12:24.55ID:IhJUI3I+0
とりあえず、いつかプレイオープンやプレーオープン復活して欲しいｗｗｗ
439ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85b3-eQgs)
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2018/05/14(月) 23:31:30.22ID:0jgCeLIt0
大人の週末に志田家でてるんだけど、なぜかポンコツが桂家で最後まで厨房に立ってた人物って設定になってるんだけど（笑）
これが原因で辞めたんじゃね？
440ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85b3-eQgs)
垢版 |
2018/05/14(月) 23:35:39.72ID:0jgCeLIt0
コンビニで是非立ち読みしてくれ
2018/05/15(火) 03:43:12.52ID:/sP0GYwA0
>>439 それだとしたら弟子ABか大将親族の圧力があったってことになるから微妙だと思う
券売機イジったとか喧嘩したとかそんなんじゃないの、ツイッターのいいね欄も型枠大工の女のツイートばっかだし
2018/05/15(火) 13:57:18.58ID:6FAqnS53a
>>443
その設定でだーしー家に売り込んだけどなんかで嘘がバレたってだけじゃね
経歴詐称みたいなもんじゃん
2018/05/15(火) 18:00:31.770
>>442
それ可能性が高いな
使ってみたものの使いもにならなくてクビ
2018/05/15(火) 22:10:59.49ID:Tx0JX4Ug0
このスレで取り上げるべきか迷ったけど、
どうやら志田家の経営母体はここ。

(株)志田オフィス
https://twitter.com/aPjro7f6p75OZnN
2018/05/15(火) 22:44:42.57ID:LCqyLA2i0
最初からポンコツは切り捨て予定の客寄せパンダだったわけね
ドロドロしてらぁ
2018/05/15(火) 23:00:19.07ID:DRkgTC/Gx
ドロドロさせんのはスープだけにしろ
ってな！！ガハッ！
2018/05/16(水) 00:38:11.02ID:SBYkniNE0
( ﾟдﾟ) 、ﾍﾟｯ
2018/05/16(水) 21:14:36.15ID:fsHD3wyr0
だーしー家に売り込んで腕組み看板まで作ってもらいクビw
本業何だか分からん経営母体のだーしー事務所も胡散臭いな
2018/05/16(水) 22:37:22.68ID:YNT/39W8x
だからはんしゃかいそしきだって
2018/05/16(水) 23:02:20.55ID:ismPNlPY0
>>448
http://fast-uploader.com/file/7082034775883/
2018/05/16(水) 23:25:06.39ID:ismPNlPY0
アップってどうやるの？
結構難しい(＞人＜;)
出来たかな？
w
https://imgur.com/a/kuz685K
2018/05/16(水) 23:33:34.26ID:ismPNlPY0
https://i.imgur.com/6tmumzD.jpg
2018/05/16(水) 23:36:53.38ID:4Tbt1jhe0
看板今どうなってるんすかね
2018/05/17(木) 00:36:29.66ID:0rUKZhhya
チームドラゴンってなんだよｗ
455ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Ha1-wvmP)
垢版 |
2018/05/17(木) 07:26:15.95ID:ld/JE3d3H
本日のオープンは21:30からとなります！
よろしくお願いします。
456ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Ha1-wvmP)
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2018/05/17(木) 07:26:49.90ID:ld/JE3d3H
↑濃厚ラーメンかなやです↑
2018/05/17(木) 08:09:53.90ID:fYNDJomK0
きんやには3回行ったがやはりダメだ
もう行くことはない
2018/05/17(木) 11:25:10.81ID:OXeRo3eD0
>>444
成功する前にまずブライトを捨てろ！ って どういう意味？ブライト？
2018/05/17(木) 14:08:52.82ID:/1VlXLBwa
ホワイトベースの艦長だよ
460ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5523-wvmP)
垢版 |
2018/05/17(木) 22:12:37.65ID:ZD/L1n9w0
手間なしブライト
2018/05/19(土) 00:50:24.15ID:Z8ija7sep
だーしー家の顔看板は外されてました
2018/05/19(土) 07:26:05.92ID:L4sojd7T0
ブライト？
まさかプライドの事じゃないよね？（ｹﾞﾗｹﾞﾗ
2018/05/19(土) 12:50:19.89ID:HA2BoUCr0
>>462

https://i.imgur.com/Kz0rJvo.jpg
2018/05/20(日) 23:12:22.80ID:yHoK2m740
https://i.imgur.com/b155fLt.jpg
2018/05/21(月) 02:17:41.59ID:K05Uozqq0
志田家の件は追求しないほうがいい
もう弟子ABを待とうや
2018/05/21(月) 12:37:07.66ID:vilyJj0Vd
志田家まずい……
467ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-wvmP)
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2018/05/22(火) 21:13:02.56ID:MbSwKRPia
野方に輝道家出来たし、近所民としてはもう行くことないなぁ
2018/05/22(火) 21:34:08.10ID:pmmQgFttd
ほう…そんな店できたんだな
今度行ってみるか
469ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-wvmP)
垢版 |
2018/05/22(火) 21:47:21.81ID:MbSwKRPia
>>468
武道家元店主の新店舗ですよ
2018/05/22(火) 23:20:16.98ID:SGRqzY490
>>469
志田家のポンコツ神田がリツイートしてる店だから何か怪しいと思ったよ。
471ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0567-YgSs)
垢版 |
2018/05/23(水) 01:14:21.47ID:ci9O0Cst0
武道家結構好きなんだけどなあ…とか思いながら輝道家の食べログ見たら自演レビューがあからさますぎて笑った
472ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hcd-ZyTd)
垢版 |
2018/05/24(木) 07:47:36.44ID:4SNfEJiWH
ほんじつは
21:30よりオープンです
かなや
2018/05/25(金) 05:17:36.66ID:nsxEVCts0
野方の輝道家
ポンコツがRTしてた武道家の創業者が円満退社して独立した店
武道家的なドロドロスープだけど生臭さやコゲ味が皆無でこれなら美味しく食べれた
https://i.imgur.com/WXpNPWD.jpg
2018/05/25(金) 05:59:32.64ID:Vg18FVwg0
創業者が円満退社ってイマイチしっくりこないんだけどそういうもん？
2018/05/25(金) 07:50:03.60ID:nsxEVCts0
>>474 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1038363239646344&;id=100004180331013
これ見る限り武道家をやる時に資金提供をしたオーナーがいたってことじゃないかな、だからあれだけ支店出せたとか？
そうなると志田家と変わらんけど別れ方が違うからなぁ
2018/05/25(金) 09:03:53.51ID:gAP85mzWd
よくある雇われ店長で表向きは店主って事はよくある話
六厘舎の三田も元々店主ってなってたけど、資金源は松富士食品だから
2018/05/25(金) 14:23:02.34ID:oh7dXQtKx
オーナー系の店は基本的に行かないことにしてる
2018/05/25(金) 19:16:28.510
きんやもだーしー家も資本家が別にいて雇われ店長だーしーな
2018/05/28(月) 02:21:32.50ID:QK8ctwTg0
やっぱり輝道家の話題出てたか
2018/05/28(月) 03:04:05.53ID:ym2Pa+QOx
まぁ遺族がスレ続けるのは勘弁して下さいと言ってても、慰霊は皆の善意だから口出しするなと言って、バカ呼ばわりするくらいだからな。雑談のネタになるなら何でも良いんだろうな。
2018/05/28(月) 06:06:08.44ID:IIgTNOBYd
ぽんこつはちゃんとTwitterでお客さんに報告して辞めてるから好感持てる、ぽんこつとか言ってごめんよ
新しい店で働くならばまた食べに行かせてね、ぽんこつ。
2018/05/28(月) 18:01:54.23ID:cH9oHgHHa
輝道家かなり旨かった
弟子の店出来るまでしばらくあそこで良いかも
2018/05/29(火) 00:24:59.43ID:Wi8kXNEap
桂家食べたいなぁ。。。
せめて、変わりになりうる店ないもんか。。。
484ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b9f-ZyTd)
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2018/05/29(火) 11:31:35.64ID:B5FW7P4K0
輝道家めちゃくちゃ美味かった！
胡椒とフライドガーリックの薬味がめちゃくちゃ合う。
天一程じゃないけど、食べ終わる頃にはスープがだいぶ減ってるくらいドロドロ
2018/05/29(火) 11:45:44.47ID:AAOd3NUxd
俺も行ってきた
フライドガーリック良かったわ
味はほぼ二代目武道家と同じだが、こっちのほうがちょっとマイルドかもな

悪い点をあげるなら、高級海苔と普通の海苔の違いがわからなかったな
桂家とか侍みたいな海苔を期待していただけに残念だった
2018/05/31(木) 22:29:16.95ID:zmsVpaexd
輝道家って桂家級のオレンジスープじゃん
マジでうまいんじゃないの
487ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-XIHm)
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2018/06/01(金) 00:34:28.67ID:M0Buw/nsd
志田家ペラくなったな、三回喰ったが四回目はもう無いわ！
2018/06/01(金) 04:31:04.41ID:nl9RLXd5d
三回も食ったのかよw
489ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d681-DcvI)
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2018/06/01(金) 06:08:06.13ID:BRNyaNoi0
あの元店主の風貌とtwitterのバカコメみたらとても行く気にはならない
2018/06/01(金) 08:41:40.17ID:phRDRFCV0
>>487 そらポンコツが消えた今中国人がやってるんだから不味くもなるわ
2018/06/01(金) 10:26:06.36ID:7KjiDPGyd
志田家味かわったのか…もう行くことはないな
前の味も蒲田まで行くほどの価値はないし
2018/06/01(金) 10:49:36.62ID:45/wmYCu0
肉体労働の後だと志田家もうまく感じるんだろ
2018/06/01(金) 12:28:51.50ID:F+mHdCz6d
>>491
今は調理もデタラメだからひどい
2018/06/02(土) 15:02:48.47ID:Z7cAIeLB0
ポンコツがクビになった理由が知りたきゃツイッターで本人に聞けば答えてくれるぞ
控えめに言ってめんどくさい上ここには書けないようなことになってるというか…まぁ興味のある人は聞いてみて、どうぞ
2018/06/03(日) 17:18:21.02ID:+AMriuObd
輝道家確かに旨かった
オレンジのドロドロスープが最高
卓上ボールに積んである豚が食い放題なのもいいな
2018/06/03(日) 18:04:20.26ID:qi90bnQG0
輝道家旨かった
桂家とは関係あるの？
単独スレがあっても良いのではないかな
2018/06/04(月) 14:17:16.62ID:v1+6/Pj2a
中野の武道家に久しぶりに行ったらものすごい濃度になってたわ　桂家より濃いな　
塩分は桂家より控え目か　いつからこんな事になってたんだ？
2018/06/04(月) 19:30:28.61ID:u6ptfwfld
>>497
昔からだけど？
2018/06/04(月) 21:29:44.78ID:Yx/LObUKx
桂やと同じ味？
2018/06/04(月) 21:58:58.39ID:quAlCxBe0
輝道家は桂家とは違うけどレベルは相当高いと思う
501ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-3n9u)
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2018/06/05(火) 01:54:34.14ID:FDUOYzi1a
ポンコツ、中国人に弄ばれたん？
2018/06/05(火) 08:59:50.02ID:zq5GmTSya
>>498
いやいや　1年前くらいまでの濃度は桂＞武蔵＞武道だったろ
先月末に食べた武道家は濃厚豚骨つけ麺のつけ汁みたいな濃さだったよ
もう家系の範疇からはみ出ているかも　臭くない無鉄砲って感じ　　
2018/06/05(火) 12:02:39.66ID:xLernVZs0
武蔵家が武道家より濃厚だった記憶は全く無いわ
都内の家系だと桂家と武道家が濃厚さでは前から2トップだった
2018/06/05(火) 19:54:52.87ID:AAO/Y+YTM
かつてあった、荻窪の山藤家もよかった。
落合の本店まで遠征したけど
残念な味で、作り手で大きく変わるな家系は、
2018/06/06(水) 01:21:55.47ID:sJX8hmpjd
武蔵は濃いけどあっさり目だろ
武道家はドロドロ
桂家はその間の丁度良い加減だった
506ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ Sa5d-3n9u)
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2018/06/06(水) 14:54:16.64ID:iXfhcteJa0606
http://imepic.jp/20180606/535910
507ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ Sa5d-3n9u)
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2018/06/06(水) 14:56:19.04ID:iXfhcteJa0606
https://i.imgur.com/VtdjZq1.jpg
2018/06/09(土) 03:39:18.90ID:a4Z/o88R0
輝道家も武道家もうまいけど、家系という感じでは無いな。
おばちゃんがいたころの桂家が最高だったわ
2018/06/11(月) 00:50:04.65ID:oNCVr0Ce0
久しぶりに武蔵屋本店いったけど桂家の麺と違って柔らいデロ麺でかんすいの臭がして
普通のラーメン屋の麺を少し太くした感じだった
元からああいう麺使っていたのかな記憶違いかな
2018/06/11(月) 10:55:49.71ID:CbN7JloG0
中野の五丁目煮干が五丁目ハウスっていう家系に衣替えしてた
511ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3115-0/U1)
垢版 |
2018/06/11(月) 11:26:39.87ID:EIHt95Jh0
山内は在日ラーメン店店主からカネを引っ張ったのか
2018/06/12(火) 08:11:06.66ID:whdCqeG/a
>>509
茹で加減の違いじゃないの？
どちらも酒井の麺でしょ
2018/06/12(火) 20:00:47.82ID:enzpvFZl0
輝道家ここ何度かいってるけど最初のころあった切れチャーシューと焦がしネギの無料丼見ないけどやめてしまったのかな？
チャーシューは食券で足せばいいのだが、あの焦がしネギがうまかったのに・・・
有料でいいから焦がしネギのトッピングを作って出して欲しい！
後、卓上の「うまい」がめっちゃ好き！うまいのおかげで飯がすすむすすむ！
2018/06/12(火) 21:09:39.86ID:Xx4e11JB0
>>512
全部ふつうで頼んだのだけど茹で過ぎたのかなあ
スープとチャーシューが美味かっただけに残念
2018/06/13(水) 09:52:19.53ID:9qhgtdO3a
>>514 武蔵家系列の酒井麺は他店に比べてかなり細めで固めで頼んでも他店の普通程度のものが出てくる
カンスイ臭はあんまり茹で湯を頻繁に変えてないとそうなる
2018/06/13(水) 19:54:56.98ID:uoL9QPjS0
>>515
そうなんだ確かに細いね今度は硬めで頼もう
閉店30分位前だったから茹で湯換えてなかったのかな
517ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 81b3-P/8h)
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2018/06/14(木) 23:26:19.87ID:1sqI71dk0
武蔵家ってヒゲの兄ちゃんいなくなったのかな？
あの人のスープの濃さと接客がよかったんだけどな
518ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-RnJH)
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2018/06/15(金) 02:52:30.90ID:UfgmAiskd
今テレビでらーめん女子博特集してるけどかなやは臭みのないとんこつラーメンと紹介されてノーコメントだったな
2018/06/15(金) 03:00:03.99ID:p+oobhLQa
見てる～ｗ
2018/06/16(土) 00:41:21.47ID:F4l0DQkSx
豚骨ラーメンw
2018/06/16(土) 06:06:12.66ID:60Rqk5l60
臭みがイヤなら500円替え玉無料の業務用スープの店行きな
2018/06/16(土) 09:35:56.10ID:hZ5cfqVza
そだね～笑
2018/06/20(水) 06:11:35.01ID:VUiFikIba
東中野の麺家 ばくってどうなの？
2018/06/20(水) 11:34:21.43ID:r4Gi6tZQ0
目黒にあったころに行ったことあるが
パッとしなくて半年くらいでなくなった
2018/06/20(水) 11:55:35.19ID:4togGJVId
>>523
良くも悪くも武蔵家っぽいかんじ
近所だからたまにいくけど、近場じゃなかったらわざわざ行かない程度
2018/06/20(水) 15:29:56.36ID:Vk8+irCAa
お二人さん、教えてくれてありがとう。
近くに行くことあったら行ってみようかなとおもって。
527ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7119-YD7v)
垢版 |
2018/06/20(水) 23:29:56.82ID:ymkTFUVq0
スレチかもしれないが、結局志田家は酒井の麺使えてるのかな？？
2018/06/23(土) 16:39:07.57ID:pG0gnyTRa
志田家、シャッターおりてたけど休み？
2018/06/23(土) 18:42:18.27ID:p60rOAo5d
>>528 ポンコツをクビにして夜だけにしたっての見たような？気がする
2018/06/23(土) 18:58:32.47ID:pG0gnyTRa
>>529
なるほどです
2018/06/24(日) 08:16:23.60ID:5XNELRSId
志田家なんか行かなくて正解だったw
2018/06/24(日) 09:30:24.73ID:RFutYBWPd
本命の弟子家はいつできるんだ
2018/06/24(日) 13:36:49.750
だから言ったジャヤにだーしー家は地雷だと
武蔵屋のほうが古いし味がわかってるからそっち行くよ
2018/06/24(日) 22:24:29.20ID:VJKp4oMr0
日本語はなして
2018/06/24(日) 22:42:38.51ID:CbTDrqve0
きんやは今どうなってる？
2018/06/26(火) 19:58:58.35ID:5PSIO2QlM
笑っていいとも！終わってから、消息不明…
2018/06/26(火) 20:20:39.14ID:Kft9wkxla
アド街ック天国終わってから消息不明
2018/06/27(水) 00:52:04.480
ぜにやに店名変更か
2018/06/27(水) 22:33:28.160
出汁家で勘弁してやるか
540ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-ZDh/)
垢版 |
2018/07/03(火) 13:28:09.51ID:aqna5+c4d
いつ弟子さんの店は出来るのだろうか
2018/07/03(火) 17:16:08.470
>>135
弟子栄家は夏以降だろうとあるけど動きあるのかな
2018/07/04(水) 10:14:17.07ID:ibNFw7gSa
ツイッターを見ると一周忌は7/16、だから何かしら動きがあるとしてもそれ以降だな
練馬だと例のミニーとかキモヲタブロガーが居座る可能性があるからそれがとにかく心配なのと芸人の広告で大行列店にならない事を祈るだけだ
2018/07/05(木) 03:48:29.24ID:wjM7M/5r0
弟子英家が動き出すといいね
2018/07/05(木) 03:52:05.970
他の店でもブロガーとか贔屓にしてツイッターが炎上したりしているところもあるから
その手人と一線を引いて普通にやってくれると良いのだけどね
2018/07/06(金) 00:36:44.02ID:kz4xUdaG0
志田家って潰れたの？
最近夜やってないけど
2018/07/06(金) 00:43:04.46ID:Lw7qSccja
外観が汚くなってるよね
2018/07/07(土) 13:38:35.62ID:o/UmgMEM00707
>>545 昼はやってるけど臨休なのかフラれる事が多々ある

今更だけど書くか
志田家は単なる産業スパイでポンコツは雇われだったんだよね
志田家のオーナーは満武久(志田の前に入ってた店)のオヤジ、壱八で修行した中国人
ポンコツは武蔵家を辞めるつもりでいた
満武久の経営が傾いたから武蔵家にいた先輩に(ポンコツより先に退職)経由で話が行き、阿佐ヶ谷でみせをやらないか、という事でポンコツ+武蔵家とせい家の人間を数人連れて志田家に移ったらしい
店にはカメラがあって、スープやタレの作り方をオーナーやオーナー側のスタッフが覚えた段階でポンコツ含め引き抜いたメンバーを全て解雇、現在に至るって話
因みに餃子は売れてたからオーナーの意向で残している、例の雑誌には「桂家2年半、武蔵家に5年いた」と答えただけで桂家最後の弟子とは一言も言ってないとの事
酒井製麺に関しては酒井側が卸すかどうか決める事なので志田家で使えなくなるかどうかはわからないとの事
俺が知ってるのはここまで
2018/07/07(土) 14:02:52.78ID:fgzyQVsSa0707
知ってるのはここまでって～知りすぎｗ
2018/07/07(土) 15:59:28.7100707
中国人のパクリ商売はいまに始まったことじゃない
工業製品見れば分かるだろうあの国のメンタリティーはその程度
名前だけ使ったパクリラーメン屋は潰れたほうが良い
2018/07/07(土) 19:21:45.00ID:ypJuc8KUM0707
人の人生ぶっ壊しただけでリスペクトも何もないな
これがマジならドロボーラーメン不買だわ
見過ごしただけでも非国民ですわ
2018/07/07(土) 20:25:31.85ID:Jt1GUY/od0707
ポンコツに対して酷すぎるだろ
2018/07/08(日) 07:43:46.64ID:yF4kHztM0
関係者かよｗ
2018/07/08(日) 14:19:55.72ID:zz3OwtNfa
>>552 ポンコツにDM送れば教えてくれるよ
ポンコツは物件探して自力でまた店やるって言ってた

かなり話はズレるけど子安のすずき家の寸胴は志田家と同じズレ防止の鉄枠が付いてる
中国人が店炊きするとなるとああいう作りが一般的なのか単純に似てしまっただけなのかは知らないけどね
2018/07/08(日) 14:57:56.320
中国家はいらない
2018/07/08(日) 15:05:15.84ID:o9dJBC+E0
ひでえやり方だな
やつらなら当たり前なんだろうけど
2018/07/08(日) 22:18:19.31ID:yF4kHztM0
>>553
今更すまんがポンコツって太ってる方の人だよね？
蒲田の店はどうなってんだろ？
2018/07/09(月) 03:49:24.36ID:K0bQl8Ai0
>>556 そうだよ、阿佐ヶ谷の看板に写ってた太ってるのがポンコツ、痩せたオヤジがオーナー(万武久店主)
蒲田はどういう経緯で開店したのか聞いてないんで知らないけど開業した時点でノウハウはある程度掴めてたんじゃないかなって個人的には思うし営業が安定してるのは蒲田
あと蒲田店はどういうわけか酒井杉印の麺箱が積んである
たまたま間違えただけなのかそれとも…なのかは不明、あとはポンコツに聞いてくれ
2018/07/09(月) 11:28:19.36ID:XzMyzUzId
阿佐ヶ谷の志田家二回行って二回とも開いてなかったんだが潰れたの？
2018/07/10(火) 03:11:45.33ID:HAsEY+Ka0
>>558 やってる日はやってるって感じ、でも最近臨休なのか殆ど開いてるのを見た事がない
蒲田は営業中

さて、大将の命日まで1週間を切りましたね
弟子家はどうなるんだほう
2018/07/11(水) 00:21:16.210
駄氏家は完全に脂肪したから相手ｊにするな
今後の展開として弟子家がいつ何処で開業できるかだ
2018/07/12(木) 00:26:15.34ID:sHphWZM20
弟子英家に進展はないの？
2018/07/12(木) 01:43:12.59ID:VPjvooMD0
大勝件もそうだけど先代の名前を勝手に使う不届き者が多いよねこの業界
2018/07/12(木) 12:22:39.53ID:uA6CEGsm0
武蔵家もいっぱいあるけどどこが元祖なん？中野？吉祥寺？
2018/07/12(木) 14:39:46.15ID:auFzj3dZd
吉祥寺と中野は別物だよ
王将と大阪王将みたいなｷﾞｽｷﾞｽした関係性
2018/07/13(金) 21:00:07.87ID:pIi3RkxP0
弟子英家は動き始めたのか？
2018/07/14(土) 02:35:16.600
明後日が大将の命日である7月16日だ
1周忌をすぎ技を継承してくれる弟子英家ができることを期待する
2018/07/14(土) 02:37:17.630
駄氏家という店は中国人が作った桂家とは何も関係ない中国人経営の店
2018/07/16(月) 00:10:20.89ID:fR0k/DQJ0
幡ヶ谷に油そばの店が出来たって聞いたけどどうやらそこもアパレルメーカーの人間が始めた所らしい
かなやといい最近のアパレルはラーメンやるのが流行りなのか？
2018/07/16(月) 01:48:44.73ID:poPY6iJ10
それはあなたの思い込み
もっとハッキリいうと『気のせい』
2018/07/16(月) 09:53:58.34ID:F5l+T96M0
バカはすぐわかる。
571ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ)
垢版 |
2018/07/16(月) 23:58:33.390
弟子家はどうだい？
572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ)
垢版 |
2018/07/18(水) 01:05:12.260
Yeah!家が出来るのか？
2018/07/20(金) 13:43:37.11ID:P6UR4b+g0
笑える記事だな
こいつ桂家の記事も何回か書いてたのによくこんなこと書けるわ

「桂家ロス」を癒すウマさ！　東京家系ラーメン界の新店『輝道家』の濃厚さがたまらない
https://sirabee.com/2018/07/20/20161718183/
2018/07/20(金) 18:53:09.67ID:q57N3xiyd
かなや潰れてたんだね
2018/07/20(金) 21:11:16.970
きんやは時間の問題だったな
他業種からの参入は数字見て赤字が拡大する前に早期に撤退するよ
2018/07/20(金) 21:55:44.36ID:E9UKSpLp0
>>574-575
19日のランチ営業を臨休したけど、
閉店はしてないよね？
俺も嫌いだけど、デマはよくない。
2018/07/20(金) 22:22:58.50ID:1Eos9jIzd
潰れるべくして潰れた感じだな
2018/07/21(土) 00:38:04.500
営業を臨休=閉店の前兆
2018/07/23(月) 22:06:13.02ID:6xENkj4C0
その後弟子A家の動きはあるかい？
2018/07/24(火) 03:25:29.36ID:E/7M98dt0
弟子Aの知人の知人はまだこのスレにおるんか
いるなら進捗を伝えて欲しい
581ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fd2-9DFc)
垢版 |
2018/07/25(水) 16:39:16.17ID:0B9UIM1Z0
>>504
懐かしいｗ
あそこの中毒性やばかったよな
週3ぐらいで食べてたわ
名だたる家系食べたけど山藤荻窪が一番好きだった
実家落合の近くだから今もたまに食べ行ってるわ
2018/07/25(水) 16:47:32.740
>>581
残念家の話はもういいから
2018/07/25(水) 17:09:05.04ID:eapBVrfM0
>>573が何言ってっかよく分からんが
とにかく輝道家はちーとも美味くなかった
2018/07/25(水) 17:33:20.53ID:zMbzzvOFd
結局桂家を越えるとか似てるとかないんですよ
中毒性の旨さでインスパイアが乱立してもおかしくないのに
585ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3711-bcRS)
垢版 |
2018/07/25(水) 20:16:23.30ID:3pmT21pZ0
武道家って一応桂家インスパなんだよな？
輝道家の店主が、桂家に通って味を真似たって話を聞いたことあるんだが
2018/07/25(水) 20:29:09.57ID:SLDwB1sLa
武道家も輝道家もだめだ
武道家はスープにゆで玉子の黄身を溶いて混ぜたような不自然なエグみと粉っぽさがある
輝道家はスープに骨髄の血生臭さがある
587ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3711-bcRS)
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2018/07/25(水) 20:44:53.18ID:3pmT21pZ0
血生臭い時は桂家でもあったけどなｗ
2018/07/25(水) 21:00:49.780
ピンクがかったベージュ色のスープはあったけど
血生臭さは感じたことないが感覚が鈍いのか
2018/07/25(水) 21:17:08.25ID:9N8Je/z8a
こうやって思い出の中の過剰に美化された存在しない味を基準に語るようになるのか
590ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1723-X+mz)
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2018/07/25(水) 21:28:09.10ID:2t+iEEt/0
マジ話すると、創家を超える家系に出会った事はない、桂家も、創家よりランクは下
591ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-iQDv)
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2018/07/25(水) 22:24:44.06ID:pC5UXZUSd
現在都内最強家系は江古田の五十三家やで
店ん中強烈な獣臭やでな
2018/07/25(水) 23:25:08.22ID:kOXVWHrh0
閉店した昔の店を含めて良いなら、俺も創家がいまだに一番好きやわ。
あの味の濃さとクリーミーさのさじ加減が抜群やった。あと隣の店にもたまに行ったなー。

桂家はオープンした直後から何回か行ったけど、行く度に塩辛くなっていき過ぎてて
途中で行かなくなり、本当に美味かった時期を経験出来てない・・。
2018/07/25(水) 23:41:46.69ID:0S48KEhZ0
>>590
よくわかるよ、懐古主義と言われても桂家は創家は超えられなかった
一生あの味が食べられると思っていて安心していた
2018/07/26(木) 00:50:21.25ID:qTA2iMez0FOX
死んだ子供は生き返らない弟子A家に期待
2018/07/26(木) 11:59:36.63ID:S2hlaV2sdFOX
>>591
あそこはマイルドすぎてダメ
やっぱ輝道家だな
2018/07/26(木) 12:07:12.72ID:JFUCWjsM0
>>591
ないわ
2018/07/26(木) 12:18:53.31ID:RRUCVGfAd
>>591
麺が細いんだよなぁ
2018/07/26(木) 12:40:27.45ID:iEBDWr9o0
無鉄砲が最強だな
599ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saef-Afk7)
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2018/07/26(木) 16:01:05.96ID:fKjd8jDPa
>>598
無鉄砲は塩けが無いから胸焼けして気持ち悪くなってくる
2018/07/27(金) 12:35:46.55ID:gBJVs5EQd
岳家が最強だった。あれはすごい。
601ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd52-N7Vw)
垢版 |
2018/07/27(金) 19:55:09.30ID:vFUUyK5+d
無鉄砲家系ちゃうし
2018/07/29(日) 23:56:55.520NIKU
弟子Yeah!家はまだか
603ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saef-Afk7)
垢版 |
2018/08/01(水) 08:34:56.28ID:933XFL7ia
創家店主は、大勝軒スープの方が楽だから
チェンジしたの？
楽で収入上がる方が良いわな誰だって
2018/08/02(木) 00:42:26.270
他の店の話は↓

杉並区のラーメン [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1501385588/
2018/08/02(木) 02:04:57.90ID:ubI5BSby0
>>604
自治厨うるせー
そんなんだからリアルでも嫌われるんだろ
2018/08/02(木) 18:00:57.33ID:VtiKIq/Ip
弟子家の情報はありませんか？
あれだけの味を実現できるなら、絶対成功するし、箱が要るならここのみんなで出資するのになぁ
2018/08/03(金) 09:31:38.30ID:1ypFxWH9p
>>606


ここのスレら金出さないだろ。お前、今すぐクラウドファウンディングで金集めろよ。口だけになりたくなければ。
2018/08/03(金) 10:01:20.74ID:0jfYqk510
いかにもここの民度をあらわしたコメントでほっこりした
2018/08/03(金) 11:40:47.23ID:NIlrBtiOp
>>607
無駄な空白入れんなよ気持ち悪い
2018/08/03(金) 23:17:46.63ID:lf/4jptO0
弟子Aの友人の知人の友人？氏が書いた情報を元に練馬と板橋の家系新店情報を確認しておけばそのうち引っかかるでしょ
2018/08/08(水) 03:11:31.88ID:JhgiPM6F0
>>609
無駄な指摘するなよ、気持ち悪い
612ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sacb-rnvB)
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2018/08/14(火) 10:52:45.77ID:SsunhjNZa
金谷しぶといね
2018/08/14(火) 19:13:46.34ID:CXxGzKzva
https://twitter.com/kanayaramen2018/status/1027844067713904640?s=21
あれ、これってRAIK…
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
2018/08/15(水) 02:31:34.38ID:c6ZFST9Z0
ううう。桂家食べたい(´･ω･`)
615ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b23-rnvB)
垢版 |
2018/08/15(水) 22:01:39.97ID:BpI3tr5C0
かなや客ゼロなう
2018/08/15(水) 22:47:57.19ID:2npozrj90
なつかしいな
まだやってんだ？
617ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sacb-rnvB)
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2018/08/15(水) 22:49:22.08ID:RAJz/ohda
阿佐ヶ谷で志田家てつぶれたの？
2018/08/15(水) 23:53:46.160
駄死ったな
2018/08/16(木) 01:36:57.55ID:fe0CkpFcd
ライクって有難がって食ってる奴多いけど出汁の深みないよな
不如帰と比べたら数段落ちるわ
2018/08/16(木) 06:02:12.03ID:ZwYgDP+K0
志田家はさっき前通ったら21日から営業再開って貼り紙してあった
2018/08/16(木) 09:44:10.04ID:krhi1VJUp
志田やって桂家と比べてどうなの？喰える？
2018/08/16(木) 10:06:46.05ID:M3FxwWc00
それくらい自分で行ってきて判断しようよ
子供とかじゃないんでしょ？
2018/08/16(木) 12:43:48.76ID:eg+76yqmd
38歳なのでまだ子供です
2018/08/16(木) 16:24:46.17ID:zf3uG+Ic0
>>621 食えない
ポンコツ使って技術ヌッスして追い出した中国ラーメン
2018/08/18(土) 16:02:56.50ID:3RhpU3lw0
>>620
だね
俺も今日はじめていってみたけど、立地悪いよね
味良くないと厳しいなあれは
626ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b23-xQfD)
垢版 |
2018/08/19(日) 09:44:14.02ID:AEXsSrBO0
金谷もダーシー屋も行く価値ないでしょ
どっちも未食
なぜ行く
627ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb5f-6lgt)
垢版 |
2018/08/19(日) 19:36:20.19ID:01y35I9L0
阿佐ケ谷の志田家

21日から再開
営業時間18:00～25:00
当日ラーメン並500円
2018/08/19(日) 23:01:01.42ID:MlbrfLNL0
だからなんだよって話だな
味泥棒の極悪ラーメンなんて喰うか？
629ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM7f-Ofrb)
垢版 |
2018/08/20(月) 01:46:09.00ID:k/W5HgaRM
しっかし家家でしょうがも紅生姜もおかねー味障店ってなんなんだ

きゅうりのキューちゃんですらしょうが入っとる
2018/08/20(月) 03:55:15.49ID:pWH0F0tNd
何言ってるかほぼ分かりません
2018/08/20(月) 04:27:33.27ID:bIyp5yH10
輝道家スレにしない？弟子家が出来るまで。かなやの情報はいらないよね、このスレに
632ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bb3-IWuJ)
垢版 |
2018/08/20(月) 07:16:44.37ID:nK1A40BO0
>>631
勝手に新スレ立てろよ
2018/08/20(月) 16:36:56.700
>>627
中国ラーメンとか行かないから不要
2018/08/20(月) 19:25:23.44ID:Z5t8edQgM
>>629
家家家、一味置かないだろう？
635ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-xQfD)
垢版 |
2018/08/21(火) 22:25:58.60ID:NHbOpz8aa
新志田家、華麗に不味くなってた
2018/08/22(水) 01:02:30.64ID:JuSmKEHf0
>>635 詳しく
ポンコツがいた時代よりもマズかったか？
637ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-xQfD)
垢版 |
2018/08/22(水) 01:40:13.41ID:Zm9InG01a
>>636
スープ旨味ない、薄い
しかも、エアコン故障か扇風機のみ稼働www
2018/08/22(水) 12:40:28.920
>>635
業務スープ買ってより不味くなったようだ
2018/08/30(木) 18:40:13.87ID:E62zQ3+N0
まだ情報なしか
640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cdeb-3QfU)
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2018/08/31(金) 07:52:27.94ID:EOUnLXnV0
前に家系ラーメンでググったら意外と近所に店単独のスレッドがあるようなこの店の存在知って行きたいなと思ってたら店主亡くなってしまっていたとは残念すぎる
まさかこんな近くに名店があったとは
一度は食べたかったなぁ
2018/08/31(金) 12:57:44.35ID:AtZx5QqjM
>>640
勿体ないな
自分が近所に住んでいたら週4ぐらいで通ってたかもしれん
2018/08/31(金) 13:04:00.99ID:UTBYU0lt0
自分も近所に住んでて家系好きだから行きたい行きたいと思ってたけど、昼営業が無いから行く機会が無かった
数年前にちょくちょく行ってた知人によるとスープがぬるかったらしいけど、それは味が良く分かるようにっていう配慮なのかな？
その知人は店の回転を早めるためじゃないかとか言ってたけど
643ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa19-mIQ/)
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2018/08/31(金) 14:08:04.00ID:WligeMwma
桂家は本当に美味しかった。
あれを超える家系に未だ出会えず
2018/09/01(土) 05:39:57.61ID:midzIQaA0
>>642 スープは基本熱々だったけど、弟子Aのスープを注ぐタイミングとかネギ増しほうれん草増しで温くなることはよくあった
後は所謂ファーストロットで食べると丼が冷えてて温くなるとか、油多めにすると冷めないとか色々言われてたけど結局美味かったからノーカン
645ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9523-lgHW)
垢版 |
2018/09/01(土) 09:08:57.69ID:i7j/HNTk0
>>643
創家が最高
646ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 238a-2XCb)
垢版 |
2018/09/02(日) 03:48:19.28ID:V4MUB8Wy0
確かに閉店二年前くらいの迷走する前の創家が、家系史上最高と呼べるかもしれない。
2018/09/02(日) 08:41:45.09ID:YUuX1pr90
桂家は数回しか食べた事ないけど、一時の極限クラスのしょっぱさしか結局印象残ってない。最後の方、全く食えてないし。

俺も創家が家系では今まで食べた中では一番印象が良い。正直、中の人の後継店やお弟子さんの店の情報有れば教えて欲しいくらい。
2018/09/02(日) 15:33:51.81ID:LOx/k1wl0
この際吉祥寺大勝軒行って創家の大将呼び戻したほうが早そう
649ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b5f8-Ujgi)
垢版 |
2018/09/02(日) 15:40:24.55ID:NkM6ydrz0
>>648
創家＝桂家
2018/09/02(日) 22:57:49.85ID:cPiuWy8l0
ラーメン店「なんでんかんでん」で知られる川原ひろしが、6年振りに「なんでんかんでん」の復活を発表。
フランチャイズ1号店となる「なんでんかんでん高円寺復活店」は、
9月3日(月)11時より高円寺にオープンする。
https://news.walkerplus.com/article/160332/


こんな店どうでもいから桂家復活お願い・・・
651ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa61-lgHW)
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2018/09/05(水) 12:51:10.20ID:/f2cqZ6ja
弟子屋がまだなのは、銀行の融資が進まないんですかね？そもそも夏ごろ練馬で独立の話がデマだったのかも、
2018/09/05(水) 13:20:41.24ID:BqZ+In1la
弟子Aの動向は知らないけど、弟子Bが六本木の一風堂で1日限定の家系を出してたみたいな話がツイッターにあったな
2018/09/05(水) 15:22:01.210
弟子Bがスープ炊けるのか？
2018/09/05(水) 15:33:08.93ID:BqZ+In1la
>>653 それはわからんが再開してから定期的に麺上げやったりしてたからある程度は出来るんじゃないか
んでもって弟子Bは過去に一風堂で働いてたっぽいんだよね
655ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3a8a-HN88)
垢版 |
2018/09/07(金) 16:10:46.02ID:UxL/MgPn0
一風堂なんて全て工場スープとマニュアル接待の店だから何の役にもたたないだろう
2018/09/07(金) 16:17:57.70ID:XYQ0T3Ea0
此処を見て思うのは
とんでもない馬鹿と
ｱﾌｨの人って感じかね
2018/09/07(金) 23:00:20.75ID:58ulvxr00
と、とんでもない馬鹿が分析しましたとさ
2018/09/08(土) 01:14:38.07ID:/13AGK630
こんなところで幾ら吠えても
世の多くには伝わらない

とんでもない馬鹿からの提言ね
2018/09/08(土) 01:18:24.68ID:/13AGK630
皆さんの贔屓にしてる御店とかあるのかな？
それが知りたい
2018/09/08(土) 01:25:36.52ID:2CcFV5Ivd
やはり今は輝道家だろうね
2018/09/08(土) 01:32:49.22ID:/13AGK630
そうなんだ？　実は全く知らない

今、ググった感じだと武道家の云々って出て来るね
あの人達は桂家に通っていたというか
何度か来てるよね、昔
2018/09/08(土) 01:33:47.99ID:lVBmjALT0
>>659 輝道家かまこと家に世話になってる
どっちも行けないけどどうしても家系が食べたい時は夜中の明大前武蔵家
ただしまこと家はブレ幅が激しすぎるのと明大前は麺バリカタにしないとキツイ
カタメでも結構やわやわ
2018/09/08(土) 01:37:02.63ID:/13AGK630
明大前なら結構近所かも
あの辺りでサクッと家系というか
高いレベルのラーメンを求めるのは
案外きついと思う

学生用のチェーンが一番幅利かせてる感じじゃない？
2018/09/08(土) 08:51:37.31ID:oURQwa9a0
桂家が閉まってから地理的に武蔵屋本店かな
665ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭ Sdda-OjZ8)
垢版 |
2018/09/09(日) 18:33:49.84ID:bhYIoZM7d0909
武蔵屋はそんな良いとは思わんな～
2018/09/09(日) 22:58:48.25ID:Lz5u0BqS0
武蔵家はポンコツと武道家の刺青パーマの兄ちゃん(今の成瀬家店主)がいなくなってから普通の家系に戻ってしまった、大井町店の方が美味い
2人がいた時はショッパうまでダシが濃くて美味かった、ただライスが麦飯で不味かったけど…
2018/09/09(日) 23:12:19.97ID:2jK4/3KE0
新橋の谷瀬家に入ったら、武蔵家中野本店と同じ標語があった。聞いたらオーナーは元武蔵家で修行していたとか。
スープの味はあっさりマイルドで桂家ファンの俺には物足りなかった。武蔵家と比べてもかなり薄い。
しかしチェーンの壱角家の真隣に出店した心意気は応援したい。
2018/09/10(月) 16:47:13.21ID:Pq5EHELX0
>>665
桂家と比べるとスープより麺が柔らかいのが一番きになるか
669ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa33-zmX4)
垢版 |
2018/09/11(火) 15:31:01.84ID:s2vCGOfOa
弟子ら家まだー？
2018/09/11(火) 15:46:11.40ID:vPKhvOF60
弟子Yeah!屋
2018/09/11(火) 18:40:45.80ID:4zd9dkStd
>>649
違う。
創家 > 桂家
2018/09/11(火) 18:42:25.49ID:xc3VckBQp
桂家が大好きだった人からして、
桂家が10だとしたら、輝道家はどれくらい？
673ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3a8a-HN88)
垢版 |
2018/09/11(火) 18:51:53.90ID:jbhBgyEm0
本家吉村家系はスープの質が違うから別として、桂家系スープで今でも食べられる場所はまこと家、武蔵家新中野、武道家中野くらいか？
個人的には武道家中野が一番好きだけどな。桂家の代替にはなっている。創家には及ばないけどね。
家筋的には亜流だけど今のところナンバーワンかな。大船にあった濃いだけで雑味だらけの大原家よりは洗練されたスープだと思う。
2018/09/11(火) 19:20:43.99ID:LzyzmcXLd
>>672
主観だが
創家10
桂家7
輝道家2
2018/09/11(火) 19:26:57.79ID:X7R8VPVW0
>>674
桂家が帰ってきた！！
的なレビューあるけど、そんなもんだよなぁ…
2018/09/12(水) 09:27:28.12ID:vlyD0lDNd
>>674
激しく同意
2018/09/12(水) 10:25:49.23ID:DDNz9xjqa
輝道家と桂家は味の方向が違う
桂家を求めて行っても満足できない
共通してるのはスープが濃いってところだけ
おれはもう行かない
2018/09/12(水) 23:42:28.74ID:X7MPA5M30
創家を語れる人がいるなんてなんだかうれしいねｗ
まだあの濃厚な味を覚えている人はどんだけいるんだろ？

>>673
全盛期の創家とか桂家のスープを出している所はもう日本に存在しないと思うよ。
そもそもこの2店舗の最盛期知っていたら没落したまこと家と比較することすら失礼。
はっきり言って伝説の店創家の廃業＝家系の死ってのはこの先も変わらない。
679ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hf2-HN88)
垢版 |
2018/09/12(水) 23:54:10.97ID:xDKWI0AmH
桂家のおやっさんは亡くなってしまったし、その後を引き継ぐまともな弟子もいなかったのが残念だ。
悩ましいのは創家のオヤジは現役なのに大勝軒ってことだよね。
桂家がオープンした直後はホント嬉しかったね、及びこそしなかったけど創家の味を感じさせたからね。
680ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hf2-HN88)
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2018/09/12(水) 23:57:04.70ID:xDKWI0AmH
最近の街中に氾濫するインチキ家系ラーメンの看板見ると本当に不愉快に思う。
新しい世代はあんなラーメンを家系として認識していくと思うと悲しいね。
2018/09/13(木) 00:51:24.93ID:LvbWRGnP0
>>679
創家閉店後家系ブームは下火になってパタパタと老舗が倒産したり没落していったから
いいタイミングで閉めたとは思うよ家系業界には打撃で非常に残念な事だけどね。。
もし今継続していたら工場系の家系と競合しもろに格闘しないといけないから
そういうライバルが一切いない大勝軒って方向にシフトしたのはのは経営的に正解だよ。

>>680
もう工場で仕込みと同じ味が出せるようになったと言えばそれは技術革新なのさ。
工場系が進出する前に散々直系を名乗る家系の店はスープにジャバジャバ水入れて
文字通り水増ししたシャバいスープを出してお客さんを離散させてしまった責任がある。
酒井製麺の値上げもあってこのペラいスープに700円以上の値段を付ける店が出て来て
食べ歩いていた人も一気に白けてしまい切り捨てたつまり資本系だけが悪いわけではない。
2018/09/13(木) 01:38:21.56ID:sAS1c/ld0
あんだけ美味かった創家の閉店原因が分からん。環七の駐禁が厳しくなってやっていけなくなったとか？
2018/09/13(木) 02:23:13.10ID:ImOeNZj30
>>679 一周忌終わったらって言われてたけど弟子Aに動きがない
弟子BはFBにアカウントがあるらしいからやまちん辺りが凸して情報書いてくれれば良いなって思ってる
ただしポンコツは中国人に追い出されたあと再起かけたいらしく物件探してるとのことだけどなかなか見つからないっぽい

>>681 大勝軒の味は業務用スープと工場家レベルの麺で作るのは不可能だと聞いたことがあるのと田代とか飯野辺りがその辺やかましいから出来るに出来ないんでしょ
あと家系よりもりそばの方が儲かるからとか言われてなかったっけ

直系はシャバい上日によっては乳化するのが追いついて無い日もあるけど他の家系店とは比べ物にならない量の鶏ガラと強い醤油で食えるレベルに持っていってるのは確か
正直離れたのは杉田吉村家くらいから家系食ってる人たちじゃないかなぁとは思ってる
2018/09/13(木) 10:25:28.09ID:XqvVBCeMx
あぁ、創家かぁ…また食べたいなぁ
2018/09/13(木) 14:04:02.08ID:LvbWRGnP0
>>682
あのあたりの住民は車中心の生活をしていないのでそれは一切関係ないはず。
創家跡地に入った二郎インスパのラブメン楽々もすぐ撤退したが中野からはかなり遠く高円寺
からは微妙に遠くバイクや自転車でやってくるお客を相手しないといけないから場所が悪いのだろう。

>>683
大勝軒は組合側が大きな力をを持っているから方針を巡ってついに分裂してしまったよね
それくらいエネルギーがあるから余所が参入出来ないシステムになっているように思う。
二郎系はのれん分けする際一定のルール以外は自由で比較すると緩いが二郎という屋号は重い。
家系は屋号をのれん分けしていき屋号＝ラーメンの様式として守るシステムが最初からなかったから
亜流や諸派を多数生む良い結果となって90年代がピーク向かえたその後資本系の参入を招いてしまった。
豚骨系は品質管理が難しくコストもかかる都内で手抜かなかったのは創家と桂家と麹町時代のやややくらいで
後年小麦と高熱費上昇を理由に他店はどんどんスープを手抜いていったから古参客程敏感だったろうね。
2018/09/14(金) 12:37:24.20ID:14eISPKKF
>>682
家系より大勝軒のが原価安くて儲かるから
687ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5723-Zlpr)
垢版 |
2018/09/15(土) 11:45:43.53ID:BCKZTwZK0
家系は吉村家で我慢してるよ。180°テイストがちがうから、満足出来ている。もともと、燻製好きだからってののもあるけど。あっさりマイウーですよ。
2018/09/15(土) 14:36:04.880
きちむら家とかドカチンじゃないと塩辛すぎだからな
689ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f8a-MCMc)
垢版 |
2018/09/15(土) 15:16:10.87ID:7yV/1W4w0
結局まともなのは吉村、杉田、厚木、末廣の直系くらいだよね。中野エリアからだと全部遠い。
690ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5723-Zlpr)
垢版 |
2018/09/16(日) 22:04:27.98ID:obNzJb5r0
千葉の若葉区？みつわ台に家系ラーメンの行列店があった。店名は失念
2018/09/17(月) 09:57:01.91ID:ZQ0dgVKY0
千葉家の事？
692ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5723-Zlpr)
垢版 |
2018/09/19(水) 21:39:57.90ID:0xgj1HKc0
>>691
そのまんまやんけ
2018/09/20(木) 13:08:22.90ID:Xn/fpgO2a
853 名前： 東京都名無区民 投稿日： 2018/09/20(木) 00:34:52 ID:OxBw3uGg
今日、桂家からかわったラーメン屋はじめて行ったら店員と客がもめて（？）
パトカー来てたけど、話を聞く限りだと店員がクソ過ぎだわ。
すみません次気をつけまーすで良かったんじゃね？もう2度と行かんわ
2018/09/20(木) 14:40:17.940
あれまだ閉店してないの？
行かないからやってるの知らなかった
2018/09/20(木) 15:21:12.61ID:blAcFiYXa
https://twitter.com/kanayaramen2018/status/1036849496771055616?s=21
こういうこと書くから叩かれるんだよなぁ
洗い物しかしてないんだろ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
2018/09/20(木) 16:20:08.43ID:ZbK2WsIEp
>>695
別にええやんけ
2018/09/20(木) 17:03:20.67ID:tqx1Y4xMp
そもそも一回きりで行ってないから関係ない。
桂家とは思想や取り組む姿勢が違い過ぎて比べたら失礼でしょう
2018/09/20(木) 23:24:16.34ID:7ax52OYua
前はよく通るけど入る気にはならんな
2018/09/21(金) 16:49:35.08ID:65NWljIMd
>695
本人が名乗ると言ってるならまだしも
名乗ることを許されたなら別にいいじゃねーの？
ココの金矢叩きは池沼の言いがかり染みてる。
看板を上書きするなんてリスペクトが足らんとか、
知り合いにトッピング大盛りにして依怙贔屓だとか。
ただ不味いで良いだろ
2018/09/21(金) 18:16:59.77ID:BjoMrDFRa
>>699 外して本看板つけるならまだしも家系の文字に二本線まで引いて仮看板をつけたのは本当に心象悪かった
盛られた云々に関しては叩きすぎじゃないかとは思うけどあのヒョロガリの対応が一見とブロガーや同業者じゃ雲泥の差だったこと
オープンやそのすぐ後に行った人ならわかるんじゃないかな
2018/09/21(金) 22:27:11.58ID:j0Bw18v8d
>>699
看板の落書きが問題ないと思うならお前が池沼だ
2018/09/21(金) 23:16:59.24ID:6ud9/QDc0
あの二本線は全ての家系愛好者を冒瀆していたからな。決して忘れる事は無い。
2018/09/21(金) 23:27:44.09ID:ZmJ2/aKeM
墓標に小便かけるようなもんだよ
それで気を悪くするなとか、、
何この地獄のようなクレーマー社会
2018/09/21(金) 23:31:18.88ID:CoIGoTgK0
ここで話題にするまでもなくあんなとこ半年くらいで潰れるだろ
別に旨くもねえし出資してる馬鹿が我にかえればすぐに終わるよ
2018/09/22(土) 02:05:28.57ID:LBO7SHm50
>>704 かなやは潰れないシステムになってるんだよなぁ
仮に資金がショートしてもSTEPAHEADから引っ張れる
人気が下火になっても有名店とのパイプがあるからコラボでも打てばブロガー達が集う
正直初期の頃の方が豚臭くてクドいスープに絡みまくる太麺である意味でインパクトがあったけど今はもうただ濃厚なブタポタっぽいスープで印象に残らない、これならりょうたん亭や天鳳の方が印象に残るわ
2018/09/22(土) 02:48:12.57ID:z7y0lLSva
潰れないシステムて
707ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c123-/e2F)
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2018/09/22(土) 03:10:32.95ID:sarZa5Ny0
タトゥー入れてるチンピラのラーメン屋なんか絶対行かねーよ
裏ビデオ吉村実とか、
故 佐野実の方がまだマシ
2018/09/22(土) 10:44:06.19ID:lSaWBKaY0
>>705
とっくに下火なのに、ブロガーは一度行ったきりだよねぇ。
2018/09/22(土) 18:53:26.94ID:52MQBMNpp
今の流れで言うことじゃないけど、この前かなや食べに行ってさ
俺は今桂家を食べてるって強烈に自己暗示かけて食べたら普通においしく食えたよ
2018/09/22(土) 21:20:47.20ID:vw+d9rifp
催眠術の才能あると思うよw
711ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sae9-/e2F)
垢版 |
2018/09/22(土) 21:57:18.48ID:1Mbl5Tu2a
天下一品に、ニンニクとお酢を投入してカツラ家を思い出してる俺も催眠術師
鶏油の付近の層ね
っていうか金谷客ゼロなう
ダーシー家も夕方客ゼロ
もちスルーだよ
2018/09/22(土) 22:12:42.19ID:rIhk5vyD0
かなやも志田家ってすごいよね
無神経な卑怯者の薫りしかしないや
2018/09/23(日) 17:23:09.43ID:1+eTO6A/a
1度でいいから桂家行ってみたかった
ここの味がもう食べられないのは悲しい
2018/09/24(月) 01:44:17.840
まともな経営者なら赤字垂れ流しなら撤退する
チンピラーメンでも何とかなってんのか？
2018/09/24(月) 10:21:11.86ID:zw9JIAAP0
かなやは下北でそこそこ続いてる服屋と一番いちばんがバックにいる
志田家は中国資本
2018/09/24(月) 19:04:08.47ID:EXbwKfmJ0
かなやってまだ営業してんのか、しぶといねー
2018/09/24(月) 19:51:01.85ID:IkNSrWfu0
潰れないシステムを搭載してるんだってさ
最強味覚ラーメン高校生も安心だね
2018/09/24(月) 23:28:35.280
遅い高い不味い　きんやのラーメン
2018/09/25(火) 17:45:52.77ID:nm2KA4XKd
いま前を通ったらガラガラだ
2018/09/26(水) 01:28:08.09ID:7ziH6lRi0
まぁ潰れないシステムならガラガラでも全然余裕だろ
カリスマラーメン高校生の抜群のセンスが世間とシンクロする時がもうそこまで来てるよ
通いつめて特別なトッピングをしてもらえるまで通えよ、食えよおまえら
721ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c123-/e2F)
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2018/09/26(水) 23:20:43.42ID:qp4u0orY0
>>720
そうですねー(棒)
2018/09/26(水) 23:58:04.890
棒餃子ならぬ棒拉麺ですか
2018/09/30(日) 01:07:31.73ID:K1RVde8m0
ポンコツ解雇後も志田家は酒井製麺を使ってるみたいだけど、よくよく考えると使用条件からは外れるからクビにしたこと隠して使ってんのかね
ポンコツ曰く酒井が使えるかは向こうの判断だからなんともって言ってたけど他の店ですら酒井使えなくなって大橋や丸山の麺使ってるところもあるのに流石だわ
724ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-TG06)
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2018/09/30(日) 21:29:19.57ID:ejvvzWF6d
取りあえずラーメン屋で潰れない絶対条件は宗教団体に頼ることですよ。
あの辺りなら立正佼成会、創価学会、顕正会、霊友会が勧誘にしのぎを削っているエリアだからね。
入信すれば、毎日信者が食べに来てくれる。
2018/09/30(日) 21:52:28.27ID:F4xJZIai0
はいはい
726ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f6d2-PimM)
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2018/10/07(日) 12:39:26.89ID:2c7QlJrJ0
ちょうど去年の今日あたりがラスト日だったか？
2018/10/07(日) 22:45:08.52ID:X4QXM9oQ0
閉店が決まってむらがるニワカ共が滑稽だったな
桂家ロスとか承認欲求のみで糞共が馴れ合う姿が気持ち悪かったよ
2018/10/10(水) 08:09:56.80ID:yxVmRLkrd
きんやの前を夜通るが客入ってないな
2018/10/11(木) 11:36:06.18ID:rJYTmkWzp
あー桂家食いて～～
2018/10/11(木) 16:35:07.06ID:yZqpouRh0
神田 わいず
桂家ほどとんがっていないけど、安定感のある美味しいスープでした。
弟子家はまだですかねぇ
2018/10/12(金) 00:12:24.60ID:rsrXl35Nd
>>730
人それぞれだとは思うが俺はないと思った
あのペラペラの肉にはっきりとしないスープ
家系ではない
2018/10/12(金) 00:17:07.26ID:CRX0bfaqd
わいずは味はいいけど鶏油が少なすぎる
733ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW df8a-xHoY)
垢版 |
2018/10/12(金) 01:12:28.66ID:w5H32Wyh0
それ以前にあの狭さの中で食事すること自体が不快
2018/10/12(金) 15:31:28.45ID:Bpq3mWeJx
わいずなんか桂家と比べる価値もない
まず店の中が汚い
2018/10/20(土) 13:19:21.32ID:t6eyhiB10
https://i.imgur.com/doZrogS.jpg
え…マジかよ
2018/10/20(土) 13:25:34.130
>>735
マスゴミお得意のカネ払って書いてもらう記事だな
洋服屋がいつも使っている手口
2018/10/20(土) 17:02:17.16ID:DYqZDSd30
>>735
うっわ…
まだあったんだ
738ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8be9-u92q)
垢版 |
2018/10/25(木) 09:51:40.58ID:NBzHavkf0
新大久保あたりに引っ越してくんないかな
739ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7381-Ff3j)
垢版 |
2018/10/25(木) 11:12:39.24ID:Re8SpIw70
>>735
右上のランキングもひでえ店ばっかだな
2018/10/25(木) 21:42:27.85ID:57M1iN7n0
>>739 輝道家と五丁目はまだわかるけど志田家やクックらが入ってるのがわからない上に1位がかなやなのがもっとわからない
2018/10/25(木) 23:06:22.15ID:E/W50cuc0
お金さえ払えば日高屋でもランクインできるチャートだよーん
742ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b23-rQVY)
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2018/10/26(金) 17:50:12.96ID:fs1ZAQxQ0
Twitterアカウント　苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA
このバカおやじって、いい歳したおっさんのくせに奥さんも居ない
彼女さえも居ない惨めで情けない独身おっさんだろｗ

このバカはトラックドライバーの安月給のくせに金遣いが荒く
しょっちゅう家系ラーメンを食べに行ったり焼き肉食べに行ったり
BBQばかりやったりして外食ばかりしてるだろｗ
しかもDQNご用達のドンキにしょっちゅう買い物に行ったり
遠征してゲーム大会にばかり行ってるよなｗ

このバカ舌苗場は情弱のくせに家系通をきどって
女性アカウントの人に話しかけたりして一緒に食べに行こうと
下手なナンパもどきみたいな恥ずかしい行為をTwitterでやってるしなｗ
ゆりっぺ @yurippe_bp 　http://twitter.com/yurippe_bp
ちかなexcellent @chikana_213 http://twitter.com/chikana_213
この2人の女性が特にお気に入りで絶対にリプは欠かさない
下心みえみえのスケベなバカ舌苗場だもん恥ずかしい奴だｗ

ヘッダー画像のマトリックスを意識してかネオの雰囲気を醸し出そうとしてるが
ブッサイクなバカ舌苗場って恥ずかしくないのかと小一時間…。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
743ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdf3-k4zx)
垢版 |
2018/11/08(木) 00:42:08.44ID:JmlLf+vFd
弟子のラーメンはどうなったの？
744ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dbe7-48/L)
垢版 |
2018/11/08(木) 06:40:47.62ID:Jw/SJyF00
かなやのTRY新人豚骨部門1位は特に違和感ないけどな。
いかにもあの審査員連中が好きそうな味だし。
かなやの新人1位に難を付けるなら、
名店汁なし部門1位のajitoの方がもっと違和感あるよ。
ていうか、ああいう賞レースって他誌と重複しないよう
明らかに配慮して決めてるじゃんw
745ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa9d-tII4)
垢版 |
2018/11/08(木) 08:27:04.77ID:Pn56fsBwa
関係者の言い訳にしか聞こえん
746ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdf3-k4zx)
垢版 |
2018/11/08(木) 08:50:32.81ID:JmlLf+vFd
弟子A家の話は眉唾だったのかな
2018/11/08(木) 10:06:08.05ID:zgSq69lZd
弟子は練馬予定だっけ
748ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa9d-gwQL)
垢版 |
2018/11/08(木) 14:18:23.33ID:tXo47709a
>>744 とんこつ部門だけはマジで出来レース感がひどすぎる
かなや1位で10位に志田家ってのが本当にわからない
2018/11/08(木) 22:38:29.44ID:3a5hvuEJ0
チャートなんて馬鹿を釣るためのもんだろ
馬鹿が食ってもうまけりゃ繁盛する
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