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【本スレ】蒙古タンメン中本78杯目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
2019/01/15(火) 00:12:16.05ID:hTNJOznz0

「質問です！」「～はどうですか？」は以下のサイトで調べてから

【中本公式サイト】
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/

【蒙古タンメン中本wiki】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%92%99%E5%8F%A4%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%B8%AD%E6%9C%AC

【ファンサイト　中本の道 】 各店舗メニューと画像
http://nakamoto.tokyo/

【蒙古タンメン中本 インスタグラム】
https://www.instagram.com/mouko_tanmen_nakamoto/

前スレ
【本スレ】蒙古タンメン中本77杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1543503165/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f501-JsRt [126.243.76.147])
垢版 |
2019/02/17(日) 16:04:52.19ID:/+zUk+lV0
そういえば昔は唐辛子も壺に入ってなかったっけ
953ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-BQ5P [49.97.98.116])
垢版 |
2019/02/17(日) 16:31:48.91ID:lsLNacQxd
壺無くなったの？
954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c502-ffjz [118.158.244.118])
垢版 |
2019/02/17(日) 16:33:47.52ID:NZhSexpg0
壺あるだろ？
955ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp41-JsRt [126.35.215.195])
垢版 |
2019/02/17(日) 17:35:06.56ID:1m2ri4t6p
今は壺じゃなくてふりかけるタイプじゃなかったっけ？爪楊枝入れみたいな
違ったらすいません
2019/02/17(日) 18:46:50.56ID:kGuU+pVe0
今、紅ショウガしかなくない？
店によって違うのか？
2019/02/17(日) 19:00:23.18ID:ETChm8/O0
中本は都度調理のメニューだけで良いわ…
2019/02/17(日) 19:09:28.43ID:cmYPgGEM0
錦糸町店の場所はまだ出てない？
959ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c502-ffjz [118.158.244.118])
垢版 |
2019/02/17(日) 21:21:37.02ID:NZhSexpg0
壺ずっと使ってねえから気がつかなかったぞ
壺もリストラかよ…ベニも無くなるんじゃねえか？
2019/02/17(日) 21:25:40.62ID:8pvdkZ0s0
壺は風味が飛ぶしな
961ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-r1Sn [1.72.1.23])
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2019/02/17(日) 21:49:37.92ID:8XFa+Q7ad
ふりかけみたいな容器の唐辛子はあるでしょ
無い店舗あんの？
962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c502-ffjz [118.158.244.118])
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2019/02/17(日) 21:59:56.96ID:NZhSexpg0
壺っていくら入れてもただザラついて苦くなるだけだったから初めて使った時以来一切使わなかった
調理で指定すれば良いんだしね
火を通さないと香りも辛さも上がってこないね
2019/02/17(日) 22:03:27.78ID:8pvdkZ0s0
辛さ上げるとしょっぱくなる
2019/02/17(日) 22:28:39.83ID:APtVE8qX0
>>947
横からだが野菜減らすことによって体感辛さも落ちるからじゃないの？
意味合いは一緒だよ　細かく云うと卓上の一味掛けて元々溶け込んでる辛さや香りが補える訳でもないから、やはり意味合いは一緒


>>960
だよね
その点だけは今の方が唯一無二よい点
2019/02/17(日) 22:31:26.10ID:APtVE8qX0
間違えた
野菜減らすと体感辛さは上がるだった
なので、ID:8pvdkZ0s0が言ってる事の方が正しい

ただ、>>963これはプラシーボだな
辛さアップの都度調理は一味だけ追加してるからに塩分は変わってないのに
966ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c502-ffjz [118.158.244.118])
垢版 |
2019/02/17(日) 22:33:30.81ID:NZhSexpg0
粘度が増すから塩辛く感じるようになるのかな
唐辛子自体は塩分を上げない
2019/02/17(日) 22:45:52.93ID:05FV8jtm0
唐辛子がスープを吸う→麺に絡む→しょっぱく感じる
だと思ってるけど。５倍とか普通に食っててもスープなくなっちゃうもんね
2019/02/17(日) 22:47:58.93ID:Fptj1FkW0
辛さ何倍とか一味入れて調整しているだけでしょ？10倍なんて汁無くなってんじゃんか
2019/02/17(日) 23:17:44.78ID:4NUaDeES0
しょっぱい味好きでこのままじゃやばいと思ったから好きなだけ唐辛子入れられる中本にハマってしまった。
結果常にケツがいたいです。
2019/02/17(日) 23:19:31.96ID:8pvdkZ0s0
>>965
唐辛子加えて煮込むから煮詰まるんだぜ
おｋ？
2019/02/17(日) 23:23:19.64ID:8pvdkZ0s0
まあ辛さにこだわってるやつは味なんてどうだっていいだろうな
972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ edad-DcjB [42.148.205.118])
垢版 |
2019/02/17(日) 23:33:33.70ID:ZkaXkhyB0
というか野菜増しって謳うの止めてくれ
ほぼもやし増しなんだから
2019/02/18(月) 05:05:00.34ID:sns8XeBo0
>>945
そうだったか
西池袋だけ他店と比べて唐辛子が多かったので歩調を合わせてって認識だったわ
記憶って曖昧だね、補足ありがとう
974ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-tf+q [126.179.18.32])
垢版 |
2019/02/18(月) 07:46:17.61ID:dLKRf46Fr
ちんちんいっぱい
975エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:48:04.17ID:PrZwfvTo0
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976エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:48:22.87ID:PrZwfvTo0
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977エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:49:59.55ID:PrZwfvTo0
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978エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:50:14.00ID:PrZwfvTo0
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979エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:50:40.74ID:PrZwfvTo0
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980エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:54:26.73ID:PrZwfvTo0
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981エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:56:55.87ID:PrZwfvTo0
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982エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 07:59:35.73ID:PrZwfvTo0
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983エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:02:12.39ID:PrZwfvTo0
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984エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:05:41.46ID:PrZwfvTo0
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985エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
垢版 |
2019/02/18(月) 08:08:48.75ID:PrZwfvTo0
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986エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:11:09.77ID:PrZwfvTo0
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987エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:14:11.87ID:PrZwfvTo0
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988エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:16:54.16ID:PrZwfvTo0
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989エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:23:03.08ID:PrZwfvTo0
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990エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:25:28.58ID:PrZwfvTo0
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991エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:31:40.19ID:PrZwfvTo0
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992エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
垢版 |
2019/02/18(月) 08:38:47.33ID:PrZwfvTo0
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993エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
垢版 |
2019/02/18(月) 08:42:15.29ID:PrZwfvTo0
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994ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-7qOe [126.179.18.32])
垢版 |
2019/02/18(月) 08:42:28.26ID:dLKRf46Fr
梅
995ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-7qOe [126.179.18.32])
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2019/02/18(月) 08:43:19.43ID:dLKRf46Fr
梅
996ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-7qOe [126.179.18.32])
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2019/02/18(月) 08:43:36.34ID:dLKRf46Fr
梅
997ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-7qOe [126.179.18.32])
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2019/02/18(月) 08:44:37.86ID:dLKRf46Fr
梅
998エーデルワイス (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-IkAN [27.141.232.77])
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2019/02/18(月) 08:45:16.07ID:PrZwfvTo0
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999ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-7qOe [126.179.18.32])
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2019/02/18(月) 08:45:18.32ID:dLKRf46Fr
梅
1000ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4d9f-GSNm [122.135.170.84])
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2019/02/18(月) 08:45:47.22ID:DiFSiGwP0
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1550447005/l50
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