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新潟のラーメン Part239

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2022/06/08(水) 01:33:49.96ID:Aq0r6Z5r0
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新潟のラーメンについて語って下さい

□三吉屋を筆頭に新潟市が誇る昔ながらのあっさり系
□こまどり発祥 東横で名を馳せた割りスープが目印 濃厚味噌
□だるまや系列の豚骨醤油 略してD系 現在テリトリーの新潟市から飛び出っし勢力拡大中
□燕と三条に根差したあっさり煮干醤油に太麺たっぷり背脂チャッチャッ 杭州飯店ツバサン系
□長岡ソウルフード生姜醤油の青島で体ポカポカ 
□心一家 上越家などの濃厚豚骨家系ラーメン
□食いしん坊御用達 デカ盛爆食系ラーメン
□どこでも同じ味が不慣れな土地でも安心 三宝亭 くるまや いわゆるチェーン店

前スレ
新潟のラーメン Part238
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1649417027/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
528ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fdff-UYEm [126.251.9.95])
垢版 |
2022/07/22(金) 17:22:54.87ID:BqSe4To20
>>525
しかも質キチはクソもいだしな
529ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e38f-l8js [123.218.225.163])
垢版 |
2022/07/22(金) 17:39:12.41ID:HY7sFc0j0
東横笹口行ってみるよ。

あとラーメンじゃないけどバスセンターカレーも行ってみる。
530ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9d09-9tNt [116.91.162.33])
垢版 |
2022/07/22(金) 19:10:06.24ID:+pMRppZa0
モイカスより質カスが全然マシ
あのバカ会話成立しねーから
2022/07/22(金) 20:03:36.25ID:0fVqI1eI0
大体、杭州飯店とバスセンターのカレー食べてガッカリして帰るんだよな(´・ω・`)
2022/07/22(金) 22:56:42.15ID:mv59wmvC0
駅の近くなら共進軒だろ
ある意味新潟名物だ
2022/07/22(金) 23:06:27.55ID:VLtT9oVTM
あんな地雷店を何も知らないゲストに出すな
534ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdc3-/3LY [1.75.254.249])
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2022/07/22(金) 23:33:12.73ID:C139Riwrd
えっ
共進軒の味噌とか北京とか独特の味で美味いだろ
2022/07/23(土) 01:20:20.33ID:eLyPME6a0
そりゃ丼持ってる手の親指を汁に突っ込んだ状態で客に出すんだからな
2022/07/23(土) 04:54:28.02ID:HZZQI1zX0
神経質かな
2022/07/23(土) 05:18:47.03ID:86HBnLkC0
>>513
となると競馬場近辺か
実は知らないエリア
自販機のを食ってみたいが

>>516
駅近辺にレンタサイクル無いぞ
米山から紫竹山近辺までは歩いていくが、北側はバスのほうが早い
駅近くなら、三吉にしとけ
あえて外すなら、なかむら
2022/07/23(土) 05:24:07.36ID:86HBnLkC0
すまぬ、調べたらあった
http://www.niigata-sbp.com/
今までの苦労とは
こんなのあったら、借りてたよ
2022/07/23(土) 05:48:55.04ID:eLyPME6a0
>>538
そこで扱ってるチャリは全て放置チャリのリサイクル
最近同エリアで、全車新車の電動チャリを配備した新勢力が登場した
2022/07/23(土) 09:25:32.71ID:pOQkAlw9x
小新のぐゎらん洞、店主病気のためしばらく休みだとさ
貴重な朝ラーの店が…
2022/07/23(土) 09:28:57.72ID:/5eFIkF5d
>>540
トンネルくぐって東のぐゎらん洞行けば良い
542ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3f5f-kj0v [14.8.135.161])
垢版 |
2022/07/23(土) 14:59:16.78ID:2b7dhA670
>>535
とか言って家は飲食店より汚そう
2022/07/23(土) 18:46:48.81ID:cDW2Y7ktd
もいもい( ;´・ω・`)

来週から開催される新潟競馬楽しみだね。

こんばんわ~☆もいもいです♪実は馬券師としても負け知らずのもいもいです( ;´・ω・`)

さてさて、予期せぬトラブルがあってちょっとあんたらの相手できなかったね(-""-;)ごめんなさい( ´△`)ちょっと大事な用件を抱えてしまって、いつもの時間に相手をできないんだよね( ; ゚Д゚)
なので、明日の授業以降少しの間お休みをいただきます。


【※※※重要※※※】
7/25(月)~8/8(月)の約2週間、アイドルとしての活動をお休みします。
次回の授業は8月9日の18時頃です。その間はあんたらだけでこのスレを盛り上げてください。

因みに>>492を書いた
のは俺です(笑)あんたらのバカみたいな意見にちょっとだけ笑ってしまいました。釣られてんなよ。
そーゆー所だぞ糞ニート共。

さて、本日の授業を開始します。

それぢゃぁ行って見ましょうかのぉ( ;´・ω・`)
チェケラ(*^▽^)/★*☆♪
2022/07/23(土) 19:56:03.22ID:iNIXjRnG0
https://i.imgur.com/TwqgDxU.jpg
ちな群馬に比べれば新潟ラーメン屋界隈はまだ平和だよ(´・ω・`)
2022/07/23(土) 20:11:56.91ID:cDW2Y7ktd
もいもい( ;´・ω・`)

【目利きの銀次】
バラチラシ

新潟駅周辺でラーメンを食べた後、ちょっと物足りなくてフラフラ~っと寄ったランチを見せてあげる。
海鮮系のメニューが充実した、ちょっとお高い居酒屋。ランチメニューをリーズナブルに提供するお店。

30分前に食べたラーメンがデカモリ系のお店だったので、完食できるか不安だったけど余裕でした(笑)これからもこーゆーお店にどんどんチャレンジしていきたいなぁ。ってか、土用の丑の日なのでうなぎを食べれば良かったと少し後悔。
味は中の下だった。
https://i.imgur.com/iqo45Co.jpg
https://i.imgur.com/UMHJmxK.jpg
https://i.imgur.com/UzKBhNg.jpg
2022/07/23(土) 20:32:23.06ID:BJenfKAqd
>>545
豪邸ルームツアーまだ?
2022/07/23(土) 21:13:39.22ID:cDW2Y7ktd
>>546
なんだそれ?
もう自宅に帰ってるからいつものキッチンは無理だけど、誰にも見せた時ないから寝室なら見せれるぞ。全然豪邸じゃないけど。寝室以外はもし知り合いがこのスレにいたら特定されそうで流石に怖いわ。
2022/07/23(土) 21:54:38.52ID:Uvc1AD1J0
>>544
群馬、長野、新潟で客商売してたけど、客層が一番良かったのが新潟。群馬はぶっちぎりでクソ。
クレームの質が全然違う。新潟の場合明らかにこっちが悪いのが9割くらいだけど、群馬の場合は6割くらい。当然全体的な件数も上がる。
俺個人の肌感覚なので異論あるだろうけど、新潟戻った時はマジで客層の違いに感動した。

とはいえ、新潟人は正当なクレームを言わずに二度と来なくなるって人も多いと思う。
549ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b02-VsAj [106.172.98.131])
垢版 |
2022/07/23(土) 22:23:18.05ID:mwW7rU960
青山の楽楽って店、そんなにハイボリュームなのか
通勤ルートだから行ってみようかな
550ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-kj0v [106.128.49.6])
垢版 |
2022/07/24(日) 00:46:25.76ID:00vnEtdTa
ゴキブリが出たら透明あぼーんでっせ
2022/07/24(日) 09:54:51.05ID:xXeJjnuQ0
新発田にラーチャン家ができるらしい。
まだ更地で予定日も書いてないが立て看板があった
2022/07/24(日) 12:23:54.14ID:4now6tSw0
食堂ふくすけ すだち香る冷たいらーめん^^v
https://i.imgur.com/j93wB2z.jpg
https://i.imgur.com/PbHlwF2.jpg
まぁ、シャッキリ冷たくて間違いのない美味しさだったけど、
酢橘を一気に搾ったら酢橘に支配されすぎて酢橘の風味しかしなくなったわ(´・ω・`)
553ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7b02-VsAj [106.172.98.131])
垢版 |
2022/07/24(日) 12:36:47.07ID:AQM1TA1B0
https://pbs.twimg.com/media/FYPp7cmaIAA72vE?format=jpg
2022/07/24(日) 14:34:30.05ID:IHR9ZvQg0
>>552
味なんて、どうでも良い。オペレーションや店主の態度は、どんなでした?
2022/07/24(日) 14:52:47.36ID:4now6tSw0
>>554
9時30分頃に到着してお客さん1~2名くらいだった(他の数十人は免許更新待ち)
なので忙しくないし店長も荒ぶってなかったで(´・ω・`) うどんとカツ丼も旨そうだったわ
2022/07/24(日) 19:06:03.12ID:GuOguy7Md
もいもい( ;´・ω・`)

水筒って便利だ。仕事でもプライベートでも重宝してる。

こんばんわ~☆もいもいです♪コンビニのホットスナックで一番好きなのはLチキのもいもいです( ;´・ω・`)

昨日お伝えした通り、今日の授業でちょっとお休みをもらいます( ;´・ω・`)次回の配信は8月9日を予定してます( ; ゚Д゚)お盆前には帰ってきますが、今年の夏休みは豪華北海道旅行に行くので、少しの間の授業になります(。・´д`・。)

俺が居ない間は松井優征先生の【暗殺教室】でも読んでてください。めっちゃ名作( ・∀・)
あんまり今日も時間がないから早速開始しようか。



それぢゃぁ行って見ましょうかのぉ( ;´・ω・`)
チェケラ(*^▽^)/★*☆♪
2022/07/24(日) 19:11:15.45ID:GuOguy7Md
もいもい( ;´・ω・`)


                  つ          


も           の




俺が居ない間頑張れよ。
2022/07/24(日) 19:11:24.57ID:GuOguy7Md
もいもい( ;´・ω・`)
2022/07/24(日) 19:11:52.42ID:GuOguy7Md
もいもい( ;´・ω・`)



https://i.imgur.com/De13ZN1.jpg
2022/07/24(日) 19:12:19.78ID:GuOguy7Md
もいもい





( ;´・ω・`)


https://i.imgur.com/qvHkqIm.jpg
2022/07/24(日) 19:29:51.21ID:5RI9v31s0
言っても詮無きこととわかってるが言わせてくれ。
おーやの冷やしが食べたいの
562ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1f09-mqGk [116.91.162.33])
垢版 |
2022/07/24(日) 19:39:24.35ID:YEawgGXL0
>>561
店主どこ行ったんだろ
2022/07/24(日) 19:45:07.94ID:eolM0lNv0
消えたラーメン屋の店主達どこで何やってるか気になる。
会社勤めとか無理っぽい人多いし
2022/07/24(日) 19:49:17.08ID:4now6tSw0
ちゅんり、おーや、泰紋、ラーメン亭にしやまは今頃どこで何しているんだろうな?(´・ω・`)
2022/07/24(日) 19:51:49.65ID:5RI9v31s0
>>564
一つはわかってるだろ!おい!わざとか?
2022/07/24(日) 20:42:15.65ID:Dtnr9OIg0
居酒屋とかの雇われの身で細々とやってんだろ
借金こさえてる場合もあるだろうし
567ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bbad-6S6x [42.144.106.194])
垢版 |
2022/07/24(日) 21:49:59.16ID:Y5I9g4tk0
https://i.imgur.com/ZA6NyIJ.jpg
2022/07/24(日) 21:51:48.81ID:Y5I9g4tk0
https://i.imgur.com/eckp7Bx.jpg
2022/07/24(日) 21:52:21.10ID:Y5I9g4tk0
https://i.imgur.com/PquM3Kh.jpg
2022/07/24(日) 22:00:39.01ID:xXeJjnuQ0
屯やらのばの店主はどこに行ったのかね
2022/07/24(日) 22:01:32.39ID:fdr6brepd
ほんも悲惨だよね…
2022/07/24(日) 23:29:18.21ID:Dtnr9OIg0
>>570
らのばはラーメンを叩き台にして、もっとお洒落で単価の高い飲食に鞍替えした
2022/07/24(日) 23:34:12.76ID:WvD1+DUh0
>>570
何十年前の話してん?
オッサン
わかる俺もオッサンだがな
2022/07/24(日) 23:34:45.42ID:F0HwXJXYM
大形のラーチャンのチャーハンまずいな
ラーチャンを名乗って欲しくないくらい
本店は食えるんだけど作り手によって随分バラツキがあるの感じ
575ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5310-R4TS [114.150.171.1])
垢版 |
2022/07/24(日) 23:53:04.06ID:NKuprMp20
ラーチャンは女池しか行かないね
576ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-kj0v [106.128.49.6])
垢版 |
2022/07/25(月) 00:03:03.45ID:0FEf5OzOa
女池にオーナーがいるからね。
知り合いはみんな女池店に行く
2022/07/25(月) 00:31:27.89ID:1COwYNFNd
単純に距離だろ
2022/07/25(月) 00:44:40.70ID:X2Z25HnMd
屯美味かったよなぁ
2022/07/25(月) 04:00:10.99ID:jeK4xtOed
大形2.3回行ったが、パフォーマンス低いとは思わなかったけどな
580ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cfff-SyEB [126.251.9.95])
垢版 |
2022/07/25(月) 06:27:42.63ID:PiPn190K0
顔文字は間違いなくプレミアムRonin使っているが
端金とはいえよくそんなのに金使ってると思う
そんなに世間様から相手にされてないのかね
されていない理由はよkyわかるけど
2022/07/25(月) 20:03:54.07ID:PutPTNMGd
>>478
宗教って、シミフの駐車場を使わせてるあそこか
2022/07/25(月) 20:06:26.66ID:PutPTNMGd
>>496
聖籠ってそんな有名なのか
飲んだ帰りに行く人だけに人気な店だと思ってた
2022/07/25(月) 20:07:45.29ID:PutPTNMGd
きどり行きたい
2022/07/25(月) 21:57:11.25ID:OWuJizr+0
>>582
その認識の方が正しい
2022/07/25(月) 21:58:40.95ID:rc4yNsNj0
>>582
誰も有名なんか一言も言ってないよね
586ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e6bb-IdIN [217.178.5.193])
垢版 |
2022/07/25(月) 23:08:21.39ID:EMrAmw150
>>580
金持ちってのは本当なんだろな
2022/07/25(月) 23:54:54.02ID:Xj6vx0QBM
ラーチャン大形はチャーハンはアレだけどラーメンの種類は多いし味変アイテムが嬉しいね

さぶろうのローションつけ麺はおもしろいけどインパクトだけだなぁ
麺とレアチャーがあってつけ汁にベーコンってバランス悪いと思った
2022/07/26(火) 01:01:55.73ID:oTnTEngq0FOX
姥姥ラーメン値上がりしてた
やっぱり600円はきついか
海苔トッピング100円は高井戸思ったが
589ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 5310-R4TS [114.150.171.1])
垢版 |
2022/07/26(火) 01:16:34.76ID:T+xwwWJu0FOX
>>587
全く同じ感想ですわ
ブロガーがやたら高評価するの?感しかない
乾麺の細うどんみたいな麺も別に美味くもなんともないし。

これなら普通のしょうゆか濃厚煮干しの方がまだ良いよね
2022/07/26(火) 06:35:57.89ID:xxZtO/PgdFOX
>>587
今回は昆布水やってないのかな?
2022/07/26(火) 06:41:43.33ID:TLHKoDapdFOX
やってる
2022/07/26(火) 07:36:34.42ID:xxZtO/PgdFOX
サンクス
食べに行ってみるか
2022/07/26(火) 09:39:40.16ID:kJm7kR5A0FOX
あごすけコロナ休業か
2022/07/26(火) 10:18:03.37ID:USuVp7rw0FOX
>>582
竹冠が気になる
2022/07/26(火) 10:51:06.85ID:sxC0mlendFOX
>>582
せいろう?
2022/07/26(火) 15:48:53.93ID:5xwaRXTz0
>>588
懐かしい。亀田に店があった頃行ったなぁ
2022/07/26(火) 16:01:54.06ID:HfFoc0sI0
ベジ太郎どや
598ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1f09-AyvK [116.91.162.33])
垢版 |
2022/07/26(火) 17:25:57.78ID:qj+A3iOx0
>>588
25年?くらい前に大堀幹線にもあったな
今のらぁめん蓮の場所
結構旨かった記憶あるのにいつの間にか無くなってた
599ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2b-pwvy [106.133.219.69])
垢版 |
2022/07/26(火) 21:20:00.40ID:jawwIQC+a
マツコの知らない世界★麻婆麺界
600ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5310-R4TS [114.150.171.1])
垢版 |
2022/07/26(火) 23:44:05.45ID:T+xwwWJu0
ベジ太郎
口コミ見ると秒で閉店しそうな予感しかない(笑)
インスパ謳う人が二郎知らないで作ってる感
2022/07/27(水) 00:18:43.85ID:rgjUj1Cv0
「二郎なんか食ったことも無えし興味も無えよwww」
流行りに乗っかってるだけの低レベルなビジネス二郎系やビジネスインスパ
万人家とか東横のそれ系のやつなんて、最初っからインチキ臭さで漲ってたしな
2022/07/27(水) 21:26:45.29ID:ONOzaKI20
見ナイトに出てた胎内市乙誠福亭(たらふくてい)。ってどうなの?
相変わらず糞みたいな構成で後半見なかったけど
2022/07/28(木) 14:19:28.26ID:IsH/39sp0
交差点角のどっこん水売り場のお店かしら・・・
604ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロリ Sp0f-yjGM [126.205.170.199])
垢版 |
2022/07/28(木) 14:42:42.99ID:/KYe+UTVp
KUBO LABO店主、体調不良でもう1ヶ月も休んでるが大丈夫かね?
2022/07/28(木) 14:43:43.01ID:z96+9fMm0
もいもい( ;´・ω・`)

みんなのアイドル☆もいもいです♪お前らってほんと頭悪いね( ;´・ω・`)

カスがあさっさと逝け(。・´д`・。)

明日にでも逝け( ・∀・)


それぢゃぁせ~のあの世へ逝け( ;´・ω・`)
チェケラ(*^▽^)/★*☆♪
2022/07/28(木) 15:15:02.62ID:nCzfGMDU0
>>602
どうなの?と言われても・・・
個人的には好きな店だよ、盛りが良いのが売りだけどね。
味も好きな味だけど、数年前に店主が変わってるから
その時と比べると、?と思う事はあるけどね。
2022/07/29(金) 03:51:37.52ID:w4NY8RKD0
店主の名前時田って出てたけどあかねのラーメン屋時田の関係者?
2022/07/29(金) 05:22:06.06ID:ynnblaIk0
>>607
時食の若だったりして。
609ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5310-R4TS [114.150.171.1])
垢版 |
2022/07/29(金) 08:32:45.74ID:gOPBWLB+0
パッと見ラーメン食べる所じゃなさそう
胎内行くならじるばかにぼにゃん行くでしょ
2022/07/29(金) 16:28:33.77ID:FBfZuWf10NIKU
三宝亭も値上げか
611ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 1f09-mqGk [116.91.162.33])
垢版 |
2022/07/29(金) 18:20:35.85ID:XSUQo6q10NIKU
源次郎再オープンしねーなぁ
建設予定地?は工事してたけど
店主は万作みたいにTwitterで発信してくれよ
2022/07/29(金) 21:37:47.52ID:uyvcZ4Ya0NIKU
店主にしょっぱくない花椒って無いのか尋ねると
「塩味が花椒自体にあるのでなく、花椒の油や塩分を感じる・引き出す力が働いてそうなる」とか
「管理栄養士の方が塩分過剰摂取防止の為に花椒で塩味を引き出すのに使い、塩分が増加しているのではない」
とお聞きして、まだまだ知らない事が多いと痛感した。
2022/07/29(金) 22:14:00.41ID:dnq3JD/3dNIKU
お前ごときがなんで大概の事は知ってるって気になったんだ?
2022/07/29(金) 22:29:33.67ID:CpKI1Eqj0NIKU
>>613
何でもは知らない、知ってることだけ
2022/07/29(金) 22:38:17.25ID:Wy8OZ+viMNIKU
暑いな
2022/07/29(金) 23:04:26.73ID:ZiddoABw0NIKU
>>614
「大概の事」の返しに「何でも」は日本語として噛み合っていない
お前外人か
617ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sa2b-kj0v [106.128.49.6])
垢版 |
2022/07/29(金) 23:12:57.96ID:znvATUGkaNIKU
9月に第一弾値上げ、12月の第二弾値上げでどれだけ外食人口が減るか
新潟がラーメン日本一位になってメディアが囃し立てたりする理由わかってきたかな?
このままラーメン食べ続けて消費してもらわないと潰れるから。
2022/07/29(金) 23:20:49.78ID:CpKI1Eqj0NIKU
>>616
化物語知らないとか、お前日本人じゃないな?
2022/07/29(金) 23:54:31.61ID:Jl9iDB+MdNIKU
>>618
それが何かは知らないがそれを知ってなければ日本人に非ずと言っていいほどのものではないのはわかる
620ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0702-dSCr [106.172.98.131])
垢版 |
2022/07/30(土) 00:31:19.19ID:z16GvfWR0
源次郎って旨いっけ?
621ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c710-G1eK [114.150.171.1])
垢版 |
2022/07/30(土) 09:27:02.67ID:LgU94mpS0
源次郎は何食べても微妙だった記憶しかない
不味くはないが記憶に残らない系
油そばは甘ったるかった
2022/07/30(土) 11:48:11.88ID:b+xNwI3V0
>>621
記憶に残ってるじゃん
2022/07/30(土) 14:14:23.99ID:mW5P7GI/d
>>622
タラズの味がしないとか記憶にないは嘘大袈裟ばっかり
624ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fbb-z465 [217.178.5.193])
垢版 |
2022/07/30(土) 14:34:39.80ID:mWVyPHT10
もいもい先生、あなたがいないとこのスレはこんな状況です。早い授業再開望みます
2022/07/30(土) 17:16:53.07ID:xWp5WsnC0
ふくすけ、また悪いとこ出始めてるな
2022/07/30(土) 17:54:51.90ID:aSiNH6d7d
Twitter?
何が言いたいのかも分からないし、純粋にアホなんだろう
2022/07/30(土) 18:08:22.95ID:WO54wPqR0
今さらだが、駅内で移転した亜麺坊に行って来た。
新幹線ホームから出るとすぐの場所に"しゃがら”があるから、おもわず
そっちに行っちゃうので、その誘惑を断ち切るのが難しかった問題。
味は変わらなかったけど、店が狭くなったような気はするんだ。
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