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家系総合スレッド Part149

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2023/04/02(日) 00:04:03.90ID:Z5XMKHSd0
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【重要】
次スレ作成時には上記の3行のコマンドをコピペし、次スレ本文冒頭にペーストした上でスレ立てを行ってください（荒らし対策のためのIP表示）。

●スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。

●参考テンプレはこちらから>>2-7

家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

▼いわゆる資本系、セントラルキッチン方式チェーン店、商店系などの話題は以下のスレへ
【家系（資本系、CK系）スレッド Part1】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674371690/

▼これらの話題は以下のスレへ
【山岡家★35杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679158952/
【うまいラーメンショップうまい80杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1677706231/

▼その他の家系関連スレはこちら
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen

▼前スレはこちら
【家系総合スレッド Part148】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1679611980/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
2023/04/04(火) 18:26:02.47ID:wcpWIZKR00404
ちょっと流石に落ち着いてきたかな
吉吉
2023/04/04(火) 18:36:14.56ID:WEA56BKkM0404
>>127
１枚目がたつ家？うまそうだね
130ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sp71-jks+ [126.156.122.218])
垢版 |
2023/04/04(火) 19:09:57.20ID:g6viiGuPp0404
>>127
下の不味そうだなスープ少ないし温そうだな
2023/04/04(火) 19:11:43.53ID:8s/7NyQrd0404
漢ラーメン室、最近かなり美味くなってる気がするんだけど誰か確かめてくれんか
2023/04/04(火) 19:23:05.58ID:Q7/nMxXZ00404
>>105
どう考えても1970年代の味覚えてるのいないだろ
>>117
構って欲しいだけだろ
2023/04/04(火) 19:30:05.89ID:apPvPCALM0404
昔の旧六角家の鶏油とラードの比率なら見てるけど…
営業妨害になるからナイショ
2023/04/04(火) 19:33:26.92ID:92LWBCp000404
>>130
巷で絶賛されてるけど特別旨いとは思わなかったな
中盛りで麺食ったらスープが殆ど残らなかった。大盛だとスープ 無くなるんじゃない
2023/04/04(火) 19:43:01.84ID:wcpWIZKR00404
出汁の鶏ガラ味をしっかり抽出したような
スープはラード混ぜでも問題ないだろう
ラードのいいとこと鶏油の良いところ
両立できるなら理にかなってるよな
136ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sp71-jks+ [126.156.106.247])
垢版 |
2023/04/04(火) 19:45:13.09ID:OXSrSz8xp0404
>>134
なるほどな、飛粋の前の店？の◯貴家は話題にならなかったけどな
いずれにしてもスープ少な過ぎだなw
137ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 35da-lRUP [118.18.3.103])
垢版 |
2023/04/04(火) 19:54:57.39ID:pxIdCUT600404
>>136
◯貴家このスレで信者暴れてたじゃん
138ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 9d5f-nl9S [106.72.44.96])
垢版 |
2023/04/04(火) 20:00:23.38ID:8Uak/4TN00404
>>134
ちょっと前まではマジでめちゃくちゃ旨かったんだよ
濃度も香りもちょうど良い感じでチャーシューも良い厚みで

ラーメン食べて衝撃受けたのは今日の1番と飛粋と日陰ぐらいたったもん（バカ舌なのかもだが）
139ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ Sp71-jks+ [126.156.111.5])
垢版 |
2023/04/04(火) 20:08:59.88ID:iNkmy7SGp0404
店の雰囲気や佇まいも人気になる要因になるのだろうか？
直系ブランドしかり
飛粋と◯貴家
店の外観全然違うからな
だが俺的にはこの2つのラーメンの味の違いわからないわw
140ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ 351a-kVuH [118.240.36.167])
垢版 |
2023/04/04(火) 20:12:41.09ID:z4bv25Ha00404
家系週3で通うデブ「ほうれん草増すと尿管結石になると聞いたからやめとくか～」
2023/04/04(火) 20:33:11.64ID:QMCOKC4T00404
>>131
最近か。2ヶ月前くらいは微妙だったけどな。あそこ行くんだったら武の極み行くわな。
2023/04/04(火) 23:29:28.02ID:61AVzqBPr
卵の値上がりで煮卵はいくらになってます？
2023/04/05(水) 00:55:13.18ID:8Ku2ogGnM
>>135
全体のバランスが大事だもんね
実際に味は美味しかった
2023/04/05(水) 05:32:54.59ID:mj+KNul4p
>>142
イクラにはなりません
145ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eba4-iz60 [49.109.4.166])
垢版 |
2023/04/05(水) 09:54:04.06ID:uQf2x2xe0
>>144
わろた
2023/04/05(水) 10:43:31.85ID:Qx87KfdvM
自分もちょっとワラタ
2023/04/05(水) 12:14:13.03ID:Q0kBti9Od
Moon Dogsの井倉ちゃんにもなんないんだよね
2023/04/05(水) 12:39:38.08ID:E4ujDhJgd
>>144
チャーン
149ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7dda-sOgI [122.31.133.7])
垢版 |
2023/04/05(水) 12:41:13.21ID:8Oe5YazZ0
バブーゥ
150ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 12:57:26.81ID:SLOuQecP0
今日もウジ虫どもが並んでるな
ゴミみたい面で、近所迷惑を顧みずな
ふかし野郎も相変わらずのふかしっぷりだなwwww
151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eba4-iz60 [49.109.4.230])
垢版 |
2023/04/05(水) 13:00:19.27ID:kB1Ks0wS0
>>150
おめでとう
152ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr71-HBHE [126.156.134.39])
垢版 |
2023/04/05(水) 13:03:24.06ID:pN8jMSXQr
>>150
画像付きでヨロ
2023/04/05(水) 13:03:56.93ID:+Se5PZZb0
>>150
何時ぐらいが一番空いてるの？
2023/04/05(水) 13:09:43.10ID:n1bNNrNHM
西地区センターの裏門は閉まってるんだよ

https://i.imgur.com/YzF43kH.jpg
https://i.imgur.com/j4SXVOS.jpg
155ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp71-iPUv [126.156.43.183])
垢版 |
2023/04/05(水) 14:15:08.47ID:OmPrTeFbp
>>102
沼津家くらいじゃない？
長谷川家、がんこ亭も閉店しちゃったしな。
156ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 14:29:42.22ID:SLOuQecP0
車道に出て裏ビデオ屋の店員が行列を整理してるが、車の邪魔だろ
この社会の迷惑のふかし野郎が
157ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 15:33:18.44ID:SLOuQecP0
明日は、せっかくの高校の入学式なのにゴミみたいな気持ち悪い奴らが高校横の歩道に並んでると、苦情がすごいだろうな
158ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp71-QOKm [126.157.47.178])
垢版 |
2023/04/05(水) 15:39:53.47ID:NT6diknNp
>>157
ずっと1人でぶつぶつうるせーな
気持ち悪いんだよお前　
2023/04/05(水) 16:37:05.70ID:z3OhUDztM
今の岡野の並び70人位
岡野高の体育館横からは遠いです

https://i.imgur.com/j3gCu3W.jpg
2023/04/05(水) 16:39:15.50ID:z3OhUDztM
このくらい
https://i.imgur.com/s5xNAlU.jpg
161ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr71-HBHE [126.156.139.179])
垢版 |
2023/04/05(水) 16:41:10.74ID:MyO/ATDSr
>>157
>>160
ホンマにゴミみてえな連中で草www
>>158
ゴミ乙
162ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 16:42:29.00ID:SLOuQecP0
期待に溢れる親子がウジ虫が並んでる道を通ると思うと、不憫でならないな
正義は勝つ
社会に迷惑をかけるふかし野郎とウジ虫はその意味を噛み締めることになるだろう
163ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eba4-iz60 [49.109.6.34])
垢版 |
2023/04/05(水) 17:12:44.48ID:5P/ANXoO0
>>162
おめでとう御座います。ありがとうございます。
2023/04/05(水) 17:18:54.61ID:obn0gmF/0
>>162
いいから粛々とやれよ
165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 17:22:23.67ID:SLOuQecP0
粛々とやってるだろ
明日以降、更に炎上していくだろう
無策のふかし野郎のせいで
2023/04/05(水) 17:27:35.15ID:obn0gmF/0
粛々と準備してるとかほざいてなかったっけ？
何の準備か知らんけど（笑）
2023/04/05(水) 17:48:51.28ID:O3zziP1GM
お母さんに 働く気もないのに 「働く準備してるんだよ」って言ってるんじゃないかな
2023/04/05(水) 18:04:13.90ID:UH1rqrwI0
んで結局秘策って何だったのよ
2023/04/05(水) 18:04:48.61ID:dL/3bZpCd
上野のラーメン侍行ってきた
武系みたいな見た目のスープなんだけどやはりたかさご家からの分離なんだな

https://i.imgur.com/Kou4dwq.jpg
https://i.imgur.com/bjKl3aC.jpg
2023/04/05(水) 18:14:26.39ID:dL/3bZpCd
スープにエグみが強いんだよなあ
勝手に食べに行って悪口言うのは気が引けるけど典型的な東京のこれじゃない家系だなあ
171ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 18:29:44.53ID:f3QI5xH60
これで見た目が武系？
なら近くの王道家は完全に武系だね
2023/04/05(水) 18:36:17.91ID:+Se5PZZb0
>>169
見た目はうまそう。
2023/04/05(水) 18:50:12.47ID:dL/3bZpCd
>>171
全く分かってない
レンガ色スープの武系と王道家が同じに見えるとか
174ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:14:55.58ID:f3QI5xH60
>>173
武系と王道家系を見分けてみろ

https://i.imgur.com/v0PMems.jpg
https://i.imgur.com/UtfIXs2.jpg
https://i.imgur.com/5zNjCeM.jpg
https://i.imgur.com/UtcawyL.jpg
2023/04/05(水) 19:15:27.07ID:oMzfmdryr
侍嫌いなら王道家とか吉村家無理だな。
壱系とか町田家食ってろよと言いたくなる。
176ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 351a-kVuH [118.240.36.167])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:15:53.13ID:UyPfdvwJ0
末廣家がタウンワークで求人募集してるらしいけど、誰か働きにいってほしいわｗ
2023/04/05(水) 19:24:21.49ID:dL/3bZpCd
>>174
ボケボケの画像で分かるかよ笑
>>175
侍と王道家や吉村家が味同じとか頭大丈夫か？
178ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
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2023/04/05(水) 19:25:45.30ID:f3QI5xH60
>>177
やっぱり逃げたな
王道信者は情報を食べてるからすぐに捲れる
2023/04/05(水) 19:31:32.46ID:C3KVsH2cM
>>177
？「家系の家は ファミリーだからな、違うか！」
2023/04/05(水) 19:33:27.36ID:mqOfjYt90
>>156
>>157
もはや相手にされてねえなw
どした？
2023/04/05(水) 19:37:08.90ID:mqOfjYt90
>>162
どーしたバカ。
言う事浮かばねえんか？w
2023/04/05(水) 19:37:30.00ID:oMzfmdryr
>>177
じゃあさーお前のベストな店挙げてみろよw
なんだよ、にわかのくせにこれじゃない感とかかっこつけんなよww
まじで吹いたわw
2023/04/05(水) 19:38:31.35ID:oMzfmdryr
これじゃない！どや！
まじ爆笑だわw
2023/04/05(水) 19:39:32.40ID:Tz5va9qk0
>>178
キモイんだよバーカ
185ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:39:40.18ID:f3QI5xH60
>>177
おい早く答えろよ？
まさか全く分かってないのか？
レンガ色スープの武系と王道家が同じに見えるとかありえないんじゃないのか？
186ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:40:31.13ID:f3QI5xH60
>>184
お前は誰？
2023/04/05(水) 19:43:06.37ID:YQT7hxmM0
>>174
海苔とかホウレン草とかチャーシューで見分ける猛者とかいそうだな
2023/04/05(水) 19:43:42.37ID:oMzfmdryr
おい、どやニキ早くしろよw
2023/04/05(水) 19:44:00.24ID:VUvhNApKa
>>174
横からﾁｬﾚﾝｼﾞ

武系
王道家系
裏武蔵家
王道家系
2023/04/05(水) 19:44:17.66ID:C3KVsH2cM
>>182
？「 王道家！ 清水家！ラーショ！ それ以外ないだろ !違うか!」
2023/04/05(水) 19:49:32.88ID:mqOfjYt90
>>165
え？
どこで炎上してんのぉ？w
ネットで騒ぎになってるならリンク貼っといてくれよw
2023/04/05(水) 19:50:39.47ID:axr5prCKM
>>174
当たってるかどうか知らんが 一番上 クラシクっぽいな
2023/04/05(水) 19:51:21.46ID:a6p/yzRHM
>>174
全部王道家系なんじゃね？ ｗ3枚目は怪しいが

との丸
東京
わいず
柏

とか
2023/04/05(水) 19:51:29.55ID:P7sUuqTd0
一番上は
最近できたふじいかな
195ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FF43-iz60 [49.106.186.37])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:52:40.09ID:t8CMMqacF
>>174
柏在住やから王道家はホームだけど全くわからん。
一つめは王道家ではありません
全くわからん
2023/04/05(水) 19:53:19.76ID:dL/3bZpCd
>>193
お前暇人か
197ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 351a-kVuH [118.240.36.167])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:54:43.80ID:UyPfdvwJ0
ぶっちゃけ言って
中島家が一番旨いわ
あんな豚と鳥の旨味が出た家系無いわ
198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 19:57:17.28ID:f3QI5xH60
>>177
あとはお前待ちだぞ
他のやつは答えられるのになんでお前は答えられないんだよ？
せめて武系一つくらいは当ててくれよ？
2023/04/05(水) 19:59:10.49ID:dL/3bZpCd
>>198
ボケボケの汚い画像クイズには乗らねえよバーカ
200ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:01:14.34ID:f3QI5xH60
>>199
レンガ色でわかるんだろ？
店名書いてる器まで見せないと答えられないのか？
2023/04/05(水) 20:01:29.12ID:NE/rpXgZd
>>197
中島家変わってなければ鶏ガラ使ってない
鶏油はお湯で煮出してる昔ながらのタイプでたっぷり入れてるが
2023/04/05(水) 20:02:07.00ID:NE/rpXgZd
>>200
武系のレンガ色の意味すら分からずによくこのスレ居るなお前
2023/04/05(水) 20:05:12.10ID:NE/rpXgZd
武系のスープが吉村家の同じだとか王道家と同じだとか超低レベルの奴らがスレに出てくるようになったか
2023/04/05(水) 20:11:52.12ID:rpVTVeAmM
中島家は好きだけど最近3回ぐらいちょい微妙なの引いたな
鶏油が駄目で出汁の濃度が高すぎるやつ
骨を抜く頻度変わったんか？
まあ前から骨粉が残るくらいの濃度だったからわいの気のせいかもしれんけど
205ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b0a-/O8Q [111.217.147.143])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:12:55.50ID:gsAAXO/X0
>>174
武系入ってる？全部焼豚やん
206ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:15:39.42ID:f3QI5xH60
>>205
最近は武系でも焼豚ある店増えたよ
2023/04/05(水) 20:19:12.99ID:VUvhNApKa
そもそも武道家とかあのへんのゴリゴリ炊きまくってる店と一般的な武蔵家〇〇店ではスープの色違うしね
208ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b0a-/O8Q [111.217.147.143])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:22:13.88ID:gsAAXO/X0
>>206
そうなんだ
裏武蔵家とか武道家出身店辺り？武系全く行ってないんだけど味はどうなの？
2023/04/05(水) 20:23:17.88ID:NE/rpXgZd
エグい不味い骨粉武系の話は終わりだろ
東京の人間可哀想
210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b0a-/O8Q [111.217.147.143])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:24:41.91ID:gsAAXO/X0
2枚目と4枚目ののっぺりした感じ王道系？
1枚目美味そう3枚目色濃いな
2023/04/05(水) 20:27:44.36ID:VUvhNApKa
三枚目は醤油色は濃いけど鶏油層が分離してて、スープ自体には透明感があって濁ってない感じがしたので裏武蔵家と考えた
2023/04/05(水) 20:42:36.19ID:rfwQorUCa
町田家こそ至高
213ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr71-HBHE [126.156.133.60])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:45:42.21ID:Ao/34/d4r
クックラこそ至高よ
異論を唱えるニワカにはアホボケカス死ねって罵声浴びせてやるよ
214ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b0a-/O8Q [111.217.147.143])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:45:56.19ID:gsAAXO/X0
>>174
答えは？
215ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:46:33.55ID:f3QI5xH60
>>214
やつが答えない限り答えはなし
216ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr71-HBHE [126.156.133.60])
垢版 |
2023/04/05(水) 20:47:33.16ID:Ao/34/d4r
>>174
最初だけ王道系
残り3つは武系
2023/04/05(水) 20:52:52.29ID:JUvZiPcA0
>>147 ガラスの靴で踊ろうよシンデレラ
ってわかるの俺ぐらいしかこのスレにいない予感
218ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b0a-/O8Q [111.217.147.143])
垢版 |
2023/04/05(水) 21:06:54.68ID:gsAAXO/X0
>>215
答える気ないじゃんはよ
2023/04/05(水) 21:24:16.56ID:mqOfjYt90
>>217
シンデレラリバティは有名だろ。
イクラちゃんに結びつく人は少ないかも知れんが。
2023/04/05(水) 22:10:48.08ID:YQT7hxmM0
状況や店によって違うだろうけど皆さんの基本のオーダーみたいなんある？
メイン(お好み)+トッピング+サイド
Twitter眺めてたら肉モリモリとかライスおかわり×3とかフードファイターみたいな人多くてビックリ
2023/04/05(水) 22:25:30.72ID:4e5Q4HC70
超くだらねーな
スープのアップを見てどの店か答えさせてるの本当笑える
一つでも薄め濃いめ混ざってたらもう分からないじゃないか
そんな事でしか優位に立てないなんて悲しいよ😭
222ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e501-kixM [126.168.189.4])
垢版 |
2023/04/05(水) 22:35:52.01ID:SLOuQecP0
ふかし野郎に秘策なんてあるわけないだろ
どうせ、事故って店をたたむ未来が見えるな
223ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d5f-KKRl [106.72.38.2])
垢版 |
2023/04/05(水) 23:22:49.95ID:f3QI5xH60
>>221
先に色の話を持ってきたのはヤツなんだけど？
自分から振っといて答えないのは筋が通らない。
結局王道信者は情報を食ってると自ら証明してしまった。
2023/04/05(水) 23:24:14.54ID:+Se5PZZb0
子供じゃないんだからもちつけよ
225ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr71-HBHE [126.156.136.35])
垢版 |
2023/04/05(水) 23:29:48.08ID:VI0PuQYGr
千葉家に続いてorz
https://twitter.com/bujyutsuka_/status/1643445634278772736?t=hdHG8iXqK8kr9Fe9JFEg4Q&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
226ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-lRUP [49.98.148.107])
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2023/04/05(水) 23:37:50.10ID:42qhvkLId
ただの武系やん
そういえば火事に見舞われた武蔵家ってどうなってるん？
2023/04/05(水) 23:39:33.75ID:UGSXTyWs0
武術家は態度悪いくそ坊主店員まだおるん？
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