山浦清透の動画を参考にすれば？

基本、AWS でEC2 は勧めない。自分で管理しないといけないから。
Fargate が推奨

8/20、【金額公開】Webサービスの運用費用、実際いくらかかっているか1円単位までお見せします
www.youtube.com/watch?v=nRO7pFCdM8E

ECS on Fargate で、API(Nginx + Laravel)

9/1、運用中のWebサービスのソースコードを完全公開します
www.youtube.com/watch?v=sIv4rTxpnEg

SPA(Nuxt), REST API(Laravel), Docker。
彼のgithub の、docker-compose.yml でも見れば？

1/15、Docker超入門講座 合併版 | ゼロから実践する4時間のフルコース
www.youtube.com/watch?v=lZD1MIHwMBY

AWSのくろかわこうへいのサロンも、推奨。
Amazon の講座は、3日で21万円掛かるから