オライリーの「はじめてのphp」から。
の一部のコードを参考に、フォームからの入力で条件を確認しています。

３つ目のフォームが空の場合、$dinnerはfalseになるのですが。
($dinner == 'Braised Scallops')の場合、trueになるのです。

これまで、==で比較することなかったので、その結果に違和感があるところです。