WSLが提供してるのはLinuxカーネル相当で
WSL2の場合は本物のLinuxカーネルを使ってる

そしてUbuntuに関してはWSLには含まれておあらず
サブセットどころか本物のUbuntuを使ってる

通常のLinuxカーネルはWSLに適してないから
Linuxカーネルが強化されており
その上で動くコマンドは本物ということ