皆様色々とありがとうございます。
正直まだ咀嚼できていないものが多いのですが、
どうやらデフォルトの物理演算システム（Rigidbody？）を使っているのが影響していると理解しました。
（摩擦は0に設定しています）

頂いた投稿を読み解きながらググりながら試行錯誤してみます。