軍艦の食事について語るスレ66食目 [無断転載禁止]©2ch.net
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三造酒が作られたのはこの頃からだろ。
今も昔も役人のえげつなさは変わらん。 >>722
ビールは、搭乗員だと陽気に結構飲ってるだろ
あいつら大半下士官ではあるが
士官は、ジョニーウォーカーがほぼ指定銘柄みたいなもんで戦後も長く高級洋酒の代名詞みたいだったのはその流れ
自腹だからそりゃとっておきになるわなと
陸で宴席だと芸者を揚げて料亭で、ってなるからほぼ日本酒になるが >>724
サッチャーのおかげ？でスコッチが安く手にはいるようになって、すっかり往事のオーラはなくなったね >>707
なるほどね。
本や音楽、映画にも当てはめれる。 かつて憧れの的だったジョニ黒
今は安いこと安いこと >>713
昔は焼酎は貧乏人の為の酒だったという
日本酒や洋酒やビールがまともな酒だったらしい 焼酎は人民の酒〜、安くて回りが早い♪
国民をアル中にして支配しようとしていた極悪な歌ですかな >>730
民衆の酒焼酎は 安くて回りが早い〜♪
じゃなかった？ >>730
『民族自決の歌』だな。
民族の酒焼酎は〜、安くて回りが早い〜♪ 当時の焼酎ってほぼ甲類だろ？
乙類の本格焼酎飲んでたのなんて九州の一部だけだろうし
ただのアルコールの甲類焼酎なんかは、ほんとに酔えればいいだけの酒だったんだろうな >>722
千福って広島のソコソコ美味いけど普通酒ばっかり作ってて吟醸酒とかみたことないなあと思ってたけど、海軍指定の酒蔵だったんだね 越後武士って、日本酒なのに40度超えてるらしいがどうやってるんだ？ >>739
作り方は知らんが、いい気になって飲んでたら酷い目にあった。
度数の関係上清酒と名乗れないのでリキュールと表示してあったな ビールもどきもリキュール類だし、最強便利な分類だなwリキュール 半分凍らせると
純粋に近い氷とそれ以外に別れる。
その氷を取り除けば、残ったのは
高濃度の酒 >>743
なるほどな。
そうやって作ってるのか。 >>715
身体を悪くさせるために飲ませるんだよ
本人承知の上で抗酒剤を定期的に飲ませて、それでも衝動に負けて
飲酒してしまった場合、酒はこんなに苦しいもんだと思い込ませる
まあパブロフの条件反射と同じで、飲酒したら電気ショック与えるようなもん
だから本人の承諾と認識がないと処方できない
勝手に飲み物に混ぜて飲ませるとかは絶対にしてはならない 演習帰りか戦地還りか、昭和7年の春に艦隊が入港して水兵であふれる佐世保を歩いた種田山頭火は
酒の安さに驚いてるな。1合6銭、よその相場の4分の3、肴も安い（ヌタ、湯豆腐2銭、刺身、天麩羅5銭）。鮫のヌタなんてものもあるんだな。
さすが軍港、酒の集まるところは安い、と。ただタバコは水兵たちが買うのか安いものはどこもどれも売り切れ。
いつも喫ってるバットが無くて朝日、チェリー、ホープあたりしか無い、と。娯楽の多い街に興奮したのか
レビューに行って踊子たちを見たり映画見たりしながら1週間ほどこの軍港に居座ってる。 >>746
昔のドラえもんでのび太のパパがチェリー吸ってたな。戦前からある銘柄だったのか。 >>750
高級煙草かも知れないがアレ辛いんだよなぁ チェリーは、もう入手出来ないけどね。
”311”で、チェリーの葉っぱ作ってる畑が
使えなくなったから。 昭和40年代に発売されたチェリーと戦前のチェリー(と戦中の櫻)は同じ銘柄でも中身は別物 チェリーと聞いて思い出したのが
うる星やつらの錯乱坊
オレはオッサンだな(´･∀･｀) 某国のDEは大国の艦船が領海周辺に出没すると監視業務に従事させられる。
航海が長期になると食糧も欠乏するが監視を打ち切るわけにはいかない。 >>760
他のＤＥと後退すればいいだろ？
その国の海軍は１隻しかＤＥがないのか？ 大湊勤務の人から聴いた話なんですわ。
補給とか交替のこと聴いても
「そんなの無いんですよ」 日本海に米空母が来るとロシアの艦船も動き出す。
それを監視するのは海自DEの役目。
あっちは万ｔ超で航続力があるけどこちらは沿岸漁船。 米海軍はレクリエーションとして釣りはするけど
釣った魚は食べないんだってね 今日は土用の丑の日。鰻を食べる習慣は平賀源内の陰謀なのは
説明の必要は無いとして、名前が「う」で始まる精の付く物なら
何を食べても良いそうだ。
U N KO……… ウインナー
ウーロン茶
ウェハース
うまい棒
ウイスキー ウナギってハモほどじゃないけど何か小骨がチクチク、ベロ、歯茎に当たって嫌なんだよね。 ウナギは100回返せというくらいじっくり丁寧に焼く事で小骨が柔らかくなるのに
チクチクくるなんて焼きの基本がなってないね
高価で貴重なウナギを焼き損ねて売るとはどこの中国産やら… 柳川市民だけど小骨が気になった
経験はないなあ。
蒸篭蒸しなら数十回は食ってるはずだが。
捌き方に違いがあるんだろうか? ウナギは関東風と関西風がある。
関東風の方が柔らかくて美味い。
やっぱり、お侍さん相手だと時間を掛けられるのだろうか。 美食家は町人だったんだけどね
しかもウナギは労務者向けのゲテモノ扱い ウナギの蒲焼って最初は文字通りウナギの筒切りを串に刺して焼いただけのもので脂もきつく
ウナギなぞ下賤の食いもので武士たる者が口にするものではないとされていたらしいね
それが蒸して脂を抜く技法や濃い関東産醤油の登場、砂糖の低価格化なんかで
現代と同じものが出来上がって武士も食べるようになったという… 近所の大きな川は天然ウナギが隠れた名物だった。
ところがホットスポットになって出荷停止になった。 >>776
関東風だろうが関西風だろうが
美味しくなるかどうかは結局は焼きだよな
とにかくじっくり火を通すことが一番大事だわ 30年以上昔のことだが、浅く水を張った保育園のプールに鰻を放流し、園児に掴み取りさせるイベントがあった。
当時、まだ五歳位だったんだけど、プールの角で休憩しながら園長先生達が何やら騒いでるのを見ていてゾッとした。
鰻が増設されたポンプに潜り込んだらしく、取り除こうとしていた園長先生らが「危なかった！もう少しで全員感電するところだった！！」と言ってたのが未だに頭から離れない。
同じ頃、先生達が「◯◯の食中毒が流行ってるやしいよ。怖いねぇ〜」って話してるのを聞いて、“食中毒”って言う語感が怖くて未だに◯◯が食べれない。
今日は鰻の弁当買ったのに食いっぱぐれた… 関東の蒲焼が蒸されているのは諸説あるけど例の脂っこさを嫌う嗜好のせいなんだろうなあ
大阪で蒲焼を食べた事があるけど蒸してないからちょっと堅い感じで焼き魚然としていて関東風のが美味しい 関東風に方がうまいけど、関西風が不味いわけじゃない。
関西風だって十分美味い。 分厚い鰻なら関東風がいいな
地元の富士山県は関東風だった 鰻なんて絶滅危惧種なんだし、土用の丑の日なんてやめちまえと イギリスで消費されてる鰻を全て日本に割り当てればいいじゃない >>794
ではテムズ川産のうなきを日本に輸出しましょう
憧れの英国ブランドですので、きっと好評でしょう（白目 >>796
だからなんでブリスレから出るのよ。
みなさんのご迷惑にならんうちに変態の巣窟へお帰りなさい。 天然ウナギは皮が硬くて旨くない。
養殖ウナギの方が柔らかい。 ウナギなんか高すぎてアカンわ
値と品が釣り合ってない
ヘビとウナギって似てるから
ヘビを捕まえて川に放流したらウナギになるやろ
これで値崩れして普段から食えるようになる 爬虫類と魚類だぞ…...見た目が似てるからって無茶ゆーな 皇太子裕仁親王が軍艦「香取」でヨーロッパ歴訪の途上
沖縄の那覇に入港した際、どうしても食べたいのだと所望されたのがイラブウナギ。
周囲はあんなものを食べるべきではないと大反対。 爬虫類のウミヘビだな
魚類のウミヘビの代表 ダイナンウミヘビ
ttp://www.aqua.stardust31.com/unagi/umihebi-ka/dainan-umihebi.shtml
魚類なのでエラ呼吸。毒は無いが歯が鋭く、しかも口のふち部分だけでなく口の中央にも歯がある
噛まれると大怪我をする
小骨が固く骨切りをしてもなお食べにくく、フードプロセッサーで魚肉ミートボールにしないと
食べられない！と言われている
爬虫類のウミヘビで食用として利用されるエラブウミヘビ
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%A9%E3%83%96%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
魚類なので肺呼吸。人間でも噛まれたら高確率で死ぬほどの毒を持つがおとなしく口も小さくて被害例は少ない。
ウミヘビと呼ばれるもの全体では亜流で近年になって海に進出したのが海への適応が少なく
腹部に陸上を這うための横に幅広いキャタピラ状の鱗がまだ残っている
ウミヘビと呼ばれるものは全てコブラ科で、エラブウミヘビはコブラに非常に近く
それからちょっと離れたところに陸生ヘビで毒が強いタイパンなどがいて、その更に離れたところに
真のウミヘビ、とされるものがいる。これらは胴体が縦に薄く腹に幅広い鱗はない
世界で最も毒が強いとされる毒蛇のベルチャーウミヘビ
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
かつてはギネスブックには載ってても爬虫類図鑑に載ってない謎の種類であったｗ
ニューギニアやオーストラリアなど南半球寄りにいる
Hydrophis属だから同じクロガシラウミヘビ(南西諸島近海にもいる)も同じくらい毒が強いんじゃないのかなあ？
en.wikipedia.org/wiki/Disteira_major
シロハラウミヘビ
別の図鑑に「これは特に危険」と書かれていた。胴が縦に薄い
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
セグロウミヘビ。最も海洋に適する。毒も強く、更に肉にまで毒がある 皇太子のご要望に対し、周囲の反対を押し切ってイラブウナギをお召艦に取り寄せたのは
「香取」の漢那憲和艦長。沖縄出身者として初の海兵入校者、のちに戦艦「扶桑」「伊勢」の艦長も歴任。 どう調理したのか気になるな。
しかしホントに生物学者って人種は、「食ってみたい」という欲望を抑えられないんだなw イラブウミヘビを干して熟成させたものを
イラブ汁にする。
鰹節みたいに濃厚な出汁が出て絶品だが
煮込んで形が戻るとヘビそのままである。 ウミヘビも大ウナギもハイサイ探偵団が捌いて喰ってたな 地元出身なら食べ方もある程度は知っているだろうし、食えないものを食べたいという方にお出しする筈もないだろうから、
その艦長が料理法をレクチャーしたとか？ 蛇のぶつ切りだからなぁ。
さんまの缶詰め買って開けたらぶつ切りで萎えた。 開きならヘビでもサンマでサバで美味そうに感じる。
ぶつ切りだぞ、ぶつ切り。
切断面丸出しってこえーよｗ 焼き魚じゃなくて煮付けなのに開きにする意味ないだろ、と
アホか さんまの蒲焼の缶詰なら開きになってるね
美味しいけど値上がって面白くない >>818
最近食品ジワジワ値上がりしてて辛いよね ここはぶつ切りでも支障のないフィッシュアンドチップスの缶詰を
もちろん漬け汁はモルトビネガーで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
