レーション（というか戦場での飯）メニューNo.51

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2020/06/23(火) 20:12:42.28ID:zLTEJBfa
戦場で供される軍隊の飯の話題を中心に、主に戦闘糧食
（コンバットレーション）について盛り上がるスレッドです。

過去スレ：
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.45
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1490110656/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1505144185/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1561031942/

次スレは>>980が立てて下さい

※過去スレ48
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1523774213/

※前スレ49
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1540481020/
2020/09/21(月) 10:15:27.77ID:2r4NMnyc
>>248
チアシードを乾燥状態で長期保存できるなら
食物繊維分の補給用に利用できないかな？
2020/09/21(月) 15:20:06.99ID:HZiukGD8
【祝】韓国人「韓国軍の缶詰カレーが、高級で美味しい軍隊カレーにリニューアル！」新しい韓国カレーのビジュアルをご覧ください　韓国の反応

わずか数年前までも兵営食堂のメニューにカレーが出れば食事を拒否し、PX（売店）行きを選ぶ軍人が多かった。
大型缶詰を入れて提供する軍隊ご飯のカレーの味が余りにも良く無かったからだ。

缶詰特有の酸味が加わって、缶詰を開けると酸化防止剤の香りが感じられ、缶詰やにんじんのような固い材料まで熟成されてしまうので、
どろどろして生臭い味がする時も多かった。

缶詰カレーを食べた経験のある予備役たちは「その味は本当に最悪」だったと口をそろえる。
元々カレーが好きだった人も、軍服務後カレーに対するトラウマ（？）を持つようになったという証言があるほどだ。

ところが、このように軍隊内で最悪の忌避料理の一つだったカレーに、最近魔法の様な変化が訪れたという。
19日、フェイスブックの「陸軍訓練所代わりに伝えます」には、2020年現在、軍将兵たちが食べている軍用カレーに関する書き込みが掲載された。

掲示板には缶詰めではなく、まるで「3分カレー」のようにレトルト食品に生まれ変わった軍用カレーの姿が描かれている。

粗悪な缶詰や缶の代わりに高級に変わった容器が目につき、電子レンジで2分、湯煎で3分で調理が終わるという文句も印象的だ。
もちろん味と品質も良くなったという。

現役の兵士たちの間では、「味が過去に比べてはるかに高級になり、オトゥギ3分カレーと比べても劣らない」という評価が出るほどだ。
実際に現役兵士と推定されるあるネットユーザーは「3分カレーの味に似ていて3杯食べられた」とし、変わったカレーの味に賛辞を送った。
2020/09/21(月) 15:28:37.25ID:HZiukGD8
>>252
日本では缶詰カレーと言えば大体業務用で、味もレトルトと同等かそれ以上の良質な物ですが、
韓国軍で兵食として出されていた軍用缶詰カレーは恐ろしくマズイ代物だったらしい。

そんな激マズ缶詰カレーも近年ようやくレトルトカレーに更新され、市販品と同レベルの味になり
兵士たちも大喜び・・　

というけどぶっちゃけパッケージを変えた市販品と同等の物を納品しただけだと思うが。
2020/09/21(月) 15:39:10.77ID:c3IpSQYz
食堂で缶詰というのもよく分からない
コスト高になりそう
備蓄品入れ替えで処分する分を年に何度か食堂で出すみたいなことなら納得だけど
2020/09/21(月) 15:54:39.05ID:HZiukGD8
>>254
この手の軍用納品ではありがちな事だけど、長年独占納品してきた特定業者と納品担当部署の利権になっていて、
どれだけ現場から不満が出ても改善更新の対象にならなかったのかも。

それ故民生品なら即座に返品在庫の山になる古臭い製造設備とレシピを使い回した激マズ缶詰カレーも、軍への
納品と言う食いッぱぐれのない販売ルートで長年製造と納品を続けられたのでしょう。

そんな親方ペプシ旗で納品を続けられた激マズカレーも、最近の左翼政権主導の「軍の民主化」とやらでようやく
見直しの対象となり、市販品のレトルトカレーに準ずる者に更新されて兵士らも大喜び・・　という事になったかと。

ちなみに本文中で出てくる「オットギの3分カレー」とは、1981年に日本のボンカレーを参考（真似）して作られた
韓国製レトルトカレーの元祖であり、今でもレトルトカレーの代表的存在らしい。

それ故これを食べた韓国兵らも日ごろ慣れ親しんだ味であり、評判も良いのですが、味や見た目の方も日本の
ボンカレーにかなり近いのだとか。
2020/09/21(月) 17:14:55.07ID:gzD1v/CG
なんで日帝残滓のカレーなんて食ってるんだ？
2020/09/21(月) 17:35:36.80ID:o+C7KhWO
韓国軍自体はそういうのどっちかというと気にしてない

GSOMIA問題も政府がアレだから大声で言えないけど、居酒屋のグチレベルだと「日本と協力していかないとまともに戦えないだろ…バカしか居ないのか？」ってな感じ

ライバル視はしてるけど、自衛隊に敵対視はあんましてない
ただし日本に勝てるような装備ちょうだい！って言うと予算降りるから多用してて、ぱっと見だと敵対してるようにしか見えない
2020/09/22(火) 01:02:59.04ID:5AZ6pWXp
日本より質の良い装備が欲しいならまだしも対日を想定した装備ってのが何とも
2020/09/22(火) 01:44:25.59ID:dmVFGpyP
「名品戦車と名品複合型小銃が恐い」と言っていればいいのかな
ていうか戦車はほとんど動きが無くなってから何年経ってるんだよ
2020/09/22(火) 04:06:54.24ID:0keKFufH
しかし、空母保有論、軍の方が混乱してるし、誰が言い出したんだろうね。
日本の忖度官僚みたいに、時の政権に過剰に媚びうる幕僚とかいるんだろうか。
2020/09/22(火) 05:10:07.93ID:fC+PLtXv
作るだけ作れば得る物もあるだろう
まぁノウハウが残りにくい社会構造らしいけど
いやコスパ悪すぎか
2020/09/22(火) 14:51:46.00ID:IkZ/VQp7
海軍はカレー、航空自衛隊は「空上げ」　各地にメニュー
朝日新聞　9/22(火) 12:00配信

航空自衛隊の中で「空自空上げ」なる鶏肉料理を定番料理にしようという取り組みが進んでいると聞き、許可を得て岐阜県各務原市の
岐阜基地を訪ねた。

取材したのは月末の金曜日、「空自空上げの日」だった。　「空上げ」と書いて、「からあげ」と読むのが空自流だ。
この日は、隊員食堂を利用する約千人全員が、鶏肉を使った「四日市トンテキ風空上げ」を食べていた。

地対空ミサイルを装備する第4高射群15高射隊に所属する40代の男性隊員は「色々なバリエーションがあり、ありがたい。
ボリュームもあり、午後の業務の力になります」と話した。

記者も実費を払い、試食した。　大きめの唐揚げが三つあり、カリッとしてジューシーな仕上がり。
濃いソースのトンテキ風の味付けが絶妙だった。

海上自衛隊には伝統的な「海軍カレー」がある。　航空幕僚監部広報室によると、空自でも食文化としての定番料理をつくりたいと考え、
2016年度に空自統一メニューで「鶏の唐揚げ」を提供したところ隊員から好評だった。

今では、地元特産の梅びしおを使った百里基地（茨城）の「さっぱり梅（うめー）空上げ」など、約70カ所の基地などで独自メニューがあるという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8fa60cc99b6796d2b0aa7a3bb1a0e0c578fa3306
2020/09/22(火) 17:24:57.21ID:R7WL1z4m
陸自は…陸自には特産品は無いんですか！
2020/09/22(火) 19:25:13.90ID:XVI5PP8c
タクアン缶とウィンナー缶でいいんじゃね
もうないんだっけ？
2020/09/23(水) 03:13:37.86ID:pIdvxpz8
九州のたくあん缶工場はだいぶ以前に畳んだよね
2020/09/23(水) 16:14:32.93ID:6se/0/Pb
ウィンナー缶なら、たしか明治屋さんで
民間ベースで入手可能な模様。
たくわん缶に関しては、専用の大根を作ってる農家の問題
って聞いたけど、今はどうなんだか・・・
2020/09/23(水) 21:01:17.48ID:LpOcjJLF
>>254
食器の汚れの落ちにくいカレーは新兵いじめの格好の口実って聞いたことあるから
缶詰めの方が洗い物が減っていいんじゃね？
2020/09/24(木) 04:25:27.32ID:oAq1DXql
>>267
その日は食堂に行くとトレーに缶のままカレーが乗って出てくるの？
2020/09/25(金) 01:09:49.48ID:wFQf/2wm
某所より抜粋

979 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 16f2-54hQ) sage ▼ New! 2020/09/24(木) 22:57:46.73 ID:8mfLWYIG0 [1回目]
>>927
いまの中国海軍は知らないが、20年ほど前までは艦内のいたるところにマントウの蒸し機が設置されて
いて、勤務中の隊員がオヤツ代わりにムシャムシャしていたそうですの。

コーヒー味とか色々と味付けもあったり、艦隊所属の各艦で司厨班がマントウ競技会やったり、あっち
の海軍じゃ名物らしい。
2020/09/26(土) 01:56:16.76ID:ObZNMXo3
マントウって具の入ってない豚まんみたいなやつだっけ？
2020/09/26(土) 06:26:44.20ID:FrAbJpyb
しかし、艦内のあちこちにマントウの蒸し器が設置されているって、ダメ・コン的にどうよ
って話だよな。
2020/09/26(土) 07:56:10.85ID:0YQnrA4D
常時温かいものが食べたいんだろうな
冷たいアイスが好きな米海軍とは対照的
2020/09/26(土) 08:14:04.99ID:ObZNMXo3
中国人の温食信仰は異常。
なんでも食べるイメージの中国人が、冷やし中華だけは
「こんな気持ち悪いもの食べられない」と言っていた。
2020/09/26(土) 08:14:16.10ID:xYJxzf1i
仮に一カ所しかなかったら、そこが破壊されたら食料難で反乱が勃発しかねないから
冗長性を確保してあるんですよ
知らんけど
2020/09/26(土) 10:06:23.04ID:Nqfvqgti
>>271
電熱式を使っているかと
2020/09/26(土) 11:00:39.43ID:DNPJ/18X
よく知らんけどスチームの可能性も
2020/09/26(土) 12:08:17.78ID:YcBaAjk5
中国人は風邪ひいたらオレンジジュースも温めて飲む
中国医学の根本に陰陽思想があって熱は陽、冷は陰だから絶対に譲れない
2020/09/26(土) 12:47:32.98ID:JZc/kV3s
茹で落花生とか漬け物系なんかの前菜は冷えてなのか冷めてなのか温かくないのが出て来るけどな
2020/09/26(土) 14:15:11.40ID:FrAbJpyb
>>275
日本の護衛艦で、艦橋内に秘密裏に持ち込んだ温蔵庫だったかが
加熱して火事になった事、あったよね。
2020/09/26(土) 16:35:15.86ID:ggnEPPDG
江戸時代の庶民は朝に一気に飯を炊くから、朝はあつあつ、昼は軽食、夜は冷や飯
お湯かけたり水かけたり
2020/09/26(土) 16:42:06.70ID:9CASyUw2
気軽に使える熱源てすごいことなんだよなあ…
2020/09/26(土) 18:12:43.39ID:8AYC8Lcn
そうだよ
昔の都市部は燃料の調達だけで一苦労だったんだよ
2020/09/26(土) 18:48:34.21ID:2rdygzBO
冷たくする、そのまま保つ方が難しいから、軍艦のアイスクリームマシンはすごい技術だ
しかしレーション見てると、温かい飯を食わすには各国悩んでるね
加熱パックはかさばるし、湯煎は面倒だし
気にせず常温の方が多い気もするけど、美食とされる国は暖めている
2020/09/26(土) 19:50:32.05ID:AWlQZxge
しかし、レーションに固形燃料と折り畳みストーブ入れている国が結構あるが
反応式加熱パックよりかさばるし、重くなるし、敵地で使うと発見されやすくなるし、それほど実用的とは思えない
日本のホッカイロ方式を採用している国が少ないのはなぜだろう
加熱に時間かかるのはたしかだが、レトルトを温めるならベストな方式だと思う
2020/09/26(土) 19:53:20.86ID:nwvjGsku
ヒートパックならまだしもホッカイロではちょっと無理じゃないか
2020/09/26(土) 20:29:47.02ID:2rdygzBO
日本には冷えた弁当文化があるが、やっぱり１食は温かいもの食いたくなる
今後は普通科兵の電化も進むだろうから、なんか簡単に
電気で暖められる装置はできないかね？
戦闘背嚢の一角に入れておくと自然と温かくなってるとか
2020/09/26(土) 22:40:07.19ID:8AYC8Lcn
今はわかんないけど、一昔前の軍艦は高温高圧の蒸気には不足しなかったからな
2020/09/27(日) 05:35:50.17ID:kfIq1N31
>>287
時間外に蒸気を融通してもらう場合は、機関科に”ワイロ”を渡さなきゃならないけどね。
2020/09/27(日) 08:29:58.55ID:Xub4dlCW
>>286
ポータブル電子レンジも存在するけど背負って行軍したくないだろうな
バッテリーの性能が飛躍的に上がるのを待つか、カイロのような触媒式燃焼ヒーターあたりなら行けるかも
290名無し三等兵
垢版 |
2020/09/30(水) 16:29:24.26ID:Y4zlbgk4
乾燥地だと馬糞、牛糞、枯れ草、灌木、廃屋
なんでも燃料にできる
と思ってたら、先発隊が全て燃やし済みでした
山本七平さんの話では飯盒炊爨で使いやすい燃料は砲弾の装薬ですた
2020/09/30(水) 20:28:05.99ID:l02z7Hcy
有史で一番でかいレーションはジンギスカン作戦かな？
2020/09/30(水) 20:42:45.60ID:6K7H7IGa
味方をレーションにしながら進んだ紅軍の長征と言うのがあってですね……。
2020/09/30(水) 21:53:35.30ID:kWw2etMN
旧軍も白豚黒豚どころか戦友まで美味しく頂きました
2020/10/01(木) 08:19:27.15ID:iVUQC5rs
紅軍のは知らんが皇軍のは証言多数だからな
2020/10/01(木) 12:29:38.94ID:U9u6dg8/
皇軍と紅軍と行軍の発音がややこしいのなんとかしてほしい。
2020/10/01(木) 12:48:10.04ID:iVUQC5rs
蝗軍ってのもあるで
2020/10/01(木) 12:50:07.50ID:U9u6dg8/
そんな言葉まず使う事ないだろう。
2020/10/02(金) 03:34:53.34ID:IIBSF4YO
そんなときに出会ったのが皇潤
2020/10/02(金) 14:34:32.94ID:TyBhbem4
蝗軍は元々八路軍が国府軍を表して言った言葉で、中国語。
日本語で皇軍と音が一緒なのはただの偶然。
と言う話をすると左寄りの人も使わなくなるので、最近見かける事が減った言葉。
「国内で唯一地上戦が行われた沖縄」「唯一の被爆国日本」なんかと同じ。
2020/10/02(金) 17:10:21.06ID:Y3w5ymHh
ヒマラヤで見つかったアイスマンは乾燥したキノコを持っていたそうだが、これが人類最古のレーションだね
脂身やハーブ、パンの痕跡も胃の内容物からでたらしいから、それらも携行していたかも
ちなみに死因は戦死説がある
2020/10/02(金) 17:40:53.19ID:TyBhbem4
アルプスじゃなくて？
2020/10/02(金) 19:58:25.53ID:krS78Zei
>>299
中国人が日本軍を呼んだ名前なんだから当然中国語だろ
日本側の記録にも普通にそう呼ばれてるって出てくるし、むしろ国府軍の件が初耳
2020/10/02(金) 21:17:39.76ID:TyBhbem4
>>302
中国語で蝗は「フー」みたいな発音で、別段皇軍とかかってない。
国府軍が農村略奪して、イナゴみたいに荒らしていく（と共産軍が宣伝する）ために
蝗軍と呼んだのが始まり。
後日、日本軍にも使いまわしたので。日本軍もそう呼ばれていたのは事実。
2020/10/03(土) 00:37:45.75ID:snmNZqrz
@jpg2t785
アルメニア兵が、撃破したアゼルバイジャン軍のT-90S主力戦車の中から見つけたソーセージと缶詰。
中の人が｢今日も缶詰だぜ、早く帰りてぇなぁ｣とか言ってたのかもしれないと思うとなんとも言えない。
The Dead District@TheDeadDistrict
The Armenians seized the Azerbaijani sausage and canned food.
By the way, it is the captured T-90S of Azerbaijan Army.
https://pbs.twimg.com/media/EjVPTWNWsAEoaoa.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EjVPUUtWoAEXXvR.jpg
2020/10/03(土) 00:46:17.83ID:s6MIIJ4k
指飛んでる？
2020/10/03(土) 18:29:13.55ID:luvPH9si
>>305
指無しで兵が務まるのだろうか
「やったねたえちゃん」みたいなパペットかもしれない
2020/10/03(土) 20:03:19.01ID:zJvIyVb5
>>305
分厚い手袋じゃねえか？
2020/10/03(土) 20:17:22.04ID:CpEVDkSS
手袋にしては縫い目が見当たらない
かといって傷も見当たらない
2020/10/03(土) 20:53:51.57ID:TXjIx2yg
普通に治療後だろ
綺麗に治してある
2020/10/04(日) 11:30:17.61ID:fPvgp36I
某所より転載

472 名無し三等兵 (ﾜｯﾁｮｲ 23da-2+Dn) sage ▼ New! 2020/10/04(日) 01:39:44.35 ID:I4tiwjOu0 [3回目]
>>445
>>今でも食えないような超高級懐石

ttp://www.eonet.ne.jp/~shoyu/mametisiki/edo-reference18.html
ペリー李使節団向け横浜村応接所での「饗応料理の献立」

献立が残っており再現されたもの

https://ddnavi.com/news/343002/a/
ひとりお値段30万円

近年の再現料理だと幾らだったかな
これと朝鮮通信使の饗応料理の再現やってたけど、
天然物がもう手に入らず、養殖の食材料費だけでひとり15万超えてた

担当してた当時の名店も維新でなくなり、調理の技法も失われたものがあり
料理長が再現に四苦八苦したらすぃで
2020/10/04(日) 12:07:07.64ID:qFR0Nx4s
>>294
奴らが人を食わないわけがない
2020/10/04(日) 13:05:48.05ID:hAw9uPkR
20世紀以降軍隊で飢えからの人肉食が確認された例。

第二次世界大戦以前
・中国共産党軍の長征

第二次世界大戦中
・レニングラードのソ連軍
・スターリングラードのドイツ軍
・太平洋諸島の日本軍

第二次世界大戦後
・中国国共内戦の長春包囲戦における国府軍
・ビアフラ内戦におけるビアフラ軍
・シリア内戦のマダヤ包囲戦における自由シリア軍

意外とあるな。
2020/10/12(月) 10:04:44.77ID:u3Lx/S08
韓国ロッテリア「ミリタリーバーガー」軍部隊店舗の売上好調↑　(10/11 WoW!Korea)

韓国ロッテリアの新製品「ミリタリーバーガー」が軍隊マーケティングで興行している。
この製品は発売から10日で全国の人気メニュー3位となり、軍部隊の近くの店舗で通常の店舗よりも60%以上多く販売されたことが分かった。

軍隊を活用したマーケティングは人々の興味を引き、業界が注目する方法である。
男性消費者には思い出を、女性には好奇心を刺激して性別を選ばずに人気を得られる効果があるという分析だ。

◇軍部隊・ターミナル近くのミリタリーバーガー売上↑

11日、業界によると、ロッテリア「ミリタリーバーガー」は、全国平均販売量よりも部隊近くの店舗で約60%以上多く売れたことが分かった。
ロッテリアのハンバーガー全体の売上高のうち、ミリタリーバーガーが占める割合は8%を超えた。

ミリタリーバーガーは、軍隊兵舎食の1つであるハンバーガーメニューをそっくりに表現した製品である。
バーガー2セットとスライスハム・パテ・キャベツサラダ・イチゴジャムを給食のトレーのように見えるプラスチック容器に入れて見る楽しみを加えた。

軍隊生活を間接体験できる異色の製品に一般消費者も高い関心を示している。
ミリタリーバーガーは先月28日に発売当日のみ5万個以上売れたのに続き、発売2週間足らずで焼肉バーガー・エビバーガー次ぐロッテリアの
人気メニュー第3位の座を占めた。

ロッテGRSの関係者は、「発売初日の販売数は、当初の予想より2倍を超えたレベル」
「軍でしか味わえない異色メニューに興味を感じた顧客が多く、販売が急増した」と述べた。
https://www.wowkorea.jp/images/meta/2020/273208_1200x675.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20201011-00273208-wow-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/aa74ba3b03eac5ac2ac5865f2bf1d517fac57033
2020/10/12(月) 12:57:53.22ID:JnmT/nqQ
友人のツテで食べきれないパックメシを一緒に食べてきました。
もう色々変わっててびっくり。

片手で食べれるスティックライスは知ってたけど、スティックおかずも開発されててびっくり。
乾パンのパックにペーストと金平糖ではなくツナサラダが入っててびっくり。

それでも友人曰くコメをたくさん食えばなんとかなる旧軍の悪しき伝統だそうな……。
2020/10/12(月) 13:09:10.74ID:M9H9OxuY
写真無いの？
2020/10/12(月) 13:19:09.75ID:u3Lx/S08
最近はレーション本の類が出ていないから、自衛隊の最新レーションも分かりにくいしね
2020/10/12(月) 13:46:49.06ID:JnmT/nqQ
友人宅で基本食べた&一部持ち帰ったけど内規的問題で友人が怒られるとマズいので……
とはいえ証拠もないのはアレなので何枚か、納入時期や賞味期限さえ写らなければバレにはならないかな

陸の余剰糧食だけどカニヤの大型乾パン、5枚2袋同梱
ツナサラダは現地で食べたから画像なし
食味はポテサラにシーチキンを油ごと入れた感じ。個人的にはペーストの方が乾パン食は進みやすいけど、好みによると思います

スティックおかずコロッケ、ライスと同じくたかの製造、サイズも棒めしと同じ。
食味はソース味のハッシュポテトに油の染みたパン粉のような何かがアクセント。市販したら売れ残りそう……

https://i.imgur.com/geg30ts.jpg
https://i.imgur.com/Hg5B0Pb.jpg
https://i.imgur.com/rxuqtZr.jpg
2020/10/12(月) 14:19:39.95ID:M9H9OxuY
>>317
ありがと、確かにそう言う恐れもあるのね無理言ってすまん
パッケージだけ見ると軍用な感じはあんまりしないなw
2020/10/12(月) 22:49:02.93ID:60DcUTDU
>>317
スティックコロッケって、すごいですね。
油の比率がどのくらいなのやら。
2020/10/12(月) 23:09:23.75ID:4FOo/niM
コロッケの材料にパン粉が二つある気がするのは気のせい？
2020/10/12(月) 23:11:47.23ID:/HuA7K3I
片方は野菜パン粉になってる
なんだこれ
2020/10/12(月) 23:13:41.05ID:4FOo/niM
あ、ホントだ。野菜パン粉ってなってるな。
……なんだそれ？
2020/10/13(火) 03:18:46.57ID:LnfUuBFi
>>320
野菜練り込んだ特殊パン粉を、じゃがいもと一緒に具にしたと言う書き方な感じがしますが。
2020/10/13(火) 03:24:45.21ID:cxOa9h1t
コロッケにパン粉入れるの？　衣じゃなくて？
ハンバーグじゃあるまいし、美味いのかな？
食べた人パサパサしたりしなかったん？
2020/10/13(火) 04:18:44.23ID:18H+dd/2
ググると味の素の冷凍コロッケの原材料に野菜パン粉というのがあるな
2020/10/13(火) 04:22:57.73ID:cxOa9h1t
お、ホントだ。探して食べてみるわサンキュー。
2020/10/13(火) 06:00:30.19ID:LnfUuBFi
これですか。
https://www.ffa.ajinomoto.com/sp/products/detail/id/13

ただ、スティックオカズコロッケは材料表示でばれいしょの次に野菜パン粉とあるので、衣ではなく具の方に入れてる感じがしますけど。
食べた感じがハッシュポテトにソースぶっかけた感じと言うのも、ぼそぼそしてる的な意味でしょうし。
カロリーか栄養素が足りてないから混ぜた感じがします。
2020/10/13(火) 08:08:22.12ID:eVoJOoN5
味付けパン粉でしょ
かさ増しですな
2020/10/13(火) 08:11:46.10ID:cxOa9h1t
かさ増しって安い物でやるイメージだけど、ジャガイモとパン粉ってそんなに単価違うかな？
2020/10/13(火) 09:51:47.73ID:EBl7YOaT
>>327
317です。
ボソボソはしてませんでしたが、レトルト食品の都合上完全密封なので油脂で満たされてました。
つなぎのパン粉は風味と栄養の改善目的だと私も思います。
2020/10/22(木) 13:57:58.55ID:BEzTqlg5
肉よりデンプンが多いハンバーグやソーセージ、昭和かよ
2020/10/22(木) 14:13:37.03ID:hgKunmKA
マルシンハンバーグが今でも売られているみたいに、原価数十円の範囲でそれっぽいもの作るとかやるとその手の合成食品めいた食べ物はよくあるよ
2020/10/22(木) 15:29:08.56ID:oDHnKb2c
>>331
イギリスのソーセージ（半分パン粉）だな
2020/10/22(木) 18:29:18.35ID:qTNgO8J7
>>333
イギリス人にはひっくり返して両面よく焼くという概念がないので、ソーセージの下は焦げ焦げ上は半生、真ん中あたりはパン粉が生ぬるい肉汁を吸ってグズグズというオツな状態が楽しめるそうだ
2020/10/22(木) 18:51:08.67ID:UB1FcDVd
イギリスは目玉焼きにもこだわりが無いらしいな
2020/10/22(木) 18:54:22.92ID:SGlHa24k
しかしゆで卵に関しては
”どの様な卵でも適切な茹で具合に出来る方程式”
なる物を作った御仁が居る様子。
2020/10/22(木) 19:05:54.25ID:oF64h6WQ
英国式の朝食は
①ジュース又は果物
②シリアル
③卵料理
④トースト
⑤ティー又はコーヒー
の順番で頂くらしい
2020/10/22(木) 19:26:33.19ID:cjdL3qyP
国鉄時代に泊まった東京弥生会館の朝食
オレンジorトマトジュース
コーンフレーク
オムレツorスクランブルエッグ
バタートースト
珈琲or紅茶
ウェイターがオーダー取りに来て一品づつ出てくるスタイル
英国式だったのか
2020/10/22(木) 20:42:27.82ID:hgKunmKA
>>338
まだるっこしいからまとめて出してくれ、と思うのは忙しない現代人のサガかw
2020/10/23(金) 08:22:11.90ID:/pD35+56
>>339
コンチネンタルブレックファストは如何か？

ついでにポール・ファッセル著『階級』では、外食にセルフサービス式が増えたのは「社会の労働者階級化」と指摘している
アメリカの上流階級はイギリス式の生活を固持するので朝食にはオレンジジュース（もちろん、自分で絞ったものではない）を欠かさず
中流以下はイギリスに憧れて真似するので単なるマフィンにも「イングリッシュマフィン」と名付けたほうが売れるそうな
2020/10/23(金) 08:22:36.63ID:/pD35+56
>>339
コンチネンタルブレックファストは如何か？

ついでにポール・ファッセル著『階級』では、外食にセルフサービス式が増えたのは「社会の労働者階級化」と指摘している
アメリカの上流階級はイギリス式の生活を固持するので朝食にはオレンジジュース（もちろん、自分で絞ったものではない）を欠かさず
中流以下はイギリスに憧れて真似するので単なるマフィンにも「イングリッシュマフィン」と名付けたほうが売れるそうな
2020/10/23(金) 08:23:27.95ID:/pD35+56
連投で失敬
2020/10/23(金) 10:06:28.98ID:n6Iop7/a
一日二食だった頃の極東島国ブレックファーストはコンチネンタルに負けないほど質素だよな
質素だけど庶民も米に手が届くようになってからは十分ご馳走
米飯と味噌汁と漬物の組み合わせは最高
2020/10/23(金) 10:10:54.43ID:q46LKCgK
イタリアなんかカプチーノとペストリーがあればOKみたいな世界観だし、朝食の概念は色々さね
2020/10/23(金) 10:18:58.02ID:n6Iop7/a
でも、どこでも伝統的には質素なのが主流だよね
2020/10/24(土) 01:16:37.56ID:/H8Ks4T3
朝飯豪華な国ってちょっと思い当たらないな。
そもそも作る人が大変よね。
2020/10/24(土) 03:43:47.04ID:WyIVgzIE
そら飽食の時代なんてせいぜいここ数十年だしなぁ
2020/10/24(土) 03:52:53.05ID:vngOzsNL
でも宮廷料理も豪華な朝食ってあまり聞いたことは無いね
2020/10/24(土) 10:33:02.66ID:sHQlTvOF
>>346
イギリスがあるよ
それと中国から東南アジアにかけては朝食を自宅で作らず外食する文化があって、簡易食堂(自助餐)の食事は美味いしバリエーションも豊富だ
2020/10/24(土) 10:46:57.18ID:+7AyMYHB
アジアでは自炊文化があまり発達してなかったりするからな
その中で日本くらい家庭料理が充実している国はマイノリティ
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