戦場で供される軍隊の飯の話題を中心に、主に戦闘糧食
(コンバットレーション)について盛り上がるスレッドです。
過去スレ:
レーション(というか戦場での飯)メニューNo.45
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1490110656/
レーション(というか戦場での飯)メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/
レーション(というか戦場での飯)メニューNo.47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1505144185/
レーション(というか戦場での飯)メニューNo.50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1561031942/
次スレは>>980が立てて下さい
※過去スレ48
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1523774213/
※前スレ49
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1540481020/
探検
レーション(というか戦場での飯)メニューNo.51
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
2020/06/23(火) 20:12:42.28ID:zLTEJBfa
823名無し三等兵
2021/02/03(水) 18:39:11.82ID:3yinsq8P 衣食足りて礼節を知る
生活のために致し方なくそうしているのかも知れない
非難する代わりに喜捨してやれ
生活のために致し方なくそうしているのかも知れない
非難する代わりに喜捨してやれ
825名無し三等兵
2021/02/04(木) 01:01:34.34ID:9bQq3OMf レーションと言えば今ヒストリーチャンネルでやっている「歴史食堂」という番組がお勧め
これは発売から数十年間は倉庫や戸棚で放置されていたデッドストック商品を実食してみるという
大変危険というか良い子は真似しないでくださいなアメリカの番組企画なのだが、市販の食品
だけでなく、CレーションヤMREや航空機搭載の非常用缶入り糧食とかも実食してました。
無論最低でも20年以上前の代物であるし、明らかに腐敗しているような危険な代物はパスする
権利もありましたが。
https://jp.history.com/pgm/40982/
これは発売から数十年間は倉庫や戸棚で放置されていたデッドストック商品を実食してみるという
大変危険というか良い子は真似しないでくださいなアメリカの番組企画なのだが、市販の食品
だけでなく、CレーションヤMREや航空機搭載の非常用缶入り糧食とかも実食してました。
無論最低でも20年以上前の代物であるし、明らかに腐敗しているような危険な代物はパスする
権利もありましたが。
https://jp.history.com/pgm/40982/
826名無し三等兵
2021/02/04(木) 07:17:18.99ID:ai6+rKtY ナポレオン軍の瓶詰めとか現存してないのかな
827名無し三等兵
2021/02/04(木) 07:31:30.97ID:oUJV9MQP オーデコロン4711ならまだ売られてるが食品はなんかないかな?
828名無し三等兵
2021/02/05(金) 22:03:47.97ID:bq5g2efS 「チーズの缶詰」というのはないのかな
便利そうな気がするけど
便利そうな気がするけど
829名無し三等兵
2021/02/05(金) 22:17:36.30ID:fK7VPc/s 保存食を缶詰にしようとかカシコイですね
830名無し三等兵
2021/02/05(金) 22:25:39.64ID:uEs7ela2835名無し三等兵
2021/02/06(土) 09:38:39.98ID:YAbsO7eD まあ、缶入りと缶詰は違うから
836名無し三等兵
2021/02/06(土) 16:30:05.94ID:Q+M3bIzV カマンベールチーズは缶入りあるな
でも常温保存できるチーズ缶あったら欲しいかも
でも常温保存できるチーズ缶あったら欲しいかも
837名無し三等兵
2021/02/06(土) 16:42:56.61ID:EbcHEZH7 粉チーズもうちで使ってるのは缶入りだな。
838名無し三等兵
2021/02/06(土) 17:20:03.97ID:Y79K+ZaN フランス軍のラシオンにはチーズ缶がある
839名無し三等兵
2021/02/06(土) 18:34:08.06ID:1s31t0cp 【朗報】新型の放射性物質吸着剤の開発の兆しが!【勝つる】
豚骨出しを取った後の豚骨を加工した新型素材がゼオライト吸着剤と比べて放射性ストロンチウムなどを20倍ほど吸着する性能がある可能性が!とのこと。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000206265.html
豚骨出しを取った後の豚骨を加工した新型素材がゼオライト吸着剤と比べて放射性ストロンチウムなどを20倍ほど吸着する性能がある可能性が!とのこと。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000206265.html
840名無し三等兵
2021/02/06(土) 22:10:25.79ID:JoIByVGd ベトナム戦争では日本から前線の加給食として袋麺が送られて
容器がない、お湯がないからと、粉スープを麺にかけて齧ってたとか
そのおかげで米国で袋インスタントラーメンが普通に売られるようになったらしい
っ「一蘭」カップ麺がついに登場!(具なし) お値段なんと490円税込
「一蘭らしい麺とは…」と、改めて自社の麺の特長を見つめなおし、歯応えの中に潜むなめらかさ、しっとり感や麺の溶け方などを多角的に調整し、『一蘭らしい麺』の開発に成功いたしました。
次に、一蘭の真髄であるとんこつスープ。口当たりや豊かな風味の演出が重要です。粉末だけならとんこつスープを舌で感じることができるが鼻腔に香りが残りにくい、液体だけではとんこつ特有の微細な舌触りやとろみの表現が難しい…。と、それぞれの研究を重ねた結果、最終的に「粉末も液体も、両方いれる」との決断にいたりました。
また、それらの麺やスープに絡む「秘伝のたれ」。カップ麺に合わせた秘伝のたれを開発。一蘭では4人しかいない秘伝のたれ職人が試行錯誤を重ね、麺やスープとの相性を考慮し、このカップ麺のためだけの特別な「秘伝のたれ」の商品化に成功いたしました。
このような経緯で、一蘭のこだわりや企業秘密がたっぷり詰まった「一蘭 とんこつ」が、誕生いたしました。
容器がない、お湯がないからと、粉スープを麺にかけて齧ってたとか
そのおかげで米国で袋インスタントラーメンが普通に売られるようになったらしい
っ「一蘭」カップ麺がついに登場!(具なし) お値段なんと490円税込
「一蘭らしい麺とは…」と、改めて自社の麺の特長を見つめなおし、歯応えの中に潜むなめらかさ、しっとり感や麺の溶け方などを多角的に調整し、『一蘭らしい麺』の開発に成功いたしました。
次に、一蘭の真髄であるとんこつスープ。口当たりや豊かな風味の演出が重要です。粉末だけならとんこつスープを舌で感じることができるが鼻腔に香りが残りにくい、液体だけではとんこつ特有の微細な舌触りやとろみの表現が難しい…。と、それぞれの研究を重ねた結果、最終的に「粉末も液体も、両方いれる」との決断にいたりました。
また、それらの麺やスープに絡む「秘伝のたれ」。カップ麺に合わせた秘伝のたれを開発。一蘭では4人しかいない秘伝のたれ職人が試行錯誤を重ね、麺やスープとの相性を考慮し、このカップ麺のためだけの特別な「秘伝のたれ」の商品化に成功いたしました。
このような経緯で、一蘭のこだわりや企業秘密がたっぷり詰まった「一蘭 とんこつ」が、誕生いたしました。
841名無し三等兵
2021/02/06(土) 22:16:06.09ID:JoIByVGd >>826
加熱しても、意外と加水分解酵素で熱に強いのがあったり酸化酵素でも活性が残存することがある
あるいは化学的な過程で加水分解はゆっくり進む
自発的な脱アミド化でグルタミンがグルタミン酸に変わるとか色々と変化する
だから数年の缶詰保管で中身が変化しないはずはない、金属も徐々に溶けるし
ちなみにレトルトパウチは工夫しても酸素の浸透とかゆっくり進むから、味の落ちや酸化による劣化は缶よりはるかに早い
加熱しても、意外と加水分解酵素で熱に強いのがあったり酸化酵素でも活性が残存することがある
あるいは化学的な過程で加水分解はゆっくり進む
自発的な脱アミド化でグルタミンがグルタミン酸に変わるとか色々と変化する
だから数年の缶詰保管で中身が変化しないはずはない、金属も徐々に溶けるし
ちなみにレトルトパウチは工夫しても酸素の浸透とかゆっくり進むから、味の落ちや酸化による劣化は缶よりはるかに早い
842名無し三等兵
2021/02/06(土) 22:56:27.63ID:oZ5G3n4I843名無し三等兵
2021/02/06(土) 22:59:13.16ID:4HNnY6e2 ビン詰めだって知らなかったとしても書いてあるだろ…
844名無し三等兵
2021/02/06(土) 23:05:49.30ID:EbcHEZH7 箸使わないし啜れないアメリカ人には、齧る方が食べやすかったのかもしれんな。
845名無し三等兵
2021/02/06(土) 23:12:06.06ID:JoIByVGd アメリカでは袋麺はデカいマグカップに麺をバリバリ砕いて入れて粉スープをかけてお湯を入れて
フォークで食べるらしい
自分がアメリカにいた時は普通に野菜と肉をお湯で煮て仕上げ前に麺と粉スープを入れて
鍋のまま箸で食べていた
フォークで食べるらしい
自分がアメリカにいた時は普通に野菜と肉をお湯で煮て仕上げ前に麺と粉スープを入れて
鍋のまま箸で食べていた
846名無し三等兵
2021/02/06(土) 23:14:45.68ID:JoIByVGd 米国の一般的な普通のグロッサリーストアには袋麺が沢山置いていて味はポーク、チキン、ベジタブルの3つがあった
日本の多様なインスタント麺は中国食材店に沢山置いてた
高いけどね
日本の多様なインスタント麺は中国食材店に沢山置いてた
高いけどね
847名無し三等兵
2021/02/06(土) 23:27:34.28ID:4HNnY6e2 何年前の話なんだか
848名無し三等兵
2021/02/07(日) 01:13:13.33ID:TqrMRQ5J えーと
20年ぐらい前
まだワールドトレーディングセンターが聳え立ってたころ
20年ぐらい前
まだワールドトレーディングセンターが聳え立ってたころ
849名無し三等兵
2021/02/07(日) 14:25:32.98ID:KojBNNKw >>825
https://youtu.be/gDIv-byz7cQ
トッツィーロールとは戦前からある米国のソフトキャンディー菓子で、今でもあちらの良い子らに愛されています。
チョコと違って熱帯地方でも溶けず携帯しやすさを評価され、太平洋戦争中の米軍も兵士らの嗜好品として採用しましたが、
戦後の1950年に勃発した朝鮮戦争では、朝鮮半島北部に深入りし過ぎた国連軍が中共軍の大反撃で総崩れになり、
米第1海兵師団も厳冬下で敵中に孤立し絶体絶命のピンチに。
陸路は閉ざされ頼みは空中投下される物資だけとなりましたが、ここで海兵隊が要請した迫撃砲弾の無線符牒がたまたま
「トットィー・ロール」であった為、無線を受けた補給部隊はそれを迫撃砲弾とは思わず本物のトッツィーロールを輸送機に積み、
そのまま海兵隊めがけてパラシュート投下する事態に。
この失態に海兵らが激怒したかと言えばそうでもなく、酷寒によってひび割れた燃料タンクやパイプの穴を塞ぐのにトッツィー
ロールは丁度良く、口で噛んで柔らかくしたそれを張り付けて急場を凌ぎました。
そして大量のトッツィーロールは海兵隊員らに配分され、以後敵中を突破し海岸線の橋頭保に辿り着くまでの長く苦しい
真冬の徹底戦の間、ポケットに詰め込んだトッツィーロールは海兵らの飢えを満たす貴重な糧食となりました。
https://youtu.be/gDIv-byz7cQ
トッツィーロールとは戦前からある米国のソフトキャンディー菓子で、今でもあちらの良い子らに愛されています。
チョコと違って熱帯地方でも溶けず携帯しやすさを評価され、太平洋戦争中の米軍も兵士らの嗜好品として採用しましたが、
戦後の1950年に勃発した朝鮮戦争では、朝鮮半島北部に深入りし過ぎた国連軍が中共軍の大反撃で総崩れになり、
米第1海兵師団も厳冬下で敵中に孤立し絶体絶命のピンチに。
陸路は閉ざされ頼みは空中投下される物資だけとなりましたが、ここで海兵隊が要請した迫撃砲弾の無線符牒がたまたま
「トットィー・ロール」であった為、無線を受けた補給部隊はそれを迫撃砲弾とは思わず本物のトッツィーロールを輸送機に積み、
そのまま海兵隊めがけてパラシュート投下する事態に。
この失態に海兵らが激怒したかと言えばそうでもなく、酷寒によってひび割れた燃料タンクやパイプの穴を塞ぐのにトッツィー
ロールは丁度良く、口で噛んで柔らかくしたそれを張り付けて急場を凌ぎました。
そして大量のトッツィーロールは海兵隊員らに配分され、以後敵中を突破し海岸線の橋頭保に辿り着くまでの長く苦しい
真冬の徹底戦の間、ポケットに詰め込んだトッツィーロールは海兵らの飢えを満たす貴重な糧食となりました。
850名無し三等兵
2021/02/07(日) 17:04:23.33ID:+FuhZPnL その安価がよく分からない
853名無し三等兵
2021/02/10(水) 12:33:47.40ID:afepBDx1 公園とか並木道、街路樹にカシ、シイを植えまくると
タイワンリスとかクマネズミあたりが増えてしまうとか弊害はあるのだろうか
困窮食とかの用途もありそうだし、クリ植えてもよくね?
タイワンリスとかクマネズミあたりが増えてしまうとか弊害はあるのだろうか
困窮食とかの用途もありそうだし、クリ植えてもよくね?
854名無し三等兵
2021/02/10(水) 14:50:32.44ID:F5ByHcyU 子供が来る場所にクリは危ない。
855名無し三等兵
2021/02/10(水) 15:00:09.66ID:OOV+AYKt 近所の歩道に何故か栗が植えてあるんだが、毬栗は分解されにくいのか普通にオールシーズン落ちたままになってる
しかもチクチクは全く衰えていないから、その歩道で転ぶと大変な事になる
しかもチクチクは全く衰えていないから、その歩道で転ぶと大変な事になる
856名無し三等兵
2021/02/10(水) 19:49:39.52ID:EMR0n4//857名無し三等兵
2021/02/10(水) 21:40:31.04ID:nPrt/Wkm 栗材も丈夫で狂いが少ないらしいな
昔は下駄や線路の枕木に需要があったとか
昔は下駄や線路の枕木に需要があったとか
858名無し三等兵
2021/02/10(水) 22:04:27.45ID:/fe4OiBg クリだとケガするか
気温が低い地域だとダメだけどマテバシイにしよう
気温が低い地域だとダメだけどマテバシイにしよう
859名無し三等兵
2021/02/10(水) 22:05:58.77ID:F5ByHcyU クルミとかが良いんじゃね?
860名無し三等兵
2021/02/10(水) 22:17:34.21ID:6CKM9S5c Wikipediaの救荒食物には少しだけだけれど歴史と例が記述されていて面白い
ここで言及されている米沢藩のサバイバルマニュアル「かてもの」はさいとうたかをのコミックでも解説されていたな
関連項目の救荒植物の項にも草木の例がある
ここで言及されている米沢藩のサバイバルマニュアル「かてもの」はさいとうたかをのコミックでも解説されていたな
関連項目の救荒植物の項にも草木の例がある
862名無し三等兵
2021/02/10(水) 23:03:16.24ID:EMxJr3Jx 江戸時代の救荒作物の文献はおもしろい
海無し県でわかめや昆布という海産物が記されていたり
飢饉でどう取得するんだかw
それに意外といまでは普通に食べるものに「毒なし」とか書いてあって、江戸の飢饉で食の範囲が広がった形跡がある
海無し県でわかめや昆布という海産物が記されていたり
飢饉でどう取得するんだかw
それに意外といまでは普通に食べるものに「毒なし」とか書いてあって、江戸の飢饉で食の範囲が広がった形跡がある
863名無し三等兵
2021/02/10(水) 23:53:59.92ID:gYe2tIMq https://i.imgur.com/lxrNjc6.jpg
なんでクレヨン食ってるの?
なんでクレヨン食ってるの?
865名無し三等兵
2021/02/11(木) 00:07:01.69ID:TjXnOzJD クルミは常温放置で年単位の保管ができるから、非常食としては有効だと思う
866名無し三等兵
2021/02/11(木) 11:43:57.25ID:EfGbeonG867名無し三等兵
2021/02/11(木) 13:40:44.53ID:n1eQIUjo 食ってるものは全く豪勢じゃないな
868名無し三等兵
2021/02/11(木) 13:52:45.99ID:idRx6+6L 結局作るのはカーシャかよ
870名無し三等兵
2021/02/11(木) 20:00:21.81ID:ToBMIrwX インスタントのカーシャってあるのかな。
調べた限りではそんな難しいものでもないような気がするが。
蕎麦の3たてのように食べる側のこだわりがあるのかな。
調べた限りではそんな難しいものでもないような気がするが。
蕎麦の3たてのように食べる側のこだわりがあるのかな。
871名無し三等兵
2021/02/11(木) 20:23:53.09ID:L5NfdMRi お湯や牛乳注いで作るシリアルやオートミールがインスタントカーシャみたいなものなのでは?
872名無し三等兵
2021/02/12(金) 01:18:48.08ID:HcVYVwnZ ぬか漬けにハマっていた友人が漬けるのを辞めた理由が想像の斜め上だった→経験者からは共感の声「沼じゃなく糠にはまってしまったと」
https://togetter.com/li/1666269
かがっち @o5o5kdk
友にぬか床買った話したら「そうなんだ…」って感じだったのによくよく聞いたら去年やってた上に信じられないくらい詳しくて、
水気が出やすい野菜がどれとかぬかが水っぽくなった時の対処法あれこれとか聞けば聞くほど出てきて、
そんなにハマってたのにもうやってないの?!て聞いたら
かがっち @o5o5kdk
やればやるほど奥深くて、自分のぬかを育てるのが楽しかったはずが、段々次何を漬けてどういうぬかにしていこうかと
常に考えるようになり、もう「自分がぬかに漬けてたはずがぬかに漬けさせられてるのでは?」みたいな訳わからない境地になり
疲れて辞めた言ってて、爆笑してしまった
かがっち @o5o5kdk
「笑い事じゃない。明日かがないがぬか床を受け取って、ファースト野菜(?)を漬けたその瞬間から“始まる”からーーー」
って締め括られてさらに笑った
米や小麦に人間が使役されているように乳酸菌にも支配されているのだ
https://togetter.com/li/1666269
かがっち @o5o5kdk
友にぬか床買った話したら「そうなんだ…」って感じだったのによくよく聞いたら去年やってた上に信じられないくらい詳しくて、
水気が出やすい野菜がどれとかぬかが水っぽくなった時の対処法あれこれとか聞けば聞くほど出てきて、
そんなにハマってたのにもうやってないの?!て聞いたら
かがっち @o5o5kdk
やればやるほど奥深くて、自分のぬかを育てるのが楽しかったはずが、段々次何を漬けてどういうぬかにしていこうかと
常に考えるようになり、もう「自分がぬかに漬けてたはずがぬかに漬けさせられてるのでは?」みたいな訳わからない境地になり
疲れて辞めた言ってて、爆笑してしまった
かがっち @o5o5kdk
「笑い事じゃない。明日かがないがぬか床を受け取って、ファースト野菜(?)を漬けたその瞬間から“始まる”からーーー」
って締め括られてさらに笑った
米や小麦に人間が使役されているように乳酸菌にも支配されているのだ
873名無し三等兵
2021/02/12(金) 08:47:09.40ID:R4cHyagu 納豆菌に脳を支配されて納豆をやたら他人に勧めまくるようなものか
874名無し三等兵
2021/02/12(金) 09:08:57.94ID:Xv4tS4XV あいつら人間が食っても全部死なないでかなりの個体が腸内で生き続けるか
出ても次の発酵先で生き続ける個体がいるわけで
人間がいい具合に居候先の重要候補か
腸内だけでなく発酵食品という名目でも増やしてもらえる
>段々次何を漬けてどういうぬかにしていこうか
>自分がぬかに漬けてたはずがぬかに漬けさせられてるのでは
自分が漬けたいものを漬けるのではなくて
ぬか床を良くするためのものを漬けてる状態ね
出ても次の発酵先で生き続ける個体がいるわけで
人間がいい具合に居候先の重要候補か
腸内だけでなく発酵食品という名目でも増やしてもらえる
>段々次何を漬けてどういうぬかにしていこうか
>自分がぬかに漬けてたはずがぬかに漬けさせられてるのでは
自分が漬けたいものを漬けるのではなくて
ぬか床を良くするためのものを漬けてる状態ね
875名無し三等兵
2021/02/12(金) 09:12:56.59ID:XpUXUjIn 発酵食品をほとんど摂らない民族の腸内細菌ってどうなってんだろうか
876名無し三等兵
2021/02/12(金) 09:50:06.55ID:Xv4tS4XV877名無し三等兵
2021/02/12(金) 12:35:12.66ID:Mhtk2KiU 野菜や果物に乳酸菌や酵母は含まれているから全く摂らずに生活するというのはあまり無さそう
人体内の細胞の数で言うと人間より細菌の方が多いそうだし
人体内の細胞の数で言うと人間より細菌の方が多いそうだし
878名無し三等兵
2021/02/12(金) 12:40:08.80ID:HcVYVwnZ879名無し三等兵
2021/02/12(金) 13:42:41.31ID:DCS8lU8S エスキモーアイス(ブランドじゃない)にはベリー系の果物が入ってるけど伝統的な作り方ではないのか
880名無し三等兵
2021/02/12(金) 14:11:45.03ID:GSo+LySD 童話『銀色ラッコのなみだ』に、
「コケモモの実とアザラシの油を混ぜた酸っぱいおいしい食べ物」というのが出てきたのを思い出した
「コケモモの実とアザラシの油を混ぜた酸っぱいおいしい食べ物」というのが出てきたのを思い出した
882名無し三等兵
2021/02/12(金) 17:11:21.26ID:Xv4tS4XV 発酵させたセイウチ肉のコパルヒンもある
883名無し三等兵
2021/02/12(金) 17:29:03.37ID:Xv4tS4XV ニューギニアは発酵食品は無いみたいだが
一方でニューギニア高地人の腹には特殊な細菌や原生動物がいて
必須アミノ酸を作り出している、なんて話もあるね
一方でニューギニア高地人の腹には特殊な細菌や原生動物がいて
必須アミノ酸を作り出している、なんて話もあるね
884名無し三等兵
2021/02/12(金) 20:55:33.05ID:9JaQpvJq >>883
科学研究費のタイトルで
芋ばかり食べるニューギニア原住民が、何故、筋骨隆々なのか?
というのがある
現代人が尿素として尿から排出する窒素を腸内で細菌により回収して
アミノ酸に再生することが
データで示されているらしい
科学研究費のタイトルで
芋ばかり食べるニューギニア原住民が、何故、筋骨隆々なのか?
というのがある
現代人が尿素として尿から排出する窒素を腸内で細菌により回収して
アミノ酸に再生することが
データで示されているらしい
885名無し三等兵
2021/02/12(金) 22:12:16.35ID:R4cHyagu886名無し三等兵
2021/02/12(金) 23:24:41.89ID:ZxtqUCU/ 「最終的には尿から排出することになる窒素」なのかな
知らんけど
知らんけど
887名無し三等兵
2021/02/15(月) 19:01:52.46ID:QFyyL0h0 >>885
アミノ酸を代謝するとアンモニアが生成してこれが血中に貯まると毒性を発揮して
アンモニア脳症とかになる
血中のアンモニアは肝臓で尿素になって無毒化されるので比較的高い濃度まで
血中で許容され、過剰な尿素は腎臓から尿として排出される。
胃壁細胞や小腸から水チャンネル様分子を介して尿素が出るのだけれどもピロリ菌は尿素をアンモニアと炭酸ガスに分解して
アンモニアのアルカリ性で胃酸から身を守っている
というわけでニューギニアの原住民は食事から分解された尿素が腸管内に出ることで
腸内細菌のアミノ酸新生を促進して、アミノ酸を再吸収できるらしい。
血液から腎臓を介して尿として出るはずの窒素(尿素)を腸管内で腸内細菌の働きで
アミノ酸に変えて取り込める
と言いたかったw
アミノ酸を代謝するとアンモニアが生成してこれが血中に貯まると毒性を発揮して
アンモニア脳症とかになる
血中のアンモニアは肝臓で尿素になって無毒化されるので比較的高い濃度まで
血中で許容され、過剰な尿素は腎臓から尿として排出される。
胃壁細胞や小腸から水チャンネル様分子を介して尿素が出るのだけれどもピロリ菌は尿素をアンモニアと炭酸ガスに分解して
アンモニアのアルカリ性で胃酸から身を守っている
というわけでニューギニアの原住民は食事から分解された尿素が腸管内に出ることで
腸内細菌のアミノ酸新生を促進して、アミノ酸を再吸収できるらしい。
血液から腎臓を介して尿として出るはずの窒素(尿素)を腸管内で腸内細菌の働きで
アミノ酸に変えて取り込める
と言いたかったw
888名無し三等兵
2021/02/16(火) 09:17:33.10ID:nLSVyOQi このスレ、栄養士か料理研究家でもいるのかってくらい充実した内容だな
889名無し三等兵
2021/02/16(火) 09:32:50.27ID:pKZNSxkT ふっ、趣味の範囲外の知識だがね
890名無し三等兵
2021/02/17(水) 05:55:25.92ID:0zAuYrtD ホームベーカリー、ミード、ピクルス、餃子作り、チャーシュー、梅漬け、ドーナッツ、ピザ生地作り、コールスロー、蕎麦打ち、ざる豆腐、スイートポテト、
この辺で、普通に作るよな?
この辺で、普通に作るよな?
891名無し三等兵
2021/02/17(水) 07:13:24.89ID:1ggM6H6w 太平洋戦線の日本軍はまだ補強がマシだった時期は何食ってたんだろうな。
爆弾漁で魚とったり耕作してたとして、コメと調味料以外の食料は運べたんだろうか?
爆弾漁で魚とったり耕作してたとして、コメと調味料以外の食料は運べたんだろうか?
892名無し三等兵
2021/02/17(水) 07:24:31.69ID:e+C2EmHG 塩しゃけを南方に船便で輸送したら湿気でグズグズになって食えなかった、とかは読んだ
米の南方への輸送も換気や湿度管理が肝で大変とか、双葉で見た
フリーズドライ技術があったらマシなんだろうけどなあ
米の南方への輸送も換気や湿度管理が肝で大変とか、双葉で見た
フリーズドライ技術があったらマシなんだろうけどなあ
893名無し三等兵
2021/02/17(水) 07:41:25.20ID:9lAAr4TE スマトラ島にいたうちの爺ちゃんは、現地の米に現地の肉・野菜・魚・果物で、
珍しい物を色々食べた。オランダ軍から鹵獲した缶詰や糧食類が時々配給になったけど
糧食はあんまり旨いもんじゃなくて宿舎の床下に捨ててたら、アリが死ぬほど集まって
人間にも噛みついて大騒動になったと言っていた。
南方だけど食べ物には不自由しなかった当たり配置だな。
珍しい物を色々食べた。オランダ軍から鹵獲した缶詰や糧食類が時々配給になったけど
糧食はあんまり旨いもんじゃなくて宿舎の床下に捨ててたら、アリが死ぬほど集まって
人間にも噛みついて大騒動になったと言っていた。
南方だけど食べ物には不自由しなかった当たり配置だな。
894名無し三等兵
2021/02/17(水) 07:49:11.23ID:e+C2EmHG 東南アジアだと
道端に生えてるバナナを食べなければならないほど貧しい
という言葉があるそうなw
道端に生えてるバナナを食べなければならないほど貧しい
という言葉があるそうなw
895名無し三等兵
2021/02/17(水) 09:03:22.97ID:6BRBtDE5 https://pbs.twimg.com/media/ES6cCfFUwAEFlJS.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Bw2vnuJCQAEu_f7.png
https://pbs.twimg.com/media/Enjnt5DUYAAW94J.jpg
今でも売られている「玉羊羹」は、ゴム風船の中に羊羹を充填した和菓子ですが、
戦時中は軍用糧食として広く用いられました。
紙箱と違って衝撃や海水にも強く携帯性にも優れているし、南方の高温多湿にも
耐えられたので、太平洋戦争末期には金平糖と並ぶ最も重要な甘物になったとか。
https://pbs.twimg.com/media/Bw2vnuJCQAEu_f7.png
https://pbs.twimg.com/media/Enjnt5DUYAAW94J.jpg
今でも売られている「玉羊羹」は、ゴム風船の中に羊羹を充填した和菓子ですが、
戦時中は軍用糧食として広く用いられました。
紙箱と違って衝撃や海水にも強く携帯性にも優れているし、南方の高温多湿にも
耐えられたので、太平洋戦争末期には金平糖と並ぶ最も重要な甘物になったとか。
896名無し三等兵
2021/02/17(水) 09:43:41.89ID:2RJXMW/U ゴム臭そう
897名無し三等兵
2021/02/17(水) 10:43:04.09ID:nrhOvLNr898名無し三等兵
2021/02/17(水) 11:26:58.05ID:w7SPpHSj 昔の深川の人は「たまにはアサリの入ってない白い飯を食いてぇ」と言ってたとか
899名無し三等兵
2021/02/17(水) 12:34:31.97ID:ijYZ08CO 東南アジアは小魚から魚油が出るまで発酵させたものをご飯のおかずにしている。
900名無し三等兵
2021/02/17(水) 12:38:21.00ID:9lAAr4TE プラホックはひでぇ味だった。
901名無し三等兵
2021/02/17(水) 12:42:30.20ID:ijYZ08CO >>893
ジャワの極楽ビルマの地獄、死んでも帰れぬニューギニア
宗主国オランダがドイツ占領下で何もできず資源獲得上の要所であるから駐留軍をおいてるだけなので警備活動だけしとけばよいし食い物は輸出するほどある。
なお船はありません。
ジャワの極楽ビルマの地獄、死んでも帰れぬニューギニア
宗主国オランダがドイツ占領下で何もできず資源獲得上の要所であるから駐留軍をおいてるだけなので警備活動だけしとけばよいし食い物は輸出するほどある。
なお船はありません。
904名無し三等兵
2021/02/17(水) 16:45:19.81ID:RxPcU3IB >>895
陸軍さんの航空糧食として、ゴム袋に羊羹以外の物を
入れた物もあった、とか言う話も聞いたんだ。
しかしそのネタ本が見つからん・・・
コンビニ本だから、見つけるのも難しそうだ。
”カマド”って所から出てたんだけど。
陸軍さんの航空糧食として、ゴム袋に羊羹以外の物を
入れた物もあった、とか言う話も聞いたんだ。
しかしそのネタ本が見つからん・・・
コンビニ本だから、見つけるのも難しそうだ。
”カマド”って所から出てたんだけど。
905名無し三等兵
2021/02/17(水) 18:28:36.97ID:6BRBtDE5906名無し三等兵
2021/02/17(水) 19:35:07.30ID:w7SPpHSj ハイカラさんやな〜
907名無し三等兵
2021/02/17(水) 21:58:44.78ID:ejMpW7GZ908名無し三等兵
2021/02/17(水) 22:03:22.40ID:ejMpW7GZ おっと米や調味料「以外」ね
気付かず失礼しました
主計官は資金前渡官吏であるので、部隊には現金や軍票が渡されていて、現地や根拠地で買った物もあるね
気付かず失礼しました
主計官は資金前渡官吏であるので、部隊には現金や軍票が渡されていて、現地や根拠地で買った物もあるね
911名無し三等兵
2021/02/17(水) 22:52:36.46ID:LBW86lL8 アンデスのジャガイモ原産地みたいなところで
ジャガイモを夜に凍らせて昼に溶けかけたのを踏んで水分を出してを繰り返して
チューニョという保存食を作っているか
チューニョ用のイモは毒が強いのだがソラニンは水溶性なので水を絞ると毒も減る
日本で夏場に真似たらまともにやると腐るとか書いてある
屋内でなるだけ雑菌に触れないようにしたとか色々苦労したと
しかし少数のピサロの軍にあっという間に占領されたインカ帝国周辺の食事じゃ
ここのスレタイにはあまり合わないか
>>910
高野豆腐で思い出したが、高野山も僧兵がいたな
仏教の禁忌があってもタンパク質は必須だし僧兵なら尚更
だから高野豆腐
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E9%87%8E%E8%B1%86%E8%85%90
伊達政宗も開発を命じてたのか
ジャガイモを夜に凍らせて昼に溶けかけたのを踏んで水分を出してを繰り返して
チューニョという保存食を作っているか
チューニョ用のイモは毒が強いのだがソラニンは水溶性なので水を絞ると毒も減る
日本で夏場に真似たらまともにやると腐るとか書いてある
屋内でなるだけ雑菌に触れないようにしたとか色々苦労したと
しかし少数のピサロの軍にあっという間に占領されたインカ帝国周辺の食事じゃ
ここのスレタイにはあまり合わないか
>>910
高野豆腐で思い出したが、高野山も僧兵がいたな
仏教の禁忌があってもタンパク質は必須だし僧兵なら尚更
だから高野豆腐
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E9%87%8E%E8%B1%86%E8%85%90
伊達政宗も開発を命じてたのか
912名無し三等兵
2021/02/18(木) 00:45:06.23ID:x3NVnbVf 高野山なんて肉も魚も女も普通に食ってたろうに
913名無し三等兵
2021/02/18(木) 00:48:22.03ID:7X81Lhb1 比叡山と一緒にするな。
……まぁ、無くはなかっただろうけど。
……まぁ、無くはなかっただろうけど。
916名無し三等兵
2021/02/18(木) 03:05:46.15ID:qSuq+ReC ニンニク入れますか!?
917名無し三等兵
2021/02/18(木) 07:12:04.52ID:9qriNCfd918名無し三等兵
2021/02/18(木) 18:17:07.03ID:YXmLnt+m 仕方ないから信長が焼き討ちに
巨大な大学が権力や財力を集めて
防衛のために体育会系の学生に護衛とそのための武器も集めて
大学に行って聴講したりすると一生仕事などで有利になりますと喧伝して人を集めて
更に大学に繋がる道ですら通行料取って
僧兵って昭和後期大学ならガラの悪い不良学生が
1970年代みたいに卒業しても何年も寮に居座ってるみたいなもんだよなあ
巨大な大学が権力や財力を集めて
防衛のために体育会系の学生に護衛とそのための武器も集めて
大学に行って聴講したりすると一生仕事などで有利になりますと喧伝して人を集めて
更に大学に繋がる道ですら通行料取って
僧兵って昭和後期大学ならガラの悪い不良学生が
1970年代みたいに卒業しても何年も寮に居座ってるみたいなもんだよなあ
919名無し三等兵
2021/02/18(木) 23:15:51.95ID:g8xgba7/ また始めやがった
920名無し三等兵
2021/02/19(金) 08:07:15.82ID:2BcTH+ho 何を書こうと俺の勝手だ粕!
921名無し三等兵
2021/02/21(日) 05:02:51.16ID:cDB6zRpP 週末なので手作りピザをする
家では強力粉、塩砂糖、ドライイースト、オリーブ油、水でこねて寝かせて
麺棒で伸ばして電子レンジで1分温めて
トマトソースとスライスした具を載せて
トースターで焼いて
さらにチーズを載せて表面が焦げるまで
トースターで焼く
ピザ窯ないからちょっと手間がかかる
かなり安く済むよ
家では強力粉、塩砂糖、ドライイースト、オリーブ油、水でこねて寝かせて
麺棒で伸ばして電子レンジで1分温めて
トマトソースとスライスした具を載せて
トースターで焼いて
さらにチーズを載せて表面が焦げるまで
トースターで焼く
ピザ窯ないからちょっと手間がかかる
かなり安く済むよ
922名無し三等兵
2021/02/21(日) 09:46:33.84ID:tR6x3BNe 298円の日本ハムのピザ以下にはならんやろ
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
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