0001ラーメン大好き@名無しさん (8段) (ワッチョイW 6a1e-wgRN)2018/01/15(月) 20:04:43.12ID:AR3z2E990
両方の大勝軒がある駅って貴重だと思うけどね
ぶっちゃけどっちも食べたくないけどねw
教えてやる
八王子ラーメンなら、たまや
ただし、おがわや系が好きならたまやのほうが旨いがみんみん系は昭島にはない
西八王子にあるカセン行くなら、サカモトのニボトンの方が旨い
永福町系は八王子には大海軒しかないから昭島の方が旨い
あとは、アンタイは中神という不毛地帯にいるのがおかしいくらい旨い
みんみんも車で行けば昭島からなら30分で着くけどね
拝島橋近辺なら20分くらいでつく
地元民じゃない面倒な客が来るから日曜休みじゃないのかね
0962ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3bd2-heIY)2018/10/27(土) 20:49:23.37ID:M2iRJ/t80
三番亭がぶっちぎりで美味しい
たまやは論外でだったら丸幸の方が遥かに上
0966ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5fb3-fOV1)2018/10/28(日) 21:46:33.71ID:59sHzGK+0
>>959 >>960
おいおい、日曜日に休むのが
やる気がないとか、日曜が
かきいれ時とか、どういう
決めつけなんだよ
普通にあの店の近所にある
企業の従業員にランチを
提供している店だぞ?
あぁあ、これじゃやっぱり
ラヲタと呼ばれて当然だよ ラーメンじゃないけど
オフィス街にあるドトールコーヒーで日曜定休の店が四ツ谷にあった。
0974ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ef7f-heIY)2018/10/30(火) 13:31:26.56ID:om0D5QtV0
細麺だろ。スープ美味いのにホントもったいない
低加水のザクザクした麺好みなんだが
どちらかと言えば博多とんこつの麺だよな
普通の細麺なら評価は違うんだろうな
サカモトってまじで立地じゃね?
あとキャパ広すぎ
店舗はアンタイと入れ替わると丁度いい感じ
サカモト前に店入ったら、家族連れ4組が配膳待ちのときは着丼まで1時間かかったね
店員も本当に待たせてすみませんと言ってたが仕方ないけど時間的に他店の選択肢なかったから待った
独歩入ったときの5割しか配膳なくて満席の時は、作るの遅いの知ってるから1時間待つなと思って店出て大勝軒に向かった
大勝軒は作るの早いから回転が早い
元ラーメン屋で働いてたから分かるけどサカモトや独歩は作り方の効率が悪い
大勝軒は人も沢山雇ってるから作るの早い
まぁ、わざと遅く作って行列作って繁盛店に見せる手法もあるよ
新宿の風雲児なんて、めちゃくちゃオペレーションが凄い20人待ちでもすぐ座れる
デボで普通に6個は一気に作れるんだけど、更に盛り付け役いれば
二分に一回は6人前作れる
サカモトは二人で接客と作りやってるから仕方ないけど、ランチピークは3人いたかな
しかも店舗広いし、餃子もあるからな
同時提供心がけてるから前の客が餃子頼んでるとそれで詰まったりする
餃子は6分かかるからね
サカモトは行った事ないから知らんが、独歩は単純に美味くねーと思う
大山団地に店舗構えてた時の独歩は美味しかったんだけどなぁ・・・
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