新潟のラーメン Part223

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新潟のラーメンについて語って下さい

□三吉屋を筆頭に新潟市が誇る昔ながらのあっさり系
□こまどり発祥 東横で名を馳せた割りスープが目印 濃厚味噌
□だるまや系列の豚骨醤油 略してD系 現在テリトリーの新潟市から飛び出っし勢力拡大中
□燕と三条に根差したあっさり煮干醤油に太麺たっぷり背脂チャッチャッ 杭州飯店ツバサン系
□長岡ソウルフード生姜醤油の青島で体ポカポカ 各種トッピ50円増し100円増しが嬉しい
□味濱家 上越家などの濃厚豚骨家系ラーメン
□食いしん坊御用達 デカ盛爆食系ラーメン
□どこでも同じ味が不慣れな土地でも安心 三宝亭 くるまや いわゆるチェーン店

前スレ
新潟のラーメン Part220
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新潟のラーメン Part221
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新潟のラーメン Part222
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0952ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d3e6-G6Oa)2020/05/11(月) 11:57:59.44ID:KQK0+hA60
>>951
普通にあるろがバ〜カ
うぜえんだよカス

0953ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-cilN)2020/05/11(月) 13:05:51.18ID:/n06nw4vd
きちんと原価と味に見合った価格設定なら文句はないけど、杭州飯店や勝龍みたいな意味の分からんお店も存在するしね(´・ω・`)

0954ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ be8e-8oPF)2020/05/11(月) 13:28:37.63ID:plrgEWtH0
倉井醤油二回目行ったらこんなもんかと思うようになった。
つけ麺は全然駄目だわ。完成度低い。

この店美しさだけはあるんだけどな。

>>940
二葉か。一度行ったがうまかったな
連れは味噌、自分は別の味の味噌がいいと思った
シャモニーのセガレさんらしいが、店内でコーヒー出してくれたら最高なのに
回転率が悪くてだめか

また行きたくなった

ラーメンに「しては」高い店ってあるよな
ラーメンにそこまで出すならちゃんとした定食とかちゃんとしたカレーとか食べるわ、みたいな

ラーメンに高いとかねーからおじさん「ラーメンに高いとかねーから」

>>953
口臭は観光地の入場料混みの値段だからなw

いからし
おつかれさん

そろそろ次スレお願い

次スレ

新潟のラーメン Part224
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>>961
おつおつ
いからしどうしたの?

>>962
力尽きた・・・

いからしマジか、結構紫鳥線走るけど客入ってる気配全然無かったなぁ

0965ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ be8e-8oPF)2020/05/11(月) 17:01:41.14ID:plrgEWtH0
962みたいに瞬時に察せられることを一々質問する人とか、
顔文字に一々死ねとか言う人とかの心の余裕が羨ましい。

せめてまずいでもいいからラーメンの事を書かなきゃスレ伸ばしかなと。思ったり思わなかったり。

新潟に油そば(まぜそば)流行って欲しいのだが今一流行らんね。
玄洋は救世主となり得るか。少し高いが。
今のなおじろう美味いって言う人いるけど、汁なしなおじろうはかなり美味いと思うのだが、スープ有は
不味すぎて新潟二郎の方が数倍良いと思う。

来味と真玄の油そば・和え麺のまずさが原因
辛みそ和え麺は1玉でも残したわ・・

>>965
自分でかいた>>898を読み返してみ
ラーメンまずい

0968ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ be8e-8oPF)2020/05/11(月) 18:07:31.08ID:plrgEWtH0
>>966
大形来味の油そばやまぜそばってすっごい微妙だと思うけど、
割と浅い層で一定数美味いって言う人多いんだよな。卓上たれが沢山あるのが良いのかな。
なんていうかベースの味が薄いんだよね。

煮干し和え麺はまんま劣化MAMEYAだったよ。

逆にぼん蔵やMAMEYAのは異様にしょっぱい時あるんだけどね。中間が欲しい。
凡百の台湾系じゃない美味い油そばが食べたいねえ

>>968
油そばや和え麺に無課長は一切合わんて・・・
しかも海老油だからなおのこと合わない・・・

だるまやのまぜそばやいっとうやのまぜそばは美味かった
今はいっとうやはテイクアウト限定になったけど

一番好きなのは珍珍亭のようなオーソドックス油そば
きらく苑・ガキ大将(油めん)・たぶきんは好みの味
新潟市内ならたぶきんが麺の量も増やせるし遅くまでやってるから便利かな

上越だと吉祥の油そばも美味かったな
8番ラーメンの唐麺もオーソドックスで好きだったけど、潰れて県内なくなった・・・

0972ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ be8e-8oPF)2020/05/11(月) 18:25:24.30ID:plrgEWtH0
たぶきんはまぁ味は悪くなかったんだけど、
柳都、赤道近くの店どちらとも具材や麺が温くてね。
油そばやまぜそばってアツアツをガッツリ喰らう醍醐味みたいな所あるじゃないですか(笑)
そこが勿体なかったかな。確かに麺マシ出来るの良い。

きらく苑は昔ながらって感じで良かった。

いっとうやのまぜ麺テイクってみるか。

>>972
県内にはなくなってしまったが、チェーンの花月のもんじゃそばも好き
自粛前は、年に1回くらいは富山か長野で深夜食べる機会があったが・・・
今は遊びにも行けねえや

0974ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6aa5-cilN)2020/05/11(月) 18:34:35.57ID:tTRAKuFg0
とんと食べてないけど鬼助の極油そばは?(´・ω・`)

0975ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd2a-XO2k)2020/05/11(月) 18:51:25.46ID:uot44crad
もいもい( ;´・ω・`)

ここまで画像無し。批評家気取りもここまでくると滑稽。妄想も大概にしろや。

おはよう〜☆もいもいです♪恋はするものぢゃなくて、落ちるもんなんだと気付いたもいもいです( ;´・ω・`)


体調良好♪陽当たり良好♪
………そんな俺なんだけどさ、あんたらが楽しみにしてる【もいもいの素晴らしき休日】は今日はやめておくよ。
とりあえず理由を下記に記載するね( ;´・ω・`)
@最近レベルの低すぎるレスしか無い
A油そばとかスレチな話題しか無い
Bかなみやとかのステマがうざい
C目上の人の言葉を聞く態度が悪い
Dそもそもゴミしか居ない

上記の理由で【もいもいの素晴らしき休日inGW】は、あんたらが俺の武勇伝を聞かせて貰える位の人間性が身に付くまでしません( ;´・ω・`)

多分怒ると思うけどさ、全部あんたらが悪いんだよ?あんたらはゴキブリやウジ虫より下の身分で、生きてる価値も無いゴミなんだからそこだけはわきまえて( *゚A゚)

反省したら、俺がちゃんとあんたらに教えてあげるから( ;´・ω・`)
stay homeだよっ( ^∀^)

>>959
閉店済みか
最後に行きたかったが

0977ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3309-uTih)2020/05/11(月) 19:09:45.38ID:TMBHrJR10
いつも同じタイミングて現れるという事はやはりお前ら同一人物かよ
携帯とPCで使い分けて片方で煽り入れてやがるのか

>>948
初代かどうかは知らないが粟山の麺華がかなみや出身らしいよ

0979ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd2a-jYUs)2020/05/11(月) 19:59:46.87ID:2+P+ZfqGd
死ね、省ぬん

0980ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6aa5-cilN)2020/05/11(月) 20:26:27.33ID:tTRAKuFg0
MAMEYAの汁無しを一玉増しにすると良い感じで味が薄くなるよ
汁無し牡蠣味噌バターたまらんかったわ(*´Д`)

>>977>>979
ちがわい(;´Д`)

0981ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ae61-aGpC)2020/05/11(月) 20:42:47.14ID:KtylccUM0
>>980
塩の割合を減らしてくれないかなあ
半分でいいと思うよ、塩

0982ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ae61-aGpC)2020/05/11(月) 20:47:16.29ID:KtylccUM0
>>955
>>シャモニーのセガレさんらしいが、店内でコーヒー出してくれたら最高なのに

日本も東南アジアみたいに
近所の別の店からも互いに注文できるようにすればいいのにね
得意のメニューに絞れるしさ

衛生衛生言うけど
じゃ東南アジアはそんなに年中食中毒起きてんのか?

きんしゃいていのスープのとろみは豚骨から出たエキスによるものだと思っていたがカタクリ粉が入っているとわかってショックでもう食わない
30年くらい騙されていた

0984ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2e02-T3vf)2020/05/11(月) 21:48:31.20ID:UotNrXjK0
大形来味は、オーナーがまずはコスト削減なんじゃないかな。
あの価格とっててなんであんなラーメンなんだろ。
あのラーメンじゃ油そばでも行かないな。
値上げ前の東堀来味のラーメンの味スープだったら、油そばでも食べてみたいけど。
店名同じ来味なのに、美味しさが雲泥の差だもんね。

全然話題にならんけど、ラーメンクーポン新潟って使ってる奴いる?
普通に元は取れそうなんだが、登録店が少ないのと意外な使いにくさとかありそうで登録迷う

自分も登録してないけど
いつでも退会できるんでしょ
迷ってるんなら試しにやっちゃいなよ

>>986
使わない場合そのまま存在も忘れて、何ヵ月も経つとかむっちゃありそうなんだよなw

俺もアプリは入れてるけど登録はしてないなあ 元は確かに取れると思うけど1ヶ月につき100〜200円得する程度ではあまり魅力を感じないよなあ

0989ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd8a-EaEv)2020/05/11(月) 23:45:43.03ID:dkVszdRPd
八起のつけ麺テイクアウト美味かったな〜ときっ子クラブの餃子で最高の晩酌できた

>>983
別に旨けりゃ気にしなくてよくね?
天下一品だって同じようなもんだ

駐車場にテーブル置いて営業している店あるけど
保健所のテラス席申請したとしてもこれはアウト
https://twitter.com/koumeinagata/status/1253974612951482368
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

自粛警察

>>991
アウトだからそれがどうしたん
中途半端なエセ正義の拳振り上げたらそれで終わりってか

理屈っぽくてキモいのが湧くかどうかのテストでした

自粛警察24時

弁天線向いて食べてるの?
だったら恥ずいw

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