【本スレ】蒙古タンメン中本93杯目

2020/10/14(水) 17:32:39.40

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「質問です！」「～はどうですか？」は以下のサイトで調べてから

【中本公式サイト】
https://www.moukotanmen-nakamoto.com/

【蒙古タンメン中本wiki】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%92%99%E5%8F%A4%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%B8%AD%E6%9C%AC

【ファンサイト　中本の道】各店舗メニューと画像
https://nakamoto.tokyo/

【蒙古タンメン中本インスタグラム】
http://www.instagram.com/mouko_tanmen_nakamoto/

前スレ
【本スレ】蒙古タンメン中本91杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1595815162/
【本スレ】蒙古タンメン中本90杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592886983/
【本スレ】蒙古タンメン中本92杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1599517527/

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2020/11/29(日) 09:15:02.12

町田店:吉田店長→来月から横浜店に異動

2020/11/29(日) 09:26:15.21

荒木屋が元祖中本とか中本本舗とか名乗って全面戦争希望w
白根中本の惨敗だろうけどwwww

2020/11/29(日) 09:50:38.28

あたおかもほどほどに

2020/11/29(日) 14:27:43.47

店員ストーカーのオッペケさんまたTwitterアカ作ったんか

2020/11/29(日) 21:16:22.96

>>950
あるあるだけど本来掛け持ちは違反

2020/11/30(月) 00:10:53.04

俺も昔取ったが調理師免許なんか原付免許並みに簡単だぞ
専門学校で取るか飲食店で二年以上働いた証明を店の店長とかに書いてもらうだけ(確認のしようが無いので働いて１ヶ月のバイトでも取れる、俺も…)
青島都知事時代に当時の試験会場は東京農業大学だったなぁ

2020/11/30(月) 02:08:48.64

>>956
そんなことはない

2020/11/30(月) 09:23:17.12

いや原則1人1店舗だぞ
別の店舗の責任者になったら前の店舗は責任者空白になる
ある程度の猶予は認められてるし実際は黙認状態だけど
いざ食中毒とか出たときにこの状態だとかなり営業再開できないこともあるよ

2020/11/30(月) 10:08:56.30

>>952
吉田をスタイリッシュにしてやるぜ！

2020/11/30(月) 11:41:28.98

目黒の濃厚鶏北極。美味かったけどスープのぬるさがマイナスポイント。限定でも仕込みメニューではぬるいスープはもはや中本あるあるかもしれないが。

2020/11/30(月) 12:33:51.16

接客は秋津が良い

2020/11/30(月) 12:35:03.09

深田しゃん。。

2020/11/30(月) 13:03:41.87

今じゃゴモミ野菜少な過ぎてライス大盛り食えなくなったけどヒヤミ野菜ならまだいけるな、高いけど
辛旨丼他でもやってくれ

2020/11/30(月) 21:52:11.40

なんかさ、中本って調理人が中華鍋振って炒め調理することを特別視してるきらいがあるけど(炒飯とか特に)
町中華では日常なんだけど。
おかしいと思わない？

2020/11/30(月) 22:01:26.19

町中華じゃなくて量販チェーン店なんだけど

2020/11/30(月) 22:02:18.58

そのとーり

2020/11/30(月) 22:09:37.67

>>952
チャーハンが町田に残ってくれれば人はいい

2020/11/30(月) 22:20:03.19

日高屋でも炒めてんじゃね？

2020/11/30(月) 22:25:48.73

レンチンじゃねーの？
中本もレンチンでいいからゴモミの野菜を増やしてくれ

2020/11/30(月) 22:37:04.33

それ
別に変なプライドいらねーし
レンチンでもうまくて量があるならそれでいいんだけど

でもそれができてない

2020/11/30(月) 23:34:22.97

荒木屋が動き出してるな

新宿、中野、杉並辺りにщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ

2020/12/01(火) 00:33:35.12

>>968
チャーハンは町田・橋本・千葉に続き
なんと柏でもチャーハンを22日～25日提供されるな
しかも、柏は年内は29日まで営業のはずが、31日まで営業するようだな

2020/12/01(火) 00:48:01.15

東池袋は横浜から大登師範が
町田には高田馬場から平木店長が
横浜には町田から吉田店長が
それぞれ異動
尚、高田馬場は山内副店長が店長に昇格

2020/12/01(火) 00:55:59.50

>>974
補足:高田馬場に異動した西村主任は副店長に昇格

2020/12/01(火) 00:59:26.71

>>960
横浜に異動したことにより今後、吉田店長が考案メニューが食えるかも知れないな

2020/12/01(火) 07:22:51.11

山内店長誕生か！これは素直に嬉しい

2020/12/01(火) 08:49:12.42

鍋がクルクル回って自動で炒めてくれる「リンガーハット方式」導入するとか

2020/12/01(火) 12:40:22.49

>>972
荒木屋も人材確保が大変だろう

まさかの戸井田引き抜き…⁈

2020/12/01(火) 12:50:18.32

>>979
戸井田さん、宇都宮に引き抜かれたのかと思ったらただの退職ですからね、
ありえない話でもないかもしれない

2020/12/01(火) 18:52:34.36

戸井田さんの退職は予想外だったけど、それ以上に昨年７月に伊藤ちゃんが退職したのも予想外だったな。

2020/12/01(火) 21:09:29.85

>>965
煮る茹でるが主体な料理ですからね。
家系が中華鍋振るようなモンですよね😁

2020/12/01(火) 22:00:34.47

それはまともな家系に失礼だろ

2020/12/01(火) 23:12:51.22

>>986
何で家系が出てくるんだよ。「ラーメン」と「タンメン」の違いすら解らない奴はひっこんでろ。

2020/12/02(水) 01:24:00.62

>>984
謙虚ライオン！！

2020/12/02(水) 02:02:10.47

家系なら武蔵家だな
新中野と明大前は旨い
他は知らん

2020/12/02(水) 03:53:27.60

>>983
ごめんなさい。
ただ家系で炒める行程ってあるんですか？
「中本で中華鍋を煽る事が特別視されている」って書込みに私感を書いただけですよ。怖

2020/12/02(水) 04:35:39.51

>>984
お前に喰わせるタンメンはねぇ

2020/12/02(水) 07:44:05.09

>>984
まぁ～そうカッカするなよ
確かに家系では中華鍋を振るというか使うことはないけどな。

2020/12/02(水) 08:33:15.64

中本のおやじさんは町の中華料理屋だったしタンメン屋だった。
それを白根が蒙古ラーメン中本に変えちゃった。全国制覇ってセブンイレブンの事だった。そのうち全店IHになりしまいにはセントラルキッチンになるんだろうな。

2020/12/02(水) 11:01:36.89

そうなったら全店味は安定するだろうな…
音の出ない赤い電子レンジを共同開発

2020/12/02(水) 11:10:49.14

今のレベルだったらとっととセントラル作って味均一化させた方がいいと思う

2020/12/02(水) 15:36:55.74

久しぶりに本店行ったら中村チーフって人いたけどあの人前は御徒町の店長だった中村さん？

2020/12/02(水) 15:37:35.09

久しぶりに本店行ったら中村チーフって人いたけどあの人前は御徒町の店長だった中村さん？

2020/12/02(水) 15:52:34.41

>>992
そうなると本当の蒙古タンメン等は2度と食べられなくなりそう

2020/12/02(水) 16:31:48.67

>>994
>>1
質問は以下のサイトで調べてから！

http://www.moukotanmen-nakamoto.com/

http://ja.wikipedia....B3%E4%B8%AD%E6%9C%AC

http://nakamoto.tokyo/

2020/12/02(水) 17:54:54.10

>>995
そんなものはとうの昔にない
今のクッソマズイのは本物じゃない

2020/12/02(水) 19:20:44.93

>>993
そうだよ
御徒町で店長まで登り詰めたのに、社員に降格
そしてチーフまで盛り返した。同じことが浜口主任にも言える。高円寺で店長まで登り詰めたのに、降格の烙印を押され、ようやく主任まで盛り返した。

2020/12/02(水) 20:42:37.72

本体錦糸町は亀戸にあった頃とは別もんだよな亀戸でも大した事なかったけど

2020/12/02(水) 20:48:53.47

>>998
降格？売上げ誤魔化したのかな

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