【本スレ】蒙古タンメン中本93杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
こないだ目黒で千葉さんの北極の秋食べたけど唐辛子の辛さじゃない塩辛さだった。たまに塩辛い時あるね。 >>3
北極の炎・北極あんかけ・チャーメン・チャーハン・杜氏味噌ラーメン・爆々麺・鶏うま煮そば・鶏うま煮丼など数々の考案メニューを世に送り出したが、なかでも俺の好きな考案メニューは豚そば。 こらっ！
伊藤ちゃんロス。。
横浜来いよ！
オッスオッス！
ナイスソルジャー！
うん！おいしい！
謙虚になれよ！（謙虚ライオン！）
質問は以下のサイトで調べてから！ さあ皆さんご一緒に！
ひゃーひゃっひゃっひゃっｳﾋｮﾋｮ(°∀°≡°∀°)ｳﾋｮﾋｮ
ひゃーひゃっひゃっひゃっｳﾋｮﾋｮ(°∀°≡°∀°)ｳﾋｮﾋｮ
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ひゃーひゃっひゃっひゃっｳﾋｮﾋｮ(°∀°≡°∀°)ｳﾋｮﾋｮ (ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｺﾞｯ!!!ｺﾞﾎｯ!ｺﾞﾎｯｵｴｪｪｪｰ!!!
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(๑′ᴗ‵๑)ｲﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ
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(๑′ᴗ‵๑)ｲﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ 皆さんご一緒に〜
ナハナハナッハッハ〜ナハナハナッハッハ〜
ナハナハナッハッハ🎶
ナハナハナッハッハ〜ナハナハナッハッハ〜
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ナハナハナッハッハ🎶 イッーヒィッイヒィッヒィー！
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モマイラ、心して読めよ！！
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( ﾟ∀ﾟ)ﾇﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ >>7
中華料理出身の本物ですからね。貴重な人財を本店のIH調理させるなんて白根は何考えてんだよ。 >>17
マンフクロウ！
うん！おいしい！
新卒の娘に手を出すんじゃないぞ！ 出向で２年位食べてなくて、昨日久しぶりに食べたけどそんなに美味いもんじゃないな。
なんならマズいまであるわ。 セブンイレブンのカレーのヤツ
インドとは表記されてないのね
監修って名目の名前貸し コンビニで売ってる五目焼きそばとかにのっかってるゴミクズみたいなクズ野菜と同じのがのったラーメンが820円って悪質だろ
しかもヌルかったw >>25
そうだよ
それでも倉井部長は難なく都度調理を出している。１日も早く中本から独立してほしい。 >>28
市川、替え玉出すみたいだな
あと、ハロウィン仕様の麻婆も >>32
それは明日10月16日、テレ東で出て来るってことか？ >>43
ありがとうございます。
昔のような強火の中華鍋で炒めたゴモミはもう作れないんですね。 >>51
渋谷の福田店長は強火でガンガン調理してくれてますよ！馬場平木店長はいつでもショボ炒め。。 >>48 >>50
昨日は検温されたよ
背後霊はいたけど 新婚ホヤホヤの船橋店の増田さん
新しい姓は長名と書いておさなと読むそうだ >>54
確か本店は自動検温器を導入
手をセンサーにかざすと音声で温度を伝える >>32
忘れたくとも忘れられない
だってそんなのれん日本に一個だけわーいインチキ誠！
此からは辛旨日本で一個にしろ！バーカ素人！！客をだますな！素人のラーメンに金を出す人は味音痴！辛くなければ誰も食べない！客を金としかみない！心から死ぬほど不味い！家族で年中従業員の悪口ばかり！家族ばかりいい思い！！とうとうそんな会社になってしまった。 前に行った時御徒町では非接触型の体温計手首にぐいぐい押し当ててきたw
もちろん消毒なしで次の客検温
さすが蒙古タンメン中卒はやる事が違うな >>34
お前がいい加減にしろよ。相変わらずつまんねえ。そもそもヨコハメの伝道師ってなんなんだよ。もうつまんねえから出て来るなよ。家でおとなしくヨコハメでもしてろ 一消費者の意見を。
日本には歴史ある名店と言われるお店があるがそのお店のどれもが長年試行錯誤を重ね、挫折と苦労を味わってただ美味いと言ってもらうためだけに血が滲むような努力をしてきたはずだ。我々消費者（味音痴は除く）はその一品に歴史を感じながら美味しくいただく為にお店に足を運ぶ。今回の中本さんののれんの件は我々消費者と歴代の料理人をあまりにも馬鹿にしているのではないか。本来このようなスレに書き込むことはしないのだがあまりにも頭にきてしまい投稿しました。
ブームとはいえ有名店の中本さんが公共の電波であのような詐称をすれば少なからず信じてしまう人がいるはずだ。わたしは日本食が世界一だと胸を張って言いたい。しかし今回のことで決して消えることのない傷をつけた。自分たちの金儲けの欲で。わたしは絶対に許せないし必ずしかるべき報いをうけると思う。もうこれ以上私たちの財産である日本の食文化を汚さないでほしい。中本関係者の方が見ていたらもうこれ以上日本の恥を晒さないで下さい。どうかお願いします。 こないだのテレビ1号店オープン日の写真でてたよ
変な再現ドラマのやつ！
のれん真っ赤だったよ
なのに誠さんがテレビにだした先代からもらった大事なのれんは、コレ↓
https://i.imgur.com/jqVn5jU.jpg >>66
それ見たー！！
嘘バレバレ！笑
のれんの色も違えばあの切れ方！
あれは見てる人馬鹿にしてるわ、
中本が好きで通ってる客裏切ってる。
なんて残念な奴らなんだろう、、、 インスタで毎日通ってるアピールしてる方々や道の管理人(この人は会社側と言っていい)はどう思ってるのかね。１度閉店した店を復活してくれた白根社長に感謝してるだけでそこから思考が停止してるのではないだろうか。社内に白根一家に意見出来る社員がいないんだろうなと勝手に推測。 >>71
確かに自分がいた頃は会議ても誰も意見をだせず
手を上げるのも怖かったみんなそんな感じでした 昨日はゲル状のうんこ止まらず２０回以上便所った
たまに食うと町内環境ｍｔｍｔなるな あきらめて食べるか
もう食べないか のどっちか
じゃない？ たしか、俺が高校生のころから本店に行かせてもらってるので16年ぐらいたつけど
あんな風なのれんは記憶にないです
そんなことしなくても蒙古タンメン中本は凄いのだからヤラセ、ステマはしない方がいいと思います カレー祭り開催中だけど、どれをおすすめする？
俺はイカリー焼きそば・カワサキーマ・インド丼をおすすめするけどな >>75
誰がどういう意味があって野菜を炒めるなって指示してるんだろう >>85
お前普段何食べてるの？少しよその辛麺食べて
お前の舌まともにしなよ >>88
お前もな
お前の場合はアタマもな
よその辛麺の話してえならスレたてろや >>77
中本食べた後は必ずと言ってイイほど下痢する、、、
なぜ？
食べたらお腹壊すラーメン中本。 ねぇカップラーメンの辛辛魚たべたことある人？
全然美味しいよね >>89
だからお前何食べてるの？少しいい物たべろよ
そうすれば、私が間違ってましたと気がつくから >>83
煮ている間に麺あげ、品だし、次の調理ができるから。馬場の副は炒めてるよ。 >>97
品だしはフロアがやるし、次の調理ってガス２つ使って調理とかやってねーわ。適当こいてんじゃねーよ。馬場の副が上手いのは同意だけど。 今日のテレビはどうだった？
また出たか、、コレ、
https://i.imgur.com/VEpjlzj.jpg
笑、笑、笑 >>96
お前が舌もアタマもおかしいんだってＷ
てか誰だよお前ＷＷＷ
スレチだからすっこんでろゴミＷ >>100
そのとうりオレは頭おかしいよガキのころから
でも舌と料理は天下一品だよ
お前中々嫌いじゃないぞ面白い
それではお前の舌を信じて質問だわからないなら誰でもいいですよ答えてみて！
和食、洋食、中華で各々一番難しい料理は？ >>80
普通のれんはあんな切れ方しねーよ、
しょぼいお化け屋敷にありそうだよなwww
視聴者なめきってるぜシラネ。
あんなヤラセで騙される馬鹿いるのかね 俺の料理全てで一番旨いのは西池袋だな
限定狙いで極冷やし味噌喰いに行った時の一口目のがっかり感半端なかった >>99
昨日の放送ではその暖簾は出てなかったな
白根社長が中本に対するうんちくを語っていただけ→放送時間はわずか３分足らず >>116
使ってるにせよ使ってないにせよ30〜50年使ってても あーはならない それをヤラセだって言ってるんだばーか >>100
答えてくれないから寂しいぞ
でもいくつかのやり取り楽しかったぞ兄弟！
それでは答え
和食、白米
洋食、目玉焼き、スクランブルエッグ
中華、手打ち製麺
一見誰でもできるからその中で本当に美味しい物を
作るにはプロ中のプロでも難しい料理なんだよ
そこまで知ってるラーメン屋すくないよね
いきなりごめんね 辛辛魚凄く美味しかったよ私は北極がもちろん好きなんだけどスープのこくは辛辛魚のほうが上だったね
ビックリしたよ！ >>122
本当美味しいよ絶対おすすめだから食べて辛辛魚 >>125
ヤク中オーナーの化調だらけラーメンスレはここじゃないです 荒木屋すごいな海外に出店だって中本よりはるかに旨いものな Sd3f-ZfDgは白根に親を殺されたんか？ってくらい憎しみに溢れてるな
こんなとこ書き込んでる暇あったら心療内科でも行ってカウンセリング受けた方がイイぞ >>127
中本が味落ちただけ。
金儲けに軸足置きすぎ じゃあこのスレから出てって荒木屋ってとこに食べに行けば良いじゃない？
さようならこのスレに二度と来ないでね >>131
そーしたいのは山々なんだけど荒木屋遠いねよ。劣化した中本で我慢します。 一蘭も一風堂もバイトでも同じ味を出せるシステムで今の店舗数を築いた。
全国制覇などと豪語する蒙古タンメン中本が人によって味が変わる中途半端な調理にこだわりってるくせに、テレビで新規客を集客しようとしてる姿。そしてレベルが落ちて元々の常連客が離れていく事を無視している状況を見て見ぬふりしてたら、終わるよ。 店内調理をしている時点で全国展開はムリでしょ。
都度調理するなら、人が育たないので今の店舗が限界。
吉祥寺の北極限定、やめてくれないか。
もっとやれる連中だろ。 >>139
何があっても全国制覇する気持ちは変わらない
誰が何を言おとも誰かがどうにかなろうとも
去ってた客なんか関係ない新しい客はいくらでもできる
必ずやってみせるから アレが食べたくて、今日は目黒へ！
北極プルプルノーマルでコール！
実は、今回が俺にとっての初プルプル。
そう恥ずかしながら、筆下ろしでござる！
前々から食べたかったメニューの一つだが、ようやく今日夢が叶う！
うれしさの余り、股間のマルチョウがプルプルしてきたとこで着丼！まずはシマチョウから！
うん！おいしい！
臭みが無いのは、丁寧に下処理された証拠！
甘い脂が口に広がったとこで、スウプを流し込む
うん！スタイリッシュ！
スウプが口の脂をスッと流れ、北極スウプの旨味が押し寄せる。
麺、スウプ、シマチョウ、麺、マルチョウ、スウプとループしていき、最後は紅ショウガでさっぱりとフィニッシュ！
個人的にはあと200円値上げしていいから、プルプルの量を増やしてもらいたい！
大満足の俺はマルチョウを咀嚼しながら、ダッシュで店を後にした。 >>143
うん！おいしい！
さすがヨコスタ！マルチョッシュ！！ >>143
オッスオッス！！
伝道師パイセン、ナイスメグロっす！！
ソルジャーも見習いたいっす！！
先日、ヨコスタでイカリー焼きそばキメたっす！！
全く中本感無くて逆に新鮮でした！！
それじゃあ、今日はこれからたまがった食べてきます！！
中本で身に付けたスタイリッシュを忘れず替玉3つやっつけます！！
オッスオッス！！
さらに
オッスオッス！！ >>152
オッスオッス！
敢えてヒヤミを封じて、イカリー行ったか！
ナイスソルジャー！成長したな！
たまがったは前にふきんが置いてある席は避けろよ。
あそこのふきん臭いんだよ！ ( ՞ټ՞ )＜ｳﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬwwwwwww
(๑′ᴗ‵๑)ｲﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ
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(๑′ᴗ‵๑)ｲﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ 何回か店でも食ったけど、セブンのカップの方が旨いよね? >>158
カップ糞不味いやん
まだ、店舗の方がマシ 今日は仕事中ずっと落ち着かなかった。
プルプル…プルプル…
あっーもう辛抱ならん！ってことで本日は目黒へ！
北極プルプル2倍+背脂+ほうれん草でコール！
早くも禁断症状が出て、2夜連続の来店に自分自身でビックリ笑
今日はトッピングをして、スタイリッシュに攻めるぞってとこで、着丼！
うん！おいしい！
プルプルの旨味を最大限に味わうために倍掛けはしない方が良いと思っていたが、敢えて今日は辛さをアップ。
そこで背脂で動物系の旨味補う作戦だ！
スウプの角がとれてプルプルの旨味を感じられる。
だが、やはりプルプルとは違う種類の脂だ。合ってるとは言い難い。
まあそれでもプルプルの旨味は不滅！
ほうれん草の清涼感がまたシマチョウ溶ろける脂と合うんだよな！
そして最後は紅ショウガでさっぱりとフィニッシュ！
ちなみに昨日なんとなく予感してたことが、今日の実食で確信に変わったことがある。
○○はプルプルに合わないってことだ！
これについては後日お披露目しようと思う。
みんな！神妙に待っとけ！
大満足の俺はダッシュで店を後にした！ >>162
ヨコスタ…！まさか2日連続で食リポとはな…！
さすがスタイリッシュ！プルプルッシュ！！
うん！おいしい！ >>163
よっしゃあ！
次回はビール追加で！
と言いたいが、それは次回を待て！ >>165
ヨコスタでイカリー焼きそばチャーシュー２枚🍚キリン一番搾りでバシッと決めたいぜ☝ >>169
スタイリッシュにキメろ！
なんかプルプルして来たな… 樺太丼しか食べないマンなんだが急に冷えたから卵麺頼んだらくっそまずくてビビった
味落ちすぎだろ
もやし食ってるみたいだった プルプルはなんかイマイチ
あれで950円なら普通の北極のほうがいいや >>171
ならば、シブスタ＝渋谷で福田店長調理
五目味噌か北極やさいシャキシャキか北極の炎
食ったらどうだ⁉ >>171
全般的に野菜がもやしばっかになった
ゴモミもいつの間にかもやしばっか
旨味が出る野菜もなくて炒めもしなくなったからスープも単調でマズくなった 太麺変更、金取るんだな。
考えられない。
通常提供の麺代はどこに消えるんだ。 >>179
麺無し、ご飯無しにしてもプロパー料金取る会社だよ？ある意味日本一だよ。。 美味かった、不味かったはどこの店で、だいたい何時ごろか書いてほしいな 今宵はアレの最終形を求めて、本日もメグスタへ！
北極プルプル2倍+豆腐変更+ライス+ほうれん草+ネギ+マー油は別皿でコール！
「おい、アイツぶっ込んで来やがったな」
「よく見ろ！アイツヨコスタの伝道師じゃねえか…」
「これは興味深いダス…一体どういう結末を迎えるんダスか？」
予想外のコールに店内が騒然となった。
俺は雑音の中そっと目を閉じ、その時を待った。
いざ！着丼！
まずはスウプから！
うん！おいしい！
プルプルの脂が溶け出した極上スウプ！
このプリン体を口に運びたい衝動を抑えつつ、豆腐やネギ、旨味を吸ったほうれん草を楽しむ。
スウプを半分ほど平らげたところで、プルプル達をオンザライス！
スウプ少量かけ、仕上げにマー油をひと回し…プルプル丼の完成だ！
うん！スタイリッシュ！
やはりプルプルは麺よりも、ライスが合う！
この甘い脂だけでも、メシが進むぜ！
これがプルプルの最終形！メグスタのファイナルアンサー！
最後は紅ショウガもオンして、さっぱりとフィニッシュ！
3日間にも及んだ壮大なメグスタの戦いを終えた俺はダッシュで店を後にした。 朝っぱらから健康診断に行った後、昼食はうなる腹の虫を抑えて本日は吉祥寺へ！
絶賛開催中のカレー祭りのメニューから、愛しのカレーと定食をコール！
本当は定食でなくルービと行きたかったが、
インフル予防接種も受けてきたばかりなのでアルコールは自重！夜には飲むけどね☆
そんなこんなで、着丼！
まずはつけ汁をスプーンですくって一口！
うん！おいしい！
イカのエキスがふんだんに感じられる、濃厚なスウプだ！
さらに一口…おっと！このままだと麺をつける分が無くなってしまう！
冷静を取り戻した漏れは麺を持ち上げてつけ汁にイン！
口に運ぶと…
…うん！？微妙？
もう一度麺をつけ汁に付けて口に運ぶが…
うん！ビミョウ！
中本の加水率高めの太麺がつけ汁に全く絡まず、うん！ビミョウ！
つけ汁をそのまますくって食べたほうがうん！おいしい！
麺を付けるのは諦め、定食のご飯にかけながら食べつつ、フィニッシュ！
インフル予防接種を打ったばかりの漏れの左手がプルプルしながら喰った久々の中本はちょっと残念な結果ながらも、次回に乞うご期待ってところだ！
みんな！神妙に待っとけ！
大満足の漏れダッシュで店を後にした！
https://i.imgur.com/B8jIiS9.jpg >>186
うん！おい…って、おいしい！するのに麺が邪魔だと？
スウプのできが良いのにそれは残念。
俺も今日そんな状況を打破するのに、ライスの力を借りちまったよ！
予防接種の挿入口は絶対揉むんじゃ無いぞ！
キチスタッシュ！ >>186
すまんこ！愛しのカレーでなくカリーだった！
間違えてもーた！
すまんこ！！ >>186
かおパイセン！！
オッスオッス！！
ナイスキチスタっす！！
ソルジャー、今日はLAWSONで手作りお弁当のチキン南蛮ですよ！！
プルプルには及びませんがこれはこれでそれなりにスタイリッシュ！！
明日はきっとヨコスタッシュ！！
オッスオッス！！
今夜は彼女をヨコハメ…おっと下ネタは御法度でしたね！！
それじゃあ、ヒヤミボルテージ！！ いちいち検温なんかしなくていいよ
熱測ったって何もわからないし具合が悪い人とかコロナ厨は黙って家に居ればいい
検温して無い飲食店が大多数な訳だし >>178
ほんとやばかったわ
多分野菜麺大盛り頼んだせいなんだけど、味付け完全にミスったなって感じ
特にスープの味ほんとに落ちてんだね
卵麺なんてスープがうまいのに >>198
ちゃんとしたスープじゃないし
どのメニュー頼んでもまずい 今日は休み中ずっと落ち着かなかった。
プルプル…プルプル…(インフル予防接種の腕が)
あっーもう辛抱ならん！ってことで本日は橋本へ！
昨日ガカーリした愛しのカリーのリベンジを兼ねて
インド丼を喰らいに愛車のNinja400で2日連続の来店！
そして券売機を見ると…なんとインド丼ならびに冷やしインドラーメンのカレー祭りメニューが両方売り切れとな！？
確かに行った時間も16時とビミョウではあったが…
悩んだ漏れは結局チャーハンと半ラーメンのセット(北極5倍)をコール！
まあチャーハンも都心店では食べられないハシスタ限定のメニューだしいっか…と思っていると、そのチャーハンから着丼！
さっそくレンゲで一口…
うん！おいしい！
町の中華屋で出てくるような昔ながらのしっとりチャーハソ！
具も卵とネギとチャーシューのみというシンプルチャハーン！
続いてやってきた北極5倍、うん！モマイは安定した旨さ！
でも橋本店の5倍は少し辛さが控えめか…？
これなら7倍くらいにしても良かったか。でも、
うん！おいしい！
余ったスウプをチャハーソにかけたりなんぞしながら、フィニッシュ！
この組み合わせなら餃子も追加してルービとイキたかったが、バイクなもんで本日もお預け！
アルコールは今夜自宅の晩酌でだ！漏れの胃袋、神妙に待っとけ！
大満足の漏れはダッシュで店を後にした！
https://i.imgur.com/lLCaUZ8.jpg 先日花道食べたけど本当に美味しいと思った。倉井さんの完全独立に期待。暖簾分けはベースを変えられない。いいときも悪いときも看板は大事。 >>201
うん！おいしい！
最後はninjaでダッシュ！
ハシスタッシュ！ >>202
同感だ
倉井部長には暖簾分けではなく、完全独立
町中華で >>206
文句を言うなら行かなきゃいいのにね^ ^ >>216
それはあるね
何故か中本さんは野菜がガンガン減っていきますからね
コレだけはおかしいと思う^ ^ 確かに久しぶりに食べるとあれ？そもそもこれはうまいものなのか？って自問自答するパターン多いよ >>219
タンメンなのに野菜が少ないとかありえませんよね^ ^ 本日も無礼者ばかり…
まとめて謙虚ライオン！！！！ >>224
無礼じゃないよ
本当の事じゃん
よそのタンメンの野菜の量スゴイでしょ^ ^
ムカつきつつも中本行っちゃうけどw もはや日高屋のクオリティに負けてる。
モツ野菜ラーメン６４０円。
カス野菜と豚コマと味噌と唐辛子と課長で作った中本の蒙古タンメン８２０円よりも格段に美味しいぞ。 Dukeは吉祥寺が嫌いなのか辛肉味噌のリンク貼ってないし吉祥飯(RED)が200円のまま >>216
野菜大盛りにしたらどれももやしそば
そのもやしだって、これで大盛りかと目を疑うほど少ししか増えない
中本ほどガッカリするラーメン屋も珍しい >>230
逃げも隠れもしない
でも遠いんだよねw
ヨコスタw 中本行ったら店員と一緒に写真撮ってインスタに投稿しなきゃいけないんでしょ？ 10年前は大盛りが50円だったしなみなみと盛られてたよな… >>240
五目味噌タンメン野菜大盛りとか文句無しだったよね 中本はなんでんかんでんと同じ破滅の道を歩みはじめてる… >>242
今は野菜大盛にしても昔の普通盛りより少ないんじゃないか 90年代 吉村家 吉村
00年代 なんでんかんでん 川原
10年代 蒙古タンメン中本 白根
定期的にメディアに出てカリスマ社長になるラーメン屋あるね >>247
10年代は人のフンドシのカリスマだよ！ ゴモミはほんとに大盛りにすると野菜だけで腹いっぱいだよwみたいな量だったな
画像検索するとでてくるけど完全に山 ダイエットだの食品ロスだのそっちの声に耳を傾けてるのかなあ…
残したい奴は残せばいいし
昭和からのタンメンなんてのは盛りも味のウチだろと
辛くて少ないとか笑わせんなよ
と文句を言いながらまた明日も食べに行く… >>227
確かにそれは言えてる！
近頃の日高屋は中本クオリティはるかに超えてる！ カレー祭りが佳境を迎える中、未食の一品を求めて出かけたのが立川店。こちらではイカリー焼きそばが販売されている。
ヅケトゴッシュの「中本の道」によると、「挽肉とイカを炒めたシンプルなカレー焼きそば」と紹介されていたが、
このフレーズ通りの「カレー粉風味がきいた焼きそば」で、想像以上に食べやすい味わいだった。
こんなに刻み海苔がたっぷり〜とはびっくりしたが、混ぜてしまえば気にならないほどで、香りのアクセント的な役割に。
そして「カレー粉風味の焼きそば」なので、万人になじみやすく、クセがないので、いつの間にか食べ進んでいたぐらい。
かき混ぜてみると、キャベツ、もやしなどの野菜と挽肉、イカゲソなどが顔を出してくれた。
それなりにカレー粉風味のスパイシーさはあるが、辛さレベルは４なので中本好きとしてはやや物足りない。
そんな時にはお願いすれば提供してくれる一味の蒙古唐辛子をふりかけ、混ぜながら食べ進むとプラスアルファなレベルではあるが、
ホット感のある辛みを増すこともできる。
私自身はせっかくの仕事帰りなので、お約束のルービも注文。焼きそばとビールの組み合わせ、合わない訳が無い
充分な満足度に。
そして驚いたのは「イカリー焼きそば」の注文が相当に多かったこと。
隣席の方も「イカリー焼きそば＋定食」だったし、後からの入店客の３割ぐらいは「イカリー焼きそば」だったように感じた。
「これは５ポイントの特製マスクケースは早々になくなっちゃうような〜」予感さえした。
そして「中本の華麗なるカレー祭り」は、「私のためにあるような〜」と勝手に解釈しちゃいたいほどにハマりそうで、期間中は毎週１〜２回は出かけそうな勢いである。
「新作６品を含む９メニュー」（中本の道より）とのことで、ここでの食リポ頻度も必然的に増えそうだ。
https://i.imgur.com/eCmBIjf.jpg >>258
うん！おいしい！
目指せマスクケース！
タチスタッシュ！ 麺を変え、野菜の量を減らし、野菜ももやし中心に変え、豆腐変更だの、こんにゃく麺変更だの、太麺変更だの始めるも全て有料。味の追求は一切やらず、トッピングや月限定、カレー祭りで目先を変えるのみ。踊らされて居る客が居るから分かってないだろうけど、確実に客減ってるよ。
こんな店にしちゃったんじゃ、落ちる時は早いだろうなw >>264
劣化具合がよく判るw
野菜大盛りにすると受け皿敷いたどんぶりがたまに出てきた頃が懐かしい >>264
どっかのコンビニみたいだよね
おいしくなって新登場的な
値上げしてこれだもんなー 馬場に白麻婆出来たのか、でも俺ホタテに目が80個あるの知って不気味で食えなくなったんだよな >>269
カレーフェアは味じゃ勝負できねえから安物グッズで釣って価格を高くしてアホに毎日カレーを食わせて。
白根ラブとか店長ラブとか本気で言ってる頭オカシイ流行り物を追うだけのアホばかりが増えて、肝心のラーメンは質を落としても気付かない。
無残。 >>279
セブンイレブンのカレー味の新商品を売り出す為のカレーフェアです。今の中本はセブン&アイ・ホールディングス無しでは無理な状態かもしれないです。優秀な社員さん達、身の振り方考える時かもしれませんね。 悪くても山岸大勝軒の分裂騒動くらいで大した騒ぎにはならないと思う >>264
2018年の夏に野菜が高騰したあたりから極端に減った
一度減らすと元に戻さないのが中本流 >>273 ほんとそうだよね。
10年前、ゴモミ野菜大盛りなんて受け皿付きで山のように具沢さんで食べるの
難しかったｗ（吉祥寺、大前店長時代） 荒木屋がなんかしようとしてるからな
舐めた商売して足元掬われんようにな 荒木屋が多店舗展開してくれた方が良いな！
中本必要なくなって淘汰されるんだろうなw
努力の無い店は仕方が無いよwww 明らかな構ってチャンのストーリーを上げ続ける白根息子さんの行為が鬱陶しいと思ってる人は自分だけじゃない筈 コロナ隠し、マスクから鼻出し調理、嘘ばかりの感染対策、もやしばかりetc. 北極プルプルの麺の少なさは何なんだ。
クーポンで大盛りにした方がいいな ヨコスタ＝横浜
10/30〜
営業時間が
11:00〜24:00に
ヨコスタファンは心して来店しな >>300
共有乙！
しかしありがたい話だ！
ヨコスタッシュ！ 2日振りの訪問です。
まさか6日間で4回目の訪問になるとは…
決してカリー祭りのスタンプラリーをしてる訳ではなく、
たまたま錦糸町のサウナに行ったついでに錦糸町店に寄ったまでだ！
その証拠に頼んだメニューはインド丼でなく
辛華丼とウーロン茶を頂きました。
アプリクーポンでウーロン茶無料です。
辛華丼（からかどん）は、中華丼と冷味丼のハーフ＆ハーフです。
これ事前情報でご飯の量が多いと確認していたんですが、これほど多いとは思いませんでした。
まぁでもギリ喰える範囲！
中華餡は、塩強めです。シャキシャキの食感に、独特の旨味。
冷味餡は、辛いです。あのヒヤミが凝縮されて、強めのとろみがつけられています。
それぞれ、そのままで食べるのも
うん！おいしい！
混ぜながら食べても
うん！おいしい！
この味は、嵌りますね。特に中華餡の旨さはたまらなく良かった。
単品なら飽きそうだけど、それに冷味餡があるので、いいバランスしてます。
これでスープ麺バージョンも食べてみたい。
https://i.imgur.com/QYZWod3.jpg >>303
美しいコントラスト！
うん！おいしい！
サウナッシュ！キンスタッシュ！
さて、久々に横浜に顔出しに行くかな… 北極はまだ大丈夫だけど、やっぱり卵麺があれだけ不味くなってるのはやばいと思うな
ゴモミは食べないから知らんけど >>307
看板メニューの蒙古タンメンがタンメンの名を名乗っていいのかという点 >>310
何言ってんだ！
常連も食べてるよ！
美味よ！ >>306
ライス食えっとことだよ！
作り手の意図も理解しようね >>307
日曜日に秋津で卵麺食べたけど美味かったぞ 大宮のインスタ。全く面白くないただただ寒い動画、店の床に転がる不衛生な事をよく平気で載せれるな。飲食店がやる事か？しかも店長だろ。 >>316
それ今確認したけど、小林店長のグレートムタと星野チーフの蝶野正洋のヤツやろ
あれは誰が見てもドン引きするよな
よく塚本師範は容認したな 何がうまいんだ？ここのラーメンw
いい大人が食べるもんじゃないだろ ヨッシーのインスタフォローしてるんだけど 最近全くあがってないけど 体でも壊したん？ >>316
今見てきたけれど酷すぎ、もう絶対に大宮店行かない
これチェーン店のバイトがTwitterにあげて炎上する動画そのものじゃん
ラーメン屋の床に寝転んでいい歳の店長がプロレス‥
衛生面やばいと思われても仕方ないよ
しかもコロナで気をつけないといけない時に飛沫しまくってる床をゴロゴロとか有り得ない >>331
好きなメニューだよ
でもスレの流れにのらせてもらって意見言うなら野菜が少ねンだわ >>335
明日ヨコスタに来てください。
究極の盛りの北極シャキをご覧にいれます！ >>331
最近にしては盛りがいいね
都内の店舗でもこれくらい盛ってほしい 大宮の馬鹿店長の不衛生動画を削除しない誠フードサービスという企業。 飲食店でこれは駄目だろ！って本社の連中の誰も指摘しない所がヤバい。
その動画に呑気にコメントしてる常連も馬鹿丸出し。 >>349
あれ?
この人って元セクシー女優じゃない?
なんか見た事あるぞ >>326
還暦じーさん自分の痛さにやっと気付いた？？？ 毎日食べてインスタで自己顕示欲満たして塩分摂りすぎて自滅w >>362
今は高いだけで大して美味しくないから、まぁ無くても支障はないよ >>368
酢持ってこい、胡椒持ってこい、しまいには塩持ってこい等と偉そうな態度だったな。しかもハピバハラスメントと社員にとっては痛い客です。 本日は横浜へ！
北極シャキ3倍+野菜大盛+ほうれん草+チャーシュー2枚+背脂でコール！
今月からヨコスタに追加となった北極シャキ！
まさかの二郎カスタムなコールに不安な表情をする大登君を尻目に俺は期待感がMAXになったとこで、着丼！
素晴らしい盛りじゃないか！
野菜のチョモランマに雪の様な背脂！チャーシューは4枚でも良かったかな？
まずはベジファーストってことで、野菜から。
うん！おいしい！
この脂が掛かった野菜がうめぇんだよな！
今日は変化を求めてほうれん草をプラスしたが、これがいいアクセント！
やっとのことで麺とご対麺！野菜と絡めて啜る！
うん！スタイリッシュ！
野菜、麺、背脂の甘みを3倍スウプのが包み込む！
最後はヨコスタ謹製の鶏油香るチャーシュー味わい、紅ショウガでさっぱりとフィニッシュ！
欲を言えば、刻みニンニクがあればなと。ニンニクのライブ感がほしいところ…
何はともあれ、ヨコスタシャキは最高ってことだよ！
大満足の俺はダッシュで店を後にした。 >>374
さすがヨコスタ！！
ジロリアンでもあったとは…！
一緒モマイについて行くぜ！！
シャキスタッシュ！！！ やってしまった
ついに特性樺太丼が美味しくないと思ってしまった
御徒町であのすごい髪色の人が鍋降ってたけど…
タイの人は美味しいのに 最近の卵麺は北極の茹でもやしを使い回しているのかグダグダだな >>376
もしかして小林君のことじゃないかな
幸い調理に当たらなかったけど、
１度だけ鍋振っているのを見たことある
俺が御徒町に来店すると大体彼は麺場・洗い場・Uber Eats配達員に注文を受けたものを手渡す
これのどれかを担当していたな >>384
名前わからんけどたぶんそう若い子
鍋振るとこ始めてみた
いつもタイの人か副店長？が振ってる気がする >>387
すまんが確信がある訳では無い
ただ最近いくらなんでもクタクタ過ぎだろって感じのが2日立て続けにあったんでまさかなと
ちなみにゴモミも味噌タンメンの仕込みのヤツににピーマンタケノコ足したの？って感じでグダグダ過ぎる時があるから都度調理時短の為かと思ったり
文句を言いつつも昔から行ってる店舗だから今はまだ内緒w
しばらく食べて確信に迫ろうと思う >>385
タイの人？もしかして山本主任！？
彼は休みの日にスープラ乗り回しているよ‼ 御徒町店で麻婆弁当買って帰って、3口くらい食べたら粘度消え去ってサラッサラのスープになるのどうにかしてほしい
他店舗と違いがありすぎる >>385
御徒町店で都度調理できるヤツ
横田師範
川上副店長
山本主任
万代チーフ
高崎チーフ
橋爪アルバイトリーダー
巴さん
小林君
あとひとりいるけど名前忘れた >>390
仕込みは明らかに店によってバラツキがある 中本はどの店舗もかなり客減ってる。他の人気店と比べても相当減ってるのは明らか。テレビでドーピング打ってこれじゃ既存客離れが進んでる証拠。 >>396
行ってみて！
まだ見切りは付けないけど^ ^
豊田さんの時ぶっちゃけチョイチョイ食べる側からすると手抜きしたな？って感じのがあった
倉井さん来たばっかの時は豊田さんごめんなさいレベルのうまさで熱の入れ方が本当に上手で…
今は日によると言うか調理の仕方を錯誤しているのか分からないけど、？ってなる事が増えてきたかな >>397
本店はまだ行ったことがないので自分で確認したわけじゃないけど
このスレの最初のほうに本店はIHだと書いてあってそのせいなのかなぁと
業務用のはわからないけど少なくとも家庭用のIHは炒め物には向いていない 客が減るようなことを自ら進んでやってるんだから自業自得としか
値上して劣化・手抜てのはトレンドではある 値段に見合った野菜量に戻すまで行くのは止めますわ！
他にもっと美味いものあるしね。 野菜を減らしてどれだけの経費削減になるかわからんが客離れによる収益ダウンの方が大きい。材料費をケチる、値上げ、味の劣化で完全に客が減ってるの白根はわからないのだろうか。 久々に吉祥寺行ったがスゲー旨くなってたな
前は糞不味い店舗の上位だったのに >>417
それはナルシストのガキが仕切ってた時やな >>417
戸井田なら当たり、店長もここのところ調子良いみたいだな 船橋店、今月は新作２種類ぶつけて来たな
1日〜10日:中本純豆腐
11日〜20日:中本台湾ラーメン
いずれも15時からの販売 船橋店、今月は新作２種類ぶつけて来たな
1日〜10日:中本純豆腐
11日〜20日:中本台湾ラーメン
いずれも15時からの販売 BIGLOVEさん渋谷に来店→魚介豆乳タンメンスペ超をオーダー→山口主任と談笑していたな 船橋 今日 4周年だから並んでるの？
新作初日だから？ >>433
クタ野菜なせいで鍋は鍋でも終盤の状態感が凄い >>425
こいつむちゃくちゃ偉そうに店員に話しかけててうるせえ >>438
毎日来て金落としてくれるからチヤホヤしますよ
全然偉そうにしてくれてOK
君は誰かの為になってます？ >>421
タテゴーさん、最近調理しているのを見たことがない
小柄の若いのがたまにやってるがこれは今のところダメだな >>421
タテゴーさんは中華鍋の扱いが上手い
から炒めの加減が最高 >>421
タテゴーさんは中華鍋の扱いが上手い
から炒めの加減が最高 >>441
それは高田馬場から異動してきた本田君のことかな >>417
昨日吉祥寺行ったら蚊のような小さい虫が入ってたぞ、マジで萎えたわ。
1匹目は我慢して取り出して食べよう思ったけど、もう1匹入ってたから残して帰った。
悪いけどさすがにあれは喰ねーわ。
味以前に管理の問題じゃねーの？
スープの上に浮いてたから気付くだろ。
中に入るのもおかしいけどさ。
ちょっと今回、残念だったな。 >>438
>>438
お陰様で目黒が静かになりましたよ >>438
本店にはもう来ていただきたくない
以上 ○ちゃんが中本店員に飽き足らず駅にいたJK盗撮してインスタにあげてんだけれど‥ >>446
>>460
何が駄目なのか説明してみろ糞ニート 〇ッ〇ーのヤツ、Instagram再開したみたいだな イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！
イッーヒィッイヒィッヒィー！ 馬場で金沢調理はハズレ。。
特製樺太丼の豆腐は跡形無く旨味無し、プチ味噌スープ頼めばほぼ具がモヤシのみのカススープ。。
すくったお玉見てない。ボーっと仕事してる証拠。
調理許されてる意味がわからん。。 こないだ草加で弁当大盛り２個買ったのに並盛だったなあ。いつも大盛りだから明らかに違うのがわかる。２百円無駄にした >>473
少し前限定の極冷やし味噌喰いに言ったが一口喰って失敗したと思ったわ
しょっぱい！
昔は浜口師範チーフとかがいて味が良かったが馬場、新宿、東池袋…この辺りは地雷だわ >>420
吉祥寺の店長って顔写真のところにTOKIOって書いてある人？ インスパイア店より不味いので、インスパイア店がオープンすると嫌がらせするんですか？ >>484
ありがとう。
顔がよく見えなかったけど昨日調理してた人は店長だったみたいだ。 行くほうが悪いが、また小林くん？にあたってしまった…
御徒町は誰か味見をしてるのか？
まじで味がしないんだが
あんなんだしてたら客離れるだろ… 味しないとかPCR検査してきた方が良いんじゃないか？ コロナってる奴が外食なんてすんなよ
しばらく御徒町行けないじゃねーか ﾅﾊ
ここで一句
おきなわに
早く出してよ
中本さん
ﾅﾊﾅﾊ 市川の接客の評判悪いがどうなんだ？
紅と豚食いに行くか悩む >>487
俺も御徒町に行くのを自重している
やはり、村野副店長が目黒からカムバックした方がいいかも知れないな
昨夜目黒に行ったけど、村野副店長鍋振っていたな
19時過ぎだったけど、ほぼ満席だったな >>496
確かに高田馬場は平木新体制になってから
客足が減ったような気がするな
優秀な店長ほど都内から外れている 千葉の長沢店長もそのうち誠フードサービスを退社して独立するんかねえ
辛さ以外の限定メニューや変わり種の限定も開発できるし中本の看板外して独自店で出店してもらいたいものだ おいドナルド！
おまえが負けたら経済はどうするんだよ？
ロリコン近親相姦野郎に負けんじゃねぇよ！ 長沢さん調理まじで美味いんだよな。
本店から馬場に移動になってもたまに食いにいったが千葉にはなかなか行けないんだよな。
店長コロコロ変えるのってどうなんかね、それより底上げに力入れた方がいい気がする。野菜煮込むとかの小手先の対処じゃなく。
あと西池社員メンバーはもう固定で頼みたい。
最高の安定感がある。 アプリの帯の色ってどうなってるの？
旧スタンプから移行されてて緑やったんだけど、その間の過程が反映されてなくて… >>502
古いビルの地下だし行くの自粛してる
眼鏡のデブまだいる？あいつ嫌いだわ >>510
俺も緑帯だよ
800以上になると黒帯になり、そこから帯の色が変わることはない
仮にスカジャンと交換した場合
０にはなるけど、帯の色は黒のまま
つまり、降格することはないのだ >>504
秋田県横手市出身なので、将来的にはそこで独立するんじゃないかな >>509
俺も一度しか千葉には行けていないけど、長沢店長のチャーハン食いてぇ〜なぁ〜 ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵 >>511
「もこはりやす！」みたいな何て言ってるか分からない謎な言葉発してる方ね
あれ何て言ってるんだろ >>514
おれの履歴はこうなってる
黄→緑→黒→青→黄 >>524
山内副店長は「あーいよー！」って返事してるから何か意味あるんだろうけど 目黒で特製樺太頼むとタケノコに火が通ってなくてやたら固い時があるけどあれは誰の調理なんだ？
さすがにあれは固すぎ。少しは考えて調理して欲しい。 >>541
目黒で都度調理できる人間は千葉店長・村野副店長・浜口主任・古荘アルバイトリーダー・ゴーレさんだけど、このなかに該当者がいるってことだろうな。 タケノコって既に水煮されたヤツを使ってんじゃないの？ >>538
蒙古入りますなんて言ってる人他にいる？っていうかそれに何の意味があるんだろう。。 ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵 シンパイナイモンダイナイナハナハザッツライフイッツオーライ♬ 俺は3000ポイントあるがお店で8000ポイントの手続きしてた人見たわw
上には上がいるな 住んでる地域に中本ないからカップラーメン食って凄い憧れがれてるんだけど
東京言って食った人みんなカップラーメン中本の方が食いやすくて美味いと言うんだよな
店舗のはただ辛いという感想が多い
辛さに弱いからなのかな！？ カップ麺220円、店の蒙古タンメン820円で4倍の差がある
加えて時間帯によってはそれなりに並ぶ（並ぶことによって料理への期待値が自ずと上がってしまう）
地元になくて通うことのできない地方の一見客じゃ4倍の値段に見合わないと感じたらそらそういう評価にもなる
「並んでこの程度？ないわー。見た目も野菜デロデロだし。麻婆少なくない？確かに辛かったけどなんかガッカリ、セブンのカップ麺のほうがマシだったよ」
中本に限ったことじゃない有名店の宿命だろうけどね カップ麺のが好きなら蒙古タンメンの店舗のより麺総研紅とかのが合ってそう >>550
3000ptでもすごいのに8000ptのヤツが存在していたとは驚きだな。 >>553
たしかに並んでこの程度？って気持ちは分かる
しかしカップ麺のほうがマシってのは無いな ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵 辛いの求めて食いにいってるんだから辛くなきゃ始まらないと思うけど
店舗で食べるとしょっぱいって思う人は多いと思う カレーとか炒飯とか、他に安くて美味い店は山ほどありのに、なんで中本で食うやついるのか理解できん。
らーめんすらどんどん劣化してるのに？宗教かよw ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵
ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵 インスタ無かったら行かなくなる常連多数。自己顕示欲を満たす為のモノです。 >>567
カレーは食べる気起きないけどチャーハンは悪くないぜ >>573
中本行ったくらいで自己顕示欲なんてみたされないでしょw >>581
普通はそう思うよねwでも中本厨は違うのよ。如何に店員に覚えてもらってるか、どんどけポイント稼いだか、１度でいくら使ったか、１年にどれだけ店回ったか、あれこれマウント取り合いしながら自己顕示に必死なのですよw
鬱陶しいと思われてる常連多数(内部からの意見) 妻とくだらないことで喧嘩して、二人、空気が悪いまま駅へ。
どうしても納得がいかなかったので、なんとか仕返しがしたい！でも怒らせると怖いし…と思いながら歩いていると、駅近くに「中本」を発見！
（ピコーン！）以前職場でセブンのカップ麺を食べて悶絶したことを思い出し、妻への仕返しを思いついた！
こうして、「激辛ラーメンヒーヒー大泣き作戦」がスタートしたのだ。
店に入る…きれいな店だ。店員さんもハキハキしていて気分がいいなぁ！
席につこうとすると券売機で券を買ってくれとのこと、券売機へ。
「ククク…ｗ妻用に一番辛い激辛ラーメンを…っと」ピッ！
「北極」を選択する。セブンのカップ麺のおかげで更に辛い「北極」があることを知っていたのだ。
すると
妻「私は辛いの苦手だから塩タンメンで」ピッ！「決定」ピッ！
ッッッ！！！！？？？！！！！
し、しまった！よく考えてみたら普通は自分の頼むものは自分で決めるのが当然！
こうして浅はかな考えで自分が「北極」を食べる流れになってしまったのだった…
先に着丼した妻の塩タンメンは優しげなフェイスでとてもうまそう。
「北極」は時間がかかるようだ。
まあ、人間の食べ物だし、食べられないほどのものではないだろう…
と、待っているとついに「北極」が着丼！
グェーやられた〜！もう見た目からしてゲキヤバメートル北北西な感じで真っ赤！
店内が白くて明るいので目のコントラストが狂って紫に見えてきた。
食べ始めるのを戸惑っていると妻が「どうしたの？早く食べなよ？」
とニヤケながら言ってきた！！！罠だったのか！ハメるつもりがハメられていたのだ！！！！
畜生！食えらぁ！と麺をリフトしSUSURU！
ぐはッ！！！！！セメント状の唐辛子が喉を、鼻を、刺激する！
「ゴフッ！！！！」
一口目から思いっきりむせてふきだしてしまった！
ふきだした麺がスープに落ち、スープが盛大に跳ね、右目に直撃！
いってえええええ！！！！たまらず目を擦ると激痛が脳にダイレクトに伝わる！！
さらに！跳ねたスープはTシャツに数箇所シミを作っている！
こんなことなら紙エプロンをつけておくんだった！！
一連のドタバタを見ていた妻が呆れた顔で見てくる。
畜生！食ってやる！！
辛い辛い辛い辛い・・・・！！！！
暑い暑い暑い暑い熱い・・・・！！！
痛い痛い痛い痛い・・・！！！
（うまい）うまい！うまい！うまい！
食べ終わったときには汗だくでシャワー後のよう。
スープ完飲で爽やかな快感に感謝の伏せ丼！
ごっつあんでした！
片目を負傷し、汗でずぶ濡れ、Tシャツには派手な赤いシミ！
ゾンビのような姿で退店！
妻は「少し離れて歩いて」とのことなのでフラフラになりながら次の目的地へ
その後、映画「鬼滅の刃」の上映中に感動と腹痛で大変なことになっちゃって、警察呼ばれて椅子の清掃費用やらなんだかよくわからないことに…結果妻とは離婚の危機…
けれどもこれは別の物語 いつかまた 別の時に話すことにしよう。 >>585
うん！おいしい！
ケンカの後は仲直りの濃厚セッ…ではないと？
でも大丈夫！単身でも中本は楽しめるさ！
スタイリッシュ！ >>585
うん！おいしい！
長文ウェルカム！
読み応えあったぜ！！
リコンッシュ！！
おっと失礼！！w ﾅﾊﾘｰﾀ､ｾﾆｮ〜ﾙ、ﾅﾊﾘｰｸ、ｾﾆｮﾘｰﾀ〜 >>585
塩タンメンと北極なら北極のほうが先に出てくるだろ？ 10月26日に紙クーポンから電子に申し込んだのに未だに付かないわ
パソコンで打ち込むだけなのに毎日何やってんだ？ >>603
漏れは3ヶ月くらいかかった。
気長に待とう！ >>600
〇ッシー
ハマのメンヘラ女
その他諸々いるな >>553
なるほど！納得しました！ありがとうございます。 馬場行ったらK調理だったから引き返して東池袋でゴモミ食べた。 >>624
逆に聞くけど、東池袋で食べたゴモミは誰の調理だったの❓
藤川店長❓広瀬副店長❓梁川主任❓信也チーフ❓ >>626
誰にも何も聞いてないのに何の逆か解らんけどw
藤川店長調理のゴモミを美味しく頂きましたけど？ >>624
馬場も東池袋も酷いよ
しょっぱい！
すべてのラーメン辛いんじゃなくてしょっぱい！
西池袋位かなまともな味は なんか昔はやっぱ何頼んでも豆腐の粗い固まりがちゃんとあったよ
いまは豆腐見えないもん
樺太丼頼んでも見えない ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵
ザッツザウェイナハナハザッツザウェイアイライクイットナハナハ🎵 >>643
すごいワカル
プチ麻婆丼なんかも餡掛け丼だもの 公式インスタの大宮馬鹿店長の不衛生動画削除されてるな 味噌卵麺のジャキジャキ野菜に慣れたらもう作り置きのクタ野菜美味しく感じられ無い…
でも辛さ的には五目蒙古くらいが一番なんだよな〜 >>656
俺は卵麺も蒙古タンメンのクタ野菜もどちらも好きだ
ゴモミとかの中途半端にクタってるのが一番ダメだ >>661
俺も卵麺も蒙古タンメンのクタ野菜もどちらも好きだ
ゴモミとかの中途半端にクタってるのが一番好きだ？ 中本は高いくせに美味くないし、セコイのにみんなよく行くね！ 限定の濃厚カレーつけ麺を喰って来たが
なんかピンと来ない、アレをつけ麺にする
メリットが全く理解出来なかったわ かといって濃厚カレーラーメンでも微妙そう
ナガサワちゃんぽんつけ麺は旨かったけど少ししょっぱかった
ここの非辛メニューってみんなしょっぱいのか… i phone12で撮ったスタミナラーメン刮目せよ！
非辛の旨さが中本のレベルの高さを物語ってる
https://i.imgur.com/mNGp7AM.jpg >>689
私もスタミナ好きだ
でも写真の角度もうちょい下からw
ポートレートな あのオンナ、渋谷の誰をdisってるんだろう
そんなに評判悪い接客だっけ？ 市川店、新作３品出すようだな
市川味噌ラーメン
市川食べ五郎(限定44食)
塩鶏どり いつぞやの食べ匠とやらもそうだったけど高過ぎなんだよ
信心試され過ぎだろ どこのラーメン屋よりコストのかかってないラーメンが1,300円だ1,500円だとよくまぁ恥ずかしげも無く出せるよな。豚骨醤油て業務用スープに豚タン3枚てw笑わそうとしてるだろ。
人気ラーメン店のスープがどれだけ手間暇かけて作られてると思ってんのかね。
美味しい美味しい言ってる常連さんも唐辛子で麻痺した頭を少し冷ました方がいい。 頭がオカシイ人間の意味不明なカキコミがほぼ7割。ここまで無残なスレッドもそうないだろう。 前半終了…
3バックじゃ攻撃できないのまだわからないの？
長いパスの精度無いんだから、あきらめろよ！
退屈な前半だったが、後半しっかりやれよ！
ただの親善試合じゃねぇぞ！相手ヤルくらいの気持ちで行けや！ すまぬが誰か写真のアップの仕方を教えてくれないか？ >>701
市川店はぼったくりすぎ
野菜が腐りかけてるブリトーの写真見て詐欺だと思った 倉井さん調理は今日も絶品でした🍜
ありがとうございました 最近仕事の担当が川崎になってたまに中本行くんだけど今日初めて店長調理の卵麺食べたがマジ美味かった。広田さんもいいけど店長も捨て難くなった 麺が低糖質と豆腐に選べて格段に良くなったな
二郎何てクソデブニートの廃人で溢れ返ってるのに
中卒は並んでるのがデブばかりではないことからも明白 デブは並ばない方がいいよ
普通にそこ食べたらどうなるか撮影されてる >>745
訴える分には良いだろ
勝てるかどうかは別の話 >>749
ヨ○シーめちゃめちゃ肥ってますけど？？ >>748
確かに
図体がデカい割りに肥大化しているからな
それに顔がブサキモだな 豆腐やコンニャク麺みたいなヘルシー志向に対応してくれるなら
塩分控えめもやって欲しいわ
辛いの好きだけど中本しょっぱすぎて >>748
あんな生き恥晒しな姿になってまでインスタに固執して食べ続ける悲劇
食欲と自己顕示欲のバケモノ >>756
そもそも道のコメントなんて最後の1行以外参考にするとこ無くない？ >>758
中本は張り紙じゃ全然わからないから使ってる食材とか細かく書いてくれるのはありがたい 今日の北極やさいシャキシャキは炒め加減がよかったな
ちなみに目黒 >>763
調理は誰❓
千葉さん❓それとも村野さん❓ 早朝のメキシコ戦に備えて、今日は川崎へ！
巨豚北極3倍+背脂でコール！
ここまで森保はしっかり勝ちを収めている。
だがしかし、内容がな！選手任せ過ぎないか？
今回の相手は負けても文句は言わないが、舐めた采配したらまた解任論出るよ？ってとこで着丼！
まずは脂が掛かった野菜から！
うん！おいしい！
この茹で野菜に背脂がシンプルに旨い。
流石はカワスタ！野大してないのにこの盛りよ！
端豚も一緒に楽しみつつ、ここで天地返し！
麺を野菜や刻みニンニクと合わせて啜る！
うん！ニンニクのライブ感！
欲を言えばニンニクはもっと多くていいかな？
白根見てるか？卓上ニンニク置いても良いんだぞ？
最後は濃厚なスウプに紅ショウガ投入でさっぱりとクローズ！
このスタイリッシュな一杯を試合運びが下手な森保に食べさせてやりたい！
大満足の俺はダッシュで店を後にした。 >>767
さすがカワスタッシュ！
うん！おいしい！
ニンニクは正義だ！！ 今は目黒が安定してるな
客も以前より増えてるよ
一時期最悪だったからね >>771
おまえわかってるな！
ヨコスタもいいぞ！ >>766
それみたけど、途中で🍜に水入れていたな >>771
千葉さんと村野さんが来て
目黒は変わったな >>781
テレビ局が勝手に豚骨スープとか言うはず無いもんな。
バイクも出てきて「北極10倍でーす」とか言いながら。
「北極ラーメンと言いながら実は新庄さんたちに食べてもらったのは極北極でしたー！」ってこと？
そんな嘘ある？？
常連たちはあれ見て何とも思わないのか。。
ちょろい感じで踊らされてるなー。。 >>783
TVは常連に向けてじゃないからね
新規を取り込むための会社の前略 >>784
解ってるわ。あの放送を見て常連はどう思ってるんだろうって話よ。アホ過ぎやな。 前は週1で行ってたのに今は半年に１回くらいになったわ
そんなヤツ多いだろ >>786
同じく
どんどん料理の質が落ちている
ゆで卵サービスや卓上紅生姜も無くなったし ホントそれ
嫌なら黙っていなくなればいいのに
好きで通ってる人の横でグチグチ言うなよな 紅しょうがは言えば出してくれるよ。感染対策でひっこめてるだけ。お酢も唐辛子も同じく。 私は中本擁護ではないが、ただで貰えるもんに文句言うか普通？
文句言う方がおかしいなあw 先代の頃から食べてる人っている？
自分は2012あたりから好きになったんだけど、先代の頃の蒙古タンメンとか樺太丼がどんな味だったのか？むしろ同じだったのか？
すごい興味ある 北関東第２号店が宇都宮に
12月23日AM11時OPEN
店長は東池袋店藤川さんが就任
後任の東池袋店の店長は未定 >>806
師範店長ではない店長からの独立暖簾分けあるかな？オーナー店長の地元でもなく通常の店舗拡大だとしたら宇都宮を選択したとしたら全国制覇なんて無理よw >>793
最初俺も玉子許せん派だったけどサービスライスの良さに気付いて今では玉子イラン派じゃ
10倍頼んで残ったスープで丼ものにする事で完食完飲できるようになったわ
10倍をライス無しで完飲はちと重い >>807
暖簾分け店のオーナーならびに前の肩書は以下のとおり
錦糸町:佐伯玄太オーナー→本店副店長
秋津:大前達也オーナー→吉祥寺店店長
草加:近藤礼紀オーナー→品川店師範店長
橋本:古川司オーナー→町田店副店長
立川:徳田正己オーナー→東西池袋師範店長
川越:宮本顕房オーナー→渋谷店部長
柏:小田慎一郎オーナー→御徒町店師範店長
市川:東江孝輔オーナー→船橋店師範店長
高崎:豊田浩之オーナー→本店師範店長
今回、宇都宮店店長に就任する藤川さんは現東池袋店店長。出身は群馬県。このまま宇都宮に移住するだろう。 >>810
補足:佐伯オーナーはサブブランドくまが屋の店長を任されていた 集めたスタンプカード今月がアプリ移行期限だって？
20枚以上あるから行かないと1000ポイント余りが無駄になる
あのトップ画面メチャダサキモくてアプリ立ち上げんの嫌で放置しててわからんかった
だがまともな調理人がいなくなった今の中本には正直足が向かないし
大前さん達のような名手独立組の店ではポイント移行できない仕様
もう誰か俺のカード買わね？一枚1マソで良いよ
カードをガッサーって持ってるのが良かったのにただの数字になるのも味気ないし 純豆腐知らないから食べてきた
中本純豆腐
https://i.imgur.com/HqkoS87.jpg
東京純豆腐 味噌
https://i.imgur.com/yGlhFfG.jpg
https://i.imgur.com/6rQiYEn.jpg
東京純豆腐より中本のが美味しかった
グツグツしてたけどかき混ぜるって説明があったのでかき混ぜたら静まった
ナムルと肉味噌をご飯の上にのせて
純豆腐をかけて食べるんだけど薄味
辛さ4のベリーホットにしたけど別に辛くない最大にしとけば良かった >>813
もったいないやん
今すぐ、アプリに移行した方がいいよ
1000pt以上あるなら、移行完了した時点で黒帯になるよ カップ麺しか食べたことない
北極はカップ麺くらい味が濃いなら
好みじゃないかも? >>813
カプサイシンとりすぎて障害もちになったの？ >>813
1000P以上あっても使わないってことは不要ってことだろ
未練がましいことゴチャゴチャ言ってないでさっさと捨てろ >>813
メルカリの相場よりクッソ高くてワロタ
10枚半で9999円の出品とかもあるのに10倍かよw >>813
グッズがいらねえならポイント集めなきゃいいじゃねえか
売る為にガッサーって持ってたのかよw
アプリの画面よりお前がダサキモいw 嫉妬レスが凄すぎて草w
もっと以前は良い景品があったんだよ >>819
味は全然に似てないの?
辛さとかじゃない
味ね? >>829
一回お店で北極を食べてみればいいのに
カップ麺がうまいか本物がうまいかは食べてみないとわからないよ 宇都宮店藤川店長の右腕は船橋店の西村主任のようだな >>816
お店はもっと濃いよ
辛いよりしょっぱい >>832
東池は頼りなかったけど藤川さんは好きだったな 東池袋はづけとごの仲間がダラダラ飲んでる印象しかない
並んでる客が多いのに何杯もハイボールおかわりしないでサッサと出てけよ >>809
そうなんか
いいなあ、先代の頃の蒙古タンメン食べてみたかった
どんな感じで違うんだ？ Youtuber は事前にお店に許可貰っているんじゃない >>830
そうか味も辛さも違うんですね
>>831
往復3万くらい要ります
コロナ騒ぎの中で行く気になりませんよ
>>833
それは驚きました
リピーターも多いと聞きますけど
みなさん濃い味が好きなんですね
北極カップ麺もなかなかの塩分だと思います
あれ1杯で1日に摂る塩分が摂れますからね 俺は中本歴、2010年〜2015年、週3回は通ってた。
吉祥寺にはじまり（大前店長）、町田で終わり（倉井店長）
現状を見させてもらいつくづくいい時代に通ってたなと思う。
現在は地方在住なのでもちろん行ってないけど東京周辺に在住でも行かないな。
大前店長の受け皿付きでの山盛りゴモミとか倉井店長の人柄含めの味とか懐かしいな
大前店長作ではゴモミ以外は季節の北極、倉井店長は北極の炎、冷やし味噌野菜+炒飯
が抜群だったな。 >>845
食べた事も無くその様な発言しかしないなら明らかにスレ違いですよね
塩分がーとか言う人はラーメン板に現れるべきでも無いし 宇都宮のオープンに行こうと思うけど初日って二郎並みに混む感じ？
初日は仕込み品しか基本ないんだっけ？ >>850
混むのはまず間違いない。
もちろん、仕込調理メニューがメイン
ただし、都度調理メニューである塩タンメンと冷し醤油は食える。
OPEN 初日には社長・常務・隆也MGそれに何人かヘルプして直営店から幹部クラスが来店することが予想される。
ちなみに、高崎がOPEN したのは４月22日だったが、緊急事態宣言発令中だったため、社長以下来店せずヘルプもなかった。 >>846
自分は御徒町がホームだけど、最近は中本自体に行くのが2ヶ月に一度あるか無いかになった
人形町の火の豚が北極系統の始めてから、コスパも味も良いのであっちばっか行ってる
飯物無いのが残念だけど、デフォでチャーシュー付いたり野菜も腹パンになるくらいの量で850円は素晴らしい 吉祥寺店戸井田副店長11月23日付で(株)誠フードサービスを退社
個人的に彼の調理は好きだったな 先日の新庄が出てたテレビで北極ラーメンを豚骨スープに特製唐辛子を入れてつくる 等という大嘘を放送させる白根家
そりゃ社員も辞めたくなるでしょうよ タテゴーさんは何でも美味い
浜口さんもいた時代はまさに無双だった
中井店長は好みがわかれるかな？ 本日24日よりコラボラーメンを販売
平日限定20食
高崎・市川を除く各店舗で食えるぞ >>854
このあいだ食べた北極の秋が最後になってしまった 何かコラボグッズが付いてくるわけでもないのに1280円は流石に笑うわ >>867
いよいよ客を舐めすぎ。終わりが見えてきましたね。 >>860
しかし、中井店長には名物TOKIO醤油があるじゃないか‼これを調理する時はめっちゃ張り切って鍋を振っている。 2020年12月29日
柏はどんな限定メニューをぶつけてくるかな？
ちなみに、2018年12月29日は都度調理祭りと題して味噌卵麺・五目味噌・冷し味噌やさいを提供
2019年12月29日は豊田さん考案冷しチャンタンメンを前代未聞の限定200食提供 >>865
謙虚にならんか！
それだけ金がかかってるということだ！
俺は絶対食うぞ！ >>860
タテゴー基本辛くてしょっぱいよ
浜口さんは旨いけどな >>868
豊田さんが高田馬場でチャンタンメン売り出した時は数量限定じゃなかった
何が前代未聞なんだ？ 散々言われてると思うけど
ゴモミ野菜辛さ倍でも全盛期に届かないのな
1000円越えでの魅力ないなぁ 東池袋の店長の穴はどこからか店長異動かな？
か誰か昇格？
昇格するとなると誰だろう… >>871
豊田さんの本店時代は50食限定だったし、
アキラ店長率いる西池袋でも60食限定だった
前代未聞と書いたのはちと大袈裟だったな >>873
本店だと倉井部長の下に木村店長
大宮店だと塚本師範の下に小林店長
新宿店だと林部長の下に堀内店長と石川店長
この４店長のなかから誰かが異動するんじゃないかな？ちなみに宇都宮に赴任する西村主任の後釜は千葉店から貝森主任が船橋店に異動する 高崎店、来月２日より五目味噌タンメン販売開始するみたいだな。 >>875
大宮店は美味しく無い
本当に師範店長なのかと思うほど バイトの昼間？ってのも最悪だし
女に媚び売らないで店舗全体真面目にラーメン売って欲しいです デビューしようと思うんだけど、カップ麺の北極って店だとどのレベルなの？
それ基準に頼んでみる >>873
石川店長かな。母ちゃんは西池だから被らないし。
大宮師範は、とっとと独立してほしいから店長つけてるんじゃないかな。 >>880
ありがとう
標準の味噌タンメンでいいのか
少し辛めにして食ってみるわ 味噌タンメン辛くするなら味噌卵麺食えや！って言われそう 丸ノ内線沿線では西池袋が一番旨いんだよなぁ
日高氏、店長氏だと間違いない
波多江氏はぶれる日があるがまぁ美味しい
そんな西池袋の今週限定のピナカラーナは大ハズレだった…初めてくったが辛さ増ししない方がいいよ
辛さ増ししてここまで不味い限定は久しぶり、良い経験になった
東池袋は基本ちとしょっぱいんだよねぇ
新宿は日によって当たりハズレが多すぎる >>832
訂正:西村主任は高田馬場に異動
変わりに千葉店貝森主任が船橋に異動 >>881
たまに西池袋に行くけど、石川店長夫人には全くといいほど会わないな。 鬼寒い扮装して店の床を転げ回る動画を公式インスタにあげる様な馬鹿店長がいるんだね 馬○のデブメガネやばくね？
あいつ作るとマジでまずいのしか出ない 北極やさいシャキ麺野菜大盛
町田と橋本で食べてみたのだけど、野菜の量まるで違うってのは感じた。直営と暖簾の差？
町田
https://i.imgur.com/84oosqM.jpg
橋本
https://i.imgur.com/5zNGtW8.jpg >>896
町田って北極やさいシャキできたんだ
全店舗回ったわけじゃないけどゴモミ野菜大盛だと町田は一番野菜が少ないと思う >>896
盛りは橋本だけど、旨そうなのは町田だな。 俺は橋本の方が美味そうに見える町田は卵麺のスープみたいな色してるし好みだろうけど 東池で初チャーハン
当然ながら町中華以下の味、クオリティで２度目はない
それより東池はデフォメニューがしょっぱいだけの糞マズなのが大問題だな 冷やし味噌ラーメンより北極ラーメンの方が遥かに辛く感じる ホームページ開くと白根の顔がドーンと出てくるの割ときつい 分かる
でも公式サイトより中本の道を見ることの方が多いわ 錦糸町の書き込みってないんだな…
良かれ悪かれ平和ってことか？ >>907
去年よく行ってたけど、限定メニューの多さ以外は特に突出した面もないしかといって悪い面もない平常運転。他の店舗がガタガタしている中平穏を保っている印象 せめてテーブルをアルコールスプレーで拭こうとかいう気もないんか？
そんなチェーン店今時ないやん 馬場メインで行ってるけどたまに御徒町行くとめちゃくちゃ美味しくてビビる
ただ遠いんだよなー 基本メニューの味は落ちていくばかり。野菜の量なんか大盛りでも以前の普通以下。
限定やコラボで目先を変えることしかやらない。
昔の常連が離れても気にもしない経営者。
普通に終わってるだろwwww >>890
大宮の小林店長のことだろう⁉
例の床に寝っ転がっているInstagramの画像は削除されているが、ほかの画像でバカやっているな。 >>917
バイトではない店長レベルでも不衛生だからそれは止めとこうってならない点と、インスタにのせて本社社員(特にマネージャーである次男坊)、社内からすぐに削除するような声が上がらない(削除まで相当日数経ってた)所が企業としてガバナンスが全く効いてない証しだと思うよ。 町田はせっかく味が良いのに野菜の盛りが少なすぎるのが残念
野菜大盛するたびにオイオイ、、って感じ >>908
わかります。
独立店だから本部からのシゴキや人事異動がないのが吉になってるみたいな？ >>902
ありがとう
北極五倍の味薄めで頼みたいけど無理なのか… >>914
インスタで客を集めようとし始めてから中本の店も客も急激に低レベル化した
中本がインスタ映えのアイテムとなって、バカみたいな写真を撮る輩が増殖
店員までが同じ事を始める始末
味で客を呼ぶと言う基本がなくなった >>910
草加は麺の量がやたらと少ない
大盛り頼ませて客単価あげようとする必死感が嫌 >>892
ラーメン屋に調理師免許はいらない
これ常識 >>886
豊田さんのいない今西池にもう用はないな トータルリコールコラボのやつ食べたけど、いまいちだった。
トマト系の限定好きなんで、期待したんだけどな。 >>920
地方とか海外からわざわざ来てるんだから撮影くらい許してやれよｗ
ただ、食うのが遅い連中はなんとかしてくれ
麺1本ずつしかすすれない奴が北極とか頼むなっての
まあ辛いの苦手な初見が北極頼むのは店側の責任だけどな メディア出まくって消えてったなんでんかんでんを彷彿とさせる。 >>922
そんなこと誰でも知ってる
持ってる方がいいってことだろ もう日高屋や幸楽苑と同じただのラーメンチェーン店だな。高いけど。 >>884
味噌タンメンは公式発表では辛さLv.3になっているが、辛さは０に等しい。 >>926
全くだな。SUSURUはよくYouTubeにUPしているが、全然面白くねぇ〜よな 4、5年ぶりに目黒に行ったんだけど、冷み野菜大盛りは確実に量が減ったねぇ。昔は全く麺をつけるスペースが無い程に野菜が多くて野菜を半ライスで半分位食べてから麺食べる位だったのになぁ。材料費の高騰とかあるのかもしれないけど悲しかった。 インスタ蠅どもが食えもしないのに野大とかにして
盛大に残し続けた結果だな えー今のヒヤミ野菜ってそんなんかよ…
いきなりスープに麺つけられるってか？
ゴモミの劣化とかガッカリニュースばかりで
やっぱりもう足が向かないかなぁ… 渋谷は接客はクソだし、冷やし味噌はごま油臭いし回避 今日のブランチで白根おもいっきり「旨味」を噛んでたなw
セブンのカップラーメン売れてるから固定費かかる店広げる気無いんだと思うよ。監修だけして後は白根家にマージン入ってくるだけ。
そして社員はヤル気削がれてく。 上位互換の荒木屋が多店舗展開するってよ！
野菜もたっぷりだし、基本メニューが美味いし！
こりゃ中なんとはは、要らないなぁw >>942
１日も早く独立を願う今日この頃
もちろん、中本の看板を掲げず
町中華倉井で再出発 >>936
錦糸町にいたよ。食えもしないのにインスタに載せるだけで注文する二人組のバカ女。写真撮った後辛すぎてムリとか言って殆んど残して帰りやがった。その後店長のキレた目付き今でも覚えてるわ。 >>922
どんな飲食店でも調理師免許は必須ではない >>948
おっしゃる通り。
国として必要なのは食品衛生責任者だけ。
中本は調理師免許より社長愛だけあれば大丈夫。 >>949
本店と新宿は部長
大宮と御徒町と横浜は師範店長
暖簾分け店はオーナー
それ以外は店長が食品衛生責任者になっている 荒木屋が元祖中本とか中本本舗とか名乗って全面戦争希望w
白根中本の惨敗だろうけどwwww 店員ストーカーのオッペケさんまたTwitterアカ作ったんか 俺も昔取ったが調理師免許なんか原付免許並みに簡単だぞ
専門学校で取るか飲食店で二年以上働いた証明を店の店長とかに書いてもらうだけ(確認のしようが無いので働いて１ヶ月のバイトでも取れる、俺も…)
青島都知事時代に当時の試験会場は東京農業大学だったなぁ いや原則1人1店舗だぞ
別の店舗の責任者になったら前の店舗は責任者空白になる
ある程度の猶予は認められてるし実際は黙認状態だけど
いざ食中毒とか出たときにこの状態だとかなり営業再開できないこともあるよ 目黒の濃厚鶏北極。美味かったけどスープのぬるさがマイナスポイント。限定でも仕込みメニューではぬるいスープはもはや中本あるあるかもしれないが。 今じゃゴモミ野菜少な過ぎてライス大盛り食えなくなったけどヒヤミ野菜ならまだいけるな、高いけど
辛旨丼他でもやってくれ なんかさ、中本って調理人が中華鍋振って炒め調理することを特別視してるきらいがあるけど(炒飯とか特に)
町中華では日常なんだけど。
おかしいと思わない？ >>952
チャーハンが町田に残ってくれれば人はいい レンチンじゃねーの？
中本もレンチンでいいからゴモミの野菜を増やしてくれ それ
別に変なプライドいらねーし
レンチンでもうまくて量があるならそれでいいんだけど
でもそれができてない 荒木屋が動き出してるな
新宿、中野、杉並辺りにщ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ >>968
チャーハンは町田・橋本・千葉に続き
なんと柏でもチャーハンを22日〜25日提供されるな
しかも、柏は年内は29日まで営業のはずが、31日まで営業するようだな 東池袋は横浜から大登師範が
町田には高田馬場から平木店長が
横浜には町田から吉田店長が
それぞれ異動
尚、高田馬場は山内副店長が店長に昇格 >>974
補足:高田馬場に異動した西村主任は副店長に昇格 >>960
横浜に異動したことにより今後、吉田店長が考案メニューが食えるかも知れないな 鍋がクルクル回って自動で炒めてくれる「リンガーハット方式」導入するとか >>972
荒木屋も人材確保が大変だろう
まさかの戸井田引き抜き…⁈ >>979
戸井田さん、宇都宮に引き抜かれたのかと思ったらただの退職ですからね、
ありえない話でもないかもしれない 戸井田さんの退職は予想外だったけど、それ以上に昨年７月に伊藤ちゃんが退職したのも予想外だったな。 >>965
煮る茹でるが主体な料理ですからね。
家系が中華鍋振るようなモンですよね😁 >>986
何で家系が出てくるんだよ。「ラーメン」と「タンメン」の違いすら解らない奴はひっこんでろ。 家系なら武蔵家だな
新中野と明大前は旨い
他は知らん >>983
ごめんなさい。
ただ家系で炒める行程ってあるんですか？
「中本で中華鍋を煽る事が特別視されている」って書込みに私感を書いただけですよ。怖 >>984
まぁ〜そうカッカするなよ
確かに家系では中華鍋を振るというか使うことはないけどな。 中本のおやじさんは町の中華料理屋だったしタンメン屋だった。
それを白根が蒙古ラーメン中本に変えちゃった。全国制覇ってセブンイレブンの事だった。そのうち全店IHになりしまいにはセントラルキッチンになるんだろうな。 そうなったら全店味は安定するだろうな…
音の出ない赤い電子レンジを共同開発 今のレベルだったらとっととセントラル作って味均一化させた方がいいと思う 久しぶりに本店行ったら中村チーフって人いたけどあの人前は御徒町の店長だった中村さん？ 久しぶりに本店行ったら中村チーフって人いたけどあの人前は御徒町の店長だった中村さん？ >>992
そうなると本当の蒙古タンメン等は2度と食べられなくなりそう >>995
そんなものはとうの昔にない
今のクッソマズイのは本物じゃない >>993
そうだよ
御徒町で店長まで登り詰めたのに、社員に降格
そしてチーフまで盛り返した。同じことが浜口主任にも言える。高円寺で店長まで登り詰めたのに、降格の烙印を押され、ようやく主任まで盛り返した。 本体錦糸町は亀戸にあった頃とは別もんだよな亀戸でも大した事なかったけど このスレッドは１０００を超えました。
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