【二郎系最高亜流】らーめん陸12杯目

2020/06/25(木) 10:30:40.95

前スレ
【二郎系最高亜流】らーめん陸11杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1495838162/

2020/07/14(火) 19:34:22.42

上町臨休

2020/07/14(火) 21:16:25.38

俺も腰痛だから辛さ分かる

2020/07/14(火) 22:37:55.40

上町店まできて臨休は痛いよな
頼むからTwitterやってくれ…

2020/07/15(水) 00:05:36.16

>>48
自転車だったんでそのまま蓮爾に移動しました。
しかし蓮爾ずっとスープがはずれのままなんでやっぱ陸の乳化系食いたいんだよね。

2020/07/15(水) 05:27:44.94

>>42
スレチごめん。
麺はどう？
個人的には陸より蓮爾麺が好きなんだけど。

2020/07/15(水) 06:34:58.57

>>50
スレチ死ね

2020/07/15(水) 10:52:08.13

>>50
麺は中太の三河製麺。陸のわしわしした感じゃなくてツルっとした食感。蓮爾ともまた全然違う。
個人的には陸の麺が好きだけど、ウチデノコヅチの濃厚なスープなら、過剰にスープが絡まなくてちょうどいいのかも！

2020/07/15(水) 10:52:44.54

>>51ごめんね。今日陸食ってから死ぬ

2020/07/15(水) 22:41:28.14

尾山台て店員にえらいべっぴんさんいるな

2020/07/16(木) 12:16:16.01

>>52
ありがとう。
三河製麺は辰やがそうだったっけ。
それはそれで好きだから楽しみです。

レスラーとか義太夫は行かないのかな。

2020/07/16(木) 20:47:56.29

尾山台
今日は臨休だったのか
久しぶりに店の前を通るら行こうと思ったんだけど

2020/07/17(金) 07:03:26.44

陸出身の店主の新店の話題ならそこまでスレチじゃないだろ

2020/07/17(金) 15:52:49.26

世田谷区のスレないのが悪い

2020/07/17(金) 17:44:51.02

自分は悪くないと

2020/07/17(金) 19:05:26.02

本店ツイ始めた？

2020/07/17(金) 20:05:08.19

陸出身でありながら自家製麺捨てて三河屋製麺だとここで語るような店でもないと思うが。
立ち位置的には戸越のぶぅさんに近いがどうなんよ？

2020/07/18(土) 14:34:26.83

始めたみたいですね！尾山台がフォローしてるので信頼できると思います

https://twitter.com/ramen_riku?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/07/21(火) 14:25:36.49

パイカって旨そうやなあ～
しかし食べログ口コミ見るとまた接客がどーのこーのって書かれてるなあ
二郎系ができると毎回やなｗｗ

2020/07/30(木) 14:42:30.98

ウチデノコヅチ美味しい肉がたっぷりで満足度高いのお～
麺と脂が二郎系とはいえないんで普通の客で賑わいそうやな
普段は行かないだろうけど尾山台臨休の時には重宝させて貰お～っと

2020/07/30(木) 15:57:18.94

>>64
スレ立ててよ

2020/07/31(金) 08:31:20.65

本店夏休みの掲示ってないかな？あったら教えて欲しい

2020/07/31(金) 10:38:43.36

Twitterでいうだろ

2020/08/01(土) 22:31:34.30

本店今日行ったら夫婦と息子位の助手が居たね
若干覚束ない感じはあったが、頑張っていた

それより正代が優勝したらなんかサービスあるのかね
店内待ち席の所に設置されたラックに期間限定で賜杯でも飾ってくれんかね

2020/08/09(日) 07:05:01.83

久々につけ麺食べよ

2020/08/09(日) 21:24:59.15

ただのリポビタンD的なやつね

2020/08/10(月) 14:50:23.52

明日ぜんぜんノゲジ豚星休みだから尾山台やって欲しい～
火曜腰痛休み多いから心配やけど・・・なんとか

2020/08/10(月) 16:07:22.43

豚島、凌駕は

2020/08/10(月) 22:59:21.08

大学始まらないと陸行けない。悲しい

2020/08/13(木) 23:38:09.31

よおFラン

2020/08/14(金) 14:27:18.42

カラメってもしやセルフのみ？

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0He1-0qJv) · 2020/08/16(日) 12:41:41.72

初めて陸(上町)行ってきたけど麺が少ねえー
大が400g～になってたけど、300も無くね？
ラーメンはスゲー美味かったから次は麺マシ頼むわ

2020/08/16(日) 16:04:23.24

>>76
この店はマジック発動せずで小は少ないが大はしっかり400gあるよ。
色んな店食べ歩いていたら生麺400gあるとわかるでしょ？
乳化系だけど重くないから軽く感じるので錯覚しやすいけどね。

2020/08/16(日) 22:52:33.10

あと麺が細いから食いやすい。

2020/08/18(火) 14:22:12.86

暑いんでしょっぱ汁がうんめえええ
来た時客いなかったんでゆっくり味わえたけど帰る時には満席やったな

2020/08/20(木) 03:36:18.05

初めて食ったけど塩つけ麺うまい

2020/08/23(日) 23:06:26.94

カレー油ってどうなん？
たまにやってるみたいだが

2020/08/26(水) 04:33:26.46

尾山台休みまくってるけど本店に何も言われないのかな

2020/08/26(水) 06:48:23.17

独立採算性なんではないでしょうか？

2020/08/26(水) 16:51:36.00

本店の麺変わった？平たくなったよな？

2020/08/26(水) 17:09:18.68

前からかは知らないけど三河屋？って書かれたケースが調理場にあったような気がする

2020/08/27(木) 02:54:32.29

半年くらい前に店主に聞いたら自家製麺って言ってたけどなぁ
外部になったのか

2020/08/27(木) 10:26:12.89

メガネの独立とともに変わったのかな？

2020/08/27(木) 21:51:39.60

三河屋製麺なら各系統のラーメン店で評価高いけど大麺増し400g～で出すと価格的にやっていけないはず。
この店は以前からボソ系の自家製麺だったはずたが変わったの？
変わったとしたらもうこの店に通う意味はないような気がするね。

2020/08/28(金) 10:40:41.66

ウチデや他のチェーンで思ったけど自家製でないと二郎系って感じせんよな

2020/08/28(金) 11:04:51.67

>>89
ウチデも三河屋製麺だったような他の有名所だと虎ノ門バリ男とか戸越ぶぅさんとかも三河屋製麺
三河屋製麺は悪い製麺屋ではないが自家製麺の粉感とかゴワ感までは再現出来ていないから情報が本当ならば
元々の味に惹かれていた人にとってはかなり残念なことが起きているね

2020/08/31(月) 21:49:30.89

明日行くか

2020/09/11(金) 10:03:58.50

パクチー好きだけど合うん？
いつものスープにトッピングするんだよね？

2020/09/18(金) 23:54:32.72

パクチー好きな人は好きな感じ笑

2020/09/21(月) 12:22:53.25

ふー行ってキマスタ。

美味しいけど、キモいおっさん多くていやね

2020/09/21(月) 13:03:44.28

鏡を見て

2020/09/21(月) 15:36:00.04

本店、オーダーは記入性はいいがそれでもオペミスってアホか？

2020/09/22(火) 12:44:54.94

えー麺が変わったのー！？

2020/09/22(火) 13:38:17.70

変わった、改悪したよなあ

2020/09/22(火) 19:16:12.13

今って2人で回してるの？

2020/09/22(火) 19:42:37.27

夫婦とちょいぽちゃ
夫婦の2名体制が多いかな

2020/09/22(火) 19:49:35.91

バイト入っても続かないよな

2020/09/22(火) 20:02:23.18

ウチデの人は店長だったの？

2020/09/23(水) 20:44:52.30

尾山台ゆけば？

2020/09/24(木) 05:09:20.72

改悪されても行列は続いてるの？

2020/09/25(金) 09:58:45.64

尾山台に流れないでくれ～今多過ぎず少な過ぎずちょーどええんや～
塩汁なしうめえなあ～
二郎系らしからぬ上品な盛り付けで普通の店に来たと錯覚するｗ

2020/09/25(金) 11:37:11.36

食いたくなった(^^)

2020/09/25(金) 16:37:00.86

明らかに豚は薄くなって汁は減ったけど尾山台より本店がうまく感じるな。個人的意見だが

2020/09/25(金) 17:56:35.55

尾山台になかなかエエ乳しとる女店員いたな

2020/09/25(金) 18:54:02.93

>>108
行くわ

2020/09/25(金) 21:04:20.79

>>108
普通に気になる

2020/09/25(金) 23:30:20.88

>>108
GJ

2020/09/26(土) 14:15:27.69

正代優勝したらなんかやらんかね
大関は確定っぽいからなんかやってほしい
上町

2020/09/26(土) 17:34:14.78

>>108
尾山台行きます

2020/09/26(土) 18:01:17.33

>>112
なんで上町って言うねん。

2020/09/26(土) 21:21:41.40

>>105
尾山台って空いてない？
客少ないとなくなっちゃうから
混んでるくらいがちょうど良いと思ってる。

2020/09/26(土) 21:44:35.42

臨休し過ぎですよ
最近やっているのわかっていても上町の方行っています
この前の尾山台やっているのわかっていて久しぶりに行ったら先客居ませんでした

2020/09/26(土) 22:07:56.30

>>116
同意。尾山台は臨休しすぎだね
刺青店長は腰患ってるみたいだから、そろそろ店長交代してくれないかな
特段彼である必要ないしね

2020/09/27(日) 12:52:35.00

尾山台は経営別っぽい

2020/09/27(日) 12:53:32.57

三河屋製麺かぁ。
嫌いじゃないけど、それならわざわざ陸に行く意味が

2020/09/27(日) 17:25:26.55

なるほど。
正代は農大出身だから、学生時代に陸に通ってたってわけか。

優勝おめ

2020/09/27(日) 17:34:10.26

いつも上町いってて今日久しぶりに尾山台いったけど、これなら上野毛二郎いったほうがよっぽどマシって味だったなあ…

2020/09/27(日) 18:51:45.39

一番奥の席に座ると、目の前の冷蔵庫に「正代直也」って書いてある懸賞（？）の熨斗紙が貼ってあるのが見えるね。
農大初の幕内最高優勝おめでとうだね。

2020/09/27(日) 18:59:14.79

あれを初めて見た時、奥さんの名前が「まさよ」で永谷園から何かもらったのかと思った。

2020/09/27(日) 19:28:46.72

店主イベントやろーや
幕内最高優勝&大関昇進だぜ！

2020/09/28(月) 00:55:33.48

あの冷蔵庫の永谷園はそういうことだったのか

2020/09/28(月) 10:37:07.74

たまに陸に正代とか豊山いるぞ。タクシーでくる

2020/09/28(月) 11:43:38.79

やっぱり忘れられない味なんだなw
俺もいまは世田谷を離れたけど、いまでも通ってるわ。

2020/09/28(月) 18:10:38.85

相撲取りはやっぱり大の麺増しか？

2020/09/29(火) 18:57:44.26

すげー！＼(^o^)／
めでたい以外の言葉がでない。

2020/09/29(火) 21:41:45.38

永谷園あったな。

かなり久々に本店行ったが、スープ少なすぎだし、ぬるいしあんまり旨くなくなった感じだな。

2020/09/30(水) 11:03:15.98

激辛旨かったけどやっぱデフォを欲っしちゃうんだよなあ
激辛のつけ夏に食っとけばよかった　今年の忘れ物やな

2020/10/01(木) 19:14:51.68

最近ってあんまり並ばないの？

2020/10/02(金) 08:05:11.53

尾山台のツイッタ見ましたけど、やはり本店は麺変えたんですね。
三河屋製麺も悪くはないけど、陸は自家製面のワシワシ感が個人的には
好きなんです。

2020/10/02(金) 11:32:45.08

自家製麺やめたってもう終わりだろ？なんでわざわざ劣化させてしまうのか。

2020/10/02(金) 11:43:04.08

本店軽くディスってるな

2020/10/02(金) 14:12:19.69

>>135
同意
どう読んでも今の本店は劣化してます、って言ってるよな

2020/10/02(金) 15:26:19.35

本店っぽい味って尾山台と本店って味違ったんだ
ちょっと楽しみやなあ～♪

2020/10/02(金) 18:14:10.20

現状本店の方が好きだな

2020/10/02(金) 18:28:08.37

今、尾山台行ってきた
前より美味くなっててこっちでも良いかな

2020/10/02(金) 19:14:36.70

本店が劣化してるとか内情バラすのは大丈夫なんだろうか

2020/10/02(金) 21:39:22.46

まあばらすも何も食ったらわかることだし

2020/10/02(金) 21:50:02.72

上で書かれてるけどワシワシ麺好きな人が三河屋製麺じゃ満足できないから客減るかもね。
そもそも今の価格にて製麺屋の麺で大400g以上出せるのだろうか？

2020/10/02(金) 22:08:12.81

>>142
今はもうないけど、松陰神社前の辰屋も三河屋製麺だったな。
コストはさておき、店別のオーダーメイドだから、ワシワシ麺もオーダーすれば作れんじゃない？

2020/10/03(土) 00:32:59.12

>>143
加水率いじってかん水殆ど入れないか無しの粉っぽい麺は
製麺機傷むから製麺屋がやりたがらないみたいね。
製麺屋から自家製麺に切り替える店は多いのに何故逆に行くかねぇ？
このパターンやって値上げして客激減したのは眞久中だが陸はどうなる？

2020/10/03(土) 01:37:28.55

>>144
店主がもう疲れたんだろ
昔みたいに奥さん酷使もさせたくないだろう

2020/10/03(土) 01:42:55.24

>>145
少なくとも自家製麺やめたならヒエラルキー的には近隣の蓮爾が一歩リードするね。
尾山台があえて自家製麺維持だとこっちに正統性が移行するがこんな事態誰も予想出来無かったわけだ。