【二郎系最高亜流】らーめん陸11杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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＊上町本店
所在地 ：世田谷区桜３丁目８−１４
最寄り駅 ：東急世田谷線上町より徒歩１０分
：東急バス・小田急バスで農大一高前バス停前。（渋谷か三軒茶屋から成城学園西口行、
祖師ヶ谷大蔵行、調布駅南口行。田園調布ー世田谷区民会館行）
：小田急線経堂 or 千歳船橋駅より徒歩１６分！
：東急新玉川線桜新町駅より徒歩１８分！
営業時間 ：11:30〜14:30 18:30〜22:00
定休日 ：木
＊尾山台店
所在地 ：世田谷区等々力1-30-16 ライオンズマンション等々力 １F
最寄り駅 ：東急 大井町線・尾山台駅から徒歩5分。環八通り沿い。
駅を出て左へ直進。信号を渡ってすぐ右。ガソリンスタンドの隣。
尾山台駅から415m
営業時間 ：火〜土 11:30〜14:30 18:30〜21:30
日 11:30〜15:00
定休日 ：月 本店の坊主の店員って辞めたの？
月一回以下のペースなのでたまたまかも知れないけど、今年に入ってから見ていないような…。 最近はメガネ髭の助手しかみないな
もう店主は一線を退いてお目付け役って感じだな そうか20行かないと落ちちゃうのね初めて知った
>>1 と保守してくれた人、乙なので煮卵サービス どっち？
本店はやってる、尾山台は休みがち
ここのスレ読んでるとそんな感じだと思う
ただし確信はないので調べてね 尾山台夜の部はいつ行ってもほとんどやってない
毎日見てる訳ではないがほぼ毎日車で通っても電気ついてない
安定して営業するか、きちんと店が告知しないとやってないものとしてとられるね 本店、昨日一昨日と連チャンで食べてしまった
いちど嵌まるとつい次も行きたくなるんだよなあ
両日ともおいしかったです、安定してる
あと店主は助手に任せてるのね >>25
彼が次の店主か、スキル高そうだし別段異論はない >>32
最近は店主は豚を切るのが担当の助手に見える。 昼は何時で切り上げんだろ
ラーメン屋の営業時間はあてにならないんだよね お昼に尾山台行ってみようと思ってるのですが、結構並びますか？ >>36
オープン時以外は店内待ちで捌けている感じ >>37
ほとんど待たず食べられました。ありがとうございました 周りみんな固め頼んでたので真似したのですが、思った以上に固くて後悔しました。普通の湯で加減の方がおいしそうな麺だなと食べながら思いました 尾山台は本店より少し固めな印象あるな
ワンオペだからか少し茹でムラがある 本店もデフォで固め
麺が細めだから固めオーダー率が高いのか知らんけど、ここんちはデフォで十分な固さだとあたしは思う
二郎系は初訪店なら麺の固さやカエシの濃さはデフォでオーダーするのが良いとあたちは思う >>41
みんな早く食べたいから固めにしてるだけだろ カメラか光の加減かもしらんが、妙にキャベツが青いなw >>46
そうか本店か
カウンターの色が記憶と違うから尾山台かと思ったよ、
というか尾山台行ったことがないからわからない（本店近いし満足してるから あと玉子を割ってるの、芸が細かいｗ
丸のままじゃなかったっけ？ >>51
最近は開店後30分くらいで売り切れる感じ？ >>54
プラス豚まし券のみでちょっとわかりにくい
30分だと２〜３巡くらいだからまだ残ってること多いかと 昨日は豚固めでちょっとしょっぱめだったなぁ それでも美味いのが凄いけど 今日の尾山台は最高の出来だった。
暑いからかつけ麺が多かったけど、個人的には陸はラーメンな気がするな〜 今日初めて渋谷のちばから行ってみたんだけど、あんまおいしくなかったわ。
陸の方が1.5倍はうまいよ 乳化系でも陸のほうが醤油優位だよね
それに合わせて麺もコシが強いし
二郎亜流でも方向性がかなり違う 二郎の持つゲテモノ感を消す方向性の陸
逆にゲテモノ感を極める方向性の蓮爾登戸
直系に逆インスパイアされる蓮爾登戸こそ最高亜流かもね
二郎会津若松のエビつけとか二郎札幌のタマチとか 本店、豚高騰につき豚増し18食だったか限定だって
たしか昼夜それぞれだと思うけど違ってたらごめん >>67
単純に値上げすればいいというものではないんだね。 部位は腕肉（肩）だと思う、肉質は良さそう
あの食感は低温調理な気がする 腕肉は売ってないから他の部位を使うとして
問題は温度と時間だよなぁ
低音調理なのかな
となると炊飯器でできるだろうか
豚の表面の赤色は何かのスパイスなのかな
ただ味付けのときについた色かな 初めて行った時、店もラーメンもめちゃくちゃ獣臭かった
臭くないときは本当にうまくてコスパ良いラーメン 金曜は臭くなっても明日は休み理論で行くよね
それに昨日休みだった…よね？
店の前を通り過ぎるとき張り紙があったし
はやく腰痛治してくれ 所用あり、明大前行ったから、もみじ屋食べてみたけど、やはり陸の方が好きだな〜 昨日は尾山台休みだったみたいですね。
夏期休業は10日から17日のようです。 尾山台今日からかも
16日まで休みと張り紙がありました。
誤報だったら申し訳けありません。 帰りに確認したら18日からの営業になりますと
突然張り紙変更になってました。。。 尾山台、ほんとブレブレだなぁ
近いのが本店のほうでよかった 豚星気になってるけど、場所が微妙で行った事ない。
評価高いですよね。チバから渋谷とかどうなんだろう。 おれもは行くとしたら陸かはすみかな、あと千里眼
ちばからは、渋谷スレだと冷凍スープと製麺所麺が知れ渡って、開店当時よりは空いてきたみたいだ
渋谷で評判の店 Part24
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1497894613/ 俺はりらくしん、まんぷくも好きだな。
世田谷って直系は微妙だけど、亜流インスパには恵まれてると思う 陸が休みの日や気分変えたいときに行ってた２９がなくなってもう結構経つなぁ
マゼルとかもいいよね まんぷくは日曜営業してくれたらな…。
個人的には濃厚ラーメンが好きです。 陸とかはすみみたいに、低加水ワシワシ麺が好きなんですが、他にオススメな店あったら教えて下さい。 消せるんだから浪人だろうけどね
話読んだ限り「ウゼえ客だな」と思われたのは間違いないよね
それで嫌がらせしてしまうのは良くないが
まあ、どっちもどっちだな、という印象 農大一校で警備員のアルバイトしてたとき、よくほっかほっか亭で弁当買ってて、今の陸のあたりだった気がするんだけど、陸の店舗ってもとほっかほっか亭？近所の人ご存じないですか？ 記憶に無いけど、グーグルマップで「35.639820, 139.636617」だよ この20年において、この近辺にほっかほっか亭があったことはない。
オリジンなら、やや西のTSUTAYAを越えた角にはあった。 KFCケンタッキーだね。大蔵ランドの前。
いまは同じグループのピザハットになってるが。 モスバーガーはないなぁ。
近くでいえば国士舘大学の中にモスがあったはず。 そもそも陸自体が元々何だったっけ？
確かラーメン屋居抜きで入ったような 宮朗行ってみた。
美味しいけど、陸の方が私は合うな。。 この前初めて行ったけどあまりのしょっぱさに驚いた
二郎は結構行ってるが二郎の数倍しょっぱいと思う こないだ行ったらめっちゃしょっぱくて食いきれなかった 明日から、火、水、木の18時から21時までが尾山台の夜営業です。
多分臨休もあるかと思いますが。。 尾山台って実際に店まで行ってみなきゃ臨休かどうか分からないの？
このご時世に随分面倒な店だな 半年前以上のショッパーよりはラーメンに関しては
だいぶマシになったような気がします。
一時期はマシでやばかった。
食べながら、たまににしないと確実に身体に異変を感じるだろうなと
思いましたよ。 独り言
知り合いで経堂ラーメンが美味いとか言ってた奴ら、ふたりともホラ吹きだからな・・・
陸の前が経堂ラーメンって話も嘘かよｗ 昨日も普通に営業してたし、多分営業してると思いますよ。
たま〜にある、日曜臨休をやらかさない事を祈ります。。 この前初めて行ったけど臭いがダメだった
皆はあの臭い大丈夫なんか 陸で臭いがきついなら豚骨を煮込んでる大抵の店はキツイんじゃないか？ 匂い、ごくたまに臭いことがある（20回に1回ぐらい？）
そういうハズレか、敏感なのか（おれが鈍いのか） 陸は無臭にちがいないよ
隣のおっさんの足の臭いじゃね？ 臭いで参ったのは尾山台
店内と豚が特に…
ちなみに二郎とその他のインスパ の臭いは大丈夫 前に尾山台の隣の等々力にあった、紅蘭が匂いは一番凄かったよ。
でも店で真面目にやると仕方ない部分あるよ。 豚の仕入れに失敗、というか良くない豚しかなかったんだろな＞匂い >>118
ごめん亀
モスはあったよ、どの辺りか忘れだけど渋谷から見て今のピザハットの少し先かな？
オークラランドにプールがあった頃
友達とモス食いてえ、となると罰ゲームで買いに行かされましたｗ 昔よく行ってた頃は雑巾かなんかが臭ってることはあったな 九州豚骨とかの獣臭とは全く違うんだよなぁ
においに過敏な人が臭い臭いって言ってるだけでしょ 今日、初めて夜営業行ったら、臨休だった。ツイッターでもなんでも、やってくれ。。 本店ならまだしも尾山台は現地で臨休発覚するとリカバーきかんからなぁ 電気付いてないの見えても、無駄に環八渡って、臨休の紙を見て呆然。。 社長がだらしないからこうなる
臨休多発な尾山台どうすんの？
もっと責任感ある奴を雇えや！
舐めとんのか？ 確かに臨休くらっても行ってしまいますね。。じゃ上野毛二郎行くかと思って一度食べたけど、やっぱり陸食べに来て、上野毛二郎食べても満足はしなかったです。 尾山台しか食べたことないけど
スープのブレはどうにかならないかな
常に美味しいのを頼む 非乳化の上野毛二郎行っても満足得られないから替わりにならんのよね
Twitterとかで告知してほしいよなぁ 確かに尾山台はブレ多い。でもそこが楽しみな点もありますね。たまに尋常じゃなくしょっぱい時がありますが。。
確かに本店は良い意味でいつも美味しいですね。ただ、尾山台に慣れるとパンチに欠けると思う時があります笑 今日の朝、尾山台店の前を通ったら、電気付けて開店準備している
感じだったので、今日行かれる予定のある方は恐らく大丈夫だと
思います。 良かったです。‼
営業日に営業してるのは普通かもしれませんが笑 昼しか行った事ないから、ビールは分からないな。。
因みに尾山台の夜は、またまた臨休でした。 持ち込みとかできるラーメン屋なんて滅多にないから普通にNGかと思います お湯かスープか知らんけど水筒に入れて持参して、丼に入れて薄めていた奴なら過去にいたよ。 尾山台、先程前を通ったら、12時から営業しますとの事でした。
早めに行こうとしていた方は気を付けて。 烏龍茶なら持ち込んだことあるよ
その前に行ったときに烏龍茶売ってなくて、またなかったら困るなーと思って 尾山台@モンモン
やけに新人さんに優しいなw
そうじゃないと続かないしな たまに無性に食いたくなる陸のらーめん。
毎回、大盛にして後から後悔する。 >>171
わかる
久々に行くんだから腹一杯食いたいと欲張って大なんか注文すると
食後のダメージがでかくて１日ダウンするな スープ多い大にしたくなる
小は混ぜそばかっ？ってくらいスープ少ない 大の食券で、麺は小でいいのでスープを大くらいでできますかと聞いてみたら？
主人もお前も人間なんだから会話はできるだろ
怖くないよ、死にはしないｗ 俺は小の方が陸っぽくて好き。
大だとスープが物足りない。
危ないな笑 >>175
そんな訳わからん注文しねーっての
小で満足な時もあれば、麺マシも余裕な時もあるんさね
ただ大の方がスープと麺のバランスがいいってだけ たまに、スープ増しとかコールしているキティガイいるよね?
どう対応してるんだろう??? 以前、隣に座った面倒くさそうなジジイが語気荒めに「スープ多めで！」と注文して奥さんが苦笑いで対応してたけど確かにスープ多かったよ。
キチの無理な注文も一応受けてるみたいね。 野郎ラーメン汁なしのカップラーメンの麺が陸に似てた
豚は謎肉が一欠片なので全く物足りなかったが >>180
そのジジイって汚野菜先生じゃないよね？ 尾山台だけど、どうも最近豚の味が落ちた気がする。
気のせいかな。。 >>184
汚野菜は既婚だが、あんたは読解力がないと思う。
もしくは本店に行ったことがないか。 >>185
読解力ないの根拠は?
中等部上がりの内部塾員だけど、おまえみたいな、基地外部には話しかけて欲しくないね
本店は中等部入ってすぐのときに幼稚舍あがりの奴に連れてかれてリバース(*_*) みなさんはどのぐらいのペースで行ってますか？
最近、食べてから３日ぐらいで、また食べたい禁断症状でるもんで… 慶応って入社試験住所と名前しか書けないやついるんだろ？ >>186
指摘の根拠すらわからない程に馬鹿だったみたいだな。
しかも顔真っ赤にして聞かれてもいない学歴披露した上、その内容はTehu君並と言うね…w
更には、まさか二郎本店の話始めちゃってないよな…？
(指摘されたら否定するだろうけどw)
もう、馬鹿の上に馬鹿w
本当に理解できてないようなので、少しレス追って考えてみろ。 奥さんって店主の奥さんだよ
まぁ陸本店一回でも行けばわかることだな 読解力のなさを指摘されて、その反論でも読み誤ってるのが笑える
思い込みの激しいタイプなんだろーな どう読んでも店主の奥さんのことだわなｗ
塾生というより脳みそ熟成してんじゃねｗ 単語一つに過剰に反応して自分なりの解釈をして暴走してるんだよ
言われた事や文章を何度も復唱する癖つけた方がいいな 統計的にバカの方が自信過剰になりやすいというからね 「読解力ないね」
→
普通の人「あれ読み落としてたかな…」
バカ「読解力ないという根拠は？」 さりげなくスルーされかけてるけど、消防上がりのガキが三田でゲロ吐くのも相当ウザいぞwww オマエガナーｗ
> 読解力ないの根拠は?
> 中等部上がりの内部塾員だけど、おまえみたいな、基地外部には話しかけて欲しくないね
> 本店は中等部入ってすぐのときに幼稚舍あがりの奴に連れてかれてリバース(*_*) 最近豚増ししなくなったら、年齢のせいか、ちょうど良い。
麺少なめ、チョイ野菜で充分だね。 尾山台行ったら、駅前に開店した家系の武虎家が行列でした。
オープン特需なんだろうけど、美味しいのかな。
今度行ってみようかな。
ちなみに10月は金曜日も夜営業しているみたいです。 月曜の夜、本店の前を車で通ったら、休みみたいだった。
なんかあったかな❓ 火曜の夜に行ったら「しばらく夜営業休みます」の張り紙してありました。 >>206
有難うございました。
尾山台が夜復活したら本店がお休みですか。
人が居ないのかもしれないですね。 あんなに安定してた本店が夜営業休み？
にわかに信じがたい 今日、昼行ったらメガネのお兄さんいなかったからそれが原因かも… FacebookとかTwitterで営業時間の変更とか告知出来ないんかね この前行ったら豚が無いけど良いですかって言われたけど腹減ってたから
お願いしますって注文したら茹で卵と50円返金された。全然ラーメン食った感なかったが >>209
あのメガネ仕事はそつなくこなすけど腹黒い感じがして嫌ｗ 一昨日昼に本店行ってきた。
見たことない新人と思われる人がいた。
麺上げはいつものメガネさん。
そして奥さんと店主。
食券が豚入り解禁してるから今日は豚入りが限定じゃなくなってるっぽい。
しかし豚をたくさん食べたいわけじゃなかったので大盛りを購入。
オペレーションを見てると新人さんが仕事探しながら動いてる以外、いつも通りの感じで店主がひたすら豚を切ってた。
しばらくして着丼。
豚があきらかにいつもより薄い。
店主はこうやって売り上げを伸ばそうとしてんのかと思った。
経営大変なのはわかりますが、豚を薄くするくらいなら限定何食ってやってくれた方が自分的には嬉しいです。
値上げも致し方ないと思います。
いつもの笑顔の接客でお客さんを腹一杯にして笑顔にしてくれるように願ってます。 豚を薄くするくらいなら限定何食ってやってくれた方が（どうせ豚増しを頼まない）自分的には嬉しいです。
乞食乙 まあ、立地が悪いから廃れてきているよな
こんなレベル、今では珍しくなくなっちゃったし 蒲田の宮郎の汁無しが美味しかった。
豚に脂が多すぎだけど。 もしかして、食べログの金曜日の
営業時間が影響してる？ 金曜日空いてるって本店ね。
確かに尾山台の夜営業が変則的なせいかも 上町のバイト態度悪くね？
眼鏡が指示してんのに返事すらしない しばらく前久々に本店に向かったら「夜営業しばらくお休み」の衝撃の貼り紙が！
でも再開はしてるんですね？
どなたか正確なとこ教えて下さい 本店はぽっちゃりの新人入ったな
眼鏡はもう安定してるから尾山台どうにかして欲しいな どなたか教えて下さい
本店の夜営業って元通り再開してるんですか？ 確かにな
スープ少なくてしょっぱい
薄めにすればスープ多くなるのか？ 随分前に本店で味が濃いからって言ってスープ割ってもらってる人いたな ラーメンで WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 >>245
渋谷スレ若しくはちばから単独スレでやれ、スレなかったら建てろ ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
C39PV そう
今日久しぶりに行ったらいなかった
やはり長続きしないね 尾山台のツイッターの大野システムってなんだ？
3ヶ月前位から壊れてる食券機直ったってことかな。 あの野球選手の村田みたいなやつか
たしかに最近見ないな 未就学児を2人も3人も連れてくんじゃねーよ。
回転が乱れるわ。 本店に小野まじめが嫁と子供連れで来て領収書もらってた、なーにーっ？やっちまったなぁ！ （本店）
半年ぶりに行ったら野菜がクタクタになってた。
以前はかなりシャキシャキだったけど最近そうなの？ ひさびさに本店行ってきた
店主とメガネに加えて、丸顔ちょいヒゲの助手がいた
たぶん新人だろうけど、もたもたし勝ちでメガネに細かく注意されてたわ、まあ頑張って
ちなみにちょいしょっぱかったし豚の一つにかすかな獣臭がしたけどブレの範囲内で美味しかったです
日曜だし混んでて、2時半前には豚切れで並び断ってた >>257
今日はシャキシャキだったよ
たくさん入っていたキャベツなんか生で食ってる感じでした >>251
>>261 に書いた丸顔の新人てそいつかも
たしかに横柄な感じがした うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
@NARUTOmoMENMAmo
フォローする
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。
カッケーーーーーーーーーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
５，６年前って、結構最近のハナシっすねＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑 うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
@NARUTOmoMENMAmo
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その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。
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“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか５、６年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑 丸顔の助手ってのみないな
いつも夫婦とヒゲメガネ助手 しばらく他の二郎インスパ系行ってたけど、やっぱ陸が俺の口には合うな
旨すぎるわ 尾山台の方は最近行ってないけど豚増しはまだ限定？
明後日の昼営業に行こうかと思ってるが何時までなら残ってるかなと
…って三週間書き込みがないのか 久しぶりに尾山台に行っていつものつけ麺豚増し
豚は相変わらずだが麺がやわらかくてビビった
あれなら固めで注文しないと GWは通常営業なのかな
一昨日行ったときは張り紙とかなかったような 4月末に両方行ったけど本店のほうが美味かった
豚と麺は本店 野菜は尾山台 スープはほぼ同じ 当たると美味いよねー、掃除も丁寧で上品だし
今も豚増しは◯◯食限定してるのかな 今は普通に食えるよ
雨の日に行ったら９時くらいでもあった
けど、前より薄くなった気がする…… 大つけ麺、アブラで。胡椒いらないな、ちょうどいい。今日の助手初めて。がんばれ。 オールウェイズしょっぱいよ。
ウスメ推奨。たまにカラメコールしてる人いるけど腎臓病にでもなりたいのかな？ 今日、久々に本店に行ったら40人待ち。
初めて、味薄めをオーダーしてみた。
薄めでちょうどいいくらいだな。
やはりデフォルトはしょっぱすぎる。
今日はいつも以上に汁が少なくて、大変だった。
でもやはり、陸は旨い。
https://i.imgur.com/sWZIAeB.jpg >>284
俺も味薄めでちょうどいい。
好みだからいいんだけど味濃いめで頼む人が多くてびっくりする。 これから暑くなって汗かくと、あの塩っぱさが美味くなるよ
卓上の醤油差し、あれラーメンのタレだよね、違うの？
使ったことないからわからない デフォでしょっぱすぎﾜﾛﾀ
塩分で頭痛がしたのは野猿以来だ 5年くらい前に食べたけどスープが物凄く少なくて最初まぜそば？かと思ったよ。
しばらくこの店のことを忘れていたけど最近また食べたくなった。
でも世田谷はちょっと遠いからなあ。 >>291
新人だろ、といっても半年ぐらい経ってるか >>292
あの界隈でこの15年の間生き残ってるのは3店のみだな。
陸、百麺、勢得。
遊麺、山水亭、湖陽、ラーメン王、どさんこ、経堂ラーメン・・・みんな消えたな。 確実にどんな人でも可能な在宅ワーク儲かる方法
興味がある人はどうぞ
googleとかで検索すればどう？ネットで稼ぐ方法 モニアレフヌノ』
AH1LG 2年ぶりくらいに行ってきた。できるの早っ。
うまかった。 久しぶりに陸のラーメン食いたくなって尾山台行ってきたけど麺はごわごわスープはしょっぱく蓮爾か？と思うほど。
蓮爾は好きだし出来も悪くないというか美味かったんだけど、こういうの食うなら蓮爾行く。
陸は陸らしさを大事にしてほしい。 書き込み読んで、陸に行きたくなった
あの塩っぱさが癖になるんです
特に暑くなると 尾山台店は仕事の出先で見つけたけどまだ未食。
本店と味が違うのかブレ度が違うだけなのかどっちかな。 前の方見て自己解決しますた。
尾山台店安定営業するようになるといいですね。 好みもあるけど尾山台は全く本店に及ばないね
スープはコクがなくしょっぱいだけだし麺も茹でが足りない感じ
オープン当初はハイレベルだったのが余計残念 昨日夜行ったら初めて臨休食らったンだけど、本店はtwitterとかで情報発信して無いの？ 今日の14時頃に行ったら全く行列もなくてスムースに入れた。肉増しも売り切れてなかったし。(自分は肉増しはしないが)
今回も味薄めで頼んだら、今回は本当に薄かったw
いつもは薄めでちょうど良かったんだけどな。
思わず卓上のらーめんタレ足したくらい。
やはりデフォルトで食うのがいいのかな。
でも、やっぱりうまいな陸は。
https://i.imgur.com/EGvpuVc.jpg >>305
いたね。逆に本店が助手？二人とかで回転が今一つだった >>305-306
早稲田の一条の店員がいつ頃どっちの陸で修行してたか覚えてます？ >>308
一条行ったことないのと一時期地元離れてたから詳細はわからん >>309
まさかこの二日後に劇場版の予告が流れるとは思ってなかっただろうなw >>310
そっか、ありがとう
あそこ色々と謎なんだよね >>313
ノ
保健所の指導なのか生卵がゆでたまごになったのにはガッカリだったけど まぜそばは、コールの時に生卵に変更してた人がいた気がする
多分ね 本店にさっき行ってきた
2時過ぎで店外7〜8人並びと混んでた
もちろん豚増しは無し
恐ろしくしょっぱくて暑いから美味かったですｗ ラーメンデータベースに日祝通し営業みたいに書いてあるんだが間違いか？ 昨日昼に食べて、夕方帰りがけに通った時は閉まってたと思う
開いてたら、おっ、と思って気がついたと思うよ つけ麺の麺増しってどらくらいですか？
ふつうのらーめんだと麺増しはできないですよね 大盛りが1、5玉
麺マシが2玉でラーメンもつけ麺も共通だったかと >>324-326
変更になったのか知らないけど、今日撮ったやつです
ttps://i.imgur.com/E8a4kqO.jpg 今なら学生さん少なそうだから早稲田のラーメン一条行ってみた
涼しかったからラーメンの予定だったけど汁無し全サイズ650円のキャンペーンやってたから汁無しに
陸のまぜそばと比べて醤油がより強く立った感じのタレで、デフォで卵黄付き
低加水気味の陸似の麺は小麦感豊かでやや固めの茹で具合
掲示物の表記では大で麺量400ってなってた気がするけど体感では350前後くらいしかなかった
豚は細切れのものがちょっとだけしか入ってなかったから豚増しにすれば良かったかも
味、コスパともにトータルでは大満足
スレチ失礼しました 本店の店内、スマホの電波が微弱過ぎないか？
特にウェイティングスペースだと全く入らないので宙空を見つめてボーッと待つことになる
ちなみにドコモユーザー 今バスの中から見たら学生休みに台風もあってかかなり空いてた
行きてえよ・゜・(つД｀)・゜・ 久々に行ったらコール1回だけなのが片耳よくない俺にはすごく有り難かった。
たぶんだけど陸のスタッフはコール2回なんて意味のない様式美に過ぎないということを
よく分かっているんだよ。治楼のまねして？コール2回の店あるけど（大など）早くやめて欲しい。 今日は休みなの完全に忘れてて勢い余ってりらくしん行ってちょっと残念な気分になったわ 明日はやってんのかな？
>>330 以外は出てなさそうだし
きっとやってるんだろな（推測 定休日の木曜以外は祝日だろうと基本的には営業してる気が
海の日もやってたよ 陸ちばから蓮爾凛
直系城東地域群に匹敵する亜流群
羨ましい ちばからてセントラルキッチンがバレて色んなスレ荒らし回ってた所だろ？
千葉の方は知らんけど渋谷の方はつまらん凡百のインスパレベルだったよ
値段だけは立派だったけど 書き込み時間見ると納得だけど、今日だよ念為
台風だから人は少ないかな？ 夜の部は開始時入りきらないくらいだったので30くらいは並んでたな 券売機置く前から通ってるが豚は開店当初より薄くなったな
当時は豚骨のアクの匂いが気になったが今は感じさせないのが凄い おととい、1830過ぎに行った
さほど待たす、相変わらず美味かった
女性二人組が2組もいたよ
指定がまじで細かくて、真剣に食ってて、なかなか好印象でした そろそろ2ヶ月経つので食いたくなってきたわ。
前々回は味薄めでちょうど良かったが、前回は薄すぎた。
今回はデフォルトにしようか迷うところ。
大盛りにして後悔する失態は学習してもうやらなくなった。 食えれば大盛りで
食えないと後半苦行になるから
とはいえ先日食う気満々だったのだけど半分も食えなかった（この店じゃないよ）ので、人のことは言えないなあ 隣になった小汚い爺さん口からスープをテーブルに吐き散らしてた、汚ねえから来るな 1430ギリギリで行ったら豚増しがあった
夜の部もたくさんありそうだよ
着席してから味わいながら食べたら20分かかった
食べながら満腹になったけど、ゆっくり食べても美味しいね 営業時間の後半行った方がゆっくり食えるよな
店側が回転意識してる時間帯はきつい >>369
ロット制ってまだやってんのかな
養鶏場の鶏になった気がして行かなくなった >>370
かなり前だけど店改装してウェイティングシート作ってから7人、6人のロットで回しだしたんだよね。それまでは客の判断で勝手に席についてた
空席できる後半は席が空き次第案内してるね >>371
ありがとう。
まさにウエイティングシートができたときから行かなくなってた。
まだやってるのか。夜遅めとかに行ってみるかな。 昨日、久しぶり行ってきた。開店10分前で10人目の並びでカウンター着席。
初回7ロット、次の6ロットで初回カウンター分配膳終了。
食べながら観察していたけど、次の並び分もロットでしたねー。
まとまった空席空いてからの着席促し…。
でも以前、ゲームやりながらモタモタ食べている輩に遭遇した事があるので…
行列時の常識無い行動を駆逐するにはしょうがないのかも。 >>373 ロットの意味解ってないなら無理して使うなよw 1ロット目が7食、2ロット目が6食の意味なんだろうなーというのは文脈からわかるんだけど
> 食べながら観察していたけど、次の並び分もロットでしたねー。
ここが全くわからんｗｗ 3組目も、6人か7人合わせて着席させたという意味じゃね？ 373の人気に嫉妬
俺なんか2巡目で20ロットだったからねー 店頭でずっとスタッフ募集してるけど、あと一人入れて親父さんか奥さんを休ませるつもりなのかな 本店、豚増し切れてたのは仕方ないとして、豚が薄かった
厚切りチャーシューみたいなのがふた切れ
仕込み失敗したなｗ 最近のチャーシュー厚切りベーコンみたいに思うんだが 農大一高前の陸だけど、ラーメン食べてる人で生卵貰ってた人いたけど注文できるの？ 箸でこねくりまわしたら食べかけやろ
純粋にキタねぇ 厚切りチャーシューと言われてたブタだけど、今日のはかろうじてブタと呼べる存在感だった
ブタの薄厚もいろいろ考えてるんだろなー この間初めて訪問しました。美味でした。
どうでもいいんですけど、お店はご夫婦とあおメガネの方は普通の従業員の方なんでしょうか？
それともみなさんお身内なんでしょうかね？ >>398
あのご夫婦にメガネみたいな息子がいたら嫌だろ？ 何年前か息子と思われる青年いたよな、夏休みかなにかで
従業員と雰囲気が大分違った 地元に帰ってきたので明日行こうと思ってるんだが店主いないのか？
昔と味変わった？ 祝儀袋がずっと気になってたんだが、相撲の正代の懸賞金だったんだな。
近くで見てやっと分かった。 正代は農大出身だからか。
豊山(元小柳)も農大出身で陸によく通ってたとは聞いたな。
見たことないけど。 客の爺さんが「ヤサイ多めモヤシ少なめ」とか言ってたw 豚の部位？みたいなのを注文してた奴ならみたことあるな >>402
てっきり奥さんがまさよさんという名前で、何かのコンテストで永谷園から表彰されたのかと思ってたわ。 閉店間際にやって来て最後尾に並んだ客に対して店主が「もしかしたら豚が取れないかもしれない。麺と野菜だけで良ければ提供出来ますけど」って言ってるのを見たことがあるんだが、豚なしだと少し割り引いたりするのかな。 >>412
ずいぶん前だけど豚無しで100円引きになった
店側のミスらしく提供時だったからがっかりだったな >>412
100円引きだった
底に端豚埋めてくれたから、100円引きで普段と違う豚も食べられて逆に得した気分だった 壊れ玉子ってなんだろ？
割れて時間が経った玉子なら
サルモネラ菌を気にした方が… >>414
前にも書いたけど、おれも提供時に言われてあまりの仕打ちに返金してもらって下高井戸の大に行ったけど満足できる訳もなく
翌日無理して早めに行ったら、ノーマルのはずが豚入りだった
あれ、と見上げると店主がニヤッとしてたｗ
ありがたく頂きましたが食える方ではないので苦しかったわｗ >>420
提供直前はやめて欲しいね。豚マシ無いのと豚無しラーメンしか出せないのは意味が違う
しかし食えない言いつつ夜に大行って翌日陸って相当なもんよ 昼遅めに陸不発→その足で大（二郎系はそこしか開いてなかった）、翌昼早めに陸→予想外の豚増し、だからな、誤解すんな
あと太らない体質なんで180/78だ、誤解すんな 180/78ってデブなのかな、標準痩せ寄りだと思うよ、腹が出はじめたけどｗ
誤解というのは、初日夜に大に行って翌昼陸に行ったのではと思われてるのかな、と思って書きました
初日も翌日も（時間はずれますが）昼飯です
それとも2日続けて二郎系ってやばいの？
今週、インスパイアだけど4回食ってるわｗ あ、今確認したらデブ寄りだなｗ
ずっと痩せ寄りだと思い込んでたわ（70kg前後で過ごしてたので）。
まあいいや、思ってたより内臓とお腹に重さが加わったんだろね、少し節制します 陸って、いつ頃開業したか覚えてますか？
20年前、当時学生だった頃に桜丘に住んでいたのですが、学生時代に陸があったかどうか思い出せない。
卒業後もそこに住んでたから学生時代と社会人になってからの記憶が曖昧なんです。
百麺は確実に20年前にもあった。当時、あの界隈には山水亭という店があり、現在の陸の並びあたりにどさんこラーメンもあったような。やがて山水亭の後に胡陽？とかいうラーメン屋が入り、その後、その横に勢得が移転してきたり。記憶が曖昧だなー。
馬事公苑には四天王があり、三本杉には遊麺という店もあった。
あ、あと現・洋服青山(当時サミット)の向かいに個人経営の中華料理屋もあったような。 陸は10年ちょいくらいじゃね
勢得はもっと最近
青山は潰れてもうないが、陸よりも農大よりで百麺〜サミットの並び 青山は潰れたんじゃなくて馬事公苑入り口の向こう側に移転だった
元青山の向かいはポルシェ、昔はなんだったか忘れた
元青山のサミットよりの数件隣に水仙園という個人店中華がある 陸は15年前くらいかな
オープン当初は券売機もなく店の中が豚骨臭かった。今はそんなことないが
元々ラーメン屋に居抜きで入ったんだっけか 真打ち どさんこ とかだっけ？
牛角のさんごめんごってのもあった。 うん15年ぐらい前かな
あれここ美味い、と思って辰やと蓮爾と千里眼でローテしてたら、いきなり改装で何ヶ月か食えなかった覚えがある
でも結果的に改装は大成功だったと思う 千里眼のオープンは2009年11月
まだ10年も経ってない 食べログの口コミ投稿を一番最初まで遡ると、2005年の12月になってるね。
少なくとも13年間は営業してるんだね。 2004年の５月か６月くらいだと思う。原チャリで出勤?してたね 地元民だけど今25で、高校生の時にはいってた記憶おるわ
あの通りにウェイウェイ台所って店あったの覚えてるやついるか？小学生当時の俺のお気に入りの店だったんだ 好み、としか言い様がない。平日20人、休日40くらいはオープン前に並ぶ >>446
確かにピンクナンバーだったね
小型二輪になるのか ストリートビューだと、2009年のときのは見れる。 陸は2004年からか
http://musashinonikki.fc2web.com/riku.html
もう15年近くやってるんだね
上野毛で短期間助手やってたけど
最初から異常に完成度高かったもんなー 最初は青ネギ入ってたんだ
有料トッピングでいいから今でもやってほしい >>451
前は豚多かったんだね、確かにそんな記憶がある
改装はいつぐらいかな 前々から思ってたんだけどいつもいる男性の二人のうちどっちが店長？
普通に歳上の角刈りの方かなぁと思ってたんだけど、ふとメガネの方のほうが主体になって作ってるしわからなくなった おっさんが店長のはず
メガネは途中から入ってきて今はほぼ任されてる >>455
そうだったんだ
だよなぁって思ってたんだけど作ってるのはメガネの方だから不思議に思ってた 尾山台店、至近にワークマンプラスができた。
なかなか尾山台に行く縁がなかったので
ちょうど良かった。 これからはバイク乗ると足が凍てつく。
ワークマンで防寒靴勝ってラーメンも食うか。 この店ってBGMがTOKYO FMなのってかなり珍しいよな
ラーメン屋と言えばTBSラジオかNACK5、時々ニッポン放送みたいな感じで
おしゃれな美容院とかでもJ-WAVEだし 明日農大通り店行くけど楽しみだわぁ
月2くらいでは行ってるけど東京で個人的には一番美味いと思ってる
似たような味の系統で美味い店あったら教えてほしい
乳化系がすき 昼の部で、2回目に見る小太りちょい顎口ひげの助手がいた、店主の奥さん？は休み。
その助手、観察してたけどかなり手慣れてるな、経験者かな。
ラー博すみれが閉店するからそこからの転職だったりして。
味は安定して美味しかったです。
ほんのすこしエビ（桜エビ？）の風味を感じたのはおれだけかな。 >>462
おれも今日行ったけどバイト増えててなおかつ手際よかったね
初めてみたけど経験者っぽいよなぁ >>460
うん、日曜日に山下達郎のサンデーソンクブック聞きながら食べるつけ麺あつもりは至高です。
〔異論は認める〕
ただ昔程でないにしても、こんでるのが難点ですが ダメもとで行ったら1/7からなのね
無念( ノД`)…でも正月くらいはゆっくり休んでほしいね 激混みだったわ
農大生で埋め尽くされてた
あと、机拭くタオルが赤色になってた この時間でも豚増し残っててびっくり。いつもそうなの？ ここ二郎系の中でもデフォで塩っ辛いけどさらに味濃い目とかで頼む客も良く目にするんだけど、運動部とかなのかな？ 麺が変わった？ ここ自家製麺だっけ？
細くなって加水率も上がって、なんか味噌ラーメン屋の太麺みたいだった
この麺じゃ、あの濃厚スープに負けてしまう、バランスが悪い
日曜だから仕様が変わるのかなあ
ちなみにブタもスープも美味しかったです 尾山台のモンモン野郎
またスープ少なくしやかってる
まぜそばじゃねーぞ！ >>476
あそこ美味いか？
豚の匂いが酷すぎてダメだったわ 本店の上町かなあ。上野毛は息子さんの暖簾分けだし。上野毛独自の何かが生まれればそこを評価しに行くけど、現状、距離以外に上野毛に行く理由がない そうだよ、長男が陸くんで次男が海くん、そんで三男が空くん 前に夏休みかなんかで働く陸君を本店で見たけど角刈りの爽やかイケメンだったよ ３か月ぶりに食べたけどやっぱうめえな〜
薄めにしたらにんにく入れる事に躊躇しなかったけどここはやっぱノーマルやなあ >>484,485
サンクス
とりあえず尾山台でつけ麺食べてみたけど
大井町線でいえば上野毛二郎やスモールアックス、凛とくらべて
ジャンク度は控えめな感じだったなぁ
上品な感じというか(二郎系の時点で上品なのかという意見もあるとは思うが) 今日の昼はzenzen行こうかと思ったけど休日休みなんだね
なので陸本店はたしか休日もやってたはずなので検討中なんだけど、やってるよね？ 自己レス、やってた、これから食べます
ふつうに並んでる 報告
やっぱり細い麺だった
これをデフォにするんだな
好みはあるだろな
スープもブタも安定して美味しかったです
ごちそうさまでした 値上げのお知らせ、らーめんは3/28から800円。今まで安く頑張ってくれてたと思えば仕方ないか 三ブロックほどのところに住んでいるが、
わけあってここ五年はラーメン屋には二度か三度しか入ってない。
その前はこのスレに参加していた。
以前パクチーを載せるようになったとか言われてたけど、いまもそう？
ところで博多白天と居酒屋の間にある個人バーガー屋うまいぜ。 >>503
パクチーはまぜそば。トッピングとしてもオーダーできる。
スレチだがハンバーガー全然うまくない ここ出来そこないの家系ラーメンみたいな味だよな、二郎みたいな甘さもないし うんそうだね、キミは二度と行かないほうがいいよ 笑 >>505
大学も近くにあるのにね
俺も本店に負けないくらい美味いと思うけど、最近麺柔くなった？
たまたまかな？ 柔くなった？というか、柔いのがデフォになった？
という意味 尾山台店は末永く続いて欲しいけど
保守的な地域で商売続けるならモンモンは隠した方がいいよな 尾山台店は場所が悪い
陸ができる前まで何年もラーメン屋が入っては潰れ入っては潰れ
早いときは半年もたず潰れた店もあった 世田谷通りを陸から上町寄りに数百メートル行った、
スパイスマジックのはす向かいの店舗は、
ここ20数年入れ替わり立ち替わりいろんなラーメン店が入っては
続かずに閉めた。喜多方ラーメンが入っていたこともあるし、
チェーンのカレー屋が入ったこともある。今はなんだっけな。 >>515
多分あそこで一番長く続いたのはオロチョンラーメンの店だったが、陸もそろそろあれの次くらいには続いていると思う 尾山台は二郎系の美味しさ教えてくれた店だからもっと来たいけど
のげじの美味しさにも気づいちゃったし川向こうの生活圏に３軒好きなインスパがあるからなあ〜
まあ贅沢な悩みや >>518
川崎側のインスパって？
ぜんぜんとか？ https://ramendb.supleks.jp/search?q=&;state=kanagawa&city=%E5%B7%9D%E5%B4%8E%E5%B8%82&order=open-date&station-id=&tag[]=3 >>522
れんじはまだしもマヨネーズまでいくと豚星スレ住民以外わからんわ まぁ他にあの味がないから多少上がろうと行くだろうな 俺、陸に行ってたのは肉と野菜をいっぱい食えるからで
格別スープが良くて食べに行ったんじゃない
結構地元客でそういう人多いと思う
とんこつスープが一番好きだけど、中では博多や三河とんこつの方が好みだ 陸のスープは乳化といっても二郎の乳化スープとはちょっと違う独特な味だよね >>528
おまえくらいなもんだよw勝手に地元代弁すんな
パーツじゃなくて総合的なバランスが好みで行ってるんだよ お前も勝手に代弁しているよ
しかもこっちは「思う」と言っているのに オマエの個人的な好みなんか興味ねえから黙ってろようぜぇ 店主の息子が陸くんてのは有名な話だけど、
次男が海くんで三男が空くんてのはマジ？ 昨日食べて相変わらず安定して美味かったけど、バイト募集の時給が1300円になってたぞｗ
ご夫婦のどちらかが本格的に引退かな GWに東京行くからラーメン富士丸に行こうかと思ったんだけど夜からしかやってないのかよ！
電車の時間あるし行けないから東京の二郎系でオススメあったら教えて！
富士丸に似た系統がいい！ >>542
東京の何処へ行くかによって
決めたら？
上町なら陸だけど
駒沢なら、はすみとか
目黒なら亜流じゃ無くて二郎往けばいいし
渋谷なら千里眼や、ちばからや、凛とか
今は選べるし、何処へ行っても、ネタにできるよ。 最寄り駅基準だと上町でおかしくないんじゃない？
住所だと尾山台店は等々力だし 世田谷住みってみんな車かバイク？
俺は中野区から電動自転車。 蒲田の宮郎行ったけどハイクオリティだったよ
接客も感じいいし
ただ、豚と麺は素晴らしいんだけどスープになんかツーンと来る匂い(アンモニアぽい)ていうか癖あってそれだけが苦手かな
杉田のづかちゃんや日ノ出町駅前のぱっとしない亜流の店もそう >>555
アンモニア臭と言えば新町の蓮彌だねもう2年くらい行ってないけど2回中2回そうだったしスレでも度々指摘されてたけど今はどうなんだろう？ >>555
それって醤油が立ってるとかじゃなくて？
山頭火で良くあったなスープのアンモニア臭。
白濁系とんこつスープでたまにあるよね。 尾山台値上げしてなかったけど据え置きなんか？
相変わらず美味しく頂けたけど >>556
あれ、半年くらいの間だけ、遅めの時間だけだよ
けど今は別の意味で酷くなった 久々に本店に行ったらアルバイト募集の張り紙なんてあってビックリした
10年以上通ってるけど、あんなのは初めて見た気がする >>564
入り口のガラス戸にはずっと貼ってあるけど、店内ということ？
時給1300円だっけ アルバイトの募集やラーメン屋をやりたい人の募集の張り紙は前にもあったろ 久しぶりに尾山台に行ったら激辛ラーメンが始まっていた
デスソースとハラペーニョと唐辛子の油漬けが置いてあったがアレを混ぜるのかねえ
あと豚増しの肉がだいぶ減った感じ あの美味しいスープを激辛にかあ
興味あるけどデスソース１滴いれたら食えなくなんないかのお 新しい助手が頑張ってるけど、あの眼鏡の助手がネチネチいじめてまたやめると思う。かわいそうに。 だいたい何故あの眼鏡の助手が偉そうなのか意味がわからない、店主や奥さんはいい人なのに またすぐにスレるよ
結局、純粋なのはトクさんだけじゃん
俺らの見立ては正しかった！ やってるけど塩分摂りすぎに注意
めっちゃしょっぱい いつのまにか、デフォ800円になってたのね
二郎系なのに流石にたけぇ… >>570
つけ麺で食べた。
辛さが良いところを攻めていた。
ただ人によっては楽々みたいな感じ。
ただ普通のラーメンの200円増しは価格として割高感はあるのでレギュラーメニューだとキツいかな。 豚星も８００円だし御時勢だなあ
豚星は豚デカ旨だし 陸は豚旨スープ旨の上落ち着いて食べれるから納得やな
つけ激辛か〜うまそーやな １０００円ならギリかな
さっき本店、1400 時前に行ってきたよ。
まあ安定して美味かった。
冒険したくないならここはいい店だと思います。 豚星はマヨ豚になってから値上げしたが油で滑るドブ臭い店は変わらず
単なる値上げで旨くなったわけではない つけ麺と塩つけ麺
味の違いわかる？
バカ舌の俺にはわかんね 10年近く断続的に通ってるけど昔より混んでる気がするな
値上がり続いてるのに凄いわ 食材が値上がりして量が少なるか不味くなっている
あと値上げをして現状維持 今日やってる？
先日に食券機が壊れたとかで臨休あったらしいけど 昨日久し振りに来たけどやっぱり美味いね
（最初は15年前）
でも味薄くなった？自分の体調かな てかさっきのツイート見たら200円から100円に変わってる 不思議なことなんだが
うまいラーメンでも食いたいな、よし陸行こう
とふと思うといつも木曜日なんだｗｗｗ
なんでかわからんけどｗｗｗ今もorz オレもあるｗ
ただ何回か繰り返して陸は木曜NGを覚えた。
火曜に行ってきた、昼過ぎ。
空いてて店内並びもなく少し驚いた。
もちろん豚増しは無いけど、店外並びの時より豚が2倍ぐらい厚くて、こうやって調整してるんだなｗ
店主とメインのメガネと恰幅のいい助手。
奥さんはいなかった。
味は安定して美味しいね、いつも。
そこは偉いよね、尊敬します。
14日の日曜日休みだそうです（貼り紙）。 >>590
オープン直後はサービスで豚まし無料サービスだったな
600円で腹一杯食えた そういや先日行った時に奥の冷蔵庫に懸賞袋が貼ってあったんだけど、誰のか忘れた 尾山台の辛いつけ麺夏にピッタリで旨旨やなあ〜 辛さ足せるし
ゆっ〜〜〜〜〜くり食べれるから旨さ噛み締められる♪
ここが空いてるのがホント不思議や >>608
そこまで気に入ったならラーメンで辛いやついってみな。
此は此で良いぞ
ただし、脂と野菜は増すこと必須と思うが(´・ω・`) おととい閉店間際に行ったのに豚増し残ってて感動した 尾山台好きで毎回満足してるけど、本店と味や麺違うん？
激混みらしいから行かなかったけど夏休みで空いてるんなら１度食ってみるべきかな？ えび油旨かったのお〜
これからも激混みにならない位に遊びメニューやってほしいのお >>613
かなり違う気がする
主観だけど。
なんていうか、本店には遠く及ばない >>613
かなり違う気がする
主観だけど。
なんていうか、本店には遠く及ばない 夏休みはどんな感じだっけ？
お盆過ぎてから10日間ぐらい休んでたような気がするけど 三日前に行ったときは夏休み掲示されてなかったな。例年この時期に突き当たりの壁に貼ってあるが ありがとう。これ本店かなどっちだろう
もし出してくれるなら、尾山台との差別化お願いします
じぶんは本店オンリーなんだけど（距離感）、壁のテクスチャーが気になったのです 行ってきた。
空いてるなあ、1400時で待ち無し、豚増し有り。
美味かった。 流石に18日の夜は空いてたね。
待機列は長椅子に多くて4〜5人程度と比較的平和。
こんだけの人気店のお盆休みには客減るなら休みなんで先延ばしにしたんだろうね。 尾山台はゆっくり休んで腰痛緩和してください
完治は難しいだろうなあ >>627
お盆だと観光地混むだろ？
休みをずらせるのは自営業の特権
あと無理して儲けなくてもいいぐらい流行ってるから 追いかけるものが無くなると不思議と魅力もなくなるから注意してもらいたいもの >>629
逆でしょ。
客が減って回しにくいお盆に休んで今週は営業するのが経営的には賢い。
>>631
残飯は廃棄にも金が掛るのとスープは残される前提だから仕込みやらコストの関係で少ない。
これは近くの蓮爾なんかも同じ傾向だな三田みたいに限界まで入れるとこが例外かもね。 >>633
上
あー、だから、遊ぶなら空いてる方がいいよねと言う話なのです。伝えきれなかった自分の文章力を反省します。経営的に言うならあなたのおっしゃる通り。 利益よりも、ゆっくり休めるか楽しめる方を優先してるだけでしょ
金銭的に余裕があるからこそ
賢いとかそういう問題じゃない 休み長いな。せっかく食べに行けるチャンスだったのにな >>638
本店の店主、隠してるけど入ってる気がするよｗ
別に入っててもどうでもいいんだけどね 私も今日久々に本店行ったけど、ホントに麺が細くなってた。久々に行ってもすぐにわかるくらいに。
13時頃に行ったけど、豚増しがまだあった。
最近は豚に余裕持たせてるのかな。
私はデフォルト2枚で充分ですが。 カウンター埋まる程度に並んでるんじゃね？
平日の夜間は大体券売機まで列が出来ててこれの繰り返したからな。 あー、ひさびさ本店行くか！
と思ったらやっぱ木曜だｗ
こういうの多いんだよ。 よし金曜だぜ陸の日だぜ！！
ところで最近混んでる？ 尾山台最近無料サービス多いなあ
客としては旨いし嬉しい♪・・・けど厳しいのかな 上町もなんかやって欲しいってのはあるけど、いつものラーメンで満足してるからなー 尾山台そろそろ限定に走るんかなあ〜
無料のエビ油うまいし本店がデフォの味守ってるから冒険する環境なんだけどなあ 尾山台店でつけ麺大やさい増
https://i.imgur.com/VA96c9P.jpg
ちっこい豚が一枚だけになって野菜の盛りもイマイチ
消費税増税の影響かもしれないけど本店もこれだとツラいな 豚は仕込み量決まってるから、来客数によって差がある時がある。
豚なしもあるし。 大なら麺マシすればいいじゃん
尾山台は前回据え置きみたいやったけど今回は値上げすんのかのお >>672
豚一枚だけかぁ。
デフォルトで豚二枚が陸の良さなんだけどね。 ヤフーリアルタイム検索で「らーめん陸」見てみたけど、ふつうに豚二枚だった。
ただ上野毛かどうかは分からん。 先月尾山台行った時は1枚だった。本店はいつも2枚。行けばわかるけど全然完成度が違う。 尾山台はスープがぬるかったり麺茹で過ぎたり色々あるからなあれ経験しちゃうと色々気になるわな。
そして本店の完成度の高さに慣れてるから本店行きが多くなる。 尾山台うまいし接客もいいのにねえ
まあゆっくり食えるから客としてはありがたいけど >>686
また辞めたのかよ
おめーの対応が悪いからだろう 先日、数年ぶりに本店行ったがスープがさらに少なくなってたな
以前も決して多いとは言えない量だったのに一層少なくなってたよ もはやちょっとスープ入った油そばだからね
んでも陸はじめ、二郎系ではスープ飲まないから気にならないな >>692
増えないよ
タレ少なめで味が薄くなるだけ >>692
増えないよ
タレ少なめで味が薄くなるだけ 尾山台の新しいバイト真面目そうでいいのお
安定の旨さやからもう一人早く入らんかな ここまぜそばは微妙だね
ラーメンはめちゃくちゃ旨いのに ここはタレじゃ無くてスープがキモだからねそのスープが使われないんだから評価は微妙にならざるを得ない スープって言えば百麺は店鋪でスープは作ってないんだよね。
以前いくつもの四角いアルミ容器に入ったのを運び込んでいるのをみたことがある。 所謂工場系って奴だな家系ラーメンではこれが主流になり本流は壊滅状態に追い込まれた。
二郎系でもこの流れが流行ってるが自家製麺を工場系で作れなくて低評価なんだよな。
そんなで陸はスープは独特で麺も自家製だがどちらも秀逸なのでラーメンのほうが美味い。 尾山台の激辛だが、辛すぎず、きちんと辛くて微妙でおいしい。
あれはスープがきちんとできてこその味だからおいしいけど
スープが下ブレしたらバランス崩すと思う。 経堂駅から農大までの途中にある普通のラーメン屋でよく昼飯を食べていた。
年上の同僚が福岡かどこかの九州男児で、
九州ではラーメンといったら皆とんこつですと言っていた。
そこのスープは業務用の醤油味スープに同とんこつの素を足すだけなんだが、
必ずとんこつを頼んでいた。 俺も九州出身で東京来るまでとんこつラーメンしか知らなかったわ
今はさすがに家系、二郎系とかも九州に出店してると思うけど 激辛まだやってたんだ
たまにしか行かんから、ついデフォ頼んじゃうけど１回食っとかにゃあなあ >>702
店内でスープ作ってるだろw
デタラメはやめろよ。 そうだったかな？数年前にみたんで、何故スープと思ったのか憶えてない。
しかしそう思う訳があったのだと思う。間違ってたら謝るが、
デタラメを言ったつもりはないよ。 確証がないのに決めつける事をデタラメという
四角いアルミ缶て一斗缶の事かね
食品関係の容器としては一般的だから、表示を見ないと中身はわからん >>711
百麺に行った事ある？
店内でスープ作ってるかどうかなんて厨房見ればわかるだろw 一生懸命無い頭を絞って相手を貶めようとしていることだけは認めてやらあｗ 湯で時間短縮化で回転数上げてガンガン店回したいって事だろ？
回せる回数が多ければ多い程それだけ利益になるので新代田なんかはこの流れだな。
アイデンティティの太麺捨てた店は終わるから一気に魅力が落ちるねぇ。
細麺じゃスープが絡まずワシワシ感も消えるから合わないだろ。 陸は値上げしすぎて一気に魅力が減ったよな
そこへきてまたセコいことやってるのか… 二郎系に限らずラーメン以外の食べ歩きも並行してやってる人達は一気に引いた気がする。
このスレに限らず二郎系のスレは今年入って書き込み数超激減してるからな。
なんつーかラーメンがB級グルメの価格帯でなくなると途端に別に追いかけるのは
必ずしもラーメンである必要がないってな余計な事みな気がついちゃうもんな。 >>722
いくらくらい値上げしたっけ？
俺はたまにしか行かないからあまり値上げに気付いてないのよね。 今日尾山台やってなかったわ。
ツイッターで臨休の告知も無し。
ふざけんなよカスが。
二度と行くか 代わりに入った北海が美味しくて、許してやろうと思えたわ。餃子が安いのに美味しかった。 北海米まずかったな。米うまい中華料理屋自体見たこと無いが。 チャーハン用前提であえてパサついた米使ってんのかもね 中華料理味濃いから美味しすぎる米は不要かも
北海の餃子がうまいのはガチ 尾山台の良いところは、振られても代わりがあることなんだな。
わたしは休みだったら、尾山台駅超えて、あすなろに行ってました。
傾向違うけど好き。 北海と陸の間にある圓楽にはよく行くな
ラーメンはイマイチなのがこの板の趣旨に合わないがw >>733
炊き方云々じゃなくて
安いクズ米使ってる WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
188ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 81b3-aoeu)2018/12/11(火) 21:29:55.15ID:/mvOLDpH0
銀座八五も第一旭新宿も速攻っすねWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
見苦し過ぎてもうWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
仕事をサボって、らぁ麺 やまぐちの移転後初日でラーメンを意地汚く貪る 三鷹の"とまそん＠ラーメン食べて詠います"
底辺会社員ｗ まさに人間のクズw 醜悪w
90ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa85-XuUJ)2018/11/19(月) 09:59:34.45ID:9rYYF+Ifa
明らかに仕事時間中なのに移転直後の不如帰で超長時間並んで食べていたのを思い出したw あのバカ、つける薬ねえなw
683ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Heb-6iQw)2018/11/09(金) 13:21:14.70ID:z5hxHu22H
まあ、平日の真昼間から毎日ラーメン食い歩いてるようなやつがマトモな訳ないわなw
684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1981-N1n0)2018/11/09(金) 22:35:05.85ID:v9xT79wT0
万死に値する
310 名前：名無番長 2019/03/05(火) 17:33:21.73 0
とまそんラーメン、柴崎亭もオープン初日、仕事時間中に逝っちゃったｗｗｗ
ありゃ、完全にビョーキっしょｗｗｗ つキモいｗｗｗ
363もぐもぐ名無しさん2019/02/04(月) 18:29:16.44
とまそん@ラーメン食べて詠いますもブラブラもＧＰＳ監視すればサボリを抑止できるんじゃないか？
189ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa9d-5NA2)2018/12/11(火) 21:45:48.46ID:nIcTxeK+a
トマソンは見苦しいというよりも淺ましい
卑しい感じ
143名無しさん＠お腹いっぱい。2018/12/28(金) 15:02:08.56ID:3DajmGpa>>147
>>142
とまそんってのがどんなにひどいのかと思いつつ今ざっと見てみたがたしかにひどい、底辺高校の
現国でも赤点ギリギリクラスだな、しかししてラーメンbolgerは基地外みたいのが うじゃうじゃいるんだね
右端が三鷹のマンションに在住の ”とまそん＠ラーメン食べて詠います”
http://tani8n.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/04/01/cimg3509.jpg 今日尾山台かなり柔らかめだったけど、おいしかったな。
固めより好きかも 柔らかめのほうが美味しいと思うが硬め注文ばかり
迷惑になるから時間ずらしていくけどね 尾山台店さん、券売機の修理は日曜ではなくて、定休日の月曜日ではダメのか。。。 尾山台の激辛旨かった〜〜〜けどやっぱデフォがいい
新バイトまだまだ注意されるの多いけどじきに覚えるから頑張って定着してえええ >>746
柔らか目にしました？
結構食感変わってよいですよ(^_^) 長い正月休みとかやっぱ手堅く儲けてるんだな
しっかり英気を養ってこれからも無理に店舗拡大せず頑張ってほすぃ 働き方改革の優良企業やな♪
来年こそ柔麺食お〜〜〜〜〜っと 普段から一生懸命に働いているんだもん、盆暮れくらいゆっくり休んでほしいよ。
また美味いらーめんが食えればそれでいい。 内部事情は知らんが
十中八九店主は役員になっているだろう
労働時間がどうの縛りはなくなるからな
ラーメンばっかり食ってねぇで
おめーらもっと勉強しろやクソめw 尾山台はまとめて休むより適度に働き適度に休む方が腰にはいいんだろな 尾山台店に居た、大野助手は独立したとありましたが、
どちらでお店やっているんですか？ 今年の初二郎系は尾山台でしたあ〜旨かったあ
やわめも旨かっただけどここの麺はゆで普通の方が好きやな 地理的に近いってだけで全然関係ないが、
馬事公苑の正門前、ロイホの隣のマンション一階に
飯野って人がやってる Ramen Cafe de Iinoってラーメン屋がある。
最初世田谷通りの歩道の側に立て看があるのをみて、
昔は屋台が出ていた正門正面かなとおもったが見つからなかった。 ラーメン屋がある
〜
見つからなかった
統語失調症ですね 尾山台営業増えてきて嬉しいわ
無理せんといてなあ〜 >>770
スープ安定して高止まりで作れるようになったのかしら。 今日14時過ぎに行ったら外並び15人超
諦めて勢得に行くもこちらも10人超え
百麺も外並びできてたし、祝日はこのあたり並ぶねぇ 尾山台木金は夜営業アリが多いなあ
昼だけでも店やっていけるんなら暫く木金だけ夜もでええんやないん 眼鏡君とりしきってから、配膳遅くなったよね
待ち行列を作りたいのかね つけ初めて食ったけど旨んめえなあ
らーめんは茹で普通が好きやけど つけは固めが合いそうやな >>764
栃木の宇都宮で独立したようです（ラーメンO）
今日オープンで行ってきましたが良かったです >>779
情報有難うございました。
是非お伺いしたいです。
先日尾山台店にヘルプでいらっしゃってましたね。 ぜんぜんと豚星も休みやったけど関係あるん？
栃木・・・・・・は遠いわｗ >>782
酸っぱ目、だから麺大量でもさくさくはいる。 >>783
ありがとう、残念だけど酸っぱいの苦手なんだよね 塩つけ専門だが酸っぱいというほどだっけ？
梅エキスは少し入れてるみたいだが ノーマルつけも魚粉の香りが強くてすっぱさ感じなかったなあ
繊細な舌の方も二郎系に来るんやな 尾山台バイト揃ったようやのお
これで安定営業への道がひらけたな♪ 本店営業時間が変わったんだな
昨日眼鏡の人いなかったから回転率悪かったなー 助手が辞めたから、この前昼営業は店主夫婦のみだったが回転はやや遅めだったな。麺上げは2人でやってた。あとなんとなく麺が変わった気がするかも、若干短くなったような いゃー美味かった
蓮爾両店、ゼンゼンも休みなので上町行ってきました
夫婦と髭の小太りの3人体制
このコロナ渦のなか店は大盛況
外待ち有りの状態で暫し待つ
豚増しもあったので迷わずチョイス
コロナ渦のなかいつも通り店を開けてくれている事に感謝 さっき行ったが美味かったわー
こんな時期でも繁盛してますな。
ただ、さらに麺が細くなったような気がした。 本店夜営業休止？今やってないって報告がツイートあったが。 尾山台は持ち帰りやってるのね
本店も容器持参での持ち帰りやってくれないかな あー、背油入ってると必ず下すね。
ダイエット食だわ。 先週行ったとき15日休むって張り紙あったような、なかったような 先週行ったとき15日休むって張り紙あったような、なかったような 本店1時過ぎに行ってきた
夫婦二人シフト
天気とコロナ渦のせいか店内半分空席有りの状態
販売機故障で現金対応、入り口に豚切れの札無かったため豚入りを注文
豚がぎち豚だった、残念
それ以外は大丈夫
御馳走さま お客さん減ってるんだな。
ご主人の意地もあるとは思いますが、東京都の補償はかなり分厚いです。
経産省（商売人とか）厚労省（雇われ非正規とか）内閣府（緊急一時金とか）が詳しいので、なんとか凌いでまた美味しいラーメンをお願いします。 昨日らーめん大盛麺マシマシ食べてきた。
麺は短くてたまご感強くなってた。豚とスープと麺量は安定。相変わらず美味しかった。
店内のコロナ対策は扉開けっ放しの換気だけかな。 20代じゃないと大盛は無理だなぁ。
陸が出来る前は百麺で替玉とかもしてたけど、もうおっさんには無理。デフォルトでちょうど良い。 尾山台ぐだぐだすぎるな
もう上町だけでいいや
20歳やで 新型コロナについて
一番アカンのは外で飲むことだよ
院内感染を防ぎきれない病院は別として
その他の感染先で一番多いのが飲み屋だぞ
あれだけ悪者にされたライブハウスだって
感染例となった店は2〜３軒で後はほぼ飲み屋
何でか分かるか？ 皆で席を囲ってタバコ吸うわ
酒飲むわ鍋つつくわ同じ皿のつまみみんなでつつくわ
酔って吐くヤツいるわ 大声で唾飛ばしてしゃべるわ…
たとえ外でやるにしても皆で輪になってそういう事してたら必ず感染する
だからみんなでアウトドアなんてのも意外と危ない
先日の初老タレントや残念ながらおなくなりに
なられたあの大御所さんも感染先は会食や飲み屋
うつりたくなかったら今後も行かないことだw 蓮爾でさえ席間空けて営業してんのにここは何も対策とってないのね
カウンターも待ち席も変わらずぎっちぎちでおっかないわ 営業するのなら感染症対策しっかりやってくれよ
味は美味いが完全にイメージダウンだわ 今日本店行ったら待ち席の前に膝の高さ位のラックが置いてあったよ
ありゃコロナの感染予防に関係あるんじゃないか？ 本店、4月30日（木）〜5月7日(木)まで休業とのこと
現在かなり並んでる 今日も開店前に店の前通りかかったけど普通に20人以上並んでたし、これでGWも営業したら普通にやばいだろうから休んで正解 明日 のがしたら
つぎは１５日？
ttp://blog.livedoor.jp/ramen_freak/ ジップロックにラーメン入れたことあるけと、
食い物には見えなかった‥‥ そういえば本店にいたメガネの助手さんはどこにいったのかな？どこかで独立かな？ GW明けてから10日〜14日までも休業なのか
人手不足かね 普通にGW休みずらしただけだろう。
ただちゃんとその後営業再開するのかそのまま休むのかはわからんけど。 つけ麺のテイクアウト希望
1000円でどーでしょう 知り合いから聞いた話だが、今度新しい店舗できるらしい >>861
今マックはテイクアウトのみだから、話す時間はそんなにないぜ！w
ってなんでワッチョイの最初の4つが被ってるんだよ
蓮爾スレで自演確定されてるじゃん ワッチョイ最初の4桁は回線、後ろ4桁は端末及びOSじゃなかったっけ。 >>863
最初の4桁は「IPアドレスなどから決められる4桁の文字列です。」ってあったけどね
きみワッチョイWってなってるけどWi-Fi経由のスマホ？
まさか俺ん家のWi-Fiに接続してないよね？w 明日から営業再開か。今まで通り昼営業だけなのかな？ 麺は前より短く細くワシワシなっててたまご感がまたさらに強くなってた。食券機のボタンの反応が悪くなってて結構な人が手こずってた。あと、食券が変わってた（好きなトッピングに丸つけてください）（麺増しは自己申告）
相変わらず行列
ホルモンの亮君似がメガネさんの後を継ぐのかな？
いろいろ変わってたからめちゃ書き込みましたー
長文すんません 今日は並びすごかった。開店前40人ぐらい並んでたんじゃないか どーしてそんなに混んどるの
前はそんなでもなかったが 単純に直系がテイクアウトのみor長期休業中かつインスパ系が臨休しまくってるから。
世田谷方面だとやってるのは陸と蓮爾くらい蓮爾は店員がらやめたか転勤でテイクアウトのみの時がある。
そんなでどうしても客が殺到する構図が出来たわけだな。 あの辺だと玄とちばから経堂はやっているんじゃないの？
まぁおれは陸行くけど 玄は目黒の経緯を知っていると頑張って欲しいけど周囲は都内でもトップレベルのインスパ系に
囲まれてる関係であの辺だとランクはどうしても落ちてしまうよね。
ちばからは渋谷のダメっぷりしってるから論外かな。 陸の並びにタナカロボという屋号のラーメン屋ができるらしい。
続くかねぇ。 この前の土曜日40人くらい並んでたけど最後尾は2時間待ちくらい？ 陸はエアー使うから二時間じゃ済まないかと。
富士丸並に牛歩でないかな。 そうだな。メガネ助手がいなくなってからオペレーション激遅だもんなー。 座る前に食券回収しなくなったから余計に遅くなってんのかな？
メガネ助手はてっきり店を継ぐのかと思ってたからやめたのびっくり なれた人が抜けると回し方が変わってどの店もグダグダになるよな。
元々陸は回すの遅い方に入るからますます遅くなるとなれば時間帯選ばないとえらい目に遭う。
>>886
多分以前の形態でも今の形態でもちゃんとした一杯は出てくるとこは変わらない。
先行で麺投げしてデロ麺押し付けないとかこの点は評価出来るがその分遅くなるね。 尾山台、こんな臨休ばっかりじゃせっかく入った感じのいい助手も
またすぐ辞めちゃうんだろうな。
ツイに助手の麺打ち失敗とか公開処刑してるし、
ほんとどうしようもないわ。。 尾山台がまた助手募集し始めたから、やっぱり新しい子辞めたんだな。
こんな営業状態なら、ずっとワンオペにしたらいいのに。
せっかく入ったバイト達がかわいそう。 客に対して法に触れる様な事してたら駄目だけど、独立採算でやっているならほっとくだろ いっそメガネを店長にすげ替えてくれりゃいいのにな。
先ほど店の前通ったら、6/1まで夜営業休止の張り紙に変わってた。
ちなみに並びのラーメン屋は6/1オープンの模様。 食券にトッピングとか記載方式になって、オペレーション的には楽かもしれないけど、いつも頼む麺カタカタとかセアブラセアブラとかはどうしたらいいかわからなくて、直接伝えてお願いしてる 置いてある
デフォで百点満点中の百二十点なんだから何も書かないでいいよ ヤサイはともかく、麺カタとかする意味がねえし
「(あいつ、わざわざ不味くして食べて喜んでるｗ)」
って周りから密かに嗤われてるよ？ この店、猫も杓子も硬め頼んでるよね。
ただ硬め言いたいだけの輩ばっかりなんだろうけどさ、上野毛二郎みたいにそのうちデフォルトが硬めにならないことを願うよ。 カタメの方が旨いじゃん
爺さんには分からないかな？w 硬めのほうが旨いし提供も早いから普通にする理由がない >>903
最初は何でもデフォがデフォに決まってるだろ カタメにしてみたけど、やっぱデフォのほうがうまいわ >>907
ほんそれ
デフォで他の二郎、二郎インスパより硬いからな 個人的に陸は柔めが一番美味しい
やった事ない人は是非一度やってみて欲しい 俺はデフォのスープがしょっぱすぎて、いつも味薄めだわ
今日20時頃本店の前通ったら中待ちぎっちりで、席も待列も間隔あけずに密密状態
東京アラートも発動されるようだし、訪問はしばらく先送りだな 麺がまた変わった気がする。ゴワゴワ麺からツルツル麺になってた ドア閉めてるときの店内の人間の熱気が臭いことはある 本日、八時半頃着で外待ち15人越え
並ぼうか思案するも中待ちぎっしりの状態にたじろぎ断念
密すぎ 開店前凄い並んでるけど、そんな時間から並んでるのか 既出ならすまんが、自由が丘の豚島が尾山台陸のRTよくしてるが、出身者とかなんかな？ >>923
陸とは系統違うがまあまあ旨い。
豚がたまに神がかってる 今日、13時前に本店に行ったけど、ちょうど行列が途切れていてすぐに入れた。
出る頃には20人くらい並んでたけど。
行列客の一人が貧血かなんかで倒れていて、マスターがお冷やを渡してだけど大丈夫だったのかな。
あんな状態でらーめん食えたのかなぁ。 麺増し狙って飯抜いたりするバカいるけど、軽めに食べてった方が食べられるよね。
ぶっ倒れたのもそのたぐいかねｗ 熱中症かも知れないね
お冷やの氷もっと増やしてくれないかな >>924
店内悲劇的に暑い、野菜を煮詰め過ぎた様なエグい匂いが店内に充満、非自家製麺、
スープが重く後味悪い、ヤサイブタは良い
個人差あると思うが、喰ったら一日終るラーメン ここはグラムじゃなく食券提示時に
麺増し、麺増し増し
って申請するのが標準的だよ
増しで500、増し増しで600位かな >>943
それ上町？
尾山台はg指定とかやってないよ。 >>942
じゃあ、大盛りよりも麺マシの方がお得なの？ 麺マシついでに勢得も麺マシて対応してんのな
農大生のグループが頼んでて初めて知ったわ >>946
あ、麺マシって、大盛を注文する人の特権なのか。
デフォの人は出来ないのね。
全然知らなかったわ。 店によるからこれは調べろとしか。
世の中盛太郎のように大があるにも関わらず小が麺増し出来る謎の店もあるわけでw
麺増しに関してはその人が希望する量は人によって違うから殆どの店がxグラムと指定するのが普通。
初めての店は読めないから400から500だと多い場合想定して450にするとかね。
ただこの店の場合原則的にスープ少ないから麺増しは食べるのきつそうね。
蓮爾なんかもそうだけどスープ少ないと後半麺が溢れて味が単調になるからなー。 最近は腰痛で週2位臨時休業あるから、要ツイ確認。
昼の開店時間も12時に変わってるから、要注意。 蓮爾は小の麺マシが出来る。大でグラム指定が出来る
陸は大でグラム指定ができる >>952
刺青入れると発汗機能が壊れるので体調不良になりやすくなるよ。
夏場地獄になるラーメン屋の厨房に立つなら健康な体が必要だけど若くして腰を本格的に壊してるならほぼ
セミリタイアしか道残ってないと思う立ち仕事の飲食は体壊して辞める人が多いからね。 あの位の範囲なら問題無さそうだとおもいますが
どうでしょう >>957
俺は上町でグラム指定できた。
あなたのできないという根拠は何？ ないものはないんだよ。
最初の「陸」は町名なら「桜三丁目」、
ランドマークで言うならバス停の「農大一高前」だね。 スープとか豚とか玉ねぎは良さそうだけど麺が所謂二郎麺じゃ無さそうなのが残念 りらくしんも使ってるよね
下手な自家製よりも美味い製麺業者かと思う ツイッター見てたら、コールにも薬味にもニンニクが無さそうな気がする。
んー、ニンニク無いと調子狂う。 ttps://ramendb.supleks.jp/review/1325572.html 炎上中
ttp://blog.livedoor.jp/ramen_freak/ どこが炎上なの？
お互い相思相愛、以心伝心とはいかないものよ
どちらも暖かく見守ろうや ウチデノコヅチ昨日行ったけどなかなか美味かった
スープは陸をかなり豚骨系にした感じ
麺は中太でプリプリしてた
野菜の盛りが少ないからマシ推奨
豚は陸譲りの旨さ
後卓上にニンニクあったよ 尾山台の営業時間は公式には11:30開店になってるけど、
もうずっとツイで12時開店アナウンスしてるから、
公式に12時開店に変更して欲しい。
てかここ最近週の半分は臨休ってどうなってんだよ。 腰痛が大変なら、半年位休業するなりして
状況を改善させてから営業して欲しい。
臨休ツイも営業時間直前まで上げないから、
予定が立てにくいんだよな。
なんなら店長が別の人間に交代してくれても結構だし。 店長がいろいろ問題ある感じかな
尾山台は臨休くらいまくってまだ一回も行ったことない >>985
月数日しか開店しない旧荻窪はそんなもんじゃなかったぞw
多分体壊しただから新代田みたいにバイトだけで回せるようにするしかないね。 腰痛酷いなら、店長バトンタッチしてくれ。
刺青店長のラーメン、量は多いけど味はそんな
大したものじゃなし、
味変わってもいいから、とにかく臨休減らして欲しい。 モンモン野郎も修行時代は真面目だったのかな？
接客態度含めて一から修行した方がいいよ 支店任せるくらいだからオーナーの信頼は厚い人なのかね。
でも、飲食店で臨休がクセになるのはいけないね。
顧客が離れていっちゃう。
オーナーは把握してるのかね。 >>996
近隣にライバル店が存在しないからやっていけるんだと思う。
しかし本店より客入り悪くて週の半分に臨休入るとテナント賃料と自分の人件費で利益消し飛びそうね。 明日尾山台行ってみよ
臨休くらいそうでこわいけど
尾山台って回転はいいほう？ >>999
いや、素直に本店にしときな。
その方が間違いない。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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