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高円寺のラーメン 2

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1ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa05-g9fI)
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2022/01/16(日) 14:55:12.46ID:ErIPTS/Qa
高円寺のラーメンについて
前
高円寺のラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1607918472/

前スレ
高円寺のラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1624624446/
2023/10/31(火) 02:54:28.34ID:ujDWtzPK0HLWN
健太は店内が酷すぎる
初期の一列カウンターはまだいいけど今のコの字みたいなのと片付いてない感じは流石に飯食う環境じゃないと感じる
953ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9dad-GhcE)
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2023/11/04(土) 13:56:41.32ID:DP927y9/0
東高円寺の遊泳って美味いの？
954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 06ad-lrf3)
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2023/11/04(土) 15:25:51.27ID:G7saKh190
うまいよ
955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9dad-GhcE)
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2023/11/04(土) 18:00:45.39ID:DP927y9/0
>>954
レスありがとう。平日行ってみるわ
2023/11/04(土) 18:12:21.25ID:w1q6JEzh0
>>955
結構休むから、xで情報みてから行った方が良いよ
2023/11/04(土) 19:20:14.50ID:6CbwIfzY0
遊泳は最初は自家製手打ち麺の看板メニューである油そばから入って、
手打ち麺で限定の肉南蛮やきのこ南蛮に流れた方がいいかも。
958ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-GhcE)
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2023/11/05(日) 15:49:44.24ID:11dHm8gsd
>>956
さっそく調べたら週の頭から仕込みでがっつり休むみたいですねw教えてくれてありがとうございます。

>>957
油そばが有名なんですね。普段食べないメニューなんで期待大です！徒歩圏内なんで暫く通ってみます。丁寧な説明ありがとうございます。
2023/11/07(火) 06:55:27.02ID:UAeG2gs50
遊泳は前は週休3日ではなかったと思うけど、
その分、手打ち麺の数を増やしたんじゃないかな。
前は30食ぐらいともっと少なかったと思う。
960ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c1f7-NySP)
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2023/11/08(水) 12:07:38.18ID:Yh1Oc0q10
https://youtu.be/4d9JBAX6pfA

https://youtu.be/feQjCuO4T7I

警視庁 ・早大門

たとえ警視
961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6263-WXkB)
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2023/11/08(水) 13:45:19.10ID:u0dv1HOF0
おっさんの自由帳かよ
962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7f-XI6K)
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2023/11/13(月) 01:06:46.31ID:C5h3zKLG0
＞におい控えめ、あっさりライトな博多ラーメン、初心者にもお勧め

ここ最近、健太を紹介する雑誌やレビューに多く出てくる単語
店の方向性が変わり始めたのか？
963ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff43-RibX)
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2023/11/13(月) 07:28:24.02ID:l8kYW8Gf0
最初行った時から匂うは匂うけどそこまで強烈じゃないし味もあっさりしてると思ってる
これが本場博多の味！みたいに書かれてる時あるけど本場の食べた事ないけどこんなもんなんだ？ってなったけどなぁ
2023/11/14(火) 03:13:39.64ID:+kHbbqh40
健太、旨いんだけど、翌日下痢が止まらず行かなくなった。
脂が悪いのかねえ。。
2023/11/16(木) 03:08:19.92ID:jCTWzq9s0
多分だけど客が来過ぎてて健太が出そうとしてる酸化臭というか発酵臭(極悪スメル)が出なくなってる
出数とキャパの問題でスープが新鮮な状態になったまんまでライトであっさり目って印象になるんだろうな
極悪スメル全盛期はクサウマに拘るあまり脂に気は回らなかったんだと思う
2023/11/16(木) 23:26:45.14ID:ZpL0we8a0
ばりこてでよくね？
967ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd82-sCH6)
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2023/11/18(土) 19:15:44.11ID:yHMHBETqd
高円寺通の皆様による、じゃぐら、の現況の判定を聞きたいです

ど豚骨からのスタイルチェンジは、濃厚ど豚骨好きにも評価されているのでしょうか？　それともよくある全体的バランス志向に落ち着いちゃってるのかな？

夜は常連で賑わっているのが、外を通過する際にも見てとれて、気になっています
968ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aeb9-a/De)
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2023/11/18(土) 21:13:32.89ID:9fcmhD/L0
バランス志向だと思う
パンチにかける
969ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 06c5-sCH6)
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2023/11/18(土) 23:06:43.35ID:Px2GJxL60
>>968
ありがとうございます

パンチ、刺激を求めて、混んでいる時の　はやしまる　にチャレンジすることにします　笑😆
2023/11/21(火) 09:33:06.95ID:MzJaadNl0
はやしまる、店主が代わったあと色々言われてましたが今は大行列！味が良くなったのかな？
2023/11/21(火) 10:03:44.97ID:IK8MTnxf0
ラーメンなんて大した値段じゃねーし、味なんて好みなんだからテメーで喰えばいーのに
馬鹿なんですか？
972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1e3-vwGS)
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2023/11/22(水) 07:37:11.79ID:P92/B3Ki0
Naruhodo
973ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad94-tE+F)
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2023/11/23(木) 17:34:15.84ID:giLtIghU0
ここって健太もあつかっていいの？
https://imgur.com/kdCUkv3
としおｃｈみてたんだけど
骨、頭骨の入った青袋を厨房の床、地べたに直置きするのはやめてほしいわ
食材が汚染されるだろ、
青袋を寸胴のへりにもっていって骨いれるときや、そのときに寸胴のヘリ、
ふちが汚染されたり、青袋をもった手が汚染される
しかもそのあと店主が手をあらったかどうかもあやしいし、
砂とかジャリとか異物も入る可能性がある
974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 91ce-a/De)
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2023/11/23(木) 18:31:44.94ID:6Qpqd7CQ0
まぁ清潔感はない店だよね
美味しいけど特別あんなに並んで何度も行きたいとは思わないな
2023/11/23(木) 21:42:55.74ID:VJUw2Tzx0
>>973
いちいち匿名掲示板で言わずにただおまえが食わなきゃいいだけじゃん
気持ち悪いなぁ
2023/11/23(木) 22:10:50.49ID:kHzLXHaed
これが気になる人はラーメン屋含めた低単価の外食行くのやめた方がいいと思う
977ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6794-1fOb)
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2023/11/26(日) 22:49:45.24ID:S0S50N2w0
健太ていまでも券売機故障中のままで替え玉とかネギ田飲み放題なの？
あれって
売上げの過少申告で税金逃れできるよね
978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fb5-1fOb)
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2023/11/27(月) 00:13:31.41ID:LfAOW2NM0
>>977
ねぎは最初の1週間くらいですぐにやめてた
券売機はもう半年近く壊れたままだし、現金前払いでやっていくと思うよ
2023/11/27(月) 12:38:24.78ID:51N3SRI1d
>>977
頭わるそう‥
980ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 47f7-ayIT)
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2023/11/27(月) 14:38:36.38ID:tvwOSg460
仮面ノリダー
チビノリダー

歩児・ロック・フェスティバル！！


ノリダ〜、　　カーニバル！

https://youtu.be/-BgO2VStLlE

https://youtu.be/Q6_7s3kLFeY?si=fQVhcRl16cDU1dKJ

https://youtu.be/pN5NTuI7Bq0?si=-0XsNzSpO81OgftD

ノリダー、、、、カーニバル！！
2023/11/29(水) 14:46:08.01ID:EwkEnvV40NIKU
小杉湯と健太コラボの豚骨スープ風呂は1日で中止か

浴槽の湯に「豚骨スープ」入れて混ぜる...老舗銭湯に批判相次ぐ「気持ち悪い」　投稿削除＆投入中止
https://www.j-cast.com/2023/11/29473856.html
982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0774-JgrU)
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2023/11/29(水) 14:53:14.81ID:Bwt8oyQa0NIKU
なんか健太も品がなくなったよなー
メディアに出たい、目立ちたい感じも最近すごいし
でぶちゃんと繋がってるし終わってる
味も落ちたし
2023/11/29(水) 16:41:39.70ID:Hb8fWjdbdNIKU
ラーメンに品格求めてるのウケる
こういう奴に限って目も当てられないようなキモブサイクなんだよね
984ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 8701-mRmE)
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2023/11/29(水) 17:38:25.41ID:1IgYzJef0NIKU
ホープ軒かどこかで青のゴミバケツに大量にモヤシ入れてるのは引いたけどな。
綺麗なのは分かってるけど、本来の用途考えるとな。
2023/11/29(水) 18:02:48.70ID:Q6kK1RY+0NIKU
露店のたこ焼きとか食えないね
2023/11/29(水) 19:02:01.65ID:P+dLBM/H0NIKU
健太はだいぶ変わって来ちゃったね。なんか薄い客が来すぎたのかな
987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 7fd3-JgrU)
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2023/11/29(水) 22:50:27.02ID:tNFb0kDH0NIKU
品も何も乗っかっといてそりゃそーだって知らぬふり
伝説になったじゃねーだろw
988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c747-JgrU)
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2023/11/30(木) 14:45:26.61ID:vZqDqHiA0
今日は健太は寝坊らしい
989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a69d-zrcD)
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2023/12/03(日) 11:59:40.98ID:s65RNcew0
今日から健太は両替をした客は替え玉が別料金

店が独自のシステムを作るのは勝手だけど、SNSだけでなく店頭でも掲示して客に周知しろよ
先日も遭遇したが、食べている目の前で客と店主がもめたり、悪態を見せられるのは不愉快
990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ae3-2zkg)
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2023/12/03(日) 12:29:59.01ID:I5+ZJ8yg0
嫌なら来るな、知恵遅れw
991ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ead-jeMR)
垢版 |
2023/12/03(日) 14:41:04.90ID:0L5b3nBy0
店のルール決めるのは店の勝手だわな
嫌なら行かなきゃいい、こんなとこで隠れてディスってんのが一番ダサい
992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6a1-cJ6x)
垢版 |
2023/12/03(日) 16:48:10.53ID:mTZg9UPg0
来るなって店主か？w
2023/12/03(日) 19:15:47.79ID:QJoaMXzU0
忙しすぎて余裕がないのかね？どんどん変になって行く
994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71cb-YGAI)
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2023/12/04(月) 18:25:35.79ID:7xaGX09O0
高円寺南口ルック商店街

昔から、大昔からある小さな町中華のお店

「 登龍園　」

タンメン、中華丼のライトだけどコクがある味覚センスに脱帽。和風、とでも言える独特なテイスト。常連ファンの堅い信頼もうなずける。
995ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6dc-cJ6x)
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2023/12/04(月) 21:48:59.46ID:UJwM2qyU0
>>994
ガラガラな店か
きになるけど入ったことないなぁ
996ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a687-YGAI)
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2023/12/05(火) 10:30:17.64ID:hh5B3doq0
>>994
ビールの友として、餃子だけでなく、ピータン(茹で玉子の燻製)が安価で楽しめる。町中華、を堂々と名乗る資格あり！
2023/12/05(火) 11:17:54.76ID:7Jb38qPi0
ピータンって燻製ではなくね？
998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a687-YGAI)
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2023/12/05(火) 12:45:38.41ID:hh5B3doq0
>>997
塩と灰を練り込んだ粘土に、家鴨(アヒル)の卵を漬け込むと、醗酵効果で皮蛋(ピータン)が出来上がります。

鶏卵や鶉(ウズラ)でも造られることもありますが、家鴨が本物だそうです。
999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a687-YGAI)
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2023/12/05(火) 13:05:02.28ID:hh5B3doq0
昔、牛乳ラーメン、ってあったの知ってる？

次スレで、ご存じの方教えてください
2023/12/05(火) 13:14:43.00ID:P1gMWfmyd
牛乳ラーメンって環七沿いだっけか
創家の近くのマヨネーズラーメンのお店は覚えてる
10011001
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