神戸のラーメン屋　ざっと73杯目

2024/01/10(水) 23:13:00.48

神戸市内のラーメン屋について語れ。
煽りや荒らしはスルー、もっこす・芦屋西宮・その他の兵庫県内は専用スレへ。

■前スレ
神戸のラーメン屋　ざっと72杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1694650629/

■関連スレ
兵庫県のラーメン屋　18杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1686047682/

芦屋・西宮の美味しい店 part.46
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1677381309/

【神戸の中華そば】もっこす part34
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1690918054/

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2024/01/26(金) 13:09:50.97

>>145
みなとやって最近行ってないねんけど今でも替え玉100円でライス100円？
薄い記憶やけど安いからって醤油ラーメンと替え玉とライス食べて腹パンで死にそうなった

2024/01/26(金) 13:21:19.12

>>146
替玉は1玉無料やで
スープ少しとチャーシューも入ってる
牛骨醤油以外だと替玉で牛骨醤油も食べれるのでお得感はある
インスタ限定替玉もあって聞いたら何味か教えてくれる
ただ、限定替玉はチャーシューは入ってない
どちらかと言えば替玉と言うより和え玉やな

2024/01/26(金) 14:12:18.68

そういや元町高架下に最後まで残ってた第一旭が斜向かいに移転してからそこそこ経つけど再開発の工事一向に始まらないな
早く綺麗にして新しい店入れていかないと元町周辺の廃墟感がキツいわ

2024/01/26(金) 16:09:11.10

あまり積極的にやる気ないんじゃね。淡水軒のあたりもほったらかしのままだし
まあ、今は工事資材も人もいなくてなんでも高騰してるし

2024/01/29(月) 12:54:57.97

高架下は指定地域の全部が立ち退いてからしか工事は始まらんって聞いたで
営業中の店が有ったら安全面で問題なのと開けている店から営業妨害で保証を請求されたりするらしい

2024/01/29(月) 19:19:12.00

元町商店街通ったら
ラーメン屋があった
これが事実です！

2024/01/29(月) 19:20:29.75

>>151
いつものネガキャン乙としか

2024/01/30(火) 11:25:26.04

なんしか　元町界隈は　暫くか、、これからずっとあかんて地価と人の流れが反比例しとる
だから　UNIQLOも撤退やろ　駅前の最初派手にオープンしたたこ焼きの居酒屋みたいなとこ？も
閑古鳥やん　

2024/01/30(火) 13:30:53.57

元町でラーメン屋とか安定して商売しようと思ったら
やっぱりサラリーマンが来やすくて尚且つ場外馬券の近くで
ラーメンと焼き飯かラーメンとライスと餃子で1000円以内位で食べれなアカンのと違うか？

2024/01/30(火) 13:49:23.58

元町界隈は再開発終わって飲食店他合わせて高架下に色んな店入ってからが再スタートだろうなぁ
と思うけど三宮界隈だって場所によってはシャッター街みたいになってるとこも有るし元町も再開発終わったからといって活気が戻る保証は無いよな
高架下で店やってる人等の生活もあるから難しいけど中途半端に立ち退かせて廃墟っぽくなってる時期を長引かせたのは悪手だっただろ

2024/01/30(火) 13:49:24.70

>>154
そうなるとこのスレで求めるラーメンが出てくるタイプではないな
ビールも必須だろうし

2024/01/30(火) 13:52:55.98

競馬場付近なら勝った人が単価の高い物注文してくれるし負けた人が自棄酒飲んでくれるから飲食もそれなりに儲かりそうな気はするね店の治安はお察しだろうけど
まぁラオタ向けのカウンターしかないような店じゃなくて新聞広げてあーだこーだ言えるテーブル席のある町中華みたいな店のがあってるやね

2024/01/30(火) 14:15:18.15

元町の天一行ったことないんだけど何で残念天一って言われてんの？

2024/01/30(火) 15:18:51.35

行ったら解る

2024/01/30(火) 16:40:46.65

初天一で元町選んで以降天一一回も行ってないぞ

2024/01/30(火) 18:12:14.60

閉業した住吉店ほどでは無いんじゃね

2024/01/30(火) 18:27:52.99

>>161
何があかんかったん
匂い?

2024/01/30(火) 21:33:09.89

住吉は支那の従業員だったな
匂いする前に

2024/01/30(火) 22:31:06.49

住吉の天一は残念、元町の天一も残念、とは聞くけど
でも大阪出た時に（評判の良い店舗であっても）家の近所にあるのと同じチェーン店入るかっていうと折角だから最寄りには無い他の店に行きたいなぁってなるし
結局住吉と元町以外の天一行った事無いから天一は「あんなもん」として認識してる

2024/01/31(水) 00:17:40.56

神戸で天一出したら繁盛しそう

2024/01/31(水) 06:28:56.27

ここらで美味い天一行くなら遠いだろうけど立花行け
ただし昼間限定な、夜は厨房の人間変わるせいか大した事ない

2024/01/31(水) 06:31:15.30

立花てw

2024/01/31(水) 08:26:26.29

新開地の天一はひどかった
だから潰れた

板宿の天一は良かった
けど客は少なめだったので立地的な問題で潰れた（んだろう）

2024/01/31(水) 08:52:20.42

>>154
だから真っ当な価格帯のとこが、潰れたり移転していくねんて　

2024/01/31(水) 09:26:16.65

もともと神戸に手薄な天一。
多くを期待するな。

2024/01/31(水) 10:03:28.85

天一東灘、元町、新開地、垂水は経営者が同じ
このスレでは当たり前だった話なのに知ってる奴が少ないのか？

>>168
板宿の天一ってあそこで立地悪いなら㐂八とか潰れるやん

2024/01/31(水) 10:24:48.21

東灘店すら無くなって久しいのに
経営者云々以前に新開地や垂水に店舗があった事すら知らない人も多かろうて

2024/01/31(水) 13:55:34.73

天一が大昔に甲子園のはずれにあって初めて食べた天一やってんけどドロドロで臭かった
天一まずい説が拡がりだした後に他の天一は旨いと言う噂が出だして2回目の天一が住吉店
コレが今から15年位前かな？
その時に再度天一は不味いと確認しそれ以降は天一に行っていません

2024/01/31(水) 18:38:49.24

六甲道のらぁ麺あめき(きは七3つ)
ランタタイムにライスor替え玉無料サービス開始！
集客よくないんやな

2024/01/31(水) 19:12:01.10

あめき、前の日曜の夕方に行ってみたけど店閉まってて行けんかったわ
定休日月曜だけだよね？
17:30より前に行ったってオチでも無いんだけど
折角だから明日のランチタイムにリベンジして替え玉乞食してくるか

2024/01/31(水) 23:04:15.47

西元町にあった一花
閉店してから結構経つけどどこかで名前変えてやってたりしてないんかなぁ
もう一度食べてみたい

2024/01/31(水) 23:24:07.78

もうこの世に居ないからなぁ

2024/02/01(木) 08:23:14.34

龍の髭のオッサンを殺したと噂になってた奴逮捕されたけど解決かね？

2024/02/01(木) 08:38:48.61

ららぽーと甲子園の天下一品美味しかったで
それまで約20年間で住吉3～4回しか行ったことが無かったが甲子園の店は家族が特に気に入りよく行く
最近まで住吉店あったんやなぁ

2024/02/01(木) 08:46:38.33

>>174
畑違いの二郎系出してみたりと迷走しとんなあ

2024/02/01(木) 11:10:38.23

>>178
あの事件、去年の4月か
長かったなぁ
と普段なら思うんだけど、50年逃げて病院で死んだ桐島の件があったばっかりだから早かったとすら感じてしまうな
まぁ更なる黒幕が居て犯行に及んだのはただの鉄砲玉でしたって事も有り得るけどどうなんだろね

2024/02/01(木) 12:31:57.77

あめきの豚麺、ちょっと気になってはいるのだけど
流石にあれは二郎系っぽい太麺だしランチの替え玉無料は対象外よね？
というか有料でも替え玉出来ない奴よね
ライス無料の方なら受けてくれるのかな？

2024/02/01(木) 13:15:11.51

無料w
ここの人らは無料に魅了を感じる人が
多いのかな？

2024/02/01(木) 13:25:38.37

無料に引っ張られて魅了されてしまった奴まで出て来たか

2024/02/01(木) 13:26:02.99

恥ずかしい話やけどあめきって漢字が読まれへんであめひちって読んでたわ
先週行って奮発して特製煮干しそばを食べたけど麺は普通でスープはまぁまぁ
チャーシューは赤身でイマイチやったけど味玉は旨かったな
特製1,150円やけどアレやったら普通の煮干しそばに味玉トッピングでええわ

2024/02/01(木) 14:12:57.35

あめきは道頓堀のはやし田の系列店と思うが味ははやし田以下だった。
オープン二日目だったのでその辺は改善されていると思うがいまだに客たが来ないのは致命的だな。
はやし田にはまあまあ客は来ている。

2024/02/01(木) 14:14:24.59

前文訂正
あめきは道頓堀のはやし田の系列店と思うが味ははやし田以下だった。
オープン二日目だったのでその辺は改善されていると思うがいまだに客が来ないのは致命的だな。
はやし田にはまあまあ客は来ている。

2024/02/01(木) 14:58:41.29

あめきも味は割と良いんよ
ただ、立地が良くない。
完全に裏通りだし、あれなら隣のカレー屋みたいに派手な外観にしないと店の存在自体を認知してもらえない。

2024/02/01(木) 15:07:19.53

御影のヒキュウに魚貝ラーメン食べに行ったら御影のは魚貝じゃなくて煮干しラーメンだった。
今まで知らんかったｗ味は良かったです

2024/02/01(木) 15:09:37.50

あめきのところに店があるのをまず知らんかった
六甲道は明暗が分かれるね

2024/02/01(木) 16:47:49.90

ただ、繁田とかも決して立地は良くないから何が客入りに影響するんだろうな

2024/02/01(木) 17:32:48.95

繁田は口コミで増えたからなぁ。
美味しいつけ麺を出すと。
確かに麺の歯応えやうまみタレの甘ったるさがなくてスッキリしていた。
とても食べやすい印象を初回に感じた。
肉も炙っておいしかった。
リピートありと感じたわ。

2024/02/01(木) 18:00:28.48

六甲道で意識せずに存在に気付けるレベルの立地のラーメン屋ってダイタソウル、嵐山、しゅはり、弐星、げんこつ辺りか？
立地良すぎると外待ち出来た時に近隣トラブルなるから人気店になるの前程なら多少外した所にあった方が良い
人気店にならないならそれはそれでちょっと外した所でやった方が賃料的に良い
好立地はチェーン店みたいなとこがやるには良いけど個人店向けでは無いんよなぁ

2024/02/01(木) 18:47:12.66

>>193
いっぽしも追加で

一等賞は角地の弐星やな

2024/02/01(木) 19:05:01.14

>>178
まじか。ちょうどどうなったか知ろうと思ってたところだったわ

2024/02/01(木) 20:55:48.06

>>195
桐島が捕まった事でアイツが載ってる指名手配犯一覧のポスターに注目が集まって
たまたま？桐島の隣に写ってた龍の髭の店主をやった犯人が見つかったという事らしいぞ
ある意味1番のとばっちりかもしれんな

2024/02/01(木) 22:32:50.84

長野の子分撃って逃げて、水戸でシャトレーゼ買って持って行って射殺してから、
長田のラーメン屋店主組長余嶋君を口から撃って射殺しとるから、もうシャバには出られん

2024/02/01(木) 22:40:56.42

嫌な感じのドラマティック展開だなぁｗ

2024/02/01(木) 22:51:34.53

そういえば本人の食べログのサイトとかネットの痕跡は今も残ってるんだよな
ウチから行くの面倒な場所で行ったことないけど骨付き肉好きだからテールラーメンは気になってたんよな

2024/02/02(金) 14:06:23.68

IPv6じゃなくなったってほんとかね
テスト

2024/02/02(金) 15:47:58.85

丸高で早ずしとか見なくなった気がするけどたまたまじゃなくてずっとなん？
おでんは多分もうずっとやってないよね。なんか寂しいわ

2024/02/02(金) 15:50:51.57

三宮も元町も不毛の地やん

2024/02/02(金) 17:42:48.82

また髪の話してる…

2024/02/02(金) 18:56:57.88

元町のラーステさっき前通ったら客一人だったけど大丈夫かオープンしたばっかちゃうんか
鯉川は鬼門よ

2024/02/02(金) 19:12:29.03

>>204
2ヶ月で内容変わるっていうから固定の奴と入れ替え有りの奴とで2回食いに行ったから次行くのは変更後だわ
もうちょっと待ってくれよな

2024/02/03(土) 07:36:13.93

中華そば一嗹のカウンター席て正面から料理出されるん？
画像だとカウンターの高低差めっさ大きく見えるけど取り落したりせんのかな？
https://i.imgur.com/rfnmt5B.png

2024/02/03(土) 10:17:49.80

>>192
遅レスになるけど繁田はオープン当初から列が出来てたぞ
房'sが行列出来る店だったので移転リニュアルの時点で鳴り物入りだった

2024/02/03(土) 12:51:53.99

三木みたいな田舎からあんな店が出てくるとは超意外だったな

2024/02/03(土) 18:43:47.99

初マッチョ体験
麺の太いワイルドな醤油感は神起より本家に近いのかな
ただ行列が無くて物足りない
並びから諸作法呪文詠唱ロット乱さず退店までが二郎系の楽しみ
初心者尻目にいかに上手にこなすか茶道に通じるものがある

2024/02/03(土) 18:56:13.93

>>209
訓練されすぎやろ
並ばずに食えるならその方が絶対良いと思うわ
初来店で諸々のローカルルールが分からないから前の人の所作を盗み見たいとかなら分からんでもないが並びゼロならモタついても店員苛つかせる事もないしなんなら親切に教えてくれるだろ
稀にガラガラな久世に勘違いして偉そうにしてる二郎系店主もいるが

2024/02/03(土) 18:57:30.71

マッチョは店先に撒いた水の横にオーション積んでたの見て以来無理

2024/02/03(土) 19:35:28.21

>>209
もうそこまで二郎の真似してる二郎系ほぼないんじゃないか？
というか二郎でもあんまりなさそう

2024/02/03(土) 19:50:35.01

今日、夕方に灘区のヒキョウ店がTVで放送されていましたが、常に30人並ぶってすごいね！メチャ美味いラーメンですか？

2024/02/03(土) 20:04:03.92

卑怯でも秘境でもない

2024/02/03(土) 20:07:47.09

秘丘

よその評価の割にスレでは評判にならないし自分は（多分スルメの風味が）好みじゃない
でもうまいかと言われればうまい

2024/02/04(日) 05:40:03.01

一蘭のとなりの三豊麺のあとにふく流らーめん轍ができてる。
三豊麺の運営だろな。

2024/02/04(日) 05:55:14.81

ふく流らーめん轍も大阪の本店に一度食べに行ったが鶏白湯の美味しい店だった。
でも三宮店は三豊麺の運営っぽいから本店の味が出せるかどうかだな？
あと三宮に出してもいつまで続くかの方が気になってしまうな。

2024/02/04(日) 08:57:47.53

せっかくの立地だから推しの女店員にチップで別サービスとか色々工夫できそう

2024/02/04(日) 10:08:46.57

>>216
三豊麺公式見たらふく流だけじゃなく蘭州拉麺もやってるらしい

2024/02/04(日) 10:23:30.40

>>219
三豊麺単独で利益を上げられない状況なんだろな。
伊丹の三豊麺もオープン以来閑古鳥でいつの間にか閉店してた。
尼崎のつかしんの中にある三豊麺はまあまあ客が入っているから利益を上げてるんだろな。

2024/02/04(日) 11:09:11.49

三豊麺なあ、悪くはないんだけど良くもない感じなんだよなあ…
あえて行くかというとうーん？

2024/02/04(日) 13:52:29.22

三豊麺は新華僑の経営でラーメン系以外もやってるしな
センタープラザの一面一天は蘭州麺だけどその横の丼屋も両方やってるし、サンプラザでブタ丼もやってる
トリドールのやり方まねてるのか、あの地下を実験場みたいにしてるｗ

2024/02/04(日) 14:03:32.15

ふく流らーめん本店が言及してないってことはそういうことやろ

2024/02/04(日) 15:30:00.28

サンプラザは実験場だった？！

2024/02/04(日) 15:35:33.83

三豊麺のサイトに
2024年1月大阪・西区に新ブランド「ふく流らーめん轍本町本店」を出店
ってあるんだけどどういうことなん・・・創業者から買い取ったんかね

だとしたら神戸に出す奴もホンモノってことになるけど。ある意味。エニシ的な

2024/02/04(日) 15:44:16.26

さんちかが地下プラントだった事がバレてしまったか…

2024/02/04(日) 15:44:39.68

>>222
正しくは一天一面な

2024/02/04(日) 15:47:19.93

豚丼は今の豚飯家だっけ？より豚小家や昔吉兵衛の向かいにあった店のが好みだったなぁ

2024/02/04(日) 15:48:52.78

>>227
素で間違えたわｗ　そっちがある程度客ついてるからかちょい東の南の通りの華僑の中華屋も同じ夫婦がやってるけど蘭州麺の店になったな
蘭州麺っていう名前が大陸でも定着したけどなんか慣れない。清真食堂の牛肉麺とかのほうが慣れがある

2024/02/04(日) 15:49:41.65

まさか本館牡丹園みたいな話では…まさかないよな

2024/02/04(日) 15:59:37.75

もう一つ間違い訂正。新華僑じゃなくてあの社長は韓国系だったわ。最初に勘違いしたから今も間違える

2024/02/04(日) 16:12:49.67

>>229
播州ラーメンとか和歌山ラーメンみたいに地名で呼ばれるよりチャーシュー麺やワンタン麺みたいな名前の方が分かりやすいしな
宗教的な意味合いで豚は使ってませんよってのをアピールするにも牛〇〇麺のが一目で分かって良いよなぁとは思う
定着さえしてしまえば地名の方がその土地の名物として売り出せるから良いんだろうけど

2024/02/04(日) 17:11:06.46

今ずんどう屋が入ってるとこはまさに実験場だった
3回くらい同じトリドールのカレー屋がマイナーチェンジしてなかったか

2024/02/04(日) 17:30:00.01

トンテキ屋の時あったな

2024/02/04(日) 19:56:08.08

スタミナカレー週2で通ってたのになんで無くなったんや

2024/02/04(日) 21:10:48.16

客はいたけど閉店だから他ほど利益率が良くなかったんだろうな。儲かってるからシビアだわ。
実験場にするくらいだから資金力ある所にはちょうどいい人の多さと家賃なんだろう。勝ち負けも如実に出る
通りによっても細かく家賃違いそう。数年前までたいしたことなかった洋食屋が最近はめっちゃ並んでたりもするしわからんもんだ

2024/02/05(月) 01:45:43.17

麺匠柳の東灘店、ここでオープンするって書き込みあっただけで未だにSNSや地域系ブログとかでの取り上げ全然ないな
ぐぐれば確かにバイト募集してて2月中旬オープンて情報は出るけど有名店なのに話題にならなすぎやろ

2024/02/05(月) 02:35:37.33

募集終わってて、店の工事とか始まったのかと思ったら全く動きがない
近所に住んどるから通勤で毎日通るけど、Google Mapの表示も消えた
まぁ二郎系だからあまり期待はしてないけど

2024/02/05(月) 11:54:15.08

>>205
あそこは立地的にキツイ思うで　微妙な坂やし
わざわざあの辺りまで、、っていうのが何かのついでやないとないしな　
三宮中心からなら足のばすならチョンマゲくらいまでが限界かな

2024/02/05(月) 14:01:01.72

近所の人からの情報
青木の赤ちゃん跡に入る麺匠柳、ダクト工事は終わってる模様
内装はまだまだ時間かかりそうなので、2月のオープンは無理とのこと

2024/02/05(月) 14:15:21.99

>>238は工事が始まってないと言い
>>240はダクト工事終わってて内装だけといい
どっちなんだい？
2月中旬て書いてるけど後1週間～10日くらいでオープンするなら流石に公式から告知あるだろうし最悪新店の話自体流れちゃったのかと思ったけど流石に予定が遅れてるだけでオープンはする感じなのかなぁ

2024/02/05(月) 14:23:30.03

誰がオーナーするんやろな
今の大将がするんが今の従業員がするんか

2024/02/05(月) 14:28:11.03

実質フランチャイズみたいになるよりは加西のオーナーなり従業員なり本店のノウハウ持ってる人に来て欲しいけど向こうの店の客が減るわけでもないし主力メンバー抜けさせるかというとどうだろうねぇ

2024/02/05(月) 14:47:57.31

ダクト工事は店のシャッター閉まった状態では判らんからな
店の裏側から屋上に出す感じの施工
内装はやはり業者の人手不足が影響してる感じ
店前の腐った鉄の溝蓋は並んでる丸々と太ったお前らが踏み抜かんように新しくするらしい

2024/02/05(月) 18:10:30.76

近所なのでさっき見に行ったがたっちゃん跡・赤ちゃん跡共にシャッター閉まったままで外からだと手付かずにしか見えないな
たっちゃん跡はテナント募集の貼り紙してたから(柳が入るのは)赤ちゃん跡なんだろうけど

神戸のラーメン屋 ざっと73杯目

神戸のラーメン屋　ざっと73杯目