軍艦の食事について語るスレ66食目 [無断転載禁止]©2ch.net
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30年以上昔のことだが、浅く水を張った保育園のプールに鰻を放流し、園児に掴み取りさせるイベントがあった。
当時、まだ五歳位だったんだけど、プールの角で休憩しながら園長先生達が何やら騒いでるのを見ていてゾッとした。
鰻が増設されたポンプに潜り込んだらしく、取り除こうとしていた園長先生らが「危なかった！もう少しで全員感電するところだった！！」と言ってたのが未だに頭から離れない。
同じ頃、先生達が「◯◯の食中毒が流行ってるやしいよ。怖いねぇ〜」って話してるのを聞いて、“食中毒”って言う語感が怖くて未だに◯◯が食べれない。
今日は鰻の弁当買ったのに食いっぱぐれた… 関東の蒲焼が蒸されているのは諸説あるけど例の脂っこさを嫌う嗜好のせいなんだろうなあ
大阪で蒲焼を食べた事があるけど蒸してないからちょっと堅い感じで焼き魚然としていて関東風のが美味しい 関東風に方がうまいけど、関西風が不味いわけじゃない。
関西風だって十分美味い。 分厚い鰻なら関東風がいいな
地元の富士山県は関東風だった 鰻なんて絶滅危惧種なんだし、土用の丑の日なんてやめちまえと イギリスで消費されてる鰻を全て日本に割り当てればいいじゃない >>794
ではテムズ川産のうなきを日本に輸出しましょう
憧れの英国ブランドですので、きっと好評でしょう（白目 >>796
だからなんでブリスレから出るのよ。
みなさんのご迷惑にならんうちに変態の巣窟へお帰りなさい。 天然ウナギは皮が硬くて旨くない。
養殖ウナギの方が柔らかい。 ウナギなんか高すぎてアカンわ
値と品が釣り合ってない
ヘビとウナギって似てるから
ヘビを捕まえて川に放流したらウナギになるやろ
これで値崩れして普段から食えるようになる 爬虫類と魚類だぞ…...見た目が似てるからって無茶ゆーな 皇太子裕仁親王が軍艦「香取」でヨーロッパ歴訪の途上
沖縄の那覇に入港した際、どうしても食べたいのだと所望されたのがイラブウナギ。
周囲はあんなものを食べるべきではないと大反対。 爬虫類のウミヘビだな
魚類のウミヘビの代表 ダイナンウミヘビ
ttp://www.aqua.stardust31.com/unagi/umihebi-ka/dainan-umihebi.shtml
魚類なのでエラ呼吸。毒は無いが歯が鋭く、しかも口のふち部分だけでなく口の中央にも歯がある
噛まれると大怪我をする
小骨が固く骨切りをしてもなお食べにくく、フードプロセッサーで魚肉ミートボールにしないと
食べられない！と言われている
爬虫類のウミヘビで食用として利用されるエラブウミヘビ
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%A9%E3%83%96%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
魚類なので肺呼吸。人間でも噛まれたら高確率で死ぬほどの毒を持つがおとなしく口も小さくて被害例は少ない。
ウミヘビと呼ばれるもの全体では亜流で近年になって海に進出したのが海への適応が少なく
腹部に陸上を這うための横に幅広いキャタピラ状の鱗がまだ残っている
ウミヘビと呼ばれるものは全てコブラ科で、エラブウミヘビはコブラに非常に近く
それからちょっと離れたところに陸生ヘビで毒が強いタイパンなどがいて、その更に離れたところに
真のウミヘビ、とされるものがいる。これらは胴体が縦に薄く腹に幅広い鱗はない
世界で最も毒が強いとされる毒蛇のベルチャーウミヘビ
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
かつてはギネスブックには載ってても爬虫類図鑑に載ってない謎の種類であったｗ
ニューギニアやオーストラリアなど南半球寄りにいる
Hydrophis属だから同じクロガシラウミヘビ(南西諸島近海にもいる)も同じくらい毒が強いんじゃないのかなあ？
en.wikipedia.org/wiki/Disteira_major
シロハラウミヘビ
別の図鑑に「これは特に危険」と書かれていた。胴が縦に薄い
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%98%E3%83%93
セグロウミヘビ。最も海洋に適する。毒も強く、更に肉にまで毒がある 皇太子のご要望に対し、周囲の反対を押し切ってイラブウナギをお召艦に取り寄せたのは
「香取」の漢那憲和艦長。沖縄出身者として初の海兵入校者、のちに戦艦「扶桑」「伊勢」の艦長も歴任。 どう調理したのか気になるな。
しかしホントに生物学者って人種は、「食ってみたい」という欲望を抑えられないんだなw イラブウミヘビを干して熟成させたものを
イラブ汁にする。
鰹節みたいに濃厚な出汁が出て絶品だが
煮込んで形が戻るとヘビそのままである。 ウミヘビも大ウナギもハイサイ探偵団が捌いて喰ってたな 地元出身なら食べ方もある程度は知っているだろうし、食えないものを食べたいという方にお出しする筈もないだろうから、
その艦長が料理法をレクチャーしたとか？ 蛇のぶつ切りだからなぁ。
さんまの缶詰め買って開けたらぶつ切りで萎えた。 開きならヘビでもサンマでサバで美味そうに感じる。
ぶつ切りだぞ、ぶつ切り。
切断面丸出しってこえーよｗ 焼き魚じゃなくて煮付けなのに開きにする意味ないだろ、と
アホか さんまの蒲焼の缶詰なら開きになってるね
美味しいけど値上がって面白くない >>818
最近食品ジワジワ値上がりしてて辛いよね ここはぶつ切りでも支障のないフィッシュアンドチップスの缶詰を
もちろん漬け汁はモルトビネガーで おまえらがゲテモノ食いの話するから紳士スレから変態が溢れてきてるじゃないか
>>818
>>819
パイナップル缶の値段がここ2〜3年で倍近くなってた(TдT) >>815
じゃあ君は鯖缶は食べれないのか可哀想に
台湾で食った蛇のスープは美味かったな、でもブツ切りにされた肉が中に入ってたがソレは小骨が多くて食えたものじゃなかった >>825
サンマやサバはちんこ輪切りみたいでこわい。
おれはサバが特に身につまされて怖いわ！ サイドワインダーのスープはアメリカ先住民たちにはご馳走。
アメリカ西部開拓民たちも精が付くとして食べてたようだ。
調味料は塩とハーブ。 昔知人がイッテQでも紹介されたテキサスのヘビ大会に行って来たんだけど
山積みで売ってたガラガラヘビのフライは小骨ばっかりで食べようがなかったとか言ってた
現地の人も食べられるとこだけかじってポイ捨てしてたそうだけどインディアンはちゃんと食べてたんだろうね
でも付近一帯見渡す限りの乾燥地でとても人が住める土地とは思えなかったそう 次は統合でもいいんじゃないか？
どうせメンバー同じなんだろ。
三カ所まわるの面倒だ。 >>.735
「民族自決の歌」か
自衛隊バージョンのは聞いたことがあるけど、元ネタ初めて聞いた
日本の守り自衛隊は安くて護りが固い
警察では高すぎる ヤクザでは品が無いってやつ 芙蓉部隊の美濃部少佐は幼少のころ、弱りきった大ウナギをかば焼きにして食べてあたってしまい
腸チフスを発症して生死の境をさまよい、回復後も胃腸が弱ってなかなか太れない体質になってしまったらしい。
いつもゲンノショウコの種子を持ちあるき、任地で栽培して煎じて飲んでたともいう。
昔のサムライ、というか海軍士官はここまで体調管理に気をつかうものなんだな。 民族自決の歌
民族の酒焼酎は 安くて回りが早い
焼鳥固く冷めぬ間に 早くも頬を染める
高く挙げ杯を その下でクダを巻け
去らば去れ特級酒 我らは焼酎を愛す
民族の煙草しんせいは 安くて本数が多い
相手が一箱空けぬ間に こちらは二箱空ける
ピースでは高すぎる バットでは品がない
去らば去れ洋モクよ 我らはしんせいを愛す 俺が知ってるのはこうだったな。節は赤旗の歌。
国民の酒焼酎は 安くて回りが速い
国民の酒焼酎は 安くて量が多い
ビールでは腹が張る ウイスキーは高すぎる
特級酒去らば去れ 我等は焼酎守る
国民のタバコしんせいは 安くて煙が多い
国民のタバコしんせいは 安くて本数が多い
わかばでは不味すぎる バットでは高すぎる
缶ピース去らば去れ 我等はしんせい守る
国民の足国鉄は 安くて一番安全
国民の足国鉄は 安くて一番確実
飛行機はすぐ落ちる タクシーは高すぎる
自家用車去らば去れ 我らは国鉄守る
国民の旅鈍行は 安くて駅が多い
国民の旅鈍行は 安くて本数が多い
急行は速すぎる 特急は高すぎる
新幹線去らば去れ 我等は鈍行守る
国民の紙黒ちりは 安くて枚数が多い
国民の紙黒ちりは 安くて触りが良好
白ちりは高すぎる 新聞は硬すぎる
ロール紙去らば去れ 我等は黒ちり守る
国民の娯楽ストリップは 安くてそのものずばり
国民の娯楽ストリップは 安くて勝負が早い
映画では物足りぬ パンパンはやばすぎる
ホステス嬢去らば去れ 我等はストリップ守る 聞け万国の労働者の元歌は歩兵の本領なんだし
アカい軍オタが居ても良いではないか(´･∀･｀) >831
ヘビ食、開いて骨を取って、かば焼きにすると食べやすくていいんでね？
レンジャーとかグリーンベレーは、ヘビを食べる訓練もあるらしいね
生でかじるんかい？ 祖父にマムシを食べた話を聞いた事があるけどヘビって骨の身離れが悪くてきれいにさばけないらしい
皮は簡単に剥けるので筒切りにして内臓だけ洗い串に刺して焼いて食べるんだとか
レンジャーの訓練でよく毎回ヘビを捕まえるもんだと思ったら購入してるんだってね 宇宙飛行士用のサバイバル訓練に参加した海軍のパイロット、アラン・シェパードも
捕まえたヘビを串焼きにして喰ったと書いてたな。意外にコウモリが美味だった、と。空母では出て来ない珍味。
昭和初期、海兵団に入ったばかりの農村出身の奴らには肉を食うのに抵抗があった連中もいたみたいだ。
パンと、肉の入ったシチューが出る日は食えず、それを同じ班の奴らにやってしまって水だけとか。
結局それじゃ体が持たないから嫌々でも食うようになる。 以前話した上野にある蝮屋の親父が習志野駐屯地に数十匹卸してるって
蝮は身も小さいし骨が多くて骨ごと細かく砕いて食べる以外ない模様
メタルギアソリッドでやってたような骨を避けての丸かじりとかはアミメニシキヘビとか数メートル級じゃないと無理そうな気がする 骨無しの魚がどうこう言われたことがあったが
予科練で出る魚はすべて骨が抜いてあったらしいな。
さっと食えるようにするためなのか、ほかに理由があったのか。
学徒出陣で海兵団で訓練を受けた人には出て来たのが魚の煮物かと思ったら、それがサメの煮物で
臭いが凄かったと語る人もいる。試しに作ってみるのもためらってしまう料理ではあるな。 >>843-844
マンソン孤虫は体の組織に食い入るから危ないんだよなあ
更にマンソン孤虫にウィルスが感染して1匹でもどんどん増えるように突然変異したのが
芽増孤虫でこれだけは、シャレならん！！！ フェスターおじさんは平気で食べてなんともないのよ。（ウエンズデー・アダムス >>848
サメの煮物は広島辺りだとわりと一般的な料理だから、呉海兵団にでも入ったんじゃない？
あれは鮮度落ちるとアンモニア臭い。
だがそのアンモニアゆえに日持ちする。 山陰から広島の山の中の習慣だな
木次辺りだと今でも塩鯖が事あるごとに屋台で売られる位の人気 サメの煮物は横須賀の武山海兵団。
学徒出陣で海兵団に入った、東京出身の人たちには麦飯は初めてだったという人たちもいるね。
上陸できるときは馴染みの蕎麦屋とか洋食屋で人心地ついたとか
海軍だからもっと美味いもん食えるかと思ってたのに、と語る人もいる。
とにかく甘いものが欲しいのに、昭和10年代前半の横須賀海兵団では週に1回、堅い煎餅菓子が1人1枚。
下っ端が酒保で買うわけにもいかず、倉庫管理の1水にお願いして融通してもらってた人たちもいるようだ。
倉庫管理をしていた、潜水艦乗りとして著書もある槇幸1水（当時）に親切にしてもらったという人もいる。
こういった倉庫管理には、何らかの理由でもう軍艦には乗れないという水兵が当てられていたようだ。 下っ端が酒保で買えないの？基本自弁なんだしどう使おうが勝手と思うのは現代人だからだろうか？ そりゃ古参の善行章持ちに「生意気だ！」ってぶん殴られるんだよ >>845
蛇の喰い方って夏目漱石の「吾輩は猫である」に出てたなあ
飯と一緒に生きた蛇を炊き込むと途中で苦しくなった蛇が首を出すので
それを引っ張ると首が骨ごと抜けるので残りを混ぜて喰うと美味
たぶん都市伝説なので真似してはいけない フカヒレの産地の気仙沼じゃヒレをとった後のさめの本体の
有効活用ってことで色々な料理を工夫してるそうな 八戸だとサメのでかい切り身を売ってたな。
フライにすると旨いそうだ。
ただし鮮度の良いもの。 品川の戸越公園近くの地場スーパーで鮫の切り身売ってたな。
庶民の町だから昔はよく食ったらしい。 脂っけが無いから油を使って補ってやる調理法がよく合う 営業で全国回るが、意外に鮫ってスーパーとかで見かける、焼き鮫とか。
太平洋側でもみるけど、日本海側で多いイメージ。 漁場は北上拡大してるし鰭を高く買う客もいるから余剰品の肉は国内市場にながれると。 昔日本の漁船もヒレだけ切り取って本体はほとんど捨てていたけど
欧米の環境保護団体がその様子を空撮して残酷だのなんだの騒いだんで有効利用しようじゃないかってなった
でも中国漁船が同じ事やっても全くダンマリでどんだけ環境保護団体がクソなのかよく判る 鮫を原料にしたはんぺん、今では極上品扱いらしいな。 >>867
欧米の捕鯨船なんて
鯨油を取ったら残りは全て捨てていたくせに
今では日本の捕鯨を避難している
彼等にとっては日本だけを非難するのは平常運転なんだろ サメもカレーにすれば臭いが・・・消えるわけないか。 香草、香辛料ドバドバぶち込んで煮れば上書きされるぞ カレーで臭みを消すなら鹿肉が良い。農業被害を考えれば積極的に狩るべき。
血抜きをしっかりやって熟成させれば臭みは無いんだがw その場で射殺せずテーザーかなんかで捕獲した方が良いんじゃないのかな？ 食肉として流通させるには二時間以内にさばかなくちゃならないから
確かにテーザー銃で気絶させるっていいけど狩猟法上の問題があるんだろうなあ 鹿は殺さずに捕まえて、短期間飼育してから〆ると、
ジビエの癖が抜けて食べやすい。
エゾシカなんてそうやって提供してるらしい 狩猟免許って罠→散弾銃→ライフルとランクアップさせなきゃいけないんだっけ >869
一応、肉も焼いて食べてはいたが、
他の食料を減らさないために、仕方なく食べていた程度で
積極的に食べていたわけではないらしい
「白鯨（はくげい）」とかに、クジラ漁師（といっても帆船でイギリスからハワイまでクジラを追いかける話だけど）
クジラを捕まえて、油を取ったあと、肉を食べる場面があったかな
みんな「うへぇぇ」とか言って食べていた気がする
自分は宮城県に住んでいたことがあって、クジラ肉の刺身を食べたことがある
（気仙沼港が、クジラ調査船の母港なので、クジラ肉が出回っていた。いまは知らない）
脂っこくてクセがある。刺身を焼いて焼肉にしたらケモノ臭い、
海の生き物と思えないくらい臭かった……。 罠と銃は別
罠免許を取らなくても銃免許は取れるし
銃免許取って何年経とうとも罠が扱えるようになったりはしない そこらへんは山賊ダイアリーの最初に描いて有ったな。罠と銃 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
