愛媛のラーメン屋について語ろう　26

2021/01/12(火) 04:43:53.09

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　20
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524672319/
愛媛のラーメン屋について語ろう　21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538028807/
愛媛のラーメン屋について語ろう　22
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551536989/
愛媛のラーメン屋について語ろう　23
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572682260/
愛媛のラーメン屋について語ろう　24
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586123293/
愛媛のラーメン屋について語ろう　25
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598349556/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2021/01/13(水) 08:29:21.26

周旋人
明日1/13日より
夜の営業時間を
18:00-20:00に変更致します
また缶ビール焼酎の提供を要請期間中
中止致します
あれ、ビールの販売時代は午後7時までいんじゃないの？
めんどくさい大学生とかが7時まわってるのにビールとか書いてくると困るので
期間中は全時間売らないのかな

2021/01/13(水) 13:40:29.82

アジト、開店前ばりばり並んでた
列見て諦めて帰る人もいた

隣の床屋だったとこ？が工事してるので並びも大変だし色々大変

新しい麺は前の麺より短くて口に運びやすいせいか、あっという間に食べれてしまう

美味しかった

2021/01/13(水) 17:39:40.88

夢を語れは時短営業しないのかな？

2021/01/13(水) 18:27:36.68

時短のルールよくわからないんだよね
お酒を提供してるところで、夜9時以降も営業してるところだけ
すべての期間で要請通りにすると満額28万円もらえるとかどうとか
そもそもお酒の提供をしてないところは無関係みたいなかんじかな

2021/01/13(水) 18:52:38.65

豚もとってそもそも店内営業20時までなんだけど
協力金貰おうとしてね？

2021/01/13(水) 19:03:06.96

ラストオーダーとアルコールの提供が19時までになるから時短要請には一応沿っているのでは？

2021/01/13(水) 20:36:56.93

たぶん協力金はお酒の提供してる店舗じゃないともらえないよ
新倉とかアジトみたいにいまのところ昼営業のみのところも対象外（のはず）
松山市は独自に28万以外に28万くらい上乗せ
愛媛新聞オンラインより（URL記事はすぐに消える）
全期間協力した店に対して県市連携で１店当たり２８万円の給付をベースとし、
市独自に２８万円を上乗せするほか、休業に最大１４万円、
従業員数に応じて５～１０万円を加算する

2021/01/13(水) 21:40:00.81

アジトと新倉も対象内になるんじゃないの

2021/01/13(水) 22:24:33.68

調べてきた　
基本的に深夜のアルコール提供が主なとこが対象
スナック
パブ
ホストクラブ
キャバクラ
深夜まで営業の居酒屋等

協力金の要件は
20時以降営業してるお店を
20時で閉店させるのと
19時でアルコール提供中止にさせるのが狙い
20時なんてまだスナックやキャバクラは
開いてない時間なので協力金が欲しいなら
必然的に休業になる

だから周旋人や豚もとはアルコールがメインじゃないからおこぼれあずかる感じ(もらうならね)
でかつ　豚もとは元々営業時間20時までだから
いくらアルコール提供終了を早めようと
そもそもの閉店時間が20時だから
時短の要件を満たすか微妙

2021/01/14(木) 06:52:21.40

時短要請の対象業種は。
松山市内の酒類を提供する飲食店（食品衛生法の飲食店営業許可を受けた店舗）です。
※キャバレー、ホストクラブ、カラオケ、ライブハウス等を含みます

2021/01/14(木) 08:37:54.38

営業時間短縮要請期間

時間　5時から20時まで
※酒類の提供は19時まで

2021/01/14(木) 08:52:42.48

アジトは昼のみなので対象外
豚もとは19時以降酒類提供できていたので対象
また豚もとはテイクアウトも20時までとしたが、20時以降売ってもおk

2021/01/14(木) 09:47:55.28

>>18
直系で修行した人のUターン出店に期待しようぜ
てか豚もと、とみ田のつけ麺もメニューに取り入れないかな。せっかく修行して来たのにもったいない

2021/01/14(木) 12:48:15.91

いまのスープだと
つけ麺にすると冷えてドロドロになっておいしくないからラーメンのほうがいいよ
粘度の高いスープはつけ麺に向いてないきがする
源氏車はさらっとしてるので冷えてもおいしい

長く茹でたり水でしめたり大変

2021/01/16(土) 10:29:09.65

夜が時短なら「気合の朝ラーメン」だ！…営業初日の来店客はゼロ、それでも「朝ラー」にかける店主の思い

神戸市兵庫区で「気合いのラーメンつぼ」を営む元プロボクサーで現役プロ格闘家の坪井将誉(まさたか)さん(４８)は、
１４日から「気合の朝ラーメン」と題して午前７時から同９時までのモーニ

ジギーの朝限定やうどん屋もよろしく

2021/01/16(土) 14:58:09.51

佐武家行ってみたいんだが
ビール置いてる？

2021/01/16(土) 15:38:50.22

置いてたけど時短とかのいろいろな問題で時短期間中はビール販売してないよ
公式ツイートに説明があったはず
https://twitter.com/Y7J2Mk82QSf83ao/status/1350240389697990656
※もちろんお酒の持ち込みもダメ

午後7時以降酒の提供ダメってかいてるのにこっそり販売してたとすると
補助金うけとれなくなってしまうので
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/01/16(土) 21:33:39.18

きょうアジト行ったけど
17分遅れの開店はやめてほしい

2021/01/16(土) 22:06:31.39

17分遅れの開店ならいいじゃん。
年末の休みに入ったっきり、いまだに新年営業を始めないお店もあるんだし。

2021/01/16(土) 23:39:26.09

相手にしないほうがいいよ

2021/01/17(日) 04:04:03.13

分校行ったけどやっぱうめえわ
ガツモリだけじゃなくてああ言う普通のこってりも良い

2021/01/18(月) 19:38:10.54

佐武屋もあづま屋も休みや
骨太は好かんしなぁ

2021/01/18(月) 19:58:41.45

もしかしたら食材の供給関係で休みなのかもね
肉とか骨とかの

https://twitter.com/butamenAJITO/status/1351107393258725376
明日も臨時休業させていただきます
ご迷惑をおかけいたします
午後7:01 · 2021年1月18日·Twitter for iPhone
悲報
臨休明けのスープは何か不安なので木曜、金曜あたりで行ってみます
前日連絡はありがたい
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/01/19(火) 18:41:35.34

製麺って大変なんだな
温度湿度によって加水率の微調整したり、厚い麺にすると切刃に生地がくっついたり
https://gyazo.com/bd9e6e53790e7dddd12b1857bb869a3c

2021/01/19(火) 20:45:58.61

15年くらい前松山住んでたな
その当時は学生だったしアパートからも近いしでラーメンといえば松山分校一択だった
今もおいしいかい？

2021/01/19(火) 21:01:34.28

ラーメンは飲み物です。
ていう店は美味しいのかな？

2021/01/19(火) 21:19:06.09

春光亭長期自粛・・

2021/01/19(火) 21:49:58.57

>>43
松山の豚骨なら分校が頭２つ抜けてると思う

2021/01/19(火) 22:23:51.55

>>44
個人的には美味しいと思った。けど割高ではあるね。

2021/01/20(水) 22:15:40.74

>>47
教えてくれて㌧です
いつも並んでるんで、どうなんやろ？て思ってたんですよね

2021/01/21(木) 21:12:19.16

ヒロシみたいなツイートしてるね
https://twitter.com/hiroshinishidai/status/1336549540707454976
https://twitter.com/Yes__YouCanFly/status/1352130869050281986
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/01/22(金) 18:21:03.77

時短延長キツイなぁ

ジュンク堂前の油そば屋は1/29にオープン

2021/01/22(金) 21:19:32.18

久し振りに佐竹屋。うまかった
そう満席になることもないんだからお冷はセルフとかやめたらいいのにね

2021/01/23(土) 04:17:19.55

あだしまみてるけどかやのんが加入したことで
あだしまがギスギスしたりしないの？

いまってツタヤがオワコンになったり、レンタルがおわこんだから
プリキュアとかはリアルタイムで録画して視聴しないと

2021/01/23(土) 08:31:42.56

気持ち悪すぎる…

そんなこと気にしなくてもお前のせいでここはギスギスしてるよ

2021/01/23(土) 15:23:03.46

>>51
伝染病に怯える昨今なんだしセルフやめてほしい
人の事チラチラ見てると汚い使い方してるやつめちゃくちゃ多い
何の躊躇いもなく口付けた所に器具当てるし手で触るような奴もいる

2021/01/24(日) 19:54:39.83

>>54
外食ってそんなもんだよ。厨房見えない店なんて何やられてるかわからんし。
気になるなら外食しなきゃいいやん。
そもそも人のことチラチラみるほうが気持ち悪いし。

2021/01/24(日) 21:56:04.09

>>55
あれ？何怒ってんの？
従業員よりも客の衛生観念は劣るんだよ
コロナにかかったらとんでもない不便を強いられる今は自分で水汲むような店には行かないよ

2021/01/25(月) 01:22:36.73

https://twitter.com/yun6326346/status/1353280654247485440
いいねーラーメン工藤にも挑戦してみてね
https://twitter.com/ramenkudokisibe/status/1352805103065993216
マシとナシは間違えやすいからニンニクいらない場合は抜き、っていうんだよなあ
アジトとはしっかりしてるのでそう書いてある
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/01/25(月) 06:54:52.88

大阪の話題は大阪スレで

2021/01/25(月) 11:11:43.15

いつもの独り言なんだから相手したら駄目

2021/01/25(月) 22:43:38.54

IPアドレスをNGNameに放り込んどけとあれほど

2021/01/25(月) 22:50:18.46

>>15
中年、ダサい、
早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
二郎で食べることだけが楽しみ、美味いものといったら二郎しか思い浮かばない、腹減ったらとりあえず二郎

12個当てはまるわw

2021/01/27(水) 21:51:19.97

あけてなくても支援金がでるなら
春光亭はとうぶん・・・

2021/01/27(水) 22:37:27.10

夢語、平日昼もラーメンやってくれんかな
冬に窓開け放しでつけ麺は寒すぎ。

2021/01/27(水) 23:10:02.16

>>62
春光亭はコロナ以前の問題だろ

2021/01/28(木) 06:59:04.97

金曜29日から3日間、東京油そばがオープンで
ふつうの油そばが500円、味噌の辛いのが600円だよオープンセール
オペレーションの練習でスタッフも多くいれてて
店内もかなり大がかりな工事してたのでよさそう

2021/01/28(木) 10:46:26.12

ジギーもしばらくお休みだああああ
営業はじまったらいきます

2021/01/29(金) 09:58:28.23

アジト麺茹でき故障の名目でお休み
もう松山ついたのに
油そばいくかな

2021/01/29(金) 10:11:27.53

新倉もか、誰か壊して回ってんのかあ

2021/01/29(金) 10:35:04.33

機材故障の名目説は信用うしなうよ
念の為現地の店舗に確認したら
店主もいないし修理サービススタッフもいない

いくときに前もって持ち帰り希望ツイしてる日を確認するのは少し手間

2021/01/29(金) 13:15:24.82

東京油そば、１５人くらい並んでる

2021/01/29(金) 14:09:16.07

油そばよかったよカイロ配給もある
ラー油を入れ過ぎたり辛子ラー油でむせたけど
基本的においしい
となりのオジサマがパーテーションを
侵略してきた
スープがないので味も安定してるし回転が早い

2021/01/29(金) 20:01:11.73

東京油そば行ったけど、シンプルすぎて正規の料金では食べる気せんぞ。500円だったら食べるレベル

2021/01/30(土) 16:00:17.23

>>72
元々油そばなんて金かかるもんじゃないしな

2021/01/30(土) 18:08:47.82

俺は油ぞば、まぜそば系では一番好き
タレが多すぎないから後半もむつこくらならいのが良い
源氏や周旋人のキャラメルマキアートは後半味が濃すぎて食べるのが苦痛

2021/01/30(土) 18:30:59.15

むつこい、って方言らしいな
首都圏とかでは使うなよ

2021/01/30(土) 18:56:19.79

>>75
お前らには通じるから使ったんやで

2021/01/30(土) 19:39:07.19

>>74
マキアートはというかラーメンもだけどもっと広い器にしてほしいよね

上食べるしかないから食べていくと最後どうにもならんぐらいタレに浸かった部分しか無くて上とのバランスが悪すぎる

2021/01/30(土) 19:57:57.66

周旋人の冷やしマキアートたべたけど上からもドレッシングかかってるし
そんなにソースがかたよってる感じはしなかったよ

豚もとみたいにトングでスープを絡める一手間あるといいね
まぜそばもよくまぜてあるので具を多くコールしても最初からおいしく食べられる

2021/01/31(日) 15:46:52.94

油組って時短営業してないのかな？

2021/02/03(水) 08:57:30.70

油組は月曜まではすごい行列だったけど、昨日は落ち着いてたね

2021/02/03(水) 17:52:00.43

500円で売ってたから

2021/02/03(水) 19:09:41.81

油そばは原価１５０円くらいやん

2021/02/03(水) 20:49:47.91

だな、自分で作って食えばいい

2021/02/03(水) 21:11:53.59

>>82
労務費と経費も込みならすごい！

2021/02/03(水) 23:01:42.56

まだ原価＝材料費だと思ってるお子様がいんのか
一回働いてみた方がいいよ

2021/02/04(木) 01:32:28.31

飲食大変だよ
油そばのお店もバー、韓国ランチアンドバーで長続きしない店舗だったし
https://gyazo.com/a346764f514327cfba1dd83ebd73a6e2
最初がメガネ屋、オーガニック食堂、バー、韓流、油そば
立地はいいんだけど賃料が高いのかすぐにテナント撤退してる

2021/02/04(木) 15:38:26.92

アジトお休み　ツイッタープロフィールも変更されてた
営業時間 11:00〜14:00 不定休（日曜日は必ず休みます）
金曜の持ち帰りなら可能ですって他の人のツイート返信あったから休みそうではあった

2021/02/05(金) 22:35:19.67

ひかり食堂以外で四国中央市のオススメラーメン店てありますか？
味、コッテリあっさり問わず。

2021/02/05(金) 23:18:48.74

一蘭のカップ麺

2021/02/06(土) 02:52:35.42

川之江のブウ美味しいよ

2021/02/06(土) 07:06:53.84

>>90
ありがとう。チェックしてみます！

2021/02/07(日) 18:39:23.95

二郎系でおもうのだけど決壊盛りはやめてほしい
すり鉢での提供とか、もっとおおきな丼でだしてほしい
テーブルも汚れるし
周旋人は麺増し、野菜マシ＋麺400ｇとかだと別皿での野菜提供
https://twitter.com/Kazu_17_727/status/1358308668047904774
https://twitter.com/well0928/status/1357127297925484544
https://twitter.com/Chariwo/status/1218164742218346496
工藤だと並盛り、野菜コールしてなくてもブレてるのか
決壊して丼2枚重ね　あふれるってことは麺量やスープ量に問題がある
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/02/07(日) 22:11:11.10

松山のラーショがまたひとつ失われた。
アーメン

2021/02/07(日) 22:20:41.35

ひかり食堂のカップ麺はクソ
よく了解したな

2021/02/07(日) 22:24:11.67

>>93
え？どこ？

2021/02/08(月) 23:10:56.69

おいしかったというのはいいんだけど
他店をディスるのはやめよう
https://gyazo.com/664aa8de0a467bd07fd49cd7ae438b85

2021/02/08(月) 23:17:05.25

>>95
枝松じゃないのかな？

2021/02/09(火) 16:04:50.47

アジトチーズ、高級一味も導入してまぜそば頼む客ふえてるね
券みておもったのだけどそれらの50円トッピングを押しても
券売機の発券上は10円トッピングとか30円トッピングの印刷のままなので
ちゃんと押したかどうか不安になる
https://gyazo.com/ee5ef6452a29faeb8bfa824145c80912
https://gyazo.com/8dab31d95a3049a548fbfc4262a49191
時間があいたらでいいので発券、印刷上もトッピングメニューのしてほしい
>キーボードで「鶏白湯ラーメン」と入力して終わり、というイージーなイメージだったのだが、
やっぱりお金を扱う機械だけに、とにかくセキュリティーが厳しい。1文字登録するごとに、暗号を4つも入力しなくてはいけない。

2021/02/09(火) 18:31:29.83

ここに晒し上げる意味ある？
直接言えば？

2021/02/09(火) 19:15:47.37

直接いえないからここに書いちゃうんだろ。
かわいそうなヤツなんだから、NGにして見ないのが1番。

2021/02/10(水) 06:36:40.07

ハゲデブネクラガイジの西台くんはインターネットじゃなきゃお喋りできないから許してあげて

2021/02/10(水) 14:02:30.07

アジト閉店したの？
googlemap見たら閉鎖となってたがちがうよね？

2021/02/10(水) 14:48:08.04

前の店舗では無く？

臨休に怒った人が何かしてないとは言い切れないぐらいの休みペースではあるが…

2021/02/10(水) 14:55:48.10

>>103
ごめん前の店舗だった

2021/02/11(木) 11:26:27.13

>>90
早速行ってみたけど店名変わってたのと今月で閉店すると書いてた。
美味しかっただけに残念。

2021/02/12(金) 06:30:55.61

どすこい

2021/02/13(土) 01:13:44.24

松山か伊予、東温の醤油でお勧め聞きたい
個人的には闘牛、創そば、真中（温かいラーメン）、ラーショが好き
芯世界は甘くて苦手

2021/02/14(日) 13:56:29.61

いちどりとか

2021/02/14(日) 19:01:20.88

エミフルの1階に芯せかいができるみたいだね。行列凄くなりそう。

2021/02/15(月) 01:20:23.57

芯せかいうまいよ
ジギーたべたあとに近くにある芯せかいでたべた
お腹いっぱいでもおいしくかんじるラーメンは有能

2021/02/15(月) 05:36:48.46

ラーメン梯子は流石に無理やわ
若いね

2021/02/15(月) 11:01:17.23

アジトお休みなのね
持ち帰り承諾の日は営業すると
思ってたけど法則がはずれた

豚もとの限定たのしみ
とみ田店主て独立した店の面倒見いいよね

2021/02/15(月) 13:00:14.13

前にも持ち帰り日休みはあったしねぇ、10時前とかに行くけど臨休の日は大体何か出来がよくなかったとかで骨炊いたり仕込みしてるからそういうことじゃないのかね

2021/02/15(月) 14:52:04.38

>>112
そりゃそーだろ。
スープや麺買わしてるんだから潰れられたら困るからな。

2021/02/15(月) 17:06:10.67

>>107
てか、それ以外で名前が出てない醤油あるかなあ。
松山では創の醤油が一番好み。
昔ながらの中華そばは好きではない。

閏・あずま家・おが多とかは？

2021/02/15(月) 18:35:04.45

>>115
新倉のラーメンは？

2021/02/15(月) 19:45:08.71

そこで豚珍行ですよ！

2021/02/15(月) 20:45:03.09

創はスープがあつあつなのとバラ肉の見映え味もいいね
カイワレが少量のってるけどカイワレはネギほど香り、残りのニオイもなく
さっぱりしていておいしい

愛媛のラーメン屋について語ろう 26

愛媛のラーメン屋について語ろう　26