愛媛のラーメン屋について語ろう　26

2021/01/12(火) 04:43:53.09

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　20
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524672319/
愛媛のラーメン屋について語ろう　21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538028807/
愛媛のラーメン屋について語ろう　22
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551536989/
愛媛のラーメン屋について語ろう　23
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572682260/
愛媛のラーメン屋について語ろう　24
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586123293/
愛媛のラーメン屋について語ろう　25
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598349556/

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2021/06/22(火) 13:21:10.57

三田は総帥に会いにいくお店

2021/06/22(火) 16:43:24.89

神保町がおいしいよ
小豚でも小豚W相当の豚が出てくることもある
https://twitter.com/kodama1205/status/1369924155764744192
https://twitter.com/kodama1205/status/1403607392101695489
他の人の小豚も検索したけど常連盛りされてるかも
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/22(火) 22:02:13.59

骨太本店いってきたよ

今日はチューシューの臭みもなく、モヤシもシャキ熱でうまうま

まじ当たりロットの日でした　　この当たりロット引いちゃうと

また近日中に言っちゃうね　正直アジト臭仙人なんか足元にも及ばぬ美味さね

あの２店は具がヌルいスープヌルい　最初から論外

2021/06/22(火) 22:11:42.90

ステマw

2021/06/23(水) 00:33:44.67

>>554

きちんとしてるところじゃやらないよ。
洗い場に、精肉なんて置かない。

きれい、汚いじゃなくて、仕事の在り方ってやつ

どんだけきれいにしてても、
床を吹く雑巾で食器は拭かないのと一緒。

きれいなんだから良いだろうっと思う人は、
やるだろうしね

2021/06/23(水) 08:01:29.69

触っちゃダメ！

2021/06/23(水) 08:58:38.14

15年前の今の源氏の大将がやってた時代に比べたら、今の骨太に魅力はないな
二番町時代は毎週のように行ってたのに、ロープウェイに移ってからは数えるほどしか
二番町の時に改装した頃からどんどんおかしくなっていった

2021/06/23(水) 09:23:07.61

年寄は大人しくしてろよ草

2021/06/23(水) 22:11:52.90

確かに美味かった

2021/06/23(水) 22:23:38.68

2000年代初期の骨太もう一度食いたいなぁ・・

2021/06/24(木) 01:00:50.97

>>571
当時ちょっと珍しいタイプだったのも差し引いても、美味かった
その後の事も、同感

2021/06/24(木) 01:20:56.08

昔の骨太食べたくなってきた

2021/06/24(木) 07:14:21.60

>>576
同意！俺だけじゃなかった。。。

2021/06/24(木) 07:32:44.62

俺は20年前の記憶
入り口入ってすぐの左の壁に
「東京ちゃっちゃっ系」みたいな事を書いた
額があった　本当に美味しかった
スープでご飯が2杯食えた
上記でも言ってる通り2回の改装で
どんどんあっさり？になって行った
あれを超えるラーメンにまだ出会ってない

復活できるなら全力応援するし
週最低2回は通う

2021/06/24(木) 08:57:43.22

ギトにする？ギトギトにする？
という広告（タウン情報かこまち系のラーメン誌）と店内の壁に「この壁はアスベストではありません」て貼り紙しとったのが最後の記憶。
あの頃の骨太好きやったなー

2021/06/24(木) 09:37:36.50

みんなおっさんやなー
俺は穂楽のラーメン食いたい

2021/06/24(木) 11:25:58.72

>>580
あー、俺も！
っておっさんだらけやな（w

2021/06/24(木) 12:02:02.76

思い出補正が大きいと思うぞ。

20年前には美味くても、ラーメンが進化して
色んなもっと美味いラーメンを食うようになって物足りなくなった。

おまいらも20年前は豚太郎が美味い美味いって食ってたろ。
今はＣＰ以外の味では物足りないだろ。

2021/06/24(木) 12:26:23.59

源骨行ったけど2回目行こうと思わなかった。
癖が強いし、物珍しい人しか行かんやろ。
骨太の方が万人受けする

2021/06/24(木) 12:31:35.22

>>582
食べた時点でうまいと思ってるんだから、思い出補正も何も無いような気がするが。。まぁ豚太郎は行かないから知らない。

2021/06/24(木) 17:01:34.00

番町やっぱり同じ場所やん草

2021/06/24(木) 17:19:45.99

まぁこの短期間で別店舗が決まって入るなんてありえんからそういうことよね

2021/06/24(木) 18:27:04.03

てか番町製麺って自家製麺なん？

2021/06/24(木) 19:54:40.98

夢語をアジトの店主が大好きな店って前に言ってたけど、もうとっくにアジトの方が美味しいんだよな

2021/06/24(木) 23:09:44.59

アジトは旨味が凝縮されすぎて変な例えおかしみたいな味がする。
ちょっと食べたらウマってなるけど食べ続けるには飽きる

2021/06/25(金) 16:16:59.61

アジトまた臨休じゃん
週に何回も休んでたら客に価格が転嫁されるよね
ちゃんと豚マシ押せるようにしないと
https://gyazo.com/33e39fa3c0b78ec55dc6c7ca917cb75d
昔は豚6枚も可能だった

2021/06/25(金) 16:18:19.84

店内でゲロ吐くのやめてもらえませんか
https://twitter.com/fujimaru_nishi/status/1408272765023494147
ゲロって駅とかにたまにあるけど
早朝にハトがうめえうめえと食べてる
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/25(金) 17:07:46.45

スカ●ロマニアなら涙モノだな

2021/06/25(金) 18:02:12.54

>>590
IP変えてもバレてるぞ

2021/06/25(金) 20:33:12.97

ラーメン富士丸西新井大師店！

やっぱり美味いなあ♥私的にちょうど良い茹で加減🎵

こんもり豚にワシワシ麺♥
豚さん、デカっ笑

美味しく大満足でごちそうさまでした笑
…………んん！？

いやいや何でも無いです笑🤣

ありがとうございました笑

2021/06/25(金) 21:01:44.13

豚もとの店主結婚したんやなー祝！
結婚を機に完全独立？

2021/06/25(金) 21:58:51.50

この流れどうしたらええん
とりあえずおめでとうございます！

2021/06/25(金) 22:34:57.98

>並んでる時にタバコ吸って奴が店の前にタバコポイ捨てしてたけど、ラーメン食べる前に、人間やめた方がええわ
毎回客をディスるのやめてもらえませんか

ソウヅ本店の店主がロックすぎるんだよね
常連の方が並んでるといっしょに雑談して店主がタバコ吸ってた
そういうとこやぞ

https://twitter.com/z_u7d/status/1395565908014231555
お店の人に言って下さい
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/25(金) 22:50:20.22

このスレ覗いて言うのもアレだが
この業界店と客の馴れ合いっつうかなーなー感がひどくない？
店主結婚とかどーでもいいし

2021/06/25(金) 23:10:13.11

>>595
あの集合写真の方組んでる人かな？
呪縛から解き放たれたので心機一転頑張れやー

2021/06/26(土) 08:08:14.73

西台くん、前にディスられた人に対して敵意むき出しすぎだろ
相当根に持ってんだな

2021/06/26(土) 13:52:38.47

最近ダイエットで1か月以上ラーメン食べず
油ものを極力減らしてたのに
このスレで源骨のオープンを知り、行ってしまった

チャーシュー麺のギト食べた
腹を減らしてたのもあるが、めっちゃ美味いな！

また行こう
ダイエットの意味がなくなりそうだがw

2021/06/26(土) 15:02:22.59

お人形遊びしてたらいいのに

2021/06/26(土) 19:17:17.34

>>602
お人形遊びの人と、西台くんは同じ人？

2021/06/26(土) 19:18:02.96

人形のTwitterの人は、働いてなさそうなのにあれだけラーメン食べに行ける財力が謎や

2021/06/26(土) 19:23:03.41

もるちゃんみたいな奴だな

2021/06/26(土) 20:55:31.26

>>604
塩分濃度計ぶっ刺してたので同じ人です

2021/06/27(日) 19:58:47.37

もしかすると小さい会社の役員とか社長さんかもね。

2021/06/27(日) 20:10:54.06

春、井門に戻るってよ

2021/06/27(日) 21:19:02.83

こっちは正真正銘のバラ肉が3枚は目視できる
https://twitter.com/aki_313_east/status/1408687276012437508
赤身じゃん
https://twitter.com/mztt28/status/1408729753004085249
https://twitter.com/con_tan_tan/status/1408653153180950528
働かなくても生活できてる春光亭ディスるのやめてもらえますか
お野菜先生もけっこう食べにいってるな
http://blog.livedoor.jp/ramen_freak/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/28(月) 00:20:11.94

源骨の営業って昼だけ？

2021/06/28(月) 05:48:09.90

>>610

営業時間　11:00〜14:30(売り切れ次第終了)　　定休日　月曜　火曜

https://twitter.com/3pwboKrfV4VjJhS/status/1400438306664423425
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/28(月) 08:34:13.15

あざーす。
週末ユメカタとセットで行ってみるわ

2021/06/28(月) 08:52:05.71

春光亭は安城寺から撤退
井門の古いほうってガソリンスタンド跡の壁で立地厳しいし、近隣の駐車場も4台くらいだとか
https://39001919.at.webry.info/201703/article_2.html
安城寺店の記事だけどこういう営業はよくないね
二郎系のお店なら30分でも50分でも外で並ぶのは待てるけど
店内に座ってから30分、60分たっても提供がないのはお客さん待てないよ
1人でやるなら6席くらいのカウンターのお店
https://twitter.com/kubokubosan/status/871659922517139456
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/06/28(月) 12:35:39.86

>>558
>>563
いやいや池袋と千葉て　否定はしないが
それで二郎を語るなってば

>>564
行く機会あったらぜひ行ってみ
美味すぎて夢中になるから

野猿、ひばりヶ丘、本店、神保町、松戸、目黒、桜台、西台、小岩、
このあたりがオススメ　うまさが全然違うから
関内、一之江、中山、上野毛、あたりも美味いけどややライトなので、がっつり食べたいならまず上記の店舗で

ブログとかで検索してみ

東京から越してきたけど、アジトは言われるほど良くなかったよ、勿論美味しいとは思うけどさ
愛媛は味噌汁も甘いし味覚の違いかな？

個人的には、県内では豚もとが一番うまかった　直系とも張れると感じたほど
次が周旋人（スープがキツイときあるが）、あとユメカタのオープン初期（だんだんスープの脂がきつくなってきた）

ただ、この四店とも全く二郎こスープとは違う

>>559の言う通り、ユメカタはフジマルに近いね
肉やスープの感じが

2021/06/28(月) 15:50:46.26

愛媛は基本的に甘めだから、都会と比較しても結局味覚の違いのが大きいから難しいね

出張やらで関東とか関西行った時に名前よくきくようなとこいってもただただしょっぱかったり感じたりする

2021/06/28(月) 19:39:08.48

チャーリーのラーメンが食いたい

2021/06/28(月) 20:47:15.02

>>614
おお！なんかわかる人が出てきた！
俺もしばらく川崎にいた事があって、よく行ってたのは関内、中山、川崎、三田、ちょっと遠出で藤沢。
京浜東北沿いは恵まれてるよね。

2021/06/28(月) 21:57:25.92

関内がライトって草

2021/06/28(月) 22:51:45.57

結局自分の舌だけが真実だよなー

2021/06/29(火) 00:18:37.19

>>616
いいよね。
ちょっと質のいいインスタントラーメンが格安で食えるよね。
よく考えたら損してるよね。

2021/06/29(火) 07:18:54.99

夢語の油きついよな、油膜張りすぎてて躊躇スル

2021/06/29(火) 09:20:55.82

番町って二郎系なん？

2021/06/29(火) 09:49:49.32

金剛じゃね

2021/06/29(火) 12:58:22.62

>>617
いいね！川崎や藤沢はとうとう行けなかったなー
自分は二郎不毛の地、中野区だったから常に遠征でしたよ
都内も、めじろ台と蒲田だけ行けず
そのまま転勤してしまった

2021/06/29(火) 13:04:25.05

>>618
わかりにくくてごめん
上の人は、いわゆる標準的な二郎を食べてみたい人だと思ったから、
三田本店を基準に、そこからあまり味が離れすぎてないものを勧めようかと思って言った

関内はラーメンとしてめっちゃうまいけど、
いわゆるザ•二郎からは少し離れたライト寄り（醤油や脂が少ないという意味）で食べやすい味　
量はあるよ
中山も同じく、美味いけど三田からは味が離れてるって意味　量はあるよ
上野毛も俺が東京いた3年前は野菜シャバシャバで薄く感じる時期だった
一之江は単純に量がライト（目黒も量はライトだが味はまさに二郎なので）

2021/06/29(火) 13:05:22.59

>>621
初期に比べて、油強くなってない？
あのマッチョなバイトくんが愛媛を離れる少し前あたりから油きつくなってきた

2021/06/29(火) 15:27:42.10

スプリングハズゴーン
なんか泣けてきたぜ。
紙のようなメンタルでも、なんとか、頑張ってほしかった
トリムネ食べたい

2021/06/29(火) 15:28:34.15

この板は　「愛媛のラーメン屋について語ろう」　だぞっ。

2021/06/29(火) 15:31:27.73

西台もどきが大増殖してるな…

2021/06/29(火) 17:35:40.20

>>629
全部、茶番だろ

2021/06/29(火) 17:35:57.78

博？

2021/06/29(火) 18:30:19.44

二番町の長浜ナンバーワンってやってるか？
いつ行っても開いて無いんだが。

2021/06/29(火) 18:42:59.12

>>632
あれ、閉めたよ

2021/06/29(火) 19:17:02.85

>>633
thx!!

2021/06/29(火) 20:09:32.20

番長製麺、全然メニュー情報ないけどまさか同じではないよね？つけ麺やって欲しい

2021/06/29(火) 20:14:12.95

源骨とジギーのTwitterで試食会の画像出てたわ。
早く食いたい

2021/06/29(火) 20:24:09.67

ヤッパリ二郎系か
ド乳化っぽいねー

2021/06/29(火) 22:06:10.63

>>629
本人だろID替えるの学習したんじゃね
twitter晒してるのは基本アイツと思っていいかも

2021/06/30(水) 00:45:51.05

龍eの冷やししょうゆ食べてきた
とりの助の冷やしはチャーシューの脂が冷えて白く凝固してたけど
ここのはよく冷えてるのにうっすら浮いた脂は透き通って最後までスープは澄んだまま
あっさりさっぱりしてるのに味はしっかりしてて美味しかった

2021/06/30(水) 12:50:09.87

番町明日オープン出来んの？

2021/06/30(水) 20:00:50.56

>>639
龍eの冷やしやってるのか。
何か大将が冷麺やろうと思ってるとか言ってて、
出来れば冷やしもやりたいみたいなこと言ってたから、もっと遅いかと思ってた。
新居浜のみやび屋の冷やしもおススメ。
てか、龍eが甘めなので甘いのが苦手ならみやび屋のほうが良い。

今日は新居浜の丸源の冷旨辛つけ麺食ったけど、酸っぱいのね。
広島つけ麺みたいなので良かったのに・・・。

2021/07/01(木) 06:12:48.92

番町の券売機ツイート画像みたけどよさそうだね
旧まぜそばの汁なしの＋１００円、生卵をつけると１０２０円とちょっとコスパが悪くはないけど
まあヨシ
豚増しも１人１枚までとかしけてない
https://gyazo.com/e124a2c76a486cad4b96fe3d49a503de
600ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff94-7qQN)2020/02/27(木) 10:25:02.24ID:8e7mrQVm0
https://gyazo.com/27d128c9052ac852c57cfe24ace3ec9f
豚は売り切れにしてはだめです

2021/07/01(木) 09:27:06.73

番町並んでる？

2021/07/01(木) 09:54:00.77

行くか？番町

2021/07/01(木) 10:32:28.57

並び30人くらい

2021/07/01(木) 12:21:38.30

今日行ける人って何者だよ
無職？学生？

2021/07/01(木) 12:22:59.36

>>586
自営業

2021/07/01(木) 12:37:21.88

自分の店休んでまで他人の開店日に手伝いに行くって、どんな心理なのか。
売名としか思えんw

2021/07/01(木) 12:42:57.66

>>644
番町他社製麺ねw

2021/07/01(木) 13:24:31.61

>>649
ホント？　紛らわしいからJAROに連絡しなきゃ！

2021/07/01(木) 13:25:56.34

番町製麺並び2時間くらいかかったわ
週末もっとやばいんちゃうか

2021/07/01(木) 16:23:58.02

ラーメンに2時間並べるってすげーな

2021/07/01(木) 17:02:04.57

>>649
スープパーティー？

2021/07/01(木) 17:19:35.97

今日行けた人、レポよろー

2021/07/01(木) 17:42:53.82

「チャーシューがヤバい」とだけ申し上げます。
豚もととは全くの別物でした。
是非一度食べていただきたい。言葉では形容し難い美味さ。

2021/07/01(木) 18:31:02.88

馴れ合ってるラーメン屋の将来を憂う者さんは行かないんだから人は少ない筈なんだけどな(笑

2021/07/01(木) 18:43:35.00

>>648
自分の店の客の事を考えろと思うけどな

2021/07/01(木) 18:53:57.17

こんなとこ見よるやつなんかはごく少数よ

2021/07/01(木) 19:01:14.05

今日歌志軒はどんな様子だったか知ってるいます？
客の入りとか。

2021/07/01(木) 21:00:34.54

歌志軒は昼休みの時間が取れないリーマンはちょくちょく入ってたよ。歌志軒っていつできたん？
隣に出来ててビックリしたわ

2021/07/01(木) 21:29:34.51

>>657
そんなん承知でやってるわけだから大きなお世話だろ
なんか勘違いしてないか

2021/07/01(木) 22:31:58.79

>>661
本人乙w

2021/07/02(金) 06:32:02.64

初日から豚増しできるのはうれしいね
https://gyazo.com/2537c72144f42797a07905e42c65f856
こっちは薄切り感がある
https://gyazo.com/6ce8a1e333f8041caa3cf5cfb272f2d6
豚増ししてるのに角切り肉は３切れのままと上の画像とくらべるとあきらかに差がある

2021/07/02(金) 08:40:31.65

何気に長浜ナンバーワンが閉めたのがショックだわ
店長さんたちはいま何をやってるんだろ

愛媛のラーメン屋について語ろう 26

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