愛媛のラーメン屋について語ろう　26

2021/01/12(火) 04:43:53.09

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　20
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524672319/
愛媛のラーメン屋について語ろう　21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538028807/
愛媛のラーメン屋について語ろう　22
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551536989/
愛媛のラーメン屋について語ろう　23
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572682260/
愛媛のラーメン屋について語ろう　24
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586123293/
愛媛のラーメン屋について語ろう　25
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598349556/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2021/09/01(水) 15:44:56.44

美味しくない事はないけど他のラーメン屋と比べた時に選択肢には入らんよね

2021/09/01(水) 22:17:34.98

>>882
味薄いのに煮干しのえぐみはしっかり、冷やしやのにぬるい。麺や具材は他メニュー（こってり系）と共通でまとまりがない。トマトとレモン載せてみました。

他メニューは好きやし、大将の熱心さも知ってるからまた行くけどね。

2021/09/02(木) 00:23:59.04

店名書かんならそんな情報いらんわ

2021/09/02(木) 01:40:05.88

伊予市、限定、冷やし、煮干し、トマト

この情報だと麺人だろうよ。

まぁ限定は、色々思惑あるんだろうなぁ
冷やしのくせに、ヌルいのはいただけないが。

2021/09/02(木) 01:51:56.39

伊予市、限定、冷やし、煮干し、トマト

この情報だと麺人だろうよ。

まぁ限定は、色々思惑あるんだろうなぁ
冷やしのくせに、ヌルいのはいただけないが。

2021/09/03(金) 19:50:36.34

今更ながら番町製麺のつけ麺食べてきたけど、
ラーメンとまぜそばの方が美味しいね。
麺と野菜がべつ皿なんだけど、野菜に油タレがかかってないからとにかく食べづらい....
レンジであっつあつのスープ割良き

2021/09/04(土) 22:50:51.12

>>892
とみ田の魚介系を期待したが、つけ汁が乳化ラーメンのスープとあまり変わらないな～と思った。

オイラは今のところは非乳化ラーメンがイチオシかなぁ。

2021/09/05(日) 03:41:44.22

番長は並んでて隣のわけ分からん油そば屋には並びがないの見てちょっとうけた

2021/09/05(日) 12:49:34.84

◎太

休み明け地雷絶賛継続中だわ

今日はチャーシューはギリギリセーフ／アウトの当落線上

しかしメンマは余裕でアウト

発酵して酸っぱくなってら腐ってるメンマは捨ててください

2021/09/05(日) 15:38:18.78

アンチがとくに問題もないのに通報したのか
実際に問題があって通報がきたのかしらないけど
客の整列、ほかの通行者とかの邪魔にならないようにね
https://gyazo.com/bbd46132d76e5f86f63fb8d8fe201d93

2021/09/05(日) 21:42:22.79

>>892
同意。あの冷たいピロピロ麺とイマイチ合わない気がする

かと言ってトミタのようなしっかりした麺も合わなさそうだし

そういや、勝山中学校の前のつけ麺屋まだ息してるのかな

2021/09/05(日) 22:28:43.27

とんこつラーメン　
地元の人はハリガネ　とか　粉落とし　頼まないって　博多大吉先生が　言ってました

2021/09/05(日) 22:34:16.58

硬めが安定やけんね

2021/09/06(月) 12:36:05.10

>>896
近隣住民が通報したんではないか？
夢語の客って学生が多くて、とくにグループで来る奴らは、昼夜問わずうるさくてマナーが悪い。

2021/09/06(月) 18:41:34.98

そもそも夢語に未だに並ぶ奴がいることに驚き

2021/09/06(月) 20:00:54.57

100円値上げなう
https://twitter.com/Yume_Matsuyama/status/1434820012498296839
https://gyazo.com/aa7e71dc4645a52086fcfcc370a8c8aa
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/09/06(月) 21:11:32.95

本家二郎みたいにいくらでも売れるのなら￥600でもいいかもしれないけど、
あの材料費率で多売できないのなら単価上げるしかないやろなー

2021/09/06(月) 22:28:32.11

>>901
店長が辞めるから無料だったんだと

2021/09/06(月) 23:55:48.28

>>904
店長からしたら儚い夢だったなw

2021/09/07(火) 00:54:33.19

最近閏が気になってるんだけど美味いの？
ネットで見てたらチャーシュートッピングがないのかな？
そこが残念

2021/09/07(火) 02:03:06.51

>>906
特製にあたる閏麺で2枚になる
メンマがおいしい
豚もおいしいけど少しクセがある
https://twitter.com/AtsushiFzou/status/1357917427942662146
https://twitter.com/9631workout/status/1354289044578942984
https://twitter.com/carinspectionKB/status/1142351392339718145
https://www.instagram.com/p/BNJdj5eDWGI/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/09/08(水) 16:15:19.63

今治の千に行ってきた。
特製醤油を頼んだけど、結構単調な味に感じた。
まずまず美味しいんだけど、塩のほうが良かったかな。
特製が８３０円でチャーシュー２枚・煮卵１個なのでお得感はあった。

てか、場所が分かりにくいのと、駐車場が狭い。３台しかない上に目の前に
車を止めてるから止めにくすぎた。帰りはなかったので他の客の車かな。

2021/09/11(土) 18:25:43.75

春光亭跡地が喫茶店になりつつある

2021/09/11(土) 21:00:51.32

まん防は12日でおわるようだけど
アジトは営業再開予定あるの

2021/09/11(土) 22:56:54.93

FKGWの夢を語れ千葉オープンしたね
https://gyazo.com/8bce4aacf14e6ae1a2e94065537e6a91
カウンターで直接丼のあげさげ、提供するタイプじゃないので決壊した汁が床に
こぼれてぬるぬるしそう
https://gyazo.com/52dfe31491b2f992bf65a5045f598901
千葉のラオタは厳しい

2021/09/12(日) 02:54:15.05

昨日はアジトは休み、番長製麺は直前で持ち帰りオンリーに切り替わり、周旋人は休みと最悪だった
代わりにマックの月見バーガーとかリッジュのチーズ唐揚げ3個食べました。

2021/09/12(日) 05:20:54.02

カリッジュのオーナーのラーメン屋が新居浜に出来てたね
前の貝出汁の店はダメだったけど今度は上手く行くのかな

2021/09/12(日) 06:15:36.40

春光亭、旧店舗で再開するって言ってたけど早くしてくれ。

2021/09/12(日) 09:20:44.36

鰹サイフォン出汁、旨いのかな？

2021/09/12(日) 10:32:30.51

>>915
それどこ？気になる！

2021/09/12(日) 22:39:57.42

麺と向かって鰹　銀天街明屋南裏
今日オープンやったらしい。
古川のいろどりも千舟通りに名前変えて移転するよ。

2021/09/12(日) 23:51:26.24

豚太郎のみそラーメンに戻ってしまうなあ何やかやいうて

2021/09/13(月) 00:26:31.80

オーナーのかわった夢を語れいってきた
ラーメン豚増しで大きい豚が3コ、脂多いほうを選択
肉は硬めでうま味がある
1つのカタマリ肉はゴム豚できつかった
ステーキで肩ロース頼むとかみ切れないやつみたい

2021/09/13(月) 01:09:45.16

>>917
いろどりと同じ系列？

2021/09/13(月) 06:54:10.55

古川のイロドリは鶏白湯
街にあるイロドリとは別物じゃないかな

2021/09/14(火) 19:13:57.16

>>920
いろどりの父親らしいな

2021/09/15(水) 07:10:33.33

春に悪さしたの誰よ。
ひどいなああ。

2021/09/15(水) 09:08:50.75

>>923
なにそれ？

2021/09/15(水) 11:52:53.07

今治の千に醤油は食ったけど、塩を食ってないので
特製塩を食ってみた。

具は同じで塩だれが違うだけみたい。
醤油と同じで、美味いけど強くくるんじゃなくて、優しい美味さ。
〆のラーメンに良さそうなラーメンだ。
なので、俺には少し物足りないかな。

2021/09/15(水) 20:05:34.75

番町製麺の非乳化初めて食べたけど、メッチャ美味かった！全然旨味薄くなってないしスープも普通に飲める。

2021/09/16(木) 19:25:27.68

某ラーメン屋のsnsで、2人組で入店してきて一杯のラーメンしか頼まずラーメンの撮影会したり、食後にノーパソ開いて仕事しだすやつとかいてビックリ！

2021/09/16(木) 19:35:26.64

>>913
さっそくネオ・ナガハマ行ってみた。
からあげ屋がまさかの長浜ラーメン。

長浜ラーメンとトッピング・ご飯類。後は替え玉。

とりあえず、長浜ラーメンとトッピングの唐辛子と魚粉が合わさったもの（名前忘れた）を注文。
唐辛子は別皿なので、ノーマルでラーメンを食べる。
バリカタで頼んだけど、やっぱり柔い。スープは長浜ラーメンっぽいサラッとしてる。
具は、チャーシューとキクラゲで650円。
チャーシューはバラバラのほぐれチャーシューみたいな感じ。味はあんまり付いてない。
何かスープと煮込んで、残ったヤツみたいな感じで旨味は感じなかった。
高菜も別料金なので、そんなに安くはないかなあ。

替え玉（100円）を頼んで唐辛子の粉も全部入れたけど、大辛は普通に辛い（150円）。
新居浜に豚骨ラーメンはないので、ある程度需要はあるかな。

てか、一番気になったのが、居抜きで入ったみたいだけど、間取りがラーメン店らしくないｗ
カウンターを使ってないので、1人でも2人席。回転が遅そうに感じた。
改装費用などは出来るだけ抑えて開店って感じかな。

ちなみに麺はスープパーティーみたいだね。

2021/09/16(木) 22:15:25.05

アジトが復活、並ぶか。

2021/09/17(金) 08:36:05.05

アジト27日から再開だよ

2021/09/17(金) 09:54:53.66

>>台風の影響や、従業員の安全面を考え、
>>終日臨時休業とさせて戴きます

台風で従業員の安全は守るけど
緊急事態宣言が出てる所等
県をまたいで全国の店を移動しまくって
客の安全は守らないんだな

2021/09/17(金) 19:38:35.40

>>931
あそこは何を言ってもムダだよ

2021/09/21(火) 19:24:18.52

生守ラーメンに久しぶりに行ったんだけど、
自家製麺に変わってた。
こだわりかコスト削減が目的かは分からないけど。

汁なし担々麺だったんでモチモチ麺だったから、豚骨用の細麺じゃなくて
美味くなったかは分からん。

2021/09/26(日) 15:46:51.43

椿のろくの家はみそ太郎に変わり、はなみずきのくーたは閉店するけど居抜きでまたラーメン屋に。どちらもファミリー向け郊外店で感じやからラーメン食べようと思って行くことはないなぁ
そんなことよりアジトに並ぶ

2021/09/27(月) 00:17:04.04

>>934
味噌太郎見たけど基本が780円
卵150円とか愛媛人なら豚太郎あるし無理やな

2021/10/02(土) 21:48:28.82

面と向かって鰹のレビューはないの？
東予の俺は松山に今のご時世ラーメンだけ食いに行くのはねえ・・・。

評判が良かったら、服でも買いに行くついでに行ってみたい。

2021/10/03(日) 00:40:02.43

鰹シャレシャレで美味しそう。
ただ、アジトと番長製麺で食べてたら他のラーメン屋で満足できそうにない

2021/10/03(日) 17:34:55.99

アジト久しぶりに行きてえなぁ。
豚の旨味が強烈な駄菓子みたいなあの味。

2021/10/03(日) 21:56:50.70

アジトって旨味やら脂のコクや醤油の加減が絶妙なバランスでメチャクチャ旨かったけど
麺を変更しようとしてた頃からブレてはずれの日があるのを感じるのは自分だけ？？

2021/10/04(月) 14:41:58.73

>>936
スープはかつおだしって感じで美味い
麺は独特で細めだが妙にコシがあり、好みが分かれると思う
あと替え玉したら、体幹的に最初に入ってる量の倍はあろうかって麺がやってきて大変だった（どうにか食べきった）
そもそもあっさりスープなので替え玉に向いている感じではないかな
職場の近所ではあるんだが、ラーメン単体の値段が高く頻繁に行く店ではないなぁという印象
近くに用があったら行く、くらいでいいのでは
まぁサイフォンで出汁取るのが珍しいので、話題づくりに行くってのはありっちゃあり
俺が行った時もサイフォンで出汁取ってる際の写真撮ってるお姉さんいたわ

あと一番印象に残ってるのは、店員のひとりが赤ちゃん背負ってたことｗ
結構ハードに仕事こなしてたのに赤ちゃん終始グッスリだったわ

2021/10/04(月) 15:22:11.25

>>940
赤ちゃんは、いろどりの子供かな

2021/10/05(火) 02:35:55.87

アジトしばらくの間暫定的に、水曜、日曜を固定で休み
詳細は公式ツイート
臨休多めよりはこっちのほうが行きやすい

番町製麺行ったら茹で麺機で豚をさっと湯通ししたあとにタレに浸してた
（以前はスチーム）
1ロット目でテボごと豚を落下させたけどすぐ替えの豚を湯通しして大丈夫だった

2021/10/05(火) 08:55:52.35

土曜日アジト休みだったから番町製麺行って非乳化食べたけど、前よりスープが
こってりし過ぎてて乳化とあまり変わらない感じだった
乳化スープ苦手なのと豚がハズレだったこともあってかなりキツかった・・・・・・
今週末はアジト行きたいなぁ

2021/10/05(火) 10:32:54.90

佐武家ぜんぜん再開の気配ない

2021/10/05(火) 15:43:20.44

>>940
ありがとう。
インスタ蠅が好きそうな店なのね。
まあ、美味いのなら問題はないけど。

待機児童か何かな？

2021/10/07(木) 00:37:28.58

旧空港通りの一興がラーメン店から唐揚げ店へ業種替え
唐揚げも美味しかったのでヨシ

2021/10/07(木) 11:40:28.86

番町製麺最高に美味しいけど、ライス頼んだら量少なかったけどあんなもんなのかな？
二郎系だからデカ盛りでくるんかと思った

2021/10/07(木) 18:04:53.04

大洲に行く前に番長製麺一度は行きたいぜ
アジトとどっちが…
って聞いてもまちまちだろうから意味ないけど

2021/10/11(月) 08:57:24.95

南堀端のソウヅのにぼ二郎食べた
乳化と非乳化を選べて非乳化にしたけど魚粉との相性はなかなか良かった
めちゃくちゃ美味いってわけじゃないけどアリだと思う
ヤサイニンニクアブラの他に魚粉も増せるっぽいので、次食べるときは魚粉増すかな

2021/10/11(月) 12:22:45.77

実るほど頭を垂れる稲穂かな。
少し売れたら裏切る様な
人間では駄目です。

本日も自分とラーメンと
向き合ってまいります。

2021/10/17(日) 02:19:49.33

最近食べに行くより全国のラーメン取り寄せてるけど
やっぱり有名店はこっちではないレベルの美味さだった
大勝軒だけは外れだった

2021/10/17(日) 18:48:06.70

二郎系は愛媛充実してるけど中華そば系の美味しいの食べたいよね。ワンタン麺食べたい

2021/10/18(月) 17:34:47.18

大街道の煮干屋が唐揚げ屋に変わってた

2021/10/18(月) 17:57:13.58

唐揚げ屋増えてきたねw

2021/10/18(月) 19:36:07.19

あそこは流行らせる気ないからw

2021/10/19(火) 02:07:15.53

番長製麺行ってきた

どうでもいいけどメロコアだけじゃなくてもっとオルタナイティブなロックも流して
ミッシェルとかブランキーとかさぁ

2021/10/19(火) 03:15:07.67

たけくろってどうなん

2021/10/19(火) 08:50:47.76

たけろくでは？
https://takeroku-ramen.com/matsuyama-open/

2021/10/19(火) 11:03:47.22

むつみ屋のサブブランド

2021/10/19(火) 18:11:25.98

豚もとは店内の音量も控えめでコールの発声もしやすいかな
夢を語れはうるせーよ、ってときがある

2021/10/19(火) 22:22:50.70

>>958
HP見ただけで一回行ったら行かない店だな。予想では。
まあ、色んな種類があるみたいだから、すけろくとか豚太郎みたいに
家族を狙ってるのかな。

2021/10/19(火) 23:52:24.97

愛の貧乏に出てたな

2021/10/22(金) 13:57:56.78

アジトきょうも肉増しサイレントで売り切れで豚麺までだった
豚1枚の小豚のみの提供のときは当日開店直前に告知してたけど
常態化すると感じがよくないね
旧店舗のときはそういうのあんまりなかった

2021/10/26(火) 08:42:02.82

ラーメンおじさんがえい吉いってる動画あげてた
ここ平日と土日で料金が違うからすこし不便
平日のほうがランチ価格で安いんだけどとり唐ランチが700円から750円に
値上げしたときに唐揚げが3コから4コにへった
土日にいくにはお手頃感がない

2021/10/26(火) 09:12:11.59

ラーメンおじさんがえい吉いってる動画あげてた
ここ平日と土日で料金が違うからすこし不便
平日のほうがランチ価格で安いんだけどとり唐ランチが700円から750円に
値上げしたときに唐揚げが3コから4コにへった
土日にいくにはお手頃感がない
https://nomchan.exblog.jp/iv/detail/?s=9854010&;i=200812%2F08%2F67%2Ff0056567_14424940.jpg
食べログみたかんじだど土日は950円の価格で唐揚げ4コなのかもhttps://gyaz●o.com/83b9519d5e9b72e634f9b7804d2098dc

2021/10/26(火) 09:54:11.15

代行レスはここへ367
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1633246617/998

998 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[] 投稿日：2021/10/26(火) 08:02:34.77 ID:6AyncrcF
おねがいします
【板名】ラーメン
【スレ名】愛媛のラーメン屋について語ろう　26
【スレのURL】https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1610394233/
【名前欄】
【メール欄】sage
【本文】↓
ラーメンおじさんがえい吉いってる動画あげてた
ここ平日と土日で料金が違うからすこし不便
平日のほうがランチ価格で安いんだけどとり唐ランチが700円から750円に
値上げしたときに唐揚げが3コから4コにへった
土日にいくにはお手頃感がない
https://nomchan.exblog.jp/iv/detail/?s=9854010&;i=200812%2F08%2F67%2Ff0056567_14424940.jpg
食べログみたかんじだど土日は950円の価格で唐揚げ4コなのかもhttps://i.imgur.com/97BYIjN.png

2021/10/26(火) 19:47:10.09

３個→４個に減ってもいいじゃない？

2021/10/27(水) 01:35:00.21

前に火事になった勝十銭、クラファンか何かやってた気がするけどまだ復活してないの？

2021/10/27(水) 02:20:28.72

>>968
結構前に再開したはずだけど？

2021/10/27(水) 22:30:41.81

>>966
西台くん？かな。

2021/10/27(水) 23:03:42.60

>>969
そうなのね、さんきゅー
東予住みだからあんま松山行く機会無くて知らなかったわ

2021/10/28(木) 22:19:55.34

内容と文体で分かるからIP隠しても意味ないのになw

2021/10/29(金) 16:06:31.58

新倉いったらチャーシューがかなり甘めだったけどこういうもの？
スープはおいしかった

特盛頼んでのシェアはお子様がいようが禁止って書いてあった
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akasuguedi/20170719/20170719064245.jpg
実際は交渉次第だったりするよね
黒帯も中学生以上はラーメン1杯頼んでね、と書いてるし
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2017/05/01(月) 17:58:17.33ID:yOMxqbXta.net
博は子連れに優しいよ。大の食券買ってって言って２杯出してくれてるの前見た。

2021/10/29(金) 17:43:15.21

その人のことよく知らないけどIPも変えてるのに粘着するのは流石にやってる奴が気持ち悪い
文体って…
どうでもいい

2021/10/30(土) 06:21:53.57

申し訳ないけど人気のラーメン屋には子連れこんといて欲しいわ。丸源・芯世界あたりでお願いします。

2021/10/30(土) 11:41:43.16

>>975
そんなもんは店側が入れる入れないを決める話で、客がどうこう言う話では無い

2021/10/30(土) 11:52:21.85

たしかにそうだけど空気読めって思う

2021/10/30(土) 15:30:28.12

>>975
客層が嫌なら行くなや
お前みたいなもんのワガママが通ると思うなよ

2021/10/30(土) 17:03:56.94

>>975
これに加えるなら豚太郎、りょう花だな

2021/10/30(土) 18:17:48.01

中盛、大盛はダメとは書いてないんやろ？
普通にあそこ家族連れでシェアしてるの見たことあるぞ、とりわけ皿も渡しとったし
そりゃそのサイズ越えての特盛のシェアは人として非常識やろ。

2021/10/30(土) 22:02:35.44

家族で新倉？わざわざ駐車場いれて、あんな狭いとこで行列並んで子供にあのつけ麺食わせるんやね。
たけろくとかみそ太郎に行ってあげてや

2021/10/31(日) 09:30:23.54

水田商店凄い人気あるのね
土曜とは言え15時過ぎならそんなに並んで無いだろうと思ったら30人くらい外で待ってたから帰ったわ

2021/10/31(日) 16:16:00.47

そんな時間にいったら大体売り切れてると思うけどその時間にそれだけ人がいるってありえるのか単純に気になる

2021/10/31(日) 19:17:57.67

水田商店、忌野のbgm辞めたら鬼リピする

2021/11/01(月) 19:42:33.72

>>976
少しずつ変わってきてるけど、日本のお客様は神様です的精神は
残ってるから「お客様」には言いにくいんだよ。

座席の少ないカウンター席のみの店に子連れでいって、
大人2人・子供2人で4席使って2杯の注文じゃ、回転率重視の
ラーメンじゃ迷惑でしかない。嫌がらせ。
客も店のこと考えて、忙しい時間帯に行かないとか配慮してあげれば
お互いがウィンウィンなんだけどな。

2021/11/01(月) 19:58:43.84

そもそもちっさい子供が人気のラーメン屋で食べたいと思う？
アジトの旧店舗で子供連れてシェアして食ってたの見て勘弁してくれって思ったよ。

2021/11/01(月) 21:25:31.23

親子四人で2杯と卵かけご飯を頼んで、
替玉1つしてるバカ親いたわ
替玉を貪っていたのは小さい方の子供だった
大きい子供は卵かけご飯食ってた

恥ずかしくないんかアイツラは

愛媛のラーメン屋について語ろう 26

愛媛のラーメン屋について語ろう　26