長岡のラーメン屋 Part62

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0001ラーメン大好き＠名無しさん (２段) (ﾜｯﾁｮｲW caa5-L4OA [219.126.137.18])2023/05/20(土) 19:54:44.30ID:CRGeGf3i0
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長岡のラーメン屋 Part47
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長岡のラーメン屋 Part61
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0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-oxu0 [49.239.69.113])2023/09/19(火) 01:46:49.08ID:UI7nyxeNM
醤油増して黒くしてしょっぱ過ぎなのがブラックなの？
黒いけどしょっぱくなくて独特の旨み、みたいなのが良いけど
焦がし醤油みたいな

0953ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])2023/09/19(火) 10:22:54.50ID:BGtqenlzd
>>952
それがブラックラーメンだね
ルーツは富山県で建築とか土木の労働者向けに作られたラーメン
ラーメンをおかずにしてご飯食べるためにかなりしょっぱくして作られてる
富山ブラックの元祖の大喜なんてしょっぱいを通り越して塩辛くてご飯無しで食べれたものじゃないし、生卵も頼んですき焼きみたいに卵に麺くぐらせて食べる人もいたくらい

0954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 35da-NfV8 [60.35.104.202])2023/09/19(火) 10:23:26.44ID:hG/Ucj3+0
富山の大喜で食べたことあるけど本気でしょっぱかった、あれは確かに肉体労働者のご飯のおかずだったわ。
でもインスパであそこまでしょっぱくしてる店はそうは無いと思う、雰囲気ブラックばかりだよ。

0955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3f0-+u/d [115.65.43.170])2023/09/19(火) 11:19:43.95ID:U4NI3IlP0
大喜で食べたことある人は二度と食べたくないと思うだろうから
インスパイヤ出してる店は富山ブラックを食べたことが無い説

0956ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-6ekU [126.200.77.79])2023/09/19(火) 12:40:20.34ID:802eHfGV0
大喜はあれは塩っばいなんてもんじゃなかった。
ライスを付けても無理だった。
中田製作所のブラックは好きだし、天山の野菜ブラックは案外と美味かった。

0957ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMa3-BDJG [153.140.55.55])2023/09/19(火) 13:16:37.76ID:noch7L2OM
旨味が無いんだよ

0958ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-UQ99 [1.75.7.248])2023/09/19(火) 13:19:29.78ID:JzHmO6+pd
豚骨だの魚介だの旨味が欲しいならそういうラーメンを食べればいい

0959ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Oz6/ [49.98.171.173])2023/09/19(火) 13:21:50.91ID:ZSqNLBgxd
正直、ワイは旨味が何か解ってないわ
食べた時に分泌された脳内麻薬の余韻の長さで計っている(´･ω･`)

0960ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b98-QLZC [247.132.89.123])2023/09/19(火) 14:56:48.59ID:dR8jV6Kf0
本場の富山ブラックは醤油のお湯割り飲んでる塩っぱさだしメンマも塩抜きしてないのかと思うレベル
新潟の〜〜ブラックは色黒いだけで富山ブラックインスパイアとは言えない

0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2370-WV+u [251.239.44.181])2023/09/19(火) 17:28:43.86ID:U3EEPV260
やっぱり店によっての差が大きいのかなぁ
俺が富山で食ったブラックは塩っぱいと言うより出汁を強く感じて一緒に行った仲間と｢こんなもんなのか？｣って話してた
その後初めて行った中田で｢これが求めてたブラックだわ｣って一気にハマった
未だに中田より旨いと思うブラックに出会った事ないから是非みんなのオススメを教えて欲しい

0962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2312-natT [253.163.216.144])2023/09/19(火) 18:21:20.35ID:1Oo6G9X10
大喜と中田どっちの方がしょっぱいの？

0963ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])2023/09/19(火) 18:44:24.21ID:BGtqenlzd
圧倒的に大喜、醤油を少しお湯で薄めて大量のブラックペッパー振りかけた感じ
しょっぱすぎて旨味も感じられないラーメン
大喜食べるなら麺屋いろはのほうが万人受けすると思う

0964ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Emqj [49.98.143.73])2023/09/19(火) 19:44:27.37ID:HjYLGB5pd
富山ブラックの話で大喜の名前が出るのはわかるよ。新潟で言う東横だもんね。誰か喜八食べた事ある人いないの？

東横笹口店=喜八なんだけど。俺はレベルの高い話をしたいんだけど流石にいないかな？

0965ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW db69-+sNx [255.231.68.46])2023/09/19(火) 20:23:04.32ID:C+xDOtuy0
>>964
お前がクソ舌なのにレベルの高い
話もねーだろ
帰れよ巣に

0966ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 238e-+sNx [219.114.8.2])2023/09/19(火) 20:23:38.56ID:1dodUJ800
>>964
お前がクソ舌なのにレベルの高い
話もねーだろ
帰れよ巣に

0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-x4os [219.100.86.77])2023/09/19(火) 20:54:46.15ID:o5ClKSn20
レベル高い話は富山スレでどうぞ

0968ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Emqj [49.98.141.36])2023/09/19(火) 21:08:12.83ID:+lJCP35/d
やっぱり喜八経験者いないのな……まぁこんなもんだよね。所詮長岡百姓土人ってやつだね。肥溜めのウンコだもんねあんたらってさ。本物を知らずに米だけ作って終わる百姓人生だもんな。背伸びすんなよ田舎者のくせに。

因みに喜八って大喜の暖簾分けした超人気店なんだよ( ;´･ω･`)………知らないよね(笑)あんまり俺みたいな本物のラーメン玄人に噛みつかない方がいいぜ？嘘がバレるからさwww

最近食べた長岡のラーメン(たいち、天山)はめちゃくちゃお気に入りなんだけどね☆

0969ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-x4os [1.66.98.252])2023/09/19(火) 21:55:45.81ID:qQy+00Gsd
またおくすり切れたか
ちゃんと飲めよ基地外

0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2370-WV+u [251.239.44.181])2023/09/19(火) 22:54:46.22ID:U3EEPV260
まぁ勝手にラーメン店の系譜なんて語り出してドヤられてもなぁ……
そんなんだからラヲタとか言われて笑われるんだろ
口の脇に泡溜めてツバ飛ばしながらメッチャ早口で喋ってそう

0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-kgzs [219.100.84.50])2023/09/19(火) 23:57:47.15ID:qyPxKzxa0
単純に気持ち悪がられて相手にされなくなってるだけなのに「俺のレベルにはついて来れないかぁ」とか妄想してそう

0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3501-kUqh [60.116.232.150])2023/09/20(水) 00:22:26.83ID:n281yk1W0
省もいとかいうキチガイ顔文字が来るとどのスレでも荒れるな

0973ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-x4os [1.66.98.252])2023/09/20(水) 00:51:28.32ID:eC3VnUYYd
他に話せる人が居ないんやろなぁ

0974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d4e-YL/b [240.104.34.248])2023/09/20(水) 02:44:57.40ID:Jafg8RVp0
兄貴と呼ばせてください！
兄貴！一生ついていかせてくだせい！

0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d4e-YL/b [240.104.34.248])2023/09/20(水) 02:46:09.07ID:Jafg8RVp0
970＝兄貴！

0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d4e-YL/b [240.104.34.248])2023/09/20(水) 02:48:06.77ID:Jafg8RVp0
間違えた！兄貴すみません！
バカにしてるわけではありませんぜ！
兄貴＝968

0977ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235a-WV+u [251.28.234.138])2023/09/20(水) 06:14:15.30ID:3HEW4chK0
二郎コピペでお馴染みのヌードル亭麺吉と同じイメージ

0978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3f0-+u/d [115.65.43.170])2023/09/20(水) 09:43:20.94ID:bEYovudj0
久しぶりに香ばしいのが湧いてきたんだから
もっとその気にさせて楽しもうぜ

最近こういう本物を見る機会が少なくなってるから面白い

0979ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dda-KWeC [114.180.41.204])2023/09/20(水) 09:53:38.46ID:tkh77iEw0
そいつ自体はずっといるぞ

0980ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-x4os [219.100.85.9])2023/09/20(水) 10:06:20.94ID:0jyp9P6R0
以上レポっす

0981ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a536-HrGy [244.229.232.72])2023/09/20(水) 10:16:29.17ID:xwZv6vxr0
またNG使えないカスが荒らしてるのか

0982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2374-natT [253.163.216.144])2023/09/20(水) 12:25:35.56ID:uZDgt1jw0
喰拳って美味いの？

0983ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Oz6/ [49.98.171.173])2023/09/20(水) 12:32:33.45ID:hs2Rvcn6d
3ヶ月のどんぶり屋いいね
美味しい海鮮丼が食べたい(´･ω･`)

0984ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-bJ3d [49.96.229.231])2023/09/20(水) 15:44:13.92ID:rtIP9KsLd
喰拳は普通に美味いけど話題に上がるようなトピックに乏しい

0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d9f-swHa [240.91.70.18])2023/09/20(水) 18:41:28.83ID:fovrFoTz0
家系ラーメンの某店行ったけど麺がえらい少なかったな

0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e35f-HrGy [243.223.221.95])2023/09/20(水) 19:20:50.87ID:1+9S3CTJ0
高野家の系統は麺少ないよな

0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b71-UQ99 [249.119.169.14])2023/09/20(水) 19:25:18.46ID:zqmrMF7x0
>>986
スープはそれ以上に少ない

0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2331-WV+u [251.109.251.17])2023/09/20(水) 19:54:30.98ID:LBpaUmxP0
好きな人がいたらゴメンだけど高野家系統は前ほど旨いと思わなくなった
ただ単に食べ慣れただけなのかもだけど
それなら十日町家の方が旨いと思う
向こうは上越家系統だからまた好みは分かれるだろうけど

0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ba8-GLQR [247.91.82.90])2023/09/20(水) 20:58:50.17ID:gjAok8oJ0
新潟で喜八と言ったら、八海山の麓の喜八一択

0990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ba8-GLQR [247.91.82.90])2023/09/20(水) 20:59:34.22ID:gjAok8oJ0
新潟で喜八と言ったら、八海山の麓の喜八一択
行ったことねーのか

0991ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ba8-GLQR [247.91.82.90])2023/09/20(水) 20:59:51.59ID:gjAok8oJ0
新潟で喜八と言ったら、八海山の麓の喜八一択
行ったことねーのか

0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2340-BUWe [253.163.216.144])2023/09/20(水) 21:32:19.82ID:uZDgt1jw0
前、喜多町になんでんかんでんがあったて本当ですか？

0993ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-KLcK [1.66.96.150])2023/09/20(水) 21:34:42.40ID:4n9nRa1Ad
家系は上越家か町田商店かな
長岡で家系食べないんだけどおすすめある？

0994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d10-swHa [114.148.172.13])2023/09/20(水) 21:49:49.18ID:u1jEgK/30
>>993
家系直系とセントラルキッチンを同列に並べるな屑

0995ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b5f0-4iVs [124.45.97.182])2023/09/20(水) 22:04:41.66ID:pwUPmvXy0
誰か！早く次スレ立てろや

0996ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3f0-n7kY [243.16.80.58])2023/09/20(水) 23:17:59.33ID:SvGNTZfW0
>>993
長岡なら山岡家一択

0997ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e35f-HrGy [243.223.221.95])2023/09/21(木) 00:32:20.64ID:8fY18/EJ0
山岡家は家系じゃない警察です
お前は死刑

0998ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-x4os [219.100.86.77])2023/09/21(木) 03:05:45.53ID:+xyhPVfw0
浜乃家　源の屋しかしらんな
長岡の家系

0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3501-Pa4f [60.116.239.62])2023/09/21(木) 06:51:46.18ID:I7Xk8IiO0
新産のラーメン屋にデカデカと横浜家系ラーメンと看板でてる

1000ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-bJ3d [49.96.229.231])2023/09/21(木) 07:46:06.22ID:RhztcGthd
柿家だっけ

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