山本さんは

・機能は増やさない
・持ち手のような修理対象になりやすいものはつけない
・ソフト牛革は安定仕入れできず、検品の余計な工数、不良部位を弾くロスがあるので人工革に切り替える
・なのに値上げする

量産化と利益率向上しか頭にない工房だから