追加して言えば、自分に自信がないから、自分がブレるのが怖いのでしよう。

あの肉が美味しいと言ってきたけど、他のだとどうなんだろうと。美食家なら、鎌倉のお店の高級肉食べ比べて、的確な品評でもしてくれればと。

だから、過去のこだわりに執着する。それ故、時代の流れ、世の中に順応しにくいんでは？