MacのTypeetoというソフトを使ってMac自体を仮想のBluetoothキーボードとして認識させて
タブメイト等の片手デバイスの入力を、Joy to keyの様な変換ソフトと組み合わせて好きなショートカット（修飾キーも可能）を飛ばせる様になった
※テストではEnjoyableを使用

自分はMACユーザーでは無いので詳しくはないが（テストは知人に協力して貰った）
コントローラーの変換ソフトはEnjoyableより高性能な物があるはずなので、他のものも試した方が良いな