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sybaseが提供するものは知らないが、フリーウェアで
http://www.edbarlow.com/gem/procs_only/index.htm
に便利なストアドプロシージャ集がある。
その中のsp__revtable TABLENAME
(spの次にはアンダースコアが2つ）を使えば君の望むものが得られる。