【サーヴァントの記憶】
厳密に言えば毎回残っている
残ってはいるが、「記憶」ではなく「記録」として回収されるため
英霊の座の本体にとっては自分を主人公にした映画や物語を見ている程度の感覚(本体はただの力の塊云々は横に置いておく)である事、
そして再召喚される際に時代と場所に合わせてアジャストされる事
この二つにより召喚された鯖は過去の出来事を忘れてしまう
だが例によって型月名物「例外」が二つあり、
それは特殊な方法で召喚された場合と、過去の召喚での出来事がよほど強く印象に残った場合である

カルデアの召喚システムは前者に該当するので過去の記憶を残している鯖が多いのだろう
また、クーフーリンとエミヤは後者であり、全くソリが合わないにも関わらず召喚の度に高確率で顔を合わせるハメになっている模様
まぁメタネタなんだが