0485君の名は(東京都) (ワッチョイ a36f-2Et2)垢版 | 大砲2021/12/26(日) 08:25:36.80ID:49y5+8oF0 >>474 うーん、沸騰させたままのお湯に入れてたからこれとは違うのかな 塊肉の表面を焼いた後にアルミホイルで包んだり、肉をジッパー付き袋に入れ、沸騰させた後に火を止めた湯につけっぱなしにするなど、余熱を利用するレシピは、肉の内部温度が食中毒を防止できるほどには上がらないので、やめましょう。