二郎インスパイア　ラーメン學（学）を語る　二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/11/12(土) 01:16:15.22

相模原の矢部にある二郎インスパイア學のスレッドです

2017/12/07(木) 09:24:09.69

9月だが10月になったら値上げしますって言ってたけど
値上げしないで麺を細くした

2017/12/07(木) 11:19:30.32

がっくり

2017/12/09(土) 09:20:10.17

學は、なぜ味もボリュームも劣化したのか

2017/12/09(土) 09:27:27.36

>>558
Twitterによればパンチもコクもあるスープに極太麺、二郎じゃ味わえないカネシの味わい、炙りブタ、等々劣化どころか大絶賛だぞ(笑)

2017/12/09(土) 22:31:53.17

>>556
その前に麺は細くなってたよ

2017/12/10(日) 02:44:34.48

味玉はただのゆで卵だったわ

2017/12/10(日) 02:47:34.33

>>561
炙ってなかったの？

2017/12/10(日) 14:38:20.40

味ついてりゃ半熟云々は関係ないでしょ

2017/12/12(火) 15:21:06.20

学に限らずポジティブなファンはどんどんツイッターに流れていくな

５ｃｈはどこ見てもアンチスレって感じ

2017/12/12(火) 15:25:24.10

ここに限らないけど食べてないのに書くやつ多すぎるしな

2017/12/12(火) 22:25:34.13

次スレからはちゃんと「アンチスレ」って明記しないとな

2017/12/17(日) 01:04:15.08

店主がリツイートしてる客のツイート見てみたら大半學のことしか書いて無くて自演を疑うレベルだったわ
実際自演してるとは言わないけど

2017/12/18(月) 03:33:55.18

今年食べた中で一番美味かった一杯はここか、上野毛だった
他に今年行ったのは中山、スモジ、関内、川崎、藤沢、めじろ台、野猿、府中、
新代田、目黒、神保町、荻窪、ひばりが丘、川越、千住大橋、小岩、
豚星。、ファットン、登良治郎、赤ひげ新杉田、蓮爾新町、陸本店、千里眼、用心棒神保町、
ちばから渋谷、ラーメンエース、BOOBOO太郎、大者
この中で美味かったと言えるんだからなんだかんだこの店好きなんだと思った

2017/12/18(月) 05:41:41.55

not二郎あいあむbeel

2017/12/18(月) 08:00:27.49

>>568
今年っつってもこの１年でだいぶマイナーチェンジしてるから今年の何月ごろに行ったのか教えて貰わないとレビューとして参考にならない

じゃなきゃただの炭水化物爆食おじさんのデブ活自慢でしかない

2017/12/18(月) 12:10:00.36

BEELからBEERにやっと変更

2017/12/18(月) 12:56:21.43

>>570
今年一番の一杯は5月ごろだよ
ここはスープブレるし麺もしょっちゅう変えるから参考にならんかもしれんが
豚の出汁感しっかり、生姜の風味、液体油とカエシのバランス、塩っぱくなり過ぎない範囲の化調。
この辺が合致するとすげぇ美味いんだよな

2017/12/18(月) 17:05:42.63

https://i.imgur.com/zYtiPSi.jpg
駿河醤油大。炙ってるのかな？香ばしいエビの風味。蓮爾のエビと比べると甘さと濃度がない分エビの味が支配的。
MOにはこちらの方が近いかな。MO食べたの15年以上前だから朧気だけど。

2017/12/19(火) 02:53:28.09

駿河屋途中で飽きる
炙り豚すげえうまい
でも高い
豚増しの半分の値段は高いよ

2017/12/19(火) 13:24:26.67

ウメイッ！

2017/12/19(火) 16:33:50.53

今の學は、ラーメン二郎鶴見店みたいな野菜とスープでウメイッ

しかしながら、もう少し油が少なくて脂が多いと理想的なんだが・・・。

2017/12/22(金) 23:18:27.91

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
　私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちありさすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
　目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
　は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
　と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着　　席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
　やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
　席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
　印象を受けました。

2017/12/26(火) 18:13:59.74

ウメイッ！

2017/12/30(土) 18:21:20.25

年末年始の営業予定を教えてください

2018/01/02(火) 19:38:34.09

ツイッター見れば

2018/01/02(火) 21:24:16.56

>>580
見たよ
とっくに解決済みだよ
ありがとね

2018/01/05(金) 16:36:17.57

しょっぺいっ！

2018/01/09(火) 21:38:40.69

焦がしエビは結構うまかった
でも高い

2018/01/09(火) 22:21:23.08

味噌まだやってる？

2018/01/09(火) 22:34:40.65

やってる

2018/01/10(水) 06:32:39.42

2018/01/10(水) 21:24:58.28

焦がしエビの釜玉食べてみたいな

2018/01/10(水) 22:43:41.90

汁なしが釜玉だから無理っしょ

2018/01/19(金) 03:25:47.40

新スレ

◆二郎インスパ店ランキング03◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516299842/

2018/01/24(水) 23:23:15.89

ほしゅ

2018/01/25(木) 22:23:33.76

昨日行ったらスープに脂が入っていた。
美味かったよ。

2018/01/25(木) 22:44:38.07

脂まじ？カネシお湯割りから脱却したの？でもそんなことしたら常連達が怒るんじゃねーの？
カネシお湯割りがパンチあるとか旨いとか絶賛してるしさ。

2018/01/25(木) 23:57:53.08

たまたまじゃないかな
まあ今度行ってみる

2018/01/26(金) 03:05:51.69

味噌まだやってるる

2018/01/27(土) 14:29:00.46

今日行ったけど特に変わってないように思った

2018/01/30(火) 18:09:18.17

初訪したけど並ぶかと思ったが意外と空いてるんだな
やっぱ値段かな？

2018/02/02(金) 02:26:41.88

味噌まだやってる？

2018/02/02(金) 05:15:50.88

>>596
時間かかるのも関係あるんじゃ？
注文してから提供されるまで時間かかり過ぎる。時間に余裕がない人には無理だ。

2018/02/02(金) 07:33:01.32

夜の部の開店数分前に着いたのにラーメンが出てきたのは30分過ぎたった事があるよ。
長過ぎるなぁ。

2018/02/02(金) 08:02:09.39

混んでて行列あって時間かかるんじゃないからな。俺も前に開店時に入っても30分くらいかかった。
麺をしっかり茹でてるんだろうけど流石に回転悪過ぎだよな。単価上げるのは仕方ないよな。

2018/02/02(金) 08:50:13.26

混む時間帯は下茹でしておくとか不味くなるんかな？

2018/02/02(金) 09:08:35.08

二郎は1度に7人とかで回すけど、ここはそうしてないから余計に回転悪くなるんだろうね。まぁ数が揃うことが少ないせいもあるけどさ。

2018/02/02(金) 21:50:09.12

ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

V2TCJ

2018/02/04(日) 11:44:44.33

味噌ラーメンやトッピングが遅くなる原因
まあ速さ求めてないからいいけどね
一人だけの時で普通の醤油だけなら結構早く出てくる
気まずいけど

2018/02/09(金) 14:04:13.87

味噌まだやってる？

2018/02/09(金) 14:21:26.47

>>604
また新しいの出すみたいだぜ。さらに遅くなりそう。うめぃ！

2018/02/11(日) 13:31:50.93

味噌まだやってる？

2018/02/11(日) 15:44:53.52

レギュラーメニューになったよ

2018/02/18(日) 09:14:53.23

MO食べたことあるけど味なんて忘れたわ。良く覚えてるな。

2018/02/20(火) 08:44:20.01

學のMO
成蹊前のMO
蓮爾の蓮えび
どれがオリジナルに近いですか？

2018/02/20(火) 08:57:10.09

もう町田の味なんて忘れたよ。20年近く前の話だぞ。覚えてるという人はすごい才能だよ。
普通に考えればわかる話だろ。

2018/02/20(火) 16:29:14.33

Not二郎系じゃないのｗ
思いっきり二郎系ｗｗｗ

2018/02/20(火) 17:03:23.19

あんまいじめるなよw

2018/02/20(火) 22:23:28.76

MOって何？

2018/02/20(火) 22:37:36.93

町田二郎の町田オリジナル

2018/02/21(水) 11:08:57.17

あ
M町田
Oオリジナル
ってことね

2018/02/26(月) 05:58:34.60

MOって面倒くさいおっさんのことかと思ってた

2018/02/26(月) 19:26:08.88

わざとらしい

2018/02/26(月) 20:33:30.02

極太行ってきた。回転はそんなに悪くないような。蓮爾と違って麺は固さが残ってない茹で加減で食べやすいね。エビはニンニクと一緒に炒めてるんだな。旨かった。

2018/02/26(月) 20:48:20.62

>>617
クッソワロタｗｗｗ

2018/02/27(火) 18:49:16.11

上でも少し書き込みがあったけど背脂がちょっと追加されてるね
とはいえスープ自体は変わってないからなあ

つーか淵野辺時代のあのスープ好きだったけどもう忘れちまったわ…

極太は美味かった
値上げしてないのはグッド

2018/02/27(火) 19:46:58.37

>>621
エビだと油分が追加される感じで中々良かったよ。脂追加すればもっと旨くなるのに勿体ないよな。

2018/02/27(火) 22:31:05.09

https://i.imgur.com/Uj7XKZs.jpg

2018/02/28(水) 00:31:48.88

>>623
(･∀･)💡

2018/02/28(水) 01:31:02.43

おれ桜エビ苦手なんだよね
一回食べたけど途中で気持ち悪くなっちゃった
ミニにしときゃ良かった

2018/02/28(水) 05:12:28.68

>>623
あれ！？
思いっきり二郎系じゃないですか？ｗ

2018/02/28(水) 07:55:57.28

NOT二郎 I am MO(面倒くさいオッさん)

2018/03/01(木) 21:51:44.59

影島さん、営業中でも助手にビンタしてたけど
あの再現性ではクラもビンタだな

キャベツ減らして乳化と巻きチャー

2018/03/03(土) 18:02:42.18

休みかよお

2018/03/03(土) 18:55:50.03

痛風らしいぞ

2018/03/03(土) 19:27:40.79

>>628
あの人空手家だろ。痛そうだな。俺が行ってた頃は１人でやってたような。

2018/03/03(土) 19:28:51.07

焦がしエビはやっぱりもう少し甘味があった方が好き。そこらへん蓮爾の方が好きだな。

2018/03/03(土) 22:48:13.24

Not ハスミ I am MO(面倒くさいおっさん)

2018/03/04(日) 15:40:33.76

初めて食べました。
出てきたラーメンはどっかで見覚えのあるもの。
食べてみると二郎系そのまま!
貼り紙のＮＯＴ二郎系とはどう翻訳すればいいのでしょうか？

2018/03/04(日) 15:59:08.67

not二郎だろ。not二郎系ではない。

2018/03/04(日) 16:41:27.66

系は付いてないな。

2018/03/07(水) 08:26:23.45

今日から再開？

2018/03/07(水) 08:26:46.86

再開。

2018/03/07(水) 08:48:18.72

再会

2018/03/10(土) 17:02:24.71

常連さんの言うパンチってなんなんだろ？

2018/03/11(日) 20:49:41.47

M O(めんどくさいオッさん）再開しまーすっ

2018/03/11(日) 20:55:04.22

俺の記憶にあるMOはエビ風味の汁のうどん的だったんだよなぁ。まぁ15年以上前の話だしあやふやだけどさ。

2018/03/11(日) 23:14:15.04

あそこまでじゃりじゃりしてたかな？

2018/03/12(月) 05:48:46.26

>>643
もっとアッサリしてた記憶。今出してるのは蓮爾のに近いでしょ。蓮爾の甘さを抜いた感じ。

2018/03/12(月) 07:03:01.47

やっぱりそうだよね。
すごく違和感があったよ。

2018/03/12(月) 08:09:43.45

あんまりMOとか主張しないでいいのにな。焦がしえびらーめんは充分に旨いんだし。
MO食べたことある人なら俺みたく違和感覚える人も多いと思う。
小町軍団の人に聞くのが一番かもね。

2018/03/12(月) 09:27:40.13

MO、かなりしょっぱかったけど、たまたまなのかな

2018/03/12(月) 09:47:44.75

週によって結構味ちがう

2018/03/25(日) 02:07:45.14

ハバネロ味噌どうなったんだ

2018/03/25(日) 16:14:01.54

夜は何時まで開いてますか？

2018/03/26(月) 13:57:38.52

>>650
平日21時、土曜8時頃
時間ちょうどだと、今日は終わりですと言われるかも

**650** (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-gxOl) · 2018/03/26(月) 16:16:58.90

詳しく丁寧にありがとうございますm(__)m

2018/03/27(火) 01:47:38.59

ネットで営業時間くらい見れるだろ
食べログとかさ

**650** (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-gxOl) · 2018/03/27(火) 07:40:21.98

淵野辺時代に15分前にラストオーダーと貼り紙がしてあったのに、今は貼ってないから聞いたのさ。
食べログには細かく出てないだろうし、たまにしか行けないから閉店時間が気になっただけ。

2018/03/30(金) 11:57:09.30

>>654
行く日に時間ギリギリならTwitterで店主に直接聞くといいと思う。
何時までに着きそうだが大丈夫ですかと。