二郎インスパイア　ラーメン學（学）を語る　二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/11/12(土) 01:16:15.22

相模原の矢部にある二郎インスパイア學のスレッドです

2018/05/26(土) 15:50:40.42

激太、食べてきました。
まぁ凄いね。驚いた。
でも、遥か昔に店主が今は無きアイワールド横にて「大山」として営業して
いた時に、この位太いのを食べたような、、、
あるいは、店員に博徒さんがいた頃の「蓮爾」もこの位だったかな、等と。
蓮爾はもう１０年近く行っていないし、大山はもっと昔だから、最初の衝撃が
過大変換されているかも。話が逸れました。
店主の手際よりも、とにかく茹で時間がかかる。当然なんですけどね。
当方は、現在調理中の次ロットに滑り込んだのですが、それで３０分以上待ち。
麺投入直後にぶつかると、５０分近く待つんじゃなかろうか？
でも、美味かったですよ。１００円増しは納得できますね。

2018/05/26(土) 16:59:46.14

>>815
ここの麺は太くても食べやすいんだよな。そのあたりの茹で加減と製麺は上手なのかな？
蓮爾は少し固めの感じが好きな人にははまるんだろう。

2018/05/26(土) 20:38:00.40

固め麺嫌いな俺は學が一番

2018/05/26(土) 21:39:06.24

やっぱり学は極太で行くべきだと思う
他のインスパイアと差別化する為にも

ココでしか食べれないから価値がある
この厳しいご時世
個人店が生き残っていくにはそこしかない

2018/05/26(土) 23:34:08.04

歩夢もちっとパンチないんだよね
麺もスープも
あれが好きな人が多いんだろうが
悪くないが並んでまではなーってなるし

2018/05/27(日) 08:25:06.48

>>819
俺もスープも麺も豚も學のが好みだな

2018/05/27(日) 08:26:12.98

激太は美味かった

2018/05/27(日) 21:22:06.62

極太やるならもう少し手際をよくしてほしいわ

2018/05/27(日) 22:06:13.96

無理でしょ

2018/05/27(日) 23:11:49.17

明日久々に行こうかな
韮食っときゃいいのか？

2018/05/28(月) 00:20:14.73

>>824
ニラはまじでうまい
高いけど

2018/05/28(月) 07:05:42.79

茹で釜が２つになれば待ち時間もう少しマシになると思うんだが
それかテボを使う

2018/05/28(月) 07:46:35.19

>>826
ゆで方変えたらダマになりそうだけどね。メニュー絞ってやるのが無難。

2018/05/28(月) 07:46:56.49

>>825
高い？

2018/05/28(月) 11:48:57.34

ニラソバは+200円　（豚は一枚減少
小なら1000円だから高いといえば高い

2018/05/28(月) 12:12:39.07

>>829
高く感じるなら味がその過客に見合ってないと感じてるってことじゃん。

2018/05/28(月) 12:13:17.46

価格ね

2018/06/03(日) 19:20:22.31

来週の月曜〜土曜日の１週間
「極太week」は以前から実施のものです。尚、超激太8麺／「ザ・スパルタンヌードル激8」は予定決まり次第お知らせします😃

2018/06/06(水) 14:07:35.07

>>815
一度だけ行った事があるけど
大山って今の天一のある場所にあった小汚なかった店だよね？
あの頃ってまだマクドナルドが交差点にあってハンバーガー65円だったよーな記憶がある
懐かしいな

2018/06/07(木) 07:26:34.35

何ぼ何でも太すぎるわw

2018/06/07(木) 17:37:05.21

>>834
でも美味いじゃん

2018/06/07(木) 22:30:44.82

美味い事は美味いけど
800円ならまた行こうとは思わず他に行く

2018/06/08(金) 00:34:30.08

今どきラーメンで800円はどこでも同じもんだろ

2018/06/09(土) 16:32:52.32

最近クラさん表情が明るくなって充実してる感じ
応援したくなる

2018/06/12(火) 21:19:03.83

>>837
800円なら中村、大勝軒、きじとら豚ましに行くな
次は無い

2018/06/13(水) 00:57:27.70

あっそ
じゃあ行かなくていいよ

2018/06/14(木) 16:54:18.74

客を舐めたしみったれた學なんてもう行かねーよ
あの通りならレストランヒロに行ってる

2018/06/14(木) 16:57:47.83

レストランヒロはもう半年ぐらい休み中だが・・・

2018/06/14(木) 18:55:16.82

おいおい！マジか？
っつーか、もう半年も経ってるんか・・・
潰れるなら學が潰れるべきだろう
電車から見える下品な看板には嫌悪感しか抱けない

2018/06/14(木) 20:07:04.40

>>843
わざわざ見るんだな

2018/06/14(木) 20:22:07.55

汚い公衆便所って目に付くし、嫌いだけどつい見ちゃうのと一緒さ

2018/06/14(木) 20:58:15.70

嫌いなのにスレに書き込んでるしw

2018/06/16(土) 05:09:37.65

>>845
見に行かなきゃ目につかないだろ

2018/06/16(土) 12:15:52.68

>>847
アホか？
車窓から汚らわしいモノが見えるのが気に入らんのだ
下溝か二本松辺りに移転してくれんかな・・・

2018/06/16(土) 12:55:20.61

車窓…淵野辺から乗れば?
車ならあんな狭い一通を通るメリットねーだろ

2018/06/16(土) 13:53:03.45

韮そば釜玉美味い
激太も良いんだけど、待ち時間がなあ

2018/06/16(土) 14:02:55.91

車窓・・・「列車」・「電車」・自動車などの窓。
マジで目立つ場所かtら消えて欲しい

淵野辺時代の極悪接客に粘着している自分もアレだが
そもそも客を豚くらいにしかみていない接客してなきゃ車窓で不愉快になる事もなかった
淵野辺のリピーターなんていないだろ？

2018/06/16(土) 14:28:58.84

>>851
俺は淵野辺のころから行ってるぜ。最近は行かなくなったけど。韮始めるまでは行ってた。

2018/06/16(土) 16:12:01.22

クズ持がトチ狂う前は行ってた

2018/06/16(土) 17:06:16.58

まあとち狂ってるのは未だにネガキャンしてるお前ら数人だがな

2018/06/16(土) 18:02:04.31

俺にはもう歩夢と麺でるがあるからいいや
さようなら學。もう役目は終わったぞ

2018/06/16(土) 21:28:01.48

アンチってしつこいよな。

2018/06/23(土) 06:19:13.15

そんだけ昔の味が好きだった人も多いってことだよ

2018/06/23(土) 16:19:36.17

激太８、食べてきました。やっぱ美味いわ。
過去にこれより太い「ほうとう」バージョンもあったと思うけど、それも食べてみたかったな。
回転率を上げるためか、直系でも麺が細くなったりしているから、ここは貴重だな。
にしても、茹で時間が長い！
あまりに手持無沙汰で、つい店主の動きに目が行くから、余計に手際の悪さが目立つ(笑)
でも、それを上回る茹で時間だから、結果として手際の悪さがカバーされている。
ところで、麺茹での寸胴。左右に別けるようなネットを中に入れて、２ロット進行できるようにはできないものだろうか。
長文スマン。

2018/06/23(土) 18:18:22.47

テポを使えば良いかと

2018/06/24(日) 02:20:24.60

>>859
馬鹿は気付きない

2018/06/24(日) 06:47:37.55

>>860
日本語ヘタね

2018/06/25(月) 00:50:36.21

>>859
あの太さだとテボ使えないでしょ。
麺と麺がくっついて上手く茹で上がらないでしょ。

**859** (ｱｳｱｳｶｰ Sa93-UQC1) · 2018/06/25(月) 01:46:23.61

>>862今は亡き厚木大勝軒系列の節の～ではあれに近い太さの麺をテポで茹でてたから問題ないでしょ。

**859** (ｱｳｱｳｶｰ Sa93-UQC1) · 2018/06/25(月) 01:49:35.65

それに、麺の太さよりも入れる量の方が引っ付くかどうかに影響するのでは？

2018/06/25(月) 03:31:19.03

知るかよ
てめえで進言しとけ

2018/06/25(月) 10:03:09.75

噛みつき亀かよw

2018/06/26(火) 07:12:58.82

あの値段取る割に野菜の盛りが悪いし
もやしなんか安いんだからケチる意味がわからん

店主の人柄同様しみったれてるから
魅力が無い

大勝軒の山岸さんや山田総帥のようなサービス精神が無いから人が集まらないし、雰囲気が暗い

2018/06/26(火) 14:59:42.49

有料トッピングでいいから、野菜増したい

2018/06/27(水) 08:55:01.73

クラさんがミキ H大好き❤ってツイッターフォローしててワロタｗｗｗ

2018/06/27(水) 09:09:44.27

>>869
AV嬢もフォローしてるねw
二郎みたく桃乃木に来て欲しいのかなw

2018/06/27(水) 09:37:30.24

倉持ええ加減にせえよ笑笑笑笑笑

2018/06/27(水) 15:00:38.44

ミキ@放尿OLは吹いたwｗｗｗ

2018/06/27(水) 18:29:32.94

ゆう。って方がヤバくない？
クラさんにそういう趣味があるとは知らなかったw

2018/06/29(金) 18:33:30.06

韮そばしょっぱ過ぎるわ

2018/06/30(土) 17:31:50.29

ワカメ復活ワロタ

2018/07/01(日) 17:03:15.99

いつから韮そば屋になったの？

2018/07/03(火) 05:45:49.46

みき@放尿OLwｗｗ

2018/07/06(金) 18:23:40.81

麺の量300gに戻してくれないかな？

2018/07/06(金) 18:28:59.88

減ったの？

2018/07/06(金) 19:27:16.61

韮そば

ショッペイッ！

2018/07/07(土) 01:35:50.78

>>879
小で300gないと思います

2018/07/07(土) 06:37:04.98

>>881
まじ？変なメニューやって大繁盛してんじゃねーの？麺を減らすって回転よくするため？

2018/07/07(土) 06:54:01.07

麺減らしても茹で時間は一緒だからw

しみったれてるだけで
深い意味はない

2018/07/07(土) 08:59:11.48

>>883
食べる時間短くなるべ？

2018/07/08(日) 00:48:24.25

クラさんはツイッターでヤバいユーザーばかりフォローしてるなw

2018/07/08(日) 02:31:09.70

フォロしてる人は他人から見れるというのを知らないかもしれんな

2018/07/08(日) 10:29:10.93

クラさん大やけど笑笑笑

2018/07/08(日) 10:32:42.29

冷やし中華はうまいのかな？

2018/07/08(日) 11:38:13.57

>>885
類は友を呼ぶ

2018/07/09(月) 02:59:43.46

>>885
スネ夫タイプの小物雑魚のお決まり行動やなぁ

2018/07/09(月) 16:25:09.54

冷やし中華どうなんだろうな

2018/07/09(月) 16:31:57.76

>>891
冷やし中華ブタ増し1250円。
味はまぁゴマだれなんで想像力通りの味でしたよ。麺量かなり減ったね。
小は茹で前200ｸﾞﾗﾑくらいじゃね？
https://i.imgur.com/zjPaZOX.jpg

2018/07/09(月) 16:35:19.76

1250円も出して食う価値がない

2018/07/09(月) 16:43:43.72

>>893
ブタ増さなければ950円だよ。

2018/07/09(月) 16:53:32.79

>>892
ごまダレの味しかしないのかあ、わざわざ頼むもんでもないのかな

2018/07/09(月) 17:02:15.68

>>895
ゴマだれはそんなもんでしょ。野菜もほとんど入ってないし麺も少ないし利益率は高そうだがw

2018/07/09(月) 20:07:50.31

ブタ増しに300円と取るのかよ

2018/07/09(月) 20:29:56.10

スモジですら250円なのに

2018/07/09(月) 22:29:01.86

しかも脂身ばかりでは目も当てられないわな

2018/07/09(月) 23:08:17.79

>>899
そう。豚増ししたのは昔の味が好きだったから単価ちょいと上げとこうとしたのよ。そしたら酷い豚ばかりでさw
久しぶりに行ったから仕方ないのかな？あとさ、デフォルトでほぐした豚が入ってるはずなのに入ってなかったからねwこの人ダメだと確信したよw

2018/07/10(火) 00:01:57.27

>>900
そういう気遣いできる人じゃないと思う

2018/07/10(火) 00:02:46.10

>>901
ダメ人間じゃんw影島さんになにを教わったのよ？w

2018/07/10(火) 06:02:44.87

ツイッターのクラさんがフォローしてる面子見たら
キモ過ぎてその手で作ったラーメン食べたくなくなったわ

2018/07/10(火) 06:06:14.83

ツイスターやってないから分からないのですがどんなメンツをフォローしてるのですか？

2018/07/10(火) 11:43:06.04

1250円？たけぇわw高すぎだろw

2018/07/10(火) 11:44:48.42

しかも豚増してんのに少なw

2018/07/10(火) 22:39:23.17

本物のガイキチが作る韮そば笑笑笑

2018/07/10(火) 22:43:09.94

皆さんこんばんは！
放尿OLのみきです(*'ω'*)

明日のスープには私の秘密のエキスを混ぜておきますのでお楽しみに！

2018/07/11(水) 07:57:05.48

>>906
豚ましは本当に少なくなったね

2018/07/11(水) 07:59:30.48

麺量戻すか料金下げるかしないとそのうちに行かなくなるかも。

2018/07/11(水) 09:26:27.14

シコった手でほぐし肉を作ってると思ったら
やっぱムリだわ

2018/07/11(水) 09:32:43.34

>>910
久しぶりに行ったら閑散としてたけど、客減ってるよね？やたらメニューだけ増えてて笑った。変なメニュー出すからそのしわ寄せで麺量減らしたり豚減らしたりしてるのかと思ったわ。

2018/07/11(水) 10:19:04.63

そりゃあ周辺に二郎系がなん店舗も出来てんだもん
しかもその二郎系の中でも数ランク落ちる味
客が来なくなって当然

2018/07/11(水) 11:33:02.63

昔のに戻せばいいだけなのにな。