埼玉10区その13 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/04/25(火) 13:16:55.06

前スレ
【坂戸・鶴ヶ島】埼玉10区その12【東松山・比企郡】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1477696592/

坂戸、鶴ヶ島、東松山、比企郡が対象
スレ名長いって怒られたので変更

2017/10/18(水) 09:24:21.78

まだ行ってない　この板に来るやつの平均寿命は日本人全体より10から15歳短いらしいが
こうきにしょっちゅう行ってると20歳以上短くなるの確実だし

2017/10/18(水) 10:55:35.91

>>850
味は特に変わりないよ
オペが心配だったがこなれた感じのバイト？がいて問題なくまわってた

2017/10/18(水) 11:05:39.43

>>850
2日目にいったけど、全体的に値上げしてるのと、つけ麺の麺が細くなって以外は変わらないかな
茹で置きしてたから、チャーシュー炙ってる時間が一番長かった
勝手が違うんだろうが、慣れた頃に行くのがいいと思う

2017/10/18(水) 14:08:37.05

今日あぢとみ食堂の近く通ったので昼時に車ないのであれ？って思って店前通って見たら今日から27日？まで休みって貼紙があった　チラ見なので間違ってたらスマンが

2017/10/18(水) 14:16:58.84

>>854
ツイートされてますぞ

2017/10/18(水) 15:39:52.72

はつがい、軒並み評価が高いので食べたが
つけ麺はごん太泥汁でやりすぎ
塩そばは細麺、コシのないフニャ麺
スープは特筆なし
オレにはいまいちだわ。

2017/10/18(水) 16:05:16.86

今泉どさん子大将跡地（今泉297-11 ）の横浜家系ラーメン松華家
高坂から移転したホットドック屋、サブマリンの先
醤油豚骨ラーメン690円
具は巻きバラチャーシュー、のり、ほうれん草、ねぎ、メンマ、ウズラの玉子
東松山の家系
山岡家（閉店）＞横道（パチンコエスタディオ店内）＞横道（岡崎跡地）＞松華家

2017/10/18(水) 16:14:21.44

>>856
四つ葉、こっこが好きな俺には、かなり好みの味だったよ
スープの底に一心の肉玉を崩したような肉が沈んでいて、
それの生姜風味がスープを最後まで飲むのに良いアクセントになってた
東松山にはこのレベルの店がないんだ（奔放は別系統の良店として

2017/10/18(水) 19:55:28.46

一心は実質1か月のリニューアルで撃沈か
最低３か月はやってみないとダメだろ
１か月ぐらいじゃ浸透しないだろうし
自分で、これで行くと決めて豚骨やったのに
これじゃあ、客の信頼を得るのも程遠いな
それでいて耳が悪いだの、おしゃべりしないで帰れだの
言いたい放題
客商売わかってるのかね

2017/10/18(水) 20:16:50.80

客商売わかってないからこういうことやるわけだ　単純な話
まあ関東で豚骨は二十一世紀の今ごく一部を除いてダメだということだな

2017/10/18(水) 22:48:19.15

>>858
そっかぁ
コッコは好きなんだけど、
はつがいのあの細麺はキツイなぁ。
コシが全然なくて、そうめんかと思った。
スープの最後のアクセントは良かったけど。

2017/10/18(水) 23:05:44.49

>>861
確かにあれはそうめんだねw
ラーメン食ってる気はしなかった

2017/10/19(木) 04:41:03.74

一心はカメラ禁止なのね

ガッツリ系復活なのに汁なしは復活しないのかな
チャーシュー増しが120円から250円に爆上げ
辛たれは70円から50円に値下げ

2017/10/19(木) 07:09:32.94

チャーシュー高杉

2017/10/19(木) 07:53:14.27

ｸﾞｯﾊﾞｲ一心

2017/10/19(木) 08:07:27.94

カメラのマナー悪いって厨房撮るとかか？

2017/10/19(木) 08:30:51.84

歩道に車停めるやつがいるの？すごいな

2017/10/19(木) 08:54:32.21

>>867
最後の１台で入って駐車場埋まってんのに人増えるのおかしいな、と思って
食べ終わって外出たら歩道に停まってた事あったわ。さすがに目を疑ったし店主がツイッターで愚痴るのも納得だよ。
だからこそ移転して欲しかったんだがな。

2017/10/19(木) 09:28:53.66

一心なんか色々残念な感じになったな
開店当時は良かったのに

2017/10/19(木) 10:44:37.06

一心の歩道ちょうどいい幅だよなw

2017/10/19(木) 11:41:04.37

肉玉なくなる
スープ変更
マシマシなくなる
ラーメン変更
またラーメン変更
店主からの注文はマシマシ

ちっとも一心じゃない多心

2017/10/19(木) 12:02:08.03

じっくり腰を据えて客に旨いラーメンを提供しようという気がないんだな

2017/10/19(木) 13:18:32.81

>>863
あの書き方だと店内での撮影行為禁止なのか店内を撮影する事を禁止なのか分からんね

後、辛タレ券1枚で1辛って書いてるから3辛だと150円になるのでこれも実質値上げ

せめてご飯物残してくれればなぁ

2017/10/19(木) 13:36:22.35

完全に金の亡者と化したわけか

2017/10/19(木) 18:27:46.88

コンサルが入ったからね

2017/10/19(木) 19:10:08.40

益々客離れ加速しそうだな

2017/10/19(木) 19:19:03.93

チャーシューが
120円→250円

まさか以前と同じ大きさじゃないよね？

2017/10/19(木) 21:24:19.77

>>877
ここにチャーシュー200円に勝てるだろ？

https://i.imgur.com/M7Jd1wn.jpg

2017/10/20(金) 08:14:18.54

>>878
日本語変だな　チョンか？チャンコロか？

2017/10/20(金) 14:07:47.48

松華家の情報無いのかー？
営業時間とか！

2017/10/20(金) 16:02:55.07

こうき行って来たけど湯で置きの麺が不味くて残念な店になってしまった
山椒だけなぜか無くなったし山椒なしにあのギトギトチャー丼はキツイ
よしかわのラーメン屋営業開始したらこうきにはもう行かなくていいや

2017/10/20(金) 18:07:24.42

お前ら丸長の作り置きには文句言わなかったよなw

2017/10/20(金) 19:31:15.73

>>879
掲示板ゴトキに日本語の何を求めてんだ~
お前はオウチで辛ラーメンでも喰ってろよw

2017/10/20(金) 20:01:00.11

>>883
俺も>>878の日本語変だと思うから辛ラーメン食うわw

2017/10/20(金) 20:58:37.99

松華家行ってきた
店主夫婦？はチャイナかな？
普通にウマかったわ
ノーマルで680円なら、十分満足できる
あの辺では貴重な家系だし
仕事も丁寧
色んなこと気遣ってくれる
店主との会話が弾むわ

ちな、営業時間はとりあえず21時までとのこと

2017/10/20(金) 21:44:05.11

埼玉県の伝統は味平ラーメンだろ！

まだあるの？味平ラーメン。

2017/10/20(金) 21:58:10.90

川越にあるよ

湯で置きは回転の良い行列店ならいいけどなぁ
こうきのあれはダメだと思うわ、普通にまずく感じた

2017/10/20(金) 23:24:28.52

「ちな」とか言うヤツってイラッとするよな

2017/10/20(金) 23:28:36.18

>>887
いや、行列店でも勘弁（笑）

2017/10/21(土) 01:00:04.78

今日店内に掲示してあったが２２日横道１００円ラーメンやるって

2017/10/21(土) 01:06:54.87

やっぱ時代は横道だよな
台風でバランスとれていいんじゃない？

2017/10/21(土) 12:31:22.66

一心は、なんで券売機撮影ダメなの？
ラーメン1枚ならいいとか店内ダメとか
うるさいなぁ
ジャンプ時代の常連とも話をするのも嫌なんだろうね
店内私語厳禁とかにしちゃえばいいのに

2017/10/21(土) 12:49:50.01

二郎系ラーメンってロットがどうこうとかちんたらしてたらダメなとこ多いけど一心てその辺わりとゆるいの？
あと横道の営業時間教えて

2017/10/21(土) 17:11:01.54

>>885 何時から？

2017/10/21(土) 18:17:58.45

>>888
いちいち言葉に噛みつく低脳w

2017/10/21(土) 19:01:02.40

再リニューアル後の
一心に行った人いますか？
SNSのおべんちゃらレビューではない
ガチレビューを読みたい
自分は来週中には行くので
ガチ感想をここに書きます

2017/10/21(土) 19:01:16.73

>>893
２２時半L.O中休みはあった気がするけど忘れた

2017/10/21(土) 19:17:26.84

https://i.imgur.com/7ktc4ly.png

一枚だけなら良いよ、はどこ行ったんだ？

2017/10/21(土) 19:23:48.87

>>898
自分を贔屓にしてもらえる客はOKです
馴れ馴れしく話しかけてくる自称常連はノーサンキューです

2017/10/21(土) 19:27:04.93

松華家行ってきた
デフォのラーメンで６８０円だったかな？
あと塩豚骨と味噌豚骨、つけ麺もあるみたい。
麺固めだけで頼んだけど、この辺では珍しいまともな家系だった
山岡家や川越の武蔵家よりもしっかりしてるんじゃないかな
通し営業だし、ニンニクがっつり行きたいときは選択肢に入るなぁ

2017/10/21(土) 20:52:41.59

>>898
なんかもう色々ダメだな。

2017/10/21(土) 21:01:03.39

まぁ、松華家ができたから豚骨ラーメンやめたって話は本当だったか
コスパと通し営業考えたら、一心ダメだな
リニューアル時に看板掛け替えない時点で、だめだと思ったが

2017/10/21(土) 23:03:09.24

松華家食べに行ったが美味いか？
多分スープを店で炊いてないし、チャーシューとかも仕入れたやつを切って出してるだけだったよ
店員も中国人だし

東松山で豚骨なら、育元、横道のが店で炊いてるし、ちゃんと作ってあって美味いと思うな

2017/10/22(日) 00:43:07.75

>>879
ごめんね。iPhoneの予測変換が変な変換したのに気づかなかった

2017/10/22(日) 01:19:37.41

>>903
それは経験値の違いだろうね

2017/10/22(日) 10:41:21.40

>>903
店員が中国人だし、とか平気で言える神経がわからん
民度が低いなぁ

2017/10/22(日) 12:10:23.47

一心も業務用スープぽくね
とろみあるのに食材の味しねえし　営業後店主の車ねえし

2017/10/22(日) 13:12:04.37

一心は今も秩父のほうまで水を汲みに行ってるのかな？
行ってるわけないよな

2017/10/22(日) 22:31:13.96

ラーメン屋がスープ作る時代は終わったんかな。業務スープうまいよ、ほんと…
元気屋はスープ四つも作ってるけど、濃厚鶏白湯なんか業務スープでちゃちゃっと提供してる店多いからなぁ
あの店もこの濃縮スープを溶かして繁盛だしな

2017/10/22(日) 22:41:34.27

元気屋の人？

2017/10/22(日) 22:42:04.46

店員？

2017/10/22(日) 23:11:23.25

>>910
ここや他スレで何年もあの店に粘着してるオッサンだからスルー推奨

2017/10/22(日) 23:37:47.39

>>908
そもそも冗談なのに真に受けた馬鹿レビュアーに喧伝されてしまった

2017/10/23(月) 06:03:13.59

横道の100円ごちでした
台風もあって余裕を持って食えた
他のメニューも100円やってくれないかな

2017/10/23(月) 07:28:35.85

>>907
寸胴鍋2つで600食・・・

2017/10/23(月) 09:40:01.81

>>915
600食って何？

2017/10/23(月) 12:46:38.71

ラーメン発見伝第1話の高津家だろ

2017/10/23(月) 13:35:52.66

うちのラーメンはアートなんだよ！

2017/10/23(月) 20:17:34.37

うちのラーメン屋は株式会社なんだよ！

2017/10/23(月) 20:28:52.21

儲け主義のところに限ってアートとかほざく

2017/10/24(火) 09:14:20.97

アートネイチャー

2017/10/24(火) 11:25:27.05

自然の芸術

2017/10/24(火) 16:02:48.73

2017/10/24(火) 16:17:07.69

一昨日、久しぶりに一心に行ったので本音レポ

スープ→今まで通りで美味い　　これを求めてた
麺→明らかに細くなってる　細麺まではいかないが。
　　　この力強いスープに合ってないと感じる　不満
　　　湯で時間を短くして、行列をなるべく作らず
　　　違法駐車のクレームを受けないことを考えたのかな？
トッピング→今まで通り（マシマシは廃止）
チャーシュー→250円で2枚追加　しかし明らかに薄くなったので
　　　　　　　　実質値上げ　味は今まで通りで美味い　ホロホロ
　　　　　　　　
ふきんは無くなってる
食後に助手がテーブルを拭いて
無料トッピングオーダー用紙を置いてる？
（席についたら、既に紙とペンが用意してることから推察）

今後の再訪はあるけど、頻度は落ちるかなあ
あの改良麺はちょっと残念　

　　

2017/10/24(火) 19:44:03.39

二郎系で細麺てありえないだろ
俺はマシマシなんて食いきれないから
いいけど、二郎の醍醐味って山盛りラーメンだろ
そこまでして金儲け、利益に徹したいの
そういう経営するようじゃお客様は途絶えるだろうね

店立ち上げた当初の店主は、見る影もないね
お金って人を変えるんだな

2017/10/24(火) 20:00:00.29

とかいってる自称マニアにつぶされたラーメン屋は多いからな
ブタ以外の客は必ずしも二郎のあの麺を求めちゃいないしそれを熟考して
麺を細くしたなら仕方ない　まー、気に入れば食うし気に入らなきゃ食わない

2017/10/24(火) 20:02:35.81

>>924
先週行ったけど、全く同じ感想だわ
麺が細くなったこと、何よりチャーシューが薄く(2/3くらいの厚みに)なった事が残念だった。
しれっと実質的な値上げをしてるところに店主のズル賢さを感じた。
スープは変わらず美味いから定期的に行くけどさ

2017/10/24(火) 21:29:57.61

>>926
そいつらはラーメンマニアではなく、ラーメンコレクターだな

2017/10/24(火) 23:21:04.94

もう一心行くなら川越二郎行くよ

2017/10/25(水) 01:58:34.82

>>929
んだ~同感J系としては高いなと思ってたし
直系が出来たて待ちも短目で川越の方に足が向くなw

2017/10/25(水) 02:15:08.71

川越二郎効果で魔人もテコ入れなのか豚が良くなったし、250円で薄いの二枚はキツい

2017/10/25(水) 12:04:08.33

2017/10/25(水) 12:04:30.04

2017/10/25(水) 12:04:33.46

2017/10/25(水) 12:05:09.57

2017/10/25(水) 12:05:12.70

2017/10/25(水) 12:05:31.65

2017/10/25(水) 12:05:36.06

2017/10/25(水) 12:06:11.31

2017/10/25(水) 12:06:14.66

2017/10/25(水) 12:06:45.81

2017/10/25(水) 12:06:49.55

2017/10/25(水) 12:07:21.31

2017/10/25(水) 12:07:24.54

2017/10/25(水) 12:07:40.68

2017/10/25(水) 12:07:43.89

2017/10/25(水) 12:08:03.62

2017/10/25(水) 12:08:06.73

2017/10/25(水) 12:08:37.42

2017/10/25(水) 12:08:40.53

2017/10/25(水) 12:09:12.17