【門前木場】江東・墨田区スレ40【亀戸 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/08/09(水) 06:41:41.09

江東区･墨田区のスレです。マターリと語ってください。

●前スレ
【門仲木場】江東・墨田区スレ39【亀戸錦糸町】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1481767770/

>>ワッチョイ導入はスレ立て時の１行目に以下の記入を
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2017/10/13(金) 10:03:59.15

>>410
なるほど！
コクっていうと乳化系のコクですか？
凛は確かに非乳化ですね！
僕も乳化系は好きですよ！

410さんおすすめの店教えてほしいっす！
僕は凛とか亀二郎とか岩二郎とか風らいぼうとか、
潤とか麺魚とか、中川會が好きっす！

2017/10/13(金) 10:04:47.05

>>411
物凄く頭が悪そう

2017/10/13(金) 10:32:01.06

>>411
すごい早口で言ってそう

2017/10/13(金) 10:53:37.13

>>412-413
バカはバカでもラーメンバカだよ！
コンチクショウ！

2017/10/13(金) 13:52:56.76

亀二行ったら凛行けないわ。
豚でいえば亀、スープは麺徳

2017/10/13(金) 14:01:00.93

>>415
麺徳スープうまいんだ汁なししか頼まないけどこっちも美味いよ

2017/10/13(金) 16:07:32.95

凜を有り難がる人もいるだろ
まあたぶんそいつはモヤシの山愛好者だな

モヤシの山愛好者は多いけれども、二郎が好き＝モヤシの山が好きってわけではないよな

2017/10/13(金) 16:18:07.62

凛はレベルは高いと思う
渋谷の凛はクソだから二度と食わないけど

2017/10/14(土) 00:20:05.60

>>415
凛うまいのになー。
何回か通った？ブレあるぜ。

麺徳最近行ってなかったから今度行ってみるわ。

2017/10/14(土) 00:36:26.21

基地外が作り話までして必死にディスっていた（笑）　縁道　に久々に行ってみたよ

まず、どんだけ空いていようが奥から詰めろ方式だった　　これなら注文者探してキョロキョロとかあり得ないわな
って思ったんだが、普通なら手前まで着席したら再び奥からってことだろうに、奥の席が空いたらすぐそちらに案内していた　　コレだと何の意味があるんだろうかね？

食べログだと現在トッピング全部が別皿だったが、得製のチャーシュー２枚と玉子は麺の上で、ネギゆず海苔メンマが別皿　　まあよく考えたらコレでよいんだろうな

スープを一口　あれ？そんなに悪くない？　遠藤さん時代とは味が変わったので別に来なくても良いと思っていたが、そこまで悪くはないのかも　　まあ遠藤さん時代の味の記憶が薄れたんだろうがね（笑）
むしろ、現店主でも変わらず旨かった麺にちょい違和感が　　なんか変えたのかな？まあそれでもレベルは高いんだけどさ
トッピングのチャーシューとかはまあそれなりに旨い　　以前はスープが最初もっと熱かったが、ぬるくなったので温めて貰えます？と聞いたら気軽にレンチンしてくれた　　これは他の店ではあまり無いサービスかもね

思ったよりは悪くなかったが、次すぐに行きたいとまでは思わないのが正直なところ
ただこの界隈で、こうかいぼうとか吉左右とかはつけ麺じゃなくてラーメン喰うべき店なので、つけ麺を喰いたいときの選択肢としてはアリなのかもしれない

どうでもよいんだが、一時期無かったと記憶しているつっちー（土田晃之）のサインが飾ってあった　　あれ確か先代時のサインのハズなのでさすがに止めた方がよいような　　代替わりして今は全く来てないはずだし

2017/10/14(土) 01:02:24.87

とうとう長文書き出しだぞ
読む気しねぇ

2017/10/14(土) 01:15:54.71

読む気しねぇならわざわざ書かないで黙ってりゃいいのに
わざわざ書いちゃうカマッテちゃん。

2017/10/14(土) 01:23:08.11

かまってちゃんはどうでもよいんだがさ～
あの基地外くんが次は何をディスり始めるのかは少々楽しみではあるw

2017/10/14(土) 12:27:54.40

>>419
３回くらい。ブレずに薄かった。
あと愛想のいい店員ってあまり好きじゃない。
そっけない日があるだけで気分悪かったりするから。

二郎のように殺伐としてるほうがいい。
ただなぜか女性客を見たことがないのが不思議

2017/10/15(日) 10:32:19.64

エンドウに昨夜8時頃にいったら閉まってやがったが、閉店か？

2017/10/16(月) 00:20:42.71

錦糸町のそれなり行ってきた
良かったけど、インパクトのある味じゃないから
ラヲタ向けじゃねーな
職場や自宅近くにあったら、あそこでいっか、って感じで
そこそこ足運ぶと思う

2017/10/16(月) 19:59:53.69

そもそも屋号が気に入らない。こういうのがカッコいいと思ってるバカ丸出しのセンス

2017/10/16(月) 20:09:00.31

辛辣で草

2017/10/16(月) 20:37:50.26

馬鹿丸出しというかそんなに凝ってないしそれなりの味だから
そのままそれなりにしただけだろ。
「カレーは飲み物」のような狙ってるウザさがあるわけでもないし
そこでセンス云々評することのほうが過剰反応だと思うけどねえ。
「逆にこういうネーミングいいでしょｗ？」みたいな自意識も特に感じない

2017/10/16(月) 21:01:11.14

トンキン弁はオカマ言葉w

2017/10/19(木) 10:10:17.94

>>316
山小屋があるよねぇ

2017/10/19(木) 11:38:54.82

吉法師の店長イケメンだし、あそこおしゃれだからバイトしたいんだけど、かわいい女の子ばかりでちょっと行きづらいわ…

2017/10/19(木) 22:05:01.70

あんな美容院みたいな外観入りにくいわ。
ってか美味そうに見えない

2017/10/20(金) 01:05:03.52

>>432
ラルキやんw

2017/10/20(金) 06:42:50.81

ラルキってなに？

2017/10/20(金) 09:07:55.66

ラルキアンシェル

2017/10/21(土) 15:05:14.02

寒いから味噌ラーメンでも食いたいんだけど、すえひろ以外でお勧めありますか？

2017/10/21(土) 18:09:14.85

東陽町の末広なら今はもう、、、

2017/10/21(土) 19:17:55.85

吉法師はわざと行列ができるように手際悪く作っているのかね？

2017/10/21(土) 20:06:18.48

テクニックの１つではあるね

2017/10/21(土) 20:06:54.32

本当に手際が悪いだけかもわからんけど

2017/10/21(土) 20:48:54.88

なにそんな銀だこみたいな商法やってんのか

2017/10/21(土) 20:58:58.76

1-3人分（組客分）作るとインターバルに入るんだよね
店内で食ってる客が異常に少ない
戦略的に調理すれば10分は早く出せるだろうね

2017/10/21(土) 22:16:09.82

吉法師？小法師でなくて、吉法師ですよね？小法師に行列なんてできないもんね？

2017/10/22(日) 15:46:39.31

>>439
市ヶ谷のくるりが正にその商法。
わざわざゆっくり作って並ばせる。
不愉快な店だった。

2017/10/22(日) 16:48:22.41

靖国通りのつじ田もそうだしな。
並んでる人の女子率の多さでその列が本物かどうかわかる

2017/10/22(日) 17:31:48.03

新しくできたクレープ屋は、なぜ木場で、なぜあの立地でクレープなんや。。。

2017/10/23(月) 08:37:08.83

>>398
俺も了見が狭いから同意(笑)
城東地区は橋を越えるたびに下品になる

2017/10/23(月) 14:23:18.34

>>438
え？今はもう何？まさか閉店しちゃったの？

2017/10/23(月) 18:27:09.28

>>449
とっくに
1月か2月頃じゃないかな

2017/10/23(月) 18:28:13.02

イースト21のどさんこも好きだったのに

2017/10/23(月) 19:00:39.33

>>450
えええ、全然知らなかったよ・・・ショック
どうもありがとう

**438** (ﾜｯﾁｮｲ a59f-wYkv) · 2017/10/23(月) 21:38:02.32

>>449
まあタイフーンファミリー（嘘）で陽も出て急に暖かくなったんやから、喰えなくてもドンマイやで

単に味噌味ってならば末広の界隈ではトナリ、ひのとりとかでもあったはずだが、あえてそっちを喰うの？ってことになるよね
月島もんじゃの外れにいちなりっていう味噌専門店があったんだが、そちらも閉店したっぽいな

味噌ラーメンって、テキトーな店だと味噌自体の味でごまかせるから良いんだろうけど、旨いラーメン喰いたいわって人には何気に難しいジャンルな気がする

2017/10/23(月) 22:04:33.49

味噌ラーメンはシチュエーションが大事なラーメンだべ！
寒いときに食べるとうまい！
落ち込んでるときに食べるとうまい！
運動した後に食べるとうまい！
つまり、肉体労働系のブラック企業近くに店を開くべき。

2017/10/23(月) 23:53:10.38

江東区は夢の島の方に物流系の会社が多くて
トラックの運ちゃんとか多いイメージだけど
あの辺にはラーメン屋ないね
つーか人もいないから店自体ないかｗ

2017/10/24(火) 00:05:34.09

>>455
あの辺はマジでそもそも飲食店がない

2017/10/24(火) 00:33:22.10

ゆで太郎一択だよ

2017/10/24(火) 03:35:21.52

郊外のラーメンショップ的な冴えない店で味噌ラーメンなんて
トラックドライバーでも避けるんじゃないの？
ああいうのはラ王と同義だから駐車できるコンビニでカップラを選択するだろうな

2017/10/24(火) 06:36:38.65

新木場にどさん子と直久？あったよね

2017/10/24(火) 07:51:59.45

カレーうどん千吉も忘れずに

2017/10/24(火) 09:06:31.51

日本のヨハネストンキン

2017/10/24(火) 22:59:10.50

ごっつの元のビル、となり二件も合わせて解体してんな。

**438** (ﾜｯﾁｮｲ a59f-wYkv) · 2017/10/25(水) 00:50:33.16

結局、味噌ラーメンで旨い店ってこの界隈には皆無ってことかね？　味噌味を出しているところはあっても
カップ麺だとセブンの　すみれ　とか結構旨いんだけどなぁ　まあセブンのカップ麺が総じてレベル高いってだけかww

2017/10/25(水) 01:48:20.38

そもそも味噌ラーメンで有名な店が少なくね？
今でも流行ってんの町田のらーめんおやじくらいしか知らん。
カップラーメンにもなった成瀬の辛みその大文字も閉店したし
一時乱立したむつみ屋もかなり縮小してる。
あまりリピートする気にならないんだよな。
大文字なんてカップラーメンでほぼ再現できてたからそればっか食ってたわ

2017/10/25(水) 02:34:21.09

味噌って濃厚になるのは避けられないよね。あっさり味噌とかいまいち思いつかない

2017/10/25(水) 03:09:23.68

あっさり味噌なら　東砂の「ひなたや」、うまい味噌なら南砂の「とうかんや」がおすすめかな。
どちらも不便だが、行く価値のあるお店。

2017/10/25(水) 07:20:19.78

ひむろがあるじゃん

2017/10/25(水) 07:59:24.55

清澄白河のよつばもおすすめ

2017/10/25(水) 09:24:10.99

>>462
その先にできた味噌ラーメン屋
格安メニュー止めたんだね。入って困ってしまった

2017/10/25(水) 10:38:48.54

>>467
ひむろ
しょっぱくね？
割りスープあったっけ？

2017/10/25(水) 18:53:31.19

寒くなったら、兼吉の醸し（吟醸酒粕）味噌背脂

2017/10/25(水) 21:51:28.93

そこかしこにあるがあんま入る気はしないけどまあ無難なレベルではあるひむろ
北海道生まれの人に聞いたけどかなり現地のラーメンに忠実なんだそうだ

2017/10/26(木) 00:58:36.89

みそって意外に難しいのかね

清澄のよつばは興味あるんだが食べログのコメント数もビミョーで、なんならウリのハズの味噌を喰っていない人も多かったりw

2017/10/26(木) 01:02:21.40

はずれも大当たりもないって印象かなぁ。どうしても店で食べたいってレベルのにあんま当たったことが無い
逆にインスタントなんかでもそれなりに美味く感じるのが味噌

2017/10/26(木) 04:17:53.18

よつばおいしいよね
話でないの不思議なくらい

2017/10/26(木) 08:02:34.75

やっぱり、昔のどさんこチェーンみたいなオーソドックスな札幌味噌ラーメンが好きだな
もやしと挽き肉炒めたところに、とんこつスープを入れて煮る感じのやつ
タンメンにも言えるけど、今って普通のラーメンの作り方の味噌ラーメンて多いよね

2017/10/26(木) 14:38:53.62

ラード多目で炒めた香ばしい札幌味噌ラーメンはなかなか根付かないな。
ときせいは昨年閉めちゃったし、大島にあった当たり鉢も短命だったし

これについては船堀橋をわたるしかないんじゃないの
　でも冬の夜自転車で荒川をわたるもんじゃないよな

2017/10/26(木) 14:50:41.74

総武線なら浅草橋の福籠
新宿線なら船堀の大島

2017/10/26(木) 15:01:00.64

船堀の大島

ややこしいな

2017/10/26(木) 15:11:33.78

>>479
だよな
「大島家」とかにしとちゃいいのに

2017/10/26(木) 15:39:03.29

船堀のセガカラ屋はセガカラ置いてないんだよな。
あれもやめてほしい。セガカラ撤退したのはしょうがないけど

2017/10/26(木) 16:00:11.42

>>481
セガカラってなんだ？？？

2017/10/26(木) 16:20:22.23

>>477
あれびっくりした真夜中に船堀橋とか荒川にかかってる橋を自転車で渡ってるの

2017/10/26(木) 20:33:52.87

今日の朝、開店前のごっつで撮影してたな
取材かな？

2017/10/26(木) 22:26:02.60

ラーメンウォーカーとかじゃないの

2017/10/27(金) 00:11:31.44

福籠しらんかった。行ってみるかな。

2017/10/27(金) 09:26:26.11

>>476
素人でもオペレーション化しやすいからじゃない？
>>477
ときせい閉店？
そこそこ入ってたと思ったが

2017/10/27(金) 10:30:21.14

美空は美しい。

2017/10/27(金) 18:15:19.46

隠れたラーメン屋きかん坊の味噌ラーメン旨いよ。トッピングもうれしい。

2017/10/27(金) 21:23:08.76

隠れてるというか、地元民に愛されてる。

2017/10/27(金) 21:30:02.68

>>486
あそこは中々良いよ。味の割りに空いてるし
味噌もいいが真っ黒なしょうゆにワンタン入れるのも悪くないと思う
浅草橋って実は他にもいい店多いのよね。

2017/10/27(金) 21:32:21.69

>>489
普通にファミリー店だから触れないで上げてほしい

2017/10/27(金) 22:53:39.96

食べログという悪魔の前では、2chなど魔法少女みたいなもんさ。

2017/10/27(金) 23:20:31.30

きかん坊のすぐそばに住んでるけど入る気にもならん。
その近くのなんとか３丁目とかいう中華屋も。
まず清洲橋通り自体が美味そうな飲食店ないし

2017/10/28(土) 01:59:22.03

スレちすまん鳥扇
飲んべえでもご飯スキーでも

あらしじゃないですごめんなさい

2017/10/28(土) 09:20:35.00

最近味噌ばかり食べてるな
ごっつ、なりたけ、みそ福辺り

2017/10/28(土) 09:30:06.74

>>496
ごっつ、なりたけはしょっぱすぎる

2017/10/28(土) 10:02:23.55

関西人乙

2017/10/28(土) 10:49:30.53

味噌はしょっぱいけど、醤油でも塩っぱい？

2017/10/28(土) 10:50:03.20

かわった担々麺が有名だが、百花亭の味噌ラーメン美味いぞ

2017/10/28(土) 11:40:58.94

結局、ラーメン屋の味噌味と専門の味噌ラーメンって、別物ってことだよね？
それこそ、懐かしい？どさんこみたいな鍋で炒めた北海道味噌ラーメンなんて絶滅危惧種なんだろうね

2017/10/28(土) 11:43:20.96

>>494
わしもそう思ってた。騙されたと思いいってみな。

2017/10/28(土) 14:18:20.94

けいすけ開店当時凄い味噌使って何処にも勝ると思っていたけど今は何処にも劣る味噌。残念。

2017/10/28(土) 15:23:27.33

弁慶うまかった

2017/10/28(土) 17:34:04.17

>>487
建物の立て直しで閉店
年齢的にも引退とのこと
息子の店が中野にあるよ

2017/10/28(土) 22:54:44.95

>>504
若者やね

2017/10/28(土) 23:04:18.62

一周回って弁慶はうまいと思うようになった。スープはだいぶ残すが、

2017/10/29(日) 10:32:13.29

スープ全部のみ干す義務なんぞないぜw

2017/10/29(日) 11:47:45.64

スープは飲み干して最後は伏せ丼して帰るのがマナーだぞ

2017/10/29(日) 14:35:04.01

>>509
デブw