東京・大田区のラーメン11 [無断転載禁止]©2ch.net
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大田区のラーメンについて語るスレです。
SLIP(ﾜｯﾁｮｲ)導入
スレを立てる人は本文1行目に以下の一文を加えること
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前スレ
東京・大田区のラーメン10
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1496082166
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>696
しかも平日だけなんだな、これは行けないわｗ 祝日休むって言ってないから明日は数少ない行けるチャンスなんじゃないかと睨んでるんだが
ダメなら安安でランチ焼肉でも行くかな たしかに土日って書いてあったな
うちの会社、普段は祝日出勤だけど明日は珍しく休みだから試してみるか… >>703
>>698
貴方がマズイ原因書いてる。
ラーメンって進化するのと、変わらないのがある。
変わらない味は食べ慣れてないと進化したラーメンより劣ると味覚は思うもの。 さぶちゃんや大勝軒をマズイと思うのと一緒、地元の人は食べ慣れてるが
こうやとか食べてもマズイと思うと思うよ。 まさか、このスレの連中って麺屋水が夏にやってた山形冷やしの水らーめんや、
今やってる竹岡式らーめん食べたことないのか？
いや、これはちょっと時代から取り残されすぎだろw
>>695
麺屋水の竹岡式らーめんは既にネットで相当出回ってる情報だぞ。
店自体が品川区だから遠慮して書かなった奴もいるかもしれないけど。
>>698
原価の話するならば、関係者にきちんと一杯あたり何円の原価が掛かってるのか
しっかり確認取って、再度情報をこのスレに寄せてくれ。
頼んだぞ。そもなければお前は知ったか野郎の烙印が推されるから。 承認欲求の強いヤツだな、竹岡式が不味いことをダラダラ3レスも書き連ねんでも
あんなクソ塩辛いラーメンハマるヤツはハマるしダメなヤツはダメだよ、にそうと一緒
それとも美味い美味いって食ってるヤツの目でも覚まさせたくて書いたの？余計なお世話過ぎんだろ
違うなら最初のレスで充分伝わったから別の話題でも振ってくれない？ >>710
「捺す」の字間違ってるけど、おまえにはバカの烙印を捺されるのかな？ 2ちゃんで変換ミスの誤字ごときで馬鹿の烙印押されても困っちゃうな。
それとも関係者への原価確認をはぐらかすことへの工作か？w
で、その塩辛いラーメンを利口なお前がきっちり寸分の狂いもなく塩分濃度を数値で示してくれるわけだ。
しっかり頼んだぞ。まさか俺にここまで喧嘩売って逃げたりしないよな？
逃げたところでとことん追い詰めるだけだけどよ。 >>713
これでも「そもなければ」の方は見逃してやってる訳だが
1行で2つミスを「ごとき」呼ばわりとはバカのハードルも随分と時代から取り残されてるな、
スレの情弱を笑えんぞ、バカには >>710
そうなんだ...普段大森方面行かないからまじで調べなかったしわからなかったわ。
結構出回ってるなら期待値高いんかな？
明日行きます！ 俺は馬鹿で結構だから早く水関係者に原価や
どこぞの研究所で塩分濃度を数値化したデータをここに持っこいと言ってる。
そのことについてはお前は触れようともしない。
テメーが言い出しっぺにもかかわらずだ。
ああ…こいつ結局逃げ口上に及んでいるのかw
口先だけの糞野郎に用はない。帰っていいぞ。 おいしいものを前に戦いを始めるとはバカなやつらめ。 九龍はバカということでいいのかな
はやくもっこいよ 蒲田ラーメン格付け 未完成版2
SS ラーメン二郎蒲田
S ラーメン宮郎
A ラーメン宮元 ラーメン暁 ラーメンこうや
B ラーメン大 ラーメン潤 荒木屋 濃厚タンメン三男坊 麺屋こころ蒲田店 ラーメンしんか
C 麺場VOYAGE インディアン
D その他 西口東口京蒲の家系等の有象無象なラーメン屋
文句ある？ 因縁吹っかけられた側が両成敗されてしまう理不尽
そして水は休みだったよ、残念だったな烙印バカ しかしこのスレは年柄年中（対象が店か住人問わず）罵倒と罵り合いしてるな…ここまで荒れまくる地域スレも少なくね？ >>721
708と709は俺だが710はいつものバカ >>720
きみの格付けは君だけのものだ、承認欲求にかき乱されておどおどしてないで堂々とそして寡黙に生きていってくれ。 >>722
このスレの内訳
・一般的感覚の常識人（５割）
・どんな話題にも噛みつくマジキチ２人
・宮元グループ信者
・二郎至上主義派
・蒲田以外の辺境を食べ歩く変人達
・暁関係者（アンチ含む）
・ヨハネストンキンの人
他にいたっけ？ >>726
二郎至上主義なんているか？
まあ俺は二郎好きだが。 >>720
宮元はCでいい。
なんでむつみ屋がないの？ >>720
正直他の人にも聞きたいんだけどこういう番付意味ある？
俺正直日毎にどんなラーメン食べたいか変わる訳よ。
辛いのが食べたければ荒木屋かあんまり知られてないけど糀谷の万里。
ガッツリ系なら二郎系かそれともよく行くのは潤なんでそこか。 >>730
すまん追記であっさりならみしま、いそべ
呉屋。
煮干しなら宮元はイマイチだったからステマじゃなくにそうなわけ。
要はその都度今日はこんなラーメン食べたいな〜、って時に領域別ナンバー1が自分にあるかどうかな気持ちだったんだけど、皆そうでもないの？ >>727
>>729
>>730
ツイッターで「蒲田 ラーメン」で検索したら出てきたやつコピペしただけだから詳しくは知らぬ・・ このスレで挙がってる店でバイトしたことあるけど、スープは業務用の濃縮スープを薄めたやつに少し手を加えただけだったから。勿論麺は製麺所でチャーシューも既製品。絶叫接客がウザくて辞めたけど、お前らが有難がって食ってるラーメンはそんな物だよ。 そんだね、そんなものな店もあれば、そうでない店もあるね >>722
やたらと噛みつく頭のおかしいやつがいるからな。 >>354＝>>717
こいつ
テメエ
カタカナ文字を混ぜて
喧嘩絡みする癌 さっき水行ってきた。
教えてくれた人には本当に申し訳ないんだけど、あの味でラーメン一本でいくのはかなり厳しいと思った。
俺が食べてきた竹岡式ラーメンとは別物で、残念な位にスープが甘ったるくて薬味の玉ねぎとも相性悪い。
チャーシューの味付けが角煮っぽくなってるのが原因なんだろうが、甘味を抑えた方がより竹岡式っぽくはなるし玉ねぎもいきるとおもうんだけどなぁ。
あと多分チャーシューに対する煮汁の量が多すぎるんかな？スープも俺が食べてきた中で一番旨味なかった。
全体として残念だったんだけど、やっぱり自分竹岡式ラーメン好きなんだって行く前のウキウキ感も含め再確認出来ました。
改めて教えてもらってありがとうございました！ >>742
人柱乙
まあ竹岡式って「一定量のタレでどれだけチャーシューを仕込むか」が味を左右するから
必然ラーメンに乗ってるチャーシューの量に反映されるんだよな
そこへいくと、ググって出てくる竹岡式の画像と比べて、水のチャーシューの枚数はちょっと貧相に感じる
これが焼き鳥屋みたいにタレを継ぎ足しでチャーシュー仕込んでるとしたら今後もう少し美味くなる可能性もあるのかも知れないけど
甘ったるいのは料理人のセンスだからなー・・・ このスレで挙がってる店でバイトしたことあるけど、スープは業務用の濃縮スープを薄めたやつに少し手を加えただけだったから。勿論麺は製麺所でチャーシューも既製品。絶叫接客がウザくて辞めたけど、お前らが有難がって食ってるラーメンはそんな物だよ。 水ラーメンは食べてみたかったけど竹岡式にはあんまり興味ないな。 まあとりあえず>>710がただの知ったか気取りで実は中身空っぽの役立たずってことがわかったわけだが pcから書いた時liwCが一緒だワッチョイの仕様か 風は吹いているへ行ってきたよ
美味い
店員さんも接客丁寧だな
ただ、ちょっとしょっぱいかな >>742のレポこそダメすぎて厳しいのでは？w
しかも水の竹岡式は生麺と乾麺から選べるのにそれについて言及してない。
甘みをを連呼しまくってるけど、どんな甘みなのか全然伝わってこないし。
チョコレートスープに麺でも泳いでいるのか？
例えばみたらし団子のタレのような甘みとか例えようがあったろ。
あと、あれだけ塩っぱいスープなのに、それにも触れてないと。
明らかに味覚がおかしいんじゃないか。 >>743
ネットどうこうじゃなくて、まずは食ってから口挟めや！
チャーシューが貧相って、そこそこ厚みのあるものが4枚に端切れも入っている。
しかもセルフサービスで自分で増減できるライスが付いて680円はかなり頑張ってんじゃないか。
都内で竹岡式やってる三軒茶屋の「ラーメンラブル」や恵比寿「es」は
水よりももっと貧相だし、高い値段で売ってるぞ。 >>753
ごめん全部書くとただでさえ長文なのに余計長文になるから印象強かったことだけ書いたんだよね。
確かに乾麺と生麺あって所謂元祖竹岡式！ってのは乾麺だけど俺がよく行ってた店は生麺だった（結構生麺の店多いよ）から生麺食べた。
ストレートの形状が豚骨ラーメンの麺を少し太くした感じで食感はブツブツっと切れる感じ。正直これも俺としては竹岡式では初めての麺で好みじゃない。
どんな甘さかって話だけど、前に書いたようにチャーシューが角煮っぽい味付けだったんで当然その煮汁でスープ作ってるから角煮っぽい甘さっていうの？それが強いイメージ。
あとしょっぱさについては俺の中ではよく食べてきた竹岡式ラーメンってそもそも醤油感が強いスープなんで、だからこそ薬味の玉ねぎがいきると思ってる。
でも水は完全にその醤油感より甘さが先行してて薬味とあってないし、俺が食べてきた竹岡式ラーメンとは違った。
ただね、これあくまで俺の主観だから絶対ではないよ。
前にも書いたけど竹岡式ラーメンって俺の中ではソウルフードなんで。
特徴ありありのラーメンだからそれは人それぞれ。
でも水は俺が食べてきた竹岡式ラーメンとは全然違った。
長文ほんとすみません！ >>754
食えりゃとっくに行ってるわ、おまえと違って平日昼間に仕事抜けて行けるほど暇じゃねんだよ烙印バカ
>>755
反応しないの 大体そこまで水の肩持つなら店に原価聞いてこいとか失礼なこと言ってんじゃねーよ
にそう関連のレスでも常々感じるけど敬意の欠片もねえな
おまえがバカにされるのは誤字が多いからじゃねえぞ
受け答えにこれっぽっちも知性や品性が感じられないからだ 蒲田東口の倭寇「人手不足の為 暫く休業します」だって
結局 1度も行く機会がなかったw あらら
事実上の閉店ガラガラと捉えていいもんかね
今年の２月１０日開店らしいから８ヶ月か >>762
うちのおじいちゃん上司は「風は東から」って間違えてたけど、東口だからまぁしゃーないとして
「風は吹いている」って全然違うのなｗｗ
>>726
二郎原理主義を外して、コピペレス乞食を加えたら
結構良い線行ってると思う
>>726の後の流れを見ても。 東京都世田谷区桜丘にある豊栄開発株式会社というところが葛飾区青戸6丁目の現場で
近隣住民とトラブルを起こしていました。事情を知っている近所の人に聞いたところに
よるとここの会社の従業員の態度があまりにも悪いので近隣住民が注意をしたそうなのですが
その後その腹いせにその近隣住民に対してわざとトラックで道を塞いだり、睨みつけて
きたりなどの嫌がらせや威圧行為をしてきたそうです。解体工事で近隣住民に迷惑を
かけているという自覚がまったくない会社のようです。トラブルを事前に回避するという
意味でも豊栄開発株式会社には仕事を依頼しないほうが賢明のようです。 麺屋水行ってきたけれど、個人的にぜんぜん好きじゃなかった。冷やし美味しかったから戻して欲しいかな。
似て非なる竹岡インスパイアって感じで、なんだかなーって思いました。もっと強烈に醤油感があるか、今のままなら旨味がもっとあったらまた行くかなーと。 若干スレ違いだけど、暁のミートソースはどんな感じ？
そこそこ以上なら、週末行ってみる ミートソースも良いけどさ、暁もいよいよ何の店か分からなくなってきたな
色々やりたいなら普通に飯を食わせる店に鞍替えした方が良いんじゃない？
ラーメン一本で勝負できないならそのほうが良いと思うけどね 暁のミートソースで使ってるパスタが生パスタなのかどうか、
情報がいっこうに上がってこないとこ見ると注目度が低いんだろうな。 >>769
あれだけ美味い美味い宣伝していたキーマカレーが残念過ぎたので
いくらミートソースが美味いと宣伝しようと俺は行かないな
隣の武蔵でつけ麺でも食うわ >>768
暁が洋食店になるのか・・・
ツイッターでスズコウ叩く日も近いなｗ 誰も行ってないのかw
じゃあ行くのやめておきます(^^; >>768
対武蔵のゲリラ商法
ピークタイム外では五分の勝負してるらしい
焼きそばもやってたろ
総合麺百貨店目指してるんだよ 斬新だろ >>773
なるほど、メインの煮干しラーメンが足枷になる日もそう遠くないな おまえら！
蒲田に「西安刀削麺」って新店が開店してたぞ！
バーガーキングとかマイバスケットがある通りだ
是非レポしてきてくれ
俺は食ってもいないのに、何故か味の想像が付くから行かないｗ サンライズ蒲田商店街のインディアン、10月いっぱいで閉店らしいぞ あーうん、完全にお隣に客取られて閑古鳥鳴いてたもんな・・・明日の暁の姿か 荒木って中本の時誰も行ってない店なのに、
マスコミ来たら混んでるのな。 >>777
インディアン嘘つかない
好立地だなあ
アノ有名店がきそうな感じがするぜ。。 インディアンか
一回だけ行ったけど言われるほどうまくなかったしカレーもなんかあれだしもう行かないって思ってたから別に大した思い出もないなぁ 独特の苦味がうまいけど
2chにはまずしか感想無いw 蓮沼の本店の方は移転して娘さん達が店を手伝い出してから良くも悪くも店の雰囲気が緩んだよね
前に食いに行った時に客は俺しかいなかったんだけど
部活帰りのお孫さんらしき女の子が空いてるカウンターで塩辛ごはん食いだしたのはビックリしたｗ
大将と奥さんだけで切り盛りしてた時はもうちょっと店の空気がピリッとしてたと思うんだが 俺も最近二十年ぶりくらいにインディアン本店で食ったけど、ほんとどってことねえラーメンだよな笑 >>783
よくわかんないんだけどそれの何がダメなんだ？ 俺だけの城であってほしいみたいなこと？ >>786
良くも悪くも、って言ってるだろ、判断は人によるよ
ただ雰囲気と一緒に味も緩んでませんか、ってのが気になるだけ
昔のインディの大将は佐野実みたいな頑固オヤジ系の職人で
出てくるラーメンとカレーも今より尖がってた気がする
にそうなんかもそうだけど、ラーメンは極端な方が喜ばれるからな >>783
それ、奥さんのせいでピリピリしてたんだよ >>780
東口や京急蒲田方面中心の俺としたら、あの辺りって決してアクセス良いとか、好立地と思えないんだよなあ。
完全な私見で申し訳ない
マックやらユザワヤあたりに地下道でもあれば西口のラーメン屋行くこと増えるなあ >>780
好立地かもだけど、さすがにラーメン屋が潰れたすぐ後にラーメン屋は来ないだろ。 >>790
居抜きって知ってる？
ラーメン屋って初期設備投資がめっちゃかかるから
最初から広口径ガス管やグリストラップが設置されてる店は売りに出た瞬間埋まるレベルよ あの辺周りに荒木屋や宮郎あるけど
選択肢が増えるなら居抜きでどっか来て欲しいな ボヤのサザエさんもっと話題になるべき
暁はそろそろ鍋焼きか？ インディアンのカレーとラーメン美味しいけど
高いしションベン臭い。
いざ無くなっても悲しくないが、今後あの場所荒木屋が並んでも良くなるから夜も営業するな。 >>792
よっぽどの自信がなきゃあそこには出さんだろ…ある意味場所が悪い。
つうか、ラーメン屋の後に居抜きで入るのがラーメン屋とは限らんし。 そういえば、インディアンの前ってピザ屋だったっけ？ >>800
居酒屋さつま→ラーメン屋→家系→インディアン系→まぜそば
さつまは東口移動して安泰だし、よっぽど客層悪いようだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
