信州】長野県中部のラーメン屋★22中信 [無断転載禁止]©2ch.net
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長野県中信地域のラーメン屋を語るスレ
前スレ
【信州】長野県中部のラーメン屋★21【中信】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1468420102/
対象地域
松本市 塩尻市 安曇野市 大町市
池田町 山形村 朝日村 生坂村 麻績村 筑北村 松川村 白馬村 小谷村
木曽町 上松町 南木曽町 大桑村 王滝村 木祖村
上田は東信なので東信スレへ
長野県東信のラーメン★9
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1497100635/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvv:1000:512:----: EXT was configured 今月横浜から転勤してきたんですけど家系、二郎系でおすすめの店ありますか?
長野のラーメン事情に疎くてすみません ありがとうございます
太郎って店が検索に引っかからなかったので行けそうにないですが、他二軒さっそく今日行ってみます いわいはほうれん草必須。
五十六はデフォでもいい。
太郎は「しなそば太郎」と言って、家系や二郎とは何の関連も無い老舗。 壱は天下一品テイストな家系。
大盛にしてトッピングしようものなら、麺が無くなるころにはスープも無くなる。 >>29
しなそば太郎はやわ麺を差し引いても旨いよ
チャーシューも最高
だけど配膳の時、親父さんの指が入ってくる >>21
家系なら名前が出てるとこがおすすめ
横浜で二郎食べてたならこっちのエセ二郎は地雷だらけだから避けるのが吉 逆に飛び六方の似非二郎食って感想を聞かせて欲しいね 横浜に二郎のイメージあんま無いけど、たまたま入っただけの二郎系のは今まで食った中でも一番美味かったな。少なくとも新宿の二郎よりは。
店の名前も場所も、もはや覚えてないけど。 >>34
バイク旅行の帰りたまたま寄ったら課長とダシ足りない味してて糞だと思った 麺とび六方、関内を10とすると2.5くらい。台湾混ぜそばなら麺屋こころを10とすると3くらいかな。麺がまるでだめ。 そうなの?
と言ってもあそこ開店時間とか安定してなくて最初からやる気なかったからなあ まあ需要ないから閉店するわけだしどうでもええわ
どっちも開店してから大して経ってないし メニュー見る限りチャーハンなくしただけって感じだが あさのはスープ次第だな
トッピングやサイドメニューはほぼひづきに思える >>55
あ、やっぱりできてたんだ
近藤いってみるか あさの行ってみたけど元のあさのにいた古株店員みたいなのいたけど
完全に死んだ目でただ漂ってるだけだったから店員確保できるようだったら追い出した方がいいと思う
ラーメン発見伝に似たような話あったんだけどそれ思いだしたわ
味は普通やね あさのよりではあったけどひづきっぽい上品な感じやったかな 俺が食ってる横でタバコ吸ってる客っておまえら?
最低な野郎どもだ(´・ω・`) 変なスレッドストッパーかかってんの?
ひさびに、直のカレーセット喰いたいわー。 ただあそこ値段高めだから担々麺食うならもう日清のGooTa一択だわ
九龍以外でまともな担々麺だしてるとこ松本にはねえし 担々麺ならラ王もいいぞ。
ご飯入れて雑炊にして食うと更に美味い。
冷やし担々麺なら蜥蜴が美味かったけど、限定だったからもうやってないんだよな。 九龍久しく行ってないけど未だにTVチャンピオン優勝の看板出してるのか? つけ麺貴族ってオープンしたんだよね?
昨日と今日行ってみたら店真っ暗だったんだが、 19号村井のとこ?
ラーメンデータベースとかにもまだのってない コロコロ変わるとこなんて、高宮のあそこくらいだろう。
もっとも、今の店になってからは安定してはいるが。 松本ってすぐに終わる店ってあんまないよな
なつでさえ意外と持ったし 石芝のあそこって、昔から同じ人が店の名前とかメニューとか変えてやってるだけなんじゃない? マイカマドの店主ってずくやの常連だった人ってここで見たのか本人に聞いたのか忘れたけどそんな感じじゃなかった?
とにかくあそこはラーメンじゃなくて豚が美味かったよ つけ麺貴族ググってもまだバイト情報しかないね
いつもの常連レビューアーどうしたのー? つけ麺貴族行ってきたぞ
一言で言えば三ツ矢堂製麺だった
ちょっと値段高めだが味は良かったし行きやすいところだから定期的に行くつもり 三ツ矢製麺かまあ安定だな
上高地線のは潰れたが
出来れば三田製麺が来てほしかった
情報ありがとう あんな酸っぱいだけの汁で満足?
スープ割りして飲んだら、飲めたものじゃなかった。
そして何より高い。
それねらおらはへー。楡林の五目そば大盛り食うで。 つけ麺は家でそこそこ高いレベルのものが、簡単に食えるからな。
スープが濃い目な分、そこで大きな差を生み出しにくい。 まあ俺つけ麺嫌いだからな
あんな一口だけ美味いものが続くわけがない 松本ではないってのは置いといて、ちゃんこつけ麺はつけ汁も麺も特徴的で、家で作れるようなつけ麺とは差別化できてるのが大きい。 店主は愛想良くないがつけ麺はうまい
他の店に似たようなメニューが無いから客取られにくいんだろうな よるあるタイプのつけ麺はスーパーで売ってる日清とかのやつでもそこそこうまい
でれ助はオンリーワン あそこの店主の張り手は一度でいいから喰らってみたいな >>97
そんなに愛想悪いとは思わんが、そう感じるのなら
駐車場トラブルの矢面に立ったせいだろう。
麺がフィットチーネみたいな感じの平打ち麺。
つけダレはよくある魚粉系じゃなく、鶏ベース。
ハマったらでれ助以外では食べられんだろうね。出す店もないし。 セブンイレブンの具付き冷凍つけ麺よりうまいなら合格 まあ個人店が生き残るには個性がないとな
流行り真似したとこで相当なクオリティないとあっという間に淘汰されてまう じゃあ、遅レスだが>>72に答えよう。
あれは原宿系のラーメンだ。値段も含めて。 あれに入ってるクセの強い香味野菜が何なのかわかります? >>108 煮干たべたけどうまかったよ
松本にはない味で俺的に待ち望んでた味だった >>108
ああ、凌駕の煮干よりもうまかったとも付け加えておく 秋刀魚の奴美味かったな
ひづきで似たような限定やってたけどそれよりかだいぶ上のレベルで美味かった
ただ店の造りが微妙なのとお冷のセフルサービスが店の隅っこにあるタンクまで一々とりに行かなきゃいけないのが面倒くさい
水くらい氷入れたやつ各机に置いてくれ 長野市にある本店の味好きだからさっそく行ってみるわ >>110 >>111
ありがとう
良さげだね
>>113
ザ・ビッグ北側の元餃子屋のところ? >>113
>>114
そう。当て字でたくみって店名だったかな。 阿吽のラーメン、麺もスープも申し分ないんだけどチャーシューがパサパサで味のない
不味いチャーシューなのが残念だな
当然ながらチャーシュー丼も不味いし
ひづきもそうだけどスープへの影響を最小限にしたいからああいう不味いチャーシュー使いたがるのかね 確かにチャーシューまずい。
スープも何か物足りない。旨いは旨いけど。
手揉み麺はよかった。が800円って… 松本に越してきて、めちゃうまい!と知り合いに勧められた麺とび行って見たが・・・
味以前に麺が論外 あんなので二郎系名乗ってるの? 味もまぁ・・・ライト系なインスパイアとしてみればギリギリだが家系か何か?って感じの麺がダメすぎる
ちゃんと二郎らしいオーション使った極太縮れ麺使ってる二郎系は松本周辺にはないですかね? 無いよ
二郎食べたこと無いだろってツッコミたくなるくらいの別物だろ
見てくれ二郎風に仕立てましたってラーメンしかこの土地には無い 二郎系に限らず○○系と謳ってるラーメンの再現度は低いよね
ちゃっちゃ麺の某店もアレだし富山ブラックパクった松本ブラック出してる店もただの改悪で終わってる
唯一家系は各店個性が出てて頑張ってるくらいじゃない? 原理主義に囚われすぎだろ。
松本には二郎インスパイアくらいしかないうえ、多くは二郎インスパイアとは名ばかりの見た目だけ二郎ライクなラーメンばかりなのは確かだが。 松本に本物の二郎インスパイア店が出来たら流行るだろうな
絶対受けるわ
二郎っぽい見た目のラーメンしかないんだからな 六方は出来た頃は川崎二郎風で旨かったのは事実だが、それからかなり劣化したんじゃないかな。4回目で見きったからわからんが
当時はグンマーよりは上だった。まあ豚五里さんが長野来たか 最近ひさしぶりに行ったけどほぐしじゃなくなってたぞ 麺徳来て欲しい
俺の中では本家以上
味噌も混ぜも旨い >>130
バッサバサで死ぬほど不味いな
ノンオイルのシーチキン食わされてるみたいだった
前のほぐし肉の方が断然合ってる
やはり六方は劣化の一途だな
東日本大震災前の味に戻してくれよ 北信のスレが落とされたな
よっぽど都合の悪い書き込みがあったのか?
麺誘拐 北信スレ見たが麺幽らしき書き込み無かったけどな
直前に坂城町の潰れた店は話題になってたが 南信「北信スレがやられたようだな…」
東信「フフフ…奴は四天王の中でも最弱…」
中信「荒らし如きにやられるとは信州のツラ汚しよ…」 >>136
浪人買ってまで書き込みたい事があるなんてステキ 麺誘拐の自作自演もあったからな(失敗してたけど)
小町が麺誘拐の会報だと晒されていたし 小さい事で文句タラタラ何様だよ
ねるって名前の奴は糞ばかりだな >>139
組合内で浪人配布されてたりしてなw
ここでは盛大に自爆していたけど、
食べログなど各評価サイトや地図アプリでは他店潰し順調なんじゃないかな
昔に比べて味落ちたという内容のテンプレでもあるかのよう
さーて次はどの店がターゲットかなー! IPやIDが出ない爆サイでは既に所属してない店が叩かれまくりだぞ >>143
来来亭行って 一杯無料券 もらったべ。
レジ近くのカウンターでラーメン食べてて びっくりしたのが一杯無料券 断って スタンプシールもらってる人がいて 心の中で「今日は一杯無料券でしょ!」叫んだわ! >>142
きら家がった楽家あたりかな
各サイトでじわじわ叩かれてる
がったって麺有関係かと思ってたんだが 昔、松本駅前にあった、まる吉って店県外に行ったんだっけ?
また食べたい・・・ つけ麺貴族のトッピングサービス券って100円のだけかと思ったら高いトッピングもOKなんだな
最初は値段高いと思ったけど、トッピング1品と大盛りまで無料ならコスパいい気がしてきた 久々にいわい行ったが、海苔は劣化したまんまだった
スープは良くなっていた >>151
見た目はいいけど根本的に美味しくない
つけ麺以外は知らない つけ麺貴族はスープが薄くて量も少ないんだよな
大盛り食べてると途中でスープが無くなってしまう
麺とチャーシューは美味いだけにもったいない >>158
このあいだ行ったけど普通に不味かったぞ、週末の20時くらいに客2人な時点で御察しだったわ
つけ汁少ないってのもあるけど柚子ありなのにあっさり感が全くなくて油プカプカで旨味も薄いって、麺はこだわってんのかソコソコ美味かったけどスープと具材が終わってる
チーズトッピングとかの色物系食ったら美味かったんかね? どのみち、寸に行くなんてカネのムダ。
どっちでも良い。 松本駅前の夢幻、いつ行けばやってるんだ!?
11〜8時の通し営業、予告なしの不定休(当分は11〜18時の営業は一時中止中)とのことだが、もう5回も振られている。本当に開店したのか疑いたくなるくらい。堀金の店からして期待していたのに。 >>164
先週の土日はやってたよ、夜中の1時過ぎだったけど。 ???「臨時休業に唖然、理由なきお休みは人を悲しくさせます」 南信スレに続いて中信も落ちそうだな
みんな盛り上げてこうぜ! なんで諏訪のハルピンはあんなに美味いのに、松本のはあんなに不味いのか。
やっぱり手を広げると良くないんだな。 くにまつって今広島で6店もあるのか…
松本は惜しい店を亡くしたもんだ
麺誘拐とかいう糞組織さえなければ 久々に松川六方行ったら、まだほぐし肉だった
本店もこっちに戻してくれよ
ただ松川は薄味で豚骨感もないんだよなあ
肉普通でも本店の肉増しレベルだし量は大満足なだけに惜しい うまいラーメン屋が無さすぎる
チェーン店のリョガって所も
ビックリするぐらい不味い
太麺は最悪で食べれたものじゃない
数少ないマトモに食べれる所も
街中(東京)価格だし
いい店があれば行ってみたいんだが >>171
いい店教えるとその店付近の大通り側で入りやすい所に麺誘系の店ができるんですねわかります >>171
ラーメン屋じゃないが、縁結って焼き肉屋のラーメンがうまいぞ
伊那の方のお店でしか食べたこと無いけど、岡谷にもあったと思う おそらく今年最後の太郎食べてきた
チャーシューは薄くなかった
31日から3日まで休業だ お前らもうラーメンの食べ納めはしたか?
まさか年越しラーメンの猛者は居ないよな? 今年最初のラーメンは太郎に行ってきたよ
東京から帰省した娘がどうしても食べたいというから
連れて行って開店前に並んだが13番目だったので
ちょっと待ったが 太郎に並びが出来るとか
ほんとかよ
いつもガラガラなのに おたまで背脂そそぎ入れてたのか
チャッチャ麺じゃねーなw トカゲ
とりしな
しろがね
つばくろ
全て麺幽系ですね 松本はもう麺誘系のしょーもない店ばっか増えて
だいぶレベル低くなってきたのが辛いわ トカゲは開店時に麺幽の大御所から花が届いてた
ちょもは麺幽イベント手伝ってたって話があるから 今んとこ結構客入ってるような気がするけど場所悪いからな 村井のきまはち並んで待って中に案内されたら空席だらけ
そのくせ細麺なのに着席から提供が遅すぎ 穂高行雲流水
こだわりを押し通した なれの果て。
豚肉 んまいよ。 スタみそは普通のメニューには載ってないから気を付けてね
普通の方の(炙り?)味噌ラーメンはくるまやに負けてると思う ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
PKIEZ ハルピン今月限定の担々麺が常設メニューにしてほしいくらいうまかった
すっごい辛かったけど >>204
広丘
限定メニューがキッチン上の壁にしか貼られてないからわかりにくいのと、
平日夜限定なので注意 太郎とテンホウの通り1円パチンコ廃墟の隣に「豚骨醤油ラーメン まじめ家」て出来てた
家系なのかね? 諏訪の麺屋しるし、髭じいあとに移転してた。駐車場は使いやすそう >>206
まじめな奴は家系なんて毒ラーメン食わねえよ >>211
入店直後に麺有系だと気付いた時のガッカリ感ハンパなかったな
寸なんとかと似たような味で値段も他と似たような王様設定
このシステムとうしようもないな 検索したら天火って店が関係してるらしいが寸八系だな
麺友会っつーか寸八グループ さっきTVで信州ラーメン紹介してたけど
めずらしく中信の店がたくさん出てたね 大抵は北信長野市周辺が中心の番組が多いのに
出ていた店も面幽にとらわれない有力店で交換持てた しかもガチガチの麺友系だし
先週のSBCスペシャルは仲よしと小柴屋だった >>219
ほぼ麺誘拐系じゃねえか
何が好感持てただボケ 燕黒以外は、悪くない店のラインナップだと思うよ。
メン優だから全部駄目ってわけじゃない。 月の兎影としろがねは好きだわ
家から遠いけどたまに食べに行く >>216
中信じゃそこが核だからな
サテライトショップも大それたコンセプトの割りにアレだし とんぼ食堂閉店か…
手を広げ過ぎていないかね
まじめ家は店内外に豚骨臭がしなかった
そこで察するレベル >>227
サテライトショップも年々内容悪くなってるしなぁ
海鮮丼3回目はどれだけネタないんだよと思ったわ
出店しても基本赤字なのかな サテライトは場当たりネタばかり
なんか当番でまわってきちゃったから仕方なく作ってるネタラーメン >>232
まあ基本的にパチンカスの食堂だから仕方ない
本来なら遠方の有名店に来て欲しいんだが
カリスマのコネも尽きたんだろうね 万咲2号店
明日オープン予定
西友元町店東側だって >>238
突然閉店した女店主だったところ
母親を連れて行ったら高い椅子に乗り降りするのが嫌だと言われた マンサク好きだけど豊科までいくのは遠いから助かるわ 俺も高い椅子は嫌い
足が地面につかないと落ち着かないわ >>238
なつの場所だな
しかし看板やのぼりが出てないから車で通るとわかりにくい なつの居抜きそのまま使ってるのかね
あそこのレイアウト嫌いなんだよな なつのゴミみたいなレイアウトそのまま使ってるのか
最低限居心地いいようにリフォームしてほしかったな 蜥蜴では入って右の窓側カウンターに座った方が落ち着く >>249
あそこは足が地に付くからね
4席しかないが
阿吽のカウンターも同じ理由で苦手 ああいう高いカウンターは店の人たちにとっては楽なんだろうけど
こっちにはメリット全くなし しょせん田舎なんだよな
大した店がない
話終わっちゃうけどそれが結論だよね
都会で生活したこと一度でもあるとバカらしくて金払う気にならないよ >>256
大丈夫か?>>255 ではないが、田舎なんてインフラも生活も
如何に上手に畳んでいく段階にはいってるんだぞ
オレも地元大好きだけど、最低でも子供は家に縛られないように考えてる
そういう時代なんだよ それにしても長野市に比べて松本市はパッとしないよな 富士山より怖い火山はこっちにあるし地震も活断層だらけだが リニアも来ないしもう松本は終わりかね
市長はなにやってたのかと思うわ 何もやってないだろ まじで松本市は大した事してないな
いい加減なんとかしないとやばいぞイオン呼んだ程度じゃどうにもならん 何気に食べログ見てたら、
しずもと閉店したんだな
あのてんぷらラーメンがもう、食べられないと思うとショックだよ
いつも大盛りで食ってたが、熱々並々のドンブリをいとも簡単に運んでくるおばあちゃんと、厨房のおじいちゃんの連携プレーは見事だった
民家の土間でやってる辺りもディープだったよな
チャーシューも好みだった
跡継ぎ居ないから仕方ないんだろうけれど寂しいね うーーーーーーーーーーーーーーわ、ヤッベーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ごっちさんがナルトもメンマもないけれどをリツイートしました
ノロでも飲食店に出勤した過去を感慨深くツイートされても困りますね。
「ノロでも営業するけれど」なんてお店には行きたくないです。
ごっちさんが追加
ナルトもメンマもないけれど
@NARUTOmoMENMAmo
フォローする
@NARUTOmoMENMAmoをフォローします
その他
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑
1:04 - 2018年3月15日 場所: 神奈 川崎市 中原区。
カッケーーーーーーーーーWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
5,6年前って、結構最近のハナシっすねWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ノロ、2006/07年に大流行しているハズなんスけどWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
僕の修行時代はインフルエンザもノロウイルスも全部“風邪気味”だった。
“風邪気味”だからパフォーマンスが落ちるのは大目に見るよって空気でみんな出勤してたなぁ。
たかだか5、6年で僕も世の中も弱くなったもんだ‥笑 小町立ち読みしたら
今年は前半神店ばかりじゃん
潤とけいすけ食べる予定 前半はイベントの常連が多いからな〜
個人的には後半の方が神店が多いね 前半は元、後半はとみ田や一燈が人気になるんじゃね?
ラヲタどもも集結していつも固まって食っているし明らかに
そこだけ回りと雰囲気が違う。
金の字なんか店主にインタビューしていてUPしてあまりの下手さにワロタwww 年1で食う潤ほんと好き
当然ながら背脂マシマシやでぇ〜〜 サテライトショップ3月の文蔵はまあ良かったが4月のは何なんだ? >>278
闘魂とは程遠い尾道もどきのショボいラーメンらしい 猪木ダメだわ
麺の形状のせいかカップ麺食ってるような気分になる
麺、スープ、具のどれもいまいち この道 食ってきた
あれで800円ですか〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜↓↓ 麺友的には10周年の洗面器に力入れてるから今月のサテライトはイロモノなのかね 松本に帰ってきたがマトモな飲食店が駆逐されていて悲しい
鬼やんあんなだったの?って感じ まるで前は松本にまともな飲食店があったかのような言い方だな 駆逐の意味を分かってないんじゃないかという気もする書き込みだな 巨人関係の作品見た直後に書き込んだんだろ許してやれよ
安くてうまい店が無くなって高くてビミョーな店が増えたと言いたいのでは ラーメンに限らず後継ぎの居ない老舗は次々と閉店していく しずもとのことだろ
支那そば太郎だって後継ぎはいないだろうな 店たたむならレシピ教えてってのは不躾すぎるか
春華のラーメンとチャーハンが食べたいよ お前ら洗面器の前売りチケット今日までだから忘れるなよ 大町にあったどさんこ?みたいな名前のラーメン屋も跡取りいなくて閉店しちゃったしなあ
あっこのじゃが丸ラーメンが好きだったのに チケット4枚買った
都合で後半しか行けないが、とみ田と魚雷は食べるつもり
あとはネットの評判見て決めたい
できたらレビューよろ めんめんは店に立たないくせにこういったイベントには
必ずいるよなwwww >>301
塚ぶーに「ぶすもり めんめん」とか言われて可哀想。 当日券2枚買っていざ並ぼうとして気付いた
大失敗! 前半戦始まってると思ったら前哨戦だった件
高速代無駄になった馬鹿な俺 洗面器の前哨戦行ったわ
真ん中に陣取ってる所の限定はやめとけ、マジやめとけ 前哨戦は本戦に比べるとだいぶクオリティ低いからな
明日からが本番 やっぱり本戦のクオリティは違うわ
前哨戦は控えめに言ってもゴミだね いい歳してそんな貧弱な語彙でしか感想語れないなら自分の脳内に留めとけよ恥ずかしい イオンのイベント行ったらザ・たっちがラーメン食ってた 前半は元 G麺 けいすけ
後半は とみ田 一燈 庄の 店のブログに書いてあるが長野市の尚念が5月に閉店し松本市に移転するらしい 麺戦記いってきた
らあめん元はうまかった、
ほかはいいわ とみ田期待しすぎたせいか食べてみたら思ったより普通だった >>326
わかる
よくある量産型魚介豚骨でしかなかった 前半戦と比べると後半戦はよくある感じのやつばっかでレベル落ちた感あるな
前半戦は糞美味かったのに 全種類食べてはいないんだけど、
自分が食べた中ではカリスマが一番だった 後半全種類食べた。
凪は数年前に新宿で食った時より美味いと思った。ネギが良い。
生姜と鶏白湯も、近くにあれば通うくらいには美味かった。
当たりはその3つかな。
外れは魚雷だけ。 今年の麺戦記ベスト3をあげるなら
元
G麺
潤
この順番だな 俺はG麺7、元、庄のかな
こってり系に外れが多かった印象
似たような味を食べ飽きたのかもしれないが 休みの関係で前半の潤と笑楽亭は食えなかったが、それ以外のは全部食った。
その中だとベスト3は凪、けいすけ、G麺。
次点で庄の、がむしゃら。
でもまあ、魚雷以外は及第点ではあった。 ひづきのギラギラ煮干しそばとかいう奴
言うほどギラギラしてねえな 最近のおおぼしはマシになったの?
昔、食べてる最中から不味いなぁと思いながらも完食して、車に乗り込んで発車させたら口からもフロントウインドウにゲロ発射した事あって
トラウマになって食えない 不味くはないが、大して美味くもないってのがおおぼしだからな いやー
おおぼしのサイドメニューは全部不味いだろう
コンビニで買ったほうがいいくらい おおぼしのつけ麺旨かったんだけどおまいら評価厳しいのな 個人的におおぼしは接客が丁寧でいいと思うし味も極端に悪いとは思わない
味が良くても愛想なしで天狗の店は行きたいとは思わない 笹焼痔瘻ラーブロ止めちゃったのか
松本市内の情報源の一つだったから残念ではある サテライト今月どうなの?
猪木継続って聞いただけで行く気無くなったんだけど >>347
松本界隈のグルメ系のサイトって少ないよな
以前はそれなりにあったが サテライトは放置でいいだろ
ブロガーは高齢化が進んでるのかな 年末になるとアクセス数減ってきたからもう辞めようかなとか書く奴多くなったしな nel氏は15年以上やってるのかな?
毎日更新してるのはすごい 最近はブロガーも高齢化によってその辺の動きつかめなくなってるからな 基本1人でやってるからか求人情報も出てないしな 尚念
26日の閉店前後にブログで発表するんじゃない とあるところで「南松イオンの近くの元ラーメン屋だったところ」と見たが、心当たりがない。
誰かわかる?
パチンコ屋のひづき跡? 開かずの踏切の南側あたりじゃね
とんかつめぐろとかあるところ 昔ラーメン屋があったところと言えば、ラーメンなんまつのあったところか? 今までに麺戦記や都会のそこそこ有名なラーメン屋も行ったけど、個人的には岡谷のおぱちが一番好きだ 俺はしずもとが無くなってどん底の気分だよ
あそこのラーメンが一番美味かった しずもとは太郎的なところだったからな
全国的に見てもかき揚げの天ぷらラーメンは珍しく、しかも美味かった奇跡だよ
あのご夫婦健康で長生きすると良いね 尚念まだ公式発表無いが南松本であれば大気見の場所も可能性あるかな
グーグルレビュー見たら5月末で一旦休業らしい 大気見の場所と真武咲弥の場所は何やってもダメでしょ… 美味けりゃどんな場所でも繁盛するよ
味が問題なんだろ >>375
Twitterだと6月(のいつからとは書いてないが)から松本で営業になってる。
それだと準備期間なさすぎじゃないかな? >>375
ああ、でもほかに候補ないね。そこかなあ。 スガキヤと花月ができたら嬉しいけど似たような味と値段の麺友の新店舗もういらない
麺友系は1回行ってもういいやってなる
最近だと内田のファーマーズガーデンんとこと梓の太郎北のとこ
できれば店入る前に麺友系である事を知りたいんでここに書いといておくれ komachiに載ってるのが麺誘拐だからな
判りやすいだろ? そうだったね、なつかしいなカタクラモールのすがきや。 どっちもあったときは俺は行ってたんだけどな
お前らが行かないから潰れたんだぞ >>375
あまり信用できるソースでもないけど、数日前の時点で移転先は「まだ営業中」で、閉店してから開業準備するみたいなこと書かれてた。
これで大気見閉店(休業?)なら、ここまでの情報は当てはまるね。 なんなんコレ?ゴミ共がよぉ!!
幼児を連れ込むなよ。戦場に!
私語は慎めバカが!! 未就学っつーか未成年?をラーメン屋に連れ込む馬鹿は何考えてんだバカが!
死刑にするべき。
幼児虐待でしょうコレは。だからサルなんだよ松本市民は。
どうしたらいいんだ?このバカ共をどう導けば良いのだ?
神よ 激戦区梓川にまたラーメン屋が出来たんだが、どうにも妙な店なんだ。
しょっちゅう通ってた道だから、教えてくれた人には「そんなわけない、あるわけない」って否定したんだが、試しに通ってみたら本当にあったんだ。
中古車屋の敷地内にある掘っ建て小屋なんだ。 あーわかった
俺もこの間仕事で通りかかって見つけた
やってんだかやってないんだかわからんな、あれは 知ってる人いたか。よかった。
>>394
農道を新村方面から穂高方面へ向かうと倭北って交差点だったかな、ドコモとauのある交差点なんだが、それを左折してしばらく行くと左にあるんだ。
店の名前は分からないんだが、支那そばって赤いのぼりが確かにあったんだ。 そういや数年前、そこの辺りから山の畑の方に行く途中、公園の手前辺りの民家っぽいところでラーメンののぼりを見かけたが、あれはいったいなんだったんだろう。 誰か行ける人がいたら大気見のところ見に行ってみて〜 やまちゃんっていうのか。
屋台ならこれから暑そうだな。 なんかいわいが海苔だけじゃなくてほうれん草も溶けやすくなって
コストダウンに必死になってる気がする
こういう事わかっちゃうと悲しくなるね 家系の海苔やほうれん草は、溶けやすい方が美味いと思うわ。
形を保ったまま溶ける感じのやつ。 とける海苔じゃスープの染み込んだ海苔で
ライスを包んで食えないから困るな のりに申し訳程度のほうれん草を載せるようになったころに行くのやめた 今日大気見をチラッと見てみたがやってなかった
でかい看板はそのままだが中は業者が入ってて改装してるっぽかった ほうれん草の量と質も悪くなったけどチャーシューも大概だぞ
ハズレの日に当たったら最悪
スープの濃度(塩辛さ)も含めてブレブレすぎて行く気にならん ただ劣化したと言ってもいわい以上の家系が松本にはないのが現実…
他にいいとこあったら乗り換えるんだけどねえ いわいのれんそう以上の家系食ったことないや。
家系ばかり食ってるわけじゃないってのが大きいが。 五十六家も 発祥の宗賀に こだわらず、
松本に店 出してれば潰れなかった気がする。 >>417
閉店だからと威嚇されるように追い出した後に常連を入れる店
2度と行かない >>420
行くも行かないも潰れたんじゃないの?
少なくとも畑の中の店は駐車場入れないみたいだけど。 俺もうんざりして行かなくなったひとりだけど相変わらずのようで安心した
俺しか客居ないのに「お好きな席にどうぞ」じゃないんだもん
適当にカウンターに座ったら鬼の形相で端に詰めろってw あのババアが居なくなってコスパが良ければ又通うんだけどな。 つけ麺貴族が5月いっぱいで閉店してた。7ヶ月ぐらいの命だったか。
はむかいの一樹はなかなか息が長いね。なんでだろ。 >>424
最近行ってなかったけど潰れたのか
貴族は人件費かけすぎだったかと
多いとき店内に6、7人いたし 尚念が明日からプレオープンらしいが、住所が違うけど大気見のとこか? 味はよかったけど人いなさすぎでオペレーション機能してないなと思いました 尚念のつけ麺食べたけどうまかった
ただ品切れが早すぎ。並んだ客帰すようなのが続くとどうなるのか 店員いないからしょうがないじゃん
あの規模の店だとまともに回すには最低4人はほしいとこだけど2人しかいないもん 並んだ直後くらいなら仕方ないな。
しばらく並ばせといて帰すなら極悪だが。 店員増やしても仕込み量が限られてるなら品切れは免れないけどな
質を落として量産すれば別だが >>437
(*・∀・)人(・∀・*)ナカーマ
野菜ラーメンが最高に好き。 >>439
食ったことないけど、注文してる人は多かったと記憶
俺は楡林の冷やし中華大盛りが好物
食い切れる奴はなかなか居ないぜ 豊科にくろがねって店ができたらしいんだが、誰か人柱になってくんね? おー、盲点だった
情報をここに頼る姿勢がデフォになってたわw 国界いつも野菜チャーシューだな
あのあっさり塩スープにしょっぱいチャーシューがうまいね
揚げ物もうまいよ
チャーシューなら塩尻くるまや、鹿児島ラーメンのほうが好きだけど国界は無性に食べたくなる時がある 子供が相模原市に住んでるんだけど 偶然 国界ってラーメン屋を見つけたのよ ググったら こっちの国界の暖簾分けみたいね。
食べてはないけど 何気にビックリしたわ! >>446
そういや圏央道のインターから降りて古淵の方に向かう道にあるね テンホウでバンバンチー食った
ついでにカツ丼も
なんかチャレンジ企画みたいなメガ盛りラーメンあったけどあんなもん食うやついるのか 阿吽大丈夫かな?
店長ダウンで1週間以上休んでるが 今週末の中信地区各店で14日のテンホウの日と餃子半額デーが重なるけど担々麺と餃子を注文すれば280円お得って事だよね? >>452
暇過ぎたから今調べたんだけどちょうど今月14日が該当するね
南松本店・塩尻店・渚店・追分店・伊那北店
だってよ テンホウは通しでやってるから3・4時なら落ち着いてるんじゃない。 いちいち暇過ぎたとかつまらん前置き入れんなよ
どうせ「テンホウなんか貧乏人の行くとこだろwww」みたいな安い煽りを恐れたんだろうけど
そんなもん真に受ける方がアホらしいから普通にしとけ テンホウは学生時代よくお世話になったから今でも好きだ 通って何年もたつけどいまだにソフトクリーム頼んだことない
あれラーメン頼むとき一緒にコールするの? ラーメン屋がほんと持たないな、シンブサキヤがいまだに続いてるのが凄いが 客入りは問題なさそうだったから人手不足で撤退する感じかな
尚念もその辺が心配だな
二人しかいないし 大町にあったじゃがまるくんのラーメン屋、再開しないかなあ https://youtu.be/RljnAOORdxw
このラーメン屋さん知っている方いますか?
教えてください >>472
つべのコメント欄に長野市のさく◯木って書いてあるじゃん 阿吽もだが尚念も地味にボロボロやなあ
店員2人であれだけの客さばくの無理やわ きまはち商店移転したのか
塩尻のトコ、車で出入りしにくいんだよな たすろう商店のとこ?
こないだ行ったら改装中でやってなかったのはそういう訳か キマハチ村井結構良い立地だったのにな
近くで大規模な宅地造成してるし車の出入りも楽だったし
高値で土地売れたんだろうか ご当地物がないからこそいろいろ楽しめるのがいいところじゃん いっこくの昨日から3日間限定の肉濁系鶏白湯めちゃうまかった あれ?一度、面誘拐で王様ラーメンとか企画しなかったっけ?サテライトでも出してたよな
でも富山ブラックと一緒で、最初からコショウが掛けられているのは気に入らんかった 面誘拐のだいたいの店にメニューとしてあるが
そもそも長野駅前のそれほど有名でも無い店をリスペクトして王様中華なんて大それた名前付けても全県的に定着なんかするわけ無い 豊科下鳥羽南の信号近くに豪堅(?)ラーメンって
のが9月頃オープン予定みたいだけど
何系のラーメンなんだろかね? >>487
元セブンイレブンのとこな
俺も今日通りかかって気になってた >>488
その通りです。
先週辺りから工事したのが気になっていて
今日通勤時に貼り紙してあったのを見たんで 皆さんに聞いてみた次第ですわ。
>>489
二郎系なんですね。
アラフィフのおっさんには少々キツいですが
オープンしたら行ってみようかと思いますわ。 ググると豪ーラーメンってのが二郎系で出てくるが違くね? ところで今日昼間に六方行ったらエアコンぶっ壊れてるっぽかった
入口全開にして店内熱気むんむん
この陽気でエアコン効かない状態でよく営業する気になるな 今度何回か松本に行くので皆さんのお勧めを教えて下さい
好きなラーメンは主に
普通の醤油に縮れ麺
味噌ラーメン
二郎系
ラーメンショップ
です
餃子の八番で食べたラーメンは安くて美味しかったなあ >>497
普通の醤油で縮れ麺ならまんぷく食堂、
味噌なら佐蔵。
二郎は知らん。
ラーショは無い。 二郎なら長野市のブタゴリラ
ラーショなら上田市丸子 醤油 支那そば太郎
味噌 くるまや
二郎 シラネ
ラーショ 塩尻の横綱 >>498-500
ありがとうございます!
市街に出れたら、そちらも行きたいと思います
本当に感謝します >>496
てんぷらラーメンは今は無いしずもとが最高にして至高だった、異議は許さない 真武咲弥
今日から3日まで3周年の感謝祭
割引やクーポン配布だと新聞広告より >>506
質落としたり値段上げるくらいならやめるってさ
高くてまずい店が偉そうにしてるってニュアンスの事を遠回しに言っていた
あと天ぷらラーメンやってるとこってわかまつまんぷく食堂くらいかな そうやって色々と言うけど結局は大して儲からなくなったか体力の限界がきただけでしょ 年寄りのやってる店が定休日を増やしたり体調不良を理由に長期休業してるのを見ると悲しくなるな
今時わざわざ飲食店を継ぎたくないか 年寄り関係なく人手不足で阿吽が撤退したことが最近1番悲しかったわ
尚念も心配 冷やしラーメンって数年前に流行ったけどいまどこもやってないな 喜多方ラーメンの坂内ってとこの冷やしラーメン。んまかったっす。ああでも中部エリア外だった。 >>514
ねー。塩尻に有ったのに道路拡幅の後で潰れちゃった そう、県内 県外問わず わりとあるんだよねえ坂内食堂。
小法師だったり、そうじゃなかったりするけど。 チェーン店と喜多方の本店は全く別物らしいな坂内
喜多方に行く機会が無いけど 居所にもよるが、その気になれば長野県から喜多方は高速道路で日帰りできる。 本店はチェーンとは別物だよ
メチャメチャ行列するから、行くなら覚悟が必要 喜多方まで行きたかったですが
遠すぎて諦めました
その代わり支那そば太郎でチャーシュー麺をいただきました! 松本から新潟回りで往復700km超か
会津地方の観光含めて行くならいいけどね
松本市宮渕に麺心やす葉って店が27日に開店するらしい
Twitterで見掛けた 凌駕の冷やし中華はサラダ麺みたいなもんなんだな
具のチャーシューが味のないベーコンみたいで不味かった >>530
うん、やめちゃった。
長野市の本店のほうは、まだやってる。 阿吽は店長がもたなかった
顔に余裕が無かったし一時期店長募集の貼り紙あったからその時既に危なかったんだろうな 松本阿吽は社長が来てた頃と店長1人になってからの味の落ち方が酷過ぎた
本店で作ったタレ使ってるはずなのになんでこうも違うんだと不思議だったわ
社長は5年くらい前から松本出店するのを目指してたから悲しいだろうな 縄手のごうたくん近くに国界てオープンしたらしいけどどうなん? >>534
サンマとかまるっきり別物だったもんなあ…
独自メニューとかやる前にまず基本をきちんとやれって思ってたわ 去年初めて阿吽行って醤油ラーメン
食って美味しくていい仕事してるな
と思って、次回は豚骨醤油行こうと
思ってたがとても残念 開店して半年ぐらいでリニューアルしてメニュー増やしたけどそれする必要性も感じなかったよなあ
無能店長が自爆した感強すぎた 長野の阿吽も雇われ店長(2代目)がやってるけどちゃんと社長の味守ってるんだよなぁ
そのうえで独自限定とかやってるのに松本はどうしてこうなった >>256
縁結岡谷のラーメンどうですか?
箕輪は間違いなく凌駕どころじゃなく旨いのですが、岡谷も行ってみたくて 明日帰省から戻るのですが、
伊那南箕輪箕輪辺りの正統派醤油ラーメンの美味しいところあったら教えてくださいー >>543
ぐぐったら旨そうなのでいってきます!
あざっす! ひづき頻繁にリニューアルしてるけどたぶんいつものように値上げするだけなんだろうな 値上げっつーか人手不足による縮小じゃね
前回は東京引き上げて餃子房閉めたが今回は里山辺の自社工場閉鎖 澄んだ鶏ガラスープの昔ながらのラーメンって感じのお店ってありますかね 梓川のまじめ家
若いお姉さんが、調理してたが、髪の毛触りながら、手洗いもせずに盛り付け
してた。
衛生観念が無さすぎ、オープンキッチンで客に見られてる認識が無い。 咳をして唾が飛ばないように
手で押さえるまではよし
しかし、その後手を洗わず このスレに出てくる国界は、富士見町の国界のこと?それとも別な店?
別な店の場合、富士見町の店と関係ある?ない? >>548
豊科のいけまつはどうかな
ナルトも入って懐かしい感じだよ 直が出てるなら龍門穂高もありかな。
池田は全然味が違う。 リーズナブルだった龍門を
数十年ぶりに行ったら
値段が高くてビックリした 縄手の近くに出来た黒界行ってきた
手打ちそばとラーメンの店
塩尻とかにあるのの系列だね
素朴な醤油ラーメンだった 麺屋直行ったけど
スープが薄すぎて醤油をかけて
食った、あれはさっぱりしすぎだろ 以前松本の店を紹介して頂いた者だけど、佐蔵の濃厚な味噌ラーメン美味かったなあ
ただつまみのメンマが凄い量で少し持て余したなw つけ麺頼んだらソーメンみたいな麺で笑った記憶があるな>狼煙 がったぼうずの限定うまいな
2ヶ月に1回くらいの頻度だから敷居が高いが >>569
そこは敷居が高い、じゃなくて「ハードルが高い」じゃない? >>567
狼煙のことだとすれば、一杯目が来たと同時に替え玉ハリガネで頼んで「麺が伸びるから、先に食べてから注文して」と断られたことがあった。
あの店主は、そもそもなぜ博多風ラーメンに大盛りが無いのか、なぜ客が麺の固さにカタ、バリカタ、粉落としを指定できるのか、自分の店でやっててまるで理解してない。
たぶん店主は本場の博多でラーメン食べたことないんだろうし、勉強もしてないんだろう。
あそこ、スープは自店でしっかり仕込んでるし、テーブルセットも博多のラーメン屋とほぼ同じものを揃えてるだけに残念なところだ。 >>568
あれはないよね。福岡にもつけ麺がメニューにある人気店はあるけど、つけ麺に細麺なんか絶対使わないもん。 長浜風だとか博多風だとか、小難しく考えるから不満が湧いてくるのでは?
あれは「なんちゃって博多ラーメン」か「博多リスペクト信州系」と思えば、なんともないだろう?
流行ってる店だから、混んでテンパったら客の目の前で奥さんやバイトのせいにして当たり散らす主人の態度はどうかと思うけど、お子さんも産まれて順調に成長してることだし、地域の目で生温かく見守ってやれよ。
そういうラーメン屋もアリだろ? >>574
一風堂が福岡の人気店だと思ってるのかw
まあ、ありがちだわな。 そこに限らず◯◯インスパイアや◯◯系総じて
食べたことないだろう系の見よう見真似ばっかじゃん 信州オリジナルラーメンとは?
真面目な話、地域性を押し出すに、麺は問題ない。小麦も水も鶏卵も日本トップのものが用意できる。
スープ…干したイナゴとざざ虫をベースに仕込んで、生の蜂の子の甘みと生の蚕の苦味で仕上げたスープはかなりオリジナリティあるし、インパクトも強いし、いけそう。
トッピングはチャーシューを使っても反則ではないし、鹿肉の醤油漬けでチャーシュー仕込みにしてもいい。あと、無尽蔵にとれるネマガリダケや山菜に自然薯。これは美味しくなるんじゃないだろうか。 松本市民が一風堂を博多ラーメンの代表格だと思うのは仕方ない。 >>579
というか、基本的に高杉。
九州出身の信大生連れてったら目を丸くしてた。
俺が奢ってやったんだけど、恐縮してたな。 >>573
あの店は、あのおじさんのキレる理由とタイミングがおもしろいから、常連はそれを楽しみにみんな足繁く通ってるんじゃないか。 福岡県民が勧めるのは一風堂じゃん
長崎県民もチャンポンはリンガーハット勧めるし
チェーン店だからって味がいまいちなんてことはないよ
むしろブレがないから安心できる
だからぼくらもハルピンやテンホウを勧めよう >>582
いやぁ、松本のハルピンは下諏訪の奴とはまるで違うでしょ ハルピンはいいと思うけどテンホウはちょっと…たまに食べるけどね。
福岡の人がよそから来た人に一風堂をすすめるなんてありえない。まず値段。一杯500円で替え玉無料の繁盛店が小麦高騰で580円に値上げしたら文句が出る地域だぞ。 福岡出身の知り合い一風堂も一蘭も普通に好きで食べてるけど
ラヲタと一般人でも違うだろうに (ヾノ・∀・`)ナイナイ
一風堂なら元町の狼煙のがまだマシ。 一風堂はモヤシと高菜が取り放題なのがいいね
ご飯がススム君だ テンホウは普通のラーメンは駄目だけど、タンメン系とかテンホウメンはなかなか良い。 >>591
以前は、ラーメン280円だったからね。 >>591
以前は、ラーメン280円だったからね。 >>591
以前は、ラーメン280円だったからね。 >>581
いい歳したおじさんがさあ、女のリングアナみたいに甲高い声で絶叫してさあ、お客さんのいるところで奥さんだかバイトだかしらないけど若い女の子に八つ当たりしてさあ、あれはみっともないよ。
それで味がずば抜けてるなら少々救いがあるけど、普通かまあ食える程度の味で、料金高い、量もみみっちいラーメンだからねえ… 常連さんとは話をするけど、いつもつまらなさそうに仕事をしてる姿のほうがスキかも。 狼煙のこと?
なんだかんだ言っても中信で最高のラーメン屋さんでしょう。
これから行こうかと思ってるけど。 大村に住んでるが、あの手のラーメンが食べたくなったら一風堂に行くよ。
自前でスープ仕込んでて、味よし、麺よし、それは知ってる。
あのぼろい入り口で客が頭下げて店入って、なんで店主のダークなしゃべり聴きながら食事しないといけないの。
実際、今からみんなで足伸ばして一風堂に行くけどね。 連投で悪いけど、食べログ、Google、読んでみろって。あそこの店主は本当にその通りだから。 博多とか長浜とか言ったらダメ!
あれは「なんつって」博多ラーメン。
「博多ラーメンだ」なんて言って九州の人連れて行ったら怒られるよ。
「松本豚骨細麺ラーメン」って前振りで連れていけば、福岡の人からも文句は出ないはず。逆に「まあまあだね」って褒められるかも。 怒られるわけねぇだろ頭おかしいんじゃねぇの障害者かよ 今日、0時までだよね。
なんだか小腹すいてきたし、ひまそうなら行ってみるか。 いきなり手鍋で熱湯をかけられるのは嫌だし、そうなったら防衛動作が過剰になって怪我をさせてしまうかもしれないから今日はやめておこう。 豪堅ラーメン
9月21日10時オープンだって
看板出てた >>602
開店当初福岡から来た信大生が普通にに、松本でも博多ラーメン食べられてよかったって言ってましたけど? そう元セブンの場所
>>487 >>488あたりに話題になってるよ >>612
今年の3月まで松本に住んでた福岡出身の現役信大生ですけど、普通には食べにいかない(いけない)ですよ。
上で書いてられる通り、学生の身分でお腹いっぱい食べよ思ったら、博多と比べて値段が高すぎますから。
味はおいしいと思います。福岡で僕が好きだっただるまとか一幸舎(本店)とか一双とかと比べると、一風堂とか一蘭寄りでクセがない感じで。そこは人の好きずきですね。
これも上で書いてられますけど、僕も博多の店のつもりで最初に替え玉頼んだら叱られました。だから一番はじめの印象は悪かったです。まあ、郷に従ういうことで、それもいいとは思いますけど… 名前の響きからして二郎系だと思ってたのに違うのかよ >>617
博多のラーメン屋さんは口の悪い主人が多いけど、あんな嫌味たらしい陰湿な人はいないでしょう? >>621
昔ながらの中華そばを探してるんだろうと思うけど、俺の知る限り松本にはないなあ。
なんとか系とかなんとか風ではない昔ながらのラーメンを食べたくなったら、ラーメン藤か、美味屋に行く。 >>622
大石家みたいな感じな所
あれでもうちょい酷があり
味が濃ければ最高 >>623
大石家って、コクはともかくとして味は結構濃くない? スタンダード系中華そばで1番美味いとこは凱歌だろうなあ ごめん、大石家ね、別の店と勘違いした。あそこは仰る通りあっさりだ。 松本駅前、せいこうえん🍜
飲んだあとにも最高な昔ながらのラーメン☺
仕切ってるおばさんにクセありだけど😓 >>628
蕎麦で言えば飯田屋軒みたいなもんだね。ちょうど向かい同士。あれは蕎麦じゃないなんて人もいるけど、私はどちらも好きだよ。 凱歌は抜きん出たものがあるけど、値段がラーメンのレベルを超えてると思う。
赤兎は味、サービス、値段が高レベルでバランスとれた店だと思う。っていうか、赤兎って営業してるの? 赤兎は伝説の店。
いわばフルトヴェングラー、チェリビダッケ、カルロス・クライバー。
みんなが「すごい」「凄まじい」「尋常なうまさではない」とは言っても、誰も現場を体験したことがないし、体験した者も物故してゆく。
麺とび六方や狼煙やひづきが店を畳んで消え失せたとしても、代わりはいくらでもあるし誰も惜しまない。
しかし、赤兎の前に赤兎はなく、赤兎のあとに赤兎はない。
そういう意味では、赤兎はラーメン界のカルロス・クライバーと言えるかもしれない。 赤兎は塩が最高だった
あそこの塩ラーメン超える店は無いなあ
今なら塩はかかしかな >>630
今は県道だけど 以前はR147でしたね。
ワークマンはちと行き過ぎかもですわ。 SBC 16時からラーメン番組
麺友が中心なのかね 麺友じゃない店だけの特集やってほしい
麺友の新店舗とりあえず一度は行くけどうまかったからもう一回行った店が無いからな
マーケティングはうまいけど味が追いついてない感じ
今月のサテライトはスープと麺が合っていなかったけどここ最近では一番うまかった 誰もが言う、麺友は嫌い、麺友にお金を落としたくない ここ5年以上この辺のテレビに出るの全部麺友系だけでしょ 流石に全部じゃないよ
麺友店は必ず取り上げはするが老舗や非麺友の店も入れてるよ
昨日のSBCの番組に関しては恣c氏が番組製作に携わってるだろうからほぼ麺友だね もうネタ切れなんだろうけど店主が次を薦める時に「行ったことはないんですけど〜」とか言い出したらおしまいだろあの企画 麺友会もそうだけど、信州ラーメン四天王ってのが赤面するほど恥ずかしい。他県の人には絶対に見て欲しくない。 個人経営店を支持します。
麺友みたいな
俺が〜
俺は〜
儲かりまっせ〜
自己満だけで商売してる人には
応援したくありません
さようなら。 大つけ麺博10周年記念
ラーメン日本一決定戦 長野県代表
きむずかし家
麺道夢幻 >>625
味は認める。
テレビ出た時の恩人への非礼が忘れられないわ。 やす葉は値段高いわりにそこまでじゃねえな
意識高い系止まりだった 桐に新しくできたラーメン屋スープの出来が悪くて休業で再開未定ってアホか
そんなんならオープンすんなよ >>652
個人事業主の苦労を知らなくて言ってるのかや?
開業まで休み無くて、その後も味がぶれないか確かめるのも当然だし😌
再開未定なんて貼り紙に書いてないから、明日にも営業するかもだし🍜 全国的にも起業したラーメン屋のほとんどが起業3年以内に閉業してる状況で、新規起業した事業主のプレッシャーが半端無いだろうに、休んでアホだなんて😢 >>653
開店までの苦労話なんて消費者には関係ないし事業者なんて規模変わらずに苦労してる人はいる
ラーメンに限らず一定の味が出せないのにオープンするのは企業努力がない証拠
あとあんた臭いね ラーメン屋の個人事業主が経営でストレスあるだろうに、ストレス解消的な書き込みするのはどうだろう⁉ 自分の周りには、個人事業主でやってる人に企業努力が足りないなんて言う人いないな。
あんたが臭いね、ひもじいね😢 検索しても引っ掛からないが2人くらいレポ上げてる店か
花は赤羽氏から来てるようだが修業先からは来てないか?
色々あるんだね >>658
でも商品を安定供給できないならプロとして失格ではないかい?
休業と知らずに来訪する客は、それが何度も続いたら離れるぞ ID:Q4JCRrPr0
この頭の悪いレス連投からして休んだ店主本人くさいな エゴサーチしたくなるのはわかるけど書き込んじゃダメでしょ。誰が見てるかわからないんだし 好きでラーメン屋やってる個人事業主の苦労とか考えなきゃいけないの?
それ美味しいかな? >>667
言い返さないと気がすまない2ch初心者なんだろ
インターネッツの知識がそこそこ付いた頃ip丸出しで一生消えない書き込みした事を後悔するパターン
ひづ何とかさんの他店叩きと自演思い出すね
エゴサや内輪揉めしてる暇あったらうまくなるよう努力しろと ひづ何とかさんは事業拡大しようとしたら必ず躓いてすぐに縮小するから
だいぶ人柄に問題あるのか経営下手なイメージ 週末に松本に行くんだ
皆んなが知っているお勧めの店を教えろください
ラーメンはどんなんでも好きです >>676
がったぼうず ・・・鶏白湯、からあげ
月の兎影・・・あさり塩、豚骨等
尚念・・・濃厚なつけそば
週末ならどこも混んでるかもだけど 麺友出身じゃない新店って最近ある?
上にも書いてあるけどホント麺友関係で二度行った店が無いから行く前に知っておきたい >>676 です
調べて行ってみますね、親切にありがとう! >>680
豊科のイオンのフードコーナーに入った店は多分麺友じゃない
すがきや小法師花月あたりがまたできれば歓迎できるがな
高くて美味しくない店に並ぶ人達までいる地域だから期待しないほうが良い むしろあそこにあるテナントって1億ぐらいは売上ないと駄目なんじゃねえの 味やこだわり捨ててコストダウンすれば利益は上がるわな
過去にコンビニラーメンやカップラ出してるしそういうノウハウは生かされてるのかね? コンビニやカップラなんて、作ってるのメーカーなんだから活かせるノウハウなんてあるわけ無い。
イベント出店のノウハウは活きてそうではある。 凌駕と寸は味イマイチだけど経営だけはひずなんとかさんと違って上手いよね 経営うまいとか客には関係無いから
要はうまけりゃ良し いまだにまともな二郎インスパイアが一軒もない
そういう土地なんだよ
中南信って
本気でやろうとする男がいないんだよね
ことなかれの弱虫ばかりで 北信にはまだ可能性感じたわ
ないなここには
男気が
気弱で村社会のなぁなぁ主義の信州人男よ
殻破らないと
良い物は出来ねえんだよ
俺は貧弱なおまえらを下に見ている
マジで
くやしかったらまともな二郎系一店でも作ってみろよ
弱虫ども 期待してるから叱ってんだぞ
おまえらはほんとにマジでよええ
一睨みするだけで尻尾巻いて逃げる
マジ糞よええ
よく言えば優しいとは言えるが
それは気が弱いってことであり本当の優しさじゃない
俺は優しいねって言うよ
信州人男のことを
それはそういう意味を裏に含んでいることだからね
本気でやれよ
議論好きな県民でも相手から強く出られたら手も足も出ないだろ
それ何の議論になってんの?
確固とした信念がねえんだよ
おめえらには
持てよ
起てよ
信州人男よ 中信で二郎インスパイアって、メニューの1つとしてやってる店がほとんど。
元から二郎なんて亜種、メインでやるのは厳しいってことだな。 中信には二郎より天下一品が欲しい。
たまに食べたくなるんだよ。 >>692
松本のぶんは似たメニューがあるみたい
しばらく臨時休業してるみたいだけど 何かの長編コピペの改変か?
北信の二郎系て群馬から来た豚五里羅くらいだろ
それも移転する予定みたいだが コマチの年1ラーメン特集で一時的に各店舗混むのかな ひづきの小町限定は美味いな
肉美味いし全体的なバランスもいいしケチつけるとこないわ 豊科の豪堅、初日は結構入ってたけど、行った人レポよろしくね。か >>695
インスパイアなら豚のさんぽと凌駕で二郎のメニューあるよ
>>696
わかる
県外いくと絶対天一よるし 来来亭っていうと
豚骨醤油背油細麺?
長続きはしないな 動物系なスープの醤油味に粒々背油に多めの九条ネギ
麺は細麺ストレート
チャーシューは乱切り
チャーシュー麺にしたらそれなりのボリュームだった
他に味噌と辛味噌かな
チャーハンや餃子やからあげ等のセットメニューがいくつか
個人的には悪くないと思ったが
何故かグーグルレビューは1点が多い >>708
分かる
豪堅ラーメン、俺も行って辛みそ?食べたんだけど
辛すぎず程よく濃厚、九条ネギじゃなくて白ネギのトッピング。
来来亭ぽいけど決定的に違うのはチャーシューの暑さとボリュームかな。
俺も、店員も割といい感じだったし悪くないと思ったんだけどGoogleの評価悪いよな。
なんでだろ? やはりどことは言わないが工作員と思ってしまう
グーグルで1点付けてる奴は豪堅ラーメン1件だけしか評価してないし不自然 それなりに不味くても接客に対する抗議の意思や私怨が合わさらなければ最低評価なんかそうそう付けないからな
にも関わらず店員の態度は悪くないとフォローを入れつつ評判を下げるというのがいかにも作為的 オープンしたばかりなのに何か恨まれてるの?ってレベルだね。 >>692
二郎の看板でないと意味がないんだよ
本店含め都内数店舗食べ歩いたけどスープがどれもしょっぱ過ぎて無理
今ぐらいが見た目と味ではバランス取れててちょうどいい >>711-712
その店に1付ける為だけにアカウント取った他のレビュー1つも書いてない単発君しかいないな
1件しか評価レビュー書いてないから他のレビュー見てどんなやつか知ることができない
評判落としたいだけにしてもローカルレベル4くらいまで上げたほうがいいってかヘタクソ過ぎてヤバイ よっぽどじゃないと★1つなんて付けないよな
ここ迄の流れふまえた上で誰か行ける人レポ宜しく
それ信じることにするわ 工作員は爆サイでなんとか会入って無い店ばかり中傷してる奴と同一かな? 駐車場は確保して営業したほうがいいと思うんだ。
何で客が気を使わないといけないんだ? レビューがどうという話があるけど、桐の店を長文で絶賛してるブログに店主のTwitterもチェックしろとURLが貼ってあったんで見てみたらネガティブなことしか書かれてなかった
極端に現実離れした点数付ける奴ってこういう連中なんだろうなと 伊那に、まんだらってあったんだけど、まだあるんかな?
聞く場所はここであってますか? >>722
夜しかやってないスナック街のまんだら亭かな
1ヶ月くらい前に行ってチャーシューソーキそば食べたよ
あのへんなら原点が一番好きだな
おやっさん体調悪くてちょくちょく休んでるけど
次点に咲来軒の餃子セットだ
豊科のセブン跡地の豪堅ラーメン行った
醤油食べたけど味は普通でやや薄味だったがテーブルに置いてあるカエシで調節可能だった
味が濃い薄いからマズイってグーグルマップに書いてる人はその事までは知らなかったようだな
背脂も中信地区の某有名店みたいに手抜きした感じの生っぽい獣臭はしなかったよ
ウマすぎる訳じゃないけど星一つでは絶対に無い
少なくてもひづ何とかさんの限・・・おっとやめておこう
グーグルマップのレビューにまともな人がいたからグッドボタン押しておいた エゴサして書き込みした店主ってHDKに長くいたの?
全然記憶にないんだが たぶん初期ごろいたんだろうけど俺も全然記憶にないわ 飲んだ帰りに佐蔵でふざけてボタン押して2000円くらい使ったのに満腹にならなくて一風堂食べた去年夏のおもひで
一風堂もまあまあ高かった
あの辺だととりでんも値上がりしていてほとんど麺友様仕様だった
俺らが高く見えるからお前らも値段上げろみたいな暗黙のルールあるのかしら >>727
尚念もそうだけど県外の激戦区で修業してきた店は皆うまい とりでんは相場が後から追いついてきただけで昔から割高の店だろ。値上げしたのは増税の時だし 違うぞ
>>729はただデブ乙と言ってほしいだけのレス乞食だぞ 土日で6〜7杯食べたりするn○l様ってすごいんだな
痩せてるみたいだし >>739
名前出た店のGoogle Mapのレビューに評価1を付けるだけの簡単なお仕事ですねわかります 佐蔵と言えば、お盆近辺に行ってみたら客の半分以上が外国人だったな しょうがないとは言え、佐蔵は店内に大きなカバン持ち込み禁止で店外に置かせるから、移動中のツーリストには悲惨だよな >>741
麦一粒は現在風って感じのラーメンで
普通においしかった、凱歌、尚念は気になる店 >>748
丸一、いっこく、がったぼうずあたりはどうよ?
麦一粒と尚念は県外組でうまいけどkomachiで恣cと仲良く対談してたから今後はどうなるかねえ >>749
匂うな、加盟したらいかない
その前に行ってくるわ
丸一気になるけど確実性がないから
面倒くさいな、最近塩尻の国界のラーメンがすごく好き ひづきからこくにごりが消滅したから、メニュー改定で復活しなかったら終わり リニューアル後のこくにごりは控えめに言ってゴミだからそれが復活しても影響なんてないよ ブロガーがネガ内容書かない葉っぱと煮干だけど
ラーメン作りよりもTweetする方が楽しいみたいだね ポジティブツイートはリツィートしまくり
ネガティブはリツイートもイイネもしないw 今んとこどっちもまともに提供できない時点で意識高い系でしかないな
特に葉っぱは短期間の10杯の限定すらまともに出せないとかだいぶレベル低い 諏訪にたからじゃラーメン跡にえびすこ出来たがエビ好きつけ麺好きじゃないと用無しかも どなたか
塩尻にあった末広に近い味のラーメンが食べれる店を知りませんか?
縮れた細麺で,魚介系の澄んだスープの中華そばです
中南信でお願いします えびすこ、富山の支店かと思ったら違うのね。麺とび茅野のFCオーナーの店で新宿春道のプロデュース店とか 諏訪のえびすこ自分も行ったけどエビの味と臭いが
自分には強すぎてもういいやって感じでした
茅野の警察署下の元幸楽苑にハルピンの味噌系の店が出来るそうです >>760
俺も食いたい。
ブームは若いもんが牽引するとはいっても最近のラーメンは
油多すぎで濃すぎるから気軽に食べられん。 井上物産展のラーメン、ちょっとしょっぱかったけど
おいしかったよ。ここの住人的に何点だろう? 成田屋に行ってきました
見た目は塩尻末広と似ていましたが麺とスープがちがいました
末広の麺はもっと細い縮れでスープは魚介系です
成田屋のラーメンはふつうの醤油でした
他で末広に近い店を紹介してください 成田屋はアブラ多過ぎでないかい?
上司に連れられて3ヶ月ほど通ったが、楡林の方が同じ金出すなら良いと思った 好き嫌い分かれそうだが、松本の餃子八番のラーメン好きだなあ
誰か好きな人いないかなあ >>768
若い頃(25年前)、あそこのチャーハンが好きだった 因みに麻婆豆腐はオリジナリティが凄いよ八番は
炒飯か、今度食べて見るね 八番ってピンとこなかったけど思い出した。
酎ハイとか焼酎お湯割がやたら気前よく濃く割ってくれるお店だよね。
餃子と酒のアテばかりで、ラーメンや麻婆豆腐は頼んだことなかったなあ。今度ラーメン頼んでみるよ。 八番はメニューにある物は全て持ち帰りできるってのがスゴイ
もちろんラーメンも 八番のオヤジさんもそろそろ限界にきそうだし
店畳まれる前にもう一回食べに行こう
チャーハンが二食分位あって若い頃は助かったなあ 一回行った気がするけど昔ながらの店内が赤くてNHKが流れてる店って印象しか残ってないな
その記憶も定かではないがラーメンの味は思い出せない いっこくはまめにTwitter見た方がいいよ
体調不良で臨休あるから
ちなみに今日は休み 体調不良ばかりの店主の作るラーメンなんてやだな。
Twitter見てるとよく休んでる店いくつかあるけど。
休みすぎだろみたいな。 いっこくの大将はベテランだが元々病気療養の為に滋賀からこっちに引っ越して来たわけで
最近店開いた若い連中が適当な理由で休んでるのとは違う 最近開いた方の若い連中の理由はほんと酷いね
どっちも未だに一週間まともに営業したことないしさw 長野のラーメン知り尽くした大学生のオススメが六○とか草 天一がない時点であるとこには無条件で負けるからま中位よりは下だろう 日本一ラーメン決定戦ってイベントで夢幻が4位だったらしいぞ()
麺友絡みで何の権威も無いだろうがな >>785
夢幻が一位の時点で権威どころか信憑性すら失墜するな 川中島だったか、天一あるよね。
中信の店は、及第点の店は多いと思う。
けれども他の地方で勝負かけて勝てる店はないね。
ハリガネだの湯気通しだのと半可通に言葉だけ覚えて、替え玉のタイミングを知らない店。
分派とはいえ家系を名乗りながら、セットやトッピングを手抜きしまくりの店。
二郎インスパイア?ツナ缶をみみっちく乗せたみたいなグサグサの腿肉盛ってさ、首都圏から来た人には恥ずかしくて見せられないよ。
よその劣化コピーばかりなのが長野のラーメン。 劣化コピーはいいんだが、そこから進歩しないんだよな
むしろそこからさらに劣化するという 二郎インスパイアってどこもイマイチ
そもそも二郎を食ったことあるのかと・・・
ほぐし肉はやめたほうがいい
ゴロッとした豚ほうがそれっぽく見える 長野レベルは中くらいか
お隣の山梨、岐阜、群馬には勝っていて欲しい 悪いが、山梨.群馬とは大きな差があると思う。長野は 岐阜には高山ラーメンがあるよね
全国的に名の通ったラーメンに無名長野ラーメンが敵うわけがない。佐野ラーメン食べたときの衝撃は忘れられん
長野はよくて中の下くらいじゃないかい? 二郎、青葉、蔦、とら食堂、はなび、梅乃家など
長野にも天才が現れれば全国レベルになれるかもしれない そういうのは激戦区で勝負したがるから長野に現れる事は永遠にないよ ○歌の外の注意書き見た?
気持ちは分かるが、言葉使いが酷くてね。人間性が出ちゃってる。
店内の注意書きももっと言葉を選べなかったのかと思うし、テレビでも世話になった人に無礼極まりなかったし。
逆に嫌われてるからう○こされたんじゃないかと勘繰りたくなるわ、申し訳ないけど。 田舎でラーメン屋さんをやろうとしたら
醤油、味噌、塩、豚骨、あっさり、こってりなど何種類もメニューにないと客が来ない
結局どれもそこそこの味でその上のレベルまではいけないんだろうな 尚念やがったぼうずは基本2種類でも行列店
県外修業組だからな メニュー多い割にはどれもレベル高いのは、蜥蜴くらいかな。
メインの品だけはレベル高くて、他はそこそこ以下ってのが凌駕やきまはち。
どれもそこそこ以下なのが寸って感じか。 全く話通じてなくて店名出してる奴はネガキャンでもしてんのか? 小上がり、テーブル席が沢山あるラーメンレストランと
カウンターメインのラーメン専門店を一緒くたに語ってはイカンということか >>808
>小上がり、テーブル席が沢山あるラーメンレストランと
この界隈って、八、九割がそんな店じゃない?
松本周辺に限れば、カウンターだけの店って元町のきら家と、他に名前を忘れた店くらいしか思い浮かばない。 連投悪いけど、佐野さんが「ただ一人、この人にだけは叶わないかもしれない」と語った山岸さんって信州出身なんだよな。
ご存命時、東池袋でいただいた安くて美味くてボリュームのあるあのラーメンは忘れられない。
信州のお店同士でカルテル組んでる人たちは若手が多いし、山岸さんの名前は知ってても、世代的にあのラーメンは食べてないだろうな。 >>811
ああ、確かに某六は豚がこんなときあるわ
金払ってるんだからその分ちゃんと増してほしいわ >>812
これで本家より200円高い。年商1億以上。笑いが止まらないだろうな。 増す増さない以前にあの豚肉自体がダメだ
麺も違うし量が少ない
だから家族連れや女性客も多いんだろうけど二郎とは別物と考えた方がいい
六方よりも他の店の二郎系はもっと色々ひどいけど 二郎系と思わなければ六方は悪くない
そもそも味も別物だし共通項はモヤシ山盛りってとこだけでしょ
ただし味よりも盛りにブレがありすぎ!
盛りは松川店がピカイチだけど、
シャキシャキすぎるモヤシと味がちょっと薄いのがネック 長野県で一番酷い二郎系は5色だな
薄々スープにボソボソ麺
作り手は二郎を食べた事すらないって話を聞いたけど なんなんだろうね
インスパイア系はまた食べたいと思えない 理想の二郎系が無いのを嘆くのはわかるが
叩く必要は無いんじゃない?次郎目指しますとは言ってないんだから 謎だよな
これだけ麺好きな信州中部にまともな二郎インスパイア店が一店もないってのは
六方で最底辺ギリギリ認めてやるかくらいのもんだからな
ジロリアン的に言わせてもらえば
最近、新店が本格派路線であることは嬉しく思うが
二郎インスパイアだけは本当にまったくない
〜〜二郎とか二郎風とか書いてる店とか
詐欺師だろ
二郎のなんたるかも何もわかってない
二郎ってのは野菜大盛りラーメンじゃねえんだよ
バカ者どもが
ド低能どもが二郎の名前騙って詐欺ってんじゃねえぞコラ ほんとそれ
中途半端な味で○○二郎って名乗るなよって感じ
あれが二郎だと思われたくないね
周りに二郎未経験者多くて悲しい インスパイア系で食べた中で「これは!」と思ったのは飯田橋大勝軒の豚麺だな
他に何店か食べたけどなんつ〜か上品なんだよな >>816
五色はただの意識高い系でしかないからまあそうなるよ
麺ぼそぼそで不味いから行く気全くしないけどさ ごいろはブロガーのレポの長ったらしい変なネーミングの限定見るだけで行く気が失せる >>821
そう、インスパイア系はなんかキレイで上品なんだよな
二郎は荒くてガサツな感じ
でもまた食べたくなる 長野でインスパは松本の凌駕イデアと佐久のブンブンてとこで食べたけど、どちらも微妙だった。
長野にいるうちは我慢するか、群馬に寄り道して大者食って帰るパターンだわ 須坂、中野、長野に東池袋大勝軒の源流となった丸長あるけど、自家製麺うめえ。中南信にも欲しい ハルピンは、どのメニューも味は大して変わらんからな 明科の三好屋食堂のラーメンが気になる
一度は行っとくべきかもしれん >>832
ラーメンは普通にうまい
個人的に味噌ラーメンのほうが好き
肉うどんと麺がクタクタな鍋焼きうどんも好き
あそこは定食がオススメ
味噌ラーメン定食750円で腹一杯になるから食後の予定によっては定食にしないほうがいい
定食のおかずが毎回違うのでそれが楽しみでもある
こんなオサレラーメン屋の話題ばかりのスレに昭和丸出しの店名が出るなんて叩かれる流れにならなきゃいいけど >>833
丁寧なコメントありがとう
行ってきますわ
街の何気ない中華屋、食堂のラーメンはそこらのラーメン店より侮れないとこあるしね >>828
その話は昔からよく語られるけど、東池袋大勝軒の源流は丸長じゃないよ。両者は従兄弟、再従兄弟くらいの関係。
丸長が、山岸氏の地縁血縁が深い場所にも店があるからそう信じ込む人が多い。
山岸氏は謙虚な人で、いろんなメディアに「(もともと大勝軒の「もりそば」として出していた)つけ麺は、昔から栄楽に賄食としてあったものです」という趣旨の話を残してるから、地域紙の記者すらそれを鵜呑みにして記事を書く。
北信の丸長自体は、そこのところ明言していない。
両方知ってる人なら、両者がまったく別物だとわかるはず。俺はどちらも好きだけどね。 たしかに別物だけど、のれん会で共有されてたものは多い。 >>837
そうだね。丸長のれん会の会長は、確か山岸氏の血縁だったはずと思って検索したら、その記事がweb化されてた。
興味深いところだけ。
>── 山岸さんがつけ麺の元祖といわれるのを丸長・大勝軒サイドはあまり快く思ってない、という噂を聞いたことあるのですが。
>坂口氏:快く思っていないということはありません。つけ麺の元祖発祥の地は中野 大勝軒で、これはまぎれもない事実です。
お客さんに喜んでもらうためメニューに載せたのです。その後丸長の多くの同胞たちが世に知らしめ、つけ麺が認知され、山岸は本人の魅力もあってシンボル的存在になったということです。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/17-00276?amp=1
故山岸氏サイドも、自分から元祖を名乗ったことは一度もない。
両者、源流を同じくするという感じかな。 食いてえー。丸長代々木上原系、山岸東池袋系、どちらでもいいから食いてえー。
中信に来てくれたら東京価格の200円マシでも通うぞ。 >>839
200円乗せても、なんとか四天王がどーたら会の店の平均単価と変わらないか安いぐらいだからな。 中信で一蘭と大勝軒っぽい味が食いたいんだけどそれぞれどこへ行けばええの?(´・ω・`) >>841
残念ながら両方ない。
一蘭なら前橋。大勝軒は、距離で近いのは、東池袋系なら高崎、代々木上原系なら各務原かな。 >>843
甲府の大勝軒はちょっと個性的だよね。
味は中野の系統を継いでると思うけど、独自路線で味がきつすぎるというか、悪くはないんだけどあれが大勝軒かというと、少し違う様な…
豚骨魚介系で例えると、南松のちょもの味二倍増しみたいな感じ。 >>842
各務原の大勝軒は東池袋系だった様な…
ストレート太麺
豚骨魚介の濃いつけ汁
違ったかな… みなさん詳しいなあ
ひづきとか寸八でつけ麺食べたけど
これちょっと違う感ハンパなかった… メニューの多い店がラーメンのついでにやってるようなつけ麺は、そんなに期待できるようなもんじゃない。 この夏は暑かったからなあ。
ラーメン食べるつもりで入って「つけ麺」の文字があったら、気持ちが揺らいでついつい注文してしまう。
裏切られる可能性大なのに。
その気持ちはわかる。 尚念も一回行ったら当分いいかな
あの系統のつけ麺は、濃すぎて食べ飽きるんだよな >>800
これね、酷いことする奴がいるもんだとは思ったが、ここの店主も相当ガラ悪いぞ、と思われてもしょうがないよな
そういうところがまだ子供なのかな >>850
特に麺は美味しいんだけど
今更あの典型的な動物魚介のつけ汁ってのがね
東京ではとっくに飽きられてる、コンビニの冷凍食品にある様な味
行列は当分絶えないんだろうけど 典型的な魚介豚骨とは一味違うから長野でも松本でも人気なんだが
違いがわからんならまあ行く必要無いけど 木場の吉左右くらいに仕上げてくれれば何回でも行きたいけどな
冨田みたいなのはこたえるからいいや バカみたいな値段でなくて、美味けりゃどうでも良いや バカみたいな値段でなくて、美味い店>それが極端に少ないのがなー 853は貢いでる信者か(笑)
魚介豚骨って書いてる時点で一味違うも何も分かってない馬鹿まるだし
何せあんなベタベタな濃い汁じゃ貝とか入れてても分かる人は皆無だろ >>857
違いがわからん馬鹿舌に馬鹿扱いされても困るわ 豊科のはなはな閉店なんだね
シンプルで好きだったんだけどな 夢幻は9日に閉店した
長野市に店出してつけ麺博に長野県代表()として出場した直後にな
松本駅前店もよくわからんうちに消えてたしよくわからん経営だな >>865
8日に初めて夢幻に行って注文してから30分以上待たされて、こりゃダメだと思った。
他の客も待たされすぎて雰囲気良くなかった。 松本で尚念みたいなそこそこうまいつけ麺ないわ
新宿の風雲児みたいな感じ
ひづきのこくにごり復活したから食べに行ったけど、チャーシューがロースト系になっててスープに合わな過ぎ!
前に戻してくれや >>868
少年色々言われてるけど好きだな。松本にはまだ行けてないけど。
少年好きなら下諏訪のつけ麺屋もいい。六厘舎で修行したっていうね。 開店も多いけど閉店も多いな
何の目玉もない大したことない店とか長年続けてるのに
夢幻とか藤原商店とか
それなりに個性がある店が無くなるのはもったいない >>869
さんじょうってとこかな。
六厘舎も味は好きだから近場行ったら寄ってみる。
六厘舎本店は接客が殿様な感じでくそだったがw
ムゲンは松本も一瞬でつぶれたからね
味も微妙だけど、立地も悪いわあれは 無限も藤原昇天もたいしてうまくなかったし潰れて当然 誰かとみたほどキツくない豚骨魚介(こうかいぼう、吉左右)、二郎またはインスパは豚ベースで、九州豚骨(一蘭とか、つるとか、きまはちはまあまあだけど)やってくれねえかなあ
自分では出来ないけど
煮干しではわりと燕黒で満足してるけど凪やイチカワ、伊藤のような所も欲しい 安曇野で二郎系と謳ってないないのに
二郎ライクなラーメン見つけた
教えてあげないよ(ジャン 有名になる前、塩尻の狭い店で家族でやってた頃の凌駕は本当に美味しかったんだよ。
手書きのイラストの入ったメニュー表とか、覚えている人いるのかね? 今だって、煮干醤油だけ食ってる分には美味いよ。
メニューはたくさんあるけど、変に他のメニューに手を出さないのが正解。 >>878
あの頃よく行った。
なんか頑張ってる感があって応援したくなる感じだった。 意識高い系偽装しておきながらアップした謝罪文が小学生以下のレベルなのがまた酷いなw
全く反省してねえ 安曇野放牧豚の生産者がFacebookで詳細の記事あげてるな >>883
業者が直接乗り込んだのか
チャーシューの肉ケチるのに偽装したのなら他の食材は大丈夫なのかと思ってしまう 名古屋のブロイラーと名古屋コーチンは勘違いしていないといいですね。 どうりで高級食材使ってるとか書いてるわりに大して美味くなかったわけだ
他の食材も偽装してたんだろうなw 確信犯で偽造してたってのならほんと悪質だし当然他のブランド食材の産地も疑ってみてしまうよな
ただ、弁明の通りその地域から仕入れた食材は全て自分に都合の良いブランド食材になると思ってたとしたら別の意味でヤバい。料理人として最低限の知識も持ち合わせてない証拠だし、当然他のブランド食材もどうなのよと思う >>883見たらバレないと思ってたとか言ってたんだぜ
完全に悪質な偽装だよ
能書きの割に大して美味くない店だし他も確実に偽装してるよ >>888
葉っぱ?とか言ってるから誰かラーメン屋が大麻栽培してた? 今日やってなかったのはそういうことか
張り紙してあったけどなんて書いてあるんだろうな ツイッターの謝罪文みたいな奴やばいな
小学生の作文みたいじゃん わざわざ晒すくらいだから自分では納得の出来なんだろうけど
あんな汚れた紙切れを送ってくる店主と取引してくれる業者があると思うのかね しばらく休業なんだ
しかも保健所に届け出してないとか もともと同業からの評判も良くなかったらしいけど、粗探しされて因縁つけられたってこと? そりゃブランド肉なんか使ってたら1杯1000円前後で済むわけないし同業者ならメニューを見た瞬間に眉間に皺が寄るだろうな よりによって地元のブランド肉を偽装するって、タチが悪いし、頭も悪い とりあえずやす葉は高級食材使ってれば(実際は偽装だが)大して美味くなくても美味い美味いと思い込む一定の馬鹿舌層をあぶり出すセンサーにはなったな
しかもそいつら未だにやす葉の事Twitterとかで擁護してて笑えるわ ツイート遡ると偽装肉で丼やなんかも提供してたのな
カギカッコまで使って「チャーシューが〜」言ってるのも嘘w
格安肉をブランド肉価格でってボロい商売ですな Twitterアカウント消えた
生産者のFacebookには廃業とのこと
終了かな Komachiにも紹介されてたのに、麺誘拐の面汚しだなw おれ一回しか行ったことなかったわ
駐車場がその辺の歯医者より狭すぎ
あの親子丼食べてみたかった 偽装発覚しなきゃテレビの取材あったみたいだけど結局テレビで偽装してる食材名言うんだからそこでバレたわな 夢幻と麺ソウルタイムズ?て店がやす葉の開店に関係してるらしいが
夢幻の経営もよくわからんが元オーナーと現オーナーの間に何があったのかね そもそも飲食店なんてものは原価を削る為に海外産の安物を使ってるとこばっかなんだから産地なんか公表したくても出来ないのが現実だし
国産、地元産ってだけでブランド品を使ってる感覚だったんだろうな 開店前からTwitterで食材の拘りを宣伝しまくって
それに食いついた連中がやたらと持ち上げてたねぇ
特集まで組んで絶賛してたヤミツキマツモトとか
いまどんな気分なんだろ 一回しか行ってないけど一度行ったらもういいかなって感じだったな
松本周辺にありがちな量産型ひづきみたいな意識高い系って印象
二回以上行きたくなるような味の店って最近出来ないね
Google Mapにこだわりの原材料のボード写真載せてる人がいてまだ見れるけど全部嘘に見えてくる
逆に全部本当だったら一杯3000円くらいだろう
スゴイネ そうそう、昔
鉄腕ダッシュでこだわりまくったラーメンを一から作った事あったねぇ
でも原価で3,000以上するから現実的じゃないって放送された様な記憶 松本に今年開店した新店でリピートしてるのは万咲二号店くらいだな
社長の味さえ守ってくれてれば阿吽に通い詰めたんだけど色んな意味で残念な店だった 中町と女鳥羽川の間の駐車場に出来たとこも普通だったな
オペレーションめちゃくちゃ遅いし
次は千歳橋と中町入り口の間にあるところに行ってみるかな 店員さんがイケメンのとこ行きたい
ジャニーズ系がいい
どこ行けばいい?(´・ω・`) あー激甘ゴマだれつけ麺の少年さんがオススメなんですね分かります 1年も経たない内にメニュー、値段を変えるようなとこは大体うんこだから見限るようにしてる 久しぶりにひづきのラーメン食ってきた。
あそこは今日みたいな忘年会帰りに一人で寄りたくなっても遅くまでやってるし、スタッフの対応も親切でいい。鶏塩を食べてきた。
もう味に関してはなにも言わまい。
いつの時代にも、老若問わずラーメンの天才っているんだよな。
でも、いまの信州にはひとりもいない。
儲かってるか、儲けようとしてる店ばかりだ。 明日から松本に数日出張なんだ
昔ながらの中華そばなお勧めをご存知なら教えて下さい
できたら醤油の縮れ麺が好みです 太郎のラーメンは、昔ながらってのとは何か違う気がするなあ。凱歌も。
昔ながらって言うと、テンホウや幸楽苑の醤油ラーメンみたいなイメージ。 高速のSAやPAのフードコートですぐ出てくる安いやつがそれに近いんじゃね 誰かハルピン味噌レポたのむ、SOY屋.蔵人との比較あればなおよし 塩尻の屋台ラーメン小林という店の支那そばが
閉店した末広の麺に近かった
スープは魚介系ではないが 梓川SA下りのデイリーヤマザキにテンホウのチャーシューがたくさん売ってたから思わず買っちゃた ハルピン味噌はちょっと甘めの味噌にいつものタレがかかってるような感じ
店は混んでた 私はラーメン詳しくないけど豊科のとりでんは好きで何十年通ってたけど、ココ最近は合庁近くのとんずらばっかり行ってます。
系統全然違うけど、どちらも好きです。とりでんのラーメン食べたい 寒くなってきましたね
寒くなると吉田屋のどてうどんが食べたいが
大町の矢という店も気になるな 大町の「ラーメン矢」早速行ってきた
初日は売れ行き好調過ぎて昼でスープ終わってしまったみたい
オススメは家系ラーメンで美味しかった
レアチャーシューも美味しかった
大町市役所前でわかりやすい立地だから寄ってみて >>950
数台停めれるよ
もし埋まってても市役所に停め‥ゴニョゴニョ >>858
あんなもんで満足してる田舎者w
不如帰もくそオヤジも食いに行けない貧民にはお似合い >>858
5chに金払ってるバカ
>>952
田舎者が田舎者言ってるバカ そもそも塩ラーメンって美味しいのか?
なんか物足りないんだよな >>955
松本でやってる時に1回行ったけど、
連れと二人で『味うっす!』って感想しかなくてそれから1度も行ってないや >>962
磯海苔のほうじゃね?
丸源は実は結構うまい。下手な個人店じゃ7割くらい丸源に勝てない 塩ラーメンと言っていいかどうか微妙だけど、テンホーのハマグリラーメンは美味かった。 出張で松本に五日間もいたのにラーメンたべれなかった泣 松本の最近の餃子の八十番情報をください
例えば閉店予告があったら有給使ってちでも行きたいんです
しかし麻婆豆腐は美味くなく量が多いなあ 地元民なんだけど
松本に来て食いそびれて残念がるラーメン屋ってあるのかな
この辺まで来たら蕎麦の方が食べたいな 松本の店ってわけじゃないが
県外の人にはテンホウとかハルピンみたいな
県内チェーン店おすすめする(´・ω・`) 太郎くらいだな。
他は松本で食えなくても、似たようなラーメンはどこでもありそうだし。
蕎麦は、新蕎麦のうちにちゃんとした店で食っとくというのはあり。 信大いた頃は六方と凌駕ばっか行ってたな 凌駕はにぼガッツどハマりして浅間からチャリで週1は通ってた 信大にいたころ六方つってんだから浅間温泉だろ。
普通分かると思うよ このスレッドは1000を超えました。
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