新潟のラーメン Part192 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/09/16(土) 08:03:12.98

前スレ
新潟のラーメン Part191 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502424752/

2017/10/11(水) 00:36:25.64

>>799
一本槍が19年で閉店
丸藤商店　珍竹林は　いづれも短命

某ブロガーが、和歌山ラーメンの定義って何ですか？　と訪ねた
店主は、　？？？　と頭を傾けたそうな

2017/10/11(水) 00:38:51.47

>>804
引っ越し前と引っ越し直後で味覚が一気に変わるのか？

2017/10/11(水) 00:49:58.82

このスレで挙がってる店でバイトしたことあるけど、スープは業務用の濃縮スープを薄めたやつに少し手を加えただけだったから。勿論麺は製麺所でチャーシューも既製品。絶叫接客がウザくて辞めたけど、お前らが有難がって食ってるラーメンはそんな物だよ。

2017/10/11(水) 01:06:24.60

既製品は万人受けするように作られてるんだから美味くて当然だろ何言ってんの

2017/10/11(水) 01:11:45.17

味にブレがあるよりは業務用で安定した方がマシという意見も
オレはうまけりゃ何でもいい

2017/10/11(水) 01:19:56.76

有名な製麺所の麺、業務用スープ、業務用具材を使い
香味油だけ自作して行列店になった店もあるくらいだし
どことは言わないけど

2017/10/11(水) 02:02:21.56

そんな中で、命を削って毎日頑張ってアピールをしながらバイト女子や女性客に合意のセクハラをして人気店に成り上がった、○や

2017/10/11(水) 02:11:47.81

仁へ初訪問
海老塩めっちゃ美味かったわ
あんましスレで見かけないけどどストライクだった

2017/10/11(水) 02:51:10.98

はなぶさ系列って時点で行く気しない

2017/10/11(水) 02:52:56.43

合意の上ならセクハラじゃなくね？

2017/10/11(水) 06:40:26.20

吉相は好みじゃないけどだるまやと万人家は好きだわ
特にだるまや

2017/10/11(水) 08:05:33.77

>>803
万人家新大前はすげー豚骨臭がすのにラーメンからは豚骨が以前ほど感じられないし、背脂も少ない。

2017/10/11(水) 09:55:39.66

新大前のごん蔵ラーメン流虎無くなってる
楽しみにしてたのに・・俺はどこで白味噌ラーメン食べたらいいんだ？

2017/10/11(水) 12:39:05.33

ヲタフィギュアいっぱいの侍元閉店してたんだな

2017/10/11(水) 12:52:27.43

>>791
がんこ屋全盛期か。

2017/10/11(水) 12:55:34.28

>>818
西区の？

2017/10/11(水) 12:58:34.46

20年前くらいだとコマチのランキングでいっつも物見山の吉相が1位だったイメージ

2017/10/11(水) 13:16:11.58

>>821
吉相は二位、東横が一位ってイメージが強い

2017/10/11(水) 13:22:29.30

>>818
ソース

2017/10/11(水) 13:34:40.27

今日まで鬼助で1周年祭してるぞ。

2017/10/11(水) 13:44:41.07

>>824
向かいのセブンイレブンが違法駐車だらけでブチキレるからやめーや

2017/10/11(水) 13:52:14.38

>>818
＞ヲタフィギュアいっぱいの侍元閉店してたんだな

吉田はフィギュアなかったから、とうとう寺尾の侍元本店が閉店したのか。

2017/10/11(水) 15:04:11.17

吉田も本店と同じくらいフィギュアあったで

2017/10/11(水) 15:37:00.79

えっ侍元本店潰れたの？

2017/10/11(水) 17:00:15.33

最近は風天より客入ってなかったからなぁ
潰れてもおかしくは無いが、潰れてもまだジャパニーズヌードル鳳圭輔があるしな

2017/10/11(水) 17:12:29.65

>>829
大鳥圭介って蝦夷共和国かよ！そしてマニアックだな！

2017/10/11(水) 17:40:30.32

カップ麺とコラボするラーメン屋多いけど微妙なカップ麺ばかりじゃないか？

2017/10/11(水) 18:53:32.13

吉田侍元の跡地
「三参家」？だったかな
居酒屋に生まれ変わる絶賛準備中だな
千ベロ系みたいな看板が・・・

2017/10/11(水) 19:00:31.05

>>811
セクハラじゃなくて
店内セクロスやぞｗ

2017/10/11(水) 19:20:09.13

>>818
ほんとかよ
吉田は何ヶ月も前に閉店したが、とうとう侍元本店も閉店したんか
たしかに客はいなかったが、三連休中やってたのにな
突然閉店か？

2017/10/11(水) 20:44:13.83

いやカップラーメンはカップラーメンでうまい

2017/10/11(水) 20:59:04.02

偽物のラーメンってどこのことだ？
https://twitter.com/Menya_Masato/status/918081445964300288

2017/10/11(水) 21:05:49.89

食べログで順位が上の
いち井
祥気
青島
あたりかな

2017/10/11(水) 21:20:22.09

清水ってどうなのよ

2017/10/11(水) 21:22:47.06

いち井の塩、不味くはなかったけど、あんなに絶賛されるのが理解不能
和トのバリ塩のほうがずっとうまかったわ
なんか、丼などの見た目からリスペしてるような気がするから

2017/10/11(水) 23:12:49.09

祥気のぎょうざうまい

2017/10/11(水) 23:36:02.26

まだ行っていないんだけどネコマンのつけ麺に追い飯なるものが付いてくるらしいけど、ポットの割りスープがあるんならお茶漬けもできそう

2017/10/11(水) 23:49:38.69

コンビニでいち井監修の文字を何度か見たな

2017/10/12(木) 00:41:44.38

>>824
人気店だなー
ラーカク屋の跡地に移転して欲しいわ

2017/10/12(木) 00:45:44.49

>>790
20年前に新潟にラウンドワンがあったのか…

2017/10/12(木) 00:50:13.18

>>844
馬鹿は死んでいいと思う

2017/10/12(木) 01:07:43.55

>>732
コメリにとめて歩いていってた
かも屋は駐車場まともだし、ほかの近辺の店も容量に対応した駐車場あるから
あの辺だと避けられるだろうな
平日だと問題ないけど

2017/10/12(木) 06:09:51.90

>>844
仕事出来ない奴のテンプレみたいなレスだな

2017/10/12(木) 10:53:21.08

>>841
俺も行ってないけど
ねこ満って名前からして嫌なんだよな
二郎の事豚のエサとか言ってる奴も軽蔑するね

2017/10/12(木) 11:49:53.69

>>786
上越の南高田、Gitaへ行け。

2017/10/12(木) 12:34:10.84

昔タケシムケンで日本一まずいラーメン屋に認定された店が県内にあったよな

2017/10/12(木) 12:41:13.08

泰紋やらかす

2017/10/12(木) 13:10:24.63

>>786
来週土日予約制だけど長岡のまさと

2017/10/12(木) 13:11:07.63

泰紋ちょいちょいやらかすね
朝ラーの開店時間遅れたり

2017/10/12(木) 13:39:12.58

>>850
秋葉区のあの店?

2017/10/12(木) 14:17:43.28

古津だっけ
あの店まだあんの？

2017/10/12(木) 16:33:49.90

札幌のタンタン麺専門店が三条出店らしいけどちと興味ある、道外初で三条ってのも気になる

2017/10/12(木) 16:42:15.43

>>856
出店費用を負担したのが三条の会社だったんだろうな

2017/10/12(木) 16:50:47.81

まっくうしゃの台湾まぜそば、思った以上にまずかった
つうかあのいっとうや系の麺ってまぜそばとは全然合わないんだな
それ以上に追い飯が殺人的なまずさでびっくり
無料追い飯だから仕方ないと思って三色丼380円を頼んだら、まったく同じご飯で糞まずかった
いっとうやのときも思ったが、いっとうや・まっくうしゃのごはんは新潟市内では断トツのまずさだと思う
台湾まぜそばは、風天やなおじ総本店のほうが美味いな

2017/10/12(木) 16:57:49.69

そらあんなコスパ一辺倒の営業してんだから
臭い飯とか我慢せーやって感じだろ店側からしても

2017/10/12(木) 16:58:30.50

今は無き新大マッチョの台湾美味かったよ
鬼助花輪だらけだが前の店の油そばが懐かしい

住宅街の店舗で豚骨系スープ仕込まれたら匂うだろうな

2017/10/12(木) 17:04:45.85

日高屋が新潟に来て欲しい
安くて美味いらしい
１度行ってみたい

2017/10/12(木) 17:35:04.85

>>860
猪やの悪口はそこまでだ

2017/10/12(木) 17:43:31.03

>>861
少なくともラーメンはマズいよ

2017/10/12(木) 18:06:24.71

>>861
もはやラーメンじゃなくゴミだよ。
俺は初めてでラーメン一口食べて箸を置いた。それ以来行ってない。

2017/10/12(木) 18:21:21.74

口に合わないからって食べ物を粗末にするなよ。
うちの会社にも「一口食って店を出た」みたいなのをよく自慢げに語る人がいるけど
みんなバカにしてるしあの人とは一緒に食べに行きたくないって嫌われてるわ。

2017/10/12(木) 19:17:00.16

某店でお冷やのコップがスゲー汚くて油浮いてた時は
さすがに帰ろうと思ったけどなぁ
水換えさせて我慢したけど

2017/10/12(木) 20:43:01.56

>>858
まぜそばっていっとうやがつけ麺で使ってるつるつる平打ちみたいなのが合いそうだけど
そうでもないのかね？

2017/10/12(木) 20:50:13.15

>>855
まだやってるよ

2017/10/12(木) 20:51:24.16

俺はまっくうしゃのまぜそばうまかったけどな
風天の方がうまいとは思うけどさ

2017/10/12(木) 21:05:07.21

いや、それ程不味いんだよ。
食べれば分かる。あれはラーメン屋じゃなくて超激安業務用使った居酒屋。

2017/10/12(木) 21:11:14.54

日高屋は不味いのか…
そうか…

2017/10/12(木) 21:20:35.39

店舗にも依ると思うけどビールも糞マズいんだよな

2017/10/12(木) 21:32:54.66

天一復活頼むわ

2017/10/12(木) 22:09:10.66

広域のチェーン店は昔行った山岡家の
イメージがあんま良くなくて敬遠してる

2017/10/12(木) 22:22:03.79

>>870
腐ってなければ食えよ
食えないほど不味いってどんなだよ
腐ってるとかナメクジ入ってるとかじゃなきゃまずありえねーだろ
あとは意識的に不味くするとか

2017/10/12(木) 22:57:56.85

大麻を練り込んだ麺ってどんなんだろうな

2017/10/12(木) 23:05:28.30

昔のカンボジアだかでピザの具に大麻入れたのがあって
腸で有効成分がじわじわ吸収されるから
効き目が長～く続いてとても良い（何が？）らしいよ

2017/10/12(木) 23:09:01.94

大麻を練り込んだ麺ってどこで出してるの？
食ってみたい

2017/10/12(木) 23:14:48.84

>>873
居酒屋じゃなくてラーメン屋の事!? またお休みになったのかな？

2017/10/12(木) 23:32:49.99

>>849
偶然にも行ったことあるけど油がうまいというか油が凄い店だった気がする

>>852
ずっと真澄だと思ってた
期待できそうな感じはする遠いが

2017/10/12(木) 23:55:29.17

>>875
さすがにナメクジは入ってないけど、気持ち的には「カップヌードル買って食った方がまだ全然マシだな…」って気持ちになるぞマジで
俺が行ったことあるのは神田駅近くの日高屋だが中国人女店員が叩き付けるようにドンブリや伝票置くわぼそぼその麺だわで印象最悪だったぞ

2017/10/13(金) 01:18:15.47

用事ついでに南区のこがねってとこ行こうと思うんだが行ったことある人いる？
オススメあれば教えて欲しい

2017/10/13(金) 01:19:11.08

>>852
予約客しか受け入れないの？

2017/10/13(金) 05:04:37.46

鬼助の周年祭限定また土日やるらしいよ。
頭悪いよね、限定になってない❗店主の考えが浅はか❗だから叩かれるんだよ❗

2017/10/13(金) 05:07:06.47

>>884
お前が私怨で叩いてる様にしか見えん

2017/10/13(金) 06:56:57.05

>>884
いや、麺がゆめ飛龍と太麺では全く違う
ゆめ飛龍旨すぎ

2017/10/13(金) 08:05:29.70

花月あらし

2017/10/13(金) 08:06:34.12

ミスった

花月嵐復活希望。

2017/10/13(金) 09:29:28.22

>>879
たぶん駅前の天一じゃなくて天下一品のことではないかと

2017/10/13(金) 10:12:22.59

>>883
背脂しか使わないラーメンを予約制で販売するらしい

2017/10/13(金) 10:32:41.05

>>882
750円の鶏塩たべたけど、
あまりうまくない。
わかめ臭い。

2017/10/13(金) 12:23:10.81

行ったことないけどまさとってうるさい客にキレたりしそう。
子供が騒いで走って親が怒鳴って、みたいなうるさい客がいたらどうなるの？

2017/10/13(金) 12:38:36.25

>>878
大麻のにおいがわかった時点でアウトでググってみ
件のラーメン屋がヒットするから

2017/10/13(金) 12:44:24.12

ラーメンなんかに練り込んでthc抽出できるのかね　ものすごく効率悪そうだけど

2017/10/13(金) 13:00:26.93

麺が胃で分解され、腸に送られて消化される際に吸収されるので
持続時間が長い
昔中華料理屋で、麻の実をすりつぶしたヤツをスパイスに使ってたとかあった
他にはカレー将軍、鼻田臭作とか

2017/10/13(金) 13:40:05.01

9月一杯で一旦終了するはずだった福来亭
今でも関屋で営業中
https://ameblo.jp/takechanman-qazwsx/image-12318937277-14047272911.html

2017/10/13(金) 19:07:43.25

MAMEYAってどう？
明日行こうと思ってんだけどオススメあります？

2017/10/13(金) 19:20:51.21

>>897
くっそ狭いのに学生がグループで来てすげーウザいんだよなぁ
あと海老そばやってない時があるし

2017/10/13(金) 19:22:51.83

>>897
海老かカレー
てか車でMAMEYA行く人ってどこに停めてるんだ？

2017/10/13(金) 19:35:09.12

>>897
海苔玉エビが一番好き
ゴマ味噌もなかなか美味い

その日によってやってないメニューあり
狭くて混んでるとかなり待つから注意
味が濃かったら割スープを頼める

2017/10/13(金) 20:47:39.15

MAMEYAはまずは券売機左上。それ以外は邪道。
キムチーズカレーそばよし。
ごまからそば、肉三枚ごぼう炊き込みごはんがあった頃は神

2017/10/13(金) 21:14:09.21

>>893
ググったけど練り込んだソースが無いぞ

2017/10/13(金) 21:21:51.59

MAMEYA情報ありがとうございます。
かなり癖のある店のようですね。
探検気分で行ってきます。

2017/10/13(金) 21:37:00.40

http://iup.2ch-library.com/i/i1858878-1507898184.jpg
素敵なお店だよ

2017/10/13(金) 21:53:04.88

狭い中で頑張った形跡は見れるなw