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横浜のラーメンを語ろう Part.59
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0001ラーメン大好き@名無しさん (3級) (オイコラミネオ MM8b-zTEv)
垢版 |
2018/05/27(日) 08:10:07.69ID:xUongzyRM
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を3行冒頭に書くこと(1行分は消えて表示されません)

横浜市全般のラーメンを適当に語りましょう


前スレ
横浜のラーメンを語ろう Part.55
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1401237194/
横浜のラーメンを語ろう Part.56
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1411424850/
横浜のラーメンを語ろう Part.57
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1433788547/
横浜のラーメンを語ろう Part.58
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1458477394/

テンプレや個別店スレは>>2-10あたりに書き込んで下さい

海苔禁止死ね禁止
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0347ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5a5-LQig)
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2018/07/13(金) 00:49:03.45ID:N1Ru8uQY0
>>344
丿貫が読めずに発狂したやつねw

722 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0b11-+HQZ) 2017/08/07(月) 20:37:40.48 ID:wQip+FjF0
と言うわけでノ貴行ってきた、本日のメニューは煮干し肉無しオマールエビポタージュだってw
確かに出汁出てるわw

726 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0b11-+HQZ) 2017/08/07(月) 21:02:46.40 ID:wQip+FjF0
>>723
ノ貫だ
ソープの裏にあるやつだ
0350ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
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2018/07/13(金) 09:25:21.36ID:mnmrsdaf0
>>349
元はと言えばオマエが一番悪い

ドコグロは誰にでも噛み付く狂犬みたいなバカヤローなんだよ
だからみんな軽くいなしてなるべく相手にしないようにしてたのに
オマエがムキになって相手にするから嬉々として絡んできやがる
反省しろ
0364ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
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2018/07/13(金) 20:39:27.31ID:Cj7BO/SI0
>>362
お前が悪い!
出てけ!!「ノ貫」野郎!
関内の日高屋で待ってるから殴り合いしようぜw
0366ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
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2018/07/13(金) 21:11:15.47ID:Cj7BO/SI0
明日から3日間、またまた麺屋Mで熱血中華やるってよ

おはようございます お知らせです 曙町の麺屋Mにて 明日、
14日土曜日から16日月曜日までの3日間限定で 元熱血らーめん店主鉄谷と
麺屋Mの店主村上氏で 熱血中華そばの提供を致します 麺は村上氏の自家製麺です
それでは明日からの3日間 沢山のお客様にご来店していただきますようお待ちして
おります
尚、ラーメンの話題を全くしないで、荒らしを煽り平和なラーメン板を荒らす
「ワンミングク MM7a-CtHt)20」は入店をお断りいたします。
黙って日高屋で店員の目を盗んでペーパーを自分のバッグに大量に入れててください。

https://twitter.com/nekketsu_ramen/status/1017527100293595137
0372ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
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2018/07/13(金) 23:47:58.69ID:Cj7BO/SI0
>>371
お前が悪い、出てけ!
0376sage (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
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2018/07/14(土) 01:27:47.37ID:x7Xiij7o0
>>373
おまえが上の方から書いてるのが証拠に決まってるでしょ?
0381ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-hVvx)
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2018/07/14(土) 18:43:35.15ID:/yICscOUa
どう見ても両方基地外でしょ
何片方だけ基地外扱いしようとしてんの?
0382ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f1ea-eziA)
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2018/07/14(土) 18:59:57.51ID:T4coKVI+0
ドコグロは確かに変な奴だが誰にでも何にでも噛み付くわけじゃない
そして横浜界隈のスレならみんな取り扱い方知ってるじゃんw
なのにドコグロに毎月絡まれて毎回勝手に火病起こして荒れ狂って
勝手に自らパスポートUPしてる奴のがキモいし基地外度高いっておもたw
0384ラーメン大好き@名無しさん (アウアウアー Sa2e-d8J1)
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2018/07/15(日) 01:17:23.76ID:K4L7NDkga
分かっちゃいるがw食った店の名前くらい書けやw
流石全員荒らし指定する上から目線の意識高い系の糞野郎www
0387ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa55-hVvx)
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2018/07/15(日) 08:02:58.13ID:O/PePMaea
>>382
相手選んでようが荒らし相手に煽りまくって、スレを機能させなくした時点でゴミなんだよバカ
0388ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
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2018/07/15(日) 08:08:35.21ID:V8d0gB520
勝鬨家かぁ…
今日は地球も時雨も休みだから前より改善してるなら久しぶりに行ってみるかな

初めて行った時に鍋から透明な液体(お湯?)を丼に継ぎ足してるの見てから
「なんだあれ?」と疑念を抱いて味も薄っぺらだったからそれきり行ってないんだよな

移転新規オープンしたせんだいには行ってきた 久しぶりで美味かった
店内は超暑かったし、近くで食ってるメガネデブ坊主がクチャラーだったのが不快だったけど
0390ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
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2018/07/15(日) 13:42:36.56ID:V8d0gB520
>>389
地球、時雨、勝鬨家という周辺店舗情報や、「移転新規オープン」という時間情報から
オレの話してるのは曙町店だとわかってもらえると思うが、あんたのいう「今のところ」が どこの事なのかわからん
0395ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
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2018/07/15(日) 15:36:49.02ID:V8d0gB520
>>388で勝鬨家がお湯でスープを薄めてるみたいな書き方をしたが、間違いだった…謝る
どうやら丼を温めるお湯を注ぐところを見てその後 目を離してしまったようだ
だが「味がペラい」って感想は変わらない

久しぶりに行ってみて「こんなにあったか」と驚いたのが卓上調味料の種類
胡椒、刻み生姜、チューブ生姜、おろしニンニク、ニンニクチップ… 7、8種類はある
ノーマルの状態ではペラいけど、これらを幾つか入れてみたらだいぶ美味くなった

つまりこの店は味の完成を客に委ねているという事だ こういう姿勢は飲食店としてどうなのか
自分が美味いと信じている味を提供して喜んでもらいたいのではなく
「お好きにどうぞ、こちらはお代さえ貰えれば良いんですから」ということだ
0404ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 1e8a-rxnj)
垢版 |
2018/07/17(火) 00:22:06.53ID:c/sDtjDs0
>>399
卓上調味料云々は全く説得力ないわ。
調味料で好みの味になったんなら良心的とも言えるんじゃない?
勝鬨家をいいと思わない自分の主張を一般化したいがために、

客に味の決定をさせる店=美味しくない店

という正しさの証明ができない仮説を立ててるんだからな。俺はラーメン板読むにつけ好みの多様性を実感するわ。
0405ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
垢版 |
2018/07/17(火) 06:27:18.37ID:ZIDiccQV0
>>404
ニンニクやショウガで味のアクセントを付けて好みの味に近づけることは出来るだろう

だがトンコツ出汁の濃厚さは卓上調味料ではいかんともし難いだろう
食い終わってからしばらくトンコツの風味と旨味が鼻腔に残るような濃厚さだ
食い終わって腹一杯なのに「あーまた食いたくなってきた…また絶対来よう」と思うほど

またステマだなんだと言われるから店の名前は控えるが、そういう店があったんだよ
だがけっこう客が入っていたはずなのに数年前になぜか突然閉店した
系列店はあるがウチからは少し遠いしラーメン食うためだけにわざわざあんな所まで…

そして諦め忘れてかけていた頃にウチから行きやすい場所にルーツを同じとする店が出現した
実はルーツが同じだと知ったのは後からだが、この濃厚さからなるほど と納得した

もちろん個人の嗜好はあるからこの濃厚さが 臭い、気持ち悪い という奴もいるだろう
だがオレにとってはこの濃厚さはなかなか見つけられない希少なものだ
勝鬨家で良いという奴はあそこで卓上調味料駆使して食ってりゃいいんじゃない
0409ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
垢版 |
2018/07/17(火) 09:28:50.91ID:ZIDiccQV0
>>408
>言いたいことはわかった
ありがとう

>個人の嗜好の範疇だと言うなら、ペラいとかいう反感買うような表現やめることだな
>調味料は蛇足
大きなお世話

こんな巨大匿名掲示板で味の評価を主観以外で書き込める奴がどれだけいると思うんだ?
濃厚の対義として 薄っぺらい→ペラい と感じたことを言っちゃいかんのか?
ペラいスープだけどオレは卓上調味料使えばなかなか食えたよ、と言ってる
そして 気に入ってる奴は食えば良い、オレは評価しない と言ってるだけだ

グルメタレントでも有名ブロガーでもないどこの馬の骨とも知れん奴の主張にそんなに目くじら立てなさんな
0418ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a99f-KdhW)
垢版 |
2018/07/17(火) 20:19:47.97ID:ZIDiccQV0
>>417
芹沢さん、チィ〜〜っす
残念ながら中肉中背でぇ〜〜っす 体育会系だから筋肉質で〜っす

根拠なく他人を誹謗中傷するなら漫画の台詞のマネじゃなくてせめて自分の言葉で言ったら?
バカだから無理かw 芹沢のマネするってことはハゲ?w バカでハゲじゃ救いようがねえなw
0421ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6d19-JeAJ)
垢版 |
2018/07/17(火) 21:50:47.51ID:enH8LS3r0
>>420
マンガのセリフだから誰でも使ってるよ
0427ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:10:52.83ID:ddCJD+eB0
0428ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:11:33.60ID:ddCJD+eB0
0429ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:11:57.55ID:ddCJD+eB0
0430ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:12:16.76ID:ddCJD+eB0
0431ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:13:18.85ID:ddCJD+eB0
0432ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:14:33.12ID:ddCJD+eB0
0433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/17(火) 23:15:46.06ID:ddCJD+eB0
0437ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/18(水) 00:45:47.96ID:V81TWQnW0
ume
0438ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/18(水) 00:46:05.70ID:V81TWQnW0
ume
0439ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/18(水) 00:46:25.78ID:V81TWQnW0
ume
0440ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/18(水) 00:46:43.64ID:V81TWQnW0
ume
0441ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
垢版 |
2018/07/18(水) 00:47:01.27ID:V81TWQnW0
ume
0442ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5d9b-q5xV)
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2018/07/18(水) 00:51:34.83ID:V81TWQnW0
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