★新宿で食える名店はここだ(52)★
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※前スレ
★新宿で食える名店はここだ(51)★
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1502712060/
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Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 最終日行った。去年の３月くらいだったか？
ション横で酒置いてない唯一の店だったな >>535
受けるかどうかはわからんがやってくれ
期待してます >>535
10年くらい前に熊祥あったぞ
半年もたずに消えたはず いやいや、どう熟慮しても
玉葱要らんでしょ
若月のロスト感がヤバい
俺の中では初恋の失恋より長引いてる 前に翔の向かいにあった旧BiSの研究員がやってた八って店 たまにしか行け無かったけど閉店前に移転だかなんだかの張り紙貼ってあった気がしたんだけど今どっかでやってるのかな？結構好きだった 若月閉めてもつ焼き屋になったけど、若月やきそばってメニューはあったような >>540
若月の元店主がランチタイムだけ焼きそばやってるらしい。 若月の焼きそばは不味かったな
マスターは「出汁で茹でてるから一味違うよ」なんて言ってたけど
そんな事サッパリ分からない焦げっぷりだった >>542
出汁スープで茹でるってのは他の所もやってる良い案なんだけど、若月は業スーだったからな…
酔い客には味が濃くてよいのかもしれんがさ… >>549
宇宙村の並びの一瞬だけ蕎麦屋だったところかな
あそこに行列作るスペースなんて無いぞ
行列できたらどうするんだろうな
横のどげんがある路地に並ばせるんだろうか 不如帰で「真鯛と蛤の塩そば」
醤油程の感動は無かった
レベルは高く、様々な具や薬味も手を抜かず、それぞれウマイのだが
食べた感想は「よく出来たすまし汁」
ラーメン通に言わせると「醤油のうまみを使えないため、ギミックで構成している」
なるほど、バジルなんて、最たるギミックだよなあ 日本料理の技法として一椀の中に様々な味と風味を展開する(あえて一体感を持たせない)というのがある
それに近いアプローチなんじゃないか そんなに深く掘り下げるもんか？
ってそういうスレなん？ アルタ近くの桂花って何であんな近くに2店舗あるの
昔のまだ人気あった頃、あの角の小さい方じゃ客捌き切れなくてすぐ傍の地下にも作った、とか？ 桂花ってサラサラで豚骨薄いよな
天神の方が濃厚だし 天神もさらさら系だろ
元々豚骨ラーメンってあっさりしたもんだし 天神は無難なインスタント系とか思ったらちゃんと店内で豚骨を炊いてるのか？でっかい寸胴あってびっくりした
それともあのでっかい寸胴は持って来たスープをあたためてるだけ？ 博多天神といえば圧力鍋
どう違うのか、あのスープがそれほどのもんか知らんが 博多天神はあのチープな味がいいんじゃないか。わかってねーな。あとあの値段。代わりはないぞ。
だから潰れないし固定ファンも沢山いる。 熊本ラーメンだからトンコツはあっさりで良んじゃねえの。
いろんな店があるけど全般的には博多系より軽いよね。
鹿児島ラーメンも博多に比べればあっさりじゃねえかな。 鹿児島ラーメンのザボンはあっさりだもんね。
閉店はショックだった。六本木食いに行こうかな。 博多天神のあのやたら辛い辛子高菜が何気にけっこう好き >>571
分かる。酔ってると入れすぎて違う食いもんになる。 >>566
寸胴の前に座ってると時々豚骨を炊いてる作業を見られるよ >>573
どうせラーメンに入れるんだから別にパサパサでもいいじゃん 文句つけたいだけの低収入のどうしようもねークソだろ。ほっとけほっとけ。 あれだけ大量の唐辛子粉入れたら水分もなくなるでしょ
時間経過で乾燥もするだろうけど 近いうちに新宿に行く用があって、その時にラーメン食べようと思うんですが、14時頃であれぼ並ばないで食べられるオススメのラーメン屋さん教えて下さい
濃厚な味噌とか鶏白湯が好きですが、煮干し系のあっさりしたやつでもいいです >>580
たかはし
その時間なら並ばないと思うが並んでたらすまん みなさんレスありがとうございます
参考にさせていただきます >>580
味噌→満馬軒
濃厚→壱蔵家
魚系→もちもちの木 あぶらっぽいけど はな火屋の辛味噌の写真見たら食いたくてたまらなくなってきた。
明日行こうかな。 麺屋 翔 みなと
の店員が劣悪。
前回初めて並んで待つも
次々と先に食券を買う客がいて
あれ？と思ってると
｢先に食券買ってもらって
んすー｣
で、行列の後ろに並べと。
むかっ腹立って帰りました。
今日リヴェンジで
券売機に直行すると
並んでる客から
｢あれ？食券先なの？｣と
すると白痴野郎
｢お兄さん、お兄さん
チケット買う人いるんで｣
と肩叩きやがった。
てめーがしっかりアナウンス
してねーからだろが
このパンチ土欄かー野郎が！
今日も食べなかった。
もう一生食べない。 あとなぁ。
族あがりの歯抜け小僧
俺はお前に｢お兄さん｣って呼ばれる筋合いねーから。
おめーより、確実に年上だw
てめーがラーメン屋やっても
100億万%潰れるわ。
ヴォケがー！とっとといねー！！ >>592
こんな所でスマホいじってないで早く食券買ってくださいねー
後ろつかえてますんで お、俺はなぁ…
58なんだよぉー！
よくある感じだよ
チンピラをあしらうような
輕ーい感じで
後ろから肩叩いて
｢ちょっと、お兄さん。｣
みたいな。
で、振り向いたら
｢ゲッ、おっさん｣
だったわけだ。 58にもなって、匿名なのをいいことにこんなとこでグチグチ陰口叩いてるって…終わってんな色々と
こんな風になりたくはないものだ 一回目で酷いことやられてるのに二回目行くだけ俺より大人 石器ラーメン 哲一派
11月中旬オープン!!
お好み焼で有名な道とん堀の新業態!!
http://www.dohtonbori.co.jp/corp/
新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー1Ｆ あからさまな宣伝にレスするのも何だが辛○の業態変更か
広島つけ麺旨かったのに 石器ラーメンという時点ではっきり言って味に全く期待できないのにチェーン系な上にこんなとこで宣伝とか
余すところなく完全にマイナスイメージしかない 下北沢にあった石鍋みたいな無駄に熱いだけのやつかね？ そういう変わり種は最初だけ話題になってそっと消えてくよね ラーメン二郎歌舞伎町で10年以上通っていたけど初めてスマホで注意された
気分も悪いので半分残して帰った
ラーメン食べ歩きするからスマホ厳禁の店はあるからそのルールに従うけど
そういう店は友だちとの過度な私語も注意されるし納得するけど
俺の前にも注意された人がいたけど
おじさんが空いたら友だちを隣に座らせたかった席の食べる速度が遅いとき
スマホ触っていてもおじさん店員の気分一つで注意される
スマホ禁止ならば私語も厳禁で徹底して貰いたい
ラーメン二郎歌舞伎町店
移転してから雰囲気も変わったよね おそらく二人座らせたい人が隣でなければすばスマホは注意されない
適当な判断の注意は反感しか買わない
今度は入口にスマホ禁止、私語原爆被害者と書いておいてね
そうして貰えれば守よ
違う店員さんに気分を悪くさせたみたいでごめんなさい こんな言語不明瞭な池沼みたいなのを相手にしなきゃならないんだから、ラーメン屋の店員も大変だよなぁ スマホいじってたらラーメン屋のおやじに怒られたwww
一生スマホいじってろクズw
歩きスマホして轢かれて死ね ラーメン屋に限らないけど客と主の関係が分からない人が多いね >>607
私語原爆被害者・・・、私語厳禁って書きたかったのかな？
予測変換で誤爆したのかもしれんけど、「げん」で「原爆被害者」って
予測が出るなんて、どんな学習させてるの気になる。 >>611
韓国人グループのスレに書き込んだんだろ >>606
ダッサwww
そもそも二郎なんて行くなやw 歌舞伎二郎で文句垂れてたら目黒なんてもっと無理だろ 歌舞伎町にいい年こいてヒップホップ調の帽子かぶったくたびれたオッさんいるよな
さばききれないとイライラで客に当たってるのよく見るわw
逆に外人オバハンは気がきいて有能ぽい 広島つけ麺って東京では流行らないのかね
お酢が苦手な人が多いからなのか スープ作らなくてもいいから中野や大久保にある（あった）が
中野は既に撤退。
比較的安価で味も悪くないんだがね。 >>619
昔は新宿蒙古の先にあったよね。いつの間にか閉店してたけど。 広島つけ麺嫌いじゃ無いけど変わり種冷やし中華見たいで夏場しか食わない
あったかい奴とかも存在するんなら食ってみたい >>619
昔からのつけ麺は酢が入っているが
なんか最近は亜流の方が一般的になっちゃたね
そういや鍋横大勝軒閉店だって 佐高は本当にかなり量減ったね
150gくらいしか無いんでないかあれ そういや光来が値上げしてたな
ライスも粘り気がなく不味い古米だしもう行く価値ないな 光来は評判の炒飯がいつもなくてまだ食ったことないわ 味はともかくラーメンと一緒に食う米なら粘り気は少ない方が良くないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
