上越地方のラーメンPart10

2018/06/14(木) 15:01:56.15

上越地方（上越市、妙高市、糸魚川市）のラーメンについて語りましょう
荒らしはスルーでお願いします

2018/11/07(水) 23:15:49.00

龍馬軒は評判落ちたな
いい事言ってる人だれもいない

2018/11/07(水) 23:18:26.15

龍馬軒は三年くらい食ってないけど担々麺は変わった？

2018/11/08(木) 19:01:32.97

美國
メニューの名前が似かよっててどれ食ったか分かんなくなっちまった
豚汁だったか辛豚汁だったか…ごま豚汁でないのは間違いないが…

2018/11/08(木) 20:35:51.97

美國で辛豚汁を食べたけど、あれ辛味を抜いて豚汁ラーメンにしても旨かったと思う
しっかり豚骨で出汁をとっている豚汁テイストの豚骨味噌なんだよな
豚汁ラーメンは名前で損してるような気がするわ

2018/11/08(木) 22:06:40.09

ちょっと聞きたいんですが、灰皿ない店で吸い殻ってどうしてます？カウンター下で靴で踏むか、お冷グラスにいれるか、ラーメンの器に入れる

2018/11/08(木) 22:24:00.61

>>351
龍馬軒の人に聞くといい答えが返ってきそうなコピペ

2018/11/09(金) 00:19:01.22

>>350
上越タウンジャーナルの紹介記事には鳥白湯と書かれているんじゃが…

2018/11/09(金) 03:19:07.54

>>351
質キチ消えろ

2018/11/09(金) 06:06:11.27

>>353
(´▽｀；)ゞ

2018/11/09(金) 12:15:45.86

そもそも豚汁ラーメン言うわりに豚ひと切れしか見つからんかったぞ
野菜はたっぷりだったけどさ…

2018/11/09(金) 16:36:34.62

まあ豚汁感は無いよね

2018/11/09(金) 23:16:48.54

辛い豚汁か辛く無い豚汁しか選択肢がないからどっちも食べればしばらく行かなくても良いかなってレベル
今バタバタしてるしDQN顔の店主が客の前で店員をマジ怒りしてるのを見ながら食べると、美味い物も美味しく感じないな
大盛り無料って書いてあるけど頼んだら今日は麺少ないからダメとか、前の人は大盛りなのに
もうちょっと落ち着いてから再訪してみるわ

2018/11/10(土) 18:50:15.61

豚汁ラーメンと言えばしばらく前にTVで紹介されてた樹八の海鮮豚汁ラーメンを食べてみたが…
海鮮具材の入った醤油ラーメンに豚汁ペーストが上乗せされてるからか結構しょっぺえ…
呑んだ後ならあれくらいでもいいかもしれんがシラフではちとキツイ

2018/11/10(土) 19:05:15.54

山岡家がてきれば上越家はどうなる？

2018/11/10(土) 19:14:08.20

蒙古タンメン中本で10年修行
「二代目美國」の激辛ラーメン食べてみた
2018年11月10日 10:34更新

https://www.joetsu.ne.jp/60816

2018/11/10(土) 19:43:51.89

蒙古タンメンは正直セブンのカップ麺で満足

2018/11/10(土) 22:29:19.37

>>362
セブンのカップ麺ですら辛くて買うの躊躇するレベル

2018/11/10(土) 23:36:10.59

>>360
立地的にも味的にもどうにもなりそうにないだろ

2018/11/11(日) 10:41:47.64

>>361
上越妙高タウン情報の記者は写真がメチャクチャ下手くそでなぁ

2018/11/11(日) 17:47:20.89

岩前戸商店でラーメン700円
ちょっとしょっぱめなのは背脂入れるの前提だから？俺が二日酔いだったから？
煮干しはよく効いてました
テーブルが3卓しかなくて待つんだけど、席が多くても捌き切れないからこれでいいのかな

2018/11/12(月) 10:22:38.65

上越に激辛は馴染まない

2018/11/12(月) 12:15:14.86

>>367
お前の意見なんて誰も聞いてないからsnsででもやっててくれ

2018/11/12(月) 13:32:57.00

一年持てばいい方

2018/11/12(月) 13:45:10.06

https://i.imgur.com/WSEvO4D.jpg
美國はつけ麺と赤めし解放してくれないかな

2018/11/12(月) 15:26:52.62

>>370
パッと見で左端の辛豚汁が基本に見える罠
食べると辛い

2018/11/12(月) 19:09:38.32

これって特製極辛豚汁が北極くらいの辛さなのかな？

2018/11/12(月) 19:51:33.92

ヨーカドー直江津店めぐり思い交錯　「ついに来た」「買い物どこで」　閉店日は来年5月12日
2018年11月12日 (月) 19:18

https://www.joetsutj.com/articles/53106436

2018/11/12(月) 22:53:09.47

>>369
同意、今のメニューじゃ知れてる

2018/11/13(火) 14:06:24.89

>>370
これわかりづれーよな
左から順に辛くしろや
騙されて辛豚汁買ったわ
確認不足の俺が悪いんだけどさ

2018/11/13(火) 16:00:41.19

山岡家のオープン日情報はまだですかのう？(ヽ´ω`)

2018/11/13(火) 16:51:24.89

求人情報には12/19オープンと書いてあるが

2018/11/13(火) 17:24:57.31

>>377
まだまだ先の話ですな(´・ω・`) ㌧

2018/11/15(木) 12:27:11.65

美國行ってきたけどひどい店だな
開店時間を過ぎても開かないし
食券売機は売り切れのものが目立つし
店員の子供を小上がりで遊ばせてるし
何より辛いだけで美味くもなんともない
唐辛子マーク1個だけでもクソ辛いなんてまるで詐欺じゃねーか　2度と行かんわ

2018/11/15(木) 22:41:48.03

まぁ辛いのが好きな人が行く店だから

2018/11/16(金) 06:56:42.07

>>379
3回食えばハマるらしいぞ
俺はまだ行ってないけど

2018/11/16(金) 20:29:24.12

3回どころか1回でいいわ。まあ、年越しまでもたないかも？

2018/11/16(金) 22:33:49.68

空いてるなら行きたいな、てか空いてて欲しい

2018/11/16(金) 22:47:04.34

お前らは嫁におかえりなさいあなた、ご飯にする？
お風呂にする？それともわたし？
って言われたらどれ選ぶ？
考えたら興奮してきたわ！俺なら裸エプロンで料理してほしい！

2018/11/16(金) 23:21:07.56

辛さ慣れしてれば旨味を感じられるタイプなんかな？
もしくはただ辛いだけ？
上越人は脂はOKだけど基本しょうゆラーメンなんで何ともいえんな

2018/11/17(土) 01:13:31.41

俺はセブンの中本のほうが美味く感じた

2018/11/17(土) 07:12:14.19

セブンの中本は中本であって中本じゃない
店より美味いからw

2018/11/17(土) 10:55:42.89

美國とセブンの中本どっちが辛い？

2018/11/17(土) 12:21:37.20

俺はセブンの北極が限界かな
食べられたとしても翌日の肛門がつらい

2018/11/17(土) 13:59:08.53

>>388
もちろん美國（の一番辛いやつ）
セブンのは所詮市販品だよ、全く次元が違う

2018/11/17(土) 14:49:59.61

カップ麺の北極＝辛豚汁(2辛)くらいじゃないかな？

2018/11/18(日) 16:38:38.30

８番ラーメン復活しろ

2018/11/18(日) 16:43:38.06

往復180キロ走って上戸前商店だっけ？行ってきたぞ。
なかなか美味しかった。
素敵なドライブコースでリピるなきっと。

2018/11/18(日) 19:58:43.34

>>390
そうかー
個人的にはセブンの中本でさえ、ただ辛いだけで全く美味しいと思わんから、美國はスルーだな

2018/11/18(日) 20:42:52.00

>>394
セブンの中本ですら「ただ辛いだけで全く美味しいと思わん」と感じる人が
辛いのをウリにしたメニューに手を出すのはそもそもダメでしょw

そろそろ美國は客の入りが落ち着き始めたかなぁ！？

2018/11/18(日) 20:46:41.33

今日も列できてたよ
それ見てスルーしたけど
家族連れもいたけど辛いのが売りの店に子供ってどうなの？
辛くないのって1品だけでしょ？

2018/11/20(火) 21:40:19.96

あしたでラーメン700円
もう少し味濃くてもいいけど、節系の出汁が効いてて美味かったな
チャーシューもバラとチキンで、メンマは穂先だしトータルで満足の一杯だったわ

2018/11/21(水) 11:50:21.69

久々に食いに行ったが龍馬軒の醤油ラーメンは相変わらずまずい
昔っからそうだ　

2018/11/21(水) 17:21:47.57

手塚治虫みたいな言い回しだな

2018/11/21(水) 20:59:54.59

>>398
まずいと思ってんのに行くって、マゾかよ

2018/11/23(金) 00:23:25.94

先日、美國行ったんだけど
基本の一辛な豚汁ラーメン食べたけど特に辛く無かったぞ
そこら辺の担々麺より辛くないレベル
二辛以上だと辛いんかな？

2018/11/23(金) 10:06:46.98

>>401
少なくとも四辛については「激辛」と言って差し支えないレベルだったよ
次はMAX辛いの行っちゃいな！

2018/11/23(金) 18:10:56.95

俺は辛豚汁食ったけどクソ辛かったよ

2018/11/24(土) 20:45:14.96

質キチになるけど、仲町のクーニャンはまだラーメンある？

2018/11/25(日) 16:53:42.84

武者気の山椒麻婆麺？850円
麺の量、普通のラーメンより少なくない？
美味かったけど、別皿で山椒付いてるといいな

2018/11/25(日) 20:32:55.16

>>404
具体的な地名、店名が入るなら質キチとは言えんな～

2018/11/25(日) 22:20:35.81

>>405
大盛り10円、特盛り20円なんだから大盛り頼めよ

2018/11/25(日) 22:25:02.56

連投スマン
麺が少なくなったのは上越家、人も少なくなったけど
味も薄くなったし次からは硬め濃いめ油多めの早死に三段活用にしないとダメだわ
けどめっちゃ混んでるね、DQNが多いのもこの店の特徴

2018/11/25(日) 22:38:43.76

にんにくのライブ感やったら
次の日の夕方まで飯食えなかったわ

2018/11/26(月) 02:47:58.32

>>408
自分もそのDQNの1人だという自覚は無いのだろうか…

2018/11/26(月) 03:56:59.24

その理論はおかしい

2018/11/26(月) 04:04:12.73

上越のDQNなんてマイルドもマイルドだからなあ

2018/11/26(月) 21:53:22.15

DQNとか言ってる時点で・・

十日町家って上越家となんか関係あるのかな？
ただ同じ家系ってだけ？

2018/11/26(月) 22:52:37.69

>>412
いやマジで
奇抜な髪型のにいちゃんがカウンター座ったらおもむろに後方に伸び始めてさ、ガン見したよ。
いっしょにいたねーちゃんが倒れるよ～とか言ってんの
DQNじゃなくてただの変人かも知れんが、店主と仲良さげだったし類は友を呼んでんのか？

2018/11/26(月) 22:55:30.97

兄ちゃん伸びたのか

妖怪か何かかな？

2018/11/27(火) 11:59:05.26

この時間、いなばは客の姿が見えなかったけど、上越家は10人待ち
すごい差だな
上越家、普通に家族連れとかいるよ
幼児にあのラーメン食わせるのかーとか思うけど
DQN 笑は見当たらないわ

2018/11/27(火) 12:14:38.63

俺の気のせいだといいんだけど
上越家、チャーシュー前よりも薄くなってない？

2018/11/27(火) 12:16:07.20

>>414
お前がおかしいことがよくわかった

2018/11/27(火) 14:39:21.86

>>413
上越家に2～3ヶ月いたらしい。
十日町家は家系とは言ってるが横浜家系とは名乗っていない。
麺も十日町家は大橋製麺所だ。直系は酒井製麺。

2018/11/27(火) 21:37:57.79

>>419
へー、今度あっち方面行ったら食ってみよー
>>417
俺も今日行ってそう思った

2018/11/28(水) 16:26:08.78

上越ってあんまり家系って知られてないよね

2018/11/28(水) 19:17:04.19

それ、ちょっともったいないな。
上越家って直系でしょ。

2018/11/28(水) 19:35:05.10

家系って先祖から続く系譜だろ、ってのが普通の反応

2018/11/28(水) 19:51:04.38

かけいじゃなくていえけいだぞ

2018/11/28(水) 23:22:30.88

ボケか？マジか？分かんないw

2018/11/29(木) 06:54:08.51

上越はラーショ強かったから知られてなかろうが受け皿あっただろ

2018/11/29(木) 11:24:02.93

別にラーメン伝道師がいるわけじゃないし知らない奴が多いのは当然

2018/11/29(木) 16:46:05.37

ラーメンオタクキングとか言う上越食べログの闇

2018/11/29(木) 18:30:42.93

食い物ブログやってるヤツは総じてキチガイ

2018/11/29(木) 19:45:31.79

まぁ雇われだろうね

2018/11/30(金) 10:54:40.97

>>429
普通そこまで食べ物にこだわってるわけじゃないしね。

2018/11/30(金) 18:47:38.79

あしたの味噌白湯、やっぱりぼやけた味がするなあ
隠し味にバルサミコ酢か黒酢を少し加えると格段に良くなると思う

2018/12/01(土) 15:26:55.53

美國の辛くない「美國ごま豚汁ラーメン」この土地の豚汁とは
方向性の異なる味でとっても美味しかったです！
「上越の味噌ラーメンは甘すぎる」って人にオススメ

2018/12/01(土) 20:21:13.52

ビビるほどステマくさい文章で笑う

2018/12/02(日) 07:10:00.21

以前昭月があった場所に今は十得とかいう店ができてるようだがあそこどうなん？
あまり客いるように見えんが

2018/12/02(日) 20:50:43.10

閉店したんじゃ

2018/12/05(水) 05:51:44.57

山岡家
2010年、長野県初出店（長野市）
当時の店長コメント「今後、北陸方面にも進出するか否かは、この店の成功に掛かってる」
（当該店は2018年現在も営業中。この店含めて長野県内に山岡家は3店舗あり）

2011年、富山県（高岡市）、石川県（金沢市）に立て続けに出店するも、それぞれ1年半、5年半で撤退
再び北陸は山岡家の空白エリアに。

そして、
2019年、新潟県初出店（上越市）

あくまでも上越は山岡家が定着した長野と同じ地域であり、（ホームページの店舗案内は「甲信越」になってる）
根付かなかった北陸の富山や石川とは違うという認識なのかな？

2018/12/05(水) 05:54:25.20

訂正
新潟県初出店（上越市）は2019年ではなく今年2018

2018/12/05(水) 21:25:29.78

シャワー室のない山岡家は意味が無い。

2018/12/05(水) 22:14:15.98

>>437
山岡家チョー食いてえっス

2018/12/06(木) 05:46:57.87

山岡家の24時間営業は果たして何ヶ月保つのか楽しみですねﾌﾌﾌ…
頼むずっと24時間やっててくれ

2018/12/08(土) 01:55:16.75

上越ラーメン同好会の点滴ババアが可愛いよなぁ。
ラーメンの食い過ぎで体調悪くしても食い続ける、その姿勢が大変良い。素敵。

2018/12/08(土) 16:04:49.70

https://i.imgur.com/7EKDheN.jpg
https://i.imgur.com/IMO0rNJ.jpg
龍馬軒の煮干しそば旨かった( ´∀｀)
中華そば亀屋の中華そば美味しくなかった(´・ω・`) ｼｮﾝﾎﾞﾘ

2018/12/08(土) 23:00:01.26

亀やを美味いと言う奴周りで見た事ないんだけど

2018/12/09(日) 17:45:06.75

縁、今日で閉店かー
けっこう好きだったんだけどな

2018/12/09(日) 19:29:07.80

>>444
2軒目は大人しく宝来軒に行けば良かったわ(´・ω・`) ｼｮﾎﾞｰﾝ