吉祥寺でうまいラーメンは？part45
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あ： 青葉、一圓（井の頭通り／中道通り）、壱角家、一蘭、一風堂、えい蔵、えん寺、おおむら
か： 海神、勘九郎、喜楽、九龍房、黒琥、虎洞、宏ちゃん、昆鰹和ジアン
さ： さくらい、祥、津志、スタミナラーメンのぶちゃん、成蹊前ラーメン、セロリの花、蒼龍唐玉堂
た： 太陽のトマト麺、鷹神、中華食堂一番館、珍来亭、天下一品、東京油組総本店、洞くつ家、Tombo
な： 中本、野方ホープ
は： 春木屋、東池袋大勝軒、日高屋（北口／公園口）、ピリカ、武道家、ぶぶか、紅虎軒、ホープ軒
ま： 真風、三鷹大勝軒、みんみん、武蔵野アブラ学会、武蔵家、麺僧（井の頭通り／北口）
吉祥寺でうまいラーメンは？part44
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516612665/ アソコは完全に失敗例。
始まる前に終わってる。
吉祥寺で商いするなら家賃と立地だけじゃなく、人の流れをリサーチしないと痛い目を見る。
同じ地下でも勘九郎は一時繁盛したが、近くの日本語学校に通う中国人がランチタイムに大量に押しかけ、
日本人客が離れて行き、それと同時にスタッフの質も大幅に悪化。
その後日本語学校の勢力図が中国人からインド人にシフトした為、
上得意の中国人が居なくなってしまい閉店。 >>900
経営のインド人をうまく切る事が出来なかったのが敗因か たまに駅で大量の外国人集団に遭遇するけどそいつらだったのか 地下のラーメン屋で入る気になるのはさくらいといとうだけ
どんだけうまくても小さな雑居ビルの地下は勘弁 鷹神は味は悪くないんだがな、いかんせん入る気が起きない
家賃安いんだろうね かつて東京のインドと呼ばれた吉祥寺に外国人がいたからどうだというんだ >>905
俺も理解してもらえなくて残念だｗ
>>903はわかってくれたようだが かつての吉祥寺ではサリーの女がヨガのポーズでタクシーを停めたりしてたもんだ あの立地と雰囲気的にはダイニングバーとかじゃないと盛り上がらないだろうなぁ
上の油そば屋は高いうえに大して美味しくもない、完全なデススポットになってる 新しくできた油そば屋は油そばじゃなくて二郎だったわ
油じゃなくてかねし醤油がどんぶり底に浸されてて辛い辛い。二郎食いたい奴はいけばいいんじゃね。
ただめっちゃ店きれいなのに野菜に髪の毛２本混ざってておいおいっていう衛生面。
店名出さないのだけありがたいと思っておとなしく知らない間に閉店しといてくれっていう感じ 津志の跡地に無謀にも新規オープンした飲食店
「たか」ww
11月30日〜12月2日まで全メニュー半額だとさ
みんなで行ってあげよう！
この新参店も商店会に上納金を納めて
御神輿かつがないと短命に終わるねww 最近の新店で成功してるのは天ぷらめし金子だけですかね。良い職人さん揃ってるし。 一風堂、地下なのに繁盛してる。
鷹神や閉店した勘九郎との違いは何か？
味や顧客ニーズの満足度だけてはない。
大きな違いはスタッフの活気だろ。
いくら味が良くても地下の淀んだ雰囲気の中て店員の『どや！』オーラを浴びながらラーメン食うのは不快でしかない。
一風堂はスタッフ教育のカガミである。 >>917
立地が良い
内装が明るくて地下感ないのがよい
角地だから入り口広くて入りやすい
店員以外だとこの辺もある チェーン店だから客が入るというだけだろう
蒙古タンメン中本も繁盛してるし >>913 スレチだけど金子は値段の割に美味しいね
調理師会かどっかがやってるとかなんとか聞いたけど チェーン店でも、繁盛してる所は店員のクオリティーが高い。
同じ場所で何度も閉店、再オープンを繰り返してる壱角系は店員が最低だったが、最近はやっとまともになってきた。 >>921
吉祥寺だけだよ。他のところはいい職人さんがいないせいかあまりよくない。
天ぷらは衣を薄くきれいに揚げるのが難しい。
さて、洞窟やは開店したのかな？ 吉祥寺で一番の老舗ってホープ軒？
上京(1980年）した時からある。
自分の口には、あんまし合わないだが、東京人には合うんだろうな。 >>923 そうなんだ
職場が小川町だから半之助には行ったことあるけど吉祥寺のが断然美味くてびっくりした
洞くつ家は25日から再開してますよ〜 >>924
おおむらと珍来もかなり古い。
どっちなんだろう。 >>924
最古参か否か分からんが、ハモニカの珍来亭はかなり古いぞ。
基本、ラーメン屋で有りながらなぜかこのスレに殆んど登場しない
不思議な位置付けの隠れ名店。
味に関しては、きょうびのトレンドからは一線を画すが、
創業以来の味を頑なに守りつつも、チャーハンや餃子のセットを組み合わせたランチタイムニーズにあったメニューを
新設するなど、立地と歴史にアグラをかくことなく堅実かつ実直に営業している
言わば吉祥寺の宝のような店。 吉祥寺とハモニカは別次元の世界みたいなもんだからな
あの道に一生入っていかない人もいる感じがある >>928
先代がなくなった時にレシピ無くなってるとかテレビでやってなかったか 今勘九郎の場所にあるラーメン屋って美味しいのかな？ 東急と第一ホテルの間にあったバリ男が閉店して残念だったがハワイに店舗出しててびっくり 今を生きる俺たちに去った者の話など要らない
冷徹に言い放つ 937 の言葉にこのあととんでもない事態が!!!! バリ男かー
あんな場所で異臭を放っていたので、近隣の店、特に上の天ぷら屋は迷惑だったろうなー
二郎は好きだけど、あそこは全く俺の好みではなかったし
936には気の毒だけど、無くなってくれて俺は嬉しかったね
店外に豚骨のにおい撒き散らすような店は武蔵家のあたりにまとめて隔離しといてほしいわ >>942
天丼屋の方がずっと後に来てるから文句言うのは筋違いでしょ
その前に何があったかは知らないけど >>81っ武蔵家はほんとくさいわ
昔は名店だったってのが信じられない
味が落ちた繋がりでは洞窟やも少し前の方がうまかった 943に同意
自分の好みじゃないと言うだけでディスるネガティブシンキング。
君の生き方を反映していると思わないか？ >>944
武蔵家が名店だったのは洞くつの店主が店長だった時、洞くつが美味かったのは店主が厨房に立っていた時まで
要するに洞くつ家の店主が家系の天才だっただけ >943
そーだっけ?これは失礼
金子屋に並んでるご婦人方が不憫だったんだよね
天ぷら喰いに来てるのに、その前に腹一杯糞みたいな悪臭の空気を吸わされてさ
ということは、バリ男のせいもあってだれも入りたがらないテナントに目を付けた金子屋が賢かったというわけか
いずれ下の店が消えるだろうことまで見越してたらすげーな バリオが消えて豚骨の悪臭はなくなったが
今度はカネコヤの揚げ油臭が吉祥寺通りの南北30m先まで漂ってる時があるぞ
その店の天丼(たしか900円弱だったかな)、いちど並んで食べてみたが、
リピは二度とないな。てんや(500円)で十分。JAFで常時50円オフだし。 xx円だもっと安いのがいいいとかあなたの経済状況はよくわかりました。
貧困で誹謗中傷したくなるのはわかりますがモノを作っている人の工夫や苦労も考えてあげてみてください。
商売している人たちはもっと大変な思いをしています。でもそれは自分の勝負であって人を悪く言ったりはしません。 無関係スレですまんm(__)m
>>953経済状況とか貧困とか関係なくコスパの話だろ。
工夫や苦労していようがいまいが客にはそんな事一切関係ないんじゃないの？
金額に見合った満足度があるか否かって話だろ。
客からすれば、たかだか天丼屋じゃねーか、勝負だの何だのってムキになるなよ。 九州出身なんで豚骨臭に耐性があるっていうか、それが神髄という意識。
だから、ここで、豚骨臭に対する拒絶反応はやっぱりかという感じ、
そもそもの文化が違うんだな。 >>949
あの駐輪場辺りも風俗ビルやったんやで
ずいぶん浄化されちまったよなあ と、鼻の下を伸ばして遠くを見つめる>>958であった >>950 店主は厨房に居るし
スープの仕込みもやってます
Ｎ家主は資産運用で忙しい
従業員シフトに欠員が出た時だけ
臨時で切り盛りすることが稀にある
姉妹店を出すつもりも予定も無いと
Ｎ家主は言っていますよ
>>956 ？？
ラーメン店従業員の「工夫や苦労」は
スープの味に反映されるでしょう
工夫を繰り返しても閑散としている昆鰹和は
苦労が絶えないけれどね･･･ >>961
俺はスープだな
あとなぜか正月だけチャーシュー美味かった
N家主ってなんだ？ ラーン屋のHP見るのが当たり前のようないい方だが、普通は見るわけないだろ。
960は自分だけしかわからないような表現で通ぶってるみたいだが、面倒くさいだけ。 洞くつ家ってもう再開してるの？
再開してるなら今晩行ってみようかと思ってるんだが すまん、訂正
925に書いてあった
数年ぶりに行ってみるかな <<965
洞くつ屋の話でレスしたんだろ？HPくらい見るだろ？お前はアホ。 ラーメン屋のHPなんて見ないわ、そもそもHPなんてないとこ多いし 昔、武蔵家のHPって店名が「武蔵屋」になってた事があるんだよな。
誰も見てないどころか中の人さえチェックしてないという証拠。 え？おまえらラーメン屋のHP、Twitter等見ないのにここで語ってたの？
まいったな……そこからかよ…… おいおい、そんなこと言ってると、このスレも西荻みたいに変なスレタイにされちゃうぞｗ 【まだまだ】吉祥寺でオヤジの出汁が入ってるのラーメンは?part46【これからだ】 見ねーだろ。
オマエの言う『普通』ってドンだけ自分目線なんだよ？
てか、『バカなの？』の意味が理解出来ないし。 >>973
推測でしかないが。
10月初旬以降まったくなんのアナウンスも無いって事は復帰の目途が立たないって事だと思う。
残念だがこのまま終わり、伝説となってしまうのかもしれん。 やはり、吉祥寺という土地柄は、残念ながら、ラーメン云々言いあう土地柄ではなくなったとさ。 腐る程ある二郎インスパ新店が一軒早々と消えるだけで吉祥寺ラーメン全否定とは 腐るほど？
吉祥寺以外のを含めてるのか
そもそも吉祥寺の事何も知らない子なのかw 吉祥寺以外のを含めてるにきまってるじゃん
吉祥寺の事何も知らないボケ老人なのか 吉祥寺になくなってるのに
何の意味があるんだ他にあってw
池沼確定お疲れ様 表現力が乏しいと解釈にブレが生じ
その結果、罵倒合戦が始まる構図。 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
