新潟のラーメン Part203
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part202
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1530264967/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>847-848
匿名でラーメン屋の悪口を言って何悪いというのか
思い出の他に何が残るというのか
(`・ω・´) ちゃーしゅーや武蔵新大前
改装工事？
ヒグマの看板が下から出てきた 新潟市内で食べれる三条カレーラーメンの美味しいお店をふるさと村以外で教えて下さい。
週末おじゃまします。 西蒲区の新京苑のえびそば。えびがプリップリでうまかったよ
最初薄いかな？と思ったけど最後まで飽きずに食べ進められる味
また行きたい 三条のカレーラーメンは提供してる店が多いってだけのことなので、決まった定義や特徴は特に無いよ。
つまり三条の店で食べれば三条カレーラーメンだし、それ以外の店で食べれば只のカレーラーメンだ。 三吉屋って新潟市内で3店舗もあるらしいけどどっちが正解なか教えて テレビで三条のカレーラーメンを提供してる店が隠し味に漬物の汁（福神漬けの赤い汁）を入れてるのを自慢げに放送していたのを見たけど
漬物の福神漬けが気持ち悪くて食べられない俺はゲロ吐きそうになった
三条のカレーラーメンは漬物の赤い汁が入ってる
きもい >>862
人それぞれだから正解はないと思うよ
オレは信濃町が好き
タンメンも炒飯もうまい
でも駅南のもやしも食べたくなる >>863
福神漬けってチャツネの代わりにつけてたもんだから入れても問題ないな 福神漬けが好きな人は喜んでるけど
福神漬けが苦手て人にとってはウンコ ウンチ 糞が入ってるようなものだよ
三条カレーラーメンは
福神漬けが苦手て人にとってはウンコ ウンチ 糞が入ってるようなものだよ ちょっと前に「これがカレーラーメンだ！」つって
食堂いちばんでロケ済ませてたテレビ番組があったな
もう誰が出てたかも覚えてないが >>869
スープはカップヌードルカレー味を再現しててすごい >>856
安くて美味しいのは燕にある「政」
ググれば詳細はすぐにわかる
平日12:45までに入店すれば500円で食べられる 三条のカレーラーメンてラーメンにカレールーをかける
カレーうどんのラーメン版みたいなもんなんだよな
北海道のカレースープに麺を入れたみたいなものが食いたい ワイ関東住まい
万代の青島のあまりのスープの薄さに愕然とする
スープ単体で飲むと美味かったけどラーメンとしてはイマイチやったわ
同じ看板でも秋葉原とは全然違うのね カレーラーメンなら正広だけはやめとけ、大黒亭松屋小路店一択 Komachiはラーメン特集やで＾＾
真玄の昆布水のつけ麺が旨そうだった >>877
大黒亭のカレーラーメン不味くて麺二口だけ食べて残したぞ
麺はねちょねちょで気持ち悪いしスープは根菜の土臭さと油分とカレーが混ざりあってとてつもなく不味かった ●●●●● 丸亀製麺 ●●●●●
ぶっかけうどん 「半額」 温 冷
8月27日(月)・28日(火)・29日(水)
・並盛 290円→ 140円
・大盛 340円→ 170円
・特盛 490円→ 240円
3日間限定特製ぶっかけうどん5種
・並盛 250円〜490円 大盛 +50円
※期間中50円引券×5枚を進呈 先着限定
https://www.marugame-seimen.com/campaign/nouryousai201808/
9月1日(土)
毎月恒例1日は釜揚げうどん「半額」の日
・並盛 290円→ 140円
・大盛 340円→ 170円
・特盛 490円→ 240円
●●●●●●●●●●●●●●● >>882
肉の他に玉ねぎしか具がないのに根菜の土臭さ？
どこの大黒亭？ >>884
居島
不味くて何が入ってるかまで確認してないけど土臭くて食べられなかったよ >>855
大雪だったか大雨のときに剥がれて出てきたんだよ 今の正広なんて行く価値ない
どうしても三条でカレーラーメン食べたいなら華園 NSTまつり 2018 ラーメンWARS 参加店
東京 麺や七彩
北海道 in EZO
北海道 めんきち
東京 ど・みそ鶏
福岡 博多新風
監修 松本潤一
お、おう… ガッキーが言うからチキンラーメンにレトルトマーボーかけてみたけどうまいわ チャンス白根店の麻婆麺が食べたい
午前2時に食べたい 数年前に閉店した丸山のらーめん善(ZEN)その後の情報ありましたら教えてください 長岡の祥気の鴨ラーメンか
新潟の珍味昆布水つけ麺か
難しい選択だ(・`ω・´) 軟骨ラーメンが癖になったなぁ
あの手のラーメンってどこもやってないんだよなぁ
内蔵系はあるけど >>903
移転オープンするとか小耳に挟んだけど
何も音沙汰ないね
デカい餃子また食いたいな 膳は京ヶ瀬時代の行列は凄かったな
旧横雲橋渡ると行列が見えたもんだ コマチのワンパターン企画に出てくるのは毎回同じような店ばかりw >>878
>>912
真玄の昆布水つけ麺を食べたが、いつもの煮干しつけ麺とまったく同じだった
ただ単に麺が昆布水に浸してあるだけなので、冷やもりなのに熱もりみたいなふやけたやわさになってた
明太子とか邪魔でかえっていらない
チャーシューも以前からある3種盛りとまったく同じ
お得感もまったくなく、これなら煮干しつけ麺の冷やもりだけのほうがよかったな
チャーシューが値上げしてたし、つけ麺は他に9種類増えてたし、
さらに限定麺も他に9種類くらいあって、通常メニューが激的に増えていた
迷走感あるな 真玄の昆布水つけ麺はチャーシュー3種盛がついて880円
通常の煮干しつけ麺とチャーシュー3種盛は930円
なんで通常よりも50円も安いの？と思ったら、真玄はクーポンでチャーシュー3種盛を100円で販売しているのね
そのクーポン価格に合わせて昆布水つけ麺も1030円→880円だったのか
今、気づいた
クーポンも乱発してんなあ >>901
そのスーパーカップちゃうわ
エースコックのバケツラーメンのほうだわ 来味関連は、基本がダメだから目先を変えてあれこれ小細工して宣伝で売る商法だぞ 真玄の煮干しも祥気の鴨も、新潟のお店は食材のクセを抑える方向に持っていきたがるな
「臭みがなくて美味しいです」は果たして褒め言葉なのか？ 再来月にはじめて新潟に行くんですけどここは絶対行くべきのお店あったら教えてください
新潟市、長岡市、上越市関係なくお願いします いっとうや（新潟市中央区）
ここで新潟市民の多数派が好む味を知ってみて。
滋魂（新潟市東区）
ここで燕三条系ラーメンを感じで。
ラーメン二郎新潟店（新潟市中央区）
二郎系統好きなら関東圏店舗との食べ比べを楽しもう。
東花食堂（新潟市秋葉区）
是非爺さんが作ったラーメンを食べていただきたい、婆さんのは面白くないので
ばるむ食堂（新潟市東区）
カリ〜ら〜麺を食べてみて。 >>905 >>909 >>910
‘97まで東京で仕事していて京ヶ瀬店知らないんです。
数年前からZENの情報を探しているのですが、見つからなくて(^-^;
3回しか行った事がないのですが、自分の好みに最高にあっていまして(スープがぬるいのは別としてw)
もう一度食べたいんですけどね >>908
そうだったんか、すまん。
俺が知っている限りでは西蒲区の八珍亭が10時からなのと、
中之島の悟空館が9時からなのかなぁ。
あっ！朝の五時から営業している燕市の「込山食堂」を忘れていたわｗ
同じ市場系で言ったら、三条の中央市場の「橋本屋」も早朝からやってる 真玄は特盛無料だけど、途中でつけ汁の味が薄くなったら困るんだよな
なんで調味料設置してないんだ、餃子喰わなきゃ醤油使わせないとかセコすぎる 上越のミサの味噌ラーメンとやまだの普通のラーメンか五目
新潟市、あっさりなら古町の信吉、ジャンクなら白寿 麺や忍って復活した？
こんど背脂麻婆麺にご飯投入して麺とご飯を一緒に楽しんでみたいんだが。 >>932
卓上調味料はいたずらする奴がいるからなぁ… >>932
そもそも食べ切る設計が出来てない出来が悪い料理に思える
それはさておき言ってもくれないなら確かにセコイが、言う事も出来ないならコミュ障
あと調味料置かない理由は>>935の通り ひさしぶりに米山ののやいってきた。塩
以前はなかったと思う白ネギがトッピングされていた
機械切りのネギか臭さだけあふれてスープが
台無しに。
店側は試食もしてないんだろうか。
あれを平気で出す店がわからない。 ●●●●● 丸亀製麺 ●●●●●
ぶっかけうどん 「半額」 温 冷
8月27日(月)・28日(火)・29日(水)
・並盛 290円→ 140円
・大盛 340円→ 170円
・特盛 490円→ 240円
3日間限定特製ぶっかけうどん5種
・並盛 250円〜490円 大盛 +50円
期間中50円引券×5枚を進呈 先着限定
https://www.marugame-seimen.com/campaign/nouryousai201808/
●●●●●●●●●●●●●●■ 久しぶりに心一家行ったらめっちゃ混んでて
助手の兄ちゃんみたいなのを雇ってて驚いた
スープは旨かったけど麺がアンモニア臭くて天一を思い出した 卓上調味料にいたずらって底辺中の底辺しか寄り付かない店じゃん >>929
込山食堂のインスタに6時からって書いてあるけど おまいら鬼にぼのナマズラーメン食べてきてよ
俺は時間がなくて行けないわ(;´д｀)ノ ナマズなんて食べようとは思わない魚をラーメンにしたところでなにかいいことでもあるのか ナマズって確か値段の高騰しているうなぎの代替品として研究されてるから食べれなくは無いだろうがチャレンジャー過ぎやしないか レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
