長野県北部のラーメン★32
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長野県北信地域のラーメンを語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
前スレ
長野県北部のラーメン★31
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510232619/
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured こんな寒い日はみそやの辛味噌ラーメンが食べたくなる
でも何でみそやは味玉ないんだろうね
自分で剥く茹で玉子しかない ちょっと聞きたいんすけ2009年に辞めたバイト先に給料取りに行ったらちゃんと渡してくれますかね？
ちなみにイタリヤンレストラン、調理補助だから海老の皮むきやひたすら
野菜をみじん切りにするような内容かと思ったら一から料理作らされたりされた。次々に注文が来て何の料理作ったり順番が分からなくなりパニクった。調理師免許ないのにこんな事やらされるの？ >>345
夜来香って、信者が集団リンチ殺人事件起こした小諸の怪しい宗教団体が経営している店だぞ >>347
知ってるけど、店のおじさんはそういうのとは関係なく雇われてるみたいだぞ >>346
芯どけ基地外
どうせその話もウソなんだろ？www 最近知ったんだけど
るるもの店主ってとっくにバスターミナルに移転してたんだなw
萌えた店舗は弟子に譲ったのかな るるもは背脂入ってるのが当時は珍しかったんだろうな
邦心とかもおそらく >>322
昔、古戦場入り口にあった中華の店、通るたびに店の名前を思い出そうとするが出来なかった。
クックマンだ！
ただ、食べてたのはラーメン以外が多かったなあ、ありがとう。 くるまややラー大が一番旨いラーメン屋だった2000年前後の長野のラーメン界において
るるもや邦心てんてん等はかなり先進的なラーメン屋だった それ何憶年前のアンケートだ
長野の１位はラー大だろ？ 長野は70年代味噌ラーメンブームで止まってる感があるね
家系や二郎インスパイアはそこそこ浸透しているけど
天下一品や80年代以降の九州豚骨系のブーム、長崎ちゃんぽんはスルーされた感があって不思議
寒いからしょっぱこってり系が好きってわけでもないんだよな 別にラーメンじゃなくても蕎麦があるしな
豚骨は単純に昔から食べ慣れてないから、本場で食べてもイマイチだわ
長崎ちゃんぽんは昔から個人店が何度かチャレンジしてるけど難しいみたいね ラー大にしろくるまやにしろ
味噌ラーメンが人気なんだな ちゃんぽん美味しい店どっかないかな
リンガーハット以外で >>358
当時この類の本は初刊行で「長野県のラーメン」（正式タイトルは失念）が1999年頃に出て、るるも邦真はそういう扱いになってたな
今ほどネットでグルメ情報得られなかったから、食べ歩きのバイブルとして俺も一冊持ってた >>366
浅川西条のキッチンひまわり、篠ノ井の長崎亭がおすすめ
本場から取寄せのちゃんぽん麺だったり、金蝶ソースあったりと本格的
あとリンガーハットぽいのならテンホウかな >>369
ありがとう
そういえば若槻の店は何かで見たことあるよ ちゃんぽん、皿うどんは日本全国に広まってから時間が経っているから冷凍食品とか揚げ麺+中華丼レトルトで充分なクオリティで食える家庭料理かもね 東京の行列店のスープが今日は濃かった薄かったでギャーギャー喧嘩してるスレ見た後に
故郷のここの懐かしいラーメン屋の話題見ると癒される 長野東急5階の福岡物産展、1月16日まで博多ラーメンが出店中
たぶん、よくばりラーメン（1026円）は福岡で出してる全部乗せラーメン（930円）と同じだと思う
http://www.hakata-shinshin.com おれはめんぽーと
子供の頃お世話になりました。
味は覚えてないけどね 俺は川中島の城門と錦町のいむらやと権堂駅近くのいむらや そうだ北長野の８番ラーメンはよかったわ
それに比べて今の店は・・・ 今はもう無いけど、もう一度食べたいのは光蘭
王様中華？
あんな劣化コピーはいらない 光蘭の王様中華と塚田がやってるのって結構違うのか？ >>385
全然違う
その大昔、某麺有会が都内のラーメンイベントに初めて「王様中華」とか名乗って出店する数日前に
やっと光蘭のオサンのマンションでレシピ聞いたぐらいの再現レベル
ある意味オリジナルの光蘭ほうがもっとペラくて、むしろそれが良かった 麺誘拐の各店舗でアレンジしまくってるから原型無いんじゃない どの店も醤油スープにネギを大切りして黒胡椒を大量にぶち込んでるだけだからな 上の博多ラーメンの全部載せに王様級と書かれてるのはチャーシューに卵にてんこ盛りで王様っぽいけど
ネギと黒胡椒入れただけで王様ってどういう意味がよくわからない…ラーメン屋が殿様商売してる的な？ >>391
醤油ベースでビジュアルがそれっぽければ、王様中華名乗ってよくて
麺とスープはそれぞれの店舗に任せているのが王様中華の定義だから
オリジナル食べたことのない店主もいると思う 所詮酔っぱらい相手のラーメンだろあれは。思い出補正でうまかった事にしてないか？まぁそこそこうまかったけどな。 結局光蘭一回しか行けなかったなあ
流石に味憶えてねーや 高校の思いでなら市立図書館そばのふくや、蕃龍、銀華かなぁ 六本木手打ちラーメン五右衛門とか、１０１食堂
あと篠ノ井の永楽系列での喫茶店みたいな中華屋とか（名前忘れた） >>398
名前思い出しました。杏という名前の筈です 夢幻の鶏二郎てどんな感じ
普通の二郎インスパイアとはまったく違いそうなイメージだけど 光蘭はいつも酔っぱで行ったから確かによく覚えてない。次の日自分が猛烈にネギ臭かったことはよく覚えている。 光蘭。カウンターにどんぶりに溢れんばかりに入れたスープの入ったラーメンを出され、自分の目の前まで持ってくるのが熱くて大変だったなw ふくや高いし味も大したことないよね
ただ醤油がキツイだけのしょっぱいラーメン るるももらい火で営業できないって貼り紙してあるんだって？ 隣の電気屋がもらい火で閉店の張り紙してる
るるもは何も無し >>410
>>411
そうだよね、さすがにそれはないか
おれに話してきた人の勘違いっぽいね
そそっかしい感じの人だから納得。
レスありがと SBCは完全にグルメ番組に注力なんだな
方向は間違ってない 駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちのタイミングがいいのかな？ うずらの卵
エビ
イカ
豚
この辺ちゃんといれててくれてた城門のあんかけ焼そばは好きだった
あんだけ焼きそばみたいな外れにあうとテンション下がる ラーメン居酒屋が流行らない理由
居酒屋だからたばこくさい SBC通りの万笑は最近できた店なのか
最近知ったけど昔からある店の雰囲気ある >>421
上松5差路で対角の人力車が画面に映って、いまさら人力車？と思ったらスルーだったw ほとんどテレビでない店と紹介された凱歌
たしかにあまりメディアにでない
でも4年ぐらい前に出てたな
その時はNBSのラーメン番組で赤羽氏おすすめ店だったはず >>425
俺も上松5差路と聞いて、一瞬、人力車だと思った 北から来たよはテレビ初登場か
店が出来て何年も経つよな 懐かしい味の醤油ラーメンて絶対美味しくない気がする 長野で人力車を超えるラーメン屋なんてそんなにないだろ 長谷川萌ちゃんとセックスしたい
新人アナも可愛かった 凱歌の店主は中田翔みたいだった
ラーメンは確かに美味しい 誰かsbcの今日の店、名前だけでもいい復唱してくれないかな。 「北信」
長野市
あお輝（篠ノ井）
こばやし食堂（吉田）
万笑（吉田）
幻庵（南千歳）
頂（中御所 テレビ初登場）
千曲市
王龍 「北信以外」
上田市
中華料理モリタ
松本市
屋台ラーメンやまちゃん（テレビ初登場）
凱歌
伊那市
北から来たよ（テレビ初登場）
中川村
食事処きりこ そういえば長野東急の福岡物産展、期間中に１回いってきた
メニュー四つあって、一番豪華な全部入りラーメンを注文
概ね想像通りだが、特にチャーシューは美味かったな
ホロっと柔らかい厚切りチャーシューに軽くスモークを施してあって、今までにないタイプのチャーシューだった
大きいのが６枚も入ってて最初は多すぎると思ったけど、もっと食べたくなる逸品だった
東急物産展は先日、山頭火などが出展したときはテーブルに調味料なかったけど、今回は、紅生姜、ニンニク、ゴマ、胡椒、ラー油で和えた豆板醤？などが置いてあって少しずつ味を変えながら楽しむことが出来た バイトで俺より２０歳離れてる若い上司がいるんですけど、
いつも世間話してくれたり敬語で優しく仕事を
教えてくれてたのですが最近になって、俺にため口で
命令したり雑に教えたり、「この前、教えたじゃないですかー」とか
「まだ覚えてないんですか？」と注意され
人が変わってきて、カルチャーショックを受けた
なんか最初は良い人でもだんだん嫌な奴になると思うと怖いんです。
たすけて。意見ください
なんかいい人に裏切られたみたいで
「このクソガキがー」と思いイラつくんです。 SBC通りにあんな店あったんだ
しかしちょっと高いな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
