【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ75
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ラーメン店が多い、高田馬場〜早稲田のラーメン屋について語るスレッドです。
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前スレ
【高田馬場〜早稲田】ラーメンスレ74
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恒例のマップは2以降 いつだったか早稲田の凋落って見出しの週刊誌あったな 早稲田通りのラーメン屋、大量閉店かな。
ラーメン屋だけじゃなく飲食店大半が。
大手のチェーン店くらいしか残らないだろうな。
鍋はコロナに感染しないみたいだな。
ラーメンも大丈夫なのかな。 一番飯店の1300円くらいする焼きそば食べた方いますか >>726
見た目通りで普通にちゃんと美味かったですよ。
まーこのスレで何でもかんでも不味い不味い言ってる
セレブ舌の方はどうか知りませんが。 >>726
その店にしてはやけに高いけど、なんていう名前の焼きそば？
一人前？？ 早稲田通り人歩いてるかな？
ラーメン食べに行きたいけどやっぱ戒厳令みたいな雰囲気かな、今日明日は。 全然だよ。普通に子連れで買い物してる人、ジョギングしてる人、
犬の散歩してる人、至って普通の土曜の光景だ >>727-730
そうでした、今調べたら1450円でした。
別に1450円ないわけじゃないけど注文できない。 あんかけ焼きそばは秀永のがまあまあだけど、あの店では他のものを頼むし
移転してしまった龍栄のも味や値段は良かったが麺はいまいちだった。 秀永は気に入ってるが相席がいやなので相当空いてないと入らない。 気に入ってるメルシーもゴホウサイも、ついでに西新宿のトキワや中野坂上の華吉もほぼ相席確定。
相席は苦手だけどよほどの満席状態でない限りは妥協する。
ひとりテーブルだった阿佐ヶ谷の蓬莱軒は貴重だった。 腹減ったよ。
ラーメン食うか買い出し行くか。
スーパー行っても何も残ってないかな？ 結局、外食がいちばん楽ということがわかった。
テイクアウトは家でゆっくり食べられるということもあるが
そうなるとみそ汁もお新香もほしくなるし、インスタントでもめんどくさい
とにかく何か出したり片付けるのがめんどくさいんだ。 新目白通りの中川家が閉店。3月27日が最終日だった模様。
以前このスレで「移転するかも」って書き込みがあったけど、
どこかで復活するのかな よく納豆ざる食った。
満来やほりうちより安価でメニューも豊富で(味も気にするほどの差はなく)使いでがあった。 新目白沿いで飲食は無理だって。
がんこあったときはよく行ったけどさ。 高戸橋付近なんかは難しそうだね〜
製薬会社の本社はあるけど、普段人通り少ないし
近くの元パスタ屋だったところも、未だに空き店舗のまま 90年頃に高戸橋にたまに行ってたな。
その頃はもう家元は店にいなかったらしいけど本当にうまかった。
その頃は骨ぶらさげたりはなかったような記憶。 新目白通りの山手線の内側は客いないからタクシーの運ちゃんも避けるからな 客呼べる店じゃないと馬場側の新目白沿いはありえないな
二郎、がんこ、とん太レベルでないと生き残れん 新目白通り沿いに花月あったよな
あの場所でもそれなりに客入ってたような気もするけどまだやってんのかね？ 麺爺ってあんなお金の集め方しなきゃいけなくなるほどカツカツだったのか
あの感じだとエリア的に被ってる地下と二階とラボのうちのどこか二つを潰さないと厳しいんじゃないか >>752
なんで近場で固めて複数店舗出してんだかわからんしコロナ以前だって別に繁盛店でも無かったし廃業つうか1店舗残せばいいわな 明日月曜日午前1:00~1:15(15分）フジテレビNEXTで西早稲田の「渡なべ」
今食べるべきラーメン店を徹底的にご紹介！やります。
ご存知かと思いますがCXは月の第一日曜日は無料放送です（全てではありません）
日付が変わって今日の深夜になりますがこの時間は該当しますので観れます。 渡なべも長くなってきたな。
一過性の波に乗っただけの店かと思いきや。 またおま系の先駆者だもんね。
この人がらみの店は長続きしてるところが多い。 >>758
地図サイトだと最寄駅が西早稲田になるんだけど、東西線高田馬場駅６番出口の方が近いよね。 中川家閉店は残念だな、あの系列の中では一番安くチャーざるが食えて重宝してたんだけど
でもあんまり客入りが良くなさそうだったしあの場所で3年持ったのは良かった方なのかな うまかったよね。
でも、あそこに店出した時点でもう分かってた。
馬場より池袋とかの方がマシだと思う。 とっくに閉店してしまった飯田橋の秀栄の肉ざる
肉の質は低いがこれはこれでいいと思う安価な満来系だったが、つけだれに多少でも甘味や酸味があればなぁと思っていた。
反面、醤油味みそ味問わずワンタン麺系統の量、熱さ、破格な安さなどは満来と無関係としか思えない感じで良かった。 旨いけど、繊細とかじゃなくて
簡単な旨さだな。でもそれで良い。 今日からGWまでラーメン屋閉めるところあるのかな？学生街といえども外を歩いてる学生は少ないだろうね。キャンパスも閉めちゃったわけだし。 西早稲田界隈だと、ピコピコポン、ワイルドラーメンがとりあえず1週間ほど、
一風堂がGW明けまで休業。
他の営業している店も閉店時間繰り上げとかしてる状況。 ちなみに、ラーメン店ではないけど、新目白通りのとん太も臨時休業中。
3月は行列の人数も比較的少なめで入りやすかったんだが… >>771
2週間前ぐらい前にピコピコポンに行ったんだけど、
店員（店主？）が?をゆでながら、常連とのおしゃべりに夢中だった。
このご時世にマスクもしないで、大声で「コロナが〜」とか話していて、ちょっと悪印象。
ラーメンの味は悪くないだけどさ >>772
とん太おいしくない。
とんかつは、やっぱとん久でしょう。 味が薄い？
塩気が足りないという意味なら、ほとんどのラーメンは塩分が強い。
ダシがきいてないという意味なら、そう言えなくもないけどマズさの理由にするほど旨味がないわけではないと思う。
脂っこいのにシャバシャバスープで味噌の素朴な包容力が感じられるボリュームある味噌ラーメンではえぞ菊も悪くはないけど阿佐ヶ谷のえのけんを好む。 前言撤回。
高円寺にあった味噌一発は茹でモヤシたっぷりなせいか味薄いと思った。 えぞ菊は餃子屋に業態変更した方が良いよな
店員クソだけど >>785
ってもあいつらかなり昔から居るぞ
多分勤続30年以上だと思う 日高屋、安いし嫌いじゃないけど味が全体的に薄っぺらいでしょ。
えぞ菊は、一応簡単には真似できない複雑な味をしている。（好き嫌いはまた別の話ね。） 大昔にえぞ菊ですごく不愉快な思いをして、注文する前に罵倒して帰った記憶があるが、あれから十何年も経過してるのにそこら辺は変わらないのか？
去年何度か行った時には接客に不満はなかったけど。
昭和50年代前半ぽい雰囲気込みで嫌いになれない。 >>791
良かったら何があって不愉快な思いをしたのか詳しく
罵倒して退店するレベルの接客ってどんなんなん？ まだ現在の間取りに改装する前の話。
ひとりで入店して天井近くのメニュー札を見てたら、まだ十秒も経過してないのにイラついた店員から
「ウチは味噌、塩、醤油。それしかないの！」
と怒鳴りつけられた。
腹が立ったのでウルセーんだよバーカと言って、何かモゴモゴ言ってる相手を放置し(喧嘩はからっきしの三級品なので)そのまま店を去った。
どちらが正しいとか無関係に気分が悪くなるので揉め事は苦手だが、別にここで絶対食べたいと思って入ったわけでもないので。
ラーメン屋でムカつく対応される事はあっても他でキレた事はない。 今現在馬場でコロナのアレで店休してる店ってあるのかな？ >>793
西早稲田のえぞ菊？それとも旧戸塚署の前にあった、それも移転する前のカドの
えぞ菊かな。 本店と西早稲田店って全然違ったよな。
もう経営が全然違うというか、味も違ったし。
西早稲田店は店員の高飛車ぶりもひどかったが。
本店は二代目が黙々と作ってて、美味かったから好きだったわ。
まさか潰れるとは思わなかった。
ヤング味噌と餃子を学割でよく食ってたなあ。 ふと思い出したが、本店の隣くらいだっけ、ラーメン大統領っていう岡山のラーメン店があったよな。
ネギ入れ放題で、替え玉6杯食っても値段変わらないやつ。
久々に去年岡山に行ったときにラーメン大統領で食ったが、さすがに替え玉有料になってたわ。 えぞ菊は本店以外行くべからずなんて学内で号外出たくらいえぞ菊＝本店だったな
当時は暇だったから夢眠とえぞ菊よく並んだわ えぞ菊本店の味噌と餃子は本当に美味かったよなあ
スタンプカード毎回利用してたわ
戸塚店のほうが生き残るなんて信じらんねえ
醤油は麺珍亭の汁そばをよく食ったわ
にんにく一個すり潰すやつ
いつの間にか汁そばが消えたんだよな テレビの高田馬場ラーメン特集でも大抵はえぞ菊本店が登場してた。 えぞ菊のホノルル支店ってまだあるのかな？
味は全然違ったけど、あの頃はハワイで味噌ラーメン
食えるってだけで重宝されてた。
>本店の隣のムーミンも好きでよく並んでたわ。
移転前の夢民じゃねーか。
このスレ住民は加齢臭漂うオッサンが多いのな。 そいや久しぶりにメルシー行ったんだが
麺が全く違うものに変更されてたな。
切り歯の番手1番違いで細くなってて
以前の麺よりグルテン強めに出してた。
加水率が高いのどうの、と言うより
粉自体が違うのか、小麦の香りに乏しい
茹で上がりは早いけど延びづらい仕上がり。
圧延を多めに掛けてるのかな？
カンスイ増やせば似た雰囲気の麺になるけど
麺の黄変が強くないし、カンスイ臭さも特になし。
もしかしたらキャッサバ粉（タピオカ澱粉）を
少しだけ混ぜてるのかも知れない。どうなんだろ？
コロナの影響でか、客は心なしか少なく
ニボシの香り弱く、やや疲れたスープ。
煮干しに酸味が出ているから、在庫の回転が悪くなっているかも？
もしかして最近味が落ちて来てるのかな？と心配になった。 >>809
メルシーは味のブレなんて細かい事いちいち気にしたらあかん。
もっとおおらか気持ちで。
営業を続けてくれてるだけで有難い。
そういう店だと自分は思っています。
最近ちょっと値上げしたのは残念だけどね、まあ、元々頑張った値付けなのでしょうがない。 メルシーは安いだけでなく独特でハマる味。
ブレはあるけど良い時のうまさをわかってれば許せる範囲内。
昔懐かしの…とか、海の家で食べたラーメンみたい
なんて感想は大間違い。
頻繁には行けないし炒め野菜も肉も(椎茸も)食いたいから五目とかゴモショウにする。 メルシーは支店が昔の味のままだから、気になる人は支店まで食いに行くといいぞ
ラーメン550円チャーシュー麺800円で原材料値上げ分高くなってるかわりに、味は昔のまんま >>814
あそこは餃子もあるし、本店にいたおばさんもいつのまにか支店にいたり、昔の味を保ってる
早稲田で一番美味かったノスタルジイ系ラーメンは、実は珍味のラーメンだった
昼時外すと喜んで作ってくれる >>817
業務用の鳥ガラスープ、あれは侮れないよな、中途半端な店の味は確実に凌駕している。
しかも、安定感も有って、どこか懐かしい味。
俺は好き。 珍味はカレーのフジやチョコとんの近くにあった頃よく行ってた。
三品は今も健在なんだよな。 珍珍珍(元)への言及
偶然かもしれないが、某ラーメンブログで今日採りあげられれてる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
