横浜【神奈川区】のラーメン屋7

2019/04/17(水) 13:05:20.80

神奈川区のラーメン屋について語りましょう

前スレ
横浜【神奈川区】のラーメン屋5
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509810032/
横浜【神奈川区】のラーメン屋6
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1554792336/

2019/07/15(月) 19:30:56.45

今日、１時半くらいかな、はやし田行ってきた。
行列もなくすぐ入れた。
しかものどぐろが売り切れてなかったんでまぜそばから予定変更。
まあ、このみあんだろうな、俺には魚の風味が好みじゃなかった。

鶏茶漬けセットも茶漬けが来るかと思ったら、鶏肉とか載せた飯がキて
それを自分の残したスープを入れて食うというすたいる。
スープ飲み干したい派の俺は「えっ？（・・）」ってなった。

2019/07/15(月) 20:23:29.72

>>368
情報ありがとう
茶漬けというよりラーメンライスか

2019/07/15(月) 20:24:56.18

のどぐろはしょっぱいよ
各地でたべたけどのどぐろは名だけで
ラーメンにあまりあわない

2019/07/15(月) 21:47:19.64

>>362
無駄に可愛いよな

2019/07/15(月) 22:57:33.84

はやし田、休日の昼であの客の少なさはどうなんだ？
まあ場所も良くはないしな。
近い内に通し営業はやめるだろうな。

つめけんとまぜそば食ったら多分もうアレだとおもう。

2019/07/15(月) 22:58:38.88

でも、はやし田は麺もスープも同じような店に比べれば多めだと思う。
その点は満足。

2019/07/16(火) 00:02:14.35

>>371
スタッフ全員が狙ってるだろうな

2019/07/16(火) 23:48:59.58

前の客のどんぶり下げる時に、スープが残ってるどんぶりに前の客が使ったティッシュを
ポイと放り込んで運んでいくのを見せられるとなんか萎えるわ。
どっちも捨てるからいいんだけど、そんな片付け方する店員初めて見た。
汁なしで食い物残してるのだったら見た記憶はあるけど、汁にティッスとかゴミを捨てるのは
どうなんだろ？

2019/07/17(水) 01:31:10.36

>>375
見たこと無いけど、それは嫌だね
逆に自分が店員だった場合、客が帰り際に残ったスープにティッシュを入れるのも嫌だろうし

2019/07/17(水) 09:12:18.78

>>376
荒らしにレスするなカス

2019/07/18(木) 01:48:35.58

>>377
何言ってんの？
バカなの？

2019/07/18(木) 01:49:50.11

ちなみに俺は
>>375
だけど、はやし田の話ね

2019/07/18(木) 02:06:16.39

>>375
逆に、君が言う普通はどうやって片付けるの？

2019/07/18(木) 12:54:48.68

普通は紙くず入れるゴミ箱あるよ

2019/07/18(木) 13:01:22.28

未だに質キチを構うヤツいるんだな

2019/07/18(木) 13:07:32.56

じゃ、普通は客が自分でゴミ箱に捨てていくんだね。
考えてみたら、俺もそうしてるなw
ゴミ箱探して、帰り際に捨ててるわ。

2019/07/18(木) 13:50:36.68

というか思い切り鼻かむやつ多すぎ
使ったティッシュをテーブル残置の方が
どうかと思うぞ

2019/07/18(木) 15:16:37.32

紙ナプキンで鼻かむヤツ

2019/07/18(木) 23:47:43.47

はやし田、ゴミ箱無いよな。
さすがに持ってかえらないだろ。

2019/07/19(金) 01:08:19.78

そもそも、他人が横で飯食ってる所で思いっきり鼻かむなよ…
遠慮がちにやれや。

2019/07/19(金) 10:40:58.31

はやし田行ってきた。一言で言うと甘い醤油ラーメンだな。鶏ベースってことで鶏喰とかぶるかと思ったけどスープの甘みと独特の香りはむしろロ麺ズを思い出したわ

2019/07/19(金) 11:10:04.33

たいていこういう店の能書きには麺、スープ、醤油、具材の事が書かれてるもんだけど醤油については言及はなかったな。
穂先メンマは支那そばやをはじめとするこの界隈のものとは違って味つきメンマっぽい風味。まぁそこそこ美味いけど他の店が脅威に感じるほどではない

2019/07/19(金) 20:15:51.40

住宅街ならともかく若者の多い繁華街で繁盛しそうな味ではないよな

2019/07/19(金) 20:35:57.04

新宿って若者の多い繁華街じゃないのか

2019/07/19(金) 20:50:30.59

横浜とは人の数が違うだろ

2019/07/19(金) 21:51:54.00

大口の二郎系新店情報プリーズ

2019/07/20(土) 07:55:32.47

大口と言うか子安の方に味噌の二郎系出来てたな
まぁ普通

2019/07/20(土) 19:22:01.16

味噌の二郎と聞くとファットンを思い出してしまう
早く糖尿病で死なねーかなあのデブ

2019/07/20(土) 21:37:02.89

昼の13時半頃に行って、まだ食ってないまぜそばを食って
はやし田最後にしようと思っていったのに、売り切れ。
食わずに出てきた。
ひょっとしてまぜそばってもう販売してないのか？

2019/07/21(日) 14:05:10.98

人気があるんだろ…

ちなみに、はやし田にはティッシュは常設されていないな。

2019/07/21(日) 16:31:21.61

>>393
子安駅近くの橋本、
紬麦後に出来た七一
どちらも二郎風だけど完全な二郎ではない

七一のレポは351に書いた
一言で表すと上品な二郎
店主さんと話したら、そういうコンセプトだって
大盛り(料金変わらず)可能だけど麺ゆでが滞るので混雑時NGとのこと

2019/07/21(日) 17:00:05.55

>>397
カウンター下にありましたよ。

2019/07/22(月) 07:20:20.86

あぁ紡麦って潰れてたのか
あそこ味は悪くなかったが店員がクソ過ぎて客離れていったな
知り合いや行きつけの美容師とか誰に聞いても、皆口を揃えて店員がクソだから二度と行かないって言ってたもんな

2019/07/26(金) 17:01:09.39

質キチが今も粘着してる事に驚きだけど、ﾜｯﾁｮｲで弾けるから楽になってんのな
つるつる本舗行ったけど、狭い注文カウンターで馴染みのおばちゃんと話し込んでて注文出来なくて回れ右してきたわ
セルフサービス店であの接客であの価格は不思議な店だな

2019/07/28(日) 23:24:32.70

>>398
メニュー３品で１万円札が使える券売機を設置するのは意味わからん

2019/07/29(月) 08:55:25.46

>>402
お前の考えが意味わからん

2019/07/29(月) 10:38:25.79

たとえ一品しかなくても一万円札で食べに来るやつはいるだろうに

2019/07/30(火) 07:51:19.92

>>357
オープン当初はオペレーションも確立されていないだろうし、その上、更に安売りで混んでいる時に行きたいと思わないけどね

2019/08/02(金) 18:39:46.09

とらきち家の油そばは、味付けは家系ラーメンですか？
反町店でもやってる？

2019/08/02(金) 20:54:58.29

>>406
しょっぱくてふたごたまごの意味がない

2019/08/02(金) 21:23:08.37

やっぱ夢のつけ麺サイコーだね

星印はもっとガンバレ

2019/08/02(金) 22:41:19.38

浜虎よりはやし田なのにまだ認知されていないのか？

2019/08/02(金) 22:50:54.01

>>407
油そばは薄めにしてもらってる
それでもちょっと濃いよ

2019/08/03(土) 00:26:39.33

反町のとらきち家は、つけ麺の専門店？　それとも東白楽の本店のように、ラーメンも食べられるの？

2019/08/03(土) 01:40:03.35

>>409
味云々よりあれは浜虎を食べに来て浜虎の為に並んでるんだから外野がどうこう言わなくていいのよ。

2019/08/03(土) 19:12:41.76

あれは、本当に新宿で人気店だったのか？

2019/08/03(土) 19:42:34.58

>>413
新宿では普通だよ
昼時に食べる処が少ないからそこそこ列は作るけどね

2019/08/03(土) 20:44:05.32

まぁ、個人の感想よりは
食べログ100店を信じるかなぁ…

2019/08/03(土) 23:37:55.37

接客は一番だね

2019/08/04(日) 00:07:35.30

入り口近くで食ってたのに、出るときは反対側まで行かされるのは、どうもな～

2019/08/04(日) 01:15:05.43

地域で一番限定やってる
星印がいまだ神奈川区で天下をとれないのは

ズバリ　「チャーシュー」

次に「麺」

2019/08/04(日) 08:19:34.66

山虎は？

2019/08/04(日) 09:19:21.71

>>418
星のチャーシュー美味しいよ！
天下とれないのは接客じゃない？

2019/08/04(日) 11:17:39.99

普通に味でしょｗ
限定なんか常連以外にとっちゃどうでもいい
接客は戸塚のふくろうに凄い似ている

2019/08/04(日) 14:06:30.23

>>418
全体的に普通だもんな

2019/08/04(日) 19:32:18.32

星印って神奈川区で天下云々のレベルでもなんでもなくないか？

2019/08/04(日) 20:53:36.08

とらきち家って反町にもできたの？

2019/08/04(日) 22:16:11.91

>>424
話せば長いことだが

2019/08/04(日) 22:31:00.88

産業でたのむ

2019/08/04(日) 23:19:52.06

鶴一家の冷やし中華が気になってる。

2019/08/05(月) 00:00:45.15

>>427
気になるなら今から食ってこい
俺は先週食った

2019/08/05(月) 01:15:52.99

>>428
入院してんだよ…

2019/08/05(月) 07:55:47.53

温かったし特に美味しくもなかったよ

2019/08/05(月) 15:28:10.29

浜虎の冷やしがかなり攻めてた　
なんかオレンジいっぱい載せてんの　でもベースの味はかなり酸味強くしてたな
個人的には香りがオレンジだし味もオレンジの甘さをもっと彷彿させるような作りにしちゃえばいいのにと思った

2019/08/05(月) 17:16:20.89

オレンジいっぱいで思い出した。今年まだすだち蕎麦食ってないわ

2019/08/07(水) 01:23:27.60

夢や本丸亭のチャーシューほんと旨い
持ち帰りとかやってほしいレベル

2019/08/07(水) 20:55:48.66

おーくら家で味濃いめにして塩分補給した。

2019/08/10(土) 12:59:11.13

葉隠おいしいよ

2019/08/10(土) 12:59:11.50

葉隠おいしいよ

2019/08/10(土) 14:38:54.19

葉隠って忍びのラーメン風なの？

2019/08/10(土) 14:56:38.81

昔食べたときは猛烈に臭くて飲み込めなかったけど今なら美味しく食べれるかも

2019/08/10(土) 16:24:27.47

山虎は？

2019/08/10(土) 20:07:23.00

葉隠、最近スープが向上したよ

2019/08/10(土) 20:26:29.06

ラーメンはたいした事ないけどオヤジがいい味だしてるからな

2019/08/11(日) 09:56:35.17

葉隠の裏メニューが絶品です

2019/08/11(日) 11:01:41.12

旗振ってるあいつ

2019/08/11(日) 11:45:46.38

六角橋方面は暫く行ってないけど
葉隠が健在なのに驚き
ひらやまが先になくなるとは思ってもみなかったな

2019/08/11(日) 13:25:10.01

葉隠の近くにあった知ったかぶりのブタは美味かった
ラーメンが出てくるまでに時間がかかったけどね

2019/08/11(日) 14:43:11.55

知ったかぶりのブタ、じゅういち、ひらやまと名店が揃ってたな。

2019/08/11(日) 17:36:03.93

>>431
あむぁぁいのはちょっとなあ…と思ってたが、
意外や意外、酸味と皮の苦みと、添加スパイスも合わさって、
さっぱりきりりと味わえましたよ。甘いもの好きには物足りないかもしれないが。
あのスープをラーメンに使う必然性はないように思うけど
変わり旬麺としたら面白かった。熱中症も正気に返るよ！

2019/08/11(日) 18:54:39.02

ひらやまは美味しかったよね

2019/08/11(日) 20:10:16.08

背脂魂という店があってだな

2019/08/12(月) 12:26:54.42

>>446
自分的には、六角橋界隈のベスト3は
　すっごいよ
　六角家
　ひらやま
だったけど、今はどこもない。

2019/08/12(月) 12:50:37.50

>>450
豚星やファットンも忘れるなよ

2019/08/12(月) 15:55:44.19

九つ家も初期は美味かったよ
多店舗やり始めてからは路上の障害物でしかなくなったけど
六角家にしても美味しい時期はあったんだよな

2019/08/12(月) 16:02:29.15

>>452
九つ家の最初は美味かったねー！
海の家とかに出店したりして不定休が出始めたあたりから極端に味が落ちたんだっけ
途中から残念になり過ぎて行かなくなった

2019/08/12(月) 16:09:29.61

>>452
九ツ家が良かったのはスープのとろみだな　熱烈家でも引き継がれていたけど
あのレシピが埋もれてしまうのは非常に惜しい

2019/08/12(月) 18:09:22.20

ひらやまの頑固おやじ元気かな？

2019/08/12(月) 22:11:50.33

葉隠の裏メニューの塩つけ麺が絶品‼

2019/08/13(火) 10:04:36.58

にのまえ、歌舞伎町まで食いに行ったな

2019/08/13(火) 20:55:00.80

葉隠の裏メニュー行ったよ。ゲキうま

2019/08/13(火) 21:06:13.63

しつけーな…

2019/08/13(火) 21:39:58.05

親父に宣伝を頼まれたバカ大生だろ
逆効果なのに

2019/08/13(火) 21:56:00.61

旗振ってないでラーメン作れや
駐車場ないから俺は行かんけど

2019/08/13(火) 22:22:16.78

裏メニューマジ美味いよ

2019/08/13(火) 23:15:31.16

しつっけーなー…

2019/08/13(火) 23:16:20.88

そんなに食べてもらいたきゃ
表メニューに載せればいいのに…

2019/08/14(水) 09:44:16.21

神奈川区に色々ラーメン屋は増えるけど
豚星ファットン終了後の二郎インスパイアは登良治郎だけだね
関内川崎もあるしもうインスパイアじゃ客引っ張れないのかな

2019/08/14(水) 10:18:53.01

youtubeで二郎インスパイアは、
ドカ盛りばかり紹介されてるよ。
店によっては、えげつない盛りを載せたりしてるし
フードファイターの標的にもなってる。
もう色物店って感じ。マジでやろうとしたら覚悟いるんじゃね？

2019/08/14(水) 10:22:11.29

白楽ファットンは新店出した後は空いてたしな
まぁブームはさって固定客いないと無理なんだろ